Страви з картопляним крохмалем
Рецепти страв з з кукурудзяним крохмалем
Кукурудзяний крохмаль — це широко відомий натуральний загусник, якому важко знайти заміну. Рецепти з кукурудзяним крохмалем включають в себе рекомендації з приготування киселів, різних соусів і запіканок. Використовують крохмаль і у виробництві ковбасних виробів. Без цього корисного продукту не можна спекти смачний фруктовий пиріг, приготувати пишний заварний крем. Цікаво, що у нас він менш популярний, ніж його побратим – крохмаль картопляний. Але, тим не менш, кукурудзяний продукт не менш корисний і має практично ті ж самі властивості.
Що приготувати з кукурудзяним крохмалем
Головне — знати, як його вживати і дотримуватися кількох корисних правил. Перед додаванням в рідину крохмаль краще розвести невеликою кількістю води. Вливати отриману крохмальну суміш тонкою цівкою. Бажано додавати її в гаряче блюдо. Найголовніше — не забудьте інтенсивно помішувати, коли будете вливати розведений кукурудзяний крохмаль. Тільки тоді у вас вийде густа, однорідна субстанція, а не підозріле «щось» з грудочками. Сподіваємося, що використовуючи ці корисні поради, ваші рецепти з кукурудзяним крохмалем стануть ще краще!
Печінка дуже корисний субпродукт, однак у звичайному вигляді вона подобається далеко не всім, і особливо дітям. А ось торт із ніжних печінкових коржів дорослі оцінять за оригінальний смак, а.
Чізкейк Сан-Себястьян (Cheesecake San Sebastian) – дуже популярна страва іспанської кухні. Чізкейк Сан-Себастьян є запеченим десертом з вершкового сиру, вершків, яєць і цукру і є різновидом
Галатопіта (Galatopita) – традиційна страва грецької кухні. Галатопіта або, як її ще називають, галопіта (galopita) є пиріг із запеченого заварного крему.
Ви ще не стали шанувальником турецької кухні? Отже, ви не куштували мій бурек! Його, зрозуміло, почали готувати давним-давно, за османських султанів… Приготуємо? Перед вами найсмачніша
Навіть якщо ви дотримуєтеся здорового харчування, то не варто відмовляти собі в десертах. До того ж вони також можуть бути підготовлені за всіма правилами ПХ. Прекрасні, легкі та.
Ми запевняємо, що від цього десерту ви отримаєте не лише гастрономічне, а й естетичне задоволення. Такий полуничний пудинг домашнього приготування із задоволенням їдять як дорослі, так і діти.
Салат з баклажанів з солодким соусом – закуска зі східними нотками. Готується максимально легко і швидко. Соус надає інгредієнтам оригінальну родзинку. Блюдо виглядає дуже красиво.
Вишуканий, легкий і ніжний десерт з гарбуза. Правильно приготоване суфле виходить повітряним, як хмара. Завдяки натуральній солодощі гарбуза, цукру знадобиться зовсім небагато.
Хоча цей рулет називається м’ясним, насправді він готується з яловичого та курячого фаршу з додаванням цукіні, тому виходить не дуже жирним та соковитим. У розрізі це дуже гарне.
Сирно-малинова начинка в здобній ватрушці – ідеальний рецепт для літнього чаювання: ягоди надають десерту кислинку і більш насичений смак і аромат. Готується така випічка досить швидко і не.
Коли востаннє відпочивали з мамою у Львові, пройшлися по всіх знаменитих закладах. І в кожному з них спробували хоча б шматочок легендарного Львівського сирника. Але найбільше мені сподобався.
Раніше в сім’ях було багато дітвори, а господині готували страви з розмахом. У минулі часи кількість інгредієнтів (особливо у випічці) вимірювалося кілограмами і склянками.
Ідея яскравого солодкого напою в домашніх умовах – гарячий шоколад із додаванням маршмеллоу. Ласощі порадують не тільки ніжним смаком, але й привабливим зовнішнім виглядом.
Обліпиховий кисіль – це неймовірно ароматний і насичений за смаком домашній продукт. Його можна подавати як напій або як оригінальний вітамінний десерт. Готуйте апетитний кисіль з обліпихи за.
Кисіль з кукурудзяним крохмалем виходить дуже смачним, густим та поживним. Апетитний напій приємно здивує ваших близьких та гостей. Готуйте натуральний продукт у домашніх умовах разом
Для того щоб чаювання вдалося, необхідні три основні складові: чудова компанія, ароматний гарячий напій та найсмачніша домашня випічка. З останнім пунктом у цьому переліку вам допоможе наша редакція.
Китайські пельмені зі скляного тіста — це легка закуска, яку можна приготувати з будь-якою начинкою. Зазвичай для цього використовують креветки, фарш або овочі. З кожною з таких начинок.
Думаєте, що ж такого приготувати до чаю? Вишневий пиріг з ванільним кремом – чудовий вибір! Цей невагомий десерт з повітряним тістом і легкою ягідною кислинкою однозначно підкорить вас.
Якщо ви бережете свою фігуру, вам зовсім не потрібно відмовлятися від домашніх ласощів. Пропонуємо приготувати смачний і корисний сирний торт. Частування вийде ніжним, повітряним і низькокалорійним.
Цікавий спосіб приготування сирного торта – на сковороді. З таким простим і смачним десертом впораються навіть новачки. Подавайте його до чаю, кави або в рамках святкового столу.
Картопляні пизи з сьомгою в сметанному соусі
Пизи – близький родич кльоцків та галушок, які можна зустріти як в українській так і в польській кухні. Подібні страви можна зустріти і в інших кухнях європейського континенту, але під іншими назвами. Це можна сказати великі круглі галушки, картопляного, гречаного або пшеничного тіста з начинкою. Щось середнє між литовськими цепелінами та українськими галушками. Також їх можна назвати кнедлями. Я найбільше люблю картопляні пизи з різними начинками.
Такі картопляні пизи можна готувати й з м’ясом, але соус з яким пропоную Вашій увазі страву, найкраще пасує до риби, адже він має таку приємну кислинку, від розсолу з квашених огірків зі сметаною. А кріп додатково підкреслює та вдало доповнює смак соусу та рибної начинки пиз.
Окрім сьомги, такі пизи можна приготувати з іншою рибою, але бажано прісноводною, у філе якої мало кісток, наприклад з річковою фореллю, судаком чи окунем. Але смак буде менш виразним ніж у начинки з червоною рибою.
Щоб картопляне тісто при ліпленні пиз не клеїлось до рук, посипайте руки та тісто картопляним крохмалем.
Для начинки:
- 300 грам філе сьомги, порізати кубиками
- 1 цибулі, дрібно порізати
- 1 зубець часнику, вичавити
- 30 грам вершкового масла
- Сік та цедра 1/2 лимона
- 2 ст.л. панірувальних сухарів
- Сіль до смаку
- 400 грам картоплі звареної
- 1 жовток
- 100 грам борошна
- 30 грам топленого вершкового масла
- 1 ч.л. солі
- Картопляний крохмаль для посипання робочої поверхні
- 20 грам вершкового масла
- 20 грам борошна
- 150 мл розсолу з квашених огірків
- 150 мл густої сметани або вершків 30%
- 2 ч.л. цукру
- 1/2 ч.л. солі
- 2 гілки кропу, дрібно порізати
1) Приготувати тісто, ще теплу картоплю пропустити через прес для картоплі чи змолоти на м’ясорубці. (Товкачка не дасть потрібної консистенції)
2) До картоплі додати решту інгредієнтів і замісити розсипчасте картопляне тісто. Тісто прикрити кухонним рушничком і відкласти вбік.
3) Приготувати начинку. Цибулю і часник обсмажити до м’якості на вершковому маслі.
4) Додати шматочки риби і смажити до готовності.
5) Додати сік і цедру лимона, сіль и паніровочні сухарі і ще раз гарно все перемішати. Зняти начинку з вогню.
6) Викласти тісто на присипану картопляним крохмалем поверхню. Тісто розділити на 8 частин. З кожної частини сформувати кульку и притиснути долонею. Викласти по 1,5 ст.л. начинки і акуратно згорнути, надаючи форму кулі.
7) Викладати сформовані пизи на присипану крохмалем тарілку.
8) Приготувити соус. В невеликому сотейнику розігріти вершкове масло і додати борошно. Обсмажувати, часто помішуючи, до золотистості.
9) Додати розсіл з квашених огірків и варити на повільному вогні до загустіння.
10) Додати сметану, сіль, цукор і ще раз довести все до кипіння.
11) Зняти соус з вогню і додати кріп, спробувати соус на смак, якщо соус здасться надто кислим (залежить від розсолу і сметани), додати ще трішки цукру і тримати його в теплому місці.
12) Довести до кипіння велику кількість підсоленої води і партіями відварити пизи до готовності. Варити 3 хвилини від спливання пиз на поверхню.
Дістати пизи з води на тарілку змащену вершковим маслом. Щедро полити соусом, посипати свіжою зеленню кропуі подавати.
При бажанні, можна прикрасити страву квашеними огірками.