Запечений карась на картопляній подушці – швидко, смачно, просто

Дієтичні рибні страви, ми впевнені, багато людей любить і цінує. Для смаження та запікання в духовці підходить риба як морська, так і річкова. Запропонований сьогодні, рецепт доволі оригінальний – це запечений карась на картопляній подушці. Картопля, за нашим рецептом, береться заздалегідь відварена в шкірці. При потребі, відварити та очистити її можна, навіть, напередодні. Всі подробиці приготування демонструє покроково оформлений рецепт з фото, що значно спрощує перше приготування цієї смачної пісної гарячої страви з риби.

• відварена в мундирі картопля – 2 або 3 шт.;
• невеликий карась свіжий – 3 шт.;
• сіль – на розсуд;
• приправа для рибки – на розсуд;
• майонез – 4 ст. ложки;
• олія (соняшникова або оливкова) – 3 ст. ложки.

Як запекти карася в духовці з картоплєю

Оскільки вже було заявлено, що у нас картопля відварна, то увагу в рецепті приділимо спочатку карасю. Беремо потрібну кількість риби (залежить від кількості їдоків та від розміру тушки).

Рибу для запікання очищаємо та потрошимо. Оскільки тушки у мене не великі, то головку і хвіст видаляти не будемо. Очищених карасів перекладаємо у миску. Кидаємо солі, додаємо приправу, призначену для риби та перемішуємо.

Включаємо духовку. Температурний режим зупиняємо на 200 градусах. Форму, в якій рибна страва запікатиметься в духовці, змащуємо олією. Картоплю, не забуваємо очистити від «мундира», нарізаємо кільцями, якими і покриваємо дно форми в один ряд.

На картопляну «подушку» укладаємо підготовлених карасиків.

Рясно змащуємо їх майонезом.

Запікаємо картоплю з карасями хвилин 30 або 35. Рибка повинна не тільки пропектися, але і покритися скоринкою.

Карась запечений в духовці на картопляної “подушці” готовий!

Запропонований нижче відео-рецепт підкаже як правильно запікати карася в рукаві.

Пригощайтеся простою в приготуванні, але дуже смачною рибною стравою! ?

Карась в духовке – 10 домашних вкусных рецептов приготовления

Карась в духовке является легким в приготовлении и при этом невероятно вкусным и сытным домашним блюдом. Его можно приготовить очень быстро и подать к торжественному столу или просто побаловать им домочадцев. Читай дальше.

Карась – царская рыба, запеките его, чтобы получить нежное мясо!
Неожиданное решение для соуса к рыбе для любителей открывать новое

Карась в духовке

Рецепты карася, запеченного в духовке, разнообразны, ведь стоимость этого продукта минимальна и доступна для каждого покупателя. При этом он отлично сочетается с любыми ингредиентами, а летом и осенью его мясо отличается повышенным содержанием белка и жира.
Есть множество достойных внимания способов, как приготовить наиболее аппетитную и сытную рыбку. Это можно сделать с картошкой и добавлением других овощей на противне или предварительно замариновать карасиков в пряном соусе из майонеза, чеснока, горчицы, лимона и других пряностей. А если все это посыпать ароматными травками, то получится действительно божественная закуска, которая восхитит даже искушенных гастрономических гурманов.
Также можно нафаршировать рыбу любимыми продуктами или запечь ее в фольге, что придаст особую мягкость и сочность мясу. Легендарным стал вариант готовки со сметаной. В качестве гарнира больше всего подходит картофельное пюре, вареный рис или запеченные овощи.

Читай статью Как готовить в духовке вкусно по неправильным рецептам. Она поможет разобраться с любой духовкой и сделать так, чтобы все блюда в ней всегда получались так, как нужно.