Листя шовковиці користь

0 Comments

шовковиці

Шовковиця — плід тутового дерева. Це детальна стаття про шовковицю, в якій розглядається їх поживність і вплив на здоров’я.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 19 квітень 2023 р. та останній огляд експерта 1 червень 2022 р.

Шовковиця є плодами тутових дерев і пов’язана з інжиром і хлібним плодом.

Дерева традиційно вирощують заради листя — переважно в Азії та Північній Америці — оскільки вони є єдиною їжею, яку їдять шовкопряди.

Вони несуть різнокольорові ягоди — найчастіше чорні, білі або червоні — з яких часто роблять вино, фруктовий сік, чай, варення або консерви, але також їх можна сушити та їсти як закуску.

Завдяки своєму солодкому смаку, вражаючій харчовій цінності та різноманітним перевагам для здоров’я, шовковиця набуває популярності у всьому світі.

У цій статті розглядається шовковиця, в тому числі її харчування та користь.

Факти про поживність ягід шовковиці

Свіжа шовковиця на 88% складається з води і містить лише 60 калорій на чашку (140 грамів).

За свіжою масою вони забезпечують 9,8% вуглеводів, 1,7% клітковини, 1,4% білків і 0,4% жирів.

Шовковицю часто вживають сушеною, схожою на родзинки. У цій формі вони містять 70% вуглеводів, 14% клітковини, 12% білка і 3% жиру, що робить їх досить високим вмістом білка в порівнянні з більшістю ягід.

Ось основні поживні речовини в 3,5 унції (100 грам) порції свіжої шовковиці:

вуглеводи

Свіжа шовковиця складається з 9,8% вуглеводів або 14 грамів на чашку (140 грамів).

Ці вуглеводи в основному є простими цукрами, такими як глюкоза і фруктоза, але також містять крохмаль і клітковину.

Клітковина

Шовковиця має пристойну кількість клітковини, що відповідає 1,7% їх свіжої маси.

Волокна є як розчинними (25%) у формі пектину, так і нерозчинними (75%) у формі лігніну.

Волокна допомагають підтримувати здорову травну систему, знижують рівень холестерину та знижують ризик багатьох захворювань.

Резюме: Свіжа шовковиця містить близько 10% вуглеводів у вигляді простих цукрів, крохмалю, а також розчинних і нерозчинних волокон. У них досить багато води і низька калорійність.

Вітаміни та мінерали шовковиці

Ягоди шовковиці багаті багатьма вітамінами і мінералами, зокрема вітаміном С і залізом:

  • Вітамін С. Важливий вітамін, важливий для здоров’я шкіри та різних функцій організму.
  • Залізо. Важливий мінерал, який виконує різні функції, наприклад, транспортує кисень по всьому тілу.
  • Вітамін К1. Також відомий як філохінон, вітамін К важливий для згортання крові та здоров’я кісток.
  • калій. Важливий мінерал, який може знизити артеріальний тиск і знизити ризик серцевих захворювань.
  • Вітамін Е. Антиоксидант, який захищає від окислювальних пошкоджень.

Резюме: шовковиця містить велику кількість як заліза, так і вітаміну С, а також пристойну кількість калію та вітамінів Е і К.

Інші рослинні сполуки шовковиці

Шовковиця багата рослинними сполуками, такими як антоціани, які сприяють їхньому кольору та сприятливому впливу на здоров’я.

Для вас пропонується: Болгарський перець: поживна цінність, користь для здоров’я тощо

До найпоширеніших належать:

  • Антоціани. Сімейство антиоксидантів, які можуть пригнічувати окислення ЛПНЩ (поганого) холестерину та надавати сприятливий вплив проти серцевих захворювань.
  • Ціанідин. Основний антоціан в шовковиці відповідає за їх чорний, червоний або фіолетовий колір.
  • хлорогенова кислота. Антиоксидант, який міститься в багатьох овочах і фруктах.
  • Рутин. Потужний антиоксидант, який може допомогти захистити від хронічних захворювань, таких як рак, діабет та хвороби серця.
  • Мірицетин. Сполука, яка може мати захисну дію проти деяких видів раку.

Кількість рослинних сполук у шовковиці залежить від сорту. Це призводить до різних кольорів і антиоксидантних властивостей.

Насичені та зрілі ягоди шовковиці багатші рослинними сполуками і мають вищу антиоксидантну здатність, ніж безбарвні та незрілі ягоди.

Резюме: шовковиця містить кілька рослинних сполук, таких як антоціани, хлорогенова кислота, рутин і мірицетин. Глибоко забарвлені та зрілі ягоди багатші цими сполуками, ніж безбарвні ягоди.

Користь шовковиці для здоров’я

Ягоди шовковиці або екстракти шовковиці можуть бути корисними проти кількох хронічних захворювань, таких як серцеві захворювання, діабет та рак.

Шовковиця може знизити рівень холестерину

Холестерин – це важлива жирова молекула, яка присутня в кожній клітині вашого тіла. Однак підвищений рівень холестерину в крові пов’язаний з підвищеним ризиком серцевих захворювань.

Дослідження на тваринах показують, що шовковиця та екстракти шовковиці можуть зменшити надлишок жиру та знизити рівень холестерину. Вони також можуть покращити співвідношення між ЛПНЩ (поганим) і ЛПВЩ (хорошим) холестерином.

Крім того, деякі експерименти в пробірках показують, що вони зменшують утворення жиру в печінці, що потенційно допомагає запобігти жировій хворобі печінки.

Шовковиця може покращити контроль цукру в крові

Люди з цукровим діабетом 2 типу піддаються ризику швидкого підвищення рівня цукру в крові, тому їм потрібно бути обережними, коли вони їдять вуглеводи.

Ягоди шовковиці містять сполуку 1-дезоксиногіріміцин (DNJ), яка пригнічує фермент у вашому кишечнику, який розщеплює вуглеводи.

Тому шовковиця може бути корисною проти діабету, сповільнюючи підвищення цукру в крові після їжі. Перш ніж робити якісь тверді висновки, необхідні дослідження на людях.

Шовковиця може знизити ризик розвитку раку

Було показано, що підвищений стрес у вашому тілі викликає окисне пошкодження клітин і тканин, що пов’язано з підвищеним ризиком раку.

Протягом сотень років шовковиця була частиною традиційної китайської медицини як засіб проти раку.

Деякі дослідники тепер вважають, що ці відомі профілактичні ефекти раку можуть мати наукову основу.

Дослідження на тваринах показують, що антиоксиданти в соку шовковиці можуть зменшити окислювальний стрес — потенційно знижуючи ризик раку.

Майте на увазі, що те саме стосується фруктів та овочів загалом. Немає доказів того, що шовковиця знижує ризик раку більше, ніж інші фрукти або ягоди.

Резюме: шовковиця може знизити рівень холестерину, допомогти запобігти жировій хворобі печінки та покращити контроль цукру в крові. Вони також зменшують окислювальний стрес, що може зменшити ризик раку.

Негативні наслідки та індивідуальні побоювання шовковиці

Алергія на шовковицю зустрічається рідко, але повідомляється, що пилок тутових дерев викликає алергічні реакції у чутливих людей.

Якщо ви чутливі до пилку берези, ви також можете реагувати на шовковицю в результаті перехресної реакції.

Резюме: Алергія на шовковицю зустрічається рідко, але люди, чутливі до пилку берези, можуть відчувати алергічні реакції на шовковицю.

Резюме

Шовковиця – це різнокольорові ягоди, які їдять як у свіжому, так і в сушеному вигляді.

Вони є хорошим джерелом заліза, вітаміну С і кількох рослинних сполук, і їх пов’язують зі зниженням рівня холестерину, цукру в крові та ризику раку.

Ці ягоди також використовувалися в китайській трав’яній медицині протягом тисяч років для лікування різних захворювань, хоча докази, що підтверджують їх ефективність, слабкі.

Шовковиця має солодкий і вишуканий смак, насичена поживними речовинами і має ряд потенційних переваг для здоров’я, які важливі для побудови здорового харчування.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Шовковиця: корисні факти та користь для здоров’я”, також люблять такі статті:

Листя, плоди і корінь шовковиці: корисні властивості і протипоказання

Шовковиця активно поширена у світі. Найбільш популярними її видами є дерево з чорними і білими плодами. Користь людському організму можуть принести всі частини рослини: плоди, нирки, коріння, листя, кора. З цих складових зазвичай виготовляються різні відвари, мазі, настої. Ягоди можна вживати в сирому стані.

Різновид тутівника

Шовковичне дерево представлено у величезній варіації сортів, яких налічується приблизно 400 видів. За ягідним кольором рослина ділиться на 3 групи: білу, червону, чорну. Також селекціонерами були виведені декоративні сорти, що відрізняються скромною висотою і кущоподібною структурою.

З південних регіонах найчастіше можна зустріти гібридні сорти, які характеризуються великими плодами. Однак іноді зустрічаються і звичайні рослини, які нітрохи не поступаються за смаковими якостями своїм гібридним побратимам, а за лікувальними – навіть перевершують їх. У регіонах, які зазнають частих морозів, росте «Біла медова», «Смуглянка», «Чорна баронеса», «Українська-6». Однак при виборі шовковичної сировини для лікування, не слід віддавати перевагу рослинам з великими плодами, оскільки гібридні сорти мають менш активні лікувальні властивості.

Листя, ягоди, кора і корінь шовковиці: корисні властивості

У ягодах цієї рослини містяться цукру, органічні кислоти, пектин, стерини, вітаміни А, В, С, РР, дубильні речовини, флавоноїди, велика кількість полених мікроелементів. Листя дерева наділені флавоноїдами, кумаринами, смолами, дубильними речовинами, органічними кислотами, ефірними маслами, стеринами.

Завдяки такому складу рослинні компоненти мають антисептичну, сечогінну, потогонну, седативну, в’яжучу, відхаркувальну, антиоксидантну дію.

Однак не варто відразу кидатися до цього дерева і вживати у великій кількості його дари. Це обумовлено тим, що надмірне їх споживання сприяє розвитку травних розладів. Також вживати шовковицю з обережністю потрібно людям, які страждають від цукрового діабету та гіпертонії. Найкращим варіантом стане попередня консультація медика.

Ягоди та листя шовковиці: корисні властивості і протипоказання

Білий ягідний сік представляє собою відмінний лікарський засіб, що дозволяє боротися з простудними хворобами. Для цього його потрібно пити по 100 мілілітрів через кожні 3 години. Такий прийом дозволяє полегшити симптоматику захворювання, збити температуру, зміцнити імунну систему.

Чорна шовковиця рекомендована при харчових отруєннях. В організмі вона має знезаражувальну дію. Недозрілі чорні ягоди можуть використовуватися в якості засобу від ізжоги, а перезрілі – замість слабких ліків.
Нормалізувати сон, зміцнити нервову систему, побороти безсоння можна, вживаючи за пару годин до сну по склянці стиглих плодів з ложкою улюбленого меду. При стражданні від залізодефіцитної анемії хворим слід їсти по 100 грам плодів, перетертих і змішаних з медом і 200 грамами свіжого яблучного пюре.

Побороти стоматити, пародонтоз, виразки та патології горла можна за допомогою шовковичного настою. Для цього необхідно 2 обідні ложки перетертих ягід залити 200 грамами окропу.

Також шовковичні пліди благотворно впливають на організм при:

  1. пороці серця;
  2. тахікардії;
  3. збоях у функції обміну речовин;
  4. ішемії;
  5. ожиріння;
  6. атеросклерозі;
  7. дистрофічних процесу в серці.

Листя дерева

Листя рослини також мають масу корисних властивостей. Для лікування зазвичай використовуються висушена сировина, оскільки її зберігати набагато простіше. Шовковичні відвари з листя застосовуються:

  1. при необхідності промивання відкритих ран;
  2. при ангіні відвар використовується в якості розчину для полоскання;
  3. для блокування набряків процесів – пити засіб потрібно за пару годин до сну;
  4. в якості відхаркувального засобу, що допомагає впоратися з бронхітом, запаленням легенів – приймати засіб потрібно по 50 мілілітрів 3 рази на добу до прийому їжі.

Готується такий цілющий відвар швидко і просто, досить виконати 3крокову технологію:
У чисту ємність занурюється обідня ложка подрібненого шовковичного листя.
Сировина заливається половиною літра води, а потім ставиться на вогонь.
Після того як рідина дійде до кипіння, ємність слід закрити і дати настоятися напою півгодини. Після цього рідину потрібно процедити.

Корінь шовковиці: лікувальні властивості

З кореня шовковичного дерева можна приготувати відвар, який допомагає привести в норму артеріальний тиск, а також функцію кровоносної системи. Готується цілющий відвар за такою технологією:

  1. 50 грам сировини подрібнюється за допомогою кавомолки або блендера.
  2. Отримана кашиця заливається 1 літром гарячої води.
  3. Наполягає рідина протягом 60 хвилин, а потім ємність ставиться на тихий вогонь.
  4. Вариться напій протягом чверті години, а потім остужається до кімнатної температури, проціжується через дрібне сито або марлю.

Пити отриманий напій можна по 1/3 склянки 3 рази на добу. Для поліпшення смакових якостей, у відварі можна розчинити десертну ложку будь-якого меду.

Такий відвар також дозволяє знизити рівень цукру в крові у людей, які страждають від діабету 2 типу. Особливо ефективною в цьому випадку буде сировина білої шовковиці. А змішавши подрібнену кору корінців дерева з рослинною олією можна отримати відмінний засіб для обробки язв при цукровому діабеті.

Шовковиця – унікальна рослина, яка благотворно впливає на людський організм, однак перед його використанням в медичних цілях краще проконсультуватися з медиком. Це обумовлено тим, що шовковична сировина – найсильніший алерген, вживати який можна тільки в невеликих кількостях тим людям, у яких відсутня індивідуальна непереносимість на цю рослину.

Шовковиця, листя

Шовковиця (інші назви — тутове дерево, морва) — належить до родини шовковицевих. В Україні найбільш поширеними видами є шовковиця біла та шовковиця чорна. Ягоди рослини використовують для приготування варення, джемів, наливок, настоянок, лікерів. Листя шовковиці використовують для заварювання лікувального чи просто зміцнювального чаю.

Чим корисне листя шовковиці

Листя рослини має протизапальну, антисептичну, кровотворну, відхаркувальну, сечогінну, протидіабетичну, ранозагоювальну та загальнозміцнювальну дію.

Чай із листя шовковиці п’ють для полегшення симптомів менопаузи, а також для нормалізації жирового і вуглеводного обміну. Він допомагає знизити рівень холестерину і цукру в крові.

Регулярне чаю сприяє нормалізації артеріального тиску, розріджує кров.