Фізаліс коли садити розсаду

0 Comments

Зміст:

Фізаліс: вирощування, посадка та догляд, види та сорти

Рослина фізаліс (лат. Physalis) належить до найбільшого роду сімейства Пасльонові, до якого належить близько 120 видів, що ростуть в Азії, Європі, а також у Південній та Північній Америці. У перекладі з грецької фізаліс означає міхур – назва дана через форму червоно-оранжевої чашечки рослини, що розростається. Огородники іноді називають фізаліс земляною журавлиною або смарагдовою ягодою, а також бульбашкою, піснею вишнею і марункою. Фізаліс часто порівнюють з томатами – рослинами з того ж сімейства, і хоча багато в чому ці рослини схожі, посадка та догляд за фізалісом у відкритому ґрунті має свої відмінності.

Посадка та догляд за фізалісом

  • Посадка: посів насіння у відкритий ґрунт – у квітні або на початку травня, посів насіння на розсаду – у березні, пересадка сіянців у ґрунт – на початку або в середині травня.
  • Яскраве сонячне світло .
  • Грунт: родючий, нейтральний або лужний.
  • Попередники: добрі – огірки, капуста; погані – перець, баклажани, картопля, помідори та фізаліс.
  • Полив: регулярне, помірне.
  • Підживлення: рідкими органічними добривами 2-3 рази на сезон.
  • Розмноження: насінням, живцями та бічними відростками.
  • Шкідники: капустянки та дротяники.
  • Хвороби: фітоспороз, чорна ніжка та вірусна мозаїка.
  • Властивості: ягоди рослини мають сечогінну, болезаспокійливу, кровоспинну, антисептичну, протизапальну та жовчогінну дію.

Детально про вирощування фізалісу читайте нижче

Підвісне кашпо з фізалісом

Звичайно, це не так. Щоб запобігти поширенню хвороб і не допустити атаки рослини шкідниками, необхідно дотримуватись заходів та застосовувати спеціалізовані методи щодо запобігання цим факторам.

Наступні заходи допоможуть при вирощуванні фізалісу позбутися можливих неприємностей:

  • заготівля насіннєвого матеріалу слід проводити виключно зі своєї ділянки, тільки зі здорових та перевірених на врожайність рослин; перехресне запилення з іншими ділянками краще не допускати;
  • насіння необхідно перед посівом протравлювати ;
  • слід обов’язково дотримуватися сівозміни , правильно дотримуватися чергування послідовників і попередників, в жодному разі не допускати зростання пасльонових на тому самому місці без перерви мінімум у три роки;
  • необхідно постійно боротися з бур’янами та будь-якими шкідниками ;
  • необхідно регулярно видаляти з ділянки вирощування рослинні рештки, оскільки вони можуть стати місцем появи тієї ж плісняви ​​або інших грибків;

Використання цих простих порад дозволить значною мірою убезпечити фізаліс від можливих проблем у вигляді хвороб.

Догляд за розсадою

У середній смузі фізаліс вирощують розсадним способом, тим більше що він дозволяє отримати плоди раніше, ніж при посіві насіння в грунт. Сіють насіння фізалісу на розсаду приблизно за місяць-півтора до висадки в ґрунт по окремих ємностях об’ємом 0,5 літрів, якщо немає бажання возитися з пікіруванням, або в ящики розсади за схемою 6х8 – перед посадкою в грунт залишиться тільки розділити сходи на кущики. Як передпосівну обробку насіння витримують 30 хвилин у міцному розчині марганцівки.

Пророщують фізаліс при температурі близько 20 ºC, і тоді паростки можуть з’явитися вже за тиждень. За більш низької температури сходів доведеться чекати місяць.

Слідкуйте за тим, щоб вологість ґрунту та повітря не були надто високими, оскільки за таких умов існує ризик захворювання на сходи чорною ніжкою, тому догляд за квіткою фізаліс на цьому етапі включає регулярне провітрювання приміщення за умови, що вони надійно захищені від протягів. Якщо при правильному догляді та нормальному освітленні (розсаді фізалісу потрібне яскраве розсіяне світло) сіянці повільно ростуть або болісно витягуються, необхідно внести до ґрунту розчин пташиного посліду – 1 частина добрива на 20 частин води з розрахунку піввідра на 1 м², після чого пролити ґрунт водою уникнення опіків.

Пікірування фізалісу

Тим, хто посіяв фізаліс у розсадний ящик густо, доведеться при появі у сіянців двох справжніх листків пікірувати їх в окремі стаканчики, щоб при посадці якнайменше травмувати кореневу систему фізалісів, яка розростається дуже швидко. Якщо ви сіяли насіння відразу в окремі стаканчики, то пікірувати сіянці вам не доведеться – можна буде у встановлений умовами вирощування розсади термін висаджувати їх прямо у відкритий ґрунт.

Розсада

Насіння на розсаду сіє, як правило, на початку квітня, щоб у травні висадити в ґрунт. Орієнтуватися можна на час посадки розсади помідорів: овочевий фізаліс висаджують на два тижні раніше, а ягідний – паралельно з нею.

За незвичність фізіаліс шанують у багатьох країнах світу

Відібране насіння висаджують у загальну неглибоку ємність, а після появи двох справжніх листочків пікірують. Деякі садівники сіють насіння спочатку у різні ємності.

Тримати сіянці потрібно при температурі 18-20 ° C, періодично залишаючи на вулиці для загартування. Коли температура повітря буде вищою за 13°C, розсаду можна залишати на повітрі з ночівлею.

Розсаду раз на три тижні підживлюють коров’яком (розчин 1/10) або послідом птахів (1/20).

Коли у паростків утворюється 5-6 листків, їх висаджують у ґрунт, при необхідності підв’язуючи до опори.

Незважаючи на те, що фізаліс давно і добре відомий у культурі, він досі залишається екзотичним.

Посадка фізалісу у відкритий ґрунт

Коли садити

Посадка фізалісу у відкритий ґрунт здійснюється у похмурий день або у другій половині дня у стадії розвитку у сіянців 5-6 листків. Для фізалісу підійде сонячна ділянка з ґрунтом нейтральної або слаболужної реакції, на якій до нього росли огірки або капуста, а ось після таких культур, як сам фізаліс, перець, картопля, баклажани та помідори, фізаліс не висаджують протягом чотирьох років, оскільки всі ці рослини хворіють на ті ж захворювання, збудники яких часто залишаються в грунті довгий час.

Посадка квітки фізаліс передується перекопуванням ділянки з додаванням перегною та золи не пізніше ніж за два тижні до наміченого терміну. Не удобрюйте грунт свіжим гноєм.

Як садити

Оскільки більшість видів і сортів фізалісу сильно гілкується, розсаду висаджують у шаховому порядку з кроком приблизно півметра. Високорослі сорти потребують підв’язування – передбачте це при посадці. Лунка для фізалісу має бути такої глибини, щоб розсада була занурена до неї до першого справжнього листа. При посадці розроси, що переросла, в лунку наливають півтора літра води і садять сіянець з нахилом прямо у воду, щоб коріння в ній розправилися самі по собі, після чого лунку засипають землею і ущільнюють.

Сіянці, що висаджуються своєчасно, таких хитрощів не потребують: їх садять звичайним способом, але після посадки рясно поливають. Для полегшення догляду за фізалісом ділянку можна замульчувати торфом.

Китайські ліхтарики: неїстівний, але чудовий фізаліс

Декоративний фізаліс є багаторічною трав’янистою рослиною, стебла якої на зиму відмирають, а навесні виростають знову. Він успішно прижився на території України і добре справляється із суворими зимовими холодами, радуючи садівників незвичайним виглядом своїх плодів.

Незвичайне яскраво-оранжеве забарвлення надає рослині казковості

Справа в тому, що квіти фізалісу (до речі, не відрізняються особливою привабливістю) перетворюються на своєрідну коробочку. Ця яскраво-жовтогаряча оболонка до того нагадує китайський ліхтарик, що така назва відразу ж закріпилася за рослиною.

Ідея! Якщо Ви хочете прикрасити свій будинок не букетом, що в’яне, використовуйте фізаліс. Його теплий колір і цікава форма довго радуватимуть Вас, якщо правильно засушити ліхтарики, злегка підвісивши гілочки і не виставляючи експозицію на сонці.

Фізаліс «цвіте» червоними ліхтариками і чудово виглядає у букетах.

Не менший захват викликає той факт, що фізаліс цілком реально виростити на своїй ділянці, причому не докладаючи особливих зусиль

Використовувати для харчування плоди, розташовані всередині коробочки, не можна, оскільки декоративний фізаліс отруйний. Застосовують його, як правило, для прикраси інтер’єру і в ландшафтному дизайні . Час дозрівання ліхтариків посідає кінець літа – початок осені.

Найбільш відомі види неїстівного фізалісу – це франше (червоно-жовтогаряча коробочка, вишневий плід); лонгіфолія (висока рослина з чашечками горіхового кольору) та алькекенги (червоні, жовті та оранжеві ліхтарики).

Догляд за фізалісом у саду

Умови вирощування

Вирощування та догляд за фізалісом прості та нетрудомісткі. Протягом вегетаційного періоду рослина потребує регулярних поливів з подальшим прополюванням і розпушуванням грунту, а також підживлення органічними добривами – розчинами коров’яку (1:10) або курячого посліду (1:15), що здійснюються також після поливу ділянки. Вирощування фізалісу передбачає також підгортання кущиків у холодне та сире літо, зате ні пасинкувати, ні обрізати їх не потрібно: оскільки плоди розвиваються у розгалуженнях стебел, чим більше розгалужується кущ, тим вищим буде врожай.

Розмноження фізалісу

Крім насіннєвого способу розмноження фізалісу, який вже нами описаний, розмножується рослина бічними відростками та живцями. Фізаліс декоративний утворює багато пагонів від неглибоко розташованого під землею повзучого кореневища, тому навесні або восени частина кореневища разом з пагонами, що відросли, відкопують від материнського куща і пересаджують.

Для живцювання у фізалісу в липні зрізають верхівки стебел з 2-3 добре розвиненими міжвузлями і саджають їх, заглиблюючи наполовину в пухкий ґрунт і накривши на перший час перфорованою плівкою. Коли листя на живцях відновлять тургор, плівку можна буде зняти. Догляд за фізалісом у період укорінення живців полягає у своєчасному поливанні та притіненні від прямих сонячних променів.

Шкідники та хвороби

Фізаліс значно меншою мірою уражаються хворобами, ніж томати, проте таке захворювання, як мозаїка, іноді вражає і стійкий фізаліс, і в першу чергу жертвою стають екземпляри, ослаблені поганим доглядом. Симптоми захворювання: листя набуває плямистого контрастного забарвлення з темно-зелених і світло-зелених ділянок. Внаслідок захворювання врожай плодів може знизитися наполовину.

Лікування від вірусу мозаїки не існує, тому необхідно негайно знищувати вогнем хворі рослини, поки хвороба не поширилася по всій ділянці. Місце, де росли хворі фізаліси, слід пролити міцним розчином марганцівки.

У розсадній стадії в умовах надто високої вологості фізаліс вражає чорна ніжка, внаслідок чого сіянці чорніють біля основи стебла та гинуть. Уникнути захворювання можна, суворо дотримуючись правил догляду за розсадою: розпушуючи ґрунт, своєчасно проріджуючи сходи, рясно, але не часто поливаючи розсаду в ранковий час.

Бічом усіх пасльонових є фітоспороз, який особливо небезпечний у сиру погоду під час дозрівання врожаю. На плодах з’являються коричневі підшкірні плями, які роблять ягоди непридатними для їжі. Боротися з фітоспорозом можна обприскуванням фізалісу одновідсотковим розчином бордоської рідини, і робити це потрібно завчасно, ще до появи на кущах зав’язі.

З комах шкоду фізалісу можуть завдати капустянки, що підгризають коріння розсади, та дротяники. З капустянкою можна боротися, висаджуючи розсаду в кільці з пластику: у пластикових дволітрових пляшок відрізають вузьку горлову частину і зрізають дно, потім розрізають те, що залишилося, на дві частини (кільця); у лунку для сіянця фізалісу поміщають пластикове кільце, у центр якого висаджують розсаду. Після закапування сіянця кільце повинне підніматися над поверхнею ділянки приблизно на 5 см. У такий спосіб ви захистите коріння молодої рослини від нападу капустян.

З дротяником борються за допомогою приманок: викопують по ділянці кілька ямок, заповнюють їх напівперепрілою травою або сіном і накривають дошками. Через день-два перевірте приманку, і ви побачите, що в неї в пошуках тепла та їжі перебралося чимало личинок луску – дротівників. Зберіть вміст приманки та спалить на вогнищі разом із шкідниками. Хороші результати у боротьбі з дротяниками дає осіння оранка або глибока перекопка ділянки – взимку личинки, опинившись на поверхні, гинуть від холоду.

В цілому ж фізаліс дуже здорова та стійка до негативного впливу рослина. Дотримуйтесь правил догляду та вирощування фізалісу, і шкідники, а також збудники хвороб обійдуть вашу ділянку стороною.

Можливі проблеми

Фізаліс – рослина невибаглива і має потужний імунітет.

Однак необхідно пам’ятати, що як будь-який представник Пасльонових, він може хворіти на грибкові захворювання, страждає від несвоєчасного визрівання плодів.

Також його потрібно правильно формувати. Для отримання хорошого врожаю рослину формують методом прищипки верхівок, оскільки чим більше розгалужується основна втеча, тим більше місць закладки плодових нирок.

Якщо літо несприятливе за погодними умовами, фізаліс підгортають для збільшення стійкості до хвороб та поліпшення визріваності врожаю.

Фізаліс після цвітіння

Як і коли збирати насіння

Збирають плоди фізалісу разом із яскравими чашечками, що підсохли, в суху погоду через 45-60 днів після висадки розсади в грунт – у серпні або вересні. Плоди дозрівають не одночасно: нижні ягоди дозрівають раніше і падають на землю. Якщо ви відразу їх зберете, можете їсти або відправити на переробку. А можете видобути з них насіння. Для цього стиглі плоди розрізають навпіл і заливають на добу дощовою водою, а потім протирають набряклу м’якоть через сито, насіння промивають і просушують.

Підготовка до зими

З декоративного багаторічного фізалісу восени зрізають наземну частину – з неї вийдуть чудові сухі букети. Листя видаляють, а стебла з плодами в яскравих чохликах підвішують для просушування. Ділянку ж мульчують на зиму торфом. Однорічні (овочеві та ягідні) види після збирання врожаю утилізують, а ділянку піддають глибокому перекопуванню.

Фізаліс фото галерея

  • Герань садова
  • Заготовляємо зелень на зиму
  • Клумби у вигляді чайного сервізу – чашки та чайника
  • Лукова муха – як з нею боротися
  • Гойдалка для дачі своїми руками
  • Фіксація покривного матеріалу на грядці
  • Конюшина – цілюща рослина
  • Як зберігати продукти на дачі без холодильника?
  • Квіти для клумби – найкращі (100 фото)
  • Як створити багатоярусні клумби
  • Як правильно пофарбувати камінь?
  • Анютини очі — ніжні весняні квіти

Види та сорти

Фізаліс їстівний ділиться на ягоду фізаліс та овоч фізаліс. Ягода фізаліс представлена ​​такими видами, як фізаліс родзинковий, або опушений, або суничний, фізаліс перуанський, який останнім часом стали вирощувати і в середній смузі, і фізаліс флоридський, а також їх сорти.

Фізаліс флоридський (Physalis floridana)

Має солодкі, приємні на смак плоди без фруктового присмаку і майже без кислоти. Варення з ягід цього виду нагадує варення з черешні, тому при варінні до нього додають листя пахучої герані.

Фізаліс ізюмний (Physalis pubescens)

Має більш вишуканий смак – солодкий, з ледь відчутною кислинкою і яскраво вираженим присмаком і запахом ананаса. Сік плодів нагадує сік мандарину. Плоди цього фізалісу можуть зберігатися до 3-4 місяців, а то й до півроку, набуваючи згодом трохи підв’яленого вигляду. Сушені плоди справді нагадують родзинки.

Фізаліс перуанський (Physalis peruviana)

Не такий солодкий, як родзинковий, але фруктовий смак і аромат у його плодів сильніший, а за кількістю кислот і цукру вони близькі до суниці садової. Ягоди фізалісу цього виду дуже ніжні для тривалого зберігання.

До кращих сортів ягідних фізалісів відносяться:

  • Ананасний – ранньостиглий фізаліс з мініатюрними та солодкими на смак плодами з ароматом ананасу, що вживаються як у свіжому вигляді, так і у вигляді варення та цукатів;
  • Суничний – кущі заввишки до 70 см, на яких зріють бурштинові солодкі плоди із суничним ароматом, що вживаються у свіжому та сушеному вигляді, а також використовуються для приготування десертів, компотів та варення;
  • фізаліс ізюмний Сюрприз – низькорослий, скоростиглий і невибагливий однорічник з сильним опушенням; плоди сюрпризу хороші і для їжі у свіжому вигляді, і як сировина для десертів;
  • Колумб – високорослий, теплолюбний і пізньостиглий сорт, ягоди якого багаті на вітаміни, пектин і мікроелементи. Їх їдять свіжими і роблять із них десерти та напої;
  • Чарівник – сорт з дуже великими, плескатими коричнево-жовтогарячими кисло-солодкими плодами з легкою грейпфрутовою гіркуватістю і сильним суничним ароматом. Сік ягід нагадує за смаком апельсиновий, але має яскравіший букет;

Фізаліс мексиканський (Physalis ixocarpa), або клейкоплідний

Фізаліс овочевий представлений видом фізаліс мексиканський, або клейкоплідний, та його сортами. Плоди овочевого фізалісу більше, ніж плоди інших видів, нагадують помідори. Є серед овочевих фізалісів високорослі сорти, а є і низькі, що простягаються. Плоди мають жовте, зелене, фіолетове забарвлення, розрізняються вони і формою, і за розміром. Овочеві фізаліси менш вимогливі до тепла і врожайніші, проте у свіжому вигляді вони не такі смачні, як ягідні. Натомість маринади, соління, ікра та салати з них виходять чудові. Найвідоміші в культурі середньої смуги сорту:

  • Амарант: вирощування з насіння, види та сорти
  • Грунтовий Грибовський – холодостійкий середньоранній урожайний сорт із висотою куща до 80 см та півстоячими гілками. Світло-зелені, кисло-солодкі на смак плоди досягають вагою 60 г;
  • Кондитерський – великоплідний середньостиглий сорт із кислуватими круглими плодами світло-зеленого або темно-зеленого кольору, які можна не тільки маринувати, солити та робити з них ікру, але й використовувати для приготування домашніх десертів;
  • Королек – ранньостиглий сорт, який використовується, як і сорт Кондитерський, для переробки на десерти та овочеві консерви;
  • Київський ранній – скоростиглий сорт із майже лежачими гілками та солодкими світло-жовтими плодами масою до 80 г.

Фізаліс декоративний

Китайські ліхтарики представляє види трав’янистих багаторічників. Всі його частини не тільки неїстівні, а й отруйні, проте він має незмінний успіх у ландшафтних дизайнерів. Найбільшої декоративності цей фізаліс досягає в кінці літа або початку осені, коли його коробочки набувають яскравого помаранчевого забарвлення.

Популярні сорти:

  • Франше – часто ця рослина культивується як однорічник. У висоту кущі фізалісу Франше досягають 90 см, листя у нього овальне, розширене до основи, довжиною до 15 см. На одній втечі може утворитися до 15 «ліхтариків», які є плодами фізалісу, одягненими в яскраві чашки;
  • Алькекенги – теж вид декоративного фізалісу з жовтими, червоними або помаранчевими «ліхтариками».

Наш ТОП-3 сортів фізалісу:

Кращий для заготівель: овочевий фізаліс Королек

Кращий для зберігання у свіжому вигляді: ягідний фізаліс Рахат-Лукум

Кращий для варення: ягідний фізаліс Ізюмчик

На жаль, досвід підказує, що схожість насіння фізалісу (незалежно від сорту) часто бажає кращого (особливо у ягідних). Якщо є можливість – сійте насіння із «запасом» та різних сортів. Тоді ви будете застраховані від того, що щось не зійде.

Властивості фізалісу – користь та шкода

Корисні властивості

До складу плодів їстівного фізалісу входять такі речовини, як харчові волокна, вуглеводи, жири, білки, структурована вода, вітаміни A і C, мікроелементи залізо та цинк та макроелементи калій, кальцій, натрій, фосфор та магній. Ягоди фізалісу використовують як антисептичний, сечогінний, болезаспокійливий, кровоспинний, протизапальний та жовчогінний засіб. З них роблять відвари та настої для лікування бронхітів, сечокам’яної хвороби, ревматизму, набряків, гепатитів, подагри, циститів. Вживання свіжих ягід полегшує симптоми дерматозів, дизентерії та гіпертонії.

Протипоказання

Не вживайте в їжу плоди декоративного фізалісу – вони отруйні. І будьте обережні з чашечками, в яких знаходяться плоди рослини, оскільки вони містять фізалін та алкалоїди – токсичні речовини, які, потрапивши у ваш організм, можуть завдати йому серйозної шкоди.

Чим фізаліс корисний для здоров’я

Аборигенам Центральної та Південної Америки фізаліс відомий вже понад чотири тисячі років. Вони широко використовують їх у народній медицині. Користь ягід для здоров’я доведена та науково.

Регулярне вживання плодів допомагає:

  • Нормалізувати роботу серцево-судинної системи. Фізаліс багатий калієм, магнієм та натрієм. Це позитивно впливає на склад крові. Стінки судин розширюються, навантаження на серце знижується. З організму виводиться “поганий” холестерин. Знижується ймовірність інфаркту, інсульту, серцевого нападу. Також це дієва профілактика атеросклерозу.
  • Запобігти розвитку пухлин, у тому числі злоякісних. Антиоксиданти, що містяться в м’якоті, мають протиракові та антибактеріальні властивості. Вони перешкоджають мутаціям та переродженню здорових клітин.
  • Зменшити ризик розвитку захворювань суглобів. Фізаліс – це профілактика відкладення солей в організмі. Корисний він при загостренні артритів, артрозів, подагри, інших хвороб.
  • Регулювати рівень цукру на крові. Плоди фізалісу дуже солодкі, але їх можна вводити до раціону при діабеті будь-якого типу. Завдяки високому вмісту вітамінів краще засвоюються медикаменти, призначені лікарем.
  • Поліпшити зір. Яскравий жовто-жовтогарячий колір плодів означає високий вміст бета-каротину. Це джерело вітаміну А. Також фізаліс допомагає запобігти розвитку катаракти, глаукоми, зупинити помутніння кришталика та дегенерацію жовтої плями.
  • Зміцнити імунітет. Фізаліс багатий на вітамін С (понад 5 мг на 100 г). Включати його в меню корисно тим, хто часто страждає від застуд та вірусних захворювань, а також при відновленні у післяопераційний період та навесні, після зимового авітамінозу. А ще вітамін С стимулює процеси обміну речовин та активізує вироблення колагену, необхідного для підтримки еластичності шкіри, м’язів та стінок судин. Салат із фізалісу та моркви обов’язково включали до раціону постраждалих під час аварії на Чорнобильській АЕС — це допомагало вивести з організму солі важких металів та продукти розпаду радіонуклідів.
  • Зміцнити кістки. Фізаліс – рекордсмен за вмістом вітаміну К, необхідного для формування кісткової тканини. Його регулярне вживання дуже ефективна профілактика остеопорозу. Також він допомагає запобігти демінералізації кісток («вимивання» з них солей кальцію).
  • Нормалізувати роботу органів травлення. Клітковина, що міститься в ягодах, легко засвоюється і пектин допомагає організму перетравлювати важку їжу. Помітно знижується ризик розвитку запорів, спазмів, здуття живота. Усе це сприятливо позначається стані слизової оболонки, будучи дієвою профілактикою виразки, гастриту, інших захворювань. Особливо корисне вживання відварів та настоїв із сухих плодів.
  • Уповільнити процеси старіння організму. Речовини-антиоксиданти мінімізують збитки, завдані організму вільними радикалами. Також фізаліс багатий міддю, його наявність у раціоні допомагає покращити стан шкіри, позбутися дрібних зморшок і проявляються з віком пігментних плям.
  • Прискорити загоєння ран, виразок, опіків тощо. Залізо, що міститься в м’якоті, необхідне для вироблення організмом еритроцитів. Їхня висока концентрація в крові означає підвищення рівня гемоглобіну, отже, органи і тканини активніше насичуються киснем та іншими необхідними речовинами, прискорюються процеси регенерації клітин. Крім вживання можна накладати на рани кашку з м’якоті. А спиртова настойка допомагає позбутися шрамів та рубців.
  • Позбутися зайвої ваги. Фізаліс – криниця вітамінів і мікроелементів, при цьому ягоди відрізняються низькою калорійністю (30-35 ккал на 100 г). Клітковина позитивно впливає на травлення та обмін речовин. Відвар сухих плодів – ефективний сечогінний.
  • Зменшити інтенсивність прояву симптомів ПМС та клімаксу. Незрозумілі перепади настрою, м’язові спазми, мігрені, напади невмотивованої агресії та депресії пов’язані з дефіцитом марганцю. А відвар із коренів сприяє нормалізації менструального циклу.
  • Збільшити працездатність, знизити стомлюваність. Фізаліс багатий на вітаміни групи В, які необхідні для виділення з їжі компонентів, що позитивно впливають на енергетичний баланс організму. Можна готувати і відвар з листя – це джерело флавоноїдів та каротиноїдів.

При всій безперечній користі для здоров’я у фізалісу є й протипоказання. Ягоди рекомендується виключити з раціону вагітним і жінкам, що годують груддю. Не варто захоплюватися ними за підвищеної кислотності шлункового соку. Вкрай рідкісні, але все ж таки можливі алергічні реакції. За наявності будь-яких хронічних захворювань обов’язково потрібно попередньо проконсультуватися з лікарем.

Всі надземні частини рослини, крім плодів, отруйні через високий вміст алкалоїдів. Тому при використанні листя потрібно ретельно дотримуватись дозування. Особливо небезпечний для здоров’я «ліхтарик», що закриває плід. Його обов’язково знімають. Не всі різновиди придатні для харчування. Отруйні ягоди у декоративних сортів фізалісу. Також не варто вживати ті, що виросли на неокультурених ґрунтах, особливо вапняних.

Відео: користь фізалісу для здоров’я

У складі Фізалісу знаходиться маса речовин, які приносять користь організму: вуглеводи, білки, жири, а в насінні ягід – маслянисті речовини. У плодах рослини знаходиться багато глюкози та сахарози. Набір органічних кислот: яблучна, янтарна, лимонна, винна дозволяють регулювати кислотно-лужний баланс. До складу рослини входить гіркий, але неотруйний алкалоїд, назва якого Фізалін. У ягодах знаходяться дубильні речовини, що допомагають при інфекційних та запальних захворюваннях.

У листі знаходяться стероїди: ситостерин, кампестерин, а також каротини. Досить багато в ягодах міститься вітамін С, що допомагає при застудних захворюваннях. Така речовина, як пектин, сприяє виведенню з організму токсинів та зменшує рівень холестерину в крові. Лікопін використовується для профілактики онкологічних захворювань. А також у рослині знаходиться багато мінеральних речовин, необхідних для організму: калій, магній, кальцій і т.д.

Відмінні особливості

У сімействі Пасльонових рід Фізаліс (Phyzalis) вважається найчисленнішим – у ньому налічується понад 120 видів. У дикій природі ця багаторічна або однорічна рослина, яка зустрічається на обох континентах Америки, в Євразії, в кліматі середньої смуги її вирощують як однорічник.

Назва «фізаліс» (у перекладі з грецької – «міхур») пов’язана з особливістю чашечки – пелюстки, що зрослися, утворюють коробочку, що на вигляд нагадує яскравий паперовий ліхтарик. Мають ходіння й інші назви квітки: марунка, міхурник, земляні журавлини, смарагдова ягода.

Голі або злегка опушені пагони бувають прямостоячими, розгалуженими, вигнутими, у висоту досягають 60-90 см. Основа стебел з віком здерев’янює і рослина набуває форми чагарника. Коріння потужне, розгалужене, з повзучими твердими відростками.

Листова пластина довга (до 12 см) та широка (до 6 см), кінчик загострений, край різьблений. У липні-серпні в листових пазухах формуються квітки з п’ятьма пелюстки білого кольору, що зрослися. Чашка квітки здута, усередині утворюється круглий м’ясистий плід за розмірами значно менше за оболонку. Дозріває він у вересні-жовтні і, дозрівши, стає червоним або помаранчевим. Зелені пелюстки філіжанки поступово змінюють забарвлення і стають яскраво-оранжевими, червоними, фіолетовими. Декоративна цінність квітки полягає саме в цих філіжанках – вони не втрачають насиченості забарвлення після висихання.

Збір та зберігання врожаю

Плоди ранніх сортів починають заспівати в липні. Навколоплодні чохлики висихають, ягода набуває характерного для сорту кольору і, повністю дозрівши, опадає. За сухої погоди ягоди, що опали, не псуються до 10 днів. Урожай збирають у суху сонячну погоду 1-2 рази на тиждень. Якщо ягоди, що опали, намокли, їх потрібно добре просушити (до повного висихання чашолистків) і вжити в першу чергу, такі плоди довго зберігатися не будуть. Окрім ягід, що опали, можна збирати і незрілі плоди з кущів, за умови, що вони близькі до визрівання. У теплі зірвані плоди швидко дозрівають.

Зберігати стиглий фізаліс рекомендується при температурі 12–14оС у невеликих ящиках з отворами. За такої температури фізаліс практично не псується і може зберігатися до 2 місяців.

Сорти з підвищеною лежкістю зберігаються ще довше. Так, наприклад, неочищені від чашолистків плоди сорту Ізюмчик зберігаються до півроку, зберігаючи при цьому смакові якості.

Ознака стиглості фізалісу – підсохлий чашолист і характерний колір плоду

Дозарювати фізаліс можна (і рекомендується) прямо на кущах: при настанні холодів стиглі ягоди з нижніх гілок зривають, інші залишають на кущі, рослину виривають і підвішують у сухому прохолодному місці. При такому способі зберігання плоди ще деякий час одержують з куща поживні речовини і добре дозрівають.

Недозрілі плоди фізалісу швидко дозрівають у теплому місці

Розмноження

Найбільш простим способом розмноження фізалісу є поділ кореневищ. Нові пагони з частиною кореневища викопують та пересаджують на нове місце. Роблять це восени та ранньою весною.

Розмножують фізаліс поділом, живцюванням та насінням

Живцювання проводять у липні. Зрізають гілочки з 2-3 міжвузлями і відправляють під плівку, не забуваючи про провітрювання. Живці оберігають від яскравого сонця та пересихання ґрунту. Після укорінення плівку знімають і доглядають за рослиною звичайним способом.

Розмноження насінням описане нами у попередньому розділі.

Навіть холодною зимою фізаліс радуватиме своїми яскравими фарбами.

Догляд

Фізаліс не вимагає ретельного догляду, не потребує пасинкування. Полив у міру потреби, прополка та кілька підживлень — ось і всі обов’язки садівника, а нагорода — від кількох кілограмів до кількох ведер урожаю.

Підживлення

Протягом сезону рослини можна підгодувати ще кілька разів:

  • під час цвітіння,
  • під час формування плодів;
  • через 2-3 тижні після другої підгодівлі.

Можна використовувати вказаний вище склад пташиного посліду або коров’ячого гною. Підійде і розчин мінеральних добрив: у 10 л води розчиняють 10-15 г калійної солі, 10-20 г суперфосфату та 10 г аміачної селітри. Отриманого розчину вистачить на 1 м2 посадок.

Можна використовувати готові покупні суміші, призначені для пасльонових культур.

Підв’язка та прищипка

Сорти з високими кущами рекомендується підв’язувати до кілочків. Хоча багато садівників відмовляються від підв’язки, аргументуючи це тим, що кущі фізалісу і так досить потужні, додаткова опора їм не потрібна і на якості врожаю підв’язка ніяк не відбивається. Наприкінці сезону рекомендується відщипнути верхівку кожної рослини, щоб усі сили пішли у формування та зростання плодів, а не у розвиток куща.

При грамотному догляді фізаліс дасть великий урожай

Фізаліс. Вирощування, догляд та фото

Фізаліс являє собою багаторічну або однорічну рослину. Рід культури належить до сімейства Пасльонових (Solanaceae). У народі рослину часто називають зимовою вишнею або китайським ліхтариком, завдяки красивій, схожій на паперову оболонці, яка огортає плоди кущика.

В саду культивується в основному їстівний та декоративний фізаліс, вирощування й догляд за якими не сильно відрізняються. За зовнішнім виглядом вони також дуже схожі.

Фізаліс звичайний

Неїстівна декоративна рослина, що відрізняється високою декоративністю й тому користується великою популярністю в садовому дизайні. У висоту досягає 30-60 см.

Цвіте з травня по червень, а красиві яскраво-помаранчеві плоди з’являються у вересні та прикрашають кущ всю зиму. В саду фізаліс ефектно виглядає в альпінаріях, на рабатках, цінується у флористиці за можливість створення сухих букетів.

Фізаліс перуанський або овочевий

Кущ заввишки близько 1 метра широко культивується як плодова рослина. Їстівні плоди збирають на початку осені, обов’язково перед першим морозом.

Особливості вирощування фізаліса

Догляд за фізалісом не відрізняється складністю, оскільки культура дуже невибаглива. Рослина віддає перевагу легким, родючим ґрунтам та сонячному місцю, хоча непогано переносить півтінь.

На ранніх стадіях росту необхідно захищати кущики від низьких температур. Зміцнілі рослини захисту не потребують. Сильну вологість культура не любить, тому поливати достатньо раз на тиждень та тільки в посушливий сезон полив можна збільшити. Коли на кущику починають зав’язуватися плоди, зрошення зовсім припиняють.

Як добрива використовують перепрілий гній, послід курячій. Підживлення проводять після поливу ґрунту 3 рази за сезон: в період бутонізації та цвітіння, коли з’являються плоди й через 3 тижні після другої підгодівлі.

При відсутності таких добрив перед посадкою розсади ґрунт можна перекопати з деревною золою. Рослина досить стійка до хвороб й шкідників.

Розмноження фізаліса за насіння

Фізаліс вирощують з насіння розсадним способом або розмножують діленням кореневищ. У середині березня насіння висівають в контейнери у вологу суміш торфу та перліту.

Сіянцям необхідно надати багато світла та відносно високу температуру 20-25 ̊С. Контейнери можна покрити прозорою плівкою або пластиком, щоб забезпечити високу вологість. Проростання займає від двох до чотирьох тижнів.

З появою паростків плівку можна прибрати. Коли у сіянців сформується 3 листя, їх пікірують та розсаджують в окремі горщики 7-10 см в діаметрі. Паростки вирощують при яскравому розсіяному світлі, помірної вологості ґрунту й температурі 17-20 ̊С.

Чим менше світла, тим нижче повинна бути температура. Культура чутлива до холоду, тому висаджують розсаду у відкритий ґрунт після останніх заморозків на відстані 30 см один від одного для невеликих видів та 60-90 для високих.

Фізаліс: фото і види, вирощування і догляд за рослиною

Для вирощування фізалісу в домашніх умовах кращими сортами є: Київський ранній, Грунтовий, Грибовський, Кондитерський та інші.

Фізаліс – світлолюбна і теплолюбна рослина. Восени і взимку його слід розміщувати на світлих вікнах, з температурою в приміщенні не менше 18-25 ° C. Навесні і влітку, ранньої осені фізаліс рекомендують виносити на балкон, веранду, в лоджію, де він буде прекрасно рости і давати високий урожай плодів.

Кращими грунтами для посадки фізалісу є субстрати з нейтральною реакцією, багаті органічними речовинами, можна застосовувати грунтові суміші.

У кімнатних умовах фізаліс слід вирощувати розсадним способом. Насіння висівають в невеликі ящички, де вони проростають при температурі 20 ° C, а потім, у віці 25-30 днів, кращі рослини пересаджують у великі горщики (діаметром 15-20 см) або окремі ящики. Відстань між рослинами – 25-30 см. Вирощують кущем, не застосовуючи підв’язку і пасинкування. Подальший догляд за рослиною полягає в нечастому поливі і підгодівлі, яка проводиться кожні 10 днів. В якості добрив найкраще використовувати універсальну гранульовану підгодівлю для квітів або рідке концентроване добриво.

Дозрівання перших плодів відбувається через 50-60 днів після висадки розсади. Для посилення розгалуження прищипують верхівкові пагони.

Шкідниками фізалісу є дротяники і озима совка. Рослина може хворіти фітофторозом, чорною ніжкою.

Найкраще місце для такої рослини, як фізаліс, – це балкон. Коли за вікном тепло і світить сонце, рослина воліє перебувати на свіжому повітрі, в результаті чого його родючість підвищується. У зимовий же час вулиця для дикої культури стає недругом, а тепле південне вікно – найбільш затишним місцем. Висадити розсаду можна в невеликий квітковий горщик, тим більше що рослина декоративне і прикрасить будь-яку кімнату. Негативної дії фізалісу на організм поки не помічено, тому можна спокійно вирощувати його в будь-якій кімнаті.

Подивіться відео вирощування фізалісу, щоб краще зрозуміти, як доглядати за рослиною:

Фізаліс їстівний і неїстівний – як відрізнити?

Декоративний фізаліс має гарними великими ліхтариками і маленькими ягодами всередині. Ці ягоди мають гіркий смак і не годяться для приготування їжі. Ось для дизайну саду або квартири ці китайські ліхтарики дуже підходять.

Їстівний фізаліс виглядає набагато скромніше декоративного. Але мають великий плід нагадує маленький помідор.

Поговоримо про користь

В останні роки проводять все більше досліджень, які спрямовані на ретельне вивчення фізалісу. Виявлено та науково доведені наступні лікувальні властивості:

  • противірусні;
  • антибактеріальні;
  • протизапальні;
  • протиракові;
  • які очищають від токсинів;
  • пригнічують кашель;
  • антиоксидантні.

Виходячи з цього списку, його плоди можна і потрібно включати в раціон хворих на епілепсію, жовтяницею, а також людей з затримкою сечовипускання.

Листя розглянутого нами сьогодні рослини теж володіють цілющою силою, їх рекомендується використовувати для лікування черевних болів, загоєння ран, виразок, усунення набряків, прискорення загоєння розтягнень зв’язок і переломів, зміцнення серця. Також є деякі відомості про лікування листям фізалісу гонореї.

А ось коріння фізалісу можна використовувати для лікування лихоманки, але з великою обережністю.

Сучасна практична медицина досягла тієї «точки кипіння», при якій більшість натуральних продуктів знайшли науково обґрунтовану гаму корисних і шкідливих властивостей. Отже, які конкретно хвороби лікує фізаліс?

Грип, бронхіт, ларингіт, свинка і пухлини яєчок (орхіт)

У лікувальних цілях підсушують на повітрі дрібні плоди фізалісу (діаметром 3-4 см), потім з них готують настій. Потрібно приблизно 9-15 г продукту довести до кипіння в 1-1,5 склянках води, процідити через кілька шарів марлі і остудити. Пити таку воду рекомендується регулярно 2-3 рази на день.

хвороби легенів

Людям, що страждають від хвороб дихальних шляхів можна порадити пити настій фізалісу, рецепт якого аналогічний рецептом з 1-го пункту, але концентрацію самого продукту краще зменшити (наприклад, взяти 3 склянки води).

діабет

Для хворих на діабет фізаліс теж може надати цілющу дію. Приймати потрібно настій з 2 чашок води і декількох висушених плодів фізалісу починаючи з самого ранку. М’якоть фізалісу використовують до 2 разів (обідній настій заварюють з ранкових плодів).

Фрукти при цукровому діабеті.

Дія ягід на організм людини, користь

У рослини широкий спектр впливу на ті чи інші органи людини. Медики відзначають високу концентрацію в ньому антиоксидантів, тому відпадає питання про те, чи можна їсти фізаліс. Адже для здоров’я так необхідні присутні в ньому каротиноїди і поліфеноли. Фізаліс широко застосовується в медицині.

  • Потужний антиоксидант. Профілактичний засіб онкології.
  • Протизапальний засіб. Допомагає лікувати артрит, подагру, м’язові і хронічні болі, серцево-судинну систему.
  • Борець з гіпертонією. Знижує артеріальний тиск, заспокоює роботу серця.
  • Помічник в схудненні. Є низькокалорійним продуктом.
  • Джерело жирних кислот. Зменшує рівень поганого холестерину.
  • Ворог діабету. Уповільнює розпад цукру і вуглеводів в крові.
  • Засіб для поліпшення зору. Знімає окислення в очах, не дає розвиватися катаракті.
  • Продукт корисний для імунної системи.

Застосування в медицині, косметології

У лікувальних цілях використовують виключно зрілі свіжі ягоди. Разовий прийом – від 10 до 15 штук дрібних плодів або від 4 до 8 великих. Ягоди вживають за 10 – 15 хвилин до основного прийому їжі. При підвищеній кислотності шлункового соку кількість плодів знижують вдвічі. У народній медицині фізаліс використовують для полегшення стану пацієнтів, які страждають на хронічний холецистит, гіпертонією, цукровим діабетом, гіпертонією, запорами, анемією. З профілактичною метою його можна вживати всім, у кого немає проблем з травленням. Це відмінний полівітамінний продукт.

відвар фізалісу

Для приготування цілющого напою 20 грам сухих плодів з’єднайте з 400 мілілітрах окропу, поставте на плиту, варіть 15 хвилин. Зніміть відвар з вогню, настоюйте 1 годину, процідіть. Приймати по 50 мілілітрів 3 – 4 рази на день.

Отримане зілля використовують як болезаспокійливий засіб, для поліпшення роботи нирок, лікування ревматизму, усунення ларингіту, бронхіту, грипу. На його основі роблять компреси для зняття запалень, дерматитів.

Фізаліс використовують в косметології для боротьби з висипом вугрів. Для поліпшення стану шкіри змочіть в отриманому відварі марлю, накладіть її на обличчя, минаючи область навколо очей, на 15 хвилин.

Дану процедуру виконувати щодня протягом трьох тижнів.

Мазь з фізалісу

Подрібніть плоди, 10 грам отриманої сировини залийте оливковою олією (40 мілілітрів), перемішайте, наполягайте 21 день. Використовуйте для розтирань при ревматизмі, а також ділянок з запальним процесом.

Сік з фізалісу

Використовується як жовчогінний засіб, для зниження артеріального тиску, лікування циститу, сечокам’яної хвороби. Через високу концентрацію есенціальних речовин, сік є сильним лікарським засобом. Добова доза не повинна перевищувати 30 мілілітрів на день. Приймати один раз в день перед прийомом їжі.

Фізаліс в народній медицині різних країн

Фізаліс використовується в народній медицині багатьох країн . У Середній Азії їм лікують запори у літніх людей, гіпертонію та анемію: вживають свіжі плоди, по 5-10 шт. 3 рази на день перед їжею. При гіпертонії також допомагає чай, заварений з висушених оболонок (чохлів) плодів і листя рослини.

У Болгарії відваром фізалісу лікують шлунок і кишечник, крововиливи і жовтяницю; при геморої і проблеми з сечовипусканням застосовують як сечогінний засіб.

У Таджикистані на основі соку фізалісу готують засіб для лікування ангіни і стоматиту у дітей: кашку плодів і свіжий сік з них кип’ятять на малому вогні з молоком, а потім дають дітям. Таджицькі цілителі стверджують, що ларингіт можна вилікувати за 4-5 днів, якщо давати хворому по 3-4 ст.л. цієї суміші 3-4 рази на день. Одужання буде повним, а з метою профілактики треба продовжувати періодично приймати цю суміш.

Авіценна рекомендував вживати плоди фізалісу ще й при бронхіальній астмі, а також застосовувати зовнішньо – при лікуванні виразок.

Вважається, що в офіційній медицині фізаліс не використовується , однак його фармакологічне вивчення проводилося. Було встановлено експериментальним шляхом, що плоди дійсно мають сечогінну дію, а масляний настій чашок сприяє загоєнню тканин.

Медики рекомендують хворим використовувати в лікувальному харчуванні стиглі плоди фізалісу: при гіпертонії, діабеті, хронічному холециститі, виразці шлунка і 12-ти палої кишки, гіпоацидний гастрит.

Великі плоди вживають по 4-8 шт., А дрібні – по 10-15 шт., За 10-15 хвилин до їжі. При підвищеній кислотності шлунка дозу треба зменшити в 2 рази, і збільшувати її поступово, вживаючи фізаліс тільки перед їжею. У надземної частини рослини і чехольчиках плодів є алкалоїди, що вважаються токсичними, тому в домашніх умовах їх використовувати не можна – це небезпечно.

Гірчичні обгортання для схуднення і від целюліту

декоративний

Більшість людей знайомі з фізалісом як декоративним рослиною, яке має оригінальний вигляд і служить прикрасою будь-якого садового ділянки. Цвісти рослина починає в травні, плоди дозрівають в серпні-вересні. Чудово виглядають гілки фізалісу, покриті невеликими зеленими різьбленими листочками, посипані серцеподібними яскравими червоними або оранжевими «ліхтариками». В їжу декоративний фізаліс не годиться, тому що не їстівний, має гіркий смак і отруйний.

Як вживати в їжу свіжий фізаліс?

Кілька слів про те, як вживати фізаліс. Ягоди рослини знаходяться в лушпинні, кілька схожою на папір. Щоб дістатися до них, лушпиння треба видалити, так як вона неїстівна. Тепер плоди можна промити в проточній воді і вживати в їжу. Їх можна їсти в свіжому вигляді або використовувати при приготуванні страв. Фізаліс дуже добре додавати в будь-які салати та десерти.

Пропоную подивитися цікаве відео про фізаліс. Ролик не мій, але мені дуже сподобався, пропоную і вам ознайомитися з ним.

Фізаліс – невибаглива рослина, його можна виростити і в своєму Власний саду. Бажаю удачі!

Автор статті: Elena сайт

Корисні властивості фізалісу

У плодах фізалісу містяться 10% сухих речовин, до
4,5% цукрів. 0.7-1,4% органічних кислот (в основному
лимонна, а також яблучна, винна і бурштинова), гірке
речовина, сліди неотруйного алкалоїду, 45-100мг аскорбінової
кислоти, 0,1 каротину, до 0,45 / о пектинових і інших
желирующих речовин, червоне барвник фізалін,
мінеральні речовини, фітонциди і до 2,5% білків.

Фізаліс справедливо вважається лікарською рослиною.
Його плоди мають сечогінну, жовчогінну, кровоспинну,
антисептичну і болезаспокійливу дію. Застосовуються
при ревматизмі, захворюваннях дихальної системи, водянці,
подагрі, при гнійних запаленнях сечових мисок і сечовивідних
шляхів, лишаях та інших захворюваннях.

Плоди фізалісу в харчуванні використовуються в свіжому вигляді.
Перед вживанням їх треба обов’язково обдати окропом,
щоб зняти воскаподобний клейкий наліт. Зрілі плоди
рекомендуються як дієтичний продукт. Вони
кисло-солодкі, зі специфічною гіркотою. Їх додають
в салати, овочеві супи і овочеві консерви. Варені плоди
використовують як приправу до других страв, печені спочатку
пропускають через м’ясорубку, а потім готують з них ікру.
З плодів фізалісу можна варити варення, готувати соки,
їх в’ялять.

З лікувальною метою використовуються плоди, сік плодів і коріння.
Коріння заготовляють восени.

У коренях виявлені алкалоїди: теглоідін, 3-тіглоплоксітропан,
кускгігрін, Тропін, псевдотропін. Листя містять каротиноїди:
альфа-каротин, фізоксантін, лютеїн, бета-каротин, криптоксантин,
зеаксантин, ефір зеаксантина, ефір лютеїну; стероїди:
ситостерин, кампестерін, стигмастерин, холестерин, ізофукостерін;
фенолкарбонові кислоти та їх похідні: хлорогенова;
флавоноїди: лютеолін, 7-бета-Д-глюкозид лютеоліна. У
плодах виявлені вуглеводи і споріднені сполуки:
цукру, пектин; органічні кислоти, каротиноїди: альфа-каротин,
бета-каротин, лікопін, а в насінні – жирне масло (14,86%).
Крім того, в плодах виявлені аскорбінова кислота,
дубильні речовини, макро- і мікроелементи, каротин.

Плоди фізалісу звичайного мають протизапальну,
антисептичну, болезаспокійливу, кровоспинну,
сечогінну, жовчогінну дію.

Відвар або водний настій плодів приймають при сечокам’яній
хворобі, циститах, гепатитах, бронхітах, переміжної
лихоманці, набряках, асциті, ревматизмі, подагрі, ударах.

Свіжі плоди і сік вживають при дерматозах, захворюваннях
дихальних шляхів, гонореї, дизентерії, гіпертонічної
хвороби.

Відвар коренів народна медицина рекомендує як засіб проти,
болезаспокійливу і корисне при зупинці менструацій засіб.

У народній медицині Середньої Азії плоди фізалісу широко
використовуються при лікуванні анемії, гіпертонічній хворобі,
а також рекомендуються особам, які страждають старечими
запорами. З цією метою хворим рекомендують свіжі плоди
– 5-10 штук 2-3 рази на день до їди. Хворим, які страждають
на гіпертонічну хворобу, корисний чай з висушених
листя і чехликов плодів.

Болгарська народна медицина відвар з плодів фізалісу
використовує при ревматизмі, подагрі, жовтяниці, крововиливах,
шлунково-кишкових кольках, в якості діуретичного
засобу при утрудненому сечовипусканні і при лікуванні
геморою. Плоди фізалісу корисні при холециститах.

Таджики Гарма на повільному вогні кип’ятять свіжий сік
і кашку з плодів фізаліс в суміші з молоком і поять
дітей при лікуванні ангіни, ларингіту та стоматиту. Табіб
стверджують, що, якщо щодня хворому на ларингіт
3-4 рази на день давати цю суміш

по 3-4 столових ложки протягом 4-5 днів, настає
повне одужання, а періодичний прийом цієї суміші
попереджає виникнення рецидивів.

Згідно з літературними даними, плоди фізалісу застосовувалися
при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, органів дихання
та ендокринної системи.

Ібн Сіна вважав, що лікувальні властивості плодів і листя
фізалісу схожі з пасльоном. Він рекомендував вживати
свіжі плоди при бронхіальній астмі, запальних
захворюваннях верхніх дихальних шляхів, жовтяниці, при
лікуванні виразок, захворюваннях сечовивідних шляхів.

У сучасній медицині плоди фізалісу вживаються
як полівітамінний і дієтичне засіб хворими з
гіпоацидним гастритом, виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої
кишки, при хронічних холециститах, цукровому діабеті
та гіпертонічної хвороби. Необхідно використовувати тільки
стиглі плоди. Дрібні плоди на один прийом рекомендується
вживати по 10-15 штук, а великі – по 4-8 штук за
10-15 хвилин до їжі. Хворим з підвищеною кислотністю
шлункового соку слід вживати в 2 рази меншу
дозу і безпосередньо перед їжею, поступово в міру
поліпшення самопочуття, збільшуючи кількість ягід до
8-15 штук.

У гомеопатії плоди фізалісу використовуються при сечокам’яній
хворобі.

Мазь з плодів фізалісу вживають зовнішньо при запальних
процесах, як знеболюючий засіб, при ревматичних
і подагричних болях і як ранозагоювальний засіб,
що підсилює регенерацію тканин. Сік плодів в кримській
народній медицині використовують при лишаях.

Дозрілі плоди фізалісу вживаються в свіжому вигляді
як фрукти. Вони використовуються для консервування, приготування
соусів, варення, цукатів, маринадів, солінь. Їх можна
маринувати і додавати до огірків, томатів,
капусті, яблуках, груш,
слив при консервуванні. З варених плодів фізалісу готують
начинки для пирогів, прикраси для тортів. Сік фізалісу
додається до м’ясних і рибних страв як приправу.
Свіжий сік або кашка з плодів вживається з сиром,
кефіром, чаєм, киселем і іншими виробами.

Способи розмноження і посадки

Фізаліс декоративний Франше

Є кілька способів розмноження фізалісу.

вирощування розсади

На 30 хвилин для знезараження витримують насіння в слабкому розчині марганцівки, укривши їх попередньо марлею. Проводять термообробку грунту, використовуючи гарячий пар або духовку.

У наповнену грунтом ємність вдавлюють насіння, дотримуючись рівні проміжки між ними. Зверху посипають землею на 1 см і поливають. Далі, накривають прозорою плівкою або склом і ставлять на добре освітлене місце. Температура приміщення при цьому повинна бути 15-20 С. Коли утворюються сіянці, прибирають плівку і регулярно поливають. Час проведення посіву – середина квітня.

Проводиться при появі перших двох справжніх листочків. Грунт збагачують мінеральними добривами. Посадку завершують помірним поливом. Вимоги до догляду: сонячне місце, підтримання температури 15-20 С, регулярне поливання, удобрення грунту один раз в 14 днів.

Висаджування розсади у відкритий грунт через 45-50 днів ближче до кінця травня. Поки рослина адаптується, має бути забезпечено постійний полив і укриття від полуденного сонця. Під час висадки дотримуємося відстань 50 см між паростками і 70 см між рядами.

Висівання насіння в грунт

Перед посівом насіння також рекомендується потримати в розчині марганцівки. Насіння висівають, коли погода встановиться, і повітря прогріється до 20 С. Через 7-10 днів повинні зійти паростки.

розподіл кореневища

Найдієвішим методом розмноження культури є поділ. Коренева система фізалісу добре переносить адаптацію до нового місця. Поділ виробляють по весні або восени.

живцювання

Ще один спосіб розмноження – живцями. Їх нарізають в липні. Вибирають верхівки пагонів, що мають від 2 до 3 нирок. Укорінюють живці при дотриманні стандартних умов. Їх висаджують у пухкий грунт, заглиблюючи на підлогу довжини, виробляють полив і накривають поліетиленом з отвором під вентиляцію. У ясну погоду черешкам забезпечують тінь, не допускаючи пересихання. Після вкорінення покриття знімається, а рослині забезпечують необхідний догляд.

Посадки рослини з китайськими ліхтариками у відкритий грунт

Для вирощування в умовах відкритого грунту найкраще підходить фізаліс Франше. Він здатний досить легко переносити 30 ° морози і тому може вирощуватися навіть на Уралі. До того він абсолютно не вимогливий до грунтів. Залежно від сорту цей вид може бути як високорослим, при цьому висота рослин досягає 1 метра, так і досить мініатюрним рослиною з висотою куща близько 35 см.

Для посадки краще всього вибрати добре освітлене сонцем місце з досить родючим грунтом. При дотриманні цієї умови ліхтарики фізаліса будуть найбільш великими і яскравими. Формувати цю рослину не потрібно. А щоб зберегти його гілки прямими, наприклад, якщо планується його використання для зимових букетів, рослина можна підв’язати.

Подальший догляд за фізалісом полягає в періодичних поливах, розпушуванні грунту і видаленні бур’янів. В посушливе літо рослина бажано поливати близько 3 разів на тиждень . Щоб прискорити фарбування ліхтариків на кущі в кінці літа прищипують верхівки великих пагонів. Раз в 6-7 років розрослися кореневища рекомендується ділити й пересаджувати на нове місце.

Для посадки фізалісу найкраще вибрати добре освітлене сонцем місце з досить родючим грунтом

Хімічний склад плодів

Напевно, багато хто з читачів зацікавляться тим, яка харчова цінність властива такій культурі, як фізаліс, що ця рослина є як продукт харчування? Варто відразу звернути увагу на те, що в їжу можна вживати овочевий і ягідний фізаліс, а декоративний мало для цього підходить з огляду на невеликий розмір ягід і їх низькою харчовою цінністю. У плодах містяться вітаміни групи В (1, 2, 6 і 12), кислоти (яблучна, лимонна, бурштинова і багато інших), антиоксиданти, поліфеноли, танін і глюкоза. Незважаючи на таке різноманіття поживних речовин, калорійність фізалісу невелика і складає всього 53 ккал на кожні 100 ягід. Саме це робить плоди цієї рослини прекрасним вітамінним і дієтичним продуктом.

Овочевий фізаліс в кулінарії

На смак плоди фізалісу приємні, і подобаються багатьом людям . Досвідчені господині кажуть, що фізаліс можна маринувати, так само, як помідори – за смаком він не гірше, а користі може принести навіть більше, проте маринування – не найкращий спосіб домашніх заготовок.

Можна сушити і в’ялити плоди на зиму, або солити їх, варити з них варення і джем.

Свіжі плоди вживають, як фрукти або овочі, обдаючи їх окропом; додають в овочеві супи, соуси, борщі і салати. Фізаліс можна варити і робити з нього ікру – з печених плодів; готувати начинки для пирогів, прикрашати плодами торти. З соку фізалісу можна готувати приправу до рибних і м’ясних страв.

Суничний (родзинковий) фізаліс і фото рослини

Суничний (родзинковий) фізаліс – нижчий (приблизно 70 см), ягоди дрібні (30-40 г) і солодкі, з приємним ароматом, злегка нагадує суничний, теж в чехліках.

Цей вид фізалісу більше любить тепло (сходи з’являються при температурі вище 15 ° С), тому є сенс вирощувати його в кімнаті за допомогою розсади, яку слід пересаджувати на постійне місце у віці 30-40 днів.

Під час висадки на місце на початку червня фізаліс слід посіяти на розсаду в кінці квітня, під час висадки на балкон або лоджію на початку травня сіяти на розсаду треба в кінці березня. У кімнатних умовах можна сіяти набагато раніше за умови хорошого освітлення і тримати в кімнаті до настання стійкої погоди без заморозків.

Урожайність суничного фізалісу набагато нижче, ніж овочевого. Використовують ягоди в свіжому вигляді, сушать, отримуючи родзинки, варять з них варення.

Зверніть увагу на фото – зберігають суничний фізаліс в сушеному вигляді (як родзинки):

Для приготування родзинок цілі або розрізані ягоди (желеподібна м’якоть ягід не розтікається) треба розкласти на деку і висушити в духовці з відкритими дверцятами на невеликому вогні. Звичайно, родзинковий фізаліс вирощувати в кімнатних умовах можна тільки з цікавості, оскільки урожай з одного кущика мізерний.

Плоди фізалісу треба збирати своєчасно з настанням їх біологічної стиглості, інакше вони розтріскуються і падають на землю, де їх моментально починають поїдати комахи. Плодоношення починається в липні і триває до самих заморозків.

Найбільш поширеним видом вважається мексиканський фізаліс, в меншій мірі – суничний.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Хвороби і шкідники взагалі будуть не страшні вашому улюбленцю, якщо ви правильно доглядаєте за ним, грамотно підібрали умови для його вирощування.

Через занадто вологого грунту фізаліс схильний до утворення гнилі на стеблі. Може з’явитися попелиця, якщо цей багаторічник сусідить з ураженим рослиною або тривалий часом не забезпечувався належний полив в посушливі дні. Позбутися від комах можна за допомогою інсектицидів, а при захворюваннях краще пересадити культуру на придатне для неї місце або забезпечити належний догляд.

Також фізаліс, як і будь-яка інша пасльонових культур, може бути вражений фітофторозом. Ознаками хвороби є підшкірні бурі плями на листі і плодах. Цьому сприяє затяжна дощова погода і щільна посадка. З метою профілактики проти фітофторозу треба обприскувати кущі бордоською рідиною до початку утворення зав’язей плодів.

На стадії вирощування розсади фізаліс може постраждати від чорної ніжки. Стебло біля основи стає чорним і паросток гине. Серед причин захворювання можна виділити зайві зволоження грунту з подальшим Закисание, холодний і вологе повітря. Зачеплені хворобою сіянці треба вилучити, а грунт обробити фунгіцидами. З метою профілактики захворювання треба регулярно рихлити ґрунт, своєчасно проріджуючи сходи.

Менше поширене небезпечне вірусне захворювання мозаїка. Забарвлення листя змінює свій колір: якась їх частина світлішає, а інша – темніє. Збудником захворювання рослин виступають бактерії. Серед основної причини розвитку мозаїки називають неправильний сівозміну рослини. Хворі екземпляри викорчовуються і спалюються, в грунт вносять розчин перманганату калію.

Читайте Фітоспорін для квітів – біолекарь рослин

Заготовки з фізалісу на зиму і основні блюда

Низька калорійність ягід дозволяє застосовувати їх в вінегрет, салатах, холодних закусках. солодкі сорти підходять для приготування соусів, десертів, гарячих страв, випічки, цукерок, напоїв. Багато хто любить мариновані плоди, пастилу, цукати, мармелад. Також це прекрасна основа для джему та варення, овочевої ікри і сиру. Часто огірки, помідори, капусту, яблука, груші, сливи консервують з додаванням чудо-ягід.

Дуже цінується сушений суничний фізаліс. У ньому зберігаються всі корисні властивості. Його порівнюють зі звичайним родзинками.

Дуже просто замаринувати плоди на зиму, адже вони дуже схожі за смаком на помідори. Зберігати таку закачування можна в звичайній коморі. Його можна маринувати окремо, а можна додавати до слив, помідорів, огірків. Дуже смачною заготівлею буде фізаліс не в простому оцтовому маринаді, а на томатному соку. Пропонуємо вам один основний рецепт маринування овоча на зиму. Для початку підготуйте наступні інгредієнти:

  • 0,5 кг плодів фізалісу;
  • 3 штучки гвоздики;
  • зубчик часнику;
  • 3 горошини чорного перцю;
  • лавровий лист;
  • лист хрону;
  • 1 ч. Л. солі;
  • 2 ч. Л. цукрового піску;
  • 30 мл оцту.

Спочатку на дно стерилізованих банок укладаються прянощі і дрібно нарізаний часник. Потім вони наповнюються вимитими плодами. Засипається сіль і цукор. Після цього в кожну баночку заливається окріп і витримується під кришкою 20 хвилин. Вода зливається, кип’ятиться і знову заливається в банки на 20 хвилин. Така процедура проробляється 3 рази. Перед третьою заливкою додається оцет, заливається окріп, і баночки закочуються. Для подальшої стерилізації їх ще потрібно укутати.

Як посіяти фізаліс (відео)

Догляд та формування рослини

Під час росту рослини важливо стежити за чистотою грядки від бур’янів, адже близьке сусідство з ними може вплинути на розвиток куща фізалісу. Земляна журавлина або фізаліс не потребує поливі з другої половини літа, а також не схильний до різноманітних хвороб, властивим іншим пасльонових. У формуванні куща рослина практично не потребує, тому що чим більше воно галузиться, тим більший урожай можна з нього отримати. На це вплинуло те, в якому саме місці розташовані квіти. Фізаліс (фото його представлені в огляді) необхідно регулярно прищипувати для кращого розгалуження.

Протипоказання

Має фізаліс корисні властивості і протипоказання, до останніх можна віднести індивідуальну непереносимість. Вона виражається в алергічної реакції організму на споживання продукту, що провокує появу на тілі висипки, виникнення свербежу, лущення шкіри. При більш гострої реакції можуть з’явитися набряки, утруднене дихання, яке може привести до набряку Квінке. Тому споживання фізалісу необхідно починати поступово, при перших появи алергії прийняти антигістамінні речовини і проконсультуватися з лікарем.

Захворювання, які можна лікувати за допомогою фізалісу

Підвищення імунітету – це, перш за все, збільшення здатності організму чинити опір різних захворювань. Для того щоб підвищити імунітет, потрібно щодня з’їдати по 10 ягід чи випивати по столовій ложці соку фізалісу. Хочеться ще раз відзначити, що фізаліс – хороший антисептик і знеболюючий засіб.

В результаті того що калорійність продукту – всього 55 ккал в 100 грамах, його використовують в дієтичному харчуванні. Це відмінний полівітаміни. Продукт рекомендується вживати при цукровому діабеті, виразці дванадцятипалої кишки і шлунка, гіпертонії, холециститі, гепатиті.

Благотворно впливає він і на жіночий організм. Антисептичні та протизапальні властивості допомагають при захворюваннях сечостатевих органів: циститах, пієлонефритах, сечокам’яної хвороби, запальних процесах в жіночих статевих органах.

Фізаліс, що це: ягода або овоч?

Багато садівники, які тільки вирішили познайомитися з фізалісом, не знають, до якого роду зарахувати дану рослину: до ягодам або овочів? Адже від того, до якої групи він відноситься, буде залежати догляд і вирощування. Чим насправді є фізаліс? Рослина по біологічному будовою відноситься до ягід, а ось більшість дачників знає його як овоч. Але насправді не так важливо, чим саме є цей прекрасний продукт, адже його краса і користь набагато важливіше всього цього. Отже, ми розібралися в родової приналежності виду фізаліс. Що ця рослина є з точки зору декоративності і харчової цінності? Про це розповімо трохи пізніше, а зараз познайомимося з зовнішніми даними рослини.

Відвар з висушених плодів фізалісу

Можна вживати свіжі плоди, сік з них, відвар і настій висушених плодів фізалісу : при захворюваннях дихальних шляхів, каменях у нирках і сечовому міхурі, хворобах шлунка і печінки, суглобовому ревматизмі, подагрі і водянці.

Для приготування відвару треба взяти 20 г висушених плодів фізалісу, залити 0,5 л води, варити 10-15 хвилин, а потім наполягати, поки не охолоне. Відвар застосовують при кашлі, як болезаспокійливий і кровоспинний засіб – наприклад, при рясних місячних. При запальних захворюваннях, подагрі і суглобовому ревматизмі приймають 4-5 разів на день, по ¼ склянки.

Їстівні види і сорти фізаліса

Плоди деяких видів фізалісу можуть вживатися в їжу. На території України найбільшого поширення набули такі види:

ягідний фізаліс

Ця група відрізняється плодами досить скромного розміру. Ягоди у цих видів хоч і дрібні, але зате дуже ароматні, а за смаком вони можуть нагадувати ананас або суницю.

Фізаліс суничний (перуанський)

Однорічна трав’яниста рослина з їстівними плодами. Характеризується невисокими кущами з розпростертими в усі сторони бічними пагонами. Ліхтарик у суничного фізалісу не яскравий і не великий за розміром, зате його ягоди дуже ароматні і містять в собі велику кількість вітамінів та інших корисних речовин.

Ягоди мають насичений бурштиновий колір і приємний кисло-солодкий смак з присмаком суниці. Вони досить широко використовуються в кулінарних цілях. Наприклад, з них виходить відмінне варення з дуже оригінальним смаком.

Фізаліс суничний (перуанський)

фізаліс флоридский

Відрізняється солодкими плодами без найменшої кислинки. Його ягоди не мають ніякого фруктового присмаку або запаху. Варення з його плодів за зовнішнім виглядом нагадує варення з черешні жовтоплідного сортів. Для поліпшення смакових характеристик його бажано ароматизувати цитрусовими корками.

Фізаліс опушений (родзинковий)

Має досить вишуканий смак. Його ягоди солодкі з ледь помітною кислинкою, з насиченим фруктовим ароматом і смаком ананаса. Сік ізюмних фізалісу дуже схожий на сік мандарина. Варення з його ягід насиченого бурштинового кольору. Також плоди цього виду можуть добре зберігатися. При дотриманні умов вони не втрачають своїх властивостей протягом 3-4 місяців. З підв’ялених ягід цього виду виходить майже справжній родзинки.

Фізаліс опушений (родзинковий)

фізаліс ананасовий

Окремий ботанічний вид. На відміну від свого суничного побратима має більш дрібні ягоди вагою близько 10 г . Їх смак насичений і дуже солодкий. Ягоди цього виду можна використовувати для споживання в свіжому вигляді, зацукровування і в’ялення.

овочевий фізаліс

Плоди овочевого фізалісу досить великі. При досягненні фази зрілості вони набувають жовтого кольору. На відміну від ягідних видів в свіжому вигляді він абсолютно несмачний. Його основне призначення приготування овочевих рагу і маринування. У маринованому вигляді за смаком він мало відрізняється від томатів.

грунтовий Грибовський

Характеризується плодами світло-зеленого кольору зі специфічним кислинкою. Середня маса ягід становить близько 50 грам. Висота рослин становить до 80 см. Частина пагонів цього сорту може стелитися по поверхні грунту.

Фізаліс грунтовий Грибовський

Кондитер

Середньопізній сорт зі світло-зеленими плодами . Смак його ягід ближче до кислого. Їх маса близько 40 грам. Кущі мають схильність до сильного розгалуження.

корольок

Скоростиглий сорт з сланкими кущами. Середні показники врожайності складають близько 5 кг з кожного куща. У незрілому стані плоди світло-зелені, при дозріванні їх колір змінюється на жовтий. Середня маса ягід становить від 50 до 80 грам.

Безпечне вживання плодів

У України не всі знають, як вживати фізаліс. А ось американці широко використовують його в своєму раціоні. Адже в природі дуже часто зустрічається фізаліс звичайний або дикий. Його плоди можна застосовувати в їжу. Червоні ягідки цієї рослини мають такий окрас завдяки великому вмісту в ньому лікопіну (антиоксиданту). В овочевому і суничному фізаліс міститься цілий спектр корисних властивостей, тому його можна сміливо вживати сирим. Тільки на ягодах присутня восковидная плівка, яку дуже легко можна зняти гарячою водою. Овочевий фізаліс підходить для приготування других страв, а суничний – для десертів. Часто його додають в салати, тістечка, солодощі, хлібобулочні вироби.

Вирощування фізаліс будинку з насіння

Вирощують фізаліс за допомогою розсади так само, як і томати, але в кімнатних умовах насіння ранніх сортів можна відразу висівати в ящики або контейнери на балконі або лоджії, як тільки там буде температура не нижче 10 ° С. Будинки насіння фізалісу можна сіяти набагато раніше, якщо зумієте забезпечити рослинам хороше освітлення, а потім винести на балкон. Сходи, природно, слід прорідити, залишивши кожній рослині площа живлення не менше 30 × 30 см.

Для успішного вирощування та догляду за фізалісом розсаду слід пересаджувати на постійне місце у віці 30-40 днів, при висадці на місце на початку червня його слід посіяти на розсаду в кінці квітня, а при висадці в теплицю на початку травня – сіяти на розсаду в кінці березня. Посів і догляд, як за томатами. В умовах Північно-Заходу суничний фізаліс у відкритому грунті росте погано, його доводиться ростити під укриттям (як огірки), яке на день треба знімати. Урожайність його набагато нижче, ніж овочевого.

Фізаліс не вимогливий до грунтів, але не переносить кислих, щільних грунтів, свіжого гною, надлишкових доз мінеральних добрив, тривалого похолодання (нижче 10 ° С).

Рослині потрібні хороша освітленість, постійна помірно вологий грунт в ранньому віці, сухе повітря, помірно родючий грунт під час росту і розвитку.

Вирощування фізаліс можливо з насіння: вони дуже дрібні, сіяти їх треба неглибоко, приблизно на 1 см, уникати загущення. Пересадку рослини переносять добре.

Вирощування аналогічно виробництву томата. Розсаду фізалісу висаджують рядами з міжряддям 70 см, відстань між рослинами в ряду – 50-60 см. Пасинкування не застосовується, тому що чим сильніше галузиться рослина, тим більше буде плодів.

На фізаліс іноді нападає попелиця, рослина вражає стеблевая гниль. Фітофторою фізаліс не хворіє.

Як видно на фото, всі види фізалісу привертають велику кількість комах-запилювачів:

Мексиканський (овочевий) і декоративний фізаліс: фото і опис

Для початку ознайомтеся з описом фізалісу мексиканського та декоративного.

Мексиканський (овочевий) фізаліс – розгалужене, високоросла (120-150 см), невибаглива рослина, найбільш холодостійка з усіх пасльонових культур (сходи з’являються при температурі 10-12 ° С). У нього досить великі плоди (60-70 г), які укладені в чехлики. Плоди покриті клейкою речовиною, тому перед вживанням плоди звільняють від чохлик і промивають гарячою водою, щоб змити клейка речовина.

Подивіться на фото – у овочевого фізалісу стебло 50-70 см, сильно розгалужених, листя серцеподібні, квітки невеликі жовті, плід – багатонасінні ягода, укладена в разросшуюся у вигляді ліхтарика чашечку:

Плоди зелені, жовті, фіолетові, округло-плоскі, масою 30-80 г, без аромату. У суничного фізалісу плоди дрібні 1-3 г, дуже солодкі, з приємним суничним ароматом.

Фізаліс мексиканський легко розмножується самосівом. З впали восени на грунт плодів навесні з’являються сходи, як тільки грунт прогріється до 12 ° С.

За своїми вимогами до умов вирощування мексиканський фізаліс близький до томату, але він менш теплолюбний і світлолюбний. Його вирощують у відкритому грунті в центральних і навіть північних районах.

Найбільш поширені сорти мексиканського фізалісу – Київський ранній, Грунтовий ГРИБОВСЬКИЙ, Кондитерський. Останній сорт має більше пектинових речовин і рекомендується для приготування желеподібних кондитерських виробів (мармелад, варення).

Широке поширення мають декоративні фізаліс, мають помаранчеві або жовті чехлики. Зазвичай їх використовують в зимових букетах. Ягоди у них дрібні і неїстівні. Існує декоративний фізаліс перуанський, тривало квітучий яскраво-синіми кольорами.

На фото видно, що декоративний фізаліс може вирости до 120-150 см, рослина має товстий фіолетовий стебло:

Він нагадує невелике деревце, суцільно покрите квітами. Обидва ці виду малопридатні для балкона, оскільки займають багато місця.

Особливості догляду за фізалісом на дачі

Всі види фізалісу володіють досить тривалим періодом вегетації. Саме тому їх рекомендують вирощувати через розсаду. Терміни її висаджування у відкритий грунт залежать від кліматичних умов кожного конкретного регіону. У більшості випадків це друга половина травня. Відразу після висадки розсаду слід притенить за допомогою нетканого укривного матеріалу. Це допоможе їй легше адаптуватися на новому місці.

Подальший догляд за фізалісом полягає у видаленні бур’янів, розпушуванні поверхні грунту і регулярних поливах. Також кущі цієї культури необхідно правильно формувати. Для цього всі бічні пагони, розташовані під першою квіткової пензлем вищипуються.

Режим поливу фізалісу приблизно такий же, як і у томатів. До кінця липня частий і рясний. Поливати рослини краще всього у вечірній час під корінь . З серпня полив припиняють. Якщо після цього рослини і далі продовжують рости, їм прищипують верхівки. Коли ліхтарики виглядають жовтими, а ягоди всередині стають помаранчевими, це свідчить про настання стиглості. Починаючи з цього моменту можна приступати до збору врожаю.

Коробочки фізалісу від куща відокремлюються досить важко. Тому для полегшення процесу можна скористатися ножем або секатором . Відразу після збору їх розкладають для подальшого просушування в сухому і прохолодному місці. При дотриманні всіх умов плоди фізалісу можуть зберігатися протягом декількох місяців без втрати своїх якісних характеристик.

В посушливе літо фізаліс бажано поливати близько 3 разів на тиждень

Що приготувати з фізалісом?

Наведемо кілька простих рецептів приготування фізалісу в домашніх умовах.

  1. Компот з фізалісу. Для його приготування вам буде потрібно добре вимиті і очищені від «ліхтариків» ягоди фізалісу, цукор і вода, трохи лимонної кислоти, ванілін, а також імбир за смаком. Для початку необхідно підготувати сироп, для чого в рівних пропорціях змішують цукор і воду і доводять суміш до кипіння. Заздалегідь проварені протягом 5 хвилин плоди фізалісу остуджують у холодній воді і опускають в сироп (200 г ягід на 1 літр сиропу). Після закипання додають лимонну кислоту і інші смако-ароматичні добавки.
  2. Запіканка з картоплі і фізалісу. Очищені і промиті ягоди фізалісу (близько 500 г) розрізають навпіл або залишають цілими, виходячи з їх розміру. Картопля (500 г) очищають, миють і нарізають на шматочки, що відповідають розміру фізалісу. Овочі змішують в мисці, приправляючи сіллю і перцем за смаком. Потім додають в суміш нарізаний півкільцями цибулю-порей (200 г) і трохи зелені. Суміш викладають у форму для запікання і поміщають в духовку на 20 хвилин при температурі 200-210 градусів. Потім необхідно залити майже готові овочі будь-яким соусом і посипати 150 г натертого твердого сиру, залишити в духовці при температурі 210-220 градусів до повної готовності.

3. Солоний фізаліс. Приготування цього продукту мало чим відрізняється від засолювання, наприклад, огірків. На 1 кг ягід потрібно близько 30 г кропу, по 5 г хрону, часнику і червоного гострого перцю в стручках, а також розчин солі, приготовлений з розрахунку 50 г солі на літр води. Укладений в ємність фізаліс і приправи акуратно заливають розсолом і залишають при кімнатній температурі приблизно на тиждень, після чого необхідно злити і прокип’ятити розсіл, потім гарячим знову вилити в ємність з ягодами. Використовувати солоний фізаліс можна як самостійну страву, а також як компонент багатьох салатів.

Часом колекціонери здаються одержимими. Погляньте на ці фото Люди повсюдно збирають всілякі незвичайні предмети, в тому числі ляльки, взуття, бюстгальтери, годинник, пазли і багато іншого – все, що здається їм і.

15 симптомів раку, які жінки найчастіше ігнорують Багато ознак раку схожі на симптоми інших захворювань або станів, тому їх часто ігнорують. Звертайте увагу на своє тіло. Якщо ви замети.

7 частин тіла, які не слід чіпати руками Думайте про своє тіло, як про храм: ви можете його використовувати, але є деякі священні місця, які не можна чіпати руками. Дослідження показуючи.

10 чарівних зіркових дітей, які сьогодні виглядають зовсім інакше Час летить, і одного разу маленькі знаменитості стають дорослими особистостями, яких вже не впізнати. Миловидні хлопчики й дівчатка перетворюються в с.

Ці 10 дрібниць чоловік завжди помічає в жінці Думаєте, ваш чоловік нічого не розуміє в жіночій психології? Це не так. Від погляду люблячого вас партнера не сховається жодна дрібниця. І ось 10 речей.

Що форма носа може сказати про вашої особистості? Багато експертів вважають, що, подивившись на ніс, можна багато чого сказати про особу людини. Тому при першій зустрічі зверніть увагу на ніс незнайомий.

Опис рослини фізаліс. Якими корисними сполуками воно володіє, що входить до складу. Для чого приймається на організм і що спостерігається при зловживанні. Кулінарні рецепти страв з фізалісом. Цікаві факти про овочі.

  • Склад і калорійність
  • Корисні властивості
  • Шкода і протипоказання
  • Рецепти страв
  • Цікаві факти

Фізаліс – це багаторічна рослина, один з найбільших пологів сімейства Пасльонових, який нерідко порівнюють з томатами. Овоч іноді називають смарагдовою ягодою, міхурник або земляний журавлиною, хоча ніякого відношення до неї не має. Виростає найчастіше в теплих і світлих лісах, ярах. Найбільш поширений фізаліс в Центральній Америці, Болгарії, країнах Балтії, Середньої Азії, Іраку, на Кавказі, Півдні України. Характерною відмінністю є плід-ягода, яка знаходиться в оболонці-чохлі (нагадує китайський паперовий ліхтарик). Листя тонкі і цельнокоренние. Рослина цвіте в липні-серпні. Коли фізаліс дозріває, то колір чашечки жовтіє і вона відсихає. Плоди часто використовуються в фармакологічних цілях.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.