Китайська капуста де вирощують

0 Comments

Зміст:

Китайська капуста пак-чой: вирощування і особливості висадки насіння

Відомо, що китайці – талановиті і працьовиті землероби. Тисячоліттями вони культивують полюбилися їм сорти овочів. Одним з них є пак-чой – ранній сорт капусти. Основними причинами широкого розповсюдження цієї культури в Китаї, а останнім часом і в Японії, є невибагливість цієї капусти, її відмінна схожість і високі поживні властивості.

Вирощують пак-чой зазвичай розсадним методом. У розсаді раціонально її тримати в районі трьох, максимум чотирьох тижнів.

Що особливого в капусті пак-чой

Не дивлячись на те що пак-чой є найближчою родичкою всім звичної білокачанної капусти, вона відрізняється від неї практично у всьому.

Висівають пак-чок зазвичай в перших числах липня-середині літа. Це більш сприятливий час, ніж ранньо-весняний посів. Сіють відразу на грядки в борозенки на глибину 3-4 см.

По-перше, агротехніка вирощування китайської капусти дещо інша, ніж та, до якої звикли росіяни. Пак-чой набагато менш вимоглива до якості грунту, для неї цілком підійде середньо- або малоудобренная земля. По-друге, ця китайська капуста не утворює качанів, тому її часто сприймають як екзотичну зелень або салатний овоч. По-третє, капуста пак-чой – скоростиглий сорт, після висадки на грядку вона готова до вживання вже через 25-30 днів. Тому вона користується величезним успіхом в азіатських країнах, теплий клімат яких дозволяє здійснювати вирощування пак-чой кілька разів за сезон.

Але головна особливість цієї капусти – це високий вміст в ній дуже корисною амінокислоти – лізину, який міститься в цьому овочі у великій кількості. Ще однією перевагою цієї капусти є наявність в ній вітамінів А, В1 і В2, РР і С у високій концентрації. Важливо й наявність в ній заліза, лимонної кислоти, фосфору, калію і магнію. Існують два основних види китайської капусти пак-чой: один – з темно-зеленим листям і білими черешками, а другий – повністю світло-зелений.

вирощування розсади

Капуста сорту пак-чой швидко дозріває і готова до вживання вже через 25-30 днів після посіву.

Для того щоб насіння швидко проросли і дали міцні сходи, землю в ємностях для розсади слід зробити дуже пухкої. В умовах теплого клімату насіння потрібно висівати в кінці березня, кількома етапами, з перервою в 8-10 днів. Як тільки рослина утворює 4-5 справжніх листків, а це відбувається через 20-25 днів після висадки насіння, його можна висаджувати в грунт. Вважається, що капуста пак-чой може не прижитися при пересадці розсади в грунт. Тому багато хто воліє висаджувати її насінням на грядку. В цьому випадку цю капусту висівають рівними рядками, відстань між якими має бути не менше 30 см. Грядку після посадки насіння обов’язково слід накрити поліетиленовою плівкою. Дружні сходи зазвичай з’являються на 7-10 день. Грядку після висадки капусти бажано припорошити золою, щоб уберегти рослини від їх найлютішого ворога – хрестоцвіті блішки.

Підготовка ґрунту при висадці в грунт

Грунт для висадки насіння китайської капусти найкраще підготувати з осені. Перш за все її, звичайно, слід перекопати, одночасно вносячи добрива. Для цієї мети найчастіше використовують органіку, з розрахунку одне відро на 1 кв. м. У ємність для добрив можна покласти одну столову ложку суперфосфату. Якщо грунт того вимагає, то бажано додати і столову ложку вапна. З настанням весни, після того як зійде сніг і земля розмерзнеться, грядку слід розпушити. Те ж саме потрібно зробити і перед висаджуванням насіння. Однак безпосередньо перед посадкою капусти землю потрібно перекопати на глибину до 15 см, не перегортаючи пласт і одночасно вносячи по чайній ложці на квадратний метр сечовину. У тому випадку якщо восени землю не удобрювали, навесні бажано наситити її перегноєм.

Особливості вирощування китайської капусти пак-чой

Капуста пак – чой відрізняється стійкістю до знижених температур і хвороб. Вона дає можливість отримати дуже ранній урожай вітамінної продукції.

Пак-чой не рекомендується висаджувати на тому місці, де в минулому сезоні вирощували будь-які інші види капусти. Кожному любителю-городники відомо, що хвороби і шкідники у всіх капустяних видів схожі. Коренева система у китайської капусти розташовується неглибоко, до 15 см від поверхні грунту. Самі коріння досить-таки тонкі і дуже розгалужені. Під час вегетаційного періоду рослина не рекомендується обробляти хімікатами. Перезапилення цього виду можливо тільки з пекінською капустою. Китайська пак-чой дуже невибаглива, може добре рости і в холодному кліматі.

У вирощуванні пак-чой існують свої особливості. Перш за все слід знати, що ця китайська капуста стрілку і зацвітає в той час, коли світловий день йде на надбавку. Якщо її висадити в квітні, то у пак-чой буде відмінна вегетативна маса. А ось якщо цю капусту посадити в травні, то рослина буде дуже швидко зростати і може швидко перейти в стеблеваніе і цвітіння. Пак-чой, висаджена в середині липня, дає найбільші врожаї. У південних регіонах її можна посадити і в другій половині серпня, і на початку вересня. Досвідчені городники весь сезон потроху підсаджують нові рядки цієї чудової культури.

Боремося зі шкідниками

Відомі шкідники всіх капустяних – хрестоцвіті блішки. Особливо небезпечні вони для молодих паростків пак-чой, так як зимують у верхньому шарі грунту, і, якщо шкідників велика кількість, вони можуть знищити рослину ще до того, як з’являться сходи. Найпростіший спосіб звести до мінімуму шкоду від них – часті рясні поливи і розпушування грунту.

Личинки і жуки цього шкідника прогризають в листі наскрізні великі діри. Для дорослої рослини загибеллю це не загрожує, але окремі листки засихають і приріст вегетативної маси помітно знижується. Якщо блішок занадто багато і часті поливи не допомагають убезпечити пак-чой, потрібно щоранку запилювати грядку з капустою деревною золою або обприскувати настоями тютюну. Це найефективніші способи боротьби з цим шкідником. Якщо садівник нічого не має проти хімічної обробки рослин, то можна використовувати препарат «Кінмікс» з розрахунку 2,5 мл на відро води.

Після того як почнуть формуватися листя капусти, їх потрібно регулярно оглядати на наявність яйцекладок капустяної білявки. Помітити їх досить просто: вони схожі на жовтуваті борозенки. Ці яйця потрібно обов’язково знімати з рослини, щоб згодом не було навали ненажерливих гусениць. Якщо пак-чой обробляють хімікатами, то кладки капустяної білявки теж загинуть.

Ще одним шкідником, який обожнює всі види капусти, є слимаки або дощові равлики. Під час огляду рослин їх потрібно видаляти з листя, інакше вся рослина буде в звивистих широких «доріжках», прогризенние цими паразитами. Існує один досить простий спосіб, який дозволяє без праці збирати слимаків. Це спеціальні приманки з висівок на спиртовій основі. У продажу є кілька видів цього препарату, найвідомішим з яких є «Родакс». Розкладати ці приманки слід відповідно до інструкції, зазначеної на упаковці.

Де використовують пак-чой

Ця китайська капуста надзвичайно корисна. Завдяки наявності в ній лізину, вона перешкоджає розвитку онкологічних захворювань. Найчастіше вживається в салатах. Пак-чой можна приготувати як гарнір. Для цього на розігріту сковороду спочатку викладають нарізані черешки, а після того, як вони дійдуть до стану напівготовності, додають нарізані листя капусти. Пак-чой можна гасити, як звичайну білокачанну капусту, проте на засолювання вона не годиться. Багато хто стверджує, що цей дуже корисний і швидко вирощується овоч надзвичайно смачний в будь-якому вигляді. Останнім часом китайська капуста пак-чой завойовує все більшу любов росіян.

Китайська капуста – вирощування та догляд

Що таке китайська капуста? Корисний цей овоч? На ці та інші питання відповість дана стаття. З неї можна дізнатися про деякі тонкощі вирощування цієї овочевої культури. Слушні поради по догляду допоможуть вирощувати китайську капусту самому.

Що представляє цей овоч ?

Китайська капуста – це найдавніше китайське овочева рослина. Його люблять у себе на батьківщині, але з кожним роком його затребуваність підвищується і в нашій країні. Тим більше що багато садівники-любителі і дачники з успіхом вирощують китайську капусту на своїх земельних ділянках. Головне достоїнство цього овоча полягає в тому, що урожай китайської капусти отримують абсолютно при будь-якому кліматі. Тобто вирощування китайської капусти в Сибіру також можливо.

Китайська капуста – качанний салат. Так її називають деякі садівники. Цей овоч – представник капустяного виду, але за поживністю значно перевершує своїх найближчих побратимів.

Китайська капуста містить багато корисних речовин, у тому числі в її складі:

  • Вітаміни групи В і РР.
  • Аскорбінова кислота.
  • Амінокислота – лізин. Особливість цієї речовини – здатність розчиняти в крові чужорідні білки.

Даний овоч використовується людиною в їжу в свіжому вигляді, її також можна переробляти для приготування салатів і супів. Вона хороша для квашення, сушіння та заморожування. Китайська капуст утворює качан або воронкоподібний пучок з листя до 30 см в діаметрі. Це однорічна рослина.

Види китайської капусти

Китайська капуста – це холодостійкий, вимогливий до вологи, скоростиглий овоч. Він буває кількох типів:

Слід знати, що китайська капуста підрозділяється на два близькоспоріднених виду, це:

Досить часто ці два види об’єднують під одним загальною назвою – китайська капуста. Але вони відрізняються не тільки зовнішнім виглядом, кожен підвид має свої особливості.

У пекінкі сидячі і цільні листя. У них листова пластина роздута і зморшкувата з хвилястими і зубчастими краями. Їх висота – 15-35 див. Листя пекінської капусти утворюють качан або розетку різної щільності і форми. Колір овоча салатовий. Листя китайської капусти навпаки мають темно-зелений колір. Вона ніколи не утворює головок, а тільки розетку з прямостоящих листків, висотою близько 30 см.

Правила вирощування китайської капусти

Для того щоб отримати хороший урожай такий овочевої культури, як китайська капуста, фото якої додаються у цій статті, потрібна добре окультурена грунт і достатнє зволоження. Перекапывая восени майбутній ділянку, можна удобрити його добре перегноєм з розрахунку 4 кг на 1 кв. м. Торф для китайської капусти категорично заборонений. З настанням весни, перекопаний з осені ділянку, можна тільки розпушити, так як цей вид капусти любить ущільнені ґрунти.

Китайська капуста може захворіти кілою. Цьому захворюванню піддаються всі види даного овоча. Тому грунт під посадку рослини не повинна бути кислою.

Крім того, небажано висаджувати китайську капусту на тих місцях, де раніше росли такі культури, як:

  • Ріпа.
  • Бруква.
  • Редис.
  • Інші види капусти.

Важливо знати, що китайська капуста – це рослина короткого світлового дня. Тобто при пізньому весняному посіві (з квітня по травень) з настанням жарких днів, цей овоч може зацвісти.

Це відбувається через те, що для нормального розвитку качана китайська капуста потребує певної температурі повітря — 15 – 22 градусів тепла. Дуже важливо пам’ятати і про терміни дозрівання качанового салату – 40-60 днів.

Китайська капуста – скоростиглий овоч. Тому весняну посадку потрібно виробляти у відкритий грунт з урахуванням часу, що потрібно для розвитку й освіти качана або розетки. Робити це потрібно до настання спекотної погоди. Ці вищезгадані нюанси важливі не тільки тоді, коли відбувається вирощування китайської капусти на Уралі, але і для інших регіонів.

Якщо все-таки при весняному посіві трапилася невдача, і рослина випустило квітконіс, то не треба засмучуватися. Можна дозволити китайської капусти отцвесті і обсемениться. На наступний рік отриманий насіннєвий матеріал може бути використаний для отримання нового врожаю.

Для вживання овоча восени насіння китайської капусти висівають у другій половині червня. Як показує практика, літній посів дає більш високі врожаї. Насіння висівають у підготовлений грунт за таким же принципом, як і в квітні-травні.

Ну ось, тепер безпосередньо перейдемо до того, як правильно вирощувати китайську капусту і що потрібно для цього зробити. Вирощують даний овоч безпосередньо посівом насіння у відкритий грунт або за допомогою попередньо вирощеною розсади. Китайську капусту На розсаду висаджують на початку квітня. Насіння закладають на глибину – до 2-х см обов’язково в окремі ємності діаметром не більше 3см. Ця капуста дуже важко переносить пересадку. До висадки у відкритий грунт розсада буде готова вже на 20 день.

Краще відстань між рослинами на гряді – це 40 см, міжряддя – 50см. Заглиблювати рослини не рекомендується.

Дана капуста морозостійка і може витримати короткочасне зниження температури повітря. Але все-таки рекомендується накрити висаджені рослини спеціальним покриттям – наприклад, лутрасілом. Це дозволить розсаді легше пройти адаптацію в нових умовах і захистить її від шкідників.

При посіві насіння китайської капусти у відкритий грунт відстань між рядами залишають близько 50 см. насіння можна висівати досить густо. При появі перших сходів необхідно буде провести проріджування, поєднане з прополкою. Для початку можна залишати між рослинами відстань в 10 див. Потім при наступній прополці знову прорідити і так до того часу, поки між капустою не буде збережено відстань у 40 див. Вирвану розсаду можна вживати в їжу.

Якщо рослина відмінно прижилася, але його подальше зростання зупинився, необхідно звернути увагу на наявність таких шкідників, як хрестоцвіті блішки. Цей шкідник може повністю знищити розсаду за дуже короткий термін.

Крестоцветную блошку можна відлякати, використовуючи поради по догляду за китайською капустою, для цього необхідно:

  • Припудрювати золою листя капусти після дощу або поливу. Також можна використовувати тютюнову пил.
  • Використовувати спеціальні засоби – інсектициди.

Китайська капуста досить вимоглива до зволоження, тому її періодично треба поливати. Але не допускати при цьому запливання грунту.

Бажано поливи поєднувати з підживленням, яка може бути наступною:

  • Слабкий розчин рідкої органіки.
  • Зброджених трава.
  • Настій коров’яку або пташиного посліду.

Як тільки ґрунт полита, її потрібно злегка розпушити, при цьому присипати рослина землею не потрібно. Підгортання несприятливо впливає на китайську капусту. Враховуючи вищеперелічені правила і деякі тонкощі, можна отримати відмінний урожай китайської капусти як для літнього, так і для осіннього споживання. Цей вид капусти здатний зберігати свої корисні речовини після зрізання і укладання його на тривале зберігання.

китайська капуста пак-чой: поради щодо посадки та догляду

китайська капуста пак-чой – один з найбільш популярних сортів капусти у Східній Азії. Через її відмінною схожості, невибагливості до грунті і високих поживних властивостей багато садівники нашої країни почали масове вирощування даного сорту капусти. Про секрети правильної посадки і догляду за пак-чой ми і поговоримо в статті.

  • Опис культури
  • Особливості вирощування: вимоги до грунту, вибір ділянки, скоростиглість
  • Як посадити капусту пак-чой на дачі
    • Посадка і догляд за розсадою
    • Висадка розсади у відкритий грунт
    • Полив і догляд за грунтом
    • Підживлення китайської капусти
    • Ще про особливості догляду за пак-чой

    Опис культури

    Пак-чой( бок-чой) – однорічна (рідше дворічна) рослина з сімейства хрестоцвітних. У даного сорту капусти відсутні коріння. Бок-чой утворює розетку листя висотою 35-65 см .

    Виділяють два різновиди рослини : з білими і зеленими черешками. Бок-чой відносять до розряду скоростиглих і холодостійких культур. Дворічна капуста на другому році життя утворює квіткову стрілку. Коріння У пак-чой проникають в грунт не глибше 15 см. В парниках і теплицях бок-чой вирощують в будь-який час року, а у відкритому грунті – в теплу пору року. Перезапилюється рослина лише з пекінською капустою.

    –>Крім того, пак-чой містить безліч корисних мікро – і макроелементів, вітамінів і клітковину. Даний продукт часто вживають люди на дієті або хворі на цукровий діабет.

    Він здатний виводити шлаки, токсини і холестерин з організму. Бок-чой містить такі вітаміни і мінерали: магній, залізо, калій, фосфор, вітаміни А, З, РР і вітаміни групи В.всі перераховані елементи надають позитивний ефект на організм.

    Особливості вирощування: вимоги до грунту, вибір ділянки, скоростиглість

    На території нашої країни вирощують кілька різновидів капусти пак-чой. Селекціонери вивели ранньостиглу і середньостиглу китайську капусту. До першої категорії відносяться» Оленка«,» Голуба«,» Веснянка«,»Королла”. Дані сорти капусти дуже швидко дозрівають ( вегетаційний період 45 днів).

    До середньостиглих сортів відносяться» Лебедушка«,» Ластівка«,» Холодок«,» Чотири сезони«,»Пам’яті Попової”. Вегетаційний період середньостиглих сортів 50-55 днів.

    чи знаєте ви? в азіатських країнах з ок пак-чой використовують в косметиці. Він є відмінним засобом для омолодження шкіри.

    Бак-чой не особливо вимоглива до грунту . Вона може рости навіть на неудобренном ділянці. Але найкращим місцем для посадки стануть супісок або легкі суглинки.

    Кислотність грунту повинна варіюватися від 5.5 до 6.5 pH. Кращий попередник – огірок . Садити пак-чой на місце, де в минулому році ріс інший сорт капусти , не рекомендується.

    Також небажано висаджувати бок-чой на одне місце більше двох років поспіль.

    Як посадити капусту пак-чой на дачі

    Зараз ми розберемося в головному питанні: як виростити капусту пак-чой в домашніх умовах? ВИРОЩУВАННЯ починається з посадки розсади .

    Посадка і догляд за розсадою

    Для вирощування розсади насіння капусти висаджують в торф’яні стаканчики в кінці березня – середині квітня . Грунт для розсади можна перемішати з перегноєм для кращого сходів насіння. Після посадки насіння полити водою (холодної поливати небажано). Стаканчики з розсадою найкраще поставити на сонячне місце.

    важливо! багато агрономи рекомендують висаджувати насіння бок-чой прямо в грунт. Найкращим часом для посадки буде початок червня, коли вже встановилася тепла погода.

    Кожні чотири-п’ять днів насіння потрібно поливати водою, температура якої не нижче 15ºС. Через 15-20 днів, коли на розсаді утворюються три листочка, її потрібно підсипати.

    Під кожен паросток насипати трохи землі, тоді рослина швидше утворює четвертий і п’ятий листочки. Після того як на розсаді утворюється по п’ять листочків, її можна висаджувати на заздалегідь підготовлену ділянку разом зі стаканчиками.

    Висадка розсади у відкритий грунт

    Щоб розсада пак-чой швидше прижилася, потрібно проводити регулярні обприскування водою (2-4 рази на день; обприскування проводити протягом 5-7 днів). Найкраще садити капусту в півтіні. До тих пір, поки коріння розсади не зміцніють, спекотні сонячні промені можуть нашкодити їй. Висадку розсади в грунт краще проводити ввечері або в похмурий день.

    Відстань між рядами капусти має бути 25-30 см.заглиблювати в грунт до перших справжніх листочків.

    Особливості вирощування

    Капуста пак-чой придатна для вирощування практично на будь-якому типі грунту. За нею не потрібно особливий і ретельний догляд. Однак при дотриманні деяких нюансів можна підвищити врожайність.

    Полив і догляд за грунтом

    Полив бок-чой потрібно проводити до тих пір, поки рослина повністю не приживеться на місці висадки (про це ми писали в попередньому розділі). Після цього поливати лише у випадках, коли довгий час не випадають опади (два тижні і довше). У таких випадках на квадратний метр грунту потрібно виливати 15-20 літрів теплої води.

    чи знаєте ви? знаменитий мандрівник Джеймс Кук стверджував, що тільки квашена капуста рятує його моряків, виганяючи хвороби з тіла. У ті далекі часи жоден корабель не вирушав у плавання без запасу квашеної капусти.

    Рослина потрібно підгортати для кращої врожайності. Роблять це за 20-25 днів до збору врожаю.

    Перед підгортанням грунт посипати подрібненою золою. Якщо на ділянці спостерігається багато бур’яну , то його потрібно прополоти.

    Підживлення китайської капусти

    При догляді за пак-чой не повинно виникати абсолютно ніяких складнощів. Оптимальним варіантом для підживлення рослин є використання необхідних органічних і мінеральних добрив . Потрібно дотримуватися кількість добрив на квадратний метр, щоб не нашкодити капусті. В іншому випадку вона може загинути або втратити свої смакові якості і корисні властивості.

    для підгодівлі можна використовувати аміачну селітру . Також можна вносити 20 грамів на квадратний метр калійних добрив .

    Такі ж пропорції г / м2 дотримуються при внесенні суперфосфатів . Заміною всім перерахованим хімічним добривам може послужити деревна зола .

    Від внесення азотистих добрив краще утриматися (так як навіть якщо капуста додасть в зростанні, то втратить смакові якості).

    Ще про особливості догляду за пак-чой

    Культура схильна до утворення стрілок і цветушности, тому при вирощуванні потрібно брати до уваги деякі біологічні особливості капусти. Процеси утворення стрілок і цветушности зазвичай спостерігаються при постійному подовженні світлового дня. Щоб цього уникнути, деякі агрономи радять висаджувати пак-чой не раніше липня .

    Для кращої врожайності грунт навколо капусти можна мульчувати багатим компостом або скошеною травою. Так буде краще зберігатися волога (особливо це необхідно в посушливі періоди літа).

    Боротьба з хворобами і шкідниками рослини

    Найнебезпечнішими для бок-чой паразитами є хрестоцвіті блішки. При неправильному догляді за рослиною вони здатні знищити більшу частину врожаю. Для боротьби з паразитом слід проводити максимально часті розпушування і рясні поливи. Також потрібно мульчувати капусту в ранкові години за допомогою настою тютюну або деревної золи.

    важливо! для боротьби з шкідниками пак-чой також використовують розчин деревної золи і господарського мила, настій на основі свіжих помідорових листя і часнику , розчин з оцтової води, настій рідкого мила і кореневої частини кульбаби, настій з часникових стрілок і зеленої полину . дані розчини придатні як для обприскування, так і для поливу.

    Для боротьби з хрестоцвіті блішки допускається використання водного розчину на основі препарату ” Кінмікс» . Препарат розводять у воді згідно з інструкцією і обприскують у вечірні або ранкові години.

    Потрібно регулярно оглядати капустяне листя на етапі їх формування на предмет наявності яєць капустяної білявки. У разі їх виявлення потрібно зібрати всі яйця і знищити їх.

    Городні слимаки або дощові равлики також представляють серйозну небезпеку для рослини в умовах відкритого грунту. Для боротьби з цими шкідниками використовують приманки на основі висівок або спиртового настою. равликів можна зібрати вручну. Ефективним препаратом для боротьби зі слимаками є «Родакс».

    Всі перераховані вище препарати потрібно використовувати строго по інструкції-рослина дуже чутливо до будь-яких змін в грунті або на її поверхні.

    Пак-чой здатна накопичувати шкідливі мікроелементи в листках, тому краще уникати частих обприскувань і боротися зі шкідниками методом ручного збору.

    Збір врожаю

    Перший урожай ранньостиглих сортів можна зібрати вже через 25-35 днів після висадки пак-чой у відкритий грунт. Найкраще акуратно зрізати листочки капусти, а коріння залишати в грунті. Тоді при хороших погодних умовах пак-чой знову дасть урожай через 25-30 днів. Виривати рослина з коренем радять тільки в кінці вересня, коли починається сезон дощів і погодні умови вже не дозволять капусті знову вирости і дати урожай.

    чи знаєте ви? найбільша кількість вітаміну З з усіх салатних культур міститься в пак-чой.

    Найбільш часто рослина використовують для приготування салатів. Салат з пак-чой роблять з додаванням мандарина , кукурудзи або горошку. У свіжому вигляді капуста містить багато лізину, що володіє протиракову дію.

    Останнім часом багато садівників нашої країни почали активно вирощувати пак-чой. Через простоту в посадці і догляді популярність цього сорту капусти зростає з кожним роком.