Червоно поясна порода свиней

0 Comments

М`ясна порода поросят

М`ясні породи свиней – це по більшій мірі умовне позначення продуктивності, оскільки на відміну від м`ясних порід курей або качок, де є і яєчні породи, в свиней фактично всі породи розраховані на високу м`ясну продуктивність, різниця лише в процентному співвідношенні сала, розрізняють м`ясні породи,мясосального і сальні породи свиней. Але продуктивність свиней в чому залежить від корму, який вони вживають. Фактично будь-яку породу свиней можна нагодувати до ваги в 120 кг, де буде невеликий прошарків сала. Якщо ви не знаєте як утримувати свиней, то вам буде корисно почитати нашу статтю особливості вирощування та утримання свиней.

У домашніх господарствах м`ясні породи свиней, як правило, вирощують до великих розмірів, понад 120 кг. Адже м`ясні породи свиней, мають високу динаміку набору маси, після того як перейдуть кордон в 100 кг, як правило, свиней тримають до того, як вони наберуть масу в районі 140 кг.

Головне перейти кордон в 55 кг, після якого свиня, активно поїдає дешевий підручний корм, який свинарі любителі, вирощують на своїй присадибній господарстві, буряк, картопля, баштанні…

Але, незважаючи на все вищесказане, існують чисто м`ясні породи свиней, про них ми і поговоримо більш детально. М`ясні породи свиней – одна з трьох підвидів продуктивності свиней, крім м`ясної існують ще м`ясо-сальні породи свиней і сальні породи.

Зовнішній вигляд м`ясної породи свиней

Ці породи відрізняються, подовженим тулубом, також вони мають досить високі лапи, неширока загривок, спина теж не відрізняється міццю неширока, у свиней м`ясних порід окосту короткі, полегшені, голова не масивна, легка.

Якщо правильно годувати свиней м`ясної породи, обов`язково з білковими добавками, то ви отримаєте м`ясо високої якості з мінімальною сальної прошарком, практично без жиру. При контрольному відгодівлі свиней породи – Ландрас, отримали. 55,4% м`яса, 34,6% жиру, кістки 10%. У сальних порід, відсоток м`яса склав 50%. Свиноматки м`ясних порід досить продуктивні у них багато молока, тому з відгодівлею, молочних поросят проблем не спостерігається.

Найяскравіші і популярні представники м`ясні породи свиней: ландрас, свині естонської беконної породи, українська степова порода свиней в`єтнамські вислобрюхие свині. червоно-поясна порода свиней.

Червоно-поясна порода свиней

Червоно-поясні свині відносяться до спеціалізованих порід м`ясного призначення. Офіційно червоно-поясна порода свиней була зареєстрована в 1994 році, на Україні.
При виведенні породи використовувалися різні варіанти схрещування різних типів свиней полтавської м`ясної породи, з великою білою, Гемпшир, ландрас і дюрок. Тварини червоно-поясної породи мають червону масть з смугою білого кольору близько лопаток.
Незважаючи на молодість, червоно-поясна порода здатна скласти конкуренцію закордонним породам за такими показниками, як енергія зростання і ефективність окупності корму. Ці тварини зібрали в собі кращі якості визнаних у всьому світі 7 порід.

Це міцні, пропорційно складені тварини, з широким, глибоким, довгим тулубом, і невеликий легкою головою. Свині цієї породи досить невибагливі в годуванні, і не вимагають особливих умов утримання. Єдина вимога – суха підстилка і відсутність протягів в сараї. Відмінно пристосовуються до різних кліматичних умов. Тварини відрізняються міцним імунітетом, можуть обходитися без вакцинації.
Також читайте: М`ясні породи свиней

Дана порода відмінно підходить для утримання та розведення в невеликих фермерських господарствах. Червоно-поясні свинки відрізняються доброзичливим поведінкою, дають м`ясо найвищої якості. При забої вихід м`яса в туше становить від 56% до 64%, при товщині шпику 21 – 25 мм. М`ясо з тонкої жировим прошарком, ніжне, з чудовими смаковими якостями.

  • Головне достоїнство червоно-поясної породи свиней в швидкому наборі маси, при меншому, в порівнянні з іншими породами, добовій кількості корму. За різними даними, живу масу в 100 кг молодняк червоно-поясної породи набирає приблизно за 180 – 205 днів. При цьому, середньодобовий приріст молодняку становить від 500 г до 800 г, при витраті корму в середньому 3,1 к. Од. на кілограм живої маси. В умовах контрольного відгодівлі, живу масу молодняк червоно-поясної свині набирав за 169 діб, при прирості ваги 1014 г на добу. За цими показниками, червоно-поясна порода випередила стандартні породи м`ясного типу, такі, як велика біла.
  • Для отримання м`яса найкращої якості, рекомендується згодовувати ячмінь, жито, цукрові буряки, гарбуз, морква, зелені корми, а також молочну сироватку. Відмінні результати дає годування концентратами. Не варто давати кукурудзу і овес: вони стимулюють відкладення жиру. Усі корми краще давати в сирому вигляді.
  • Червоно-поясні свині зарекомендували себе як відмінні виробники. При схрещуванні червоно-поясних кнурів зі свиноматками інших порід, заводчиків було відзначено багатоплідність маток, відмінний набір кондиції у молодняка, і підвищення виходу м`яса до 3%. Свиноматки червоно-поясної породи дуже плідні: в середньому, свиня приводить по 10-12 поросят, також, не рідкість гнізда в 15-16 поросят.

Червоно-поясна порода свиней, невибаглива в їжі дуже добре набирає масу, тому наш сайт фермер без клопоту однозначно рекомендує всім свинарям звернути найпильнішу увагу на цих свинок.

скоростигла м`ясна

Скоростигла м`ясна порода створена методом складного відтворювального схрещування багатьох кращих вітчизняних і зарубіжних порід свиней, апробована в 1993 р Робота по її виведенню була розпочата і проводилася за єдиною методикою на великій території колишнього Радянського Союзу від його західних кордонів до Східного Сибіру і від берегів Балтійського моря до посушливих волзьких степів, в 73 великих радгоспах і колгоспах Росії, України, Білорусії і Молдавії. У реалізації безпрецедентної за обсягом і методичного принципу програми брали вчені 19 науково-дослідних установ і вищих навчальних закладів країни.
Робота проводилася під науково-методичним керівництвом члена-кореспондента РАСГН В. Д. Кабанова, який здійснював спільно з академіком РАСГН В. Т. Горіним контроль за реалізацією селекційної програми. Загальне керівництво було покладено на кандидата сільськогосподарських наук П. І. Корнєєва.
Після розвалу СРСР на основі численного за складом поголів`я було затверджено три нові породи: в Росії – скоростигла м`ясна, 1993 р в Україні – українська м`ясна, 1992 р і в Білорусі – білоруська м`ясна, 1998 г.
Розчленування породи на три складові частини відбулося без порушення її генеалогічної структури, шляхом виділення з неї заводських типів, розлучалися в колишніх союзних республіках.

Білоруська м`ясна

Білоруська м`ясна порода свиней була створена в результаті відтворювального схрещування таких м`ясних порід, як ландрас, Вессекс – седлбекская, пьетрен, естонська беконна.

Від інших порід білоруські м`ясні свині відрізняються високою плодовитістю і хорошими сальними і м`ясними відгодівельними якостями.

У кнурів великі розміри, добре розвинене тулуб, особливо задня частина. Невелика голова – легка, з прямим профілем. Шия – середніх розмірів. Загривок – рівна. М`язисті плечі прекрасно поєднуються з тулубом.

Спина – пряма, широка і дуже довга. Ребра – круглі. Поперек – трохи подовжена, рівна. Міцні кінцівки – правильно поставлені, з міцними копитами. Шкіра – щільна, гладка, білого кольору. Кістяк відрізняється високою міцністю.

Свиноматки – теж великі, з пропорційно розвиненими частинами тіла і міцною конституцією. У свиней від дванадцяти до чотирнадцяти сосків, молочні залози – великі.

За смаковими якостями свинина займає перше місце серед інших порід. Середньодобовий приріст становить від 735 до 831 г. При вазі в 120 кг товщина окосту досягає не менше одинадцяти сантиметрів. У туше міститься до 65% м`яса.

Свині цієї породи дуже добре розводяться в умовах промислових технологій і продуктивно поєднуються з породами ландрас, дюрок, великої білої і білоруської чорно – рябої.

Ландрас

Ландрас – Це перша спеціалізована порода свиней м`ясного типу. Поросята ландрас – типово беконного типу зі значним вмістом м`яса в туше і мають досить невеликий шар підшкірного сала. Маючи приблизно однакові репродуктивні якості зі свинями великої білої .. свині породи ландрас при 100 кг живої ваги дають туші зі збільшеним на 3-5% вмістом пісного м`яса і кілька зменшеною товщиною шпику. Вага дорослого кнура в середньому становить 310 кг. Багатоплідність свиноматок в середньому 11 поросят за опорос. Середньодобовий приріст живої маси 707 грам, витрата корму на 1 кг приросту становить 3,9-4 кормових одиниці. Живої маси 100 кг підсвинки ландрас досягають за 189 днів.

Тулуб у свиней цієї породи подовжене, торпедообразной форми. Голова невелика, вуха довгі, сильно звисають на очі. Шия довга, м`ясиста. Груди вузька і дрібна. Спина у ландрас пряма, окости щільні, широкі і добре розвинені. Шкіра тонка і м`яка, рожева. Тулуб не рівномірно покриває блискуча, рідкісна і м`яка Щитинь білого кольору.

Ландрас це одна з порід свиней які досить вимогливі до умов утримання, особливо ремонтний молодняк і підсисні матки. Похибки в годівлі та утриманні негативно позначаються на оплодотворяемости, многоплодии і інших показниках продуктивності тварин. Ландраси відрізняються деякими морфофизиологическими особливостями, які відрізняють їх від представників порід сального і м`ясо-сального типів. Жир і енергія у ландрас в 6-місячному віці відкладаються на 9,83% менше, ніж у свиней великої білої породи. А за освітою білка зростаючі ландрас перевершують свиней великої білої породи в 6-місячному віці на 21,1%, а в 9-місячному на 26,6%.

Свині породи ландрас широко використовуються для промислового схрещування з чистопородні і помісну матками великої білої, уельської породою. миргородської та інших порід свиней. Двопородних і трехпородние помісі ландрас значно перевершують своїх чистопородних однолітків за відгодівельними та м`ясними якостями. При використанні в схрещуванні ландрасскіх кнурів в якості третьої породи продуктивність свиноматок, а також скоростиглість і м`ясні якості свиней, підвищуються. Наприклад, багатоплідність помісних свиноматок підвищується на 5-10%, скоростиглість молодняку на 5-12% при одночасному зниженні витрат корму на 1 кг приросту живої маси, а вміст м`яса в туше збільшується на 2-7%.

До переваг породи свиней ландрас відноситься їх скоростиглість, багатоплідність, витривалість, свині дають високоякісний бекон. З недоліків породи можна виділити вимогливість до умов утримання.

Червона білопояса порода свиней

У світі виведено чимало порід тварин, зокрема й свиней, що різняться між собою товарним призначенням, продуктивними характеристиками, а також зовнішнім виглядом. Деякі з них, з погляду господарського використання, окрім цінних якостей мають і певні вади, що обмежують їхнє масове поширення, чого не можна сказати про представників інших порід.

Тема цієї статті – огляд характеристик однієї з найкрасивіших та найзручніших у господарському використанні червоної білопоясої породи свиней. Вона була створена не так давно, її стандарт затверджений у 1994 році, 15 березня. Батьківщиною червоних білопоясих свиней є Полтавська область України. Розробили план і створили нову породу вчені Полтавського інституту свинарства УААН ім. О. В. Квасницького. Очолював роботу науково-виробничого колективу академік В. П. Рибалко.

Завдяки своїм унікальним господарським характеристикам та оригінальному окрасу, порода за двадцять п’ять років існування стала надзвичайно популярною серед свинарів, фермерів і власників приватних господарствах України. Її успішно розводять в усіх областях, зокрема й на території Автономної республіки Крим.

Група вчених Полтавського інституту свинарства працювала над створенням породи близько 30 років. За основу селекціонери взяли високоякісних племінних тварин порід: велика біла, полтавська м’ясна, дюрок, гемпшир, ландрас. Колектив вчених під керівництвом В. П. Рибалка ставив за мету створення породи, що об’єднала б у собі найкращі породні характеристики відомих базових світових порід, а якщо вдасться, то й перевершила їх. І чимало із задуманого полтавським ученим вдалося досягти! Відпочатку в племінних господарствах України налічувалося близько п’яти тисяч породистих червоних білопоясих свиней батьківського стада.

Червоні білопоясі свині належать до порід м’ясного напрямку продуктивності. Назва їх пов’язана з оригінальним окрасом тварин: посередині корпусу, на рівні лопаток, тіло свиней оперізує впоперек широка біла смуга, що охоплює й передні кінцівки (ймовірно, це є проявом гемпширської спадковості). Забарвлення решти тіла свиней – коричнево-червоне, як у представників породи дюрок. Щетина середня завдовжки, шорстка й густа. Голова легка, порівняно невелика, пропорційна відносно розмірів тіла. Вуха також невеликі, поставлені горизонтально. Профіль короткий, увігнутий. Очі коричневі, середнього розміру. Ноги міцні, середньої довжини, з копитним рогом білого або світло-коричневого кольору.

Навіть зовнішні ознаки тварин яскраво свідчать про м’ясний напрямок продуктивності представників червоної білопоясої породи: добре наповнені окости, м’язиста й рухлива шия, широка та рівна спина. Свині чималі за розміром, з широким і довгим тілом. Середня жива вага породистих кнурів знаходиться у межах 316 кг; довжина тіла в них становить в середньому 283,8 см. Рекорд породи у живій масі – кнур Дантист №3677, який у віці 36 місяців досяг ваги 347 кг! Внутрішньопородний рекорд у довжині корпусу – 190 см – належить кнуру Демону №2989, вік якого на той час складав 44 місяці.

Свиноматки трохи менші за кнурів, їхня середня маса становить приблизно 245 кг, а довжина тіла – 169 см. Рекордсменкою ввадається свиноматка Дилема №2498, яка в 49 місяців важила 265 кг, а довжина її тіла на той час становила 177 см. Свиноматкам червоної білопоясої породи властиві середня плодючість та хороший материнський інстинкт. За один опорос у них народжується 11–12 поросят, з яких виживають майже всі. Висока молочність маток зумовлює швидкий набір ваги в молодняка – у віці двох місяців маса гнізда сягає не менше 176 кг. Рекорд породи з молочності й плодючості належить свиноматці Дилемі №5112, яка за три опороси дала 36 поросят загальною живою вагою під час відлучення 660 кг.

Породисті поросята після відлучення за умови хорошого годування ростуть швидко. Їхнє щоденне збільшення ваги досягає приблизно 800–950 г з витратою на кожен кілограм приросту близько 3,5 кормових одиниць. Завдяки високому рівню конверсії корму та швидким темпам приросту, поголів’я на відгодівлі досягає у віці 172–176 днів ваги в 100 кг. Рекорд породи за приростами становить 1014 г на добу, а досягнення 100 кг живої ваги цими тваринами відбулось у віці 169 днів з витратою корму 3,01 кормових одиниць на 1 кг приросту.

Забійний вихід у разі забою молодняка вагою 100 кг невисокий, він становить близько 62%, тому рекомендовано відгодовувати тварин до 130 кг. Представників червоної білопоясої можна сміливо вирощувати до досягнення ними ваги 130–150 кг без найменшого ризику отримати жирну свинину та погіршити її смакові властивості. Товщина підшкірного сала (шпику) в тушах молодих тварин зазвичай не перевищує 2–2,5 см.

Під час створення породи науковці звертали увагу не лише на кількісні показники продуктивності майбутнього поголів’я, а й на високий рівень акліматизаційної пристосованості тварин, щоб їх можна було розводити в різних кліматичних зонах не лише України, а й інших куточках світу. Позитивним результатом можна вважати здатність дорослих тварин легко переносити зниження температури довкілля до +5°С без уповільнення їх репродуктивної функції та зменшення активності. Водночас підвищення температури повітря влітку до показників понад +30°С також не призводить до негативних наслідків. Проте не варто зловживати такими можливостями червоних білопоясих свиней, бо за комфортних умов утримання поросята забезпечать своєму власнику значно кращу продуктивність, ніж в екстремальних.

Ще одне завдання авторів породи полягало у створенні свиней, невибагливих до умов утримання та якості годування. Врешті отримали тварин, для яких відсутність просторих вигулів, великих світлих приміщень з оптимальними показниками вологості та вентиляції не має істотного впливу на продуктивність вирощуваного молодняку чи плодючість батьківського стада. Червоні білопоясі свині демонструють високі прирости та інтенсивно нарощують м’язову тканину без зайвого жиру навіть за умови відсутності в їхньому раціоні спеціалізованих комбікормів, коли вони вживають виключно стандартний зерновий корм.

У підсумку можна зазначити, що червоній білопооясій породі властиві: середня репродуктивна здатність, висока інтенсивність росту і, як наслідок, скоростиглість, хороші м’ясні якості, чудові акліматизаційні здібності, невибагливість до умов утримання та складу корму.

На цей час існує сім внутрішньопородних ліній, що походять від високопродуктивних предків: Дантиста, Драба, Девіза, Демона, Дозора, Дебюта, Дифірамба.

Нині представники червоної білопоясої породи користуються неабияким попитом у свинарських, фермерських і приватних господарствах, вони заслуговують на увагу тваринників не лише з України, а й з інших країн.

Поділитись в соцмережах: