Жнива ранніх зернових: які нові правила диктує війна в Україні

В Україні розпочались жнива, першими стартували аграрії Одещини, згодом до них приєдналась Миколаївщина. Зовсім скоро комбайни запрацюють по всій території України. Буквально вже зараз потрібно пересвідчитися у тому, що техніка цілковито справна, робочих рук вистачить та склади готові приймати зерно. Kurkul.com поспілкувався зі спеціалістами та фермерами, які нові реалії жнив під час війни та як підготуватися до них ефективно.

Крок 1. Подбайте про кадри

Наперед продумайте кого ви будете залучати до жнив, та подбайте про наступне:

• забронюйте працівників, які підпадають під мобілізацію, щоб в процесі жнив у вас не забрали єдиного механізатора;
• якщо працівники не в штаті господарства, то підготуйте ЦПХ-договори;
• хоч більшість працівників «все знають» проведіть інструктажі з охорони праці та протипожежної безпеки;
• особливо в теперішній час, складіть для водіїв маршрути руху транспорту;
• домовтесь про безперешкодний проїзд через блок-пости;
• забезпечте працівників спецодягом та аптечками;
• укомплектуйте комбайнерів чистиками, різаками, щітками, спеціальними крючками для очищення різального апарату, решіт, молотилки та інших робочих органів зернозбиральних комбайнів.

Щоб уникнути всього вищеперерахованого, часто господарства користуються послугами операторів, які надають кваліфікованих працівників для роботи на техніці.

Ми зателефонували до кількох фермерів. Вони повідомляють, що з кадрами поки проблем не виникало. В більшості співпрацюють зі старими навченими комбайнерами.

«Всі свої залишились на місці. Нікого не бронювали. Але навіть якщо виникне проблема, то повно є евакуйованих людей, які шукають роботу», — зазначив агроном з Запорізької області.

Якщо все ж гостра нестача кадрів, то він пропонує звертатись до профільних училищ. Часто студенти ПТУ, є хлопці, які хочуть підробити, іноді таких «легше навчити, ніж когось перевчити».

Крок 2. Організуйте безпеку у полі

Зараз в умовах війни проблемою №1 стали заміновані поля. Навіть якщо «визволителі» не дійшли до вашого господарства територіально, вони могли надіслати подарунок з неба. Тому завжди треба бути обачним. Огляньте поле самостійно, а краще залучіть для цього професіоналів. У матеріалі «Заміновані поля: як повернути безпеку під час посівної» ми даємо рішення, які актуальні й на час жнив.

Друге, не менш актуальне зараз — це пожежна безпека. Щороку ДСНС наголошує на цьому. З війною — нова загроза навмисних підпалів.

«Щоб запобігти пожежам, слід до початку збору врожаю провести інструктаж усім особам, що мають безпосереднє відношення до цього виду роботи. Також треба підготувати техніку: обладнати її іскрогасниками, укомплектувати первинними засобами пожежогасіння. У період молочної зрілості ранніх зернових необхідно обкосити поле на 4 м з усіх боків, якщо воно знаходиться біля залізничних колій, автомобільних доріг, лісо-степової зони», – рекомендують рятувальники.

Також більшість фермерів називають надійним способом уникнення вогню — траншеї.

«Ми обкопали поля. Великі за розміром поля слід розділити траншеями на частини не більше 50 га. Це найкращий спосіб порятунку. Ну і техніку на полі не паркуємо», — зазначив головний агроном ФГ «Орбіта» Олег Бідина.

Такий метод рекомендують використовувати й решта фермерів з якими ми спілкувались. Також вагоме місце виділяють інструктажам.

«В нас все завжди всі знають, а коли приходиться то палять на ниві і опалки розкидають. Тому краще про все нагадувати», — зазначив керівник ФГ «Нива» з Запоріжжя.

Ще одна рекомендація від ДСНС: недалеко від поля слід наготові тримати трактор з плугом на випадок пожежі. Категорично забороняється спалювати стерню і післяжнивні залишки, розкладати багаття на полях та поблизу них. Вчасно очищувати деталі й вузли машин від пилу і соломи. Заправку пальним, ремонт і стоянку збиральних машин та агрегатів необхідно робити поза хлібними масивами.

Крок 3. Підготовка та огляд техніки

Зернозбиральний комбайн належить до машин короткострокового сезонного використання і ставки на нього дуже високі. Тому таку техніку потрібно готувати до початку польових робіт.

«Існує закономірність: при збільшенні терміну експлуатації комплексний показник технічного стану комбайну знижується, відповідно знижується продуктивність за агротехнологічний сезон жнив. Навіть якщо ви гарно піклуєтесь про техніку, від поломок ніхто не застрахований. На полі може трапитись різне, від непрацюючого кондиціонеру до виходу з роботи двигуна», — розповіли експерти Titan Machinery Ukraine.

Тому в компанії наголошують на необхідності завчасної та якісної інспекції техніки.

«Наприклад, нещодавно у нас завершився промо-захід «Безкоштовне проведення дефектування комбайну CASE IH». Ми пропонували нове рішення, яке допоможе власникам техніки спокійно та впевнено планувати витрати, пов’язані з експлуатацією обладнання на тривалий термін. Це розширена гарантія», — поділились в компанії.

Така опція дозволить власнику більш ефективно планувати витрати, пов’язані з експлуатацією обладнання, а також звільняє від потреби піклуватися про справність машини протягом тривалого терміну, адже ми беремо цю справу повністю на себе. Також розширена гарантія подовжує термін служби обладнання шляхом правильного технічного обслуговування та використання тільки оригінальних запасних частин.

Попередній огляд техніки стане важливим етапом підготовки жнив. Не дарма говорять «готуй сани влітку, а воза взимку». Якщо помилку в роботі техніки не буде виявлено, то маючи навіть кілька годин чи днів простою, можна уявити масштабність наслідків. Оскільки це залучений комплексний процес перевезення зерна з поля, відхилення до рівня завантаження елеватора/сушарки та зрештою втрата врожаю у випадку, наприклад, ріпаку, коли є особлива небезпека осипання вже дозрілих стручків. Тому діагностикою техніки нехтувати не варто.

Крок 4. Оптимізуйте роботу техніки

Оптимізація роботи техніки включає цілий комплекс заходів. Спочатку це правильний підбір самого комбайна та жниварки за потужністю та технічними характеристиками та функціоналом, а також підготовка технічного стану та налаштування.

Тому експерти Titan Machinery Ukraine рекомендують звернути увагу на такі моменти:

1. Культура має бути придатною для жнив.

2. Правильність налаштування протиріжучої пластини.

3. Правильність налаштування компонентів обмолоту.

4. Забезпечення рівномірності подачі матеріалу.

5. Працювати при номінальних обертах двигуна.

6. Вибір відповідної швидкості для збирання врожаю.

7. Оптимізація налаштування ротора та підбарабання.

8. Оптимізація налаштування вентилятора та решет.

9. Зниження недомолота до мінімуму.

10. І найголовніше — не змінювати більше одного налаштування за один раз.

Для оптимізації роботи, фахівці також рекомендують технологію автоматизованого збирання врожаю AFS Harvest Command.

«Я вважаю цю технологію геніальним рішенням. Це інтелектуальна та автономна система, яка з’єднує усі ключові елементи комбайна та оптимізує його робочі налаштування відповідно до однієї із чотирьох обраних стратегій, аби забезпечити максимальну продуктивність його роботи в будь-яких умовах збирання врожаю. Дана система призначена для того, щоб звільнити оператора від постійного підлаштування, що дозволяє максимально підвищити швидкість збирання врожаю шляхом автоматичних налаштувань», — говорить керівник відділу сервісу компанії Titan Machinery Ukraine Олексій Грубін.

Алгоритм даної опції постійно та автоматично оптимізує обрані стратегії ведення сільського господарства. Зокрема:

• Режим якості зерна: комбайн регулює налаштування задля підтримання заданої якості зерна та рівня його чистоти, одночасно мінімізуючи втрати.
• Режим продуктивності: комбайн працює на швидкості, яка забезпечує прийнятний рівень втрат в роторі та системі очищення.
• Режим фіксованої пропускної здатності: комбайн підтримує задану пропускну здатність шляхом зміни швидкості ходу та регулює налаштування задля мінімізації втрат.
• Режим максимальної пропускної здатності: комбайн працює в межах заданої оператором швидкості або граничної потужності, одночасно змінюючи налаштування задля мінімізації втрат зерна в роторі та системі очищення.

Крок 5. Подумайте про логістику та склади

До початку жнив необхідно закінчити підготовку токів, зерноочисних комплексів, збирально-транспортних агрегатів, перевірити їх на відповідність вимогам безпеки, не допускати до роботи несправні машини, що не відповідають правилам охорони праці, і закріпити техніку за працівниками. Замовте необхідний транспорт для перевезення зерна з поля.

«В нас в регіоні з цим велика проблема. Деяку техніку забрали на війну. Пального теж не вистачає. Що це за обмеження в 20 л? У жнива для комбайна — це ніщо. Фермерам викручують руки. Треба більше взаємодії з аграріїв і влади», — розповів про проблеми керівник АФЗ Полтавської області Віктор Галич.

Щодо складів, то він наголошує, що в цьому сезоні зі зберіганням можуть бути проблеми. Тому він рекомендує придивитись до старих приміщень і переобладнати їх.

«В кожному селі є старі закинуті млини, ферми чи колгоспні склади. Їх можна було б переобладнати під склади для зберігання зерна. Воно зараз сухе, додаткової сушки не треба. Але влада повинна піти на поступки і зменшити податки. Але в кого є можливість, то це хороший варіант, який треба розглянути до початку жнив», — запропонував фермер.

Крок 6. Оберіть спосіб збирання

Існує два способи збирання озимих зернових культур:

• однофазовий (пряме комбайнування);
• двофазовий (роздільне).

За повної стиглості зерна врожай озимої пшениці збирають однофазним способом. Зріджені, але чисті посіви також збирають прямим комбайнуванням У разі наявності у посівах сільськогосподарських культур значної кількості бур’янів збирання врожаю краще проводити роздільним (двофазним) способом.

Втім більш популярним способом збирання урожаю ранніх зернових і зернобобових культур є однофазовий. Його переваги: незалежність від погодних умов, вища якість обмолоту, менші витрати енергії та праці та менша собівартість продукції.

Серед ранніх зернових озимий ячмінь достигає найраніше. Кращим способом збирання є пряме комбайнування і лише, коли на посівах багато підгонів, або сильна забур’яненість, врожай збирають роздільним способом.

Посіви озимого жита доцільно збирати прямим комбайнуванням. Ця культура дуже схильна до вилягання, осипання і проростання зерна, тому її збирають в найкоротші строки, щоб не допустити втрат врожаю.

Тритикале також краще збирати прямим комбайнуванням. Міцне стебло тритикале зумовлює відносну стійкість його до вилягання. З іншого боку значне запізнення із збиранням може призвести до обламування колосся. Роздільним способом необхідно збирати забур’янені посіви, сорти, схильні до осипання, нерівномірно дозріваючі посіви з підгонами.

Крок 7. Підготуйте зерно до збору

За 2-3 тижні перед збиранням урожаю треба провести обстеження посівів озимої пшениці на забур’яненість та визначення доцільності застосування гербіцидів. На низькорослих посівах з високою забур’яненістю можна провести десикацію.

Щодо останнього, то цьогоріч погода на більшості територій надзвичайно посушлива, тому висушувати врожай озимини перед збором в більшості регіонах не знадобиться.

«Дякувати Богу в нас не стріляють, але маємо іншого ворога — посуху, яка «накриває» наші поля. Завтра починаємо збирати озимий ячмінь, але він не визрів, а просто висох. Вчора наші одноосібники виходили в поле, то зібрали в межах 1,5 т/га. Не набагато краща й ситуація із пшеницею. Якщо отримаємо 2 тонни на круг — це буде за щастя», — розповів голова СВК «Вікторія» з Одещини Дмитро Артеменко.

Аналогічна ситуація і на Полтавщині. Спека знищила там бур’яни, але, на жаль, й зерно.

«Ми дощу чекаємо вже місяць. Все на полях горить. Вже про великий врожай ніхто не думає, тільки б зберегти те, що є», — зазначив Віктор Галич.

В той час, як на Миколаївщині до такої погоди вже звикли.

«Через тиждень плануємо почати жнива ранніх зернових. В принципі все вже готово. Поле від бур’янів обробили тиждень тому. Ніяких труднощів нема. Тільки одна — обстріли», — зазначив головний агроном ФГ «Орбіта» Олег Бідина.

Підтримайте наші агромедіа

Будь-яка сума допоможе працювати на інформаційному аграрному фронті для вас

Затримка зі збиранням озимих зернових культур на 5 діб за сприятливих умов збирання призводить до втрати врожаю на рівні – 1-2%. За несприятливих умов втрати врожаю збільшуються до 5-10%. При затримці зі збиранням до 20 діб втрати врожаю різко збільшуються як за сприятливих, так і за несприятливих умов збирання. Зібрати зерно озимини з незначними втратами та збереженою якістю можна за стислі строки жнив: від фаз повностиглого зерна до його перестигання. Часто цей період передбачити важко. Тому треба попередньо бути готовим розпочати жнива в будь-який момент.

Жнива 2023: врожайність озимих, ціни на зерно та хід збирання

В Україні у 22 областях тривають жнива озимого ячменю, а у 12 — розпочали збирання озимого ріпаку. Крім того господарства почали збирати озиму пшеницю. Відтак на 14 липня намолочено 2,16 млн т зерна, при середній врожайності 3,36 т/га. Тож сьогодні поговоримо про те, як жнивують українські аграрії та які очікування щодо врожаю.

Жнива озимих в цифрах

Площа під озимими зменшилась

Згідно з даними Мінагро під врожай 2023 (без урахування тимчасово окупованої території Донецької, Запорізької, Луганської та Херсонської обл.) українські аграрії засіяли:

• озимою пшеницею — 3,9 млн га;
• озимим ячменем — 675,7 тис. га;
• озимим житом — 85,6 тис. га;
• озимим ріпаком — 963,9 тис. га.

Тобто всього під озимі виділили 4,7 млн га, що на 1,2 млн га менше, ніж роком раніше. Причиною зменшення стала окупація росією частини українських територій.

Одещина в лідерах за площами озимих

В розрізі областей, найбільшу кількість зернових озимої групи посіяли на Одещині (760 тис. га). До речі, це підтверджують не тільки цифри, а й підсумки АгроЕкспедиції 2023. Ми поспілкувались з аграріями регіону і дізнались, що деякі на всій свої площі висівають тільки озиму групу.

Якщо порівнювати з 2021 р., то зі статистики бачимо, що у всіх областях України посівні площі озимих зменшились.

Темпи збору та врожайність

Перші повідомлення про початок жнив в сезоні 2023 фіксувались 15-16 червня. Аналогічною була й дата початку жнив роком раніше. Тобто стартували аграрії у звичні терміни.

Станом на 14 липня жнива ранніх зернових та зернобобових культур проведено на 643,8 тис. га (13,5% від засіяних площ). Намолочено 2,16 млн т зерна, при середній врожайності 3,36 т/га. Роком раніше збір в аналогічний період врожай зібрали з 1,2 млн га (10%) при врожайності 2,93 т/га.

Щодо ріпаку, то його вже зібрали зі 158 тис. га, намолочено 329,5 тис. т насіння при урожайності 2,08 т/га. Минулого року, в аналогічний період було обмолочено 133,7 тис. га (11%), намолочено 259,2 тис. т насіння при урожайності 1,94 т/га.

Прогноз на врожай

За прогнозами, в сезоні 2023 врожай пшениці очікується на рівні 16,6 млн т (проти 20,5 млн т у 2022 р.), ячменю — 4,8 млн т (5,6 млн т), кукурудзи — 21,7 млн т (25,6 млн т), ріпаку — 3,8 млн т (3,7 млн т).

На думку фахівців Української зернової асоціації, прогнозований врожай ріпаку становить 3,8 млн т, а ячменю — 4,4 млн т.

«Врожай пшениці в Україні у 2023 р. може скласти всього 17,9 млн т при зменшенні посівних площ під пшеницею більш ніж на 2 млн га. Втім, навіть такого врожаю більш ніж достатньо для забезпечення внутрішнього попиту та продовольчої безпеки країни (особливо в умовах коли близько 7 млн українців виїхали з країни), але зменшиться експортний потенціал для забезпечення продовольчої безпеки у світі», — зазначають в УЗА

Свої прогнози озвучив аналітик олійних культур трейдингової компанії Barva Invest Андрій Новосьолов. На його думку, у 2023/2024 маркетинговому році Україна матиме врожай пшениці на рівні 17,4 млн т, ячменю — 4,5 млн т, ріпаку — 3,8 млн т.

Що відбувається на ринку озимих та чи чекати на ціну?

Про ситуацію на ринку озимих ми поговорили з директором консалтингово-аналітичної компанії Barva Invest Юрієм Гаврилюком. Він зазначив, що зараз фермери здебільшого притримують зібраний врожай. Тут діє математичний розрахунок, коли ціна собівартості вирощування вища, ніж ціна реалізації. Цей фактор стримує аграріїв від продажу.

«Враховуючи всі обставини з невизначеністю щодо «зернового коридору», фермеру все одно доведеться шукати шляхи реалізації. Є такі культури, які без зернового коридору просто не будуть мати нормального потенціалу і тут йдеться насамперед про пшеницю. Її собівартість вирощування значно вища, ніж ринкова ціна в Україні. Тому на даному етапі аграрії швидше розглядають продаж ріпаку, тому що ціна реалізації зараз дозволяє продати його трішки вище собівартості», — зазначив аналітик.

На думку Юрія, протягом найближчих місяців відбудеться зростання ціни ріпаку і для цього є багато об’єктивних факторів. Зокрема, недооціненість вартості олії ріпакової в Європі порівняно з іншими оліями.

«На формуванні ціни ріпаку потрібно дивитись більш широко, враховуючи низький врожай соняшника і ще менші перехідні запаси. В цьому сезоні внутрішня переробка буде більшою і може досягти від 500 до 600 тис. т. Це буде стимулювати активний внутрішній попит і ми вже це бачимо. Плюс ми розуміємо, що в нас є наразі два напрямки реалізації ріпаку з логістичної точки зору — це або Європа або відправка через Дунай», — додав експерт.

Щодо ячменю, то його ринок доволі вузький і Європа не є цільовим покупцем цієї культури. Україна зазвичай експортувала його в Китай. Але, як зазначив Юрій Гаврилюк, без зернового коридору продавати на стандартні ринки буде неможливо. Тому ячмінь буде йти на внутрішнє споживання та в обмежених кількостях експортуватись у ближнє закордоння.

«Так, питання зернового коридору відкрите і воно на багато моментів впливає Але якщо минулого року дійсно стояло питання, куди ж продати збіжжя, то зараз ми напрацювали багато варіантів реалізації. Зараз актуальне питання, не «як реалізувати», а «коли реалізувати». Тому потрібно слідкувати за багатьма факторами одночасно, як світові врожаї, обмеження ЄС чи курс долара. І тому фермеру слід постійно слідкувати за якісною аналітикою», — підсумував директор Barva Invest.

Як проходять жнива в регіонах?

На Вінниччині врожайність на торішньому рівні

В господарстві «Ольгопіль», що на Вінниччині жнива розпочались 28 червня зі збору озимого ячменю, під який господарство заклало 140 га. Частина урожаю буде реалізована як товарне зерно. А сорт Майбріт традиційно готуватиметься як насіннєвий матеріал.

«Стартували зі збору озимого ячменя, який займав невеликі площі. Але на полі працюють всі 7 комбайнів, бо має пройти обкатка техніки, щоб у розпал сезону вона була готова працювати на результат. Зерно має добрий вигляд, очікуємо показники врожайності на рівні минулих років», — зазначив директор господарства Павло Каленич.

Минулого тижня на полях «Ольгопіль» розпочався збір озимої пшениці. Вона реалізується господарством як товарне зерно та насіннєвий матеріал. Попередньо показник врожайності на рівні минулого року.

«Нашій компанії вдалося реалізувати практично весь врожай минулого року і наші елеватори, склади готові до приймання нового врожаю. Найбільша цінність зараз люди. Техніку і технології можна придбати, але без людей ми не зможемо поле обробити. Тому цінуємо кожного і кожну, хто працює в агрофірмі», — додав керівник підприємства.

Під озиминою у господарстві закладений найбільший клин, тому за сприятливих погодних умов запланований строк на проведення збиральних робіт 20–25 днів.

Збиральну компанію можна схарактеризувати словом «невизначеність»

Керівник Агродепартаменту LNZ Group Олександр Хмелюк розповів, що на більшій частині території країни аграрії розпочали збір озимих ріпаку та ячменю або ж проводять десикацію і невдовзі розпочнуть.

«У нашому господарстві з озимої групи культивуємо тільки пшеницю. Вона ще «не дійшла», тому її збір розпочнемо орієнтовно після 20 липня. До жнив готові — техніка і пальне є. Проте за прогнозами синоптиків липень очікується нетипово дощовим, з частими грозами, що може сповільнити хід збирання ранніх зернових та ріпаку. До того ж дощова погода буде мати негативний вплив на якість продукції. Тому тут слід не зволікати, за можливості робити десикацію і збирати. При цьому вдасться зменшити ризики втрати врожаю та його якості», — зазначив він.

Щорічний спецвипуск інфографічного довідника

Вся інформація про український аграрний фронт

Експерт вважає, що достатній запас продуктивної вологи у ґрунті на початок відновлення вегетації та дощові кінець березня та перша половина квітня сприяли формуванню гарного врожаю озимих культур. Але у більшості господарств не було можливості внести більші норми азотних добрив.

«В цьому році ми не повною мірою використали даний ресурс. Проте урожайність буде дещо вищою у порівнянні до минулого року. Збиральну компанію я б схарактеризував одним словом: «невизначеність». Вже можна передбачити, що наступний сезон вирощування 2023-2024 р. буде вимагати від нас бути більш раціональними, приймати виважені у всіх значеннях рішення», — підсумував Олександр Хмелюк.

На Миколаївщині урожайність ячменю до 7,8 т/га

Збір цьогорічних зернових у ГК «Прометей» почався з озимого ячменю на Миколаївщині. В господарстві ним засіяно було всього 224 га. Жнива розпочались стандартно — 20 червня. Після цього техніка перейшла на збір врожаю озимого ріпаку.

«Озима група в регіоні перезимувала чудово, весна також була сприятливою. Взагалі вимерзання для регіону не властиве. В підсумку ми отримали високу врожайність ячменю — 7,8 т/га, а ріпак закрили по 3,4 т/га» — розповів агроном-технолог Ілля Троїцький.

Агроном пояснив, що ріпак в господарстві висівають у пізні строки, тому його збирають пізніше, майже водночас з пшеницею.

«Безумовно жнива пшениці розпочинаємо також рано — близько 1 липня. Зараз вони на завершальному етапі», — розповів агроном.

Цьогоріч труднощів зі жнивами не виникло, браку людей чи техніки в господарстві Іллі не відчули, але найбільшого дискомфорту завдала погода.

«Зараз спека — 37°C і дуже висока вологість, тому вдень працювати дуже важко. Але всі націлені на роботу, тому справляємось», — додав Ілля Троїцький.