Чи потрібно замочувати насіння огірків на розсаду

0 Comments

Зміст:

Огірки: вирощування з насіння на городі

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 02 серпня 2023 Опубліковано: 24 лютого 2019 Перша редакція: 24 грудня 2015 🕒 21 хвилина 👀 105512 разів 💬 10 коментарів

  • Посадка й догляд за огірками
  • Овоч огірок – опис
  • Вирощування огірків з насіння
    • Посів насіння огірків
    • Вирощування розсади огірків
    • Пікірування огірків
    • Вирощування огірків у домашніх умовах
    • Коли садити огірки в ґрунт
    • Ґрунт для огірків
    • Як висаджувати огірки у відкритий ґрунт
    • Вирощування огірків у теплиці
    • Як виростити огірки
    • Полив огірків
    • Як підв’язувати огірки
    • Як формувати огірковий кущ
    • Підживлення огірків
    • Обробка огірків

    Рослина огірок звичайний, або огірок посівний (лат. Cucumis sativus), є трав’янистим однорічником роду Огірок родини Гарбузові, овочевою культурою, широко вирощуваною в усьому світі. Назва рослини походить від грецького слова агурос, що означає «незрілий», тобто на етимологічному рівні за назвою закріплено поняття, що огірок вживають у їжу в незрілому, тобто в зеленому вигляді, на противагу, наприклад, помідору, який зеленим не їдять.

    Культивують овоч огірок понад 6000 років. Родом він з Індії, де досі росте у дикому вигляді біля підніжжя Гімалаїв. У Біблії огірок згадується, як «овоч Єгипту». Вирощували огірки давні греки, потім римляни, а по Середній Європі огірки поширилися за часів Карла Великого. Із записок німецького посла в Москві Герберштейна відомо, що 1528 року огірки на цій землі вже росли.

    Посадка й догляд за огірками

    • Посадка: посів насіння на розсаду – у квітні, висадка сіянців у ґрунт – на початку або в середині травня.
    • Освітлення: яскраве або притінок.
    • Ґрунт: високородючий, добре дренований, із низьким умістом азоту, нейтральної або слабколужної реакції.
    • Попередники: найкращі – сидерати, цибуля, капуста, томати. Небажані – лагенарія та будь-які гарбузові культури.
    • Полив: попервах після пересадки сіянців у ґрунт – частий, після вкорінення – один раз на 5-7 днів при витраті на кожен м² від 3 до 6 л води, у період цвітіння – один раз на 2-3 дні при подвійній витраті води на ту ж одиницю площі.
    • Підживлення: 6-8 разів за сезон органічними та мінеральними добривами. Не вносьте підживлення в період різкого похолодання.
    • Підв’язування: горизонтальне та вертикальне. Підв’язувати гудиння до опор починають майже відразу після висадки огірків у ґрунт.
    • Прищипування: у відкритому ґрунті для стимуляції росту бічного гудиння пагони прищипують над 5-6 листком.
    • Пасинкування: на стадії розвитку 3-4 листків, потім на стадії розвитку 8 листків, потім у фазі формування 12 листків.
    • Розмноження: насіннєве.
    • Шкідники: попелиця, галові нематоди, совки, капустянки, тютюнові трипси, павутинні кліщі, паросткові мухи, дротяники.
    • Хвороби: антракноз, аскохітоз, вертицильоз, борошниста роса, пероноспороз, чорна ніжка, сіра гниль, чорна гниль, оливкова плямистість і вірус кільцевої мозаїки.

    Овоч огірок – опис

    Стебло в огірка шорстке, сланке, в довжину досягає двох метрів і закінчується вусами, якими рослина чіпляється за опору. Листя п’ятилопатеве, серцеподібне. Плід смарагдово-зеленого кольору, пухирчастий, соковитий, багатосім’яний, з будовою, характерною для Гарбузових. Форма і розмір плоду різняться залежно від сорту. Незважаючи на те, що огірок на 95 % складається з води, він містить корисні мікроелементи – залізо, магній, фосфор і кальцій та вітаміни – C, B1, B2, провітамін A. Сік огірка є структурованою рідиною, чудово виводить шлаки і токсини та благотворно впливає на стан організму людини. Огірки є джерелом йоду у сполуках, які легко засвоюються.

    Вирощування огірків з насіння

    Посів насіння огірків

    Вирощування розсади огірків дозволяє прискорити плодоношення у відкритому ґрунті на 2 тижні, а також подовжує період плодоношення. Навіть якщо ви знаєте, як виростити розсаду огірків, після прочитання рекомендацій у цій статті ви зможете зіставити свій досвід і знання з нашими, а, може, й дізнаєтеся те, чого ще не знали.

    Посів насіння на розсаду здійснюється у квітні. Прорісність насіння огірків при правильному зберіганні не втрачає протягом 8-10 років, але найурожайнішими вважається три-чотирирічне насіння. Посівний матеріал для розсади має складатися з повновагих великих насінин, які місяць прогрівалися біля опалювальних приладів при температурі приблизно 25 ºC. Це не стосується насіння гібридних сортів – їх перед посадкою прогрівати не потрібно. Посадці огірків на розсаду передує також знезараження насіння за допомогою занурення його на годину в настій із 100 г води і 30 г часникового жмиху. Насіння після дезінфекції для набухання загортають у вологу тканину і тримають при температурі 20 ºC протягом 48 годин, а тоді на такий же термін поміщають в овочевий відсік холодильника.

    Готове до посіву насіння розкладають у торфоперегнійні або пластикові скляночки висотою 10-12 см, ущерть наповнені кокосовим субстратом або ґрунтом, який потрібно приготувати заздалегідь: ретельно змішати 2 частини перегною, 1 частину деревної тирси, 2 частини торфу і на 10 л такої ґрунтосуміші додати 2 столові ложки деревної золи і півтори столові ложки нітрофоски. У кожну скляночку викладають по одній насінині, що проклюнулася, носиком вгору, щоб при проростанні шкірка насінини залишилася в ґрунті. Глибоко закладати насіння не потрібно, достатньо вкрити його шаром ґрунтосуміші завтовшки 5-10 мм, після чого посів слід зволожити, накрити папером і утримувати при температурі 22-28 ºC. Розсада буде готова до пересадки у відкритий ґрунт за 3-4 тижні. Якщо ви розкладете насіння не в пластикові скляночки, а в торфоперегнійні або в торф’яні таблетки діаметром 41-44 см, вам не доведеться мати клопіт із пікіруванням, а потрібно зауважити, що цієї процедури огірки не люблять.

    Вирощування розсади огірків

    Догляд за розсадою огірків передбачає полив, підживлення, пікірування сіянців, якщо ви вирощуєте її в ящиках, касетах або пластикових стаканах, і майже напевно знадобиться штучне досвічування. Коли з’являться сходи, температуру в приміщенні знижують до 20-22 ºC вдень і до 15-16 ºC вночі й організовують сіянцям додаткове освітлення люмінесцентними або агро-лампами, щоб сходи не витягувалися. На стадії утворення в розсади двох справжніх листків у ґрунт вносять добриво для огірків такого складу: в трьох літрах води температурою 20 ºC розчиняють 3 чайних ложки нітроамофоски. А за день-другий до висадки розсади в ґрунт її підгодовують розчином в 10 л води 15 г сечовини, 10 г калійного добрива і 40 г суперфосфату, витрачаючи таку кількість підживлення приблизно на 2 м² ґрунту. Що ж до поливу розсади, то протягом усього періоду вирощування він здійснюється один раз на тиждень, причому ґрунт проливають повністю, а зайву рідину обов’язково зливають – для цього зручно тримати посуд на піддоні. Якщо сіянці швидко ростуть, а пікірувати їх ви не маєте наміру, підсипте їм у скляночки для стійкості трохи ґрунту.

    Пікірування огірків

    Пікірувань огірки дуже не люблять, тому радимо вирощувати огіркову розсаду в торф’яних горщиках або таблетках, але якщо ви з якоїсь причини вирішили сіяти насіння в ящики, то пікірування не уникнути, і здійснюють її у фазі розвитку у сіянців двох справжніх листків. Перед тим, як пікірувати огірки, ґрунт у ящику добре поливають, потім дуже обережно виймають сіянець, намагаючись не струшувати ґрунт із коріння, і пересаджують його в окрему посудину, занурюючи корінь і частину стебла в зроблене в ґрунті поглиблення по сім’ядольні листочки. Після пікірування ґрунт навколо сіянця ущільнюють таким чином, щоб сіянець не можна було легко висмикнути. При пересадці відбраковують викривлені і хворі рослини, проте слід пам’ятати, що пікірування затримує розвиток розсади на 5-7 днів. Якщо дозволяють погодні умови і рівень розвитку сіянців, пікірують розсаду безпосередньо у відкритий ґрунт на постійне місце. Або пікірують сіянці в торф’яні горщики, щоб їхню пересадку у відкритий ґрунт, коли настане термін, можна було здійснювати разом з тарою.

    За тиждень до висадки розсади в ґрунт її починають привчати до довкілля, щодня виносячи на кілька годин на свіже повітря, не забувши спочатку захищати від вітру і протягів. Також перед висадкою в ґрунт доцільно обробити сіянці з профілактичною метою Імуноцитофітом або Епіном.

    Вирощування огірків у домашніх умовах

    Для вирощування огірків у домашніх умовах слід вибирати такі сорти, які не вимагають запилення, причому найкраще розташовуються на підвіконнях кущові й середньоплетисті огірки. Оптимальні для умов квартири сорти Домашній, Ритова, Маша, Кімнатний, Марфінський, Біанка, та гібриди Клавдія і Марінда. Якщо ви хочете отримати до новорічного столу свіженькі, власноруч вирощені корнішони, сіяти насіння огірків потрібно вже в кінці жовтня, а якщо вони потрібні вам до восьмого березня, сійте огірки в січні. З моменту появи сходів до дозрівання перших огірків проходить зазвичай 45-50 днів.

    Перед посівом насіння огірків піддають обробці: дезінфікують у рожевому розчині марганцівки протягом 15-20 хвилин, після чого промивають проточною водою. Потім насіння розкладають по індивідуальних розсадних скляночках діаметром 6-8 см із дренажним шаром у вигляді крупнозернистого піску або керамзиту та легкої поживної суміші, заправленої перепрілою органікою – найкраще придбати готову ґрунтосуміш для огіркової розсади у крамниці. Ґрунт просто в скляночках проливають окропом, потім дають субстрату охолонути і після цього розкладають по поверхні насіння, накривають їх вологою марлею і поміщають на південне або східне підвіконня. Утримують посуд при температурі 17-22 ºC вночі і 22-26 ºC вдень, захистивши від протягів і постійно підтримуючи марлю у вологому стані. За кілька днів, коли на насінні у скляночках з’являться крихітні паростки, зробіть у центрі поверхні ґрунту ямку завглибшки 1 см, покладіть у неї проросле насіннячко і прикрийте його ґрунтом, а скляночки накрийте папером або плівкою, щоб із ґрунту не випаровувалася волога. Після появи сходів покриття знімають. Якщо у вас немає можливості досвічувати сходи, доведеться, для того, щоб вони не витягнулися, знижувати температуру в кімнаті до 15-17 ºC вдень і 13-15 вночі. Полив сіянців здійснюється у міру підсихання верхнього шару ґрунту.

    На стадії розвитку трьох листків сходи обережно пересаджують по одному в більш просторі посудини – квіткові горщики діаметром 25 см або відра, наприклад. Пересадку здійснюють у похмурий день, після чого притінюють рослини від сонця на 2-3 дні. Як тільки з’являться перші зав’язі, проводять удобрення огірків: в одному літрі гарячої води ретельно розмішують 100 г деревної золи і настоюють протягом доби, після чого поливають цим складом ґрунт у горщику. Бічні відростки на центральному батозі слід прищипнути. Одна рослина має нести не більше двох батогів, які необхідно підв’язати: найпростіше натягнути на вікно крупноосередкову будівельну сітку, за яку зростаючий батіг чіплятиметься вусами. Поливають огірки після просихання верхнього шару ґрунту рано-вранці або ввечері теплою водою приблизно 27-30 ºC. Дуже важливо дотримувати баланс вологи в ґрунті, оскільки від її надлишку в коренях може розвинутися гниль, а від нестачі вологи плоди будуть гіркими. Коли з’являться огірочки, не давайте їм переростати, і тоді наступні плоди стануть формуватись і розвиватися швидше.

    Посадка огірків у відкритий ґрунт

    Коли садити огірки в ґрунт

    Посадка огірків у ґрунт не здійснюється, доки у сіянців не розвинеться 3-4 справжніх листки, а ґрунт не прогріється до 20-24 ºC і не встановиться тепла погода. Зазвичай усі ці ознаки з’являються в середині травня. Ділянка, відведена під огірки, має бути захищеною від вітру, добре освітлюватися сонцем, хоча допустимий і притінок. Якщо існує ймовірність нічних заморозків або різкого похолодання, висаджені в ґрунт огірки доведеться вкривати плівкою, для чого по всій грядці вкопуються металеві дуги, на які при необхідності накидають укривний матеріал. Також упритул до ямок уздовж грядки встановлюють шпалеру або вкопують крупноосередкову сітку, по якій буде підніматися нагору огіркова ліана.

    Ґрунт для огірків

    Ґрунт для огірків повинен бути дренований, високородючий, з низьким вмістом азоту. Кислий ґрунт перед висадкою розсади потрібно вапнувати. Найкраще огірки ростуть у ґрунтосуміші з 6 частин торфу, в яку додано по одній частині перегною, деревної тирси і дернової землі, але в принципі огіркам підходить будь-який ґрунт. Головне, щоб він був пухким і теплим, а для цього потрібно влаштовувати огіркам грядки заввишки 25 см, спрямовані зі сходу на захід з невеликим ухилом в південну сторону. За добу до того, як садити огірки, сформовані грядки поливають розчином чайної ложки мідного купоросу в 10 літрах майже киплячої води, витрачаючи по три літри на 1 м².

    Найкращі попередники для огірків сидерати, помідори, цибуля і капуста. А ось такі рослини, як гарбуз, кавун, диня, кабачок, цукіні, лагенарії та інші Гарбузові як попередники для огірків небажані.

    Як висаджувати огірки у відкритий ґрунт

    Як садити розсаду огірків і чи потрібно перед цим удобрювати ґрунт на ділянці? Оскільки коренева система у огірків нерозгалужена, добрива вносять безпосередньо під час посадки: в грядках роблять ямки завглибшки 40 см на відстані 60 см одна від одної, засипають у них шар ґрунту, змішаного з компостом або перегноєм, потім додають шар родючого ґрунту без добрива, перевалюють на нього сіянці із земляною грудкою або встановлюють у ямку торф’яний горщик із розсадою, засипають ямку ґрунтом і поливають з розрахунку 3 л води на одну рослину. Надалі ділянку з огірками можна мульчувати торфом або травою, які приваблять на ділянку дощових черв’яків, що постачають ґрунт гумусом, а можна вкрити міжряддя ґрунтопокривним матеріалом чорного кольору, щоб скоротити випаровування вологи з поверхні ділянки і трохи підвищити температуру ґрунту.

    Вирощування огірків у теплиці

    Для вирощування ранніх огірків у теплиці використовують гібридні сорти для закритого ґрунту, такі, як Мураха, Марінда, Твікс, Халлі, Мурашко, Бідретта і Буян. Для того, щоб отримати урожай огірків якомога раніше, в теплиці влаштовують гнойові грядки, які називають гарячими, або компостні грядки – теплі.

    Якщо у вас є свіжий коров’ячий гній, укладіть його у високу грядку в теплиці, а зверху накрийте шаром родючого ґрунту товщиною не менше 25 см і рясно полийте, після чого розкладіть насіння огірків із розрахунку 4 рослини на м². Насіння гібридних сортів передпосівної обробки не потребує. Закладають насіння огірків на 1-2 см, після чого на грядку встановлюють підтримуючі дуги, на які укладають світлий укривний матеріал. Завдяки гною, що зігріває ґрунт, перші сходи з’являються вже за 3-4 дні. Удень слід ненадовго піднімати укриття, щоб провітрити сходи. Слідкуйте за температурою ґрунту і повітря в теплиці – вона може сильно і несподівано змінитися разом із погодою. Оптимальна температура для розвитку сіянців у теплиці 18-30 ºC. Якщо температура підніметься вище, огірки просто згорять. Крім нижнього підігріву грядки, сіянцям може знадобитися додаткове освітлення.

    Якщо у вас немає гною, замість гарячої грядки за тим же принципом можна зробити теплу, тільки під шар ґрунту в цьому випадку поміщають замість гною садовий компост. Оскільки температура ґрунту буде не такою високою, посадка огірків в теплицю здійснюється вже пророслим насінням, просто в торф’яних скляночках або таблетках. У холодних регіонах краще влаштовувати гнойові грядки, а в теплішій місцевості достатньо буде і компостних. Подальший догляд за огірками в теплиці здійснюють так само, як і за рослинами у відкритому ґрунті.

    Догляд за огірками

    Як виростити огірки

    Перший час після посадки в ґрунт огіркова розсада потребує частих поливань і притінень від сонячних променів, а в разі різкого похолодання їй знадобиться укриття – при зниженні температури до 15 ºC огірки сповільнюють ріст, а при 10 ºC розвиток припиняється взагалі. Після поливу бажано розпушувати ґрунт на ділянці з одночасним підгортанням кущів, але робити це потрібно обережно, оскільки коренева система огірків розташована у верхньому шарі ґрунту. Мульча, що вкриває ділянку, дозволяє розпушувати ґрунт не так часто або взагалі обходитися без розпушування, а також скорочує потребу в частих поливаннях і стримує ріст бур’янів. Огірки для відкритого ґрунту бажано прищипувати над 5-6 листком, щоб стимулювати ріст бічних батогів.

    Полив огірків

    До початку цвітіння огірки поливають кожні 5-7 днів із розрахунку від 3 до 6 літрів на м². Коли почнеться цвітіння, поливати огірки потрібно частіше (раз на 2-3 дні) і рясніше (по 6-12 л на 1 м²). Поливання здійснюють відстояною теплою водою (близько 25 ºC) рано-вранці або ввечері. Якщо вода буде погано вбиратися в ґрунт, зробіть у міжряддях проколи вилами на глибину 10-15 см – вода повинна промочити ґрунт на глибину 20-30 см. Поливати огірки треба під корінь, намагаючись не потрапляти на листя. Щоби струмінь води не розмивав ґрунт і не оголювалося коріння, поливання здійснюють лійкою з насадкою-розсікачем. Головне ж у поливі – баланс: пам’ятайте, що через недостатнє зволоження огірки виростають гіркими, а від надмірної вологості виникають грибкові захворювання, тому перед тим, як поливати огірки, переконайтеся, що вони дійсно цього потребують.

    Як підв’язувати огірки

    Вирощування огірків у відкритому ґрунті здійснюється двома способами – горизонтальним або вертикальним. Серед вертикальних способів є кілька дотепних і навіть екзотичних. Наприклад, вирощування огірків у дірявих бочках, у поліетиленових пакетах, у курені або під чорною плівкою. Оскільки огірки – це ліана, вони потребують підв’язування – процедури, що економить простір, дозволяє уникнути зараження деякими хворобами і полегшує збір урожаю. Підв’язувати огірки до опори починають у фазі розвитку 3-4 листків, фактично майже відразу після висадки у відкритий ґрунт. Як і способи вирощування огірків, підв’язування теж буває горизонтальним і вертикальним. При горизонтальному способі підв’язування між вбитими в початку і кінці ряду двометровими стовпами натягають кілька рядів міцного мотузка або дроту, по якому підніматимуться батоги в міру їхнього зростання. Вертикальний спосіб передбачає встановлення на грядці конструкції у формі букви П, яка становить дві вкопані міцні вертикальні опори з простягнутим між їхніми верхніми точками дротом, до якого і будуть підв’язувати мотузки, що обвивають стебла зростаючих внизу огірків. Ці мотузки у міру зростання батогів можна підтягувати вгору, проте немає необхідності натягувати їх сильно. Замість мотузок краще використовувати широкі стрічки з тканини – вони не травмуватимуть рослини при сильному вітрі. Огірковий батіг захоплюють мотузяною петлею під першим або другим листком.

    Як формувати огірковий кущ

    Оскільки огірки поділяються на сорти з сильним, помірним і обмеженим бічним розгалуженням, це повинно враховуватися при посадці сіянців на ділянці: що гіллястіший сорт, то рідше має бути посаджено кущі. Сорти з сильним розгалуженням вимагають формування, яке необхідно проводити своєчасно і поетапно. На першому етапі, коли у рослини тільки 3-4 листки, слід видалити до четвертого листка всі пасинки і зав’язі, щоб рослина витрачала сили виключно на формування кореневої системи. Коли на саджанці розвинеться вже 8 листків, залиште на гілках від четвертого до восьмого листка по одній зав’язі, а наступну за нею гілку прищипніть. Повторіть цю процедуру через деякий час від восьмого листка до дванадцятого, залишаючи вже по дві зав’язі і видаляючи решту бічних гілок. У результаті кущ набуде форми перевернутої ялинки, що дозволить йому краще засвоювати живлення і розвиватися, а також позитивно позначиться на якості та кількості плодів.

    Підживлення огірків

    Для того, щоб огірки росли здоровими і великими, їх підживлюють у середньому 6-8 разів за сезон. Перше підживлення проводять на початку цвітіння, а кожне наступне через два тижні після попереднього. Чим удобрювати огірки? З органіки найкраще огірки сприймають розчин пташиного посліду в співвідношенні 1:25 або коров’яку 1:10. Витрата розчину – 4-6 л на 1 м². Добрива вносять по зволоженому ґрунті, намагаючись не потрапляти на листя і стебла рослин. Не удобрюйте огірки в період різкого похолодання, оскільки теплолюбні культури при низькій температурі не в змозі засвоювати поживні речовини.

    Обробка огірків

    Читачі іноді нарікають, що ґрунтові огірки часто зазнають грибкових хвороб, і запитують, чим обробити огірки, щоб підвищити їхній імунітет до різних гнилей. Пропонуємо вам народний спосіб, що підвищує опірність огірків до захворювань. Нижні 10 см стебел огірків, що зростають вертикально, змастіть розведеними водою у співвідношенні 1:2 йодом або зеленкою – оброблені таким чином рослини не потребують фунгіцидів. Для захисту огірків від гнилі проводиться профілактична обробка рослин розчином 10 мл йоду в 10 л води.

    Шкідники і хвороби огірків

    Боротьба із хворобами огірків і з їхніми шкідниками – занадто серйозна тема, і в один розділ тут не укластися, тому докладну інформацію про всіх огіркових ворогів ми викладемо в окремій статті. У ній ми розповімо про те, від чого огірки сохнуть, чому огірки жовтіють і як обробити огірки при зараженні тією чи іншою хворобою. Зараз же тільки назвемо хвороби та шкідників, з якими вам доведеться мати справу, якщо ви почнете нехтувати правилами вирощування та догляду за огірками. Отже, чим хворіють огірки?

    Із захворювань небезпеку для огірків становлять антракноз, бактеріоз, аскохітоз, вертицильоз, борошниста роса (справжня і фальшива), чорна ніжка, чорна цвіль, сіра гниль, оливкова і бура плямистості та кільцева мозаїка.

    Комах, здатних нашкодити огіркам, теж немало: попелиця, галова нематода, капустянка, совка, паросткова муха, тютюновий трипс, павутинний кліщ і дротяник.

    Небезпеку становлять також слимаки.

    Для боротьби з хворобами та шкідниками овочевих рослин, що вживаються в їжу, бажано не використовувати хімікати, особливо на стадії формування і розвитку плодів. Є безліч перевірених часом народних способів позбутися такого роду неприємностей, і ми вам обов’язково про них розповімо.

    Збір та зберігання огірків

    Огірки збирають у міру їхнього дозрівання, причому, коли почалося плодоношення, робити це потрібно хоча б раз на два дні, інакше огірки переростають, жовтіють і перешкоджають утворенню нових зеленців. Окрім збору дозрілих плодів, необхідно видаляти всі невдалі і потворні плоди. Що частіше ви будете знімати зеленці, то рясніше наростатимуть нові. Оскільки для консервування використовують огірки розміром 8-12 см, для засолювання – від 8 до 18 см, а для салату годяться і більші огірки, частотою збору можна регулювати кількість плодів потрібного вам призначення. Наприклад, при щоденному збиранні зеленців почнуть інтенсивно рости огірки для консервування, при збиранні раз на два дні більше буде сировини для засолювання. Після перших заморозків доведеться зібрати вже всі плоди.

    Знімати зеленці потрібно рано-вранці або ввечері таким чином, щоб плодоніжка залишалася на батозі, тому краще огірки зрізати, а не тягнути або смикати. Дістаючи огірок, зростаючий у глибині куща, намагайтеся не перевертати батоги. Не тримайте зібрані плоди на пригріві, відразу помістіть їх у прохолодний затінок. Зберігаються свіжі огірки, на жаль, зовсім недовго, саме тому їх у великих кількостях маринують і солять, але тиждень-другий зеленці при правильному поводженні можуть і полежати. Можна помістити огірки в каструлю з водою і зберігати їх там до десяти днів, щільно накривши кришкою і щодня міняючи воду. Можна злегка збити яєчний білок, обмазати ним чисто вимиті огірки і дати цьому покриттю висохнути – після такої обробки огірки можна зберігати, не закладаючи їх у холодильник. Добре зберігати огірки в селі або на дачі, якщо поруч є глибокий, незамерзаючий узимку струмок: товстошкірі огірки складають у барильце і опускають у проточну воду. При такому способі зберігання огірки будуть свіжими до середини зими.

    Види і сорти огірків

    За призначенням сорти огірків поділяють на салатні, консервні й універсальні. У огірків консервних сортів шкірочка тонка, вони відрізняються підвищеним вмістом цукрів, що дуже важливо при засолюванні та консервуванні. Більш груба і товста шкірка салатних сортів перешкоджає проникненню розсолу і маринаду в овоч, проте ці огірки набагато смачніші в свіжому вигляді, ніж зеленці консервних сортів. Універсальні огірки можна і консервувати, і вживати у свіжому вигляді.

    До консервних огірків належать такі сорти: Бізнес, Бригантина, Струмочок, Фаворит, Воронезький, Засолочний, Урожайний 86, Надійний, Ніжинський місцевий, Конкурент, Каскад.

    Салатні сорти: Адам, Витончений, Мовір, Салтан, Фенікс, Парад, Синтез, Ржавський місцевий.

    Універсальні сорти огірків: Лелека, Епілог, Маринда, Регія, Дует, Круїз, Журавленя, Фермер, Стрілець, Моравський корнішон, Хабар та інші.

    За термінами дозрівання огірки поділяють на ранньостиглі, що дозрівають за 32-45 днів, середньостиглі, яким потрібно для повної зрілості від 40 до 45 днів, і пізньостиглі сорти, що зріють до 50 днів і довше.

    До ранніх сортів і гібридів належать: Ліліпут, Витончений, Забіяка, Ємеля, Задавака, Завірюха.

    Середньостиглі сорти огірків: Пікасо, Атлет, Степовий, Сонячний, Єдність, Далекосхідний 27, Конкурент, Топольок.

    Пізні сорти: Ніжинський, Фенікс, Хрускіт, Секрет, Китайський плетистий, Струмочок, Китайське диво, Паризький, Теща.

    Поділяються огірки на гібриди та сорти: гібриди при насіннєвому розмноженні не зберігають своїх властивостей, як сортові огірки, здатні передавати ознаки сорту через кілька поколінь. Але гібриди раніше і рясніше починають плодоносити, крім того, вони довше зберігаються і набагато пізніше, ніж сортові огірки, жовтіють, тому насіння гібридів цінніше і на порядок дорожче за насіння сортових огірків.

    До гібридних сортів належать: Буян, Маринда, Отелло, Паркер, Регіна, Пасадена, Бізнес, Аякс, Бригантина, Герман, Ємеля, Катюша, Ластівка, Вірні друзі та інші.

    За типом запилення огірки поділяють на бджолозапильні, які вирощують у відкритому ґрунті, і самозапильні, або партенокарпичні, вирощувані і в теплицях, і на городі.

    Бджолозапильні сорти огірків: Атлет, Журавленя, Застільний, Витончений, Улюбленець, Слов’янський, Катюша, Конкурент, Казанова, Самородок, Ластівка та інші.

    Самозапильні сорти: Адам, Аеліта, Стелла, Ювента, Російський стиль, Романс, Пікнік, Навруз, Марта, Пасадена, Вояж, Данило, Амазонка, Білий янгол та інші.

    За розміром зеленців огірки поділяються на корнішони, довжина яких не перевищує 8 см, і огірки салатного типу, призначені для їжі в сирому вигляді.

    До корнішонів належать сорти німецької селекції: Адам, Витончений, Отелло, Лібелле та інші.

    За характером поверхні огірки бувають дрібнопухирцеві і крупнопухирцеві, а колючки на них можуть бути білими або чорними.

    Білоколючкові салатні сорти: Смарагдовий потік, Китайські змії, Китайський жаростійкий.

    Чорноколючкові засолювальні сорти: Соловей, Справжній полковник, Засолочний, Ліліпут, Водолій та інші.

    Якщо вас цікавлять екзотичні сорти та гібриди, то серед огірків їх чимало. Наприклад:

    Китайські довгоплідні огірки, стебло яких досягає 3,5 м у довжину, а плоди – від 40 до 90 см, однак вражають вони не тільки розмірами і чудовими смаковими якостями, а й простотою вирощування, невибагливістю у догляді і високою врожайністю. Найбільш поширені сорти: Китайське диво, Китайський довгоплідний, Китайський фермерський, Китайський білий, Смарагдовий потік, Ліо Мін, Китайський хворобостійкий;

    Вірменські огірки мають дуже незвичайний вигляд: ребристі плоди завдовжки до 50 см і до кілограма вагою вкриті сріблясто-білим пушком. Стебла вірменських огірків досягають у довжину 4 метрів. Вирощують цю дивину як у відкритому ґрунті, так і в теплиці. Сорти: Диня срібляста, Богатир білий, Мел він Флеху-озус;

    Італійські огірки називаються так, тому що вони є результатом роботи італійських селекціонерів. Зовні вони схожі на огірки вірменські – такі ж ребристі. А ось колір шкірки залежно від сорту може бути світло-салатовим, як у сорту Арбуззе, або Торторелли, смак якого нагадує водночас і кавун, і огірок, або темно-зеленим, який із часом стає оранжево-жовтим, як у сорту Баррезе, огірка із присмаком кавуна;

    Кришталеве яблуко. Англійські селекціонери зуміли вивести дивовижний гібрид огірка, котрий зовні більше нагадує лимон, хоча на смак це звичайний огірок. Називається це диво чомусь Кришталевим яблуком. Ростуть ці лимони-огірки, звані яблуками, на шестиметровому стеблі;

    Білі огірки, однаково добре зростаючі і в теплицях, і в городі, утворюють довгі батоги, не бояться хвороб і п’ятдесятиградусну спеку. Найніжніші солодкуваті огірочки досягають у довжину 20 см, єдиним недоліком білих огірків є те, що вони швидко переростають. Найкращі сорти: Італійський білий, Сніговий барс, Наречена, Білосніжка, Білий ангел, Три білих аркуші;

    Міні-огірок, або мелотрія шорстка – декоративна багаторічна ліана з Африки з насичено-зеленим листям, що не міняє кольору до жовтня, і маленькими плодами до 2,5 см у діаметрі, схожими на кавунчики, але за смаком є звичайними огірками, які можна їсти в свіжому вигляді, а можна солити або консервувати;

    Індійський огірок, або момордику, легко можна виростити і на городі, і на підвіконні. Листя у рослини декоративне, яскраво-жовті квіти пахнуть жасмином, а горбисті подовжені плоди у міру зростання поступово змінюють колір із темно-зеленого на яскраво-оранжевий. Коли плід дозріває, він розкривається і стає схожим на крокодила, який розкрив пащу, через що овоч часто так і називають: «огірок-крокодил»;

    Змієподібний огірок трихозанта – теж гарбузова рослина, широко вирощувана на Південно-Заході Азії. Трихозанта невибаглива у догляді і несприйнятлива до хвороб, у його плодів, що досягають у довжину 120 см, циліндричної форми, і вони звиваються, як змії, у міру дозрівання змінюючи колір із зеленого на оранжевий. Квіти трихозанта нагадують невагомі сніжинки діаметром 4 см;

    Червоний огірок тладіанта сумнівна – багаторічна ліана до 5 м заввишки родом із Південно-Східної Азії. Листя у тладіанти світло-зелене, серцеподібне, квітки яскраво-жовтого кольору нагадують тюльпани, плоди невеликі, придатні для консервування та засолювання, поки не переростуть 15 см і не почнуть червоніти. Перерослі і почервонілі плоди стають солодкими, і з них виходить чудове варення;

    Антильський огірок ангурія – рослина з кавуновими листям, стеблами довжиною до 4 метрів і дрібними плодами вагою 30-50 г, що за смаком нагадують огірок і придатними для маринування. Часто ангурію вирощують як декоративну рослину.

    Розсада огірків — перший крок до ранніх огірочків

    Розсада огірків – чудова можливість похрумтіти власноруч вирощеними огірочками вже в травні. Звичайно, дуже добре, якщо у вас є теплиця, де врожай ранніх огірків в умовах українського клімату виростити найпростіше. Але і нехитрий парник, який зробити значно дешевше, дозволить висадити розсаду огірків на початку травня, щоб до кінця місяця отримати перший врожай. В цій статті детально зупинимося на вирощуванні розсади огірків – від посіву до висадки в теплицю чи парник.

    Розсада огірків — коли сіяти і як доглядати?

    Правильний вибір сортів

    Вирощувати огірки через розсаду можна абсолютно всіх сортів. Але якщо ми маємо на меті отримати ранній врожай огірочків, то до вибору сортів треба поставитися з особливою увагою. Нам підійдуть тільки ранні, а краще ультра ранні сорти, які починають родити через 38-45 днів після появи сходів.

    Досвідчені садівники радять для раннього посіву огірків на розсаду вибирати насіння гібридів, бо вони більш стійкі до несприятливих умов. А їх при вирощуванні розсади може виникнути багато: це і недостатня кількість сонячного світла на підвіконні, і занадто високі температури в оселі, і занадто низькі – при висаджуванні розсади в теплицю чи парник.

    Ідеально обрати для посіву на розсаду попередньо оброблене виробником насіння огірків, воно сходить швидко і дружно та не вимагає ніяких маніпуляцій на кшталт протравлювання у фунгіциді чи замочування в стимуляторі росту. Кожна така насінина, зазвичай, ніби вкрита кольоровою глазур’ю (червоною, зеленою, голубою тощо).

    Крім того, зважаючи на те, що розсада огірків буде висаджуватися в теплицю чи парник, потрібно обирати тільки самозапильні огірки.

    Отже, підсумуємо: для посіву на розсаду огірків з метою отримання ранніх огірочків ідеально підходить насіння ранніх чи ультра ранніх самозапильних гібридів огірків, попередньо оброблене виробником.

    Коли сіяти огірки на розсаду?

    Терміни посіву огірків на розсаду визначають в кожному сезоні окремо, в залежності від погодних тенденцій (весна — рання чи пізня). Відповідно, в теплі грядки під плівку парника чи в теплицю огірки можна висаджувати на початку чи в середині травня. В цей період нічні температури повітря вже не повинні знижуватися менше +5 градусів.

    Як правильно порахувати, коли сіяти огірки на розсаду? Від приблизної дати висаджування розсади в ґрунт (візьмемо для прикладу початок місяця — 1 травня) відраховують вік розсади (ідеально для висадки — 25-30 днів після сходів) плюс 5-7 днів на її пророщування. Ультра ранні сорти починають родити через 2-3 тижні після пересадки розсади у парник чи теплицю. Отже, щоб збирати врожай вже у двадцятих числах травня, треба посіяти насіння огірків на розсаду в період з 25 березня по 1 квітня.

    Така рання посадка розсади в теплицю (1 травня), як правило, можлива тільки у випадку, якщо вона обігрівається, або коли весна ну дуже рання, що не траплялося вже кілька років підряд.

    10 квітня — розсада огірків розвивається стрімко

    Як сіяти насіння огірків на розсаду?

    Для раннього врожаю огірків варто висівати насіння одразу в окремі місткості діаметром від 9 до 12 см, щоб мінімізувати травми коренів. Рослини повинні за місяць часу наростити сильне і потужне коріння. Добре використати торф’яні горщики чи одноразові мішечки для розсади з агроволокна, які, коли розсада почне активно зростати, можна разом з рослинами просто переставити у більшу місткість з ґрунтом.

    Скільки сіяти огірків – питання індивідуальне, але зауважте, що, як правило, ранні огірочки призначені для споживання у свіжому вигляді, і їх врожай не дуже розтягнутий в часі. Скоріше за все, коли встановиться тепла літня погода, ви ще будете сіяти огірки одразу у відкритий ґрунт, адже з такими огірками значно менше клопоту, ніж з розсадними. А в кінці червня можна посіяти наступну «серію», щоб розтягнути врожай огірків до осені й достатньо заготовити на зиму.

    Насіння огірків сіють в легкий субстрат «Для розсади» на глибину приблизно 5 мм. Під плівкою чи склом на яскравому освітленні при температурі приблизно 22 °C перші сходи з’являться впродовж тижня. В цей період необхідно забезпечити сіянцям наступний догляд:

    • провітрювання, як мінімум, раз на добу;
    • акуратне зволоження з пульверизатора, субстрат не повинен пересихати.

    Розсада огірків розвивається стрімко, якщо на вулиці при цьому похмуро, а рослини ростуть на підвіконні без досвічування, сіянці можуть витягуватися. В цьому випадку ґрунт можна досипати. Якщо ви посіяли розсаду огірків у одноразові мішечки, то якраз в цей період її треба посадити разом з цим мішечком у більшу місткість, заглибивши стебло на сантиметр чи навіть два більше. В результаті огірки утворять більшу кількість коренів, а, значить, розсада після висадки буде краще почуватися і родити.

    Перевалка розсади огірків в більшу місткість

    Коли садити розсаду огірків в теплицю чи парник?

    Хоча б за тиждень до висадки розсади огірків в теплицю чи парник, її треба почати загартовувати. Виносимо в сонячні теплі дні на відкрите повітря, починаємо з години і доводимо до 6-7 годин на день.

    Перед посадкою рослини поливаємо, потім виймаємо з горщика разом з земляною грудкою, ставимо в лунку, досипаємо ґрунт, обережно руками трамбуємо його навколо саджанця і знову поливаємо теплою водою. Висаджуємо розсаду на стандартній відстані – 25-40 см між рослинами.

    Якщо висаджуємо розсаду огірків в теплицю рано, коли погода ще не зовсім це дозволяє, вмикаємо підігрів, або ставимо в теплиці відра з гарячою водою, чи додатково вкриваємо розсаду ковпаками з п’ятилітрових пляшок тощо.

    Якщо висаджуємо розсаду огірків на теплі грядки, одразу після висадки встановлюємо готовий переносний парник чи дуги, на який можна буде натягнути агроволокно, а зверху – плівку, яку при настанні стійкого тепла можна буде зняти.

    І в теплиці, і в парнику висаджену розсаду краще одразу замульчувати. Це і вологу заощаджуватиме, і від холоду вбереже.

    Перший тиждень після посадки, поки розсада огірків буде адаптуватися на новому місці, поливати її необхідно 1-2 рази на день теплою водою. А далі вона потребуватиме стандартного догляду. Детально про вирощування огірків читайте в нашій статті. Не забувайте про провітрювання парника чи теплиці!

    Гарного вам врожаю!

    ЗЕЛЕНА САДИБА.

    Чи потрібно замочувати насіння огірків перед посадкою і як це робити

    При вирощуванні огірків більшість овочівників проводять передпосадкову підготовку насіння замочуванням. Ця процедура дозволяє відбракувати неякісний посадковий матеріал і скорочує терміни проростання. Існує кілька способів замочування насіння огірків перед посадкою.

    Їх можна поміщати в звичайну воду або розчин біологічно активних препаратів, використовувати підручні засоби або народні рецепти.

    Чи потрібно замочувати насіння огірків перед посадкою

    Самостійно зібраний насіннєвий матеріал огірків овочівники зазвичай замочують. Але з магазинними справа йде інакше. Про необхідність замочування виробник зазвичай робить позначку на упаковці. В інструкції є вказівка, що насіння перед посівом необхідно замочити в звичайній воді або слабкому розчині перманганату калію.

    Деякі гібридні сорти з позначкою F1 проходять знезараження і спеціальну обробку заздалегідь, ще на стадії виробництва. Їх вимочувати не потрібно. Тому на упаковці є відповідна позначка.

    У загальному випадку вимочування насіннєвого матеріалу проводять для поліпшення пророщування. Без відповідної обробки проростання в грунті йде дуже повільно. А деяке насіння огірків не проростає зовсім без додаткової стимуляції. Для прискорення появи сходів огіркове насіння тримають в теплій воді від 25 до 35 хвилин. Рідина розм’якшує насіннєву оболонку і, швидкість проростання збільшується в 2-3 рази.

    Іншою причиною для замочування є необхідність в знезараженні. На поверхні насіннєвого матеріалу часто живуть небезпечні патогени, через які розсада може загинути. Для запобігання інфекції відібране насіння знезаражують. Зазвичай в якості дезинфікуючого засобу застосовують розчин перманганату калію.

    Підготовка

    Куплене насіння висипають на стіл і уважно оглядають. Всі екземпляри з видимими ушкодженнями, сколами, плямами відразу відбраковують. Потім калібрують насіння за розміром. Найменше також відкидають, оскільки воно не зможе дати міцних, добре розвинених рослин.

    Далі, для перевірки схожості насіння опускають в стакан з водою, де розчинена одна столова ложка солі. Насіння, яке незабаром спливло на поверхню, порожнє. Воно не дасть сходів. Тому його теж викидають. Опале на дно промивають в чистій воді і просушують. Його можна використовувати для посадки.

    Іноді застосовують замочування насіння огірків в марганцівці. Процедуру роблять для знезараження насіння.

    Для цього в окропі розчиняють кілька кристалів марганцю, щоб вода стала рожевою. Коли розчин охолоне до кімнатної температури, в нього поміщають насіння, загорнуте в марлю, на чверть години. Потім його витягують з рідини, просушують.

    Корисно перед замочуванням прогрівати відібраний посадковий матеріал. Для цього підготовлене насіння висипають в тарілку в один шар і ставлять в приміщенні, де підтримується температура +35 градусів. В таких умовах їх тримають протягом тижня. Після цього матеріал буде готовий до подальшої обробки.

    Терміни замочування

    Замочити насіння огірків перед посадкою у відкритий грунт або теплицю необхідно на 1-2 доби. До цього потрібно вибрати, як висаджувати рослини і в яких умовах їх утримувати.

    Так можна вибрати оптимальний час для початку передпосівної обробки:

    • Якщо посів проводять в теплицю або парник, замочування виконують в останніх числах березня або на початку квітня.
    • Якщо огірки вирощують на незахищених грядках, чекають остаточного встановлення теплої погоди.

    Замочування насіння проводять за 3 доби до передбачуваної дати посіву. Деякі овочівники визначають найкращий час для цієї процедури за місячним календарем.

    Поширені способи

    Існує кілька правильних методів замочувати насіння. Всі вони сприяють якнайшвидшому проростанню і ранній появі сходів. Крім звичайної води, насіння замочуються в розчинах біологічно активних препаратів або в домашніх засобах, приготованих за народними рецептами.

    Найпростіше проростити насіння в теплій воді. Для цього в невеликий посуд викладають в один шар відібраний посадковий матеріал і заливають невеликою кількістю чистої води, підігрітої до температури +35 градусів. Ємність накривають тканиною і ставлять в тепле, темне місце. Кожен день насіння промивають і змінюють воду на свіжу.

    Важливо! Рідина в посуді не повинна покривати насіння повністю. Воно повинно трохи виступати, щоб була можливість надходження кисню.

    Замочування на тканині

    Ще один правильний спосіб замочити насіння огірків передбачає використання тканини. Дно плоскої тарілки застеляють щільною чистою тканиною і зволожують її теплою водою. Потім на тканині розкладають в один шар насіння і накривають ще одним шаром матеріалу. Зверху добре зволожують матеріал теплою водою. Ємність ставлять в темне місце з температурою від +23 до +25 градусів.

    Щоб перші паростки швидше проклюнулися, можна закрити тарілку поліетиленом. Таке укриття створює ефект теплиці і прискорює проростання. Під плівкою можна тримати насіннєвий матеріал не більше 18 годин. Інакше він загине.

    Застосування біологічно активних препаратів

    Часто насіннєвий матеріал пророщують в розчині спеціального препарату. Після обробки розчином біологічно активної речовини посаджене в землю на розсаду насіння огірків швидше сходить і активніше росте. Врожай також дозріває раніше.

    • Якщо насіння огірочків замочити в засобі “Епін”, воно буде насиченк корисними речовинами і швидше піде в ріст. Препарат сприяє зміцненню імунітету рослин, підвищує стійкість до перепадів температури і надмірної вологості. Для змішування живильної рідини в 100 мл води додають 2 краплі препарату. Пророслі паростки можна помітити через 20 годин.
    • Щоб насіння швидше зійшло, деякі овочівники використовують засіб “Циркон”. Робочий розчин готують, додаючи в 300 мл теплої, відстояної води 2 краплі препарату. У приготовлену рідину насіннєвий матеріал занурюють на термін від 8 до 16 годин. Зазначеного часу вистачить для появи перших паростків.
    • Овочівники часто використовують для прискорення проростання препарат “Гумат”. Матковий розчин готують, змішуючи 100 мл теплої води і 1 г порошку. Концентрат перед використанням розводять чистою теплою водою в пропорції 1: 100. Відібраний посівний матеріал вимочують в розчині від 18 до 20 годин.

    Народні засоби

    Якщо передпосадкова обробка не була проведена заздалегідь, можна замочити насіння в горілці прямо в день посіву. Для цього відібраний посадковий матеріал загортають в тканину і опускають в банку зі спиртовою рідиною на 20 хвилин. Після просушування насіння відразу опускають в землю.

    У медовому розчині можна домогтися якнайшвидшого проростання паростків. Живильний розчин готують, змішуючи 200 мл теплої води і 1 ч.л. меду. В приготовленій рідині посадковий матеріал замочують на 6 годин.

    Швидкому проростанню сприяє сік картоплі. Для отримання живильної рідини кілька бульбоплодів поміщають в морозильник і залишають до повного промерзання. Потім їх витягують і залишають відтанути. Після такої обробки з бульб віджимають сік. В ньому замочують насіннєвий матеріал на 6 годин.

    Зольний настій знезаражує насіння огірків і активізує їх проростання. Для приготування робочого розчину в 1 л теплої води розчиняють 2 ст.л. деревної золи і залишають на 2 доби. Потім поміщають в рідину насіння на 5 годин.

    Сік алое вичавлюють зі старого листя рослини. Їх зрізають і залишають в холодильнику на 2 тижні, загорнувши в пергамент. Віджатий сік змішують з такою ж кількістю води. Насіння поміщають в розчин на 6 годин.

    Крім стимуляції росту, алое надає дезінфікуючу дію на посадковий матеріал, покращує стійкість проти інфекційних захворювань.

    Замочити насіннєвий матеріал огірків нескладно. Ця процедура не є обов’язковою, але її бажано проводити для поліпшення схожості, швидкої появи сходів. Щоб одночасно забезпечити захист рослинам від хвороб і прискорити дозрівання плодів, в якості розчину для замочування використовують засоби зі стимулюючою дією.