11 причин, щоб їсти червону капусту щодня

Червона капуста багата на вітаміни та мінерали, що може добре вплинути на ваше здоров’я. Вона допомагає зміцнити імунну систему та сприяє детоксикації.

Останнє оновлення: 04 грудня, 2018

Червона капуста, також відома як фіолетова капуста, походить зі Середземномор’я, де її вирощують з 2500 року до н.е.

Є різниця між червоною та білою капустою. Ця різниця – антоціанін, пігмент з флавоноїдів. Вона також має потужні антиоксиданти і велику кількість вітамінів С і Е.

У цій статті ми розповімо вам деякі причини, чому варто їсти червону капусту.

1. Здорові очі

Червона капуста покращує здоров’я очей, адже вона містить велику кількість зеаксантину і лютеїну. Ці два елементи є природними сонячними захисниками, які запобігають проникненню ультрафіолетових променів у вашу сітківку.

2. Червона капуста покращує травлення

Відомо, що червона капуста добре впливає на травлення, оскільки вона допомагає організму виробляти жовч, а отже запобігає таким проблемам, як розлад шлунка або закреп.

Сік червоної капусти дуже корисний для лікування виразок, зокрема виразкової хвороби.

3. Покращує здоров’я серця

Ще однією причиною їсти червону капусту є те, що її сік сприяє утворенню еритроцитів. Вона також усуває шкідливі токсини з організму. Це призводить покращення роботи системи кровообігу.

Вам потрібно лише з’їсти миску червоної капусти, і ви отримаєте 216 мг калію. Це допоможе уникнути серцевого стресу. Це також стимулює скорочення, які викликають серцебиття.

4. Знижує рівень шкідливого холестерину

Ще однією перевагою споживання червоної капусти є те, що вона знижує шкідливий холестерин і сечову кислоту завдяки великій кількості сірки – речовини, яка дає їй характерний аромат.

Рівень холестерину і сечової кислоти знижується через кілька чинників:

• Клітковина в цій капусті не дозволяє організму поглинати поганий холестерин, який містять інші продукти.
• Це знижує рівень аполіпопротеїну ЛПНЩ у вашої печінці, адже для менше холестерину доводиться транспортувати.
• Антиоксиданти в червоній капусті розщеплюють жирову тканину, даючи вам більше енергії.

5. Червона капуста бореться з раком

Кількість і різноманіття антиоксидантів, які ви отримуєте від червоної капусти, просто вражають. Вони допомагають організму боротися з вільними радикалами. Як відомо, вільні радикали є однією з причин раку в організмі.

Крім того, вона корисна для запобігання росту ракових клітин.

6. Зміцнює імунну систему

Завдяки великій кількості вітаміну С, червона капуста допомагає організму посилити імунітет.

З іншого боку, її антиоксиданти сприяють детоксикації організму. Вони також допомагають загоїти рани.

7. Зменшує ознаки старіння

Сік червоної капусти має високий вміст антиоксидантів та фітохімічних речовин, зокрема вітаміни С, Е та А. Вони зберігають шкіру зволоженою, гладкою, еластичною, а також променистою.

Ще однією перевагою споживання червоної капусти є те, що вона стимулює вироблення колагену. Це створює будівельні блоки, які з’єднують тканини вашого тіла. Це забезпечить здоров’я шкіри та м’язів.

8. Знеболювання

Червона капуста дуже корисна для лікування нирок, артрозу та ревматизму. Її також використовують для зняття болю та запалення, які виникають під час годування груддю.

Червона капуста також має седативні та знеболювальні властивості. Вони сприяють очищенню вашої крові.

Крім того, ці властивості допомагають лікувати безсоння. Це відбувається завдяки такій речовині, як лактукупікрін. Це активний інгредієнт, який міститься у заспокійливих та відхаркувальних препаратах, які застосовують як проти звичайного, так і проти коклюшного кашлю.

• Щоб насолодитися цими перевагами, нагрійте лисок червоної капусти праскою.
• Потім покладіть його на ділянку, де ви відчуваєте біль або запалення.

9. Властивості проти малярії

Малярія – тропічна паразитарна хвороба. Її викликають укуси комарів, спадковість або переливання крові.

Вона заражає ваші червоні кров’яні клітини та спричиняє такі симптоми:

• анемія
• озноб
• нудота
• блювота
• головний біль
• судоми
• кома

Для лікування малярії потрібно звернутися до лікаря. Однак червона капуста може допомогти вам боротися з наслідками цього захворювання завдяки вмісту лактукопікрину.

10. Контролює діабет

Споживання червоної капусти допомагає контролювати рівень цукру в крові завдяки природному вмісту інсуліну.

Вона також містить мало калорій та вуглеводів. Це допомагає вам вгамувати голод і не набирати вагу.

Тому варто додавати червону капусту в салати або зелені напої. Це допоможе запобігти появі голоду між прийомами їжі.

11. Сильні та здорові кістки

Завдяки вмісту вітаміну К, червона капуста відома тим, що вона сприяє збереженню міцних кісток.

Це тому що він також містить остеокальцин. Це специфічний білок у кістковій матриці, який потребує вітаміну К для дозрівання.

Можливо, ви вже їсте червону капусту на гарнір. Ви можете вживати її в складі чаїв або навіть використовувати як компрес для полегшення зовнішнього болю. У будь-якому випадку, червона капуста – це чудова допомога для здоров’я.

• Association of UK Dietitians. Skin health: food, fact, sheet.
• Belwal T, Nabavi SF, Nabavi SM, Habtemariam S. Dietary Anthocyanins and Insulin Resistance: When Food Becomes a Medicine. Nutrients. 2017;9(10):1111. Published 2017 Oct 12. doi:10.3390/nu9101111.
• Boi, B., KOH, S., & Gail, D. (2012). The effectiveness of cabbage leaf application (treatment) on pain and hardness in breast engorgement and its effect on the duration of breastfeeding. JBI Library of Systematic Reviews, 10(20), 1185–1213. https://doi.org/10.11124/jbisrir-2012-58.
• Food Data Central. Red, cabbage, raw. U.S Department of Agriculture. Enero 2019.
• Hammond, Billy & Wooten, Billy & Curran-Celentano, Joanne. (2001). Carotenoids in the Retina and Lens: Possible Acute and Chronic Effects on Human Visual Performance. Archives of biochemistry and biophysics. 385. 41-6. 10.1006/abbi.2000.2184.
• J.C, Enye. (2013). Evaluation of The Healing Effects of Aqueous Extracts of Musa Paradisiaca (Unripe Plantain) And Brassica Oleracea (Cabbage) on Peptic Ulcer.. IOSR Journal of Dental and Medical Sciences. 8. 40-46. 10.9790/0853-0864046.
• Joo HK, Choi S, Lee YR, et al. Anthocyanin-Rich Extract from Red Chinese Cabbage Alleviates Vascular Inflammation in Endothelial Cells and Apo E -/- Mice. Int J Mol Sci. 2018;19(3):816. Published 2018 Mar 12. doi:10.3390/ijms19030816.
• Kaulmann, A., Legay, S., Schneider, Y. J., Hoffmann, L., & Bohn, T. (2016). Inflammation related responses of intestinal cells to plum and cabbage digesta with differential carotenoid and polyphenol profiles following simulated gastrointestinal digestion. Molecular Nutrition and Food Research, 60(5), 992–1005. https://doi.org/10.1002/mnfr.201500947.
• Lee YM, Yoon Y, Yoon H, Park HM, Song S, Yeum KJ. Dietary Anthocyanins against Obesity and Inflammation. Nutrients. 2017;9(10):1089. Published 2017 Oct 1. doi:10.3390/nu9101089.
• Lyu SY, Park WB. Photoprotective Potential of Anthocyanins Isolated from Acanthopanax divaricatus Var. albeofructus Fruits against UV Irradiation in Human Dermal Fibroblast Cells. Biomol Ther (Seoul). 2012;20(2):201–206. doi:10.4062/biomolther.2012.20.2.201.
• Mc Farlane S, McFarlane G. T, et al. Review article: prebiotics in the gastrointestinal tract. Alimentary Pharmacology & Therapeutics. Septiembre 2006. 24 (5): 701-714.
• Nanashima N, Horie K, Maeda H, Tomisawa T, Kitajima M, Nakamura T. Blackcurrant Anthocyanins Increase the Levels of Collagen, Elastin, and Hyaluronic Acid in Human Skin Fibroblasts and Ovariectomized Rats. Nutrients. 2018;10(4):495. Published 2018 Apr 16. doi:10.3390/nu10040495.
• Paturel A. The ultimate arthritis dieta. The Arthritis Foundation.
• Sankhari, J. M., Thounaojam, M. C., Jadeja, R. N., Devkar, R. V., & Ramachandran, A. V. (2012). Anthocyanin-rich red cabbage (Brassica oleracea L.) extract attenuates cardiac and hepatic oxidative stress in rats fed an atherogenic diet. Journal of the Science of Food and Agriculture, 92(8), 1688–1693. https://doi.org/10.1002/jsfa.5532.
• Wallace TC. Anthocyanins in cardiovascular disease. Adv Nutr. 2011;2(1):1–7. doi:10.3945/an.110.000042.

Цей текст надається лише для інформаційних цілей і не замінює консультацію з фахівцем. У разі сумнівів проконсультуйтеся зі своїм фахівцем.

Червона капуста: користь і шкода, склад, протипоказання до застосування

Капуста червонокачанна: правила вживання, застосування, користь та шкода

Останнім часом люди все частіше стали замислюватися про те, що саме вони вживають в їжу. У магазинах можна знайти широкий асортимент продуктів на будь-який смак. Користь і шкода червонокачанної капусти досі до кінця не вивчені вченими. Фахівці стверджують, що цей овоч необхідно обов’язково включити в свій раціон.

Капуста червонокачанна — корисні властивості

Червона капуста багата вітамінами і мікроелементами. Її рекомендують вживати не тільки дорослим, але також дітям, літнім людям і майбутнім мамам.

Користь продукту пояснюється наявністю в складі таких корисних речовин, як:

• ретинол;
• аскорбінова кислота;
• токоферол;
• вітамін К і Н;
• вітаміни групи В;
• вітамін РР;
• залізо;
• магній;
• селен;
• цинк;

Крім вітамінів, в червоній капусті містяться вуглеводи, амінокислоти, білок рослинного походження, фітонциди і антоціани. Цей продукт дуже корисний для травного тракту, так як він багатий клітковиною.

Червонокачанна капуста відрізняється низькою калорійністю, тому її радять їсти тим людям, хто намагається схуднути — на 100 г продукту припадає лише 26 ккал

Чим корисна червона капуста для організму людини

Користь червонокачанної капусти для організму величезна. Овоч має протимікробну і сечогінну дію. Він є найпотужнішим антиоксидантом, тому підходить для зміцнення імунітету.

Вживання червоної капусти дозволяє швидко побороти симптоми застуди і усунути кашель. Коренеплід використовують для лікування і профілактики білокрів’я. Вживання продукту веде до нормалізації тиску, зміцненню стінок судин. Ефективно знижує рівень шкідливого холестерину і цукру в крові, тому червонокачанну капусту радять їсти при діабеті.

Овоч нейтралізує патологічний вплив спиртовмісних напоїв. Він моментально виводить токсини і шлаки з організму. При цьому нормалізує стан кишкової мікрофлори.

Користь червоної капусти полягає і в тому, що вона є відмінною профілактикою різних ракових захворювань. Поліпшується зір. Підвищується працездатність головного мозку. Якщо періодично включати в раціон цей овоч, вдасться захистити організм від депресії.

Особливу користь приносить сік червоної капусти. Лікарі радять його приймати при ослабленні капілярних стінок. Ефективний при кровотечах різного характеру. Крім цього, сік червонокачанної капусти допомагає побороти туберкульоз і лейкоз. Є відмінним засобом при вологому кашлі, стоматиті і кровоточивості ясен.

Чим корисна червона капуста для чоловіків

Продукт радять їсти чоловікам різного віку, адже він надає величезну користь. В першу чергу, овоч оберігає організм від розвитку раку простати. Сприяє покращенню потенції у чоловіків.

Користь червонокачанна капуста надає чоловікам-спортсменам, бо вона допомагає швидко усунути м’язові болі, які виникають після тренувань.

Найчастіше чоловіки страждають від захворювань сечостатевої системи. Щоб усунути запальний процес в сечовому міхурі і нирках, лікарі рекомендують з’їдати по 100 г капусти в день.

Салат з цього овоча дуже корисний для чоловіка в будь-якому віці.

Чим корисна червона капуста для жінок

Червонокачанну капусту рекомендують їсти жінкам в різному віці. Листя овоча добре допомагають при наявності доброякісних утворень в молочних залозах. Продукт допомагає знизити прояв неприємних симптомів, які виникають під час менопаузи і менструації.

Користь овоча для жінок полягає і в тому, що його вживання сприяє збереженню краси і молодості. Шкіра буде виглядати свіжою. Якщо спостерігаються веснянки або пігментні плями на обличчі, то досить прикласти капустяний лист або використовувати свіжий сік.

Увага! Овоч буде корисний і тим жінкам, хто виношує дитину або годує грудьми. Якщо з’їдати по 100 г продукту в день, вдасться запобігти розвитку гіповітамінозу.

Шкода червонокачанної капусти для організму

Незважаючи на всю користь червонокачанної капусти, її надмірне вживання може завдати шкоди організму. До складу продукту входить велика кількість магнію, сірки і заліза. Це може привести до здуття живота і розвитку метеоризму. Якщо не припинити прийом капусти, виникне найсильніший спазм кишкових стінок.

Капуста — одна з головних овочевих культур середньої смуги. Всі види і сорти капусти користуються незмінною популярністю у городників. Більше про кращі сорти капусти читайте в нашій статті.

Якщо часто їсти таке блюдо, може підвищитися тиск. Тому його з обережністю радять вживати гіпертонікам.

Протипоказання до вживання червонокачанної капусти

Шкода червоної капусти може спостерігатися тільки тоді, коли у людини є протипоказання до її застосування. Продукт не радять їсти при гострому і хронічному панкреатиті, так як це призведе до загострення хвороби і появі сильних болів з лівого боку живота. Не варто включати в раціон капусту при непереносимості.

З обережністю лікарі радять вживати овоч при будь-яких порушеннях в роботі щитовидної залози.

Зауваження! Якщо не перевищувати добову дозу, вдасться уникнути шкоди для організму.

Правила вживання червонокачанної капусти

Щоб отримати максимальну користь від продукту і уникнути шкоди, фахівці радять вживати червонокачанну капусту правильно. В першу чергу, слід виключити наявність протипоказань.

Найбільшу користь організм зможе отримати тільки в тому випадку, якщо вживати овоч в сирому вигляді. Але це неминуче призведе до метеоризму, здуття живота і болю. Тому продукт необхідно піддавати термічній обробці. Щоб знизити втрату корисних речовин, готувати капусту потрібно з невеликою кількістю води під кришкою.

У продукті можуть бути присутніми нітрати. Найчастіше вони містяться у верхніх листках. Щоб мінімізувати шкоду, перед цим їх слід прибрати. Не рекомендується вживати і качан.

Застосування червонокачанної капусти в народній медицині

До складу червонокачанної капусти входить багато харчових волокон, при цьому міститься мало калорій. Тому продукт рекомендують включати в раціон для зниження ваги. Можна їсти як в сирому вигляді, так і тушкованому. Але особливу користь на організм надає квашена капуста. Таке блюдо дозволяє швидко знизити рівень холестерину і цукру в крові, а також вивести шкідливі речовини.

У народній медицині овоч використовують для лікування кашлю, пневмонії, бронхіту, підвищення тиску. Капустяний сік потрібно приймати при жовтяниці, стоматиті, кровоточивості ясен. При безсонні і нервовому перенапруженні.

Сік приносить користь при розвитку доброякісних або злоякісних утворень.

Є кілька ефективних рецептів:

• При кашлі і бронхіті. З червонокачанної капусти готують настій. Беруть 100 г листя, дрібно нарізають. Заливають кухлем кип’яченої води. Дають настоятися протягом години. Перед вживанням слід процідити. Кратність прийому — тричі на день протягом 1 тижня.
• При ударах, садинах і опіках. В такому випадку продукт використовують в якості компресів. Листя прикладають до ураженої ділянки. Фіксують за допомогою бинта і залишають як мінімум на 2 години.
• При болях в суглобах. Готують корисний напій з 8 г листя смородини, 150 мл капустяного соку і кип’яченої води. Засіб приймають двічі на день протягом 14-21 днів.

• Від гіпотонії, білокрів’я і туберкульозу. Необхідно щодня з’їдати по 100 г протягом 1,5-2 тижнів. Крім цього, слід приймати по 150 мл капустяного соку.
• Для підвищення імунітету. Підходить як дорослим, так і дітям. Змішують 120 мл бурякового і 150 мл капустяного соку. Приймають в ранкові години. Можна готувати і за іншим рецептом, використання капустяного соку і шипшини. Для смаку в напій додають 1 ч. Л. меду.
• При захворюваннях серця і судин. Можна використовувати як для лікування, так і для профілактики. Знадобиться 1 ч. л. квіток глоду. Заливають кухлем кип’яченої води, дають настоятися. Тим часом роблять капустяний сік. Після того як напій настоявся, його проціджують. Інгредієнти перемішують між собою. Приймають 1 раз на день протягом 2 тижнів.
• При онкології в якості профілактики. Для приготування знадобиться 100 г червоної капусти, 60 г фундука, 40 г меду, 80 г авокадо. Продукти подрібнюють і ретельно перемішують між собою. Зберігати суміш необхідно в холодильнику, щоб уникнути шкоди на організм. Кратність застосування — 5 разів на добу.
• При хворобах нирок лікарі радять робити салат з капустяного листя, свіжої або замороженої журавлини, води, кореня імбиру. Для смаку можна додати трохи меду або цукру. Заправляють страву оливковою або лляною олією.
• Для очищення крові і внутрішніх органів радять вживати салат із червонокачанної капусти, буряка, моркви і зелені. Користь такої страви полягає в тому, що вона зможе вивести всі токсини і шлаки. Але в сирому вигляді продукт може завдати шкоди у вигляді появи метеоризму і здуття.

Овоч має характерний гостроватий присмак .З червонокачанної капусти радять робити маски для волосся. Такі засоби допомагають знизити виділення шкірного сала, відновити структуру локонів зсередини, наситити їх вітамінами.

Висновок

Користь і шкода червонокачанної капусти очевидні. Продукт багатий вітамінами і мінералами. Він сприятливо позначається на роботі всього організму. Страви з капустяного листя радять їсти дітям, вагітним і годуючим жінкам. Незважаючи на це, овоч може і принести шкоду. Таке відбувається в тому випадку, якщо у людини є протипоказання до застосування капусти.

Відео: Корисні властивості червоної капусти

Ще більше цікавої та корисної інформації про ваш город ви можете знайти на нашому сайті xpert.com.ua

Читайте також: