Салат з куркою пекінською капустою та яблуком

0 Comments

Салат з пекінською капустою, яблуками і куркою: покрокове приготування

Взимку завжди не вистачає свіжих соковитих і смаків. Тому пропоную рецепт легкого свіжого салату з пекінською капустою, яблуками і куркою. Він чудово доповнить будь меню свіжістю і вітамінами. Кучерява капуста пекінська і соковиті шматочки яблук скоєно неважкі куркою. За бажанням у цей салат можна додати натерту сиру моркву, шматочки сиру, і навіть родзинки. Тут дозволяється вільно фантазувати. У цьому рецепті я додала варені яйця, які додали ситості і ніжності. Якщо їх заздалегідь відварити, то приготування цієї страви займе зовсім небагато часу.

У цьому салаті капусту не обов’язково брати пекінську. Підійде і білоголова, червоноголова, кольрабі. Також разом капусти можна використовувати будь-який вид свіжого салату: зелений або червоний. Заправляла салат я рослинною олією, але за бажанням можна використовувати майонез або сметану. В салаті все одно буде не багато калорій, тому він підійде для дегустації тим, хто дотримується дієти. Сервірувати салат можна як на обід, так на сніданок або вечерю в якості гарніру до основного м’ясної страви, або його вживають у самостійному вигляді.

  • Калорійність на 100 г — 58 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 10 хвилин для нарізки, плюс час для варіння яєць

Інгредієнти:

  • Пекінська капуста — 5 листочків
  • Яйця — 2 шт.
  • Яблука — 1 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Копчена куряча грудка — 1 шт.
  • Рослинне масло — для заправки

Салат з куркою та пекінською капустою

Простий вітамінний салат з куркою готується дуже швидко із доступних продуктів — найскладніше усе нарізати.

SHUBA радить використати для рецепту запечену курячу грудку, проте підійде і варене філе. Можна додати до салату й інші овочі — наприклад, помідор. На бажання подайте салат зі смаженим нутом замість кедрових горіхів.

А ось іще кілька яскравих салатів для вас:

Інгредієнти 12

Основні

Дрібно нашаткуйте пекінську капусту. Огірок наріжте напівкільцями, а перець — соломкою. Моркву натріть на середній тертушці. Курку наріжте довільно або порвіть руками на волокна. Твердий сир наріжте тонкими пластинками або маленькими кубиками.

Змішайте в мисці всі інгредієнти, додайте кунжут, кілька крапель оливкової олії, бальзамічний оцет та добре перемішайте.

Перед подачею додайте листя петрушки та кедрові горіхи.

Цей салат добре смакуватиме як поживний обід чи корисна вечеря. Якщо хочете зменшити калорійність страви, не додавайте оливкової олії.

Радимо також приготувати салат зі слив, нектаринів та блакитного сиру для яскравого обіду.