Часник Рокамболь: опис, вирощування, посадка і догляд з фото

Часник Рокамболь популярний в Європі. Його вирощують в Сибіру і Криму. У Середній смузі рослина зустрічається на городах нечасто. І дарма! Однією головкою реально наситити сім’ю з 4 чоловік.

Деякі городники називають представника сімейства лілійних лукочеснок Рокамболь. За зовнішнім виглядом верхня частина нагадує цибуля-порей: від товстої «ноги» відходять плоскі шкірясті листя.

Головки вражають розміром. За смаком це цибуля, схожий на часник. Характерна гострота і гіркоту пом’якшені. Додана пікантність.

Рослина декоративно: під час цвітіння прикрашає город бузковими головками. Овочеві грядки перетворюються в клумби.

гігантський часник

Через великих головок рослину називають слонячий часник. Він прийшов в Росію в XIX столітті. Але поширення не отримав. В ті часи був популярний гострий лук.

Рослина родом з Азії. Іноді помилково Рокамболь називають Єгипетським часником. Його активно вирощують в південних регіонах. Рослина невибаглива: дає гідний урожай при помірно теплої літньої температури.

Представника лілійних досить просто виростити з насіння або зубків. При дотриманні правил агротехніки реально забезпечити сім’ю овочевою продукцією на рік.

Лук-часник Рокамболь радує городників нестандартним смаком. Гіркота незначна, додається гострота. У Середземномор’ї головки запікають і подають як гарячу закуску.

опис

Великий овоч поєднує риси двох представників сімейства лілійних. Верхня частина має жорстку «ногу». Від неї відходить розетка з шкірястими листям шириною 1-2 см. Колір наземної частини яскраво-зелений з матовим смарагдовим нальотом.

Цибулина часнику Рокамболь має діаметр 6-10 см. Вона покрита жорсткими лусками. Кількість зубців від 2 до 6 штук. Маса головки при мінімальному догляді 100 г. При сприятливих кліматичних умовах реально отримати цибулину в 450 р

Повітряні дітки дозрівають під землею (як у деяких сортів гладіолусів). Їх використовують при посадці. Стрілки вінчають фіолетові квіти. Рослина при цвітінні дуже декоративно. Насіння не визрівають.

За описом, смак часнику Рокамболь нагадує обидва рослини одночасно. Гіркота і характерний запах відсутні. Додана пікантна гострота.

Овоч погано зберігається. Смачний в маринованому або солоному вигляді. Городники придумали використовувати його як суху приправу для супів і других страв.

Дачники міркують про користь і шкоду лука-часнику Рокамболь:

• рослина містить мікро- та макроелементи (оздоровлює організм);
• фітонциди борються з бактеріями і вірусами;
• аскорбінова кислота бореться з застудою;
• каротин зміцнює м’язи (в поєднанні з жирами);
• вітаміни групи В зміцнюють нервову систему;
• гіркоти збуджують апетит;
• відбувається зміцнення імунітету вітамінами групи РР.

Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, що мають підвищену кислотність шлункового соку, хронічні захворювання печінки і жовчного міхура, слід вживати цибулини в їжу з обережністю: перевагу віддавати запеченим продуктам. Вагітним жінкам і дітям раннього віку їсти його не рекомендується.

Городники вирощують великий часник Рокамболь як корисний рослини. Воно врожайна, смачне, прикрашає грядки.

Види часнику Рокамболь

Біологи стверджують: рослина – сорт, а не гібрид. Є кілька видів дуже великого часнику Рокамболя:

1. Яничар. Нещодавно виведений гігантський часник Рокамболь. Відрізняється збалансовано-гострим смаком. Головки 6-7 см.
2. Білий Слон. З культурних найбільший часник Рокамболь. Цінність: стійкість донця до загнивання, зимостійкість. Характерна особливість: відсутність квіткових стрілок. Зубці бежевого кольору (в цибулині їх 7 штук). Середньо гострий.
3. Перли. Найврожайніший і гострий. При грамотній агротехніці отримують 4 кг / м². Недолік: активне стрелкование.

У культурі вони невибагливі. Відрізняються кольором криють лусок, терміном дозрівання, смаком. Серед інших різновидів лука, види часнику Рокамболь не дуже відомі. Найпопулярніший Яничар. Городники воліють загальне найменування: слонячий часник.

Розмноження часнику Рокамболь

Культивування рослини визначається дворічним циклом розвитку Рокамболя, доглядом і вирощуванням. Повітряні цибулини (дітки) дозрівають під землею, навколо денця. Зазвичай їх 15-20 штук. Бульбочки збирають при збиранні з дворічних рослин.

Перевага розмноження часнику Рокамболь: з діток виростає в перший рік цибулина, співмірна з яйцем курки. Городники використовують її в їжу: смак не відрізняється від смаку материнської рослини.

Для отримання насіннєвого матеріалу рекомендується посадити однозубку повторно. З неї виросте повноцінна цибулина. Великі і здорові відбирають для розмноження. Їх просушують в затіненому місці 3-5 днів. Потім обрізають корінці і бадилля, загортають у папір і зберігають до посадки в фруктовніке холодильника.

Головку поділяють на зубці, акуратно знімають верхні криючі луски. Уражені частини відбраковують, здорові висаджують в підготовлену гряду.

Обробка грунту і підготовка до посадки

Рокамболь – гігантський часник, вимагає для зростання і розвитку підготовленої гряди. Місце для посадки виділяють відкрите і освітлене. Грунт слід окультурити заздалегідь:

1. Перевірити кислотність. При підвищеній – слід додати доломітове борошно, гашене вапно, пічну золу (1 л на 1 м²).
2. Внести органіку (зрілий компост, перепрілий гній) 1 відро на 2 м². Перекопати на штик лопати.
3. Посаджений на часникову грядку цибулю Рокамболь любить пухку, повітропроникну землю. На важких (глина, суглинки) потрібно провести пескование (відро на 3-4 м²), на легких (пісок, торф) – глінованіе.
4. Через тиждень внести мінеральний комплекс для цибулинних культур (за інструкцією виробника).
5. Відібрати посадковий матеріал. Пошкоджені або хворі зубці відкинути.
6. З діток зняти верхній шар лушпиння (вона перешкоджає проростанню).
7. Для запобігання стрілкування матеріал прогрівають у воді при 40-45 ⁰С протягом 2 годин (проводити тільки при весняній сівбі).
8. Посадка часнику проводиться через 5-7 днів після підготовки грунту.
9. Розмаїття ряди. Відстань: 15-20 см. Між лунками дотримуватися 20 см. При посіві дітками схема змінюється: 5 х 10 см.

Загальне правило: посадковий матеріал рекомендується закладати в грунт на глибину 2-3 висоти зубця.

Посадка Рокамболя навесні

Вирощування слонячого часнику з насіння навесні дозволяє отримати урожай, який краще зберігається. Зубчики перед посадкою рекомендується прогріти в блідо-рожевому розчині перманганату калію. Це знезаразить посадковий матеріал і прискорить проростання.

Коли садити лукочеснок Рокамболь?

Це холодостійка культура. Висадку слід здійснювати при прогріванні грунту до 5-6 градусів Цельсія. Зворотних холодів рослина – суміш цибулі і часнику не боїться.

По термінах дозрівання товарні цибулини потраплять на стіл в серпні-вересні. З них відбирають насіння слонячого часнику. Їх можна садити під зиму.

Посадка Рокамболя восени

Посадковим матеріалом служать виросли влітку дітки або зубці. Їх відбирають, переглядають. Відбраковують хворі або погризені мишами або комахами. Просушують. Слонячий часник Рокамболь швидко пересихає і зморщується. Його слід провітрювати в тіні.

Садити лукочеснок слід за 2-3 тижні до стійких мінусових температур: зубки повинні вкоренитися. Це допоможе їм пережити зиму.

До настання холодів грядка залишається прихованою. Потім потрібно замульчувати посадки шаром 5-10 см. Підійдуть прілого тирса, нейтральний торф. Навесні після танення снігу мульчу акуратно відгортають убік.

Город служить розплідником для Рокамболя: насіння дозріває влітку і висаджуються восени. Переваги подзимнего сівби: економія часу навесні, отримання ранньої продукції. Недолік: зібраний овоч погано зберігається.

попередники

Рокамболь зростає як часник. Ця рослина вимогливо до родючості грунту. Живильні речовини з неї активно забирає.

Вирощували часник добре себе почуває після капусти, квасолі, ріпи, редису. Огородник ризикує залишитися без врожаю при посадках Рокамболя після картоплі, цибулі та будь-яких лілійних.

Після овочів і будь-яких пряних трав перед тим як садити великий часник Рокамболь, слід внести мінеральні та органічні добрива в грунт.

Рослина лук-часник дає великі головки при посадці під зиму після салатів, руколи.

догляд

Для отримання величезних плодів часнику Рокамболь доводиться старатися:

• необхідно ретельно прополювати гряди;
• грунт повинен підтримуватися у вологому стані;
• при затяжних дощах рекомендується влаштовувати відведення води;
• грунт слід розпушувати (особливо після дощів);
• посадки цибулі-часнику Рокамболь добре переносять спеку;
• в стрілкових сортів слід виламувати квітконоси;
• вирощування японського часнику неможливо на бідних грунтах: потрібні підгодівлі (одна органічна робиться після сходів, друга мінеральна – через 10 днів, третя мінеральна під час цвітіння).

Підживлення робляться, якщо при посадці гряди не заправляйте добривами.

збір

Викопувати часник Рокамболь треба, коли нижні листя пожовтіє і почнуть підсихати. З землі цибулини дістають акуратно, користуються вилами. Збирання проводять в суху сонячну погоду. Викопаний овоч витримують 2 години сонце. Ультрафіолет знезаражує головки.

Потім розкладають урожай для просушки на тиждень під навіс в тінь. У готового Рокамболя обрізають корінці, не пошкоджуючи донці, і бадилля, залишаючи 15 см.

Для зимового зберігання підходить часник, посаджений навесні. Після збору головки прибирають в пластикові ящики. Тримають в прохолодному сухому місці.

Часник рокамболь: вирощування, посадка і догляд, як виглядає

Часник – це одна з основних садових культур, яку вирощує на своїй ділянці кожен дачник, але мало хто знає про екзотичних і незвичайних диких сортах. До одним з таких відноситься лук зі смаком часнику, який активно вирощується в Європі та південних країнах, але не отримав належного поширення в Росії. Його ще називають слонячий часник або просто рокамболь. Про це гібриді цибулі та часнику і піде мова далі.

Як називається лук зі смаком часнику?

Лук зі смаком часнику це досить рідкісне явище, називається такий сорт рокамболь, глянувши на який не відразу можна визначити до якої культури він належить. Він є чимось проміжним між цибулею пореєм і часником.

За зовнішнім виглядом рослини можна сказати, що його широкі, зелене листя вкрай схожі з цибулею пореєм, а ось ділиться на кілька зубків головка перейнята у часнику. Варто відзначити, що смакові якості Рокамболя залишаються на вищому рівні, він менш гострий, ніж звичний часник, також відсутній яскраво-виражений запах. Застосування його широко. Можна вживати в їжу як приправа.

Опис гібрида цибулі і часнику

А тепер перейдемо до опису. Часник сорти рокамболь відноситься до сімейства лілійних, і являє собою велике велике багаторічна трав’яниста рослина. У Росії про нього відомо з 19 століття, але найбільш широке поширення він отримав в Європі і Азіатських країнах, там же цей овоч вирощують в промислових масштабах.

В даний час існує безліч назв цього виду, такі як цибуля-часник, цибулю прічесночний, іспанська або єгипетський лук.

Зелень рослини виглядає як м’ясистий стовбур, від якого відходять щільні листя, шириною до 6-ти сантиметрів. Вони пофарбовані в насичений світло-зелений колір і покриті сріблястим нальотом. Залежно від умов зростання висота листя може досягати 80-120 сантиметрів.

В середині літа рокамболь випускає цветонос, на якому утворюються дрібні, фіолетові квіти у формі дзвоника. Вони збираються в кулясті суцвіття. Варто відзначити, що ці квіти не утворюють плодів, тому по суті своїй є марними і їх рекомендується відразу ж видалити разом зі стрілою.

Підземна частина рослини – це гігантська цибулина, що складається з 4-6 зубчиків, порита щільною і волокнистої лусочкою. В середньому, така цибулина досягає 6-ти сантиметрів в діаметрі і ваги рівного 100 грамам, але при правильному догляді і внесення необхідних корисних речовин ці показники можна збільшити до 10-ти сантиметрів і 300 грам.

Лук-часник Рокомболь на садовій ділянці

У перший рік після посадки зубчиків, не варто чекати повноцінного врожаю, зазвичай спочатку формуються однозубки. При їх подальшої посадці в землі утворюється часникова головка, під денцем якої наростають дітки. Їх кількість може варіюватися від 4 до 20 штук.

Смак такого часнику гіганта віддалено нагадує лук, він менш гострий, але в той же час насичений. М’якоть соковита, що не виділяє різкого запаху.

Час посадки дикого гіганта Рокамболя

Терміни для точної посадки цибулевого часнику можна визначити виходячи з вибраного сорту:

• ярої рокамболь висаджують на початку весни, відразу після того як грунт прогріється до 4-6 градусів, зазвичай такі показники виникають на початку-середині квітня;
• озимі сорти висаджують у відкритий грунт під зиму, за 3-4 тижні до заморозків. Залежно від кліматичних умов регіону цей час може настати в період з кінця вересня і до середини жовтня;
• варто відзначити, що у Рокамболя існують універсальні сорти, які можна висаджувати як ранньою весною, так і пізньої осені.

Як посадковий матеріал використовуються зубки або дітки, які формуються під денцем головки. Також в землю можна поглибити однозубки, які з’являться після першого сезону вирощування Рокамболя.

Плід лука Рокомболь крупним планом

Перед посадкою матеріал потрібно підготувати. Для початку його сортують за типом і розміром, щоб посадки вийшли більш однорідними, хворі та пошкоджені зубчики при цьому прибирають. Потім посадковий матеріал акуратно очищають від верхньої луски і за добу до посадки замочують у слабкому розчині марганцівки.

Посадка корисного рослини

Перед тим, як висадити рокамболь у відкритий грунт грунт необхідно підготувати, для цього щільний грунт розпушують на глибину, рівну 25-30 сантиметрам, в той час як легким грунтам буде досить розпушування на глибину 10-15 сантиметрів. В цей же час грунт слід очистити від бур’яну, каменів і іншого сміття.

Рокамболь віддає перевагу легкому грунт, тому суглинні грунту необхідно буде розбавити піском або торфом.

Для такої культури найкращим чином підходять грунту з кислотністю, що знаходиться в межах 6, 5-7, 5 Ph. У тому випадку, якщо показники не відповідають грунт можна зробити менш кислому за допомогою доломітового борошна або золи. Для збільшення родючості грунту на кожен квадратний метр вносять по 30 кілограм перегною або перепрілого гною.

Під час посадки посадковий матеріал поміщають на борозни, який розташовують на відстані 30-ти сантиметрів один від одного. Відстань між окремими рослинами буде дорівнювати 12-15 сантиметрам. Зубчики заглиблюють строго вертикально на глибину 10 сантиметрів. Грунт при посадці обов’язково повинен бути вологим.

Половинка Рокамболя крупним планом

Восени, відразу ж після посадки грунт необхідно замульчувати. Це необхідно для того, щоб часник не промерз під час зимових морозів. Мульчу викладають 5-ти сантиметровим шаром, в якості матеріалу можна використовувати солому, тирсу, торф і т.д.

Правила догляду при вирощуванні великої сорти

Рокамболь вже дуже давно пристосований до вирощування в умовах суворого російського клімату, тому для отримання багатого врожаю садівникові буде досить вчасно проводити всі агротехнічні роботи зі зведення культури.

Лук-часник потребує регулярних поливах, в період активного росту рослини таку процедуру повторюють 1 раз в 3-4 дня, використовуючи при цьому до 12-ти літрів води на один квадратний метр посадок. Після того, як головка сформується, рокамболь поливають у міру засихання ґрунту.

Така культура потребує регулярних прополка і розпушування. Це пов’язано з тим, що бур’ян витягує поживні речовини з грунту, тим самим погіршуючи якість майбутнього врожаю. Розпушування необхідно для збільшення кисню, що надходить до кореневої системи рослини.

Також як і багато інших рослин, рокамболь потребує своєчасних підгодівлі. Зазвичай таку процедуру проводять 3 рази за сезон:

• до появи паростків необхідно внести азотні добрива, до них відноситься сечовина, аміачна селітра і т.д .;
• під час активного росту цибулі-часнику 1 квадратний метр посадок поливають 3 літрами розчину, приготованого з 200 грам пташиного посліду, 20 грам сечовини і 10 літрів води;
• під час формування головок вносять фосфорно-калійні добрива.

Під час вирощування Рокамболя не варто забувати про мульчі, за допомогою якої можна стримати ріст бур’янів і на більш тривалий час зберегти необхідну вологість грунту.

Збір і зберігання гігантського врожаю

Збір лука-часнику проводять після того, як нижнє листя рослини пожовтіє. Плоди акуратно викопують і очищають від землі, після чого починається підготовка до зберігання:

1. Протягом 30-ти днів часник просушують на вулиці під навісом або в добре провітрюваному приміщенні. Отримані головки бояться відкритого сонячного світла, від нього вони можуть зморщитися і втратити свій незвичайний смак;
2. Після того, як головки висохнуть необхідно обрізати листя, залишаючи при цьому лише маленький хвостик;
3. До весни плоди зберігають в сухому приміщенні з температурою не вище 9 градусів.

Рокамболь – це незвичайна садова культура, суміш як лука, так і часнику. Отримані плоди мають приємними смаковими якостями. Вирощувати таку рослину досить просто, воно не вимогливо до клімату та іншим погодним умовам.