Як приготувати суп солянку в домашніх

0 Comments

Рецепти солянки

В Київській Русі будь-яку страву з безлічі інгредієнтів називали “селянкою”. Згодом назва ситного і густого багатокомпонентного супу перетворилося в відому у всьому світі солянку.

Як приготувати солянку

Сьогодні її не сплутати ні з одною іншою стравою – насичений м’ясний смак з пікантною кислинкою тягне всіх любителів смачно поїсти. Рецепти солянки допоможуть приготувати одне з найбільш апетитних перших страв без найменших складнощів. Принцип приготування солянки надзвичайно простий: в товстостінній каструлі змішують як мінімум 4 різновиди м’яса: індичку, курку, свинину, яловичину. До них додають всі м’ясопродукти, які знайдуться в холодильнику: сосиски, сардельки, домашні або мисливські ковбаски, сервелат, докторську ковбасу.

П’ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:

  1. Томатна паста.
  2. Лимони.
  3. Морква.
  4. Солоні огірки.
  5. Маслини.

Завершують композицію грибочки, солоні огірочки, піджарка з моркви і цибулі, кільця маслин, томатна паста. Подають гаряче до столу зі сметаною, свіжою зеленню і часточкою лимона. Приготувати старовинну страву, яка в давні часи вважалася істинно сільської їжею, можна і з риби, капусти та інших овочів. Наваристий суп ідеально підходить для домашніх обідів, він має відмінні смакові якості, надовго насичує і приваблює апетитним ароматом.

Солянка з куркою та грибами – дуже смачна, яскрава та ситна страва для вашого сімейного обіду. Приготувати його в домашніх умовах дуже легко. Для цього беріть на замітку.

Суп солянка з куркою в мультиварці – простий і зручний спосіб приготування апетитного блюда для вашого обіднього столу. Готовий суп вийде неймовірно апетитним, ароматним та цікавим за смаком.

Солянка з копченою куркою – це дуже смачне, ароматне та поживне частування для вашого обіднього столу. Апетитний та яскравий суп легко приготувати в домашніх умовах. Для цього беріть.

Солянка з куркою та картоплею – неймовірно смачна та апетитна страва для домашнього столу, що нескладно приготувати в домашніх умовах. Подавайте до обіду та балуйте ваших рідних. Для.

Солянка з куркою та ковбасою – дуже смачна і проста в приготуванні страва для вашого сімейного столу. З докладним покроковим рецептом впораються навіть новачки. Обов’

Класична солянка з куркою – дуже смачна та апетитна страва для домашнього столу, яку нескладно приготувати в домашніх умовах. Подавайте до обіду та радуйте ваших рідних. Для приготування.

Купила собі вок минулого року, хоча мріяла про цю сковорідку роками. Але раніше мене бентежив той факт, що в ній готують лише азіатські страви. Принаймні я була в.

Солянка цікава тим, що існує десятки способів її приготування. Зміна одного інгредієнта дасть Вам абсолютно нове блюдо. Я недавно відкрила для себе пряний супчик родом з Грузії. Його.

Рецепт класичної домашньої м’ясної солянки –

Домашня м’ясна солянка — дуже смачна перша страва, ситна й ароматна водночас. Не слід додавати до солянки зайві спеції — копченості створять неперевершену гаму смаку і без добавок. Гайда готувати справжню м’ясну солянку разом зі Смачно 24!

Інгредієнти

  • Бекон 100 г
  • Шинка 150 г
  • Яловичина 250 г
  • Зелень (улюблена) за смаком
  • Лаврові листки 2-3 шт.
  • Лимон за смаком
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Оливки за смаком
  • Свинина 250 г
  • Сметана за смаком
  • Квашений огірок 5 шт.
  • Сосиска 3 шт.
  • Томатна паста 1 ст. л.

Рецепт приготування

Ретельно помийте свинину та яловичину. У велику каструлю налийте 2 літри води та покладіть м’ясо. Як тільки вода закипить та з’явиться піна, злийте її з водою та налийте чисту, продовжуйте варити бульйон. Покладіть в каструлю почищену моркву та одну цибулину.

Варіть м’ясний бульйон 1,5-2 години при дуже слабкому кипінні.

Поріжте бекон кубиками та підсмажте на сухій сковорідці до золотистої скоринки. Жир, що залишиться після обсмажування не виливайте. Почистіть цибулю від лушпиння, наріжте кубиками та підсмажте на ньому до золотистої скоринки. Наріжте квашені огірки кубиками та додайте до цибулі – обсмажуйте кілька хвилин.

Додайте до овочів томатну пасту, 150 мл бульйону з каструлі, накрийте сковорідку кришкою та тушкуйте овочі 10 хвилин.

З м’ясного бульйону вийміть цибулю та моркву – вони в м’ясній солянці не використовуються. Дістаньте відварене м’ясо з бульйону, охолодіть та наріжте шматочками. Наріжте очищену від плівки сосиски та шинку соломкою.

Влийте овочеву засмажку до бульйону, перемішайте та варіть 8-10 хвилин. Додайте меленого чорного перцю та ще раз перемішайте. Солити солянку не потрібно.

Додайте в бульйону нарізане шматочками м’ясо, бекон, шинку та сосиски. Доведіть солянку до кипіння, проваріть ще 4-5 хвилин та зніміть з вогню.

Візьміть 2-3 лаврових листки та додайте в солянку, перемішайте та накрийте кришкою. Готова страва повинна настоятись 20-30 хвилин, вийміть з неї лаврові листки та за смаком додайте лимон скибочками, оливки або каперси. Розлийте солянку по тарілках, посипте свіжою нарізаною зеленню та подавайте до столу зі сметаною. Смачного!