Як правильно вибрати насіння з гарбуза

0 Comments

Гарбузова олія має дивовижні приховані переваги

Олія з гарбузового насіння – чудове джерело вітаміну Е і здорових жирів.

Окрім цього, гарбузове насіння та олія з нього містить Омега-6 і Омега-3 жирні кислоти, що рекомендують для нормальної роботи серця та мозку.

Ці здорові жири – чудове доповнення до вашого раціону, особливо якщо ви не отримуєте їх з інших джерел.

“Гарбузова олія насичена здоровими жирами, які сприяють зміцненню здоров’я серця”, – каже дієтологиня з Чикаго та власниця блогу “Одного разу з гарбузом” Меггі Міхальчик.

Гарбузова олія для волосся – користь і застосування

З точки зору специфічних переваг для здоров’я, олія з гарбузового насіння пов’язана з ростом волосся, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі “Дослідницька додаткова та альтернативна медицина”.

Олія з гарбуза зміцнює волосся, перешкоджає його випаданню, Гарбуз живить волосяні цибулини, а волос робить менш ламким.

Олія цілюще впливає на шкіру голови: позбавляє від свербіння і подразнення, загоює дрібні ранки.

Олію гарбуза можна використовувати по-різному. Додавайте кілька крапель в шампунь під час кожного миття голови. А потім ретельно змийте.

А ввечері спробуйте універсальну гарбузову маску для волосся. Невелику кількість олії нанесіть на шкіру голови і втирайте масажними рухами. Залишки розподіліть по всій довжині волосся і обов’язково пройдіться по кінчиках. Після цього оберніть волосся рушником і залиште на годину. Потім ретельно промийте волосся шампунем.

Таку маску слід робити два-три рази на тиждень. Через місяць ви побачите зміни – гладкі, м’які, блискучі локони.

Гарбузова олія у лікування захворювань простати у чоловіків

“Гарбузова олія також показала багатообіцяльні результати як альтернативна терапія доброякісної гіпертрофії передміхурової залози (ДГПЗ)”, – каже лікарка.

“Потрібно провести додаткові дослідження, тож самолікування починати не варто. Але медики працюють над цим”.

Згідно з результатами невеликого експерименту, що були опубліковані в Journal of Medicinal Food, добавка з екстрактом гарбузового насіння допомогла полегшити симптоми ДГПЗ серед учасників дослідження.

Гарбузова олія понижає кров’яний тиск

Інше невелике дослідження, опубліковане в журналі Climacteric, показало, що олія з гарбузового насіння допомагає знизити діастолічний артеріальний тиск у жінок у постменопаузі.

Однак слід проконсультуватися з лікарем, якщо ви приймаєте ліки наразі.

“Люди, які приймають ліки від гіпертонії, повинні проконсультуватися зі своїм лікарем, коли вживають олію з гарбузового насіння, тому що її антиоксидантні властивості можуть мати гіпотензивний (або знижувальний тиск) ефект, змінюючи ефекти ліків від гіпертонії”, – говорить Міхальчик.

Як можна використовувати олію з гарбузового насіння

Якщо ви хочете додати до свого раціону трохи олії гарбузового насіння, ось кілька способів зробити це.

“Гарбузову олію найкраще використовувати як олію для оздоблення, поливаючи на блюдо. Вона також чудово підходить для заправки салатів через її насичений горіховий аромат, – каже Міхальчик. – Ви можете зробити з неї власну заправку для салатів і використовувати її як олію для курки або лосося, щоб найкращим чином скористатися її перевагами”.

Однак ви повинні пропустити випічку з олією гарбузового насіння. “Це не найкраще для випікання або використання харчової олії через низьку температуру задимлення, що означає, що нагрівання сильно знизить деякі переваги харчування”, – каже Міхальчик.

Як обрати гарбузову олію

Під час вибору гарбузової олії зверніть увагу на етикетку.

“Я би просто переконалася, що ви отримуєте олію з гарбузового насіння в чистому вигляді”, – говорить Міхальчик.

“Іноді виробники додають до продуктів дешевшу соняшникову або ріпакову олію, тому на це варто звернути увагу”.

Отримаєте шикарний урожай: як правильно збирати та зберігати насіння гарбуза

Гарбуз — один з найпопулярніших осінніх овочів, з якого можна приготувати багато смачних страв і зробити інсталяцію на Хелловін. Серед дачників ця рослина вважається однією з найневибагливіших. Але для отримання хорошого врожаю важливо не лише правильно доглядати культуру. Збір та зберігання насіння також відіграють у цьому важливу роль.

Призначений для збору насіння гарбуз рекомендують висаджувати окремо та подалі від інших овочів. Особливо від кабачків та патисонів. Також потрібно вибирати тільки здорові плоди гарбуза, однорідні за кольором та правильної форми.

Як зібрати насіння гарбуза

Підготуйте гарбуз до процесу збирання насіння. Плід, що визрів до заморозків, близько місяця потрібно потримати в теплому приміщенні. Тут важливо не перетримати гарбуз, щоб насіння не проросло всередині плода.

Для збору насіння слід розрізати гарбуз не по центру, а збоку, щоб не пошкодити його. Потім потрібно витягти насіння, очистити їх від м’якоті й промити в прохолодній воді.

З усіх потрібно вибрати велике, повне, без дефектів та механічних пошкоджень насіння та просушити у теплому та сухому приміщенні.

Як правильно зберігати насіння гарбуза

Хоча насіння гарбуза і захищене від зовнішніх впливів твердою та міцною шкіркою, при підвищеній вологості вона може стати вразливою. Водночас зберігання в дуже теплому місці призведе до втрати схожості. Уникати варто і перепадів температур.

Оптимальні умови – сухе та темне місце з температурою повітря до 16°С та помірною вологістю. Насіння гарбуза краще зберігати в тканинних або паперових мішечках.

Раніше “Телеграф” розповідав, як збирати та зберігати насіння томатів. За дотримання цих правил схожість буде майже 100%.

Як правильно смажити гарбузове насіння: покрокова інструкція

Гарбузове насіння – смачний і корисний продукт, багатий вітамінами, мікро- і макроелементами та іншими цінними речовинами. Смажене насіння гарбуза можна їсти як здоровий перекус, додавати в салати, супи, гранола, соуси, печиво та пироги.

Дивіться відео, як правильно зберігати крупи і спеції:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Ми розповімо, як правильно підсушити гарбузове насіння в духовці, і як їх потрібно зберігати в домашніх умовах.

Замочіть насіння в холодній воді

Розріжте гарбуз на частини, дістаньте насіння. Помістіть насіння у велику миску, наповнену холодною водою. Це допоможе легше видалити волокна.

Обсушити насіння

Приберіть залишки волокон і викладіть гарбузове насіння на паперовий рушник в один шар. Дайте насінню обсохнути.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Викладіть насіння на деко

Після того, як насіння повністю висохне, налийте 1-2 столові ложки оливкової олії на невеликий металевий лист. Кількість олії залежить від кількості насіння, яке ви хочете підсмажити. Олії повинно бути стільки, щоб злегка покрити кожну насінину.

Додайте гарбузове насіння, перемішайте його з олією і розподіліть рівним шаром по всій поверхні дека. За бажанням щедро посипте сіллю і спеціями (можна використовувати паприку, кайенський перець, кумін, сушений часник).

Підсмажте гарбузове насіння

Запікайте насіння при температурі 180 С впродовж 15 хвилин або до золотистого кольору. Ви можете поїсти насіння відразу або перекласти їх в герметичний контейнер і зберігати протягом тижня.