Риба в колодязі

0 Comments

Скільки живуть риби в природних умовах?

Неможливо порівнювати тривалість риб`ячого існування навіть в середньому – серед цих істот зустрічаються довгожителі, які переживають століття і особини, чиє життя обмежується ліченими місяцями – до таких рибкам належить цінолебіас.

Не більше 3 місяців – ось скільки живе риба цінолебіас в природних умовах, встигає подорослішати, відкласти ікру, і тільки після цього заснути. Зате тривалість життя щуки може бути більше 100 років – рибалки розповідають, що виловлювали екземпляри і старше, але радиографические дослідження кісткової тканини вказують саме на вікове існування.

Скласти конкуренцію щуці може інший довгожитель – риба білуга, що належить до сімейства осетрових: ікра такої риби цінується на вагу золота в буквальному сенсі. В «Дослідження про стан рибальства в Росії» були відзначені випадки вилову монстрів, вагою 1,5 т в 1861 році і 926 кг – в 1936 році. Їх вік вчені-біологи оцінювали в 120-140 років – інакше б риби не встигли нагуляти такої маси.

Відео: Акваріумні Рибки. цихліди

В даний час подібних екземплярів не зустріти, та й вирощують білугу переважно штучно – в риболовецьких господарствах, що не є природними умовами.

Існує теорія, за якою вважається, що чим більша риба, тим довше вона буде жити – в більшості випадків теорія себе повністю виправдовує. Основа теорії лежить в особливості розвитку організму риб – ці живі істоти ростуть все своє життя, на відміну від теплокровних тварин: їх збільшення після настання статевої зрілості не припиняється.

Крім того, існують і особливості росту – збільшення ваги і розмірів цих організмів – їх можна класифікувати на швидкорослі і уповільнені. Швидкорослі риби набагато швидше плавають, їм доводиться докладати значних зусиль в гонитві за здобиччю, в зв`язку з чим їх життєвий цикл прискорюється.

Менше живуть риби, які розвивалися в поганих умовах – недоотримували кормів в дитячій стадії. Надалі – навіть коли вони потрапляють в сприятливі умови – вони відрізняються від своїх родичів, які не наздоганяють їх по фізіологічному розвитку і раніше вмирають.

Відео: Риба “Петушок”. Бійцівська риба або сіамський півник. Догляд, утримання і розмноження

Багато в чому тривалість життя риб залежить і від зовнішніх умов існування. Наприклад, вугри у відкритому просторі на живуть довше 25-30 років – вони приходять на нерест в Саргасове море і, відмітає ікру, засипають.

У Швеції, в колодязі, був виловлений 100-річний вугор, який зайшов туди через підземну річку і не зміг з якихось причин знайти шлях назад.

Відео: Гуппі. Про змісті, відході і розмноженні

Життєвий цикл австралійського коралового бичка серед хребетних мешканців морських глибин, вважається найкоротшим – усього 3,5 тижні, за які ця рідкісна рибка встигає вирости до 4-8 см, подорослішати і вимітати ікру для продовження роду.

Щоб знати, скільки живуть риби в природних умовах, потрібно хоча б приблизно уявляти, як можна оцінити спійману або куплену особина щодо віку.

Вік риби і умови її існування оцінюється по колам на лусці точно так же, як по річним кільцям спиляного стовбура лісоруби і біологи дізнаються вік дерева. Підраховуючи кількість кілець і оцінюючи їх ширину – кільця, які з`явилися в благополучні роки широкі і не мають зазубрин – необхідно враховувати географічну зону і екологічні умови, в яких розвивалася риба.

Вік білуги і щуки може досягати 100 років, і відомості про виловлених в цьому віці примірниках описані ні разу – наприклад, був виловлений атлантичний осетр, якому було вже 150 років – невідомо, скільки б йому вдалося ще існувати, якби не було зустрічі з рибалкою .

Але риб`ячому довгожителем вважаються не представники цих великих порід риб, а самка дзеркального коропа, яку навіть занесли до книги рекордів Гінесса: 228 років – не жарт.

Неодноразово на Камчатці виловлювалися представники виду морських окунів – середній їх вік в природних умовах оцінюється в 50 років, але зустрічаються і особини, чий вік більше століття.

Також довго живуть інші північні морські риби та види, що мешкають в прибережних водах:

Відео: Скільки ЖИВУТЬ ДЕЛЬФІНИ

Однаково довге життя в природних умовах і в спеціальних акваріумах проживають дводишні риби, до яких відносяться акули – 60-70 років.

Цінна риба горбуша, що має досить великі розміри, живе всього від 1,5 до 7 років – як тільки ці риби виметивают ікру і запліднюють її, вони лягають на воду і засипають. Вчені досі не зрозуміли, чим визначається життєвий цикл цих риб – деякі з них повертаються на нерест в перші ж роки, інші «схаменутися» через 5-6 років.

Чорноморська риба-хамса живе мало, і не тому, що на неї полюють не тільки природні вороги, а й люди – її життєвий цикл обмежується 3 роками. Зате річкові коропові риби – плотва, лящ, сазан, головень – незважаючи на підвищений інтерес рибалок, доживають в природі до 12-15 років.

Зростання риби, а значить і її життєвий цикл, зупиняється, коли організм повністю зношується, і його функції починають згасати.

Тривалість життя щуки, спійманої в Німеччині, оцінювалася в 267 років, її розміри вражали уяву. Тільки недавно вчені відволіклися від напису на кільці і підрахували хребці скелета – виявилося, що опудало риби сфальціфіцірвоано, як, швидше за все, і саме кільце.

З усіх класів складних живих істот, що зустрічаються на землі, клас риби є найрізноманітнішим і самим мінливим – серед представників цього виду зустрічаються короткоциклової особини і довгожителі, вік яких вимірюється століттями.

Що таке пливун в колодязі і як з ним боротися

Маючи свій колодязь, ви напевно стикалися з таким явищем, коли вода в ньому стає густою і коричневою з високим вмістом піску. При виявленні такого явища вперше, люди відразу губляться і не знають, як виправити ситуацію. З нашої статті ви дізнаєтеся про те, що таке пливун, яким він буває, як з ним боротися, і наскільки він небезпечний для людини.

Що таке пливун

Пливун – це піщана або супіщана маса, сильно розбавлена ​​водою до такої міри, що в результаті отримуємо, опливання піску, коли він розтікається, приймаючи форму рідкої маси. Простими словами це пісок, який містить велику кількість води. При появі такого пливуна в колодязі, експлуатувати його в подальшому не представляє ніякої можливості. Тому вам потрібно буде усувати проблему самостійно або звернутися за допомогою до фахівців.

Різновиди пливунів

Фактори виникнення такого явища досі точно невідомі. Існує велика кількість різних теорій, головна з яких полягає в тому, що він з’являється в результаті життєдіяльності певних груп бактерій. Також причинами може бути витік води з каналізаційних ям. Однак остання версія відкидається через те, що плавуни знаходяться в місцях, де немає каналізаційних ям. Плаваючий грунт розпливається по поверхні колодязя, змішуючись із землею.

Пливуни можна поділити на справжні і несправжні. Найчастіше в приватних колодязях зустрічаються хибні пливуни, які являють собою дрібний пісок, змішаний з водою. Такий пливун відрізняється від справжнього тим, що в складі речовини плаваючого на дні, немає колоїдних частинок. Істинний же плавун, чи справжній, являє собою дрібні частинки мулу або глини, які огортають піщинки і виступають в ролі мастила. При будь-якому натиску така маса починає рухатися, що виражає велику небезпеку для людей, які намагаються усунути пливун. При виявленні справжніх пливунів на поверхні не утворюється вода, так як вони мають слабку фільтрацію, не випускаючи її. Якщо ваш колодязь був побудований саме на такому місці, вода в ньому буде мати форму піщано-глиняної в’язкої маси. На щастя таке явище зустрічається досить рідко. Найчастіше нам зустрічаються помилкові пливуни, від яких можна позбутися, очистивши воду і колодязь. Взимку під час лютих морозів, справжній пливун починає пучитися, а з настанням весни при його висиханні, він набуває пластичну в’язку консистенцію.

Чи небезпечний пливун в колодязі

Хибний пливун не представляє особливої ​​небезпеки для людей. Щоб мінімізувати його появу, слід в процесі будівництва колодязя закріпити нижні кільця за допомогою скоб. Таким чином, з’єднавши кільця між собою, ви створите їх максимальну стійкість і уникнете зміщення і появи між ними щілин. Якщо на стартовому етапі копання колодязя ви побачили, що пливун потрапив в нього, потрібно відразу ж притиснути його донним фільтром. Таким чином, при установці донного фільтра на глибині, ви попередите намивання піску в колодязь.

При виявленні справжнього пливуна слід відразу ж приймати необхідні заходи, для його усунення. Потрібно враховувати, що бувають смертельні випадки, коли плаваючий грунт засмоктував і уносив працівників. Це є результатом не кваліфікованості людей і халатного ставлення до такої роботи. У зв’язку з цим самостійне виготовлення колодязя не рекомендується.

Способи боротьби з пливуном

Якщо з’явився пливун в колодязі, існує 3 способи по його усуненню. Найпопулярнішим вважається скріплення кілець колодязя таким чином, щоб створити монолітну стіну без тріщин, сколів і прогалин. В такому випадку колодязь поглиблюється на 2-5 м до появи чистої грунтової води. Так ви уникнете потрапляння піску в воду через тріщини між кільцями і впливу пливуна на вашу воду.

Другим способом є буріння свердловини за допомогою ударно-канатної установки з використанням металевої труби та ударної склянки. Недоліком такого способу є проблематичність встановлення заглушки на дно.

Третім способом вважається виготовлення абисинського колодязя, який передбачає вбивання в землю труби окружністю один дюйм з металу. Таким способом ви отримуєте глибоку свердловину з сильним потоком підгрунтових вод. Мінусом такого способу є проблематичність використання насоса, при розміщенні його всередині колодязя. В даному випадку ви можете застосовувати лише зовнішню установку.

В процесі виготовлення колодязя слід дотримуватися в деяких правил:

  • довірте цю справу фахівцям з великим досвідом роботи.
  • Максимально зміцніть стінки колодязя.
  • Якщо ви працюєте самостійно, візьміть собі напарника, який буде знаходитися нагорі і тримати вас за страхувальний трос. Таким чином, якщо ви натрапите на справжній пливун, який починає рух спонтанно при навіть незначному тиску на нього, людина, що страхує вас, відразу ж зреагує і витягне вас наверх.
  • Якщо ви натрапили на не гладкий шар пливуна і все ж хочете його обійти, роботу слід виконувати з максимальною швидкістю. Якщо ви не можете його пройти, слід встановити водоприймальну частину, яка буде огороджувати пливун, сприяючи фільтрації і повільному потраплянню води в колодязь.

У давнину для усунення використовували вологопоглинаючі речовини, які насипали у воду. Пливун, який втрачає вологу, стає щільним і перестає рухатися. Такою речовиною може бути мука, яку висипали в кількості декількох мішків і змішували з піщаної рідиною. За короткий час мука поглинала вологу і робила рідку консистенцію твердою. Деякі практики радять копати колодязь в зимовий період, тоді коли грунт глибоко промерзає і рівень грунтових вод знижується.

Слід знати, що при копанні криниці пливуни зустрічаються дуже часто. Тому не слід цього лякатися і намагатися викачати пісочну масу з колодязя. При викачування її на місце що утворилося відразу ж прибуває новий шар. Таким чином, ви лише витратите сили і час. Потрібно знати, що може статися усадка грунту по ободу колодязя, що є нормальним явищем. Якщо таке сталося, потрібно дочекатися поки грунт біля нового колодязя осяде і зв’язка, яка утримує пливун, врівноважиться. Після цього навколо колодязя робиться вимощення. Слід враховувати, що даний процес може затягнутися на кілька років.

Якщо ви вирішили відкачати пливун самостійно, вам буде потрібно два насоса. Потрібно буде відкачати пісок і грунт під ним разом з водою і ретельно вимити дно. Однак навіть при таких маніпуляціях пісок може проникнути всередину вже на другий день. Щоб запобігти поширенню пісочної маси, рекомендується встановити в колодязь щит з осики, який буде перешкоджати попаданню піску в шахту. Зверху щит вкривається шаром гальки, яка створить перешкоду для руху землі під низом колодязя. При установці такого щита, ви будете чистити криницю раз в 5-6 років.

Слід також знати, що не рекомендується за раз викачувати велику кількість води. Вода в колодязі повинна бути на мінімальному рівні – 1/3 від її звичайного обсягу або до половини цієї позначки. Одноразово при відкачуванні великої кількості води ви можете спровокувати хід пливуна. Щоб цьому запобігти, слід поставити малопотужний насос, який буде забезпечувати вас добовим споживанням води, не перевищуючи цю кількість.

Риба в клярі

Напередодні дуже вдало порибалити, зловив кілька хороших судаків. Тому сьогодні вирішили приготувати філе судака. Риба в клярі – це смачно.

Автор понад 1100 рецептів. Буду радий, якщо ви поділитеся рецептом.

Схожі рецепти

Риба в сухарях

Смажена скумбрія

Риба приготована на пару

У моєму дитинстві найпоширенішим способом смаження риби був рецепт риба в клярі. Втім, нинішнього гастрономічного достатку не було й близько Коли найголовніші народні риби були морожений хек або солоний оселедець, ну іноді «живий» короп з бочки, наші співвітчизники не особливо страждали вибором варіанта приготування риби.

Зазвичай — риба смажена, риба тушкована, або, в особливих випадках, риба фарширована. Причому коли рибу смажили, обов’язково смажили її до посиніння, як каже моя мама. Мовляв, риба повинна бути просмажена, інакше буде «вава». Тушкували дуже довго, так, щоб кісточки розімліли. А за рецептом фаршированої риби ходили до сусідів, у них ця страва національна.

Вже коли я почав самостійно заробляти, в заводській їдальні часто їв рибу — того самого рідного хека, смаженого в клярі. Власне це шматок риби в товстому шарі тіста. З подивом зрозумів, що вдома мама і бабуся вельми часто саме так смажили рибу, але шар тіста у них був набагато скромніший. Воно й зрозуміло, вигідно продавати тісто за ціною риби. Якби не напис на ціннику — ніколи б і не дізнався, що таке кляр.

Власне кляр від (фр. Clair — рідкий) — це рідке тісто. Вірніше не дуже густе, вельми складно вловити грань. Суть приготування риби в клярі (і не тільки риби — будь-яких продуктів) — вмочування продукту в кляр і смаження в досить великій кількості масла, навіть у фритюрі, при сильному розігріві. Усередині продукт навіть не прожарюєтся, а пропікається, зберігаючи всі соки, смак і консистенцію. Риба, смажена в клярі, завжди ароматна і смачна, і дуже апетитно виглядає. Важливий момент — риба в клярі повинна вживатися відразу, ні в якому разі не розігрівати повторно.

Варіантів кляра — безліч, власне точно повторити рецепт кляра неможливо. Основа для кляру – борошно, яйце і рідина. З борошном все зрозуміло, а от рідина — і дає кляр назву. Пивний кляр — тут зрозуміло, на основі пива. Білковий кляр — на основі збитого білка. Сирний кляр — тертий сир. У кляр часто додають вино, воду, сік, молоко і т. д.

Густота кляра — визначає, як сильно тісто буде вкривати продукт. Занадто рідкий — просто стече, занадто густий — вийде булочка. Продукт умочують в кляр і відразу викладають в сильно розігріте масло. З’явилася скоринка приємного золотистого кольору — перевернули і засмажили з іншого боку.

Важлива в’язкість кляра, в цьому вся суть. Навчитися правильно поєднувати компоненти кляра — нескладно, це справа досвіду, навик. І ваша риба в клярі буде чудова. І запам’ятайте, це завжди процес творчий.

Інгредієнти

  • Судак 1-1.5 кг
  • Борошно 3 ст. л.
  • Яйця 2 шт
  • Оливковоа олія 100 г
  • Спеції: сіль, перець чорний, перець запашний, мускатний горіх, імбир, середземноморські трави за смаком