Що таке Гокі

0 Comments

Як приготувати ньокі: історія, рецепт та корисні поради

Ньокі (gnocci) – італійські галушки овальної форми, що стали популярними разом з рештою італійської кухні. Від інших галушок, польських, чеських та німецьких, відрізняються меншим розміром, застосуванням твердих сортів борошна і різноманітних наповнювачів в тісті.

Ньокі подають як гарнір або основну страву, посипану сиром і приправлену соусом. Класичними вважаються картопляні ньокі.

Історія

Як багато інших шедеврів італійської кухні, ньокі були винайдені селянами. Надихнула їх, очевидно, різноманітність плодів і злаків, що ростуть на благодатній землі Середземномор’я. У селян був звичай їсти ньокі лише по четвергах. В Аргентині та Уругваї, де теж готують цю страву, наминати її можна було щодня, але 29 числа кожного місяця – обов’язково. Тоді наступний місяць не принесе грошових труднощів.

Також читайте

Як приготувати свинячу рульку до новорічного столу

Існує також легенда про священика, що любив зелені ньокі (зі шпинатом в тісті) і не знав міри в їх поглинанні. І ось одного разу він ковтнув їх одразу кілька штук і подавився. Відтоді зелені ньокі, до речі, дуже популярні в Італії, стали називати “душителями священиків”.

Тісто

В основі тіста лежить борошно і яйце. Як наповнювачі використовують:

І все-таки найтрадиційнішою для італійської кухні вважається картопля. Річ у тім, що картопляні галушки дуже добре гармонують із сиром Пекоріно або Парміджано, а також з традиційними італійськими соусами. Вони чудово вбирають соуси, зливаючись з ними в смаку і ароматі, створюючи разом смачну композицію. Але набір інгредієнтів не вичерпується картоплею, борошном і яйцем. Італійці люблять різнокольорові ньокі. Колір досягається додаванням додаткових інгредієнтів:

– пюре зі шпинату

Також читайте

Що можна приготувати за 30 хвилин: швидкі та смачні рецепти

Такі добавки додадуть галушкам “веселих” відтінків від жовтого до темно-червоного, а також потрібної смакової нотки. Особливо гарні в цьому сенсі ньокі з білими грибами.

Як готувати ньокі

Дуже просто. Ось як це радить робити наш консультант Сальваторе де Віво.

Відваріть картоплю в мундирі і очистіть від шкірки. Розімніть картоплю, додайте яйце і сіль, і, поступово додаючи борошно, замісіть тісто. Потім перекладіть тісто на рівну поверхню, посипану борошном, і гарненько вимісіть. Правильне тісто має бути м’яким і не липнути до рук.

Також читайте

Маринад для оселедеця: п’ять найкращих рецептів

Скачайте з тіста тонкий, діаметром 2 см, циліндр, а потім поріжте на маленькі шматочки з такою ж довжиною і пальцями надайте кожному довгастої форми.

У великій каструлі закип’ятіть підсолену воду, киньте туди ньоки і варіть близько 2 хвилин, поки галушки не піднімуться на поверхню.

Перекладіть ньокі на підігріту тарілку, посипте свіжонатертим сиром Пекоріно і подавайте.

Готові, ще гарячі ньокі заведено посипати свіжонатертим сиром Пекоріно або Пармезан. Вид соусу залежить від наповнювача, але переважно це білі соуси, на кшталт бешамелю.

Картоплю краще варити в мундирах, а потім знімати з неї шкірку

Підсипати борошно в товчену картоплю не одразу, а поступово, декілька разів.

Висипавши галушки у воду, розмішайте їх, щоб вони не прилипли до дна і стінок каструлі

Подавайте ньокі на підігрітих тарілках.

Читайте також: Крем-суп із картоплі: простий рецепт

Goki – товари бренду

Сучасним дітям пощастило — вони живуть у той час, коли ринок іграшок пропонує мільйони найрізніших виробів. Але незважаючи на це, все більше батьків віддають перевагу старим перевіреним варіантам, які пройшли випробування часом.

Серед усього різноманіття щорічно з’являються й все більше розвиваючих товарів і настільних ігор. Мільйони батьків прагнуть до того, щоб із їхньою допомогою не тільки розважати дітей, а й розвивати в них нові навички. Адже за допомогою гри діти вчаться набагато легше, швидше та ефективніше. Так грамотно продумана якісна іграшка для малюка може бути корисніше за сухі пояснення.

Goki — виробник, який робить іграшки, знаючи про це. Історія бренду почалася в 1981 році. Засновники зробили екологічність і користь для дитячого розвитку головними китами своєї торгової марки. Вони впевнені, що їхні настільні ігри повинні приносити дітям радість і веселощі. Але крім цього також розвивати уяву та творчий потенціал дитини.

Важливо, що серед усієї лінійки Гокі можна підібрати товари для дітей будь-якого віку — від 1 до 14 років. В асортименті безліч серій, які враховують особливості та потреби хлопчиків і дівчаток різного віку. Команда інженерів і дизайнерів щодня вдосконалює продукцію компанії. Одні роблять її більш функціональною та ергономічною. А інші відповідають за яскравий і привабливий зовнішній вигляд. Барвиста палітра дозволить кожній дитині знайти розвиваючу або настільну гру до душі. А батьки обов’язково оцінять стильну та міцну упаковку, яка дозволить без проблем довезти презент до маленького адресата, будь то пазл або настільна гра.

При виробництві компанія Гокі віддала перевагу деревині. Цей матеріал не тільки міцний і довговічний, але перш за все екологічний. Фахівці тестують продукцію на кожному етапі. Фабрика має власні лабораторії, оснащені сучасною технікою. Саме тут всі продукти перевіряють на відповідність усім нормам та сертифікатам. Кожна з іграшок або настільних ігор проходить від 3 до 5 випробувань, перш ніж покинути склад і відправитися на полиці магазинів.

Крім усього іншого тестуються фарби, якими покривають готові продукти. За допомогою новітнього приладу фахівці Гокі можуть за кілька секунд визначити, чи присутні в фарбі важкі речовини, здатні завдати шкоди дитячому здоров’ю.

У лабораторіях також проводяться дослідження перед створенням нових товарів у лінійці.

Бук, клен і волоський горіх — ті деревні породи, які обрала для свого виробництва торгова марка. А щоб заповнити природні ресурси, Goki висаджують нові дерева.

Ігри Гокі — асортимент і користь

Бренд має широку лінійку, в яку крім усього іншого входять:

  • пазли;
  • настільні ігри;
  • вкладиші та сортери;
  • пірамідки;
  • кубики й конструктори;
  • розвиваючі набори.

Батькам малюків можна розгубитися від представленого різноманіття Гокі.

А школярам припадуть до смаку настільні ігри Goki. Серед них є як звичні варіанти — шашки, шахи, лото, так і фантазійні головоломки.

Найменші гравці зможуть за допомогою цих виробів розвинути увагу, сенсорне сприйняття, кмітливість, дрібну моторику. А старші діти попрактикуються в логічному мисленні.

Вартість виробів Goki варіюється в залежності від їхнього типу, комплектації та вікової категорії. Найпростіша іграшка буде коштувати трохи більше 100 грн, А настільна гра для дітей постарше може досягати 1500 грн.