Як приготувати імбир в цукрі в домашніх умовах

Зацукрований імбир – це кристалізовані цукром шматочки рослини, що мають м’яку текстуру і володіють солодким пряним смаком. Це відмінна і зручна закуска, але її потрібно вживати в міру, так само як і будь-які інші солодощі з додаванням цукру.

Калорійність і вітамінний склад

Калорійність імбиру в цукрі в 100 г продукту дуже висока – 350 кКал.

Крім того, імбир містить:

• білки – 0, 3 г;
• жири – 0, 1 г;
• вуглеводи – 80 г;
• харчові волокна – 0 г;
• вода – 0 м

Незважаючи на високу калорійність продукту, вітаміни в ньому зберегли свою цінність.

Вітамінний склад цукатів з імбиру на 100 г продукту:

Чи знаєте ви? У ХIII і ХIV століттях 0, 5 кг імбиру було еквівалентно вартості однієї вівці.

Корисні і шкідливі властивості

З кореня імбиру роблять цукати, в них є багато корисних компонентів.

• Корисні властивості імбирного кореня в цукрі:
• має протизапальну дію. Імбир в цукрі зменшує запалення у пацієнтів з артритом. Ефективний нарівні з протизапальними препаратами, такими як «Ібупрофен» і «Кортизон»;
• зменшує нудоту, викликану хіміотерапією, ранковим нездужанням, морською хворобою або укачиванием;
• підвищує імунітет, захищає організм від вірусів і токсинів;
• має здатність активувати Т-клітини в організмі, які представляють собою групу білих кров’яних клітин, що руйнують пухлинні клітини і віруси;
• зменшує кількість стресових станів, перевтоми, тривожних станів;
• використовується в якості альтернативної медицини. Допоміжний засіб від болю в горлі, кашлю і мігрені;
• покращує кровообіг і зменшує загальна кількість жирів в організмі;
• є джерелом заліза;
• допомагає при лікуванні безсоння.

Важливо! Чистити корінь імбирного рослини потрібно дуже тонко, так як всі найкорисніші речовини зосереджені ближче до шкірці.

Зацукрований імбир, як і всі інші види цукатів, можуть чинити негативний вплив на організм при щоденному вживанні у великих кількостях.

• Чим і кому може зашкодити імбир в цукрі:
• людям на дієті – в ньому багато калорій, цукру і вуглеводів;
• людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями. Споживання цукатів у великій кількості може призвести до збільшення жирових відкладень в області серця, а це, в свою чергу, може погіршити серцебиття і викликати проблеми з серцем;
• людям, що страждають порушеннями згортання крові, які страждають на діабет, які приймають ліки, що розріджують кров, матерям, які годують груддю.

Як приготувати імбир в цукрі в домашніх умовах

За відгуками господинь, власними руками не складно приготувати солодкі цукати з імбирного рослини в домашніх умовах. Чоловіки і жінки зможуть їх приймати не тільки в їжу, але і додавати у випічку.

Класичний рецепт цукатів

З цукром і лимоном

Класичний рецепт цукатів

• свіжий корінь імбиру 250 г
• цукровий пісок 300 г
• вода для сиропу 350 мл

Також дізнайтеся, як приготувати настоянку з імбиру і використовувати для здоров’я.

З цукром і лимоном

• свіжий корінь імбиру 250 г
• цукровий пісок 200 г
• цедра лимону з 1 шт.
• вода для сиропу 150 мл

Чи знаєте ви? Імбирне рослина вперше з’явилося в тропічних лісах Південної Азії, а потім поширилося від індійського субконтиненту по всьому світу.

Правила вживання

Все, що людина вживає в їжу, повинно приносити користь, а не шкоду, тому важливо знати, в яких пропорціях можна вживати цукати. Часто цукати вживають вприкуску разом з чаєм або просто кладуть часточку в напій. Зацукровані скибочки імбиру використовують як перекушування між прийомами їжі.

З’їсти 2 шматочки в день (4-5 г) можна без нанесення шкоди здоров’ю.

Протипоказання до застосування

Застосовувати сухофрукти в цукрі можна тільки, якщо немає протипоказань.

• Не слід їсти імбирні цукати з такими захворюваннями:
• Порушення згортання крові.
• Жовчнокам’яна хвороба.
• Цукровий діабет.
• Виразка шлунку.
• Будь-які серцеві захворювання.

Важливо! Не можна вживати імбирні зацукровані продукти вагітним жінкам без медичної консультації.

Вміст цукру в солодких і пряних ласощах може привести до карієсу. Імбир може принести багато користі для підтримки здоров’я, проте кожна людина повинна враховувати свої особливості організму при прийнятті того чи іншого продукту.

Імбир в цукрі – 5 простих рецептів приготування смачного і корисного десерту

У «рогатого» кореня, більш відомого як імбир, дуже специфічний гострий смак, який не всім до душі. Але якщо приготувати імбир в сахарі, то можна вирішити цю особливість продукту, і смачні зацукровані скибочки припадуть до смаку навіть дітям.

Корисні властивості імбиру в цукрі

Корінь цієї унікальної рослини дуже затребуваний в країнах Азії та Індії. У наших любителів східних прянощів імбир став популярний порівняно недавно, в основному, завдяки японській кухні. І також багато господинь вже встигли по достоїнству оцінити його чудові властивості і яскравий смак.

Імбирний корінь надзвичайно корисний як в зацукрованому стані, так і свіжому вигляді: має зігрівальні, протизапальними, глистогонными і спазмолітичними властивостями.

Дивіться також: Борщ вегетаріанський – 5 дуже смачних рецептів

Його регулярне вживання здатне:

• поліпшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, налагодити травлення, позбутися від запорів, нападів нудоти, вивести токсини;
• полегшити больові відчуття в м’язах і суглобах;
• уповільнити процес старіння;
• прискорити одужання при захворюваннях верхніх дихальних шляхів;
• запобігти розвитку різних пухлин різної етіології.

Імбир в цукрі має більший термін зберігання у порівнянні зі свіжим коренем завдяки консервирующим властивостям солодкого сипучого компоненту, який жодним чином не нівелює користь готового продукту. Щоденна рекомендована для здоров’я норма вживання готового продукту складає всього лише 4 грами.