Ожина дикоросла або культурна

0 Comments

Види і приклади дикорослих і культурних рослин

Флора на планеті досить різноманітна, вченим відомі сотні дикорослих і культурних рослин. Перші пристосовуються до будь-яких погодних умов, борються з посухою, холодом, спекою.

А вирощуванням друге займається людина, щоб вони приносили йому плоди у вигляді продуктів харчування або сировини. Злаки, чагарники, трави та дерева можуть стати основою для ліків або косметики.

Особливості дикоросів

Свою назву дикорослі отримали через те, що вони поширюються порослю або самосівом. Людина не бере участі в їх життєдіяльності. Така флора не потребує особливих умовах, вона може пристосуватися до будь-якого клімату.

Сушити лікарські трави

Велика частина дикоросів вважається безпечною, оскільки їх не обробляють хімічними речовинами на відміну від культурних рослин. Саме тому деякі з них вживають в їжу і використовують в якості ліків.

Але при заготівлі таких трав потрібно бути обережніше. Краще не збирати ті, що здаються сумнівними. А деякі види нелегко відрізнити від безпечних. Навіть термічна обробка не завжди вбиває отруту, але ж зазвичай трави просто сушать під сонцем.

Основні сімейства

Всі рослини в природі поділяють на групи за схожими властивостями, зовнішнім виглядом або будовою. Найбільше відомо квіткових, які бувають одно – або дводольними. Флору поділяють на трави, чагарники і дерева.

Але сімейства у них різні:

  • лілійні;
  • складноцвіті;
  • злакові або тонконогові;
  • пасльонові;
  • Розоцвіті;
  • зонтичні;
  • хрестоцвіті.

До сімейства лілійних відносяться трави, що утворюють цибулини і кореневища. Вони можуть пристосуватися до різних умов проростання. Основні приклади дикорослих рослин такого типу – тюльпани, лілії.

Складноцвіті – трав’яниста флора, чагарники, ліани і низькорослі рослини (кульбаба, деревій, Соняшник). Злаковими називають рослини з різним життєвим циклом. Деякі з них були окультурені людиною.

Пасльонові представлені травами, повзучими чагарниками. Дерева в цьому сімействі зустрічаються рідко, зате в ньому є багато отруйних рослин. Розоцвіті-дерева і чагарники, більшість з них плодоносять.

Зонтичне сімейство представлено трав’янистими рослинами. Свою назву вони отримали через особливого будови. Зовні вони дійсно нагадують парасольки. Хрестоцвіті — це переважно трави, але іноді зустрічаються і чагарники. Більшість представників цього сімейства придатні для вживання в їжу.

Їстівні рослини

Людина звикла до того, що він може їсти тільки плоди з дерев і чагарників. Насправді практично всі частини деяких рослин придатні в їжу. Але не варто вживати малознайомі трави, вони бувають отруйними.

Список їстівних рослин:

  • грицики;
  • суріпиця;
  • конюшина;
  • рогоза;
  • папороть орляк.

У Китаї грицики вважають овочем, хоча в країнах СНД вона відома як лікарський засіб. Жителі Азії солять її на зиму, готують з неї салати і перші страви. Але збирають вони тільки молоді пагони навесні — стебла соковиті і смачні. Суріпиця росте на городах, пасовищах і луках. У їжу можна вживати листя. Вони віддають гіркуватістю, але в поєднанні з іншою зеленню досить смачні.

Конюшина володіє багатьма корисними властивостями. Його можна висушити і використовувати як приправу або додавати в борошно під час випікання хліба. Кавказці квасять стебла і листя рослини, а пасічники отримують з його пилку смачний мед.

Рогіз росте біля водойм і боліт. У нього їстівні коріння – їх можна маринувати і запікати, в висушеному і подрібненому вигляді використовувати в якості борошна.

Придатні для вживання і листя, розташовані ближче до землі. З них готують салати. Папороть потрібно збирати до того, як вона розпуститься. Його живці схожі на равликів, з них виходить смачне рагу з овочами, а також можна засолити їх на зиму.

Лікарські види

Численні сімейства дикоросів можуть приносити користь людському організму. Такі види рослин називають лікарськими. З них готують відвари і зілля, що допомагають боротися з деякими захворюваннями.

Основні лікарські рослини:

  • мати-й-мачуха;
  • реп’ях повстяний;
  • борщівник;
  • рута;
  • подорожник.

Мати-й-мачуха з’являється в квітні, у неї дрібні жовті квіти. Рослина використовується для приготування настоїв з листя і бутонів. Він допомагає від кашлю при застуді. А бджоли збирають з квіток пилок, з неї виходить смачний мед.

У будяків або лопуха корисні коріння — з них готують мазь, яка допомагає зняти біль і запалення при опіках і відкритих ранах. А відвар з них лікує шлунок, має сечогінну дію.

Багаторічний борщівник росте в лісах, на полях і луках, берегах водойм. Його листя і кореневища — основна складова настоїв і відварів, які застосовують при судомах і захворюваннях шкіри.

М’ята містить ментол, що входить до складу багатьох медичних препаратів. А з її листя готують чай, який п’ють для поліпшення травлення і зміцнення ясен, усунення нудоти і безсоння, під час стресів. У подорожнику міститься аскорбінова кислота і фітонциди.

З його листя готують відвар, який допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, бронхітах, астмі і навіть туберкульозі. А також подорожник очищає кров, знімає запалення і сприяє затягуванню ран.

Різноманітність культур

За весь час свого існування людина окультурила близько 1500 видів рослин. У різних краях вирощували злаки, плодові дерева і чагарники, щоб забезпечити себе їжею. Спочатку рослини натуралізували, тобто «приручали». Для цього на ділянці землі їм створювали умови, в яких вони росли в дикій природі.

А потім до рослини прищеплюються інші види, щоб воно краще прижилося. Саме тому більшість культурних дерев і чагарників гібридні. За всю історію розвитку людства садівники навчилися прищеплювати рослини так, щоб вони приносили користь. При цьому у деяких видів можуть бути атрофовані будь-які органи.

Хоча більшість культурних чагарників і дерев існують вже тисячі років, деякі рослини людина намагається приручити досі. Саме так з’являються нові сорти яблунь і груш, троянд і тюльпанів. Їх схрещують з іншими культурними або дикими рослинами.

Прийнята класифікація

Вивчати флору планети діти починають ще у 2 класі. Приклади культурних рослин в навколишньому світі вони бачать щодня — пшениця і жито на полях, квіти на клумбах, дерева в саду.

Але існує певна класифікація. Всі культурні рослини діляться на кілька видів:

  • зернові;
  • бобові;
  • крохмалоносні;
  • прядильний;
  • сахароносні;
  • олійний;
  • овочевий;
  • баштанний;
  • плодовий;
  • наркотичні та стимулюючі.

Зернові злаки-кормові, харчові та технічні рослини. У більшості країн вирощують пшеницю, жито, овес, ячмінь, кукурудзу та рис. Бобові представлені квасолею, соєю, сочевицею, горохом. Їх також використовують для вживання в їжу тварини і люди.

Крохмалоносні сімейства застосовуються для харчування, сільського господарства і промисловості. До них відносяться картопля, маніок і батат. З прядильних або волокнистих роблять полотна для тканин: льон, коноплі, джут, бавовник. Цукрові буряк і очерет необхідні людині і тваринам для харчування.

Олійні рослини переробляють в масло, яке використовується в кулінарії, медицині та промисловості. Основні види: соняшник, льон, гірчиця, маслина, ріпак .

Овочеві застосовують для годування людини і тварин — морква, капуста, баклажани, огірки, помідори. Баштанні вирощуються з цією ж метою, до них відносяться дині, гарбузи і кавуни.

Плодові представлені деревами і чагарниками, який вирощують в саду. Їх розвиток залежить від природних умов. У помірних широтах ростуть яблуні, груші, сливи, вишні, смородина, виноград, малина. А тропіки відомі бананами, кокосами, ананасами, манго.

В оповіданні про культурні рослини можна згадати про стимулюючих і наркотичних видах. Їх застосовують в медицині, але деякі зловживають ними, завдаючи своєму організму шкоди. Основні представники: кава, тютюн, какао, чайний кущ, мак, коноплі.

Декоративна флора

У невеликому повідомленні про флору варто розповісти про Декоративні культурні рослини, які необхідні для прикраси садів і парків. Їх вирощують через незвичайну листя або квіток. Деякі види можуть обплітати паркани, перетворюючись в живопліт.

Різноманітність декоративної флори:

  • клен гостролистий;
  • таволга;
  • жакаранда;
  • ялівець.

В якій би місцевості не посадили клен, він приживеться практично в будь-яких умовах. Йому необхідне сонячне світло і простір. Крона дерева досить щільна, особливо красива вона восени, коли стає яскраво-жовтою.

Спірея може бути з білими, червоними або рожевими квітами. А її листя змінює відтінок з зеленого до коралового. Вічнозелена жакаранда зустрічається в тропіках, вона любить світло і тепло. Її листя нагадують папороть, а блакитні або лілові бутони повністю вкривають крону під час цвітіння.

Ялівець висаджують на клумбах разом з іншими рослинами. Він служить прекрасним фоном для яскравих кольорів, хоча і сам виглядає досить незвично. Крону можна постригати, формуючи різні фігури.

Відмінності в генетиці

Дикороси ростуть так, щоб пристосуватися до навколишнього світу. Деякі мають довгі і міцні коріння, м’ясисті листя і великі яскраві квіти. Інші відрізняються міцними стовбурами і гілками, стеблами з шипами або голками.

Культурні рослини перетворені людиною так, щоб вони приносили йому користь. Люди не піклуються про саму флору, вони намагаються тільки отримати свою вигоду. Для цього створюються гібридні види, обрізається крона, підв’язуються стебла. Але з часом рослини звикають до постійного догляду і починають розвиватися краще.

Дикоросла і культурна крона відрізняється за генетикою і будовою. Але обидва типи застосовуються в медицині, кулінарії, косметології, промисловості та інших сферах людського життя.

Ожина і чорна малина: у чому різниця

На перший погляд ожина і чорна малина дуже схожі. Це не дивно, адже обидві рослини входять в одне і те ж сімейство – рожеві. Проте, на погляд фахівця в області ботаніки відмінність між чорною малиною і ожиною очевидно. Різниться зовнішній вигляд кущів, смак ягід, є й інші нюанси, що дозволяють безпомилково «ідентифікувати» культури.

Що таке чорна малина і ожина

Ожина – «природне» рослина, в північній півкулі зустрічається повсюдно. Особливо вона поширена в північно-західній і центральній європі. Абсолютна більшість її сортів і гібридів виведено на основі двох видів – сизої і кущистої. Власне «ожиною «іноді називають тільки першу, другу називають»куманікою».

На відміну від неї, чорна малина в природі не зустрічається. Це виведений селекційним шляхом гібрид класичної червоної малини і ожини, на що прямо вказує друга назва культури – «ожиномалина». Перший такий гібрид з’явився в кінці xix століття в сша. Його основні відмінності «батька«, крім кольору ягід – більш висока врожайність і загальна витривалість,»стресостійкість».

На відміну від ожини, ожиномалина виведена штучно

Чим відрізняється ожина від чорної малини

Відмінностей між ожиною і ожиною набагато більше, ніж подібності. «спільність», по суті, обмежується тільки приналежністю до одного сімейства і кольором ягід. Але навіть в «темноплодности» є відмінність у відтінках.

Форма куща і листя

Обидві культури – кущі з пагонами, що ростуть безпосередньо з землі. Але ожина виглядає більш «потужною».

Ожинові кущі без обрізки нагадують суцільну «стіну»

Щоб відрізнити кущ чорної малини від ожини, потрібно врахувати:

  1. висоту рослини. Тут багато що залежить від сорту, але пагони чорноплідної малини рідко витягуються сильніше, ніж на 1,8-2 м.для ожинових кущів середня норма – 2,5-3 м.
  2. особливості росту пагонів. Багато сортів чорноплідної малини можуть обійтися без підв’язки, у них гілки прямостоячі, майже не згинаються під вагою ягід. На відміну від неї, у ожинових кущів пагони частіше нікнущіе, дугоподібні, їм обов’язково потрібна опора, інакше вони стеляться по землі.
  3. колір пагонів. У ожиномалини вони коричневі, іноді з червонуватим подтоном, покриті тонким шаром синювато — або лілово-сизого «нальоту», який можна стерти пальцем. На відміну від неї, пагони ожинових кущів темно-зелені.
  4. загальний вигляд. Ожинові кущі розростаються активніше, ніж чорна малина, тому вони більш загущені. При відсутності обрізки вони швидко перетворюються в непрохідні зарості. Чорноплідна малина, на відміну від них, виглядає «акуратніше», кущі відносно розріджені.

Кущ ожиномалини в порівнянні з ожиновим виглядає «миниатюрнее»

Відрізнити чорну малину від ожини за формою листя неспеціалісту в області ботаніки складно. У другій вони трохи більші, але форма майже ідентична. Зате у малини пагони густо облистнені.

Зовнішній вигляд плодів

Якщо покласти поруч дві ягоди, відмінність відразу впадає в очі – чорноплідна малина помітно менше, за формою вона округла, нагадує півсферу. У багатьох сортів поверхню злегка «ворсиста». Ожина подовжена, схожа щось середнє між конусом і циліндром.

Найчастіше шкірка у ягід ожини покрита тонким шаром сизого нальоту

Обидві ягоди складаються з зчеплених між собою кулястих кістянок. Але у ожини вони формуються навколо «ядра», що є частиною плоду. При зборі врожаю на гілці залишається тільки квітконіжка. На відміну від неї, ожиномалина легко відділяється від білого квітколожа, ягода порожниста всередині.

Помітна навіть неспеціалісту відмінність чорної малини-менший розмір ягід

Важливо! ожинові кістянки щільніше, ніж у чорної малини, їх шкірка міцніше. Цим обумовлено відмінність в термінах зберігання без втрати «споживчих властивостей» і транспортабельності.

Смак ягід

Для будь-якої малини характерний виражено солодкий смак, іноді з легкою балансуючою кислинкою. Деякі навіть вважають його занадто «нудним»і «прісним».

Ожиновий смак напевно сподобається тим, хто вважає за краще несолодкі ягоди-лохину, чорницю

Одне з основних відмінностей чорної малини і ожини: останню назвати нудотною ніяк не можна. Для неї характерний освіжаючий кисло-солодкий смак, у окремих сортів також відзначається виражене терпко-пряний післясмак.

Солодкість чорної малини може навіть здатися надмірною

По соковитості і консистенції відмінність між «класичної» малиною і ожиномалиной немає. Ожина при розкушуванні поєднує м’якість з якоюсь «хрусткостью».

Плодоношення

У порівнянні чорної малини і ожини по врожайності остання однозначно виграє. Для сучасних сортів і гібридів ожиномалини середній показник — 4-5 кг з рослини за сезон. У ожинових кущів він доходить до 18-20 кг. Маса однієї ягоди у першій культури – 2-5 г, у другій – 8-10 г.

Урожайність ожинових кущів в рази вище, ніж у ожиномалини

Наявність шипів

Шипи чорна малина «успадкувала» від звичайної червоної без будь-яких відмінностей. Вони густі, але досить короткі і тонкі, не надто гострі, здалеку нагадують «ворс».

Сильно вколотися шипами чорної малини складно

Ожинові зарості непрохідні завдяки не тільки густим паросткам, але і шипам на них. Вони довгі (до 1 см), жорсткі, гострі, з загнутим кінцем, на гілках розташовуються не дуже часто. Практично немає відмінностей від колючок на стеблах троянд.

Намагаючись «продертися» через дикорослі кущі, що нагадують «клубок» колючого дроту, можна отримати досить серйозні садна

Важливо! і у ожини, і у чорної малини існують виведені селекціонерами різновиди з пагонами без шипів.

Терміни дозрівання

Дикоросла ожина плодоносить, починаючи з другої декади липня протягом 4-6 тижнів. «культурні» сорти і гібриди «успадкували» розтягнутий період плодоношення, але в термінах дозрівання ягід є істотні відмінності. Селекціонерами створені як ранньостиглі різновиди, встигають вже в другій декаді червня, так і пізні, у яких плодоношення припадає на кінець серпня-вересень.

Природна малина встигає на 2-3 тижні раніше. Темноплодние сорти і гібриди зберегли цю особливість. На відміну від ожини, урожай чорної малини дозріває більш «масово». Ягоди збирають протягом 2-3 тижнів. Терміни плодоношення теж залежать від сорту – виведені ранньо-, середньо — і пізньостиглі різновиди.

Така відмінність пояснюється більш тривалим періодом вегетації у ожини. Навіть самим раннім сортам на дозрівання ягід потрібно близько шести тижнів, у пізньостиглих цей термін збільшується ще на 15-20 днів. Ожиномалина навесні «прокидається» раніше, тому урожай визріває швидше.

Важливо! через розтягнутості періоду збору врожаю на пагоні ожини можна одночасно спостерігати ягоди різного ступеня зрілості – світло-зелені, червоні і чорні. У ожиномалини такої особливості немає, вона встигає майже одночасно.

Вимоги до догляду

Ожина і ожина погано переносять «сусідство». Кущі» передають » один одному хвороби, шкідники швидше поширюються по посадках, завдають їм більшої шкоди. Також невідповідними» компаньйонами » для обох культур є інші рожеві і пасльонові – тут відмінностей між ними немає.

І ожина, і чорна малина вологолюбні, але перша перенесе короткочасну «посуху» краще. Зате друга може нормально розвиватися і плодоносити не тільки в легкій «ажурною» півтіні, але і в досить густій тіні. Зрозуміло, обсяг і якість врожаю падають, але ягоди все ж визрівають. На відміну від неї, ожина при дефіциті світла практично перестає рости, плодових зав’язей утворюється дуже мало, або вони не формуються взагалі.

Проти прямих сонячних променів ожина нічого не має, а ось ягоди ожини в таких умовах швидко «підпікаються», листя втрачають тонус

Відмінності в холодостійкості культур помітно варіюються в залежності від сорту, але в середньому у чорної малини вона вище, ніж у ожини. Вона без шкоди або з мінімальними ушкодженнями переносить зниження температури до -25 °с.для «культурних» сортів і гібридів другої ягоди критичний мінімум – близько -15 °с. У більш суворі морози вона сильно страждає навіть при ретельному укритті. У цьому її відмінність від дикорослої ожини, яка більш холодостійка (до-25-30 °с).

Регулярні поливи для кущів чорної малини важливіше, ніж для ожинових

Обидві культури не переносять застою вологи в грунті, реагують загниванням коренів на близько підходять до поверхні землі грунтові води. Але для ожини ідеально підходить суглинок, чорна малина, на відміну від неї, вважає за краще більш легку супісок або лісової серозем.

Важливо! у тому, що стосується кислотно-лужногоБалансу грунту, відмінностей немає. І для ожини, і для ожини він повинен бути нейтральним або слабокислим.

Стійкість до хвороб і шкідників

В тому, що стосується опірності патогенної мікрофлори і комахою, відмінностей між чорною малиною і ожиною практично немає. Так як обидві культури належать до одного сімейства, для них типові однакові хвороби і шкідники.

Ожина більш витривала, ніж ожиномалина, але все залежить від конкретних характеристик сорту або гібрида. Деякі мають «вроджений» імунітет до певних грибків, їх «обходять» стороною ті чи інші комахи, але без профілактичних обробок фунгіцидами та інсектицидами при вирощуванні і ожини, і чорної малини не обійтися.

важливо! у правилах сівозміни відмінностей немає: вони забороняють висаджувати ожину після ожини і навпаки. Будь-які інші рожеві-теж небажані «попередники» для обох культур.

Висновок

«базова» відмінність між ожиною і чорною малиною – походження культур. Перша «виведена» самою природою, друга-селекційний гібрид, в природних умовах не зустрічається. Переплутати їх неможливо, навіть при поверхневому знайомстві з обома культурами – розрізняються і загальний вигляд кущів, і смак ягід, є важливі нюанси в тому, що стосується агротехніки.