Чому не можна їсти багато горіхів
Зміст:
Лікарі розповіли, кому шкідливо їсти горіхи: перевірте, чи є ви в списку
Горіхи корисні не всім. Лікарі назвали категорії людей, яким горіхи краще повністю відмовитися.
Всім відомо, що горіхи містять десятки вітамінів і включені в рекомендації по здоровому харчуванню. Але у цих чудових продуктів є і небезпечні властивості. Ми розібралися, чим може нашкодити жменя арахісу або мигдалю, і кому шкідливо їсти горіхи.
Чим шкідливі горіхи
Горіхи вкрай багаті вітамінами, амінокислотами і корисними жирами. Але вони можуть і нашкодити організму. Дієтолог Світлана Фукс розповіла про шкоду горіхів у своєму Facebook.
Лікар попереджає, що горіхи – дуже калорійний продукт . Всього в 100 г ласощів міститься 690 ккал – і це без добавок. А якщо захопитися горішками в шоколаді, в меді або в цукрі, то можна легко перебрати денну норму.
Також дієтолог розповіла, чому не можна їсти багато горіхів , тобто більше 20 г на день. У великих дозах цей продукт серйозно навантажує шлунок, а також може викликати набряк горла і мігрені.
Щоб отримати максимум користі від горіхів, Світлана Фукс рекомендує їсти їх сирими і купувати в шкаралупі – так в них зберігається максимум вітамінів. Однак кешью і мигдаль лікар навпаки радить обсмажувати – в них термічна обробка нейтралізує шкідливі речовини.
Кому не можна їсти горіхи
Є деякі протипоказання, при яких від горіхів в раціоні краще відмовитися. Ось кому не можна їсти горіхи:
- Алергікам . Горіхи – один з найсильніших алергенів в природі. Від них потрібно відмовитися всім, у кого є схильність до алергій, а також дітям алергіків.
- Людям з хворобами шкіри . Горіхи можуть викликати загострення екземи, псоріазу, нейродерміту та інших захворювань.
- Людям з хворобами шлунково-кишкового тракту і підшлункової залози. Горіхи не можна їсти при коліті, виразці, гастритах, ентрероколітах.
- Людям з хворобами нирок також не можна їсти горіхи, особливо арахіс.
- Дітям до 4 років . Лікар-педіатр Євген Комаровський попереджає, що горіхи не можна їсти дітям, особливо грудного віку, через ризик потрапляння в дихальні шляхи. Якщо в раціон дитини вводяться горіхи, то вони подрібнюються в порошок.
У малих же дозах і при відсутності протипоказань горіхи принесуть тільки користь.
Кому ні за що не можна їсти волоські горіхи / фото ua.depositphotos.com
Які горіхи шкідливі
Найшкідливішим горіхом в раціоні вважається арахіс . Строго кажучи це навіть не горіх, а біб, оскільки росте в землі. Через це на ньому часто буває шкідливий для здоров’я грибок. А в сирому арахісі багато фітинової кислоти, яка прешкоджає засвоєнню заліза організмом.
Вас також можуть зацікавити новини:
Чи можна їсти волоські горіхи щодня: користь і шкода, норма споживання на день
Що буде, якщо є горіхи щодня, і комусь категорично не можна їх вживати – читайте на УНІАН.
Незабаром православні віруючі зустрінуть Горіховий Спас 2022, святитимуть горіхи та готуватимуть з них корисні страви.
З одного боку, горіхи сміливо можна вживати в їжу самостійно або додавати в різні страви. Вони насичують, постачають організм корисними речовинами і навіть допомагають при профілактиці захворювань. Проте, безконтрольно горіхи їсти не можна – про це попереджають нутриціологи і фахівці зі здорового харчування.
Ірина Шеремета, експерт з харчування та фудкоуч, каже:
Загалом усі горіхи є корисними, містять ненасичені жири, білки, вітаміни і кожен вид має свій унікальний набір корисних мікроелементів. Однак, менш корисними горіхи може зробити метод їх приготування, а саме термічна обробка: обжарювання або запікання. Особливо обсмажування в олії. Саме після такої обробки втрачаються корисні властивості горіхів і з’являться велика кількість шкідливих для організму – трансжирів.
Вона вважає, що горіхи шкідливо вживати людям, які мають алергічну реакцію на якусь речовину в складі продукту. В даному випадку людині потрібно визначити алерген за допомогою лабораторної діагностики для того, щоб виключити його з раціону. А термічно оброблені горіхи з трансжирами не є корисними для всіх, а особливо для людей з серцево-судинними захворюваннями.
Докладніше про те, у чому шкода і користь горіхів, які вибрати для себе – читайте далі в статті.
Користь горіхів – 4 аргументи “за”
Продукт здатний позбавити вас від депресії або запобігти її, а також благотворно вплинути на самопочуття. Але це тільки в тому випадку, якщо горіхи складають лише частину раціону, а не його основу.
Серед корисних властивостей горіхів дієтологи виділяють:
- Наявність кальцію, калію, магнію, заліза, фосфору та інших мінералів. Смачні горішки також багаті клітковиною, вітамінами A, B, C, D і E . Причому, для того, щоб отримувати максимальну користь з таких ласощів, є їх потрібно в сирому вигляді.
- Омолоджуючі властивості фісташки і пекана , які дають їм право називатися anti-age продуктами. Мигдаль містити вітаміни В3 , які покращують стан шкіри, зубів, волосся і нігтів.
- Здатність виводити з організму шлаки і токсини , містять фолієву кислоту , яка зміцнює імунітет і серцево-судинну систему. Поліненасичені жири Омега 3 сприяють схудненню, покращують стан очей і суглобів, активізують роботу мозку.
- Анти-стрес властивості, якими володіє фісташка, волоський і кедровий горіхи . Допомагають уникнути хронічної втоми, безсоння і апатії. Благотворно впливають на щитовидну залозу.
Чим шкідливий горіх і кому варто від нього відмовитися
Незаперечна користь плодів – це не “зелене світло” до безконтрольного їх вживання. Нижчеперелічені негативні властивості проявляються, зазвичай, при передозуванні:
- Висока калорійність – в будь-яких горіхах на 100 гр приходиться більше 500 ккал , а регулярні значні дози продукту обов’язково позначаться на фігурі.
- Алергія . Самий підступний горіх – арахіс, який раптово може спровокувати алергію у будь-якої людини. У дітей навіть спостерігалися випадки псоріазу або екземи. Фундук протипоказаний діабетикам, а від сирого кешью можна отримати опік – під шкаралупою є таяться шкідливі речовини.
- Негативний вплив на органи . Якщо вживати горіхи у великих кількостях або, знаючи про непереносимість, то мигдаль обов’язково “вдарить” по нирках, а фундук – по судинах.
Що буде якщо їсти горіхи кожен день – топ 5 найкорисніших
- Фундук – допомагає при захворюваннях серця або судин, варикозі, недокрів’ї, проблемах з тиском. Лікарі рекомендують вживати фундук для профілактики онкологічних захворювань, краще – в сирому вигляді.
- Волоський горіх рекомендований тим, хто часто скаржиться на болі в області серця, або має проблеми з щитовидною залозою. Волоський горіх покращує роботу мозку і вважається рекордсменом за вмістом Омега 3. Також корисний при хворобах шлунково-кишкового тракту, нирок і печінки.
- Мигдаль благотворно впливає на кістки, усуває безсоння. Дієтологи радять їсти мигдаль в якості профілактики гастриту, сечокам’яної хвороби, мігрені, недокрів’ї або при захворюваннях очей.
- Бразильський горіх – продукт, який продовжує молодість. Особливо корисний для жінок, бореться з ознаками передчасного старіння організму. Знижує ризик розвитку онкології та серцево-судинних захворювань.
- Арахіс покращує зір і пам’ять. Має седативний ефект, допомагає нормалізувати сон. Також ефективно втамовує голод, тому рекомендований дієтологами.
Пам’ятайте, що безпечна і корисна норма горіхів на день – 20 грам.