Сік чорної редьки: користь і шкода, як зробити, як приймати

Як пити сік редьки: його користь і рецепти приготування в домашніх умовах

Дорослим і дітям варто ввести в свій раціон сік редьки. Це корисний продукт, який несе в собі величезну користь для здоров’я. Щоб отримати її, потрібно знати, як приймати натуральний напій, і в яких кількостях. Для цього слід вивчити рецепти приготування соку чорної редьки. А існує їх чимало. Рослинний продукт прийнято комбінувати з іншими корисними компонентами, які рекомендовані до вживання.

Користь соку чорної редьки

Сік редьки має багатий склад, який виділяє його серед інших натуральних продуктів. Його часто вживають з медом від кашлю і іншими інгредієнтами, корисними для здоров’я.

Зверніть увагу! У такого продукту, як сік редьки, є свої користь і шкода. Про це потрібно пам’ятати перед тим, як почати вживати його і давати дітям.

Сік чорної редьки прийнято використовувати для проведення профілактики різних захворювань і їх лікування.

У такого напою, як сік редьки, користь полягає в наступному:

1. Підсилює вироблення шлункового соку, завдяки чому вирішується проблема повільного перетравлення їжі.
2. Розчиняє камені, які утворилися в жовчному міхурі.
3. Бореться із запальними процесами в організмі за рахунок того, що сік редьки містить в собі природні антибіотики.
4. Нормалізує обмін речовин і сприяє виведенню з організму шкідливих сполук.
5. Підвищує захисні сили організму, тому рекомендується пити сік редьки дітям і дорослим в сезон застуд.

Редька, мед та інші продукти часто використовуються при боротьбі з кашлем. Також натуральний сік корисний при запорах і наявності в організмі паразитів.

Сік чорної редьки приймають не тільки всередину, але і використовують як засіб для приготування примочок. Їх слід прикладати до проблемних місць, щоб позбутися від болю.

Протипоказання

У моркви і редьки, як і інших продуктів, є свої протипоказання. Тому важливо знати не тільки те, чим корисний сік з них, але і якої шкоди він може завдати здоров’ю.

Потрібно знати! Перед тим, як почати лікуванням соком з редьки, рекомендується обговорити це питання з лікарем, щоб попередити погіршення хворобливого стану.

Сік чорної редьки від кашлю та інших патологічних станів не можна використовувати при наявності таких протипоказань:

• Запалення нирок або печінки.
• Підвищена чутливість або крихкість зубної емалі.
• Хронічна форма панкреатиту.
• Виразкові ураження внутрішніх органів.
• Підвищена кислотність шлункового соку.

Навіть якщо у людини немає протипоказань, він повинен знати, як приймати сік редьки і буряка. У разі передозування не виключається поява серйозних проблем зі здоров’ям.

Чи можна давати сік редьки дітям

Сік зеленої або чорної редьки можна давати дітям, але з обережністю. При цьому потрібно обов’язкове дотримання наступних рекомендацій:

• Не слід давати сік редьки в чистому вигляді. Найкраще змішувати його з медом у співвідношенні 2: 1.
• Необхідно перевірити наявність у дитини алергії на редьку перед тим, як дати йому напій.
• Категорично забороняється давати редьку з медом або без нього дитині до того момент, як йому виповниться 1 рік.
• Дозволяється давати сік редьки з медом або іншими продуктами дітям від 1 до 3 років в кількості не більше 1 ч. Л.
• Пити сік в порції 1-1,5 ст. л. дозволяється лише після того, як дитині виповниться 12 років.

Якщо батьки точно не знають, як приймати лікувальний напій дитині, то їм варто попередньо обговорити це питання з фахівцем.

Як застосовувати сік чорної редьки

Сік, в складі якого редька, морква та інші корисні продукти, повинен вживатися дорослими та дітьми відповідно до правил. У цьому випадку лікування і профілактика даними засобом пройде успішно і не принесе негативних реакцій.

Важливо! Пити сік чорної редьки можна виключно після їжі.

При введенні натурального продукту в свій раціон слід дотримуватися ряду рекомендацій:

1. Щоб за допомогою соку редьки попередити розвиток серцево-судинних захворювань, необхідно вживати її невеликими порціями до 3 разів на добу.
2. При лікуванні сечокам’яної хвороби варто приймати напій щогодини протягом доби. Поступово потрібно збільшувати дозування соку до 1 ст. л.
3. Суміш, в якій знаходиться буряк, морква, мед, горілка, селера, допомагає оздоровити організм. Її рекомендується вживати курсами для попередження різних захворювань, включаючи онкологію.

Корисними будуть примочки з соком чорної редьки. Їх роблять при ударах і пораненнях на тілі, які болять і довго не гояться.

Рецепти приготування соку редьки

Редька нерідко використовується під час приготування народних засобів для лікування тих чи інших захворювань. Сам по собі цей продукт є досить твердим, тому найкраще вживати його у вигляді соку.

Зверніть увагу! Щоб отримати сік редьки, необхідно просто пропустити промиті і очищені шматочки плода через соковижималку. Після можна комбінувати його з іншими складовими рецепту.

Сік редьки з медом

Сік з редьки з натуральним медом корисний при простудних захворюваннях. Також його рекомендують вживати жінкам, які годують груддю, тому що він покращує лактацію.

Для приготування лікувального напою в домашніх умовах необхідно з коренеплоду вирізати серцевину, тим самим перетворивши його в свого роду горщик. Всередину потрібно покласти порцію меду. У такому вигляді плід залишають на 5-6 годин. За цей час редька дасть сік, який потрібно пити по 1-2 ст. л. з метою лікування і профілактики 3 рази в день після їди.

Сік редьки з медом і морквою

Це народний засіб ідеально підходить для лікування анемії. Потрібно змішати між собою очищені шматочки моркви, буряка, редьки і порцію меду. Все це потрібно ретельно вичавити в соковижималці.

Готовий продукт рекомендується вживати тричі на добу за 15-20 хвилин до їжі по 2 ст. л.

Ні в якому разі не можна пити сік редьки в великих кількостях, так як передозування даним продуктом чревата негативними наслідками для здоров’я.

Сік редьки принесе і користь, і шкоду, якщо не буде дотримано лікувальний етикет!

Історія редьки налічує кілька століть. Першими її почали вирощувати давні греки. Вона прикрашала їх столи і приносилася в дар богам як цінний продукт. Сьогодні її позиція не змінилася, і люди як і раніше застосовують її від багатьох захворювань, роблячи салати, змішуючи з медом або вичавлюючи сік. Сьогодні ми розглянемо, які користь і шкода соку редьки і поділимося декількома рецептами.

Хімічна «начинка»

Найпопулярніші сорти редьки — зелена і чорна. Перша приємніша на смак, ніж друга, яка має яскраво виражену звучанням гіркоти і гостроти. У народній медицині в основному фігурує чорна редька, відома широким діапазоном медикаментозного дії.

Хімічний склад двох сортів ідентичний. Він представлений:

• вітамінами групи A, B, C, E;
• мінералами: кальцій, калій, фосфор, залізо, магній;
• ефірними маслами;
• органічними кислотами;
• глюкозидами.

Увага! Свіжовичавлений сік редьки зберігає всі корисні речовини, що містяться в коренеплоди.

15 цілющих якостей соку чорної редьки

Пити нектар чорної редьки не зовсім приємно через пекучого смаку, однак користь його величезна, а здоров’я заради можна і потерпіти! Він володіє наступними цілющими властивостями:

1. Надає потужну антибактеріальну дію, прекрасний при вірусних захворюваннях.
2. Вважається природним антибіотиком — абсолютно нешкідливим і дієвим. Усуває запальні процеси в організмі.
3. Покращує травлення, сприяючи виробленню шлункового соку і пробуджуючи звірячий апетит.
4. Сік чорної редьки відмінно допомагає від жовчнокам’яної хвороби, рішуче розправляючись з камінням в жовчному міхурі.
5. Активує вироблення ферментів, які знезаражують шлунково-кишковий тракт, а заодно і носоглотку з ротовою порожниною.
6. Прискорює обмін речовин, пов’язує і «виганяє» токсини, шлаки, зайвий холестерин, прочищає стінки судин.
7. Горький сік чорної редьки допомагає від кашлю та інших симптомів застуди, підвищує стійкість імунітету взимку і навесні, виробляє загальнозміцнюючий ефект.
8. Має жовчогінні властивості, тому його часто призначають при хронічному гепатиті, цирозі печінки.
9. Вміщені в коренеплоді фітонциди покращують систему забезпечення головного мозку киснем.
10. Корисний для людей, які ведуть баталії із зайвими кілограмами, так як має низьку поживну цінність — 36 ккал.
11. Сік редьки застосовується як глистогінний кошти.
12. Нормалізує діяльність кишечника, бореться з запорами.
13. Лікує суглобові недуги (у вигляді компресів).
14. Зцілює гнійні і виразкові хвороби шкіри (зовнішнім способом).
15. Примочки з соку лікують удари і розтягнення.
16. Використовується в косметологічних цілях: виступаючи компонентом маски для обличчя, очищає шкіру, позбавляє від веснянок.

Увага! Щоб чорна редька не викликала в вас стійку неприязнь, поєднуйте її з іншими овочами, а сік розбавляйте водою. Це допоможе заглушити її пекучу гіркоту.

рецепти

Чорна редька повсюдно використовується в народній медицині. Так як цей сорт відрізняється твердої і жорсткою структурою, краще вживати його у вигляді соку.

Як вичавити сік

Щоб приготувати сік чорної редьки залучіть соковижималку. Втім, можна обійтися і без неї:

• Ретельно промийте один невеликий коренеплід.
• Чи не звільняючи його від шкірки, натріть на дрібній тертці.
• Отриману кашку відіжміть через марлеву тканину.

Увага! Готовий напій можна пити в чистому вигляді або розбавити з водою.

З медом

Смачний, корисний сік чорної редьки з медом допомагає від кашлю, збільшує лактацію у годуючих мам, лікує бронхіт і жовчнокам’яну хворобу.

Засіб готується за наступною схемою:

• Відберіть один великий коренеплід, відріжте його верхню частину (у вигляді кришки), приберіть серцевину і в утворилось поглиблення покладіть мед (до половини).
• Відрізаною раніше верхівкою закрийте «посудину» і віднесіть його в тепле місце на 5-6 годин.
• За цей час овоч виділить сік, який слід приймати по 1-2 ст. ложки тричі на день після того, як попоїли.

При суглобових захворюваннях (радикуліт, ревматизм, артрит) сік чорної редьки з медом змішують з горілкою в пропорції 3: 2: 1. Суміш прикладають до уражених місць.

Увага! Всього 100 г редьки в день забезпечують організм необхідною кількістю магнію, кальцію і калію.

шкода редьки

Корисні властивості редькового соку вражають, однак напій може завдати організму і шкоду. Він має значний набір протипоказань.

Сік редьки заборонений до прийому:

• при виразкових захворюваннях шлунка і дванадцятипалої кишки;
• при гастриті з підвищеною кислотністю травного соку;
• при колітах і ентероколітах;
• при хронічних кардіологічних недугах;
• при запальних хворобах печінки і нирок;
• при гострій формі хронічного панкреатиту;
• при подагрі;
• при схильності до алергічних реакцій;
• пацієнтам з порушеннями зубних емалей;
• вагітним жінкам.

Такі фактори, як користь і шкода соку редьки, обумовлені способами його вживання. Безконтрольний і надмірний прийом, ігнорування протипоказань можуть обернутися для пацієнта серйозними проблемами зі здоров’ям. У разі ж розумного застосування напій принесе організму тільки користь.

Увага! Вживання редьки провокує здуття живота.

Редьковий сік в дитячому раціоні

Дітям цей напій слід пити з обережністю. Перед прийомом сік чорної редьки краще змішати з медом. Обов’язково простежте за тим, як дитячий організм реагує на засіб.

Увага! Малюкам до року нектар з редьки не рекомендується.

1-3 річним дітям дозволяється випивати не більше 1 ч. Ложки за прийом. Після 7 років порція збільшується до 1 десертної ложки. Стандартна доза (1-1,5 ст. Ложки) призначається лише при досягненні 12-річного віку.

Обов’язково вкажіть напій в свій раціон! Однак перед цим порадитися з лікарем. Суворо дотримуйтеся правил вживання, так як користь і шкода соку редьки розділені тонкою межею, яку дуже легко переступити.

Всі матеріали на сайті Priroda-Znaet.ru представлені виключно для ознайомлення з інформаційною метою. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем обов’язкове!

Ольга Корольова

Опубліковано: 09-05-2015

Оновлене: 08-11-2019

Ольга на нашому сайті відповідає за підбір авторів і якість публікованих матеріалів.

Чорна редька: що потрібно знати про користь, шкода і застосування

Один з найефективніших природних антибіотиків, який по користі для здоров’я наближений до бджолиної меду або часнику, — це звичайнісінька чорна редька. У дикому вигляді рослина зустрічається в Європі і Азії, а культивується людиною як овочева культура практично повсюдно. Розводити коренеплід почали на Сході в далекій давнині. Про корисні якості такого овоча згадується в працях Гіппократа. Ще в Стародавній Греції вміли добувати олію з насіння редьки, володіє високими лікувальними властивостями.

Дворічне овочева рослина відноситься до сімейства капустяних. У перший рік рослина формує прикореневу розетку листя лировидно-перістонадрезной форми і округлий коренеплід, а на другий — прямостояче стебло до 50 см заввишки з дрібними жовтими квітками, зібраними в верхівковий колос.

Цей корисний коренеплід має соковиту м’якоть з гіркуватим смаком, що нагадує за гостротою цибулю і хрін. Плід чорний зовні і білий всередині, на відміну від близького родича — зеленої (маргеланской) редьки, яка наділена шкіркою блідо або яскраво-зеленого відтінку з м’якоттю зеленуватого або лілового кольору. Зелена і біла зимова редька, як і японський дайкон, мають більш м’яким, пікантним присмаком без гіркоти, але становлять меншу цінність для здоров’я.

Хімічний склад і характеристики

Глікемічний індекс продукту — близько 15, калорійність — 36 ккал, що дозволяє використовувати її в дієтичному раціоні. Енергетичне співвідношення вуглеводів, білків і жирів: 74%: 21%: 5%. В овочі багато органічних кислот, фітонцидів, ефірних масел, амінокислот, є глюкозиди, клітковина, крохмаль, фермент лізоцим, під дією якого руйнуються бактерії.

У чорній редьці оптимально збалансований вітамінний комплекс. В овоче присутні вітаміни В1, В2, В5, В6, С, РР, Е, К, А, бета-каротин. Також в ній міститься аллилового гірчичне масло, такі речовини як сульфорафан, метилмеркаптан, синальбін тощо. Макро- і мікроелементи представлені калієм, натрієм, кальцієм, залізом, магнієм, йодом, фосфором. Чорна редька є найгіркішою, але найкориснішою з усього сімейства капустяних, включаючи білу редьку.

Корисні властивості і області застосування

Регулярне вживання чорної редьки покращує кровообіг стінок шлунково-кишкового тракту, усуває прояви дисбактеріозу і вбиває патогенну мікрофлору. Значно знижується ймовірність застою в шлунку і кишечнику, коли їжа гниє або «бродить». Коренеплід стимулює виділення жовчі, забезпечуючи профілактику жовчнокам’яної хвороби.

Чорна редька володіє різнобічним впливом на організм людини:

• Ефективно справляється з вірусами і застудою;

• Є природним антибіотиком;

• Виявляє імуностимулюючу дію;

• Звільняє судини від «поганого» холестерину;

• Допомагає виведенню солей і води;

• Покращує роботу шлунково-кишкового тракту, має легкий проносний ефект;

• Знижує артеріальний тиск і т.д.

Редьковий сік дуже корисний жінкам при мастопатії, фіброміомі, патологічних змінах тканин молочної залози. Для лікування потрібно приготувати суміш, в яку входить сік редьки і алое, кукурудзяна олія. До складу додати 1/10 частина спирту, залишити на 7 днів в темному місці. Настоянку вживати по 1 ст.л. до їди тричі на день. Для профілактики аденоми чоловіки повинні включати в раціон страви з чорної редьки, яка також допоможе позбутися від еректильної дисфункції.

У кулінарії

Корисний коренеплід з пікантною гірчинкою незамінний в зимову пору року. Завдяки його специфічному смаку можна готувати смачні, оригінальні салати, наповнені вітамінами і енергією здоров’я: редька з часником та олією, редька з морквою і сметаною та ін. Відмінним смаком володіють салати з м’ясом (відварною куркою, свининою, яловичиною), з ковбасою або сиром. Чорну редьку вживають разом з картопляним пюре або смаженою картоплею, її нарізають тонкими чіпсами і їдять з будь-яким соусом (майонез, тартар), відварюють з гарбузом.

Такий овоч вживають в сирому, а також вареному і смаженому вигляді, додаючи в салати, закуски, супи, окрошку, м’ясні та овочеві страви.

З чорної редьки готують бутерброди, гарніри, навіть пельмені, вареники і пироги. Коренеплід солять і маринують. Щоб урізноманітнити гострий смак, в страви додають соєвий соус, мед, оцет, бальзамін, рослинне і вершкове масло і т.д. Але не всім подобається специфічна гірчинка, прибрати яку можна, якщо нарізаний плід витримати в гарячій воді 5 хвилин або на півгодини замочити в молоці (підсоленій воді). Багато господинь для збереження вітамінів і корисних речовин просто додають трохи лимонного соку або кілька крапель оцту, що допомагає нейтралізувати гіркоту.

У народній медицині

Найвідоміший і часто використовуваний рецепт ліки з чорної редьки — це суміш з соку коренеплоду і натурального меду, який застосовується не тільки для позбавлення від багатьох недуг, але і для загального оздоровлення організму, насичення його енергією, особливо в зимово-весняний період. Редьковий сік застосовують при простудних, вірусних захворюваннях, що супроводжуються кашлем. Для цього за допомогою духовки, соковижималки або терки отримують сік, змішують його з бджолиним медом і вживають по 1 ч.л. до 4-5 разів на день. Серед рецептів народної медицини є виготовлення гірчичників з подрібненого коренеплоду з додаванням олії чорної редьки і меду. Суміш укладається на марлю і «гірчичники» розміщуються під лопатками пацієнта, зверху загортають рушником на 20 хвилин.

Чистий сік травники рекомендують приймати при серцевих захворюваннях (миготливої ​​аритмії тощо.): По 1 ст. л. за 30-40 хвилин до прийняття їжі. Редьковий сік можна вживати для профілактичних цілей при сечокам’яній хворобі, циститі, цукровому діабеті, атеросклерозі і ін. Для лікування від шкірних недуг знахарі готують мазь на основі чорної редьки, подрібненої в соковижималці. Змішати по 100 мл соку і червоного вина, поставити на парову баню і упарюють до загустіння. Можна використовувати при екземі, гнійних ранах, ударах, але не можна наносити на опіки.

У період вагітності і грудного вигодовування

Вживання майбутньою мамою чорної редьки не протипоказане, але має бути нормованим. Це самий безпечний засіб лікування застуди з кашлем і інших захворювань. Проте, варто проконсультуватися з лікарем через наявність ефірних масел, які можуть стимулювати скорочення матки, а значить створювати загрозу викидня.

Масло чорної редьки здатне підвищувати вироблення молока у годуючих жінок при прийомі 10 крапель на 100 мл води з додаванням 1 ч.л. меду. Вживати потрібно двічі на день по 50 мл. Дітям чорну редьку треба давати з обережністю, спостерігаючи за їх станом. Рецепти народної медицини можна використовувати в дитячій практиці, починаючи з 12 років (доросла дозування). Малюкам до року сік і макуха не рекомендується, а однорічним дітям потрібно починати прийом з декількох крапель, дошкільнятам можна давати по 0,5 ч.л.

У домашній косметології

Чорна редька при зовнішньому застосуванні стимулює вироблення еластину і колагену, освітлює пігментні плями, надає шкірі здоровий вигляд. Щоб отримати відлущуючий скраб, необхідно змішати натерту на тертці редьку з грейпфрутом і дрібної морською сіллю. Підтягнути отвисшие повіки допоможуть тонкі скибочки, прикладені на 10-15 хвилин на область очей. Омолоджуючу дію має компрес з редьки, сметани і меду, який потрібно змити з шкіри обличчя теплою водою через 15-20 хвилин.

Пекучий склад стимулює кровообіг на волосистій частині голови, тому ефективною буде маска з 150 мл редькового соку, 30 мл олії будяків, 1 ст. л. меду. Склад, підігрітий на водяній бані, наноситься на коріння на 50-60 хвилин. Маска повторюється 2-3 рази в тиждень.

при схудненні

Після вживання в їжу чорної редьки відбувається нормалізація в крові рівня глюкози, підвищується потовиділення. Дотримуючись раціонального дієтичного харчування, можна урізноманітнити раціон корисним салатом з додаванням до редьці і буряку, натертих на тертці, оливкового масла і меду. Щоденне вживання салату сприятиме швидкому скиданню ваги, якщо поєднувати його з використанням спеціальної мазі і прийняттям парових ванн.

Для виготовлення пекучої мазі потрібно взяти 50 г подрібненого овоча, 1 ст.л. меду, 1,5 ст.л. морської солі, по 15 мл перцю чилі і скипидару. Наносити необхідно на проблемні зони, перебуваючи в парній приблизно 7-10 хвилин. Потім охолонути 10-15 хвилин і змити водою кімнатної температури. Процедуру можна робити 3 рази за одне відвідування, роблячи паузи 20 хвилин.

Приготування соку чорної редьки в домашніх умовах

Щоб отримати сік з чорної редьки, можна скористатися різними способами:

• Подрібнити вимитий овоч за допомогою соковижималки або звичайною терки. Скласти в марлю і добре віджати. Виходить концентрований сік, який перед прийомом краще розбавляти водою.

• Вимити і порізати коренеплід тонкими слайсами, укласти в глибоку миску, засипати цукром. Через кілька годин злити виділилася лікувальну рідину. Для прискорення процесу можна запекти скибочки з цукровим піском в духовці на повільному вогні. Вже через 2 години можна зцідити сік.

• Коренеплід вимити і ножем зрізати верхню частину ( «шапочку»). Вирізати трохи м’якоті з середини і покласти туди 1 ч.л. меду. Поставити овоч на баночку для стійкості, накрити зрізаною верхівкою і залишити на 4-5 годин. У поглибленні виділиться сік, змішаний з медом, який можна відразу вживати як ліки. Один плід можна використовувати кілька разів.

Свіжовичавлений сік зберігає всі вітаміни і мікроелементи, що містяться в коренеплоди.

Протипоказання і можливу шкоду

Чорну редьку можна вживати людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту: гастриті з підвищеною кислотністю і виразкою, особливо в стадії загострення. Не рекомендується прийом коренеплоду хворими, що страждають від коліту і підвищеного газоутворення. Вживання соку після перенесеного інфаркту, органічних захворювань серця і судин можливо тільки після консультації з лікарем. Протипоказано лікування чорною редькою при сечокам’яній хворобі, інших порушеннях роботи сечостатевої системи і діагностуванні запальних процесів в нирках. З обережністю потрібно застосовувати рецепти народної медицини, в складі яких передбачено сік або макуха, людям зі схильністю до алергічних проявів.

Вибір і зберігання

Щоб вибрати гарну, якісну чорну редьку, потрібно уважно оглянути коренеплід. Він повинен бути твердим, мати пружний соковитий хвостик. Якщо ж овоч виглядає млявим, на ньому зустрічаються ушкодження, отвори, то можливо коренеплодом поласували (або ще продовжують) шкідники. Краще купувати редьку середнього розміру (7-15 см). Плід діаметром менше 5 см, скоріше за все, буде недостиглі, а понад 17 см — перестиглих, що містить більше щільних волокон і менше вітамінів. Зберігати овочі потрібно в погребі, уклавши в ящик і пересипавши піском. У холодильнику свіжу редьку можна тримати в контейнері до 1-3 місяці. При правильному зберіганні продукт буде дарувати здоров’я всім членам родини протягом усього року!

Що лікує сік чорної редьки?

Завдяки своїм цінним властивостям чорна редька широко застосовується в народній медицині. плід має в складі високу концентрацію вуглеводів, білків, мінеральних сполук, глюкозидів і ароматичних масел. Містить вітаміни В і С, які відіграють важливу роль в оптимізації самих різних процесів життєдіяльності.

Чорна редька — звичний для нас коренеплід. Завдяки своїм цінним властивостям плід активно застосовується в народній медицині. Чорна редька має в своєму складі високу концентрацію вуглеводів, білків, мінеральних сполук, глюкозидів і ароматичних масел. Коренеплід включає вітаміни В і С, які відіграють важливу роль в оптимізації самих різних процесів життєдіяльності. Плід містить значний обсяг крохмалю, органічних кислот, клітковини, крім того: глюкозиди, фітонциди, амінокислоти і фермент лізоцим, який грає роль в руйнуванні стінок бактеріальних клітин.

Як приймати, щоб не нашкодити здоров’ю?

Хімічний склад

Сік гіркої редьки має гіркуватий смак. Хімічний склад зазначеного соку містить:

• вітаміни комплексів A, В, С, Е,
• мікроелементи,
• ефірні масла,
• органічні кислоти,
• кальцій (Са), калій (К), фосфор (Р), магній (Mg), залізо (Fe),
• глюкозиди (хімічні сполуки, що мають протимікробний ефект).

Низькокалорійна редьки дає можливість без загрози для ваги вводити її в меню. Енергетичний баланс білків, жирів і вуглеводів такий: 21%: 5%: 74% відповідно.

Користь і шкода

Сік цього коренеплоду застосовується і для профілактики, і в терапії широкого спектра недуг: від дерматологічних хвороб до захворювань внутрішніх органів.

Переваги соку чорної редьки:

• Це природний антибіотик, який перемагає запалення в організмі. Має протимікробний ефект.
• Має загальнозміцнювальну і імуностимулюючу дію, використовується при профілактиці і терапії застуд і грипу.
• Оптимізує функції кишечника (усуває запори).
• За допомогою компресів і примочок зніме запалення на шкірі.
• Допомагає при ударах і розтягненнях.
• Дієве глистогонное.
• Чистить кровоносні судини і видаляє холестерин.
• Має протинабрякову дію (видаляє з організму зайву рідину).
• Стимулює секрецію шлункового соку, допомагає при терапії гастриту і виразки, викликає апетит.

Протипоказання

Перед початком прийому соку редьки необхідно проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб уникнути ускладнень і не нашкодити здоров’ю. Особливо слід бути уважним особам, які мають такі недуги і стану:

• Подагра.
• Загострення панкреатиту.
• Запалення печінки / нирок.
• Виразка шлунка, коліт, ентерит, підвищена кислотність, гастрит. Недостатньо міцна зубна емаль.

Як приготувати сік редьки

Зазначений сорт редьки містить білу м’якоть, жорстку і тверду по консистенції, тому отримати сік з коренеплоду досить складно. Оптимальний метод віджиму — застосування соковижималки.

Необхідно нарізати вимитий і очищений коренеплід на дрібні шматочки і пропустити через соковижималку. Отриманий сік необхідно застосовувати з обережністю, так як він має високу концентрацію.

Готуємо сік редьки вручну

Необхідно вимити, очистити і натерти на дрібній тертці, далі віджати сік редьки руками або за допомогою шматка тканини, марлі.

Від яких захворювань допомагає і як застосовувати

Жовчнокам’яна хвороба

При зазначеному недугу сік редьки чорної допомагає виводити білірубіновий осад з жовчного міхура. Також, терапія редькою сприяє розчиненню каменів і перешкоджає формуванню нових. Лікуються чистим соком: кожен день, після їди, по 100 мл соку. Курс — два тижні. Спосіб застосовується, виключно якщо не турбують болі в області печінки

Лікуються соком на базі меду: з’єднати 100 г соку і 80 г меду, суміш готувати безпосередньо перед прийомом. Вживати по аналогії з чистим соком. Курс лікування триває 2-3 тижні.

Необхідно бути дуже обережним при самолікуванні, тому що є ризик, що камені при виході заб’ють сечовий проток. Тому важливо обговорити даний метод лікування зі своїм лікарем.

При вірусних захворюваннях

Сік редьки з медом ефективно бореться з вірусними інфекціями. Редьку вимити, відрізати верхівку, виконати ножем поглиблення, витягти м’якоть і наповнити вільний простір медом до 1/2. Сік буде готовий через 10-12 годину. Його рекомендується вживати при застуді і грипі, кашлі. Приймати слід після їди по 1 ст. ложці 3-4 рази на день.

при холестерин

Як вже говорилося, сік чорної редьки видаляє «поганий» холестерин. Необхідно розвести сік (технологія приготування описана вище) водою в пропорції 1: 3, пити за півгодини до прийому їжі, по 100 мл, плавно нарощуючи дозування до 500 мл. Курс терапії — 2 тижні.

При ударах, розтягненнях

Рекомендується прикладати нерозведений сік редьки у вигляді компресу, можна наносити на уражене місце кашку з натертого коренеплоду. Рецепт розтирання: 1/2 склянки соку; 1 стакан меду; 1 / 2водкі; 1 ст. ложка солі. Приготованим настоєм натирати уражені області, бажано після лазні або ванни. Зберігати растирку необхідно в холодильнику.

від запорів

Як проносне нектар редьки використовувати 3 рази на день, по 1 ст. ложці, після прийому їжі, в теплому вигляді, курс терапії — до 1 місяця.

проти паразитів

2 рази в день пити по 1 ч. Ложці соку редьки перед прийомом їжі. Курс лікування — 1 місяць. Зазначений метод рекомендується виключно тим, у кого немає діагнозу «гастрит» і аналогічних захворювань шлунково-кишкового тракту.

очищення суглобів

Зазначене засіб ефективно очистить: сольові відкладення суглобів, пісок і камені нирок, печінки, підшлункової залози, лімфи, бронхів.

Рецепт: 10 кг чорної редьки ретельно вимити. Вирізати уражені ділянки, не видаляючи шкірки. Приготувати сік (технологія описана вище). Зберігати герметично закритим в ємності зі скла в холодильнику. Пити тричі на день по 30 мл до їди, повільно, малими ковтками, намагаючись затримувати сік в ротовій порожнині.
Під час очищення соком редьки рекомендується вегетаріанська дієта. Можливі больові відчуття. Це природний плин очищення. Необхідно буде поступово випити весь сік з усіх 10 кг продукту.
Процедуру можна буде проробляти 1-2 рази на рік.

Застосування напою з медом

Активує терапевтичну дію чорної редьки такий продукт як мед. Комбінація меду з соком редьки — потужне цілющий засіб.

Мед забезпечує організм фруктозою; глюкозою; білками; мінералами; вітамінами А, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, Н, К. Однак подібне насичене поєднання речовин має певні протипоказання. Суміш може спровокувати алергію, запалення в разі гострого гастриту, виразки шлунка / дванадцятипалої кишки, панкреатиту. Не бажано застосовувати редьку з медом і вагітним і жінкам в період лактації.

Рецепт: Редьку вимити. Злегка зрізати верхівку, щоб вийшла своєрідна «кришечка». Видалити ножем або ложкою м’якоть, виконавши поглиблення і заповнити його медом до 1/2. Через 10-12 год. редька буде заповнена за необхідне соком. Даний нектар застосовувати:

Настій рекомендується приймати до їжі, тричі на день, по 1 ч. Ложці. Через 3 дні коренеплід викинути і заново виконати маніпуляцію з приготування нектару. Метод підходить для лікування дітей завдяки приємному смаку.

Для лікування анемії (малокрів’я) взяти в однакових пропорціях сік редьки, буряка, моркви і мед, з’єднати, довести до однорідної консистенції і приймати тричі на день за 15 хвилин до їжі по 20 г протягом 3 місяців. * Опубліковано econet.ru.

* Статті Еконет.ру призначені тільки для ознайомлювальних і освітніх цілей і не замінює професійні медичні консультації, діагностику або лікування. Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем з будь-яких питань, які можуть у вас виникнути про стан здоров’я.

PS І пам’ятайте, всього лише змінюючи своє споживання — ми разом змінюємо світ! © econet

Сподобалася стаття? Напишіть свою думку в коментарях.
Підпишіться на наш ФБ:

Сік редьки: користь і шкода

Сік чорної редьки з найдавніших часів використовували не тільки як їжу або лікарський засіб. Ще в Стародавній Греції коренеплід вирощували, прикрашали їм стіл, використовували в підношення богам. Сьогодні редька не втратила своїх позицій — її все ще застосовують для приготування салатів, закусок, а також як ефективний засіб народної медицини. Особливо популярний в цьому випадку сік редьки.

Склад і харчова цінність соку редьки

У напої з цього овоча міститься величезна кількість вітамінів, мінералів і необхідних для здоров’я людини мікроелементів. У складі багато білка, вуглеводів, мінеральних речовин, глікозидів і ефірних масел. Крім того, в нього входять вітаміни групи В, А, Е і С, а також магній, калій, натрій, кальцій, йод, фосфор і залізо. При цьому в 100 г редьки міститься всього лише 16 ккал. Корисний і низькокалорійний напій буде відмінним способом підкріпити своє здоров’я і впоратися з безліччю захворювань.

Користь соку редьки

Існує кілька видів цього гіркуватого овоча, але найчастіше в лікарських цілях використовується сік зеленої редьки або чорної. Користь підтверджується багатовіковим використанням в народній медицині і дослідженнями сучасних вчених. Склад наближений до таких відомих лікарських рослин, як часник або цибулю. Бактерицидні властивості цієї рослини можуть виявитися ще більш вираженими.

Причина корисних якостей коренеплоду — у величезній кількості ефірних масел і глікозидів. Крім того, в гіркому овочі є особливий елемент під назвою лізоцим. Він ефективний проти різних мікробів, допомагає від стрептокока, стафілокока, дифтерії та кашлюку, мікобактерій. За допомогою редьки можна очистити організм, захистити його від бактерій, вірусів і токсинів. Входить до його складу калій допомагає позбутися від набряків.

Користь соку чорної редьки полягає в наступних особливостях:

• зміцнює організм, тонізує і насичує енергією;
• сприяє нормалізації травлення;
• має бактерицидну дію;
• є натуральним антибіотиком;
• нормалізує підвищений тиск;
• сприяє позбавленню від каменів в нирках і сечовому міхурі;
• бореться з простудними захворюваннями;
• допомагає позбутися від паразитів;
• знімає набряки;
• сприяє загоєнню ран.

Такою кількістю корисних властивостей може похвалитися не кожна рослина. Саме це робить овоч таким цінним в народній медицині.

Як зробити сік з редьки

Редька використовується в народній медицині, найчастіше — в отжатом вигляді. Щоб зробити сік з чорної редьки, можна скористатися різними способами. Нерідко для виділення овочем соку використовується цукор або мед. Їх змішують з натертим коренеплодом або кладуть всередину овоча, в якому вирізають спеціальний отвір.

Як вичавити сік з редьки

Існує два способи вичавити редьку з цього достатньо твердого овоча. Його необхідно помити, почистити і натерти на максимально дрібній тертці. Після цього натертий овоч кладуть на марлю, складену в декілька шарів, або бавовняну тканину. Віджати сік можна руками, або поклавши масу під вантаж, помістивши її в друшляк.

Можна скористатися більш простим способом — зробити сік з редьки в соковижималці. Важливо пам’ятати, що цей овоч не дуже соковитий, тому його необхідно нарізати на дрібні шматочки перед приміщенням в соковижималку.

Правила зберігання

Готувати багато цілющого напою відразу не варто — на повітрі вітаміни і мікроелементи розпадаються, і корисні якості стають слабкішими. Щоб цілющі властивості були якомога вище, краще готувати тільки ту кількість, яку ви готові вжити протягом дня.

Краще зберігати редьку у вигляді коренеплоду — так вона може залишатися в холодильнику до місяця і не втрачати своїх якостей.

Як приймати сік редьки

Смак у цього напою здоров’я не дуже приємний, специфічний. Його можна пити самим і давати дітям, головне — вживати його виключно після прийому їжі. На голодний шлунок він може виявитися не корисним, а небезпечним.

Режим прийому залежить від того, яке саме захворювання необхідно вилікувати. Якщо пити сік для зміцнення здоров’я, досить одного разу на добу. Деякі вживають його після сніданку або вечері. Якщо його лікарський ефект необхідний для боротьби з серйозним захворюванням, знадобиться більше кошти.

Чи можна сік чорної редьки при вагітності

Незважаючи на всі корисні якості, які має сік чорної редьки і його вплив на організм, варто пам’ятати, що вона не тільки овоч, а й ліки. А будь-які ліки має протипоказання.

Справа в тому, що ефірні масла, що входять до її складу, можуть привести до підвищення тонусу матки, а отже — загрозу передчасного переривання вагітності. Тому чорну редьку вагітним краще не їсти і не використовувати її сік. При необхідності можна віддати перевагу білу редьку — в ній не так багато ефірних масел, а корисні властивості майже не поступаються чорної.

Лікування соком чорної редьки

Лікування народними засобами більш щадний, ніж медикаментозна терапія. Однак не варто забувати, що воно повинно проводитися строго за інструкцією.

Лікування фронтита соком редьки

Фронтит можна лікувати різними способами, найбільш зручними вважаються компреси. Змочені соком ватні диски або спеціальні тампони прикладаються до носових пазух на 10-15 хвилин. Якщо печіння від компресу занадто сильне, знижують тривалість процедури. Також іноді сік використовується для закапування в ніс, але для цього його потрібно розбавити фізіологічним розчином. У чистому вигляді він може викликати опік слизової носа і сильний дискомфорт.

Як приймати сік чорної редьки при жовчнокам’яній хворобі

Напій з гіркого овоча як не можна краще рятує від застою жовчі і жовчнокам’яної хвороби. Курс лікування в цьому випадку не варто починати різко. Краще пити сік невеликими порціями тричі на день. В області печінки на перших етапах прийому соку редьки від каменів у жовчному міхурі можуть виникати неприємні відчуття — це очікувано і підтверджує ефективність лікування. Щоб зняти біль, можна прикладати до правого боку теплу грілку.

Як приймати сік редьки для печінки

У разі захворювань печінки необхідно дотримуватися певних вказівок щодо прийому кошти:

1. Пити чайну ложку напою з редьки кожен раз після прийому їжі. Поступово кількість прийнятого кошти необхідно збільшувати, поки воно не дійде до половини склянки після кожної трапези.
2. Біль і дискомфорт в області печінки — очікуваний побічний ефект очищення організму.
3. Після досягнення максимальної дозування соку чорної редьки для печінки можна додати прийом пари ложок макухи перед їжею.
4. Під час лікування харчування має бути дієтичним і збалансованим.

В процесі лікування варто звертати увагу на свій стан. Невеликий дискомфорт — це нормально, але якщо стало гірше, варто припинити прийом.

Сік чорної редьки від подагри

Сік з редьки може допомогти впоратися і з таким неприємним захворюванням, як подагра. В цьому випадку ефективні компреси. Для їх приготування беруть шматок марлі і складають в кілька разів. Після цього марлю змочують в соку і прикладають до хворого суглоба на всю ніч. Тривалість лікування визначається індивідуально. Як правило, його продовжують до позбавлення від неприємних симптомів.

Чим корисний сік редьки для волосся

Напій, який ми отримуємо з чорної редьки, можна також використовувати як косметичний засіб. Це засіб складає таку користь для волосся:

• зміцнює коріння волосся, захищає від випадання;
• допомагає усунути зайву жирність, тяжкість і нездоровий блиск волосся;
• сприяє позбавленню від себореї і лупи;
• відновлює волосся по всій довжині;
• активізує постачання волосяних фолікул корисними речовинами;
• робить волосся м’якими і сяючими.

До складу входять вітаміни, ліпіди, фітонциди, органічні кислоти і мінерали. Не кожен шампунь може похвалитися таким багатим вмістом.

Важливо пам’ятати, що наносити сік зеленої редьки для волосся можна тільки на здорову і цілу шкіру голови. Якщо у вас на шкірі є тріщини, ранки, краще уникати настільки їдкого кошти. Також необхідно стежити за своїми відчуттями при нанесенні маски і як можна швидше змивати її, якщо виникає сильне печіння.

Один з найпопулярніших варіантів — загальнозміцнююча маска для волосся. Її роблять із соку, реп’яхової олії і меду. Склад змішують і наносять на волосся на всю ніч, закриваючи зверху рушником. Вранці маску змивають за допомогою шампуню. Для повноцінного ефекту повторити процедуру доведеться не менше семи разів.

Від випадіння волосся сік змішують з маслом жожоба, жовтками яєць і невеликою кількістю коньяку. Наносять це засіб під спеціальну шапочку, додатково накриту рушником. Через дві години або більше маска змивається, важливо при цьому не сушити волосся феном, а залишити їх сохнути природнім способом.

Обмеження і протипоказання

Незважаючи на те що сік редьки дуже корисний, він має протипоказання. Крім стандартного — індивідуальної непереносимості — не можна вживати цей засіб в стадії загострення хвороб шлунково-кишкового тракту, особливо гастриту і виразки. Крім того, сік стимулює вироблення газів. Не можна приймати засіб тим, хто страждає серйозними хворобами серця або недавно пережив серцевий напад. Перед початком лікування соком редьки краще проконсультуватися з лікарем.

висновок

Сік чорної редьки — один з найкорисніших продуктів, якщо використовувати його правильно. Він допомагає впоратися з безліччю хвороб, потрібно лише слідувати інструкції і уважно стежити за станом здоров’я.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Сік редьки: чорної, зеленої, користь та шкода, як зробити та приймати

Батьківщиною зеленої редьки вважається сонячний Узбекистан. У середню смугу України коренеплід потрапив із прибережних земель Середземного моря. Розведенням цієї сільськогосподарської культури займалися греки та римляни. Жителі Єгипту вирощували зелену редьку, бо раніше за інших здогадалися про лікувальні властивості невибагливої ​​рослини. Великою популярністю зелений коренеплід користувався на Русі, хоч і не вважався вишуканою стравою. Для їжі придатний коренеплід, що має довгасту або округлу форму. Він покритий тонкою шкіркою зеленого кольору. Під шкіркою знаходиться соковита біла м’якоть, яка має зелений відтінок.

Без ретельного розгляду помітно, які відмінності у зеленої редьки в порівнянні з чорною: колір шкірки і структура м’якоті. Але найбільша відмінність — це смак коренеплоду: зелена майже не гірчить.

Продукт по праву вважається дієтичним, оскільки його калорійність перебуває у районі 30 ккал на 100г. Завдяки низькій харчовій цінності коренеплід включають у свій раціон люди, які дотримуються суворої дієти.

Хімічний склад овочів такий:

• Білки-3
• Жири-0,3 р.
• Вуглеводи-6,7 р.
• Аскорбінова кислота.
• Нікотинова кислота.
• Тіамін.
• Рибофлавін.
• амінокислоти.
• Ефірні масла.
• Макро- та мікроелементи.

Корисні властивості

Чим корисна зелена редька? Цей зелений коренеплод має масу корисних властивостей, серед яких виділяють:

• Підвищений вміст у плодах ретинолу благотворно позначається на зорової функції, тому овоч показаний пацієнтам із поганим зором.
• Прийом у їжу цього продукту запускає механізм переробки поживних речовин у шлунково-кишковому тракті, тому редька рекомендована людям, які мають проблеми з апетитом. Крім того, вона стабілізує обмінні процеси.
• Наявність у складі цієї рослини сімейства капустяних калію, фосфору, натрію та магнію робить його корисним при імунодефіцитних станах, а також при гіпертонії.
• Як відомо, нервова система людини гостро потребує вітамінів групи B, які в достатній кількості містяться в зеленій редьці.
• Для кровотворення важливий достатній вміст заліза в плазмі, а цей овоч якраз багатий на цей елемент.
• Кальцій, що міститься у редьці, позитивно впливає на стан зубної емалі.
• Потужна бактерицидна дія цієї капустяної рослини робить редьку корисною при інфекційних захворюваннях. Плоди рослини використовують для лікування легень та бронхів.
• Редька чудово допомагає налагодити стілець і позбутися кишкової непрохідності.
• Багатий хімічний склад рослини дозволяє привести до норми рівень глюкози в крові, що дозволяє зарахувати продукт до профілактичних засобів при цукровому діабеті та атеросклерозі.
• Зелена редька – це ще й чудовий жовчогінний засіб, корисний при патологіях жовчовивідних шляхів та печінки.
• Постійний прийом цього коренеплоду зменшує рівень холестерину, а також дозволяє очищати організм від токсинів, шлаків і солей важких металів.
• Буде користь від вживання овочів та при дисбактеріозі.
• Непогані результати при андрогенній алопеції дає використання зеленого соку редьки. Втирання соку у волосисту частину голови дозволяє зміцнити цибулини, а також активізувати ріст волосся.
• Терта редька – народний засіб при лікуванні радикуліту та подагри.
• Якщо людина страждає від стоматиту або гінгівіту, вона може розчинити у воді сік цього овочу та використовувати для полоскання. Розчин прибере запалення і трохи знизить біль слизової.
• Терту редьку можна прикладати до забиття або опіку. М’якуш овочів має анестезуючу та дезінфікуючу властивість.
• Кашка з коренеплоду використовується в косметичних цілях: відбілює та живить проблемну шкіру.

Зелена редька для схуднення: користь продукту

Як вже було зазначено, овоч відрізняється низькою калорійністю, тому дієтологи його часто рекомендують для корекції ваги. Речовини, що містяться в м’якоті редьки, розщеплюють крохмаль і тривалий час позбавляють почуття голоду.

Дозволяється влаштовувати розвантажувальні дні, включаючи меню салати з редьки, куди ще можна додати селера, огірок, яблуко або солодкий перець. Таке харчування навіть один раз на тиждень принесе безперечну користь для здоров’я: в організм надійде додаткова порція вітамінів, знизиться холестерин, вийдуть токсини і, звичайно, підуть зайві кілограми.

Рецепт легкого салату із зеленою редькою для тих, хто прагне схуднути:

• Подрібніть на тертці один коренеплід, після чого опустити кашку в холодну воду на 10 хвилин.
• Далі залити натертий овоч половиною склянки гарячої води та поставити на дрібний вогонь, доки страва не стане м’якою.
• Потім редьку охолоджують, додають до неї мед та запашний перець.

Зелена редька при цукровому діабеті

Коренеплід цього овочу дуже багатий на такий вітамін, як холін, який утилізується разом з жовчю. Він відіграє у обмінних процесах. При цукровому діабеті його значення зростає, оскільки він є безпосереднім учасником регуляції рівня цукру на крові. У діабетика концентрація холіну знижується дуже швидкими темпами, тому потрібно добиватися його відновлення.

При діабеті корисний наступний рецепт із використанням зеленої редьки:

• 2,5 кг натертого коренеплоду змішую з 0,5 літра горілки, потім настоюють протягом місяця у скляній тарі. Ємність обов’язково має бути під кришкою і стоять у темному приміщенні.
• Процідивши готову настойку, приймають по 20-40 мл тричі на добу. Як тільки ліки закінчиться, роблять двотижневу перерву та повторюють лікувальний курс.

Редька зелена: шкода та протипоказання

Навіть беручи до уваги всі корисні властивості цієї сільськогосподарської культури, овоч все ж таки має ряд протипоказань. Негативних сторін не так багато, але про них не можна забувати. Так, коренеплід не повинен бути присутнім у раціоні людей з хворою на печінку.

Варто відмовитися від редьки і тим, у кого поставлений діагноз ерозивний бульба або гастрит. Будь-які запалення в товстому та тонкому кишечнику (виразкова хвороба, ентероколіт) також є протипоказанням до вживання цієї рослини. З обережністю вживати продукти при підвищеному газоутворенні.

Якщо є сумніви, чи варто їсти м’якоть зеленої редьки, слід провести експеримент: з’їсти невеликий шматочок овочів і простежити за поведінкою організму. Якщо все в нормі – можна отримувати задоволення від смачних та вітамінізованих страв, приготованих із редьки.

У період вагітності, незважаючи на всю користь натурального продукту, вживати його у великих кількостях не рекомендують. Це пояснюється тим, що овоч буквально нашпигований ефірними маслами, які здатні викликати гіпертонус матки, а це загрожує передчасними пологами.

Якщо жінка до вагітності звикла лікувати кашель, використовуючи редьку, то зараз замість неї краще використовувати різні олії, наприклад м’яти або евкаліпта. Недолік цієї рослини – його різкий відштовхуючий аромат. Точніше, не сам аромат овочів, а запах після його їди, що утворюється при газоутворенні. У зв’язку з цим, щоб не стати заручником раптового метеоризму, редьку краще не їсти перед виходом на вулицю.

Яка норма споживання овочів?

Доросла людина спокійно може з’їсти за добу близько 200 г цього овочу. Для наочності – вага невеликого коренеплоду приблизно 100-150 г. Для нейтралізації різкого смаку овоч можна вживати разом з олією або сметаною.

Також покращити смак можна, додавши ложку меду чи фруктового соку. Дітям віком до трьох років зелену редьку давати небажано. Для підвищення імунітету дітям старшої вікової категорії можна давати до двох столових ложок продукту на добу.

Як вибрати овоч, умови зберігання

Вирушаючи на ринок або в магазин за редькою, потрібно навчитися визначати, який якісний овоч, а який — ні. У хорошого коренеплоду як чорної, так і зеленої редьки повинен бути пружний хвостик. Сам овоч не повинен бути м’яким.

Не варто купувати коренеплоди, де є тріщини та інші видимі дефекти. Їхня присутність може свідчити про гнильні процеси в м’якоті. Якщо овоч купують з метою одержати сік, краще вибрати великий коренеплід. Занадто маленькі коренеплоди, швидше за все, зірвали недозрілими. Хороший овоч завжди володіє світлою м’якоттю.

Щоб надовго зберегти вітаміни, овочі поміщають у холодильник, де вони можуть лежати до трьох місяців. У холодильнику коренеплоди прикривають поліетиленом.

• Дозволяється зберігання овочів у ящику на балконі, якщо на вулиці плюсова температура.

Про користь та шкоду зеленої редьки

Зелена редька родом із середземноморських країн. Вона близька родичка всім відомої чорної редьки, користь та шкода якої освітлені в окремому матеріалі. Від чорної вона відрізняється зеленуватим забарвленням шкірки і м’якшим смаком.

Цей коренеплід здатний надати пікантного гіркого присмаку овочевим салатам. Найчастіше його вживають саме у сирому вигляді. Так редька зберігає всі вітаміни та мікроелементи.

Яку користь для нашого організму ми отримуємо, вводячи до раціону зелений сорт редьки?

Корисні властивості зеленої редьки

• Коренеплід має особливі речовини, що нагадують за складом антибіотики, тому редьку корисно вживати при ускладненнях простудних захворювань.
• Фітонциди, що надають коренеплоду характерного аромату, позитивно впливають на імунітет людини.
• Солі калію, що входять до складу овочів, сприяють правильній роботі серцевого м’яза. Вони є прекрасним стимулюючим засобом при занепаді сил і втоми.
• Вітаміни групи В та каротин цінні для правильного обміну речовин, регенерації тканин та росту кісток. Вони забезпечують здоров’я шкіри та швидке загоєння ран.
• Клітковина стимулює роботу травної системи. Бере участь у виведенні шлаків та токсинів з організму.
• Використовують коренеплід для профілактики атеросклерозів (редька розщеплює шкідливий холестерин у крові).
• Також коренеплід благотворно впливає на кишечник при лікуванні дисбактеріозів.

Хімічний склад та калорійність зеленої редьки

Редька із зеленою шкіркою – низькокалорійний продукт. У ста грамах коренеплоду міститься 35 калорій. Білків 2,5%, жирів 0,3%, вуглеводів 2,9% від норми споживання щодня.

Вітаміни представлені практично всією групою (тіаміном, рибофлавіном, піридоксином, пантотенової кислотою). Багата редька вітаміном А, Е, бета-каротином, аскорбіновою кислотою.

Мінерали представлені в наступному складі (у міліграмах на сто грамів продукту):

• калію – 357;
• кальцію – 35;
• магнію – 22;

• натрію – 13;
• фосфору – 26;
• заліза – 1,2 міліграма.

• Зелена редька з медом від кашлю. Цей сорт редьки, як і чорний, застосовується в народній медицині як засіб від кашлю у дітей і дорослих. Для отримання сиропу у коренеплоду зрізається верхівка, у м’якоті вишкрібається невелике заглиблення, в яке поміщають столову ложку меду. За кілька годин виділяється сік. Його випивають по чайній ложці тричі на день. Дорослу дозу можна збільшити до столової ложки.
• Для полегшення самопочуття при діабеті терту редьку наполягають на горілці чи спирті, та був отриману настойку приймають по тридцять мл чотири рази на день.
• Також коренеплід у тертому вигляді приймають при хронічних захворюваннях сечовивідних шляхів як м’який сечогінний засіб.
• Редька здатна зняти набряки у людей, які страждають на серцево-судинні недуги.
• Її сік застосовується як тонізуючий засіб при перевтомі (кожну годину випивається дві-три ложки соку, розведених водою).
• При стоматитах та гінгівітах розчинений у воді сік редьки використовується для полоскань. Засіб зменшує запалення і частково знімає болючі відчуття.
• Застосовується редька і для холодних інгаляцій. Натерши коренеплід, слід витримати кілька хвилин під кришкою в банку. Потім банку розкривають і роблять кілька глибоких вдихів – фітонциди проникають у бронхи та полегшують відділення слизу.
• Терта редька прикладається до забитих місць і опіків. Кашка з м’якоті коренеплоду має знеболювальні та знезаражувальні властивості.
• Ще таку кашку використовують у косметології, як засіб, що відбілює і живить шкіру.

У кулінарії зелений коренеплід з гіркуватістю отримав найширше застосування. Його використовують не лише для приготування салатів.

• Якщо змішати терту редьку та сир із шматочками томатів, а потім викласти їх на чорний хліб – вийде приємний на смак та корисний бутерброд.
• Використовується вона як гарнір до м’ясних та рибних страв.
• Корисний коренеплід виключно у сирому вигляді, але з’їсти його у достатній кількості не у всіх виходить через гіркий смак. Тому дієтологи рекомендують їсти тушковану редьку (буквально кілька хвилин!). Сприймається така страва смаковими рецепторами цілком позитивно.

Сік редьки чудово поєднується з буряковим, яблучним, лимонним, морквяним соком. До нього можна додавати сметану чи мед. Такі поєднання дозволяють вилікуватися від анемії, тонізувати організм і позбутися запорів.

Застосування у дієтології

Ніжний смак та низька калорійність зелених коренеплодів редьки високо цінується у дієтології. У меню дієт овоч відомий як китайська або маргеланська редька. Часто її також називають лоба (лобо).

Салат з редькою можна їсти за вечерею, за умови, що для його заправки було використано оливкову олію або лимонний оцет.

На замітку. Сік редьки здатний посилити апетит, а дієта з редькою бідна на білки, тому меню має містити нежирні сорти м’яса.

Цей сорт редьки можна знайти на прилавках вітчизняних магазинів цілий рік. Купуючи коренеплоди, необхідно звернути увагу на їхню пружність, стан шкірки та розміри.

Ідеальний коренеплід має бути:

Редька зберігає свіжість надовго, якщо її зберігати у прохолодному підвалі, вміщеній у сухий пісок. У ящиках з піском коренеплоди залишаються соковитими аж до весни.

В умовах квартири редьку можна зберігати в сухому та прохолодному місці в контейнері. Або ж покласти у холодильник. Періодично коренеплоди оглядаються щодо псування і появи цвілі. Середні терміни зберігання від одного (у холодильнику) до чотирьох місяців.

Норми споживання

Дорослим можна вживати 100-150 г зеленої редьки на добу. Коренеплід важить у середньому 90-100 грам. Гіркий смак та терпкість краще нейтралізувати додаванням оливкової олії, сметани, меду чи інших овочевих (фруктових) соків.

Для дітей є сенс вводити сік редьки після трьох років у разі хвороби або ослаблення імунітету.

Він здатний спричинити діарею або підвищене газоутворення, тому спочатку сік дається на кінчику чайної ложки. Потім добова доза доводиться до однієї-двох столових ложок щодня.

Протипоказання до застосування

• індивідуальна непереносимість (алергія на ефірні олії);
• виразкові хвороби та гастрити з підвищеною кислотністю;
• захворювання нирок та печінки;
• перенесений інфаркт;
• вагітність (вживання небезпечне при тонусі матки).

Зелені сорти редьки часто залишаються недооціненими покупцями, а саме цей коренеплід порадує приємним смаком і свіжістю в зимовий період.

Така редька добре зберігається, а отже, потрапляє на наш стіл не з теплиць – привозять її з Узбекистану, вирощену у відкритому ґрунті та максимально корисну нашому організму.

Вводити їх у раціон слід поступово, спостерігаючи за самопочуттям. Алергію коренеплід викликає рідко, але краще перестрахуватися.

Сподіваємося, що матеріал допоміг вам розібратися, чим корисна зелена редька. А ви часто вживаєте зелену редьку? Чи подобається її пікантний смак? Які страви ви з нею зазвичай готуєте? Діліться досвідом у коментарях.

Зелена редька: користь та шкода для організму

Polza-vred.su > Продукти > Овочі > Зелена редька

Всі ми намагаємося стежити за своїм моральним і фізичним здоров’ям і саме тому хочемо знати, чи справді користь чи шкода завдає для нас той чи інший продукт.

Існує безліч спірних статей про такий напій як каву, про кисломолочні продукти, про олії рослинного походження.

Ми сидимо на дієтах, виключаємо безліч продуктів харчування зі свого раціону, але потрібно розуміти, що шкода продукту може полягати не стільки як продукт, скільки його кількість. Усього має бути в міру!

Сьогодні ми поговоримо про такий коренеплод як зелена редька. Можливо, хтось давно вживає його, хтось відмовився від цього продукту, а хтось про нього і не чув. Тоді розглянемо цей коренеплід ближче. Отже, зелена редька: користь та шкода.

Гість із південних берегів

Зелена редька (вона ж маргеланська редька або лобо) саме належить до такої категорії. Ця редька потрапила на наші столи теж із Середземномор’я і тепер є важливою частиною не тільки кулінарії, але має лікувальні якості.

Зелена редька – це маленький коренеплід зеленого кольору зі світло-зеленим корінцем та м’якоттю білого кольору. Але саме він приховує безліч користі для нашого організму.

склад

Редька містить приблизно 2 г білків, близько 1,9 г жирів і 6,5 г вуглеводів. Відразу стає зрозуміло, що калорійність зеленої редьки зовсім невелика, а отже редька буде корисна тим людям, які намагаються скинути вагу.

Коренеплід містить у собі вітамін В1, який відповідає за нормалізацію функціонування ендокринної та нервової систем. Вітамін В2, який також міститься в редьці, допомагає підтримувати в організмі функції росту, зору, будови тканин.

Також у зеленій редьці міститься вітамін РР, що підвищує стресостійкість і допомагає зміцнити імунітет, вітаміни А, С, такі елементи як фосфор, залізо, кальцій та каротин.

Корисні властивості зеленої редьки

• Як ми бачимо, зелена редька має чудовий склад і є практично універсальним коренеплодом, що допомагає зберегти здоров’я людського організму.
• Що примітно, цей коренеплід буде корисним не тільки при схудненні, але і недоїдання.
• Зниження апетиту

Зелена редька має дійсно велику кількість клітковини, а отже, впливає на нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту та вироблення травних ферментів.

Також цей коренеплід можна використовуватиме запобігання запорів, якщо вживати у малій кількості.

Як було зазначено вище, редька низькокалорійна і тому ідеально підійде для дієтичних салатів. Вона не лише додасть смаку, а й розщепить речовини із крохмалю в організмі. Також цей коренеплід зможе вивести з організму непотрібний холестерин, який може стати жировими відкладеннями в нашому організмі.

Можна навіть використовувати невелику дієту розвантаження на кілька днів. Сидячи на цій дієті, потрібно буде їсти салати із зеленою редькою, овочами та фруктами. Згадайте дієту «Світлофор» та використовуйте лише зелені овочі та фрукти в такому салаті.

Лікувальні властивості зеленої редьки

У людей середнього віку, які схильні до частих стресів, страждають на ту чи іншу стадію ожиріння, або на подагру, виявляється таке захворювання як атеросклероз. При перебігу цієї хвороби холестерин разом з іншими жирами відкладається на стінках артерій, через що вони перестають бути еластичними. Атеросклероз може призвести до некрозу та хворобливих кольк у животі. Вживання зеленої редьки є чудовим способом запобігти цій хворобі, оскільки вона відмінно розправляється з жировими відкладеннями в нашому організмі.

Зелена редька є незамінною і при запальних процесах в організмі. Такі захворювання як бронхіт або пневмонія – досить серйозна та неприємна штука. Самолікування в таких випадках суворо заборонено, але ніколи не зайвим буде з’їсти салат з редькою, особливо якщо знати, що цей коренеплід полегшує запальні процеси в нашому організмі.

Величезна частина населення країни страждає від підвищеного артеріального тиску.

Цьому схильні не лише старі люди, а й люди середнього віку, навіть школярі! Запаморочення, швидка стомлюваність, чорні крапки перед очима: все це ознаки гіпертонії, яка може призвести до інфаркту, а в найгіршому випадку – до смерті.

Все це виникає через численні стреси і хвилювання, що є невід’ємною частиною нашого життя. Але й тут на допомогу приходить зелена редька! Оскільки вона містить у собі солі калію, то здатна не лише знизити тиск, а й зміцнить головний м’яз нашого організму – серцевий.

Цукровий діабет – одне з найпоширеніших захворювань у нашому світі, при якому рівень цукру в крові помітно підвищується.

Напевно ви знаєте таких людей, які купують спеціальні шоколад та печиво для діабетиків або працюють собі інсулін. Окрім ліків, рекомендованих лікарем, при цьому захворюванні може допомогти і зелена редька.

Завдяки своїм властивостям вона допомагає полегшити хворобу, нормалізуючи рівень цукру на крові.

Також редьку можна використовуватиме заповнення заліза в організмі при анемії, при погіршенні зору (редька багата каротином) і підвищення імунітету організму загалом. Підійде вона і як антисептик.

Зелена редька з медом від кашлю

Наші бабусі знають, що редька чудово купує напади кашлю. Можливо, ви також чули про це, але зазвичай у таких рецептах фігурує чорна редька.

Чорна редька має гіркий смак та її сік є натуральним відхаркувальним засобом, тобто. виводить мокротиння з бронхів та легень.

На відміну від своєї “чорної сестри”, зелена редька не гірчить, тому що не має гірчичної олії. Але натомість у зеленій редьці набагато більше корисних речовин, амінокислот та мінералів. Виявляється, що ця редька набагато ефективніша при лікуванні захворювань, ніж чорна редька.

А чи можна використовувати редьку зелену? Звичайно можна! Нижченаведений рецепт справді дієвий і корисний при купіруванні нападів кашлю.

Щоб приготувати засіб від кашлю, потрібно виконати такі рекомендації:

1. Очистіть редьку від шкірки і наріжте кубиками
2. Кубики покладіть у скляну банку і додайте дві столові ложки меду.
3. Змішайте та закрийте кришкою

Тепер мікстура має наполягати 4-4,5 години. Отриманий у результаті сік потрібно давати дитині 5 разів на день по одній чайній ложці.

На відміну від мікстури з чорної редьки, цей засіб має досить м’який і приємний смак, тому дитина не впиратиметься при вживанні. Також розітріть чистим соком малюкові грудну клітку і укутайте його. Тіло дитини прогріватиметься, а значить, виводитимуться мокротиння з організму.

Ще за кашлю використовується зелена редька з молоком. Сік коренеплоду потрібно розчинити у склянці з теплим молоком та випити залпом. Ефективність зілля підвищиться при змішуванні його з малиновим варенням.

Шкода зеленої редьки

Але якщо від зеленої редьки стільки користі, чому говорять про її шкоду? Адже при такому вмісті корисних речовин і такому багатому розмаїтті корисних властивостей цей коренеплід зовсім не повинен завдавати ніякої шкоди організму. Справа в тому, що прямої шкоди цей коренеплід не зазнає.

Зелена редька: протипоказання

Вагітність. Вагітним дівчатам украй не рекомендується вживання зеленої редьки у великій кількості.

Цей коренеплід містить ефірні масла, які мають властивість накопичуватися в організмі.

Але якщо накопичити їх легко, то швидко вивести неможливо, а велика кількість цих олій в організмі може сильно загрожувати виношування дитини, а іноді загрожує і викиднем.

Оскільки зелена редька містить у собі безліч кислот, то не можна вживати її при виразці, особливо при виразці дванадцятипалої кишки, при гастриті та запаленні кишки, при серйозних захворюваннях нирок та печінки.

З усього перерахованого вище можна зробити наступний висновок: зелена редька – це найкорисніший коренеплід з м’яким смаком, безліччю вітамінів і мінералів, який допомагає лікувати буквально все і не має шкідливого впливу на організм людини, лише невеликі протипоказання.

Користь та шкода зеленої редьки: море вітамінів

22 січня, Олександра Бондарєва

Зелена редька за своїм складом аналогічна широко поширеній в України редьці чорної, але до смаку значно м’якше і чимось нагадує дайкон і редис.

Коренеплоди редьки мають зелений колір з білим кінчиком, а м’якоть трохи гіркувата, з характерним запахом і зеленого кольору.

Часто зелену редьку ще називають маргеланською – за назвою міста Маргілан, розташованого у Ферганській долині Узбекистану.

Корисні властивості

Цей зелений коренеплід має різноманітні корисні властивості, а саме:

• через вміст великої кількості вітаміну А редька корисна людям із порушенням зору;
• при зниженні апетиту вживання редьки активізує роботу шлунково-кишкового тракту;
• коренеплоди містять такі необхідні людині мінерали як калій, фосфор, натрій, залізо. Тому редька корисна при зниженому імунітет, а також при підвищеному артеріальному тиску;
• редька багата на вітаміни групи В і нікотинову кислоту (вітамін РР), тому вживання її корисне при захворюваннях нервової системи. Крім того, вона нормалізує білковий обмін;
• високий вміст заліза у коренеплодах сприяє покращенню процесу кровотворення;
• калій, що міститься в редьці, позитивно відбивається на стані зубів та кісток;
• редька має потужну бактерицидну дію і тому корисна при інфекціях та запальних захворюваннях. Дуже добре допомагає при лікуванні бронхіту, кашлюку, запалення легень;
• редька – добрий профілактичний засіб при запорах;
• живильні речовини, що знаходяться в редьці, нормалізують рівень вмісту цукру в крові, є непоганою профілактикою атеросклерозу і діабету;
• зелена редька – дуже гарний жовчогінний засіб і тому корисна при захворюваннях жовчного міхура та печінки;
• вживання редьки знижує рівень надлишкового холестерину, а також допомагає виводити з людського організму токсини, шлаки та солі важких металів;
• корисне вживання зеленої редьки та при дисбактеріозі;
• сік редьки корисний при облисенні та сильному випаданні волосся, тому що добре зміцнює та живить волосяні цибулини;
• терту редьку застосовують у лікуванні подагри, суглобових захворювань та радикуліті.

Застосування редьки зеленої

Найголовніша умова застосування редьки – вживати її потрібно тільки у свіжому вигляді, інакше всі корисні властивості губляться.

При кашлі: верхівку редьки треба зрізати, вийняти серцевину, заповнити простір, що вийшов медом, закрити зрізаною верхівкою, наполягати добу. Сік, що утворився, треба приймати по 1 чайній ложці 3-4 рази на день.

При діабеті: 3 кг дрібно натертої зеленої редьки змішати з|із| 0,5 л горілки і наполягати сорок днів у скляній банці під кришкою в темному місці. Процідити, пити по 20-30 мл настоянки, що вийшла, чотири рази на день. Курс лікування зеленою редькою повторити через десять діб.

При застуді: натерти коренеплід і півгодини потримати в закритій банці, а потім почати денний курс холодних інгаляцій (роблять над відкритою банкою глибокі вдихи) по 6-8 разів на день протягом декількох хвилин.

При забитих місцях і опіках: на забите місце накласти кашку з подрібненого листя, а на обпалені ділянки – терту редьку. Якщо прикладати до гематом компреси з натертої редьки з медом, вони розсмоктуються швидше.

При сильних набряках, цукровому діабеті та запальних захворюваннях сечовивідних шляхів: редьку як сечогінний засіб застосовують у тертому вигляді. При занепаді сил: приймати свіжий сік редьки по 3-4 столові ложки щогодини, запиваючи водою. При запаленнях та стоматологічних захворюваннях використовують сік редьки для полоскання порожнини рота.

Коли та кому редька протипоказана

Зелена редька, за всіх своїх переваг, має й низку протипоказань. Насамперед її не можна вживати при виразці шлунка, виразках верхнього відділу кишечника, гастриті з високою кислотністю, виразці дванадцятипалої кишки, при захворюваннях тонкого кишечника. Не рекомендується редька при серйозних серцевих захворюваннях, хворобах нирок та підшлункової залози. Якщо у людини виявлено алергію на ефірні олії, то їй від вживання редьки краще відмовитись. Не можна редьки після нещодавно перенесених операцій на органах шлунково-кишкового тракту.

Взагалі самостійно у чистому вигляді та у великій кількості редьку краще не вживати. Корисніше її використовувати разом з іншими овочами та фруктами – буряком, яблуками, морквою тощо.

Сік чорної редьки

Нарівні з існуючими видами даного овочу, головна роль людського здоров’я відводиться саме чорного різновиду редьки. Щоправда, найчастіше про неї згадують у сезон застуд та грипу, але свою користь вона принесе у будь-яку погоду.
Точніше, не сама редька, а її сік.

Вирощують цей дворічний овоч як городню культуру. Коренеплід формується на першому році розвитку одночасно з розеткою прикореневого листя. На другий рік з’являється квітконосне стебло до півметра заввишки і насіння рослини. Дрібні квіти при цьому зібрані в китиці.

Склад та корисні властивості соку чорної редьки

Як і сам плід чорної редьки, так і його сік є володарями значної кількості корисних елементів, куди входять:

• Білки (майже 2 г);
• Вуглеводи (близько 7 г);
• Органічні кислоти;
• Крохмаль;
• Ефірні масла;
• Харчові волокна (клітковина);
• Глюкозиди;
• фітонциди;
• Амінокислоти;
• Важливий антибактеріальний фермент – лізоцим;
• Вітаміни групи;
• Вітамін А;
• Аскорбінова кислота (вітамін С);
• Ніацин (вітамін РР);
• Токоферол (відомий як вітамін Е;
• Бета-каротин;
• Мінеральні речовини представлені натрієм, залізом, кальцієм, калієм, магнієм і фосфором.

Варто зазначити, що калорійність такого продукту дуже мала.

Сік чорної редьки корисний як на лікування зовнішніх захворювань, і внутрішніх.

Сік дозволяє краще засвоєнню всіх поживних речовин отримати велику користь від його цілющих властивостей. Так, сік редьки може бути корисним при лікуванні аутоімунних захворювань, системи травлення, сечовивідних шляхів, простудних захворювань, захворювань верхніх дихальних шляхів, у тому числі кашлю та бронхіту.

Ферменти, що містяться в соку, такі як діастаза, амілаза, естераза, морозиназа допомагають впоратися з грибковими інфекціями в організмі. Ефективний він також для очищення організму від токсинів та шлаків, паразитів та вірусів.

Однією з основних корисних властивостей соку чорної редьки слід відзначити його здатність покращувати травлення та функції виділення організму. Сік містить багато клітковини, яка покращує моторику травного тракту, запобігаючи появі запорів.

Вміст таких важливих вітамінів, як вітамін С, каротин сприяє більш швидкому одужанню від застуди, грипу, кашлю та інших респіраторних захворювань. Він добре розріджує мокротиння, зміцнює імунітет.

Особливо корисний сік у холодну пору року та напровесні. Адже вітамін С у редьці зберігається протягом усієї зими.

Чорна редька користь та шкода

Користь соку чорної редьки

• Зміцнює імунну систему;
• Має м’яку, але ефективну відхаркувальну дію;
• Пом’якшує горло при фарингіті;
• Усуває хрипкість і втрату голосу при ларингіті;
• Як додатковий засіб може використовуватись при лікуванні хвороб верхніх дихальних шляхів;
• Активно бореться із симптоматикою простудних хвороб;
• Вважається природним антибіотиком (особливо у поєднанні з медом);
• Чинить протимікробну та протизапальну дію;
• Покращує апетит та сприяє виділенню шлункового соку;
• Прискорює обмінні процеси;
• Виводить токсини та шлаки з організму;
• Запобігає утворенню та розчиняє камені в нирках та жовчному міхурі;
• Знижує рівень шкідливого холестерину;
• Загоює гнійничкові рани та виразки (у даному випадку робляться компреси);
• Очищає організм від паразитів (навіть лямблій);
• Нормалізує роботу кишечника та встановлює здорову мікрофлору;
• Знімає набряки з допомогою виведення зайвої рідини;
• Допомагає при радикулітах та невралгіях (робляться примочки, компреси та розтирання).

Лікування соком чорної редьки

Сьогодні існує два способи приготування соку з чорної редьки з лікувальною метою. І завжди одним з основних інгредієнтів є натуральний мед. При цьому треба відзначити, що сік не прийнято вичавлювати за допомогою соковижималки, а готується він виключно з медом або цукром.

У промиті під проточною водою редьці середнього розміру вирізається середина. Дно з тонким днищем обов’язково має бути. У цей отвір кладеться одна чайна ложка меду.

З боків робляться невеликі надколи, через які і стане сочитися сік. Підготовлений плід кладеться в банку, чашку або іншу ємність і залишається при кімнатній температурі на 5-7 годин.

Після цього часу сік чорної редьки готовий до використання.

Даний метод приготування лікарського продукту відносно простий, але триватиме тривалий час.

Для приготування соку чорної редьки цей спосіб знадобиться вимити, почистити від шкірки і повністю натерти коренеплід на дрібній або середній тертці, додати чайну ложку меду і поставити в глибоку посудину (треба врахувати кількість рідини, що виділяється) в тепле темне місце не менше як на 10 годин. Потім треба перекласти натерту суміш у чисту марлю і вичавити самостійно виділений редькою сік.

Сік чорної редьки від кашлю

Окремо варто відзначити ефективне лікування кашлю соком із чорної редьки. Прийнято вважати, що найбільш підходящим коренеплодом для цих цілей буде літня, проросла, великих розмірів чорна редька, в якій спостерігається найбільший вміст вітамінів і цілющих речовин.

При цьому плоди підбираються без червоточин та різних ушкоджень, вирощених у ґрунті без використання хімічних добрив. В іншому випадку говорити про лікування було б нерозумно, адже така редька принесе більше шкоди, вибивши з ладу отже ослаблений організм небезпечними для здоров’я елементами.

Для отримання ліків використовують один із перерахованих вище способів приготування соку чорної редьки з медом.

Маючи заспокійливу, відхаркувальну і протизапальну властивість, сік редьки чудово бореться з сильним кашлем, для цього достатньо приймати дорослому близько 100 грамів на добу соку (що дорівнює приблизно трьом коренеплодам), дітям дається тільки чайна ложечка тричі. Тривалість лікування зазвичай становить трохи більше 10 днів.

Як приймати сік чорної редьки

Сік чорної редьки не викликає смакової огиди і тому із задоволенням сприймається дітьми. Єдине, такий сік можна споживати виключно після їди.

Для профілактики розвитку серцево-судинних захворювань найкраще тричі на день «їсти» такий продукт.

При лікуванні сечокам’яної хвороби сік чорної редьки доведеться випивати протягом дня чергу щогодини по чайній ложці, поступово збільшуючи дозування до столової ложки, а потім до половини склянки. Зазвичай курс лікування закінчується після випитих трьох літрів соку.

Суміш соку чорної редьки та олії допомагає запобігти появі онкозахворювань (зокрема, шийки матки та молочної залози у жінок).

Сік чорної редьки у косметології

Не оминула сік чорної редьки і ця сфера застосування. Його можна використовувати для догляду за шкірою обличчя та волоссям. Сік допомагає:

• Омолодити шкіру, оскільки містить важливі для запобігання старінню шкіри вітаміни та мінерали з антиоксидантними властивостями;
• Освітлити пігментні та вікові плями, плями від прищів та вугрів;
• Зменшує лупу;
• Зміцнює волосяні цибулини, попереджаючи випадання волосся;
• Усуває підвищену жирність волосся.

Протипоказання до вживання соку чорної редьки

Зважаючи на те, що сік чорної редьки все-таки відноситься до «ядрених» продуктів і сильно впливає на слизові оболонки, необхідно враховувати:

• Рекомендації лікаря;
• Індивідуальну непереносимість як редьки, і меду;
• Наявність виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки;
• Підвищена секреція шлунка;
• Наявність панкреатиту в гострій та хронічній стадіях;
• Наявний ентероколіт;
• Стан після інфаркту, який фіксується на все життя.

Сік чорної редьки може принести велику користь нашому організму, дати корисні поживні речовини. Але не можна забувати і про шкоду, яка може бути небезпечною для деяких людей. В цілому ж сік корисний і має багато корисних і лікувальних властивостей і допомагає зберегти наше здоров’я і залишатися довше молодими і здоровими.

Редька чорна користь та шкода. Сік чорної редьки

Редька відома українцівам не одну сотню років. Колись цей коренеплід входив до умовного переліку найпопулярніших закусок і цінувався своїми смаковими, а головне, цілющими властивостями.

Відомо кілька її різновидів: зелений, білий, червоний і, звичайно ж, чорний. При цьому саме чорна редька є найбільш корисною для здоров’я.

Її сік використовують для лікування багатьох захворювань, зокрема, простудних.

Наприклад, її сік у поєднанні з медом – відомий, популярний і дуже ефективний засіб від кашлю. Цю суміш включають у комплексне лікування бронхіту, жовчнокам’яної хвороби та деяких інших захворювань.

Як застосовувати сік чорної редьки з медом, користь та шкода цього напою, які? Поговоримо сьогодні про це. А ще розглянемо способи приготування цілющого напою та уточнимо, чи можна його приймати при вагітності. Для початку, з’ясуємо, чим корисний сік редьки і згадаємо про цілющі властивості меду:

Корисні властивості соку редьки

Сік містить усі корисні речовини, що знаходяться у складі коренеплоду. Наприклад, там є велика кількість фітонцидів, ефірних олій та сірки. Саме ці речовини сприяють лікуванню простудних захворювань, бронхіту.

Наприклад, фітонциди надають згубну дію на хвороботворні мікроорганізми – віруси та бактерії. А сірка має відхаркувальний ефект.

Тому сік чорної редьки з медом допомагає вилікувати кашель, навіть затяжний чи алергічний.

Крім цих цінних речовин, сам овоч і сік містить вітаміни А, С, Д і В. Багато там мікроелементів: кальцію, калію, фосфору, а також йоду, заліза і магнію.

Завдяки своєму складу, сік має бактерицидні, протизапальні, а також імуностимулюючі властивості і надає оздоровчу дію на ослаблений хворобою організм. Його цілком заслужено називають натуральним, дуже ефективним антибіотиком.

Цілювачі рекомендують його приймати при осиплі, включають до складу комплексного лікування туберкульозу, кашлюку та багатьох інших захворювань. Зокрема, його приймають при жовчнокам’яній хворобі, оскільки цей засіб сприяє розчиненню каменів, що утворилися в жовчному міхурі.

Свіжий сік рекомендують приймати щоб очистити кишечник від шлаків і токсинів. З його допомогою можна ефективно позбутися запору.

Він позбавить організм надлишку шкідливого холестерину, допоможе судинам очиститися від холестеринових відкладень.

Прийом соку в профілактичних цілях сприяє покращенню мікрофлори кишечника, покращить обмінні процеси, позбавить шкідливих мікробів у порожнині рота та горлі.

Його використовують також зовнішньо: натирають груди, спину при застуді, роблять компреси на хворі на суглоби. За допомогою примочок лікують виразки, гнійні висипання на шкірі, змащують хворі місця при забитих місцях і розтягуваннях.

Косметологи також цінують сік редьки, оскільки він ефективно очищає шкіру, робить менш помітними ластовиння, освітлює пігментні плями на тілі.

Мед – солодкі ліки

Про цілющі властивості цього солодкого продукту знають, мабуть, усі. Його склад представлений значною частиною цінних людини елементів таблиці Менделєєва. Тому натуральний бджолиний мед у стільниках – незамінний продукт для покращення загального здоров’я та лікування багатьох хвороб.

Зокрема, його корисно включати до комплексу лікування простудних захворювань. З його допомогою ефективно лікують бронхіти, трахеїти та фарингіти. Використовують при лікуванні ларингіту, запалення легень тощо.

Його приймають не лише усередину. Наприклад, змішавши з вазеліном, отримують цілющу суміш, що прогріває, для зовнішнього застосування. Нею натирають груди, спину та стопи при застудних захворюваннях.

Мед – відмінний засіб від кашлю, у тому числі затяжного, хронічного. Ну, а застосування суміші меду із соком чорної редьки в рази збільшує цілющі властивості обох продуктів. Тому цей засіб такий ефективний при кашлі.

• Як приготувати сік редьки з медом від кашлю?
• Для приготування ефективного лікувального засобу знадобиться щільний, соковитий, свіжий, здоровий коренеплід та натуральний бджолиний мед, краще, куплений безпосередньо на пасіці.
• Лікувальний, натуральний засіб від кашлю готують у різний спосіб. Ми розглянемо кілька популярних рецептів:

Добре промийте під проточною водою коренеплід. У цьому краще використовувати щітку. Обсушіть вимиту редьку рушником і зріжте верхівку приблизно на третину (не викидайте). За допомогою ложки чи ножа вискоблить середину. Повинна вийти подібність чашки. По краях та на дні залиште приблизно по 1-2 см м’якоті (залежить від величини коренеплоду).

В отриману порожнину залийте мед. Закрийте зверху відрізаною верхівкою та залиште на 6-8 годин у теплі. За цей час редька пустить сік, який поступово перемішується із медом. Саме цю суміш приймають для лікування кашлю. Коли скінчиться, мед заливають знову.

Тільки не можна використовувати одну редьку більше трьох днів. Овочі зіпсуються і замість користі можна отримати отруєння. Тому коли суміш скінчиться, для приготування нової беріть свіжий коренеплід. Як приймати, розповім трохи згодом.

Овочі добре вимийте, очистіть від шкірки, а потім дрібно поріжте шматочками. Складіть їх у банку, залийте медом. Закрийте кришкою і зачекайте 6-8 години, поки сік змішається з медом.

Натріть очищений коренеплід на тертці, вичавіть через марлю. Отриману масу змішайте з медом, зачекайте 6-8 годин, відіжміть через марлю і можна приймати.

Приймають ці натуральні ліки так:

– Діти (до 12 років) – 1 ч. л, тричі на день, до їди. – Дорослі – 1 ст. л, тричі на день, до їди.

З макухи, що залишилася, можна робити гірчичники: розподіліть його по щільній марлевій серветці, прикладайте до спини, грудей для прогрівання. Час дії – 20 хв для дорослих та 10 хв для дітей.

Для лікування хвороби суглобів сумішшю з соку з медом натирають хворі місця. Тільки потрібно попередньо розбавити цілющу суміш горілкою: приблизно на півсклянки суміші – 150 мл горілки.

Сік чорної редьки з медом – шкода, протипоказання до застосування

У деяких випадках корисну суміш приймати не можна, щоб не завдати шкоди організму. Зокрема, сік коренеплоду може завдати шкоди, якщо приймати його при коліті, ентерит, панкреатит, гострий гастрит або виразкову хворобу.

Не варто використовувати цей засіб хворим на подагру, а також при запальних процесах печінки або нирках.

Потрібно пам’ятати, що мед може спричинити алергічну реакцію. Тому лікувальну суміш не можна приймати людям, схильним до алергії.

Фахівці рекомендують починати приймати її поступово, прислухаючись до власного організму. Якщо все гаразд, немає негативних проявів, можна продовжити лікування. Якщо з’явилися ознаки алергії, прийом суміші потрібно припинити.

Цілюща суміш при вагітності