як збирати чорницю: 8 кроків (з ілюстраціями)

Чорниця-джерело вітамінів. Але ви ж не хочете годинами залишатися на пекучому сонці, збираючи чорницю. А потім виявиться, що ягода м’ята, кисла і робота зроблена даремно. Перед тим, як піти збирати чорницю, Ви повинні дізнатися деякі моменти, які допоможуть вам зібрати її швидко і правильно.

• Якщо ви збираєте чорницю в відерце, можливо, вам знадобиться мотузка, щоб прив’язати її до відерця, таким чином, ви зможете повісити відерце на шию або через плече. Відмінне відерце вийде, якщо ви візьмете 2-3 літровий контейнер з-під молока або іншої харчової рідини, зріжете верхівку і бічні частини на½, залишивши при цьому ручку. Просуньте ремінь через ручку, і можете збирати чорницю, руки будуть вільні. Дітям таке відерце повинні зробити батьки!
• Якщо ви збираєте чорницю в відерце, ви можете покласти в нього пластиковий пакет, і витягнути його, коли він наповниться. Так вам знадобиться не нове відерце, а новий пакет.

знайдіть хороший кущ.якщо ви збираєте чорницю на плантації, хороші кущі знаходяться далеко попереду, тому що найближчі вже обібрані іншими людьми. На хорошому кущі багато ягід.

шукайте хороші ягоди. шукайте хороші ягоди. Хороша ягода чорниці кругла, темно-синя, з не пом’ятою і не тріснутою шкіркою. Основне правило вибору ягід-чим більше, тим солодше. Зриваючи ягоду, пам’ятайте, солодше вона вже не буде і не дозріє. Не збирайте ягоди • які: * білі – вони навіть не почали зріти * маленькі і тверді-вони можуть бути кислими, якщо ви взагалі зможете їх розжувати!

• Якщо ви відчуваєте, що велика спокуса з’їсти всю чорницю, дійте за правилом: одну ягідку в рот, іншу в відерце.
• Якщо ви знайдете гроно хороших ягід на одному стеблі, ви можете спробувати захопити ягоди долонею, м’яко їх потираючи; дозріле ягоди залишаться у вас в руці, а недостиглі – на кущі.

Сезон чорниці: як та де збирати найкориснішу ягоду

Чорниця є однією з найулюбленіших ягід для багатьох людей. І це, звичайно, не випадково, адже ця ягода гідна звання справжнього суперфуду, вона дуже корисна для життєдіяльності всіх органів і систем організму.

Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!

А щоб поєднати корисне з приємним, вирушайте до лісу збирати смачну та корисну ягоду, сезон якої починається у червні.

Коли збирати?

На даний час чорниця звичайна знаходиться у стадії цвітіння, лише в найбільш освітлених місцях її зростання вже з’явилися перші зелені ягідки. Достигають плоди з середини червня, тоді і слід планувати їх збір.

Де збирати?

Чорниця звичайна достатньо поширена рослина в хвойних та мішаних лісах нашого лісгоспу.

Хто може збирати чорницю?

Згідно ст. 66 Лісового кодексу України, кожен громадянин має право безоплатно, без спеціального дозволу, збирати для власного споживання дикорослі трав’яні рослини, квіти, ягоди, гриби і тд. Однак варто пам’ятати, що це слід робити правильно, акуратно зриваючи не пошкоджуючи саму рослину, її гілки та корінь та не виснажуючи її.

Користь чорниці

Мабуть усі чули, що ця ягода надзвичайно корисна для очей. Це дійсно так. А також її рекомендують вживати діабетикам.

Чорниця — безпечна і швидка допомога при розладах шлунка у дітей. Можна заварювати чай зі стеблами рослини.

Однак до вживання чорниці є проипоказання. Також чорниця протипоказана при сечокам’яній хворобі. Через неї організм виділятиме щавлеву кислоту. А також тим, хто страждає запорами через її в’яжучі властивості.

Чорниця чим корисна для здоров’я

З усіх дикорослих ягід найважче збирати чорницю. Росте вона не на сонячних галявинах, як суниця, а в похмурих куточках, в які не проникають сонячні промені. Однак люди не звертають уваги на ці незручності і щоліта спрямовуються в ліси, щоб зібрати плоди з низькорослих чагарників. Заготовляється на зиму чорниця – корисні властивості та протипоказання вже відомі всім, не лише ягодами, а й листочками, та пагонами, адже вони містять основні лікувальні властивості для людського організму. Рецептів приготування рослини дуже багато.

Багаторічний листопадний кущ чорниці (чорнеги, чорниці, чорничника), що повільно росте, відноситься до роду Вакциніум сімейства Верескових. Він зростає заввишки до 60 сантиметрів. Цвітіння триває з травня до червня, а ягоди дозрівають у липні-серпні. Плодоносити рослина починає з другого року. Спочатку на кущі з’являється невелика кількість великих ягід, але з часом їх стає багато, але вже меншого розміру. Свіжі плоди відрізняються низькою калорійністю: у 100 г міститься всього 57 калорій.

У південній півкулі чорниця не зростає. Не знайомі з цією рослиною і мешканці спекотних східних країн. Єдине місце на планеті, де можна знайти великі плантації чорниці – північна півкуля. На Півночі легко побачити чагарники, які розтяглися на десятки кілометрів. Чорниця росте на добре зволожених болотистих місцях, у хвойних чи змішаних лісах. Найбільші плантації ягоди знаходяться на території України.

У звичайних лісах висота куща чорниці досягає 20-35 сантиметрів, але поблизу болота рослина може зрости до півметра. Ягоди там теж соковитіше і крупніше. Стебла у чагарника прямі розгалужені, а листки тонкі, гладкі, дрібнопильчасті. Дрібні квітки рослини мають біло-зелене забарвлення з рожевим відтінком. Плоди чорниці – це синьо-чорна ягода схожа формою на маленьку кульку. Усередині вона фіолетово-червоного кольору з численним насінням.

Рослина багата на антиоксиданти, які допомагають протистояти стресу. Вживання ягід, завдяки нейтралізації вільних радикалів, уповільнює процеси старіння організму, є профілактикою раку, інсульту, атеросклерозу, інфаркту. Вітамінний склад рослини представлений аскорбіновою кислотою, ретинолом, токоферолом, групою РР, Ст.

Плоди містять такі корисні властивості, як фруктові кислоти, таніни, харчові волокна, антоціани, пектин, ефірні олії, солі заліза. Серед усіх ягід чорниця лідирує за кількістю марганцю. У ній містяться інші корисні мікро- та макроелементи:

Славяться бактерицидними властивостями завдяки тому, що в них міститься вітамін С у великій кількості. Вживання препаратів, що містять лист чорниці, допомагає позбутися печії, знімає шлункові спазми, підвищує кислотність шлункового соку. Листки чорниці мають корисні протизапальні, жовчогінні, сечогінні властивості, тому ефективні при хворобах нирок і захворюваннях печінки. Відвари застосовуються при інфекціях ротової порожнини – стоматиті, пародонтозі. Листя чорниці може завдати однієї шкоди організму – викликати алергічні реакції.

Для лікування використовують свіжі, заморожені або сушені ягоди чорниці, якщо немає протипоказань. Наявність у них корисних дубильних речовин має протизапальну дію. Заморожена ягода незамінна взимку при лікуванні ангіни та для профілактики застуди. Чорниця при заморожуванні не втрачає корисних властивостей, сприятливо впливаючи на імунітет і травну систему. Її застосовують при розладі шлунка, захворювання підшлункової залози, печінки. Сушені ягоди мають сечогінну дію, тому їх вживають при сечокам’яній хворобі.

Чим корисна чорниця для організму, знають давно, але не всім людям відомо, що пагони рослини теж мають протизапальні властивості. Якщо немає протипоказань, їх використовують при цукровому діабеті через здатність знижувати рівень глюкози. Пагони чорниці збирають токсини та солі важких металів, виводять з організму шлаки, що сприяє усуненню запальних реакцій при захворюваннях шлунка та кишечника. Молоді елементи рослини використовують при дегенераційних змінах сітківки, тому застосування чаю з пагонів чорниці покращує зір.

Завдяки наявності цінних мікроелементів, чорниці використовують під час дієти, застосовують у косметології та кулінарії. Вона допомагає справлятися з пухлинами, зміцнює судини, сприяє покращенню обміну речовин у процесі схуднення. Молодільну ягоду в народній медицині застосовують для лікування ревматизму, опіків, геморою, кашлю, інших патологій. У гінекологічній практиці проводять спринцювання настоєм із пагонів чи листя рослини. Чорничні антиоксиданти допомагають упоратися з анемією, контролюють артеріальний тиск.

Користь чорниці для очей у тому, що її компоненти покращують зір при короткозорості. Використовують для лікування настої, свіжий сік, варення. Як готується і використовується чорниця для зору:

1. Відвар із висушених ягід. Залийте 200 г чорниці ½ склянкою окропу. Дайте настоятися 30 хвилин, після чого пийте по півсклянки лікувального напою 2-3 рази на день, поки зір не покращає.
2. Краплі зі свіжих чорниць. Відіжміть сік з декількох свіжих ягід, розбавте водою 1:2, щодня закапуйте обидва очі, якщо немає протипоказань.

Запалення слизової оболонки шлунка накладає на раціон харчування певні обмеження. Нормалізувати процес травлення допомагає рослинний секретин, що у складі чорниці. Багатий комплекс мінералів та вітамінів сприяє регенерації клітин стінок шлунка, запобігаючи їх руйнуванню. Як приймати чорницю при гастриті:

1. Чорничне вино. Підвищує рівень кислотності. Для приготування треба взяти півсклянки ягід, промити, залити 100 мл води, проварити на малому вогні 15 хвилин. Потім додати 1 склянку домашнього виноградного вина, потримати ще 10 хвилин|мінути| на вогні. Засіб приймають тричі на день по 1 ст. л. до їди за 30 хвилин.
2. Відвар із сухого листя. Для приготування потрібно 60 г подрібненої сировини залити літром води та варити 20 хвилин на слабкому вогні. Приймати напій треба по півсклянки перед кожним прийомом їжі.

Якщо порівнювати, яка користь і шкода чорниці, потрібно враховувати, що протипоказань дуже мало, а лікувальних властивостей у ягоди не порахувати. Наприклад, сухе листя рослини широко використовують при геморої. А з ягід роблять компреси, які накладаються на гемороїдальні вузли. Народні рецепти при геморої:

1. Клізми із чорничного відвару. Запарте пару столових ложок подрібненого сухого листя в склянці окропу, проваріть 25 хвилин. Після відвару процідіть, долийте окріп до краю склянки і розділіть на 4 процедури.
2. Сидячі ванни. У закритому посуді проваріть протягом 20 хвилин 20 г сухих або свіжих ягід, потім відіжміть, процідіть. Температура відвару має перевищувати 60°С. Приймати ванни слід до тих пір, поки вода не охолоне.

Чорниця – це чагарник, який росте в північних районах. Плоди відрізняються синювато-чорним або чисто чорним кольором.

М’якуш ягід пурпурний. Чорниця – це корисний продукт. Ягода відрізняється корисними властивостями та приємним смаком.

Різноманітні вітаміни і мікроелементи, що містяться в ній (і в свіжому, і сухому) — незамінні помічники людини для підтримки здоров’я в шаленому темпі сьогоднішнього життя.

Чорниця – це скарбниця корисних речовин та вітамінів.
До складу ягоди входять корисні кислоти, які є важливими для життєдіяльності людини.

До них відносяться, такі як:

• лимонна,
• молочна,
• хінна,
• яблучна та бурштинова кислота.

Хінна кислота легко справляється з грипом (про народні засоби лікування написано тут) та іншими захворюваннями, що супроводжуються підвищеними температурами. Вона:

• покращує апетит,
• допомагає при головних болях тощо.

Бурштинова кислота нормалізує обмін речовин та кровообіг, допомагає при варикозному розширенні вен, позитивно впливає на імунітет людини.

Таким чином, кислоти, що входять до складу чорниці, мають корисні властивості.

Крім цього ягода багата мікроелементами та макроелементами.

А що ви знаєте про корисні властивості та протипоказання лохини? Чим вона відрізняється від чорниці і які лікувальні властивості має, написано в корисній статті.

Інструкція із застосування настойки аралії маньчжурської розміщена на цій сторінці.

У ній містяться:
1) Залізо – елемент, який грає одну з першорядних ролей у процесі утворення у крові гемоглобіну (корисні властивості гранату).

Щоб вітаміни групи В працювали на повну силу, важливим є залізо для їх активації. Залізо, яке міститься у ягоді, у повному обсязі засвоюється організмом людини.

2) Марганець – елемент, необхідний правильної роботи нервової системи. Допомагає при проблемах із пам’яттю.

Бере участь у розвитку клітин, підтримує рівень глюкози. Чорниця є одним із лідерів серед ягід, що містять марганець.

3) Калій – елемент, який нормалізує ритм серця.

Бере участь у постачанні мозку киснем, що сприяє покращенню його діяльності. Калій корисний для м’яких тканин (м’язів, капілярів тощо).

4) Фосфор – корисний мікроелемент, який бере участь у нормалізації енергетичного обміну, покращує метаболізм.

Вживання їжі, яка багата на фосфор, сприяє росту людини.

5) Мідь – елемент, необхідний зростання і розмноження.

Мідь бере участь у перетворенні заліза на гемоглобін. Мікроелемент підтримує нормальний склад крові, не допускає появи анемії (як правильно заварювати шипшину).

6) Цинк – важливий елемент, необхідний швидкого загоєння ран на тілі людини.

Цинк – це антиоксидант. Попереджає появу діабету та епілепсії. Бере участь в обміні речовин та бере участь у синтезі білка.

7) Хром – елемент, завдання якого полягає у регулюванні рівня глюкози в крові та вуглеводного обміну.

Мікроелемент нормалізує тиск, стимулює регенерацію тканин.

А чи знаєте ви про користь та шкоду арахісової пасти, яку багато хто любить з’їдати на сніданок? Її властивості описані у корисній статті.

Про корисні властивості кумису для печінки прочитайте тут.

Ягоди чорниці, крім корисних елементів, містять у собі величезну кількість вітамінів.

Вітамін А міститься в чорниці, головні властивості якого:

• запобігання порушенням зору (дивіться відео вправ для очей по Жданову),
• прискорення загоєння ран на шкірному покриві,
• вироблення колагену для пружності шкіри тощо.

У чорниці міститься цілий комплекс вітамінів групи В. Вони:

• корисні для нервової системи людини
• сприяють клітинному поділу,
• беруть участь в обміні речовин та в інших процесах, які такі необхідні для нормального функціонування організму людини.

Ягоди мають вітамін С , він необхідний для нервової системи та кровотворення. Без цього вітаміну неможливе повноцінне засвоєння заліза.

Аскорбінова кислота виводить із організму вільні радикали, т.к. є сильним антиоксидантом. Вітамін позитивно впливає на імунітет людини, запобігає появі хвороб.

У чорниці міститься і вітамін РР , без якого не можуть протікати в нормальному стані окисно-відновні процеси в організмі.

Він сприятливо впливає на:

• травлення,
• нервову систему людини,
• бере участь у освіті найважливіших гормонів (інсулін, тестостерон та ін.).

Завдяки такому внутрішньому складнику, чорниця сприяє покращенню зору .

Вживання чорниці в їжу знижує ризик виникнення катаракти та глаукоми. Речовина, яка сприяє цьому, називається глікозид.

Чорниці лікують шлунок . У разі запору або діареї необхідно їсти ягоди відповідно в сушеному або свіжому вигляді. Вона зможе:

• з легкістю відновити нормальний стілець,
• прибрати біль та відчуття тяжкості в животі.

Вживання ягід зменшить ризик виникнення серцево-судинних захворювань , т.к. у ній міститься величезне різноманіття антиоксидантів.

Знижується згортання крові, якщо приймати в їжу чорниці.

Зазначимо, що дана ягода малокалорійна, тому застосування вона знайшла дієтології.

Такий засіб для схуднення користується популярністю, адже разом з легкістю вона несе в собі багатий набір корисних вітамінів та елементів.

Вживання чорниці в їжу змусить організм активніше працювати (корисність чайного гриба для організму), що, зрештою, призведе до згоряння зайвої ваги.

У косметології плоди застосовуються з тим самим успіхом, т.к. вони багаті на антиоксиданти.

Їх додають у препарати для покращення характеристик шкіри:

• пружність,
• для боротьби із запаленнями та висипаннями.

Ягода омолоджує організм та виводить шлаки. Чорниця вітамінізує шкіру та захищає від негативного впливу навколишнього середовища.

Використовується і при виготовленні масок для вирівнювання кольору обличчя та боротьби зі шкірними захворюваннями.

Корисні властивості чорниці виявляються і при використанні людьми, які страждають на цукровий діабет.

Приймаючи плоди-ягоди, знижується цукор у крові, стабілізується нормальна робота залоз.

Відбувається це завдяки вмісту в ягоді дубильних речовин і глікозидів.

Чорниці прийнято вживати й у профілактичних цілях.
Ягоди:

• підтримують імунітет,
• не дають з’явитися та розвинутись захворюванням.

Якщо вживати чорничні морси та киселі, можна уникнути інфаркту міокарда . Відвари на основі чорниці допоможуть позбавитися хронічної діареї.

Корисні речовини містяться і в листі, яке сприятливе для людини корисними властивостями. У них присутні:

Листя чорниці – це засіб, який надає:

• протизапальне,
• тонізуюче,
• антисептичну дію.

Таким чином, листя знайшли застосування при захворюваннях та ураженнях шкіри.

З сушеного або свіжого листя чорниці заварюють чай і роблять настої, які допомагають при цукровому діабеті (про користь і шкоду абрикосів написано тут).

Ця ягода відрізняється комплексом корисних речовин, що навіть не можна повірити в те, що вона має шкідливі властивості.

Зазначимо, що вони є, але можуть проявитися тільки через халатну поведінку самої людини.

1) Переїдання – якщо людина з’їсть протягом дня половину 1 кг ягід, то у нього станеться розлад шлунка.

Чорниця має закріплюючий ефект, який призводить до запори. При цьому не забувайте про поєднання продуктів, щоб не викликати несподівану реакцію організму на поїдання ягід.

2) Алергія – якщо в людини індивідуальна непереносимість, то в жодному разі не можна їсти чорниці.

Побічні ефекти від ягоди виникають при переїданні, у вигляді висипань, чухань тощо.
Щоб уникнути неприємних ситуацій, дотримуйтесь кількох правил:

• при вживанні в їжу не поєднуйте чорницю з іншими ягодами:
  • малиною,
  • полуницею,
  • смородиною (корисні властивості та протипоказання листя чорної),
  • морошкою (ніж корисна ягода, прочитайте у цій статті);

  Всіх вищезгаданих пунктів можна уникнути. Для цього не забувайте, що вживання ягід має бути в міру.

  Пропонуємо подивитися відеоролик програми, присвяченої корисним властивостям чорниці.

  Чорниця лісова – корисні властивості, якій відомі з давніх-давен – ласощі знайомі з дитинства. Чорниця – мешканка густих північних лісів. На відкритих сонцю галявинах ягода зустрічається нечасто. Густі і великі ягідники, з великими і запашними плодами, зазвичай знаходяться в глибині лісу, ближче до болот і водойм.

  Такі місця просто рай для комарів, та й дістатися сюди дуже непросто. Але любителі смачної та корисної північної ягоди не пасують перед такими труднощами. З приходом термінів дозрівання ягоди вирушають за нею в густу хащу лісу. Чим же примітна чорниця, яка користь та шкода здоров’ю від вживання чорних плодів?

  Чорниця – багаторічний трав’янистий кущик. Невеликі кущики виростають до 60 см заввишки, на зиму вони скидають листя. Цвіте рослина наприкінці весни – на початку літа, до липня ягоди дозрівають. Плодоношення чорниці триває до середини серпня, але саме липнева ягода найзапашніша, корисна та солодка. До кінця періоду плодоношення ягоди стають більш рідкими і несмачними.

  Молоді кущі не дають ягід. Плоди починають з’являтися лише на другий рік життя рослини. У цьому старі, багаторічні кущі дають дрібніші, а й більш численні ягоди. На ягідниках 2-3 роки життя корисних плодів менше, але вони набагато більші. Чорниця належить до низькокалорійних продуктів: лише 57 калорій на 100 г ягід. На зиму заготовляють як самі плоди, а й пагони, і навіть листя рослини.

  Північна рослина у південній півкулі не зустріти. Найчастіше в дикоростучому вигляді чорниця росте на широкій території Української . Її улюблені житла – густі ліси поблизу водойм або боліт. Поруч із водою кущі вищі та густіші, та й плоди відрізняються великим розміром та соковитістю. Ягідники можуть досягати кількох кілометрів, практично суцільним килимом покриваючи лісовий ґрунт.

  Кущ чорниці прямостоячий, розгалужений. На трав’янистих пагонах виростають численні тонкі листочки світло-зеленого кольору. Плоди округлі, синювато-чорні зовні та бордові всередині. Ніжна м’якоть наповнена соком і містить численні дрібні насіння, що не погіршують смакові якості.

  Чорниця надзвичайно насичена корисними мікроелементами, завдяки чому активно використовується у народній медицині. У ній містяться вітаміни А, Е, С, група, РР. У чорниці численні органічні кислоти, таніни, пектин. Рослина містить у великій кількості мікро і макроелементи. Наявність у ягодах антиоксидантів надає лісовій ягоді омолоджуючі здібності: ці компоненти пов’язують вільні радикали, призупиняючи тим самим негативні вікові процеси.

  Ягода чорниця користь і шкода для здоров’я якої вивчені вздовж та поперек, використовується практично скрізь. Її не тільки вживають в їжу, або заготовляють консервацію на зиму, ягоди використовують косметологічні клініки і при лікуванні багатьох недуг.

  Чорниця є одним із найбільш поживних продуктів у світі та забезпечує потребу організму великою кількістю антиоксидантів. Споживання однієї чашки – 150 гр на день, насичує нас необхідними поживними речовинами:

  • Ресвератрол
  • Галова кислота
  • Лютеїн
  • зеаксантін
  • Вітамін К (36 відсотків від добової норми)
  • Вітамін С (25 відсотків від СН)
  • Марганець (25 відсотків від СН)
  • Волокно (17 відсотків від СН)

  Величезна кількість корисних речовин міститься у листі рослини. Завдяки наявності вітаміну С, листя можна використовувати для усунення ризику захворювання на застуду та зміцнення імунітету. Також листя сприяє усуненню печії та позбавлення від шлункових спазмів. Застосовується вона і як жовчогінний, сечогінний і протизапальний засіб. Листя чорниці допоможуть при хворобах нирок та печінки, а також запалення порожнини рота.

  Ягоди чорниці для заготівлі на зиму не обов’язково піддавати інтенсивній тепловій обробці. Досить їх заморозити або висушити, тому лісова чорниця збереже корисні властивості. Заморожені плоди зберігають не тільки чудовий смак, але й більшу частину корисних речовин.

  Ця рослина – добрий засіб проти різних запалень. Відрізняється воно і здатністю підвищувати імунітет, завдяки чому в зимовий час дуже затребуване для лікування та запобігання застуді. Також вони корисні при гострому запаленні шлунка. Завдяки сечогінному ефекту, ягоди можуть мати сприятливу дію і при сечокам’яній хворобі.

  Стебла та листя чорниці знахарі радять приймати для зниження рівня цукру в крові. Також вони мають властивість зв’язувати і виводити з організму токсини та шлаки. Пагони заварюють замість чаю для покращення зору. Корисні вони при хворобах травної системи.

  Антидепресант. Багата флавоноїдами дика чорниця допомагає покращити настрій та діє як ефективний антидепресант.

  Засоби, що покращують травлення. Грубі кірки (клітковина), присутні в ягоді, допомагають впоратися із запорами. Унікальна користь чорниці для здоров’я полягає в кислоті та фруктозі, що містить натрій та з’єднання міді. Вона активізує травлення, покращуючи секрецію шлункового соку. Це допомагає їжі плавно переміщатися, змушуючи результативно працювати перестальтику.

  Здатність лікувати інфекційні захворювання сечових шляхів. Ягоди чорниці вбивають бактеріальні колонії, наприклад, кишкові палички, які відповідальні за інфекцію сечових шляхів. У ягодах є полімероподібні молекули, що пригнічують зростання таких бактерій. Вони також мають антибіотичні властивості, які ще більше збільшують цей ефект. Подібна властивість знайдена лише у журавлинах та чорницях.

  Поліпшити гостроту зору. Усі чули, що чорниця здатна згладити вікові зміни, пов’язані з очима? До них відносяться дегенерація жовтої плями, катаракта, міопія та гіперметропія, сухість, а також інфекції, пов’язані з сітківкою. Ягоди чорниці містять спеціальні антиоксиданти, звані каротиноїди (лютеїн, зеаксантин і т. д.), Флавоноїди (рутин, ресвератрол, кверцетин і т. д.) та інші антиоксидантні сполуки, надзвичайно корисні для здоров’я очей.

  Підвищити імунітет. Антиоксиданти в чорниці можуть підвищити вашу імунну систему та запобігти інфекціям. Як тільки ваша імунна система стане сильною, ви не заразитеся застудою або гострими інфекційними захворюваннями, що розповсюджуються бактеріями та вірусами.

  Зменшити ушкодження м’язів. Чорниця допомагає зменшити м’язову болючість і втому, що виникає після напружених вправ або занять. Ягоди допомагають у регенерації м’язів. Це підтверджується дослідженням, опублікованим у журналі Міжнародного товариства спортивного харчування.

  Догляд за волоссям. Мало хто знає, користь чорниці сприяють зростанню волосся. Змішайте чорницю і рицинова олія, нанесіть суміш на волосся і коріння і змийте теплою водою для посилення росту волосся.

  Полегшити синдром подразненого кишечника . Чорничне лушпиння, споживане разом з пробіотиками, виявляє сильні протизапальні характеристики. У деяких випадках чорниця здатна лікувати синдром роздратованого кишечника (СРК) і хворобу Крона. Багатий клітковиною продукт і багато рідини сприяє зниженню проблем, викликаних виразковим колітом.

  Сприяти детоксикації . Антоціанін у чорниці допомагає виводити токсини з організму. Особливо ефективно виводяться важкі метали, такі як кадмій, свинець, миш’як та ртуть.

  Збільшити тривалість життя . Високий вміст ресвератролів та поліфенолів сприятливо позначаються на тривалості життя. Чорниця знижують несприятливі впливи, пов’язані з процесом старіння. Користь полягає в тому, що чорниця активують гени, що беруть участь в омолодженні та зниженні негативних функцій мозку.

  Складно переоцінити значення цієї лісової ягоди для народної медицини. Велике число корисних речовин, що знаходиться у всіх наземних частинах рослин, дозволяє широко використовувати його цілющі якості для боротьби з різними захворюваннями, як один з компонентів дієт. Чаї та настої допомагають нормалізувати обмін речовин, заповнити нестачу заліза при анемії, стабілізувати тиск.

  Широко відома користь чорниці для зору. Зокрема, в зимовий час, коли свіжі ягоди недоступні, можна використовувати й сушені плоди. Для отримання настою 200 г сушених ягід заливають 0,5 склянки гарячої води та настоюють протягом півгодини. Настій потрібно вживати тричі на день.

  Благотворно діє чорниця та при гастриті. Вона стабілізує травлення, а протизапальні властивості її складу допомагають покращити стан слизової оболонки шлунка. Можна при гастриті використовувати листя рослини. Для засобу 60 г сушеного листя відварюють приблизно 20 хвилин на повільному вогні або витримують на водяній бані. Проціджений та охолоджений відвар п’ють по половині склянки перед їжею.

  При гастриті 0,5 склянки свіжих ягід промивають, заливають рівним об’ємом води та витримують на слабкому вогні або водяній бані протягом 15 хвилин. Після цього у відвар вливається 200 мл виноградного вина. Засіб витримується ще 10 хвилин, після чого його потрібно зняти з вогню, процідити та приймати по столовій ложці за півгодини до їди.

  Зелена частина, а також свіжі або сушені плоди чорниці допоможуть при позбавленні геморою. Сушене листя заливають склянкою окропу і витримують на водяній бані протягом 25 хвилин. Після цього засіб проціджується, розбавляється водою те щоб вийшов цілий стакан рідини. Відвар остуджується, ділиться на 4 порції, використовується як клізма.

  Ягоди чорниці при геморої можна застосовувати для приготування ванн. Плоди відварюють у закритому посуді, проціджують. Засіб охолоджують, поки воно не досягне потрібної температури і застосовують для сидячих ванн.

  Застосовується чорниця і запобігання порушення потенції. Свіжі плоди або зелену частину чорничного куща використовують як замінник чаю. Найкраще використовувати для приготування такого напою молоді рослини: так смак готового напою буде більш вираженим.

  Крім того, народні цілителі радять використовувати і свіжовіджатий сік, якщо сезон дозволяє отримати свіжі ягоди. Пити його потрібно натще, по склянці соку щодня. Додавати до напою цукор не рекомендується.

  З фізичного погляду, сила ерекції пропорційна силі кров’яного тиску. Забезпечує приплив серцево-судинної системи. Звичайна гідравліка, нічого особистого. Є рідина – механізм функціонує, якщо ні, то результату не буде. Користь чорниці для чоловіків у тому, що вона активує працездатність серцево-судинної системи.

  Широко використовується чорниця під час лікування простудних захворювань. Багатий склад цієї рослини включає вітаміни та протизапальні речовини, що значно покращують стан хворого та зміцнюють його імунну систему.

  У разі виникнення застуди у дитини або дорослої свіжі ягоди чорниці потрібно потовкти, залити гарячою водою і наполягати протягом півгодини. П’ють цей настій двічі на день до зникнення симптомів застуди. Рекомендується застосовувати такий засіб також як полоскання при лікуванні простудного запалення горла.

  Допоможе чорниця і за різних дерматитів. Для приготування чорничного компресу сухі плоди чорниці заливають окропом. На склянку сировини береться п’ятикратний обсяг гарячої води. Засіб кип’ятиться до випаровування половини рідини, остуджується. Виготовляється марлевий компрес, який використовується на уражених ділянках шкіри. Також можна використовувати для такого компресу та перемелені свіжі ягоди чорниці.

  Для нормалізації тиску рекомендується вживати як свіжі ягоди, так готувати їх морси і настої. Корисні засоби, приготовлені з чорниці, приведуть тиск у норму і зміцнять стінки судин. При гіпертонії рекомендується настій свіжих або сушених ягід. 4 ложки плодів заливають склянкою гарячої води та настоюють не менше 8 годин. Після цього готовий напій проціджують та випивають. Такий засіб треба вживати щодня.

  Для смачного та корисного чорничного морсу перемелюється 200 г свіжих плодів, змішується з 4 столовими ложками цукру та літром гарячої води та вариться протягом 7 хвилин. Готовий морс проціджують і вживають по склянці двічі на день.

  Активне застосування знайшов послаблюючий ефект цих лісових плодів. Вони не дратують стінки кишечника і при регулярному вживанні можуть нормалізувати перистальтику кишечника. Крім того, протизапальні властивості цих ягід зможуть заспокоїти роздратовані стінки кишечника та шлунка. Користь чорниці у складовому наборі виняткових речовин здатних вивести з організму шлаки, що накопичилися, і поліпшити обмін речовин.

  Поруч із великим списком корисних властивостей чорниці, є кілька протипоказань. Безумовно, чорниця користь. Шкідливість для здоров’я вона може принести при надмірному поглинанні. Як і у разі вживання більшості інших дикорослих плодів, можлива поява алергічних реакцій. Тому слід виключити вживання при особистій непереносимості ягід або речовин, що входять до них.

  При захворюваннях печінки, а також підшлункової залози можливий ризик ускладнень, тому краще порадитись з лікарем, чи можна їсти ягоди. Краще відмовитися від чорниці одночасно з курсом прийому лікарських засобів, що розріджують кров.

  Декілька побічних ефектів включають:

  • Розріджуючі кров: люди, які приймають розріджуючі кров ліки (варфарин) або страждають на захворювання крові (гемофілія), повинні уникати чорниці. Вміст вітаміну К може вплинути на стоншення крові та призвести до утворення тромбів.
  • Алергія: плоди можуть викликати харчову алергію, таку як свербіння, набряк або утруднення дихання.
  • Контроль рівня цукру в крові: плоди можуть зменшити рівень глюкози в крові, особливо для діабетиків.

  До дикоросів необхідно виявляти певну частку обережності. Тонка грань, коли чорниця користь і шкода здоров’ю перебуває зовсім поруч.

  • Чорниця у складі плодів містить оксалати. Стражденним від сечокам’яної хвороби вони можуть завдати шкоди.
  • Страждаєте запорами? виключіть із раціону сушену чорницю. Дублячі інгредієнти сушеного продукту кріплять ще сильніше. Краще їсти свіжу корисну ягоду.
  • Алергікам слід зробити тест на чорниці, у разі позитивної реакції, вибирайте фрукти з іншого списку.
  • З обережністю починайте підгодовування дітей. Не більше однієї чайної ложки для першого разу.
  • Місця збирання ягід вибирайте подалі від автомобільних трас, заправних комплексів або заводських територій.

  Нечисленні протипоказання не знижують значущості користі чорниці як лікарської рослини. Крім того, ця ягода просто дуже смачна. Шкода від неї набагато менша. А оскільки вона чудово зберігається в замороженому вигляді, відчути смак і аромат чорниці можна будь-якої пори року, без втрати корисних властивостей самої лісової ягоди.

  Чорниця – це солодка лісова ягода, яка має не тільки приємний смак, але й корисні властивості. Не тільки плід корисний для організму людини, листя чорниці теж має лікувальні властивості, які використовуються навіть у сучасній медицині. Мало хто знає, але саме ця ягода — перший помічник у схудненні. Крім того, ягода допомагає спортсменам відновити сили після виснажливого тренування. А ще чорниця – ефективний косметичний засіб, який благотворно діє на шкіру обличчя, прибирає темні кола під очима та продовжує молодість.

  Калорійність чорниці, а також БЖУ змінюються в залежності від того, у якому вигляді знаходяться ягоди: свіжому, сушеному, замороженому. До складу плодів входить велика кількість мінералів, вітамінів, вільних органічних кислот та харчові волокна. При правильній технології заморожування та висушування ягід можна зберегти всю цінність та корисні властивості свіжої чорниці.

  Харчова цінність продукту на 100 г:

  Продукт	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Харчові волокна, г	Вода, г	Калорійність, ккал
  Чорниця свіжа	1,2	0,7	7,6	3,2	87	43,7
  Чорниця сушена	0,9	0,6	72,4	3,0	23,1	308,9
  Чорниця заморожена	1,2	0,7	6,3	3,2	8,6	34,5

  Чорниця сушена відрізняється підвищеною калорійністю через процес дегідратації, який робить продукт більш концентрованим. Щоб отримати 100 г сушених ягід, переробляється від 1 кг свіжих плодів, отже, концентрація корисних речовин та елементів збільшується, як і кількість калорій.

  Хімічний склад свіжих лісових ягід на 100 г:

  • зола – 0,3 г;
  • вітамін В1 – 0,03 мг;
  • вітамін С – 11 мг;
  • вітамін РР – 0,5 мг;
  • вітамін Е – 1,3 мг;
  • вітамін А – 0,04 мг;
  • органічні кислоти – 1,31 г;
  • ніацин – 0,39 мг;
  • кальцій – 17 мг;
  • магній – 7 мг;
  • натрій – 5 мг;
  • калій – 52 мг;
  • фосфор – 14 мг;
  • залізо – 0,8 мг.

  У листі чорниці містяться такі корисні елементи, як:

  • вітамін С;
  • каротиноїди;
  • тритерпенові кислоти;
  • ефірне масло;
  • флавоноїди.

  У заморожених чорницях не зберігається повний перелік усіх вітамінів, проте при правильному заморожуванні і грамотному розморожуванні можна зберегти більшу частину корисних елементів. Листя заморожувати немає жодного сенсу, тому що вони мають лікувальні властивості лише у свіжому вигляді.

  Зверніть увагу на низьку калорійність продукту, яка не може не радувати всіх, хто худне, тому що їсти чорниці можна у великих кількостях, якщо йдеться не про сушену ягоду.

  Корисні властивості чорниці для здоров’я людини дуже великі, тому що продукт має не тільки лікувальні, але й косметичні якості. Він підходить для дорослих і дітей, і якщо вживати продукт регулярно, чорниця не просто наситить організм вітамінами, мікро- та макроелементами, а й матиме сприятливий вплив на деякі органи та процеси життєдіяльності.

  1. Антиоксидантні властивості. Аніоксиданти впливають на клітинному рівні, виявляючи профілактичний ефект щодо недоброякісних пухлин, а також знищуючи вогнища їх появи. Антиоксиданти чорниці часто прирівнюють до антоціанінів, які здатні попереджати онкологію. За кількістю вмісту цього елемента чорниця перевершує яблука та темний виноград.
  2. Чорниця покращує зір та запобігає виникненню захворювань зорових органів. Все це можливо завдяки бета-каротину, що входить до складу ягоди, який стимулює тканини сітківки до оновлення і стимулює очний кровообіг, а також знімає втому. Чорницю можна використовувати з лікувальною метою для боротьби з курячою сліпотою або кон’юнктивітом. Однак треба враховувати, що ягоди – лише помічники при лікуванні очей, основна терапія проводиться лікарем.
  3. Лісові ягоди здатні покращити обмін речовин та очистити організм від солей, металів та шлаків, які безпосередньо впливають на процес старіння та руйнування організму. Обмін речовин прискорюється за рахунок пантотенової кислоти, що входить до складу.
  4. Широке застосування чорниці знайшла в лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту. Приймаючи чорниці регулярно, можна позбутися коліту та симптомів шлункових хвороб. У разі діареї на допомогу прийдуть сушені ягоди, а від запорів допоможуть свіжі плоди. Все завдяки тому, що чорниця покращує мікрофлору кишечника, через що можна не побоюватися процесів гниття їжі у процесі її перетравлення. А також ягода має дезінфікуючі властивості.
  5. Підвищує витривалість під час занять спортом. Низька кількість калорій при високому вмісті корисних компонентів і клітковини сприяє схуднення.
  6. Знижує запальні процеси в організмі. Завдяки цьому ефекту чорниці рекомендовано вживати при захворюваннях печінки або жовчного міхура. Крім того, ягоди використовуються як засіб від головного болю під час застуди або запалення легенів.
  7. Знижує ризик розвитку цукрового діабету. Корисні та лікувальні властивості надають не тільки солодкі плоди, а й листя чорниці, за допомогою яких можна знизити рівень цукру в крові та нормалізувати роботу підшлункової залози (саме від роботи цього органу залежить можливе посилення діабету).
  8. Чорниця – відмінний помічник при лікуванні застуди та інфекцій завдяки тому. Ягода – природний антисептик та антибіотик. Відвар, зроблений з листя чи плодів чорниці, допомагає під час лікування горла чи мокрого кашлю.
  9. Допомагає у профілактиці та лікуванні хвороб сечостатевих шляхів. Можна використовувати ягоди у чистому вигляді або купувати препарати, у складі яких є чорниця.
  10. Чорниця зміцнює імунну систему.
  11. Регулярне вживання ягід зміцнює серце та знижує ризик тромбозу.
  12. Розріджує кров та запобігає інфаркту. Крім того, лісова ягода нормалізує роботу практично всіх життєво важливих органів.
  13. Має бактерицидні властивості. Якщо систематично пити сік із свіжих ягід чорниці, можна запобігти розмноженню шкідливих бактерій, збудників таких хвороб, як черевний тиф та дизентерія.
  14. Завдяки високому вмісту кальцію чорниця благотворно впливає на формування та зміцнення дитячих кісток.
  15. Рекомендується до застосування вагітним жінкам, але лише за умови, що вона не страждає на знижений рівень гемоглобіну в крові.

  Це далеко не повний список можливого лікувального впливу ягід на організм, а лише найпоширеніші та найважливіші властивості рослини. Головне – вживати стиглі ягоди у помірній кількості та без фанатизму. Чорниця – тільки помічник при лікуванні тих чи інших захворювань, але в жодному разі не єдині ліки.

  Примітка: найкращим часом для збирання листя момент цвітіння чорниці. Листя акуратно зрізають ножицями і сушать у місці, що провітрюється. Після них складають у тканинні мішечки і використовують цілий рік у лікувальних цілях.

  Чорниця надає сприятливий косметичний вплив на шкіру обличчя жінок і дівчат, тому екстракт лісової ягоди широко застосовується в косметології, причому не тільки домашньої.

  Чорниця як засіб косметології:

  • насичує шкіру обличчя вітамінами;
  • зміцнює судини;
  • розгладжує зморшки;
  • омолоджує шкіру;
  • допомагає при почервоніння, викликаних подразненнями на зовнішнє середовище (пил, бруд тощо);
  • вирівнює колір обличчя;
  • компреси з відвару листя чорниці або маски з мелених ягід допоможуть прибрати темні кола під очима;
  • знижує набряклість.

  Крім того, екстракт чорниці чудово допомагає підліткам впоратися з прищами на обличчі та місцями пересихання шкіри. Більш дорослому поколінню лісова ягода допоможе прибрати ознаки втоми та вирівняти тон шкіри.

  18.11.2018 Олена Основи здоров’я 5 коментарів

  Всім привіт!
  Погодьтеся, коли замислюєшся про дари нашої природи, що мимоволі тягнуться руки збирати рюкзаки в похід і вирушати подалі від міської цивілізації. Гриби, ягоди, горіхи – скільки всього смачного та корисного можна знайти серед зелених насаджень, причому без ГМО та консервантів, як це прийнято тепер уточнювати на магазинних етикетках. Серед цих найкорисніших продуктів лісу знаходиться і чорниця, лікувальні властивості якої відомі нашому народові з давніх-давен. Чорниця користь і шкода – дуже широка тема для дискусій, саме про неї сьогодні йтиметься.

  Знайти темно сині ягідки можна у хвойних та змішаних лісах. Але найбільше чорниця любить болотисту місцевість та гірські схили. Чагарники з чорницями сягають 15-50 сантиметрів заввишки. А на Кавказі, наприклад, ягід можна і не дістати, тому що висота чорничного дерева може сягати 4-х метрів. Тутешні ягоди трохи відрізняються за смаком і не мають соку, що фарбує.

  В іншому традиційна для нас північна ягода поширюється по всій території європейської частини України та в Скандинавії, ​​Східній Азії, а також Північній Америці.

  Фото: як росте чорниця

  Для чого використовують чорницю? Листя цілющої ягоди, її плоди та всі відомі рецепти з чорниці є настільки корисними, що фармацевти всього світу взяли на замітку цілющий склад та виготовляють на основі чорничних компонентів лікарські препарати.

  Головним багатством синіх плодів є їхні антиоксиданти. Останні, як відомо, роблять неоціненний внесок у здорове функціонування організму і запобігають пухлинним утворенням, впливаючи на всі системи та органи на клітинному рівні. Тобто хвалебні розповіді про сприятливий вплив чорниці для зору – це не головна перевага.

  Зміст корисних антиоксидантів в описаних ягодах досягає рекордної кількості, що перевищує вміст у яблуках, винограді, капусті, ожині, редиску та інших продуктах. Для жінок, як знаєте, це дуже корисний продукт для обмінних процесів та органів репродукції. Але і для чоловіків ягода не менш корисна. Сухе чорниця часто використовується для відварів.

  Але це не все, що дарує нам лісова ягода. Крім антоціаніну (антиоксидантів) чорнична ягідка поповнить запас:

  • вуглеводів;
  • калію;
  • кальцію;
  • фосфору;
  • магнію;
  • органічних кислот;
  • натрію;
  • міді;
  • заліза та інших мінеральних речовин.

  А також вітаміну С, В1, В6, РР та пантотенової кислоти. Це дозволяє синім ягодам благотворно впливати на наше серце, запобігати хворобам сечостатевої системи, зміцнювати судини, покращувати пам’ять, попереджати інфекційні захворювання. І звичайно, незамінна чорниця для зору. Лісова рослина дуже ефективно бореться з проявами цукрового діабету, налагоджує роботу підшлункової залози. Лісова рослина є незамінним засобом при стафілококах, дифтерії, черевному тифі, дизентерійних паличках.

  При цьому чорниця має омолоджуючий ефект і не дозволяє набирати зайву вагу! Висновок один: лікувальні кущі чорниці – це незліченне багатство для людини і при можливості не варто упускати шансу на подібне збагачення.

  Звичайно ж, насамперед чорниці корисно вживати у свіжому вигляді. Що може бути прекраснішим за похід у ліс, де в дні сонячного літа можна наїстися корисної ягоди вдосталь не відходячи від кущів. Але, на жаль, запаси корисних речовин в організмі швидко вичерпуються, тому регулярне вживання чорничних «блюд» було б значно ефективнішим для вашого здоров’я. І особливо зберігання ягід у вигляді варення, компотів і замороженого продукту необхідно за наявності неприємних діагнозів.

  Для того, щоб знизити вміст цукру в крові більше підійдуть листя чорничного рослини . Їх заварюють свіжими або сушеними у кількості не більше ніж 4 грами. Нерідко листя рослини використовують у комплексі з 4 грамами листя кропиви, 3 грамами кореня лопуха, 2 грамами кореня кульбаби, ягодами шипшини та вівсяною соломою. Таку трав’яну суміш заливають склянкою окропу і залишають на маленькому вогні ще хвилин на 15-ть.

  Чорниця для очей – відомий засіб, поширений у всьому світі. І для того, щоб ягоди рослини мали відновлюючий ефект, чорницю достатньо засушити, а потім перед вживанням замочувати на ніч. Для щоденного використання достатньо 2 столових ложок корисного продукту. Для зміцнення зору можна використовувати свіжу чорницю, перетерту з цукром 3 десь у день по 1-ї столової ложці.

  Для того, щоб чорниця допомогла впоратися з діареєю, можна зробити настойку зі 100 грам ягід і 1-го літра спирту. Такий засіб, розведений з водою, можна вживати навіть дітям! А ось при гастриті з підвищеною кислотністю сушені ягоди чорниці заварюють разом із звіробою, полином, чебрецем, пижмою та коренем валеріани. Трав’яну суміш заливають у термосі та залишають на ніч.

  Настій зі свіжих ягід можна приймати при ангіні, пневмонії та навіть туберкульозі легень. Для цього 2 столові ложки ягід чорниці слід залити 250 мл окропу і наполягати 3 години. Приймати по 1 чайній ложці 4 рази на день. Чорничним настоєм можна також полоскати горло або пити замість чаю з медом чи цукром до смаку.

  Зі свіжих або сушених ягід лісової рослини можна навіть робити компреси. Для цього слід зварити ягоди чорниці, остудити відвар і робити компреси при опіках, екземах та інших захворюваннях шкіри.

  Рани швидко затягуються, якщо робити настої з листя чорниці. Для цього слід взяти 1 столову ложку сушеного подрібненого листя і залити 1 склянкою окропу. Наполягати не менше півгодини і потім обробляти пошкоджені місця.

  Чорниця також має великий успіх у кулінарії. Різні десерти – компоти, варення, різноманітні чорничні начинки для випічки та інших страв.

  Рецепти з чорниці, безсумнівно, говорять про її користь. Проте в деяких випадках краще утриматися від вживання чудодійних плодів чагарника. У зв’язку з тим, що чорниці застосовують при розладах травної системи, з великою обережністю ягоди слід використовувати при запорах. Перед вживанням слід проконсультуватися з лікарем, якщо є відкладення щавлевокислих солей, тобто каміння.

  Також слід обмежити вживання чорниці при порушеннях роботи жовчовивідних шляхів та захворювання підшлункової залози. В іншому побічних ефектів фахівцями не виявлено, і можна сміливо використовувати рослину навіть без описаних захворювань.

  Що ж, якщо вам уже не терпиться вирушати на збирання цілющої ягоди, то запам’ятайте — полювання на лісове багатство починається за традицією з 22 червня — у день Кирила та Панкратія, що відкриває сезон чорничного збору. Тому до сезонного врожаю є ще час підготуватися – обзавестися совком для збирання ягід та великими кошиками!

  Знаєте, яку дикоростучу ягоду найважче збирати? Чорниці. Вона росте в хвойних лісах, і на відміну від суниці – не на сонячних полянах, а в похмурих куточках, куди важко проникають цілющі промені, зате повно комарів, яких, здається, не беруть уже жодні репеленти.

  Тисячі людей прямують у ліси, щоб набрати ягід для своєї сім’ї та на продаж – чорниця користується величезним попитом завдяки цілющим якостям.

  Якими лікувальними та просто корисними властивостями володіє ягода чорниця, чи є у неї протипоказання до застосування та шкода? Користь чорниці для очей та зору – правда чи міф? Розберемося!

  Страви з чорницями входять у меню космонавтів . «Балласт» на орбіту не відправлять — лише найкращі, найпотрібніші та поживні продукти.

  Чим корисна свіжа ягода чорниця? У неї унікальний склад . Багато вітамінів (А, В, З, РР), органічні кислоти, багато мікроелементів – фосфор, залізо, калій, хром.

  Цінність представляє марганець , який регулює вуглеводний обмін. У жодному іншому продукті такої кількості марганцю немає.

  Містить ефірні олії, дубильні речовини . Багатий склад обумовлює її практичну користь у сфері медицини.

  Ось якими можливостями відома ягода:

  допомагає впоратися із застудними захворюваннями;

  лікує запалення у ротовій порожнині;

  має протизапальний ефект (використовується при лікуванні печінки, жовчного міхура);

  робить сильнішим серцевий м’яз, зміцнює стінки судин;

  вирівнює артеріальний тиск;

  як антиоксидант, запобігає утворенню злоякісних пухлин;

  нормалізує обмін речовин;

  корисна діабетикам, тому що підтримує безпечний рівень цукру в крові;

  ефективна для загоєння гнійників, опіків, екзем;

  допомагає уникнути розвитку епілепсії;

  завдяки залізу у складі корисна хворим на анемію.

  Питання користі чорниці на відновлення зору — дискусійний .

  Чи так корисна чорниця для очей і зору і чим? Як бути пересічному споживачеві? Найкраще визнати, що істина посередині.

  Так, чорниця корисна для зору, але вона – не панацея, проте унікальні речовини, що є в її складі, позитивно впливають на судини , активізуючи кровотік навіть у найдрібніших капілярах – ось і всі корисні властивості для очей.

  Знімається напруга, що накопичилася в очах, гострішим стає зір. Хіба це не є результатом? По серйозну медичну допомогу треба звертатися до окуліста.

  Вчені з’ясували, що навіть листя чорниці мають лікарські властивості , тому їх використовують в офіційній та народній медицині.

  З давніх-давен ці плоди називають «молодільними» , ось чому вони так цінуються жінками. Антиоксиданти захищають організм від старіння, навіть можуть повернути цей механізм – ягода омолоджує клітини, органи.

  Це, звичайно, відбувається не за помахом чарівної палички, просто наявні компоненти дають поштовх до вироблення гормону росту, відповідального за омолодження клітин.

  Серед видимих ​​неозброєним оком результатів – покращення структури шкіри, підвищення її тонусу .

  Чим ще корисна чорниця для жінки? Вдається відрегулювати менструальний цикл та роботу всієї жіночої репродуктивної системи.

  Жінки частіше, ніж чоловіки, страждають через варикоз. Дикорос (так називають дари природи, які ростуть у лісах без участі людини) допомагає привести вени до ладу, покращує циркуляцію в кровоносних судинах .

  Яка користь помідорів для жінок? Рекомендуємо до прочитання цієї публікації.

  Про користь і можливу шкоду черешні, її показання та протипоказання читайте в цій статті.

  Чим корисна вишня для вагітних жінок? Відповідь на запитання можна знайти у нашій статті.

  У питаннях чоловічого здоров’я ягода також не на других ролях. Декілька стограмових порцій на тиждень покращують сексуальне здоров’я , підвищують потенцію.

  Корисні якості чорниці використовуються для лікування запалення передміхурової залози у чоловіків. Чорниця позитивно впливає на роботу серця, а це для чоловіків середнього віку – «слабка ланка».

  Чорниця – один із добрих героїв відомої казки про Чиполліно , його вірний друг, який охороняв у лісі будиночок кума Гарбуза. Розкажіть про це дітям, якщо раптом вони не захочуть їсти цю лісову ягідку.

  Корисно давати його дітям , поки сезон збору дикоросу в розпалі — як лікувально-профілактичний препарат, щоб підвищити імунітет організму, що росте, уберегти його від можливих застуд, вірусних інфекцій.

  Рідкісний випадок: ягоду можна давати малюкам вже у семимісячному віці . Спочатку – додаючи по жменьці (попередньо розім’явши ложкою) у готове фруктове пюре.

  Дітям старшого віку плоди дають цілком, від половини до цілої склянки на день. Тим, кому вже виповнилося три роки, порцію збільшують до двох склянок на день.

  Є досвід лікування у дітей проносу цим природним продуктом .

  Коли немає під рукою лікарських препаратів або з якихось причин їх застосування небажане, сильний розлад кишечника можна вгамувати сушеними ягідками (три столові ложки на одну склянку окропу) .

  Дізнаємося, чи корисна чорниця при вагітності?

  Жінкам у цьому положенні необхідне повноцінне, вітамінізоване харчування.

  Якщо вагітність випала на ягідний сезон, бажано їсти свіжу чорницю регулярно для підтримки в крові необхідного рівня гемоглобіну, а наявний кальцій направити на зміцнення кісткової структури дитини, щоб вона правильно сформувалася.

  Майбутні мами зазвичай дуже обережні при використанні лікарських препаратів, але ж від хвороб ніхто не застрахований, тому чорниця, що має противірусні, жарознижувальні властивості, може бути дуже корисною , якщо жінка захворіє на ангіну або грип.

  Про цілющі властивості чорниці розповідає програма «Жити здорово!»:

  В якому вигляді чорниця найбільш корисна? Звичайно, свіжа ягода містить більше цінних речовин , ніж піддана тепловій обробці.

  Тому потрібно максимально використовувати ягідний сезон і не лінуватися ходити в ліс, навіть коли його «пік» позаду, але на спорожнілих кущиках ще можна зібрати жменю-другу.

  І навіть до переробки можна підійти з таким розрахунком, щоб вона була щадною.

  Улюблені всіма відкриті чорничні пироги господині готують так : відправляють у піч «основу» пирога, злегка змащену будь-яким джемом, а на завершальній стадії висипають на верх коржа ягоди, залишивши нудитися в грубці хвилину-другу.

  Потім дістають із духовки пиріг і злегка присипають цукровим піском. Більшість вітамінів залишається в цілості та безпеці.

  Свіжі ягоди вживають як «самостійне блюдо» або у поєднанні з йогуртом, горіхами. Дієтологи рекомендують з’їдати їх до обіду як легкий перекус – так вони принесуть більше користі шлунку і кишечнику.

  Денна норма – від 50 до 100 г або більше , залежно від потреб організму.

  Висушування збереже властивості чорниці на рік. Готують настій із подрібнених ягід: чотири чайні ложки на склянку води кімнатної температури.

  Він буде готовий через 8 годин, збереже у собі і вітаміни, і мінерали.

  Чим корисна кінза, дізнайтесь більше з нашої публікації!

  Чим корисний огірок для шкіри обличчя? Відповідь на запитання шукайте у цій статті.

  Про безперечну користь ревеню для здоров’я розповість ця публікація.

  У 2012 році до «Книги рекордів України» було включено чорничний пиріг довжиною понад сімдесят метрів.

  фруктовий салат (добре поєднується з ківі, ананасом, бананом та йогуртом як заправка);

  ягідний коктейль (ягоди збивають у блендері, додаючи ванільне морозиво, вершки, трішки цукрового піску);

  кефірно-ягідний сніданок (кефіром заливають вівсяні пластівці, дають їм просочитися, а потім збивають у блендері, додавши ягідки, молоко, мед).

  Чим і наскільки корисна ягода для зору, які корисні властивості має чорниця для здоров’я чоловіків, дітей і жінок (у тому числі вагітних), ми розібралися. Але не тільки користь криється у смачних плодах.

  Як і на будь-який інший продукт, на чорниці може виникнути алергічна реакція , хоча подібні випадки рідкісні.

  Якщо ви не маєте досвіду вживання цього дикоросу в їжу, потрібно виявити обережність і з’їсти зовсім невелику порцію. Особливі запобіжні заходи треба застосовувати щодо дітей.

  З інших протипоказань слід назвати наступні: наявність сечокам’яної хвороби, захворювань підшлункової залози, знижена згортання крові, схильність до запорів.

  Дикороси вбирають у собі радіоактивні елементи . Зібрані в місцях радіоактивних заражень вони завжди небезпечні.

  Цю ягоду високо цінують косметологи , використовуючи її в препаратах для зволоження шкіри обличчя, рук. А завдяки її загоюючим здібностям готують з нею креми та лосьйони для проблемної шкіри, лікування висипки, гнійників, прищів.

  З цією метою народна медицина використовує свіжу «сировину», наносячи її на ділянки шкіри, уражені, наприклад, екземою. Накладають товстим шаром, накривають шматком марлі. Якщо марля присихає до шкіри, відмочують її сироваткою.

  Оздоровлення поширюється на всі органи: навіть волосся стає шовковистим і густим.

  Яка ще користь від чорниці? Ягоди мають несподіване призначення — це «їстівне чорнило» в кондитерському виробництві і при тавруванні м’яса перед продажем на ринку.

  Цей природний барвник використовують для фарбування шкіри, тканин, пряжі.

  Які корисні властивості абрикосів ви знаєте? Перевірити свої знання та набратися нових можна у нашій статті.

  Про користь і можливу шкоду нектаринів для здоров’я читайте ось тут.

  Чи корисні кабачки? Прочитайте нашу статтю та отримайте відповіді на всі питання про цей овоч.

  Звичайно, добре самому піти в ліс і набрати більше хорошого і чистого продукту. Якщо ж вибирати доводиться на ринку, дивіться уважніше: чи цілі ягоди, чи не пошкоджені, чи не роздавлені .

  Добре, якщо їх продають у тій же ємності (наприклад, плетеному кошику), куди їх збирали.

  Те, що ягоди не перекладали кілька разів і не пошкодили, помітно одразу: вони сухі, без вологого блиску, з невеликою сизою поволокою.

  Як зберегти корисні речовини в ягоді та властивості чорниці на зиму? Якісних ягід можна запасти про запас: посушити або заморозити . Варення та джеми – це, звичайно, смачно, але абсолютної користі вже не буде.

  У промисловому масштабі користуються методом шокової заморозки за нормальної температури мінус 40 градусів. Фахівці підтверджують, що цей метод зберігає всі цілющі властивості продукту.

  Купуйте «заморозку» в магазинах , але в прозорих упаковках, щоб візуально переконатися як ягід – вони повинні бути цілими, рівними, без слідів відтаювання.

  Сушіння в домашніх умовах починають із температури +40 градусів, потім збільшують її до 70.

  У магазинах є спеціальні апарати для цих цілей, які забезпечать необхідний режим сушіння і позбавлять вас зайвого клопоту. Зберігати сушені ягоди можна два роки.

  Із найбільш щадних рецептів з тепловою обробкою фахівці називають чорничні сік, сироп, свіжі ягоди, протерті з цукром, та варення-п’ятихвилинку .

  Всі ці продукти з чорниці, звичайно, втратять половину своїх корисних властивостей, але половина, що залишилася, буде вам не зайвою, особливо в сезон вітамінного дефіциту, коли виникне необхідність їх приймати.

  Протипоказань для її використання зовсім небагато. Можна насолодитися корисною їжею та одночасно пройти курс «ягідної терапії».

  Leave a Comment Отменить ответ

  Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.