Буряк для дітей з якого

0 Comments

Зміст:

Чим корисна буряк, з якого віку і як її можна давати дитині? Покрокова інструкція введення в раціон малюка

Всесвітня організація охорони здоров’я дозволяє познайомити немовляти з буряком в мікроскопічних дозах вже в піврічному віці під час грудного вигодовування. Однак давати грудничку їжу з бордового овоча на регулярній основі невеликими порціями краще з 8 або 10 місяців. Якщо у малюка є схильність до алергій, найкраще знайомство з буряком відкласти до 12 місяців.

Після вживання в їжу буряка сеча малюка може раптово придбати червоний колір. Однак батькам не потрібно лякатися. Звичний колір сечі повернеться після того, як дитина перестане їсти буряк.

Шкода буряка для дітей

Деякі батьки не надто часто готують дітям даний овоч. Це, в основному, пов’язано з тим, що малюкам не дуже подобається її смак, вони охочіше б їли солодке пюре яблука або моркви.

В цілому буряк для дитини не шкідлива, а основну небезпеку цього овоча батьки бачать в підвищеному вмісті нітратів .

Але, якщо ви не плануєте відварювати кілограм буряка щодня і давати її маляті, то турбуватися нема про що.

Чи можна їсти сирий і варений овоч, який і в якому віці допустимо?

На відміну від варених овочів сирі значно багатшими на вітаміни і мікроелементи. Однак дітям до року можна пробувати буряк тільки у вареному, запеченому або обробленому на пару вигляді. Сирий коренеплід нерідко викликає алергію і подразнює кишечник.

Варені овочі вважаються більш корисними, оскільки під час приготування втрачають частину фруктових кислот, здатних нашкодити дитячому шлунку. Крім того, певна кількість нітратів при варінні переходить у буряковий відвар, який не використовують в їжу. А ось корисні елементи в відвареної буряках зберігаються. До них відносяться:

  • пектин;
  • магній;
  • калій;
  • залізо та інші.

буряковий сік

З якого місяця можна давати дітям буряковий сік? Такий сік корисний для немовлят, починаючи з трьох місяців. Його вважають чудовим проносним засобом рослинного походження. Кілька крапель соку додають в молоко або молочну суміш. При цьому потрібно бути уважним, щоб не пропустити появу алергії.

Вичавлюють сік тільки з відвареного овоча. Припустимо замінити відварювання на обробку парою в пароварці. У цьому випадку зберігається більше корисних речовин в продукті.

Сік із сирого буряка допустимо давати дитині лише після досягнення нею 7 років. Причина полягає в тому, що в коренеплодах містяться нітрати та інші шкідливі речовини. Однак процес відварювання допомагає від них позбавитися.

Наслідки занадто раннього вживання (до 8, 9 місяців)

Раннє знайомство дитини з буряком (до 8-9- місяців) може призвести до проблем зі здоров’ям.

  1. Поряд з помідорами, морквою і селерою буряк іноді викликає алергію з можливим ускладненням.
  2. Негативним наслідком може стати діарея, зневоднення і отруєння (через вміст нітратів).
  3. Надмірне вживання буряка веде до зниження тиску, яке у дітей і так трохи нижче, ніж у дорослих.
  4. Спробувавши буряк, у деяких малюків починається здуття живота і кишкові кольки.

Як вибрати хороший овоч?

Вирощена самостійно буряк – кращий вибір для виготовлення дитячих страв. На жаль, більшості з нас доводиться купувати продукт в магазині, і є кілька рекомендацій по покупці:

  1. У великої буряках завжди присутня більша кількість шкідливих сполук, ніж в дрібній.
  2. Купуйте для дитячого харчування лише буряк, у якій виражений бордовий відтінок.
  3. Форма якісного столового овоча – овальна, округла. Є кормовий буряк яка має довгасту форму.
  4. Якщо на шкірці овоча є ділянки з гниллю, ушкодженнями, брати такий продукт не можна. Вся шкірка повинна бути міцною, щільною.
  5. М’який, в’ялий овоч купувати теж не варто, він повинен бути твердим і рівним.

Алергія на буряк – чи можливо таке?

На жаль, цей коренеплід часом викликає харчову непереносимість і алергічні реакції, саме тому будь-якій дитині її дають, починаючи з найменшої порції (половина чайної ложечки пюре), щоб перевірити відповідь організму. Сік буряка вводять в меню буквально по краплях. Якщо немає ознак алергії протягом 72 годин, можна повторити прийом соку або пюре з буряка.

Користь і шкода

Чим корисний?

Серед позитивних моментів буряка можна відзначити наступні:

  • зміцнює стілець, підвищує апетит і благотворно впливає на кишечник;
  • вживання буряка знижує ймовірність розвитку хвороб серцево-судинної системи;
  • овоч містить в собі корисні вітаміни А, С, Е, К, а також магній, калій, фолієву кислоту і кальцій;
  • бетаїн в складі буряка благотворно діє на печінку;
  • завдяки великій концентрації заліза вживання буряка виробляє червоні кров’яні тільця, що є важливим для розвитку мозку;
  • коренеплід допомагає при запорах.

шкода

  • Накопичує нітрати і може викликати отруєння.
  • Викликає алергію.
  • Надмірне вживання призводить до розладу стільця.

Що корисного?

Буряк – це той овоч, без якого неможливе нормальне своєчасне формування організму, вона багата великою кількістю вітамінів і мінералів. Вона містить в собі йод і залізо, впливає на обмін речовин в організмі і стабілізує його роботу.

Діє як легке заспокійливе засіб, впливає на склад крові. Також вона діє як проносний засіб, але про це все і так знають.

Покрокова інструкція: як ввести коренеплід в прикорм грудничку?

Як вибрати?

Найбезпечнішим і корисним коренеплодом буде той, який зібрали на своєму городі. Якщо немає присадибної ділянки, придбайте овочі, вирощені у вашому регіоні.

Вибирайте коренеплоди невеликого розміру. Вони повинні бути тверді, без вм’ятин і подряпин. Якщо побачите на овочі білі волокнисті прожилки, це означає, що в ньому міститься підвищена кількість нітратів.

приготування

Дітям готуйте страви з вареної буряків. Для цього овочі потрібно:

  1. Помити, очистити і відрізати верхню частину, де росла бадилля.
  2. Варити можна як цілком, так і порізавши буряк на шматочки.
  3. Зачекайте десять хвилин з моменту закипання і злийте воду, а після додайте нову. До готовності буряк готується близько години.
  4. Потім дістаньте приготований овоч з каструлі, щоб залишилися в воді нітрати не перейшло в коренеплід.

Якщо ви плануєте годувати малюків сирої буряком, то перед вживанням залиште овоч вимочувати у воді, щоб знизити концентрацію нітратів.

пюре

Відваріть буряк, поріжте на дрібні шматки і подрібніть до пюреобразной консистенції за допомогою блендера. Потім додайте пару ложок отриманої бурякової маси в інше пюре, з яким малюк вже знайомий.

Бурякове пюре для немовлят має бути свіжим. Зберігання та розігрів бурякових страв призводить до того, що нітрати переходять в токсичну форму.

буряковий сік

Щоб приготувати буряковий сік, помістіть очищену сиру буряк в соковижималку. Якщо її немає, використовуйте тертку або блендер. Так ви зможете подрібнити овоч, а потім віджати його за допомогою марлі.

Буряковий сік частіше використовують за рекомендацією лікаря в малих дозах. Малюкам до року можна дати кілька крапель, однорічним дітям – одну третину склянки, розведену водою або іншим соком.

Пюре з крупою

Приготуйте окремо буряк і кашу (вівсяну, рисову або гречану). Після цього подрібніть овоч блендером, додайте в кашу і розмішайте.

Як годувати 8-ми або 9-ти місячного малюка?

Щоб відстежити реакцію організму 8-ми або 9-ти місячного малюка на новий продукт, давайте буряк вранці. У перший раз порція буде невеликий – половина чайної ложки. Якщо малюк добре переніс знайомство з овочем, можна збільшити порцію на пів чайної ложки в день. Загальний добовий обсяг слід довести до 5 чайних ложок. Дитині з нормальним стільцем давайте бурякове пюре два рази в тиждень.

Чим шкідлива буряк дітям?

Буряк хоч і корисна, але для грудничка вона не піде на користь, тому як може надавати наступне негативний вплив:

  1. Буряк здатна вбирати в себе нітрати, якими обробляли грунт, – ними може отруїтися дитина.
  2. Сік буряковий у грудничка може викликати алергічні висипання, а поїдання шматочків коренеплоду сприяє рідкого стільця у дітей.
  3. Сік буряка, незалежно від кількості, містить багато фруктової кислоти, яка викликає подразнення шлунка і кишечника немовляти. Сік можна в разі, якщо дитина страждає запорами.
  4. Буряк має властивість знижувати кров’яний тиск. Це позитивно для осіб похилого віку, але не для маленьких дітей. Скільки положено соку? Для вирішення проблеми необхідно до 60 мл цього напою щодня, розбавляючи водою.

Щоб не допустити розлад дитячого організму, не слід нехтувати простими правилами. Буряк і страви з неї для дітей повинні бути присутніми в раціоні в кількості, що відповідає їхньому віку. Дитина повинна їсти буряк, вирощений на домашній грядці. Якщо немає такої можливості, при покупці краще вибирати коренеплоди бурого кольору без волокнистих прожилок білого відтінку на зрізі. Це є показником безнітратного змісту. Буряк має подаватися після термообробки.

Як готувати кабачок для першого прикорму дитині – читайте тут читайте тут.

Розділ по харчуванню дитини.

З якого віку дитині можна давати банан? Читайте тут.

Як їсти відварну або сирий продукт в 1 і в 2 роки?

Для дітей старше одного року готуйте:

  • свекольники;
  • борщі;
  • овочеве рагу;
  • запіканки;
  • салати;
  • бурякові оладки.

При цьому вживання овоча в їжу слід контролювати. Малюкам до трьох років не слід з’їдати більше 50 грам буряка на добу.

Не забувайте, що буряк – продукт високоалергенні. Якщо раптом після його вживання у дитини почервоніла шкіра, з’явився рідкий стілець, виникли набряки і сльозоточивість, відразу виключайте овоч з раціону. Через кілька місяців спробуйте повернутися до бордового коренеплоду знову.

Як зварити буряк для дитини правильно?

У попередньо кипляче воду слід опустити коренеплід з уже обрізаної верхньою частиною, де в основному накопичуються токсичні речовини. Однорічна дитина повинна їсти їжу без солі, коренеплід солити не потрібно. Після закінчення 40 хвилин варений овоч потрібно витягти з каструлі і покласти на півгодини в холодну воду. Дана дія сприяє розм’якшенню коренеплоду навіть при нетривалої варінні.

В якості основної їжі не рекомендується давати буряковий прикорм в чистому вигляді. Скільки це буде в пропорції? Кількість буряка не повинно превишат 30% від всієї порції. Щоб організм дитини звик до нового продукту, коренеплід потрібно вводити в раціон поступово, змішуючи з іншими овочами, попередньо розім’явши їх до кашоподібного стану. Найкраще його комбінувати з кабачками, картоплею, капустою, цукіні. Щоб простіше готувати овочеві суміші, необхідно придбати електричний блендер.

Скільки ложок пюре давати грудничку? У віці півроку малюк повинен вживати 12 ч. Л. бурякового страви. Овочеві страви необхідно заправляти оливковою або рослинним маслом для поліпшення травлення. Після року в раціон слід ввести страви з наявністю буряка: вінегрет, суп-борщ, оладки. У цьому ж віці можна давати буряковий сік.

Якщо організм дитини не приймає страви з буряка, є алергічні висипання, якщо однорічна дитина стала млявою, слід звернутися без уповільнень до лікаря за консультацією. Дотримуючись правил прикорму буряком, можна з її допомогою заповнити нестачу вітамінного складу та знизити ризик авітамінозу, рахіту, курячої сліпоти, глоситу, кутового стоматиту. Шматочки подрібненого овоча можна додати в дитячий суп.

рецепти салатів

Як приготувати салат з червоного буряка: взяти маленький овоч: буряк, темна редька, морква, яблука.

Очистіть всі інгредієнти, натріть на крупній тертці, наріжте яблуко кубиками, все перемішайте, спробуйте додати лляне або соняшникову олію. Щоб приготувати другий рецепт, додайте більше селери.

Прихильники запечених страв можуть приготувати салат:

  • коренеплід – 1 шт.
  • часник – 2 шматочки
  • майонез – 40 г сіль,
  • чорний перець – за смаком

Як приготувати: натерти буряк і часник, додати інші інгредієнти.

Наступний рецепт наповнить організм вітамінами:

  • буряк – 1 шт.
  • волоський горіх – 5 шт.
  • морква – 1 шт.
  • картопля – 1 шт.
  • майонез – 40 г
  • свіжий огірок – 2 шт.
  • капуста – 200 г
  • рослинне масло – 40 г

Як приготувати: Промити всі бульби, очистити їх, нарізати картоплю тонкою соломкою, додати воду, змити крохмаль, а потім трохи обсмажити в соняшниковій олії. Покладіть смажену картоплю на паперовий рушник, дайте маслу стекти. Подрібнити волоський горіх, натерти овочі, дрібно нарізати капусту та огірки. Все перемішати, заправити майонезом.

яблучний салат

Прихильники особливого смаку полюблять салат з яблуками.

Це корисно, щоб схуднути.

  • свіжий коренеплід – 1 шт.
  • яблуко – 1 шт.
  • капуста – 200 г
  • морква – 1 шт.
  • часник – 2 шматочки
  • оливкова олія і сіль за смаком

Як приготувати: нарізати капусту, порізати яблуко на кубики, часник, буряк, три морквини на тертці, все перемішати, залити олією, посолити.

До побачення, до нових зустрічей!

Рецепти страв з сирої буряком

Існують різноманітні рецепти салатів з сирої буряком. Найпростіші і смачні з них нижче.

  • буряк – 1 шт .;
  • часник – 2 зубчики;
  • майонез;
  • сіль, перець за смаком.

Почистити буряк і натерти її на терці. Подрібнити часник і додати до буряка. Заправити майонезом.

  • буряк – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • яблуко – 1 шт .;
  • рослинне масло – 2 ст. л .;
  • лимонна кислота на кінчику чайної ложки.

Помити, почистити і натерти на крупній тертці овочі і яблуко, покласти в одну ємність. Додати лимонну кислоту на кінчику чайної ложки, перемішати. Заправити олією. Подавати з будь-якою зеленню.

Інгредієнти для салату:

  • морква – 1 шт .;
  • буряк – 1 шт .;
  • огірок – 1 шт .;
  • ½ солодкої цибулини.

Інгредієнти для заправки:

  • гірчиця в зернах – 1 ст. л .;
  • винний оцет – 3-4 краплі;
  • оливкова олія – ​​3 ст. л .;
  • мелений перець – 2 г;
  • сіль, цукор за смаком.

Для приготування заправки ретельно перемішати всі інгредієнти.

Половину цибулини нарізати тонкими півкільцями. Решта овочі натерти на крупній тертці і помістити в друшляк, щоб позбавитися від зайвої рідини. Покласти все в глибоку ємність, додати заправку і добре перемішати.

Коли можна давати дитині буряк: оптимальний вік для прикорму, рецепти страв для дітей від 1 року

Всі знають, що буряк – потрібний і корисний для нашого організму продукт. Багато молодих матір задаються питанням, чи принесе він користь грудничку? Чи може червоний овоч нашкодити дитині, викликати алергію? Ми постараємося відповісти на всі ці питання детально, розповімо, коли можна починати прикорм буряком, як його правильно вибирати і готувати. Однак спочатку з’ясуємо, чи так корисний коренеплод, які протипоказання для його вживання існують.

  • Чим корисний буряк?
  • Чого слід побоюватися?
  • Вік і спосіб прикорму
  • Вибираємо і готуємо буряк правильно
  • Буряковий сік
  • Страви для дітей з буряка
  • Буряковий салат
  • Дитячий буряок
  • Дієтичний борщ

Чим корисний буряк?

Буряк – унікальний продукт, користь якого очевидна. Червоний овоч містить цілий список корисних речовин і вітамінів – С, вітаміни групи В, РР, а також залізо, йод, калій, магній, натрій і фосфор. Крім того, цей коренеплод, як і більшість інших овочів, є постачальником клітковини, яка допомагає запустити процес травлення. У буряку виявлено речовину бетаїн, який бере участь у процесі засвоювання білка, а також у регулюванні обміну речовин.

Завдяки своїм властивостям буряк показаний людям, схильним до запорів, а також тим хто страждає на малокрову. Цей коренеплод зміцнює посудини і корисний для серця. Крім того, він позитивно впливає на нервову систему і показаний при стресах.

Можна довго перераховувати корисні якості знайомого всім овоча:

  • містить антиоксиданти, які допомагають зміцнити імунітет крихти;
  • має гепапротекторні властивості – корисний для печінки;
  • містить багато заліза, що сприяє утворенню червоних кров’яних телець;
  • виводить з організму токсини, будучи природним сорбентом;
  • покращує роботу мозку.

Чого слід побоюватися?

Незважаючи на величезну кількість позитивних якостей, буряк має деякі особливості, які слід враховувати матусям. Наприклад, не всі знають, що цей коренеплод трохи знижує тиск. У більшості випадків такий вплив на організм благотворний, проте маленькі діти не потребують зниження АД. Справа в тому, що у немовляти нормальний тиск трохи нижче, ніж у здорового дорослого.

Завдяки слабким властивостям цей коренеплод у вигляді прикорму може викликати пронос у грудних дітей. Крім того, через яскравий колір темно-червоний овоч може стати причиною алергії.

Буряк, як і інші коренеплоди, під час дозрівання вбирає в себе шкідливі і небезпечні речовини, які потрапляють у землю. Червоний овоч може містити нітрати, нітрити, солі амонію та аміди. Все це вкрай негативно відбивається на роботі внутрішніх органів. Коренеплоди для грудничка краще не купувати в магазині, а використовувати ті, які виросли на власному городі. Якщо немає впевненості, що вони вирощені в екологічно чистому районі, є сенс спробувати скоротити насиченість овочів нітратами:

  • після відварювання воду краще відразу злити, оскільки в ній залишаються шкідливі речовини;
  • велика кількість прожилок може свідчити про наявність нітратів;
  • у відвареного цілком плоду краще зрізати хвостик і верхівку – саме там спостерігається найбільш висока концентрація небезпечних речовин;
  • перед гасінням овоч бажано порізати на шматочки і вимочити в холодній воді;
  • пюре з буряка краще давати дитині відразу, через час нітрати стають ще більш токсичними.

ЦІКАВО: зі скількох місяців дитині можна давати свіжий огірок?

Вік і спосіб прикорму

З якого віку можна давати дитині буряк? Якщо батьки вирішили запропонувати малюку цей овоч, варто дотримуватися рекомендацій доктора. Коренеплод дозволяється давати не раніше півроку, але ще краще – після того як крихті виповниться 8 місяців.

ЧИТАЄМО ТАКОЖ: як вводити кефір у прикорм дитини у 8 місяців?

Бажано, щоб грудничок вже був знайомий з картоплею, морквою, капустою і кабачком. Щоб уникнути помилок, підгодовувати сина або дочку потрібно за рекомендацією педіатрів:

  • Спочатку бажано спробувати дати дитині зовсім невелику порцію пюре – на кінчику чайної ложки. Оцінити його стілець, стан шкірних покривів і настрій. Якщо малюк буде відчувати себе добре – у нього не почервоніють щічки, не буде поносу, можна продовжувати підгодовувати його овочевим пюре.
  • Як і інші нові страви, бурякове пюре краще пропонувати крихті в першій половині дня.
  • У випадку, якщо у сина або доньки хороша реакція на цей овоч, багато його давати не варто, щоб не викликати діарею. Починати потрібно з половини чайної ложки, з часом довести до 1-2 столових ложок.
  • Не варто лякатися, якщо стілець дитини пофарбується в темно-бордовий колір. Також почервоніти може і сеча. Інформація про це явище є на сайті доктора Комаровського. Лікарі не мають спільної думки, наскільки така реакція організму на прикорм нормальна, однак вона, безумовно, типова.

Вибираємо і готуємо буряк правильно

Дуже важливо правильно обрати буряк як прикорм для дитини (докладніше в статті: як робиться прикорм 7-ми місячної дитини на грудному вигодовуванні?). Варто простежити, щоб овочі мали правильну форму, в них були відсутні пошкодження і зіпсовані частини. Підійде будь-який сорт – можна купити буряк циліндричної форми, або класичної заокругленої. Якщо коренеплод буде піддаватися відварюванню, бажано вибирати некрупні овочі, щоб не довелося їх готувати довго.

Перед приготуванням буряку потрібно ретельно вимити під проточною водою щіточкою. Чистити її не потрібно, оскільки під шкуркою міститься багато корисних речовин.

Готувати овочі зручно на пару, відварювати у воді, гасити або запікати. Вважається, що саме приготування на пару допомагає позбутися шкідливих і небезпечних речовин. Якщо планується тушкована страва, овочі потрібно почистити відразу і нарізати невеликими шматочками.

Скільки варити буряк? Як правило, некрупний плід готується від 40 хвилин до години. Після того як він стане м’яким, його потрібно остудити і очистити, потім подрібнити в однорідну масу за допомогою блендера або дрібної терки. Додавати воду не потрібно, цей коренеплод досить соковитий. Якщо вибрати якісні овочі і правильно їх приготувати – пюре вийде солодким, малюк із задоволенням спробує нове для нього кушання. Найбільш вдалий варіант введення в меню буряка – змішування його з іншими овочами. Також готове кушання можна заморозити і запропонувати дитині в інший раз.

Буряковий сік

Деякі педіатри рекомендують вводити в раціон дітей сік буряків. Цей продукт корисний тим дітям, які страждають запорами, проте готувати і давати його потрібно з обережністю. Справа в тому, що такий сік підвищує кислотність шлунка. Крім того, він неодмінно викличе розслаблення стільця. У процесі дефекації з організму виводиться рідина, а з нею – маса корисних речовин і мінералів. Дуже важливо дати таку кількість соку, щоб не викликати у малюка стійкий розлад стільця. З якого віку давати крихті сік буряків? Педіатри рекомендують вік не раніше року, щоб уникнути можливої алергії. Правила приготування соку:

  • Спочатку добре вимити коренеплод і ошпарити його окропом. Потім очистити і подрібнити на терці, віджати сік за допомогою марлі або ситечка.
  • Дати соку відстоятися протягом 2 годин, тоді менше шкідливих речовин потраплять в організм малюка.
  • Сік потрібно розбавити кип’яченою водою у співвідношенні 1:4 або навіть 1:5.
  • Ще краще розвести буряковий сік яблучним і морквяним.
  • Спочатку потрібно дати дитині пару крапель соку, день за днем збільшуючи дозу (докладніше в статті: складаємо раціон харчування дитини в 2 роки на кожен день). Не можна давати крихті більше 2 чайних ложок бурякового соку.

ЧИТАЄМО ТАКОЖ: як можна давати сік 4-місячній дитині?

Страви для дітей з буряка

З часом просте пюре з буряка для малюка стане звичною стравою і може набриднути. Іноді дитина відмовляється їсти цей овоч, тоді є сенс спробувати готувати з нього нові шматки. Однак попередньо варто переконатися в тому, що син або дочка не має алергії на коренеплод. Однорічна дитина може оцінити буряок, салат і навіть червоний борщ.

Буряковий салат

Буряк потрібно відварити у воді або на пару до готовності. Потім остудити, почистити і натерти на терці. Заправити салат сіллю, нарізаною зеленню і рослинною олією. Замість олії добре використовувати несолодкий йогурт. Якщо дитині виповнилося 1.5 року, салат дозволяється заправити сметаною. Також до нього додаються рубані волоські горіхи і запарений чорнослив, якщо дитина вже знайома з цими продуктами.

ЧИТАЄМО ТАКОЖ: рецепти для 10-місячної дитини

Дитячий буряок

Готувати дитячий буряок нескладно, в рецепті всього кілька інгредієнтів.

ЧИТАЄМО ТАКОЖ: дитячі рецепти для дитини до року

  • Спочатку потрібно відварити до готовності 1 буряк і 1 клубень картоплі. Готувати овочі слід за роздільністю.
  • Остудити і подрібнити. Картоплю нарізати кубиками, а варений буряк натерти на терці.
  • Довести до кипіння 0.5 літра води і всипати в каструлю подрібнені овочі, знову закип’ятити.
  • У буряковий суп для смаку додають нарізані яйця (або тільки жовтки), кріп, солять. У тарілку з буряком можна додати ложку сметани, якщо малюку вже виповнилося 1.5 року.

ЧИТАЄМО ТАКОЖ: рецепти супів для дитини від 1 року

Дієтичний борщ

Цю страву потрібно готувати не так, як її готують для дорослих – до неї не додають томатну пасту і не оскаржують попередньо овочі. Знадобиться один буряк, 100 г капусти, 1 клубень картоплі, по половинці моркви та цибулини. Буряк попередньо відварити, решту овочів взяти сирими. У киплячу воду потрібно додати натерті на терці буряк і моркву, нарізану капусту, картоплю і цибулю. Додати половину чайної ложки олії. Варити до готовності овочів.

ЦІКАВО: коли можна вводити моркву в прикорм?

З якого віку можна пропонувати малюку борщ і буряок? Якщо готувати їх на воді, а не на бульйоні – з 10-11 місяців. При цьому в готовий суп або борщ дозволяється додати подрібнене м’ясо. З часом можна використовувати сметану – прикрашати нею готовий буряок, заправляти салат.

Як бачите, буряк цілком може стати улюбленою стравою дитини. Важливо починати вводити її за правилами і уважно стежити за реакцією малюка. Трохи пізніше, десь з 2 років, цей овоч з успіхом можна використовувати для приготування вінегрету, бурякових котлет, салатів. Його добре поєднувати з сиром, фаршированою рибою і брати за основу до м’ясного борща. Поки ж варто лише потроху привчати грудничка до пюри з буряка, щоб він з часом полюбив цей корисний і смачний овоч.

ЧИТАЄМО ТАКОЖ: перший супчик для грудничка: 8 смачних рецептів