Як зробити брагу за день
Единственно, что хочу посоветовать сразу – никогда не ставьте брагу в оцинкованной посуде, и в пластиковой посуде, на которой нет надписи «для пищевых продуктов». Можно ставить в эмалированной, стеклянной, фарфоровой, из нержавейки и наконец из пищевой пластмассы (лучший выбор).
14 дней Обычно брага бродит от 3 до 14 дней. Но стоит иметь в виду, что чем дольше бродит брага, тем больше она накапливает посторонних вредных веществ. Сколько времени требуется для полного созревания браги? Сахарная и фруктово-ягодные браги бродят примерно 7-14 дней.
Оптимальное соотношение: 1 кг сахара на 4 литра воды. Где 0,6 – объем литров который добавляет к воде 1 кг сахара.
рекомендуемое соотношение сахара и воды — 1 к 5). Количество дрожжей высчитывают исходя из количества используемого сахара. На 1 кг сахара нужно 15-25 г сухих спиртовых или 70-100 г прессованных дрожжей. Соответственно, на 4 кг сахара (или 20 л браги) — 80-100 г сухих дрожжей или 280-400 г прессованных.
Изготовление домашних алкогольных напитков всегда начинается с приготовления браги, от нее во многом зависит качество и выход продукта после перегонки. Важно правильно рассчитать гидромодуль (пропорции браги для самогона из сахара). В основном используют следующие пропорции: 1 кг сахара смешивают с 4,5–5 л воды.
Традиційно брагу тримають в скляних бутлях (балонах) або бідонах з нержавійки, але зараз популярні і ємності для бродіння з харчового пластику. Вони повинні мати достатню місткість, оскільки сусло для браги – продукт пінний. Краще брати тару, чий обсяг на 30-40% більше …