З чим краще їсти тушковане м'ясо

0 Comments

Що додати під час гасіння м'яса?

Після обсмажування до посуду слід додати бульйон або воду. Увага! Солити страву краще в кінці, адже сіль теж може зробити її сухою. Якщо ж планується подача тушкованого м'яса з підливою, тоді насамкінець варто додати сметану, вершки, соус, молоко.

Що поєднується з м'ясом?

Ідеальне поєднання м'яса за цією системою – з зеленню, некрохмалистими та зеленими овочами. Це спаржа, стручкова квасоля, перець, цибуля, шпинат. Морква, гарбуз, кабачки, буряк, патисони належать до крохмалистих овочів і разом із картоплею не рекомендуються до м'яса. Традиційно гарбуз та картопля – одні з улюблених гарнірів. Збережена копія