Як розвести оцет 70% до 9%

0 Comments

Як розвести 70% оцет до 9%

У магазинах сьогодні можна придбати 70% -ний оцет, проте в більшості рецептів для приготування радять брати 7% -ний або 9% -ний. У цьому випадку багато господині задаються цілком резонним запитанням: «Як розвести оцет, щоб отримати рідина необхідної концентрації». Сьогодні, дорогі відвідувачки нашого порталу, ми дамо вам вичерпну відповідь.

В першу чергу радимо уважно вивчити етикетку на пляшці з оцтовою есенцією. Як правило, на ній має бути вказано, в яких пропорціях її слід розводити. Якщо керівництва немає, то не впадайте у відчай, а читайте цю статтю до кінця.

  • V оцту – необхідну кількість оцту в мл,
  • З кін. – Необхідна концентрація розчину, у%,
  • З вих. – Наявна концентрація есенції, в%,
  • V води – розрахункова кількість води, необхідне для отримання 1літр розчину, в мл.

Для прикладу: Якщо потрібно 1 літр розчину необхідної концентрації, то формула набуде такого вигляду – V води = 1000 – V оцту, тобто для отримання 1 літра розчину необхідної концентрації, потрібно взяти кількість води, за вирахуванням кількості оцтової есенції.

Є інша формула розведення оцтової есенції, яка дозволить зрозуміти, скільки вийде розчину необхідної консистенції з наявного обсягу оцту, V кінцевого розчину = С вих / Скон. х V початкового розчину.

Для прикладу: У вас є півлітрова пляшка 6% оцту, ви можете дізнатися, скільки вийде 1% -ної заливки з цього обсягу: 6% / 1% х 0,5 л. = 3 літри.

Однак якщо ви не бажаєте обтяжувати себе математичними обчисленнями, то ми хочемо запропонувати вашій увазі просту табличку, що повідомляє в яких пропорціях розбавляти 70% -ву есенцію для отримання розчинів стандартної кислотності.

Як розводити оцтову есенцію: таблиця

  • Якщо необхідно 30%-ний розчин оцту, то вам слід розвести есенцію в співвідношенні 1: 1,5.
  • Для приготування заливки з кислотністю 10%, змішайте 1 частину оцту з 6 частинами води.
  • Щоб отримати 9%-ний оцет, потрібно розвести есенцію в пропорції 1: 7.
  • Розчин з концентрацією 8% можна приготувати, змішавши 1 частина оцту і 8 частин води.
  • Менш концентрований – 7%-ний розчин вийде, якщо з`єднати есенцію і воду в пропорції 1: 9.
  • При змішуванні 11 частин води і 1 частини 70% -ної оцтової есенції вийде заливка концентрацією 6%.
  • Якщо ж змішати есенцію і воду в пропорції 1:13, то можна приготувати 5%-ний розчин оцту.
  • А якщо збільшити порцію води до 17, то в підсумку вийде рідина з концентрацією 4%.
  • Ну і нарешті, щоб приготувати слабкий, 3%-ний розчин оцту, необхідно з`єднати 22,5 частини води і 1 частина 70% -ної оцтової есенції.

Відео: Оцет для консервування

Впевнені, після того, як ви прочитали цей текст до кінця, у вас не викличе німого питання в очах: «Як?» Інформація в рецепті про те, що потрібно взяти таку-то кількість 6% -ного оцтового розчину, якщо в ящику на кухні у вас зберігається тільки 70% -ва есенція. Адже ви тепер знаєте, як розвести есенцію до потрібної концентрації швидко і легко.

Наостанок буде не зайвим нагадати, що робота з оцтом вимагає підвищеної уважності. Якщо рідина потрапила на шкіру або в очі, негайно промийте їх великою кількістю води. Не забувайте і про те, що токсичними є і пари оцту, їх вдихання загрожує опіком слизової.

Як розвести 70% оцтову есенцію до 3%, 6, та 9% столового оцту?

Оцтова есенція може стати надійним помічником, якщо необхідно отримати столовий оцет у домашніх умовах, тому в цьому огляді розглянемо, як зробити столовий оцет (3%, 6% та 9%) з 70% оцтової есенції, як її правильно розводити з водою та у якій пропорції.

Що таке – оцтова есенція та столовий оцет?

Оцтова есенція – це концентрований водний розчин оцтової кислоти (концентрація оцтової кислоти в середньому 70%-80%, найчастіше у продажу зустрічається саме 70% оцтова есенція).

Столовий оцет – це слабкіший розчин оцтової кислоти з водою, у якому вміст оцтової кислоти загалом від 3% до 15%.

У кулінарії найбільш затребувані 3 види столового оцту: 3%, 6% і 9%, при цьому 3% та 6% частіше використовують для заправки салатів, а 9% оцет – для приготування маринадів та консервації.

Якщо в сезон консервації вдома немає 9% оцту, але є 70% оцтова есенція, можна швидко зробити 9% оцет, просто розбавивши есенцію з водою в потрібних пропорціях, про які і поговоримо далі в цьому огляді.

Як зробити 3%, 6% та 9% оцет із 70% оцтової есенції?

  • 3% оцет = 23.3 столові ложки води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
  • 4% оцет = 17.5 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
  • 5% оцет = 14 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
  • 6% оцет = 11.7 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
  • 7% оцет = 10 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
  • 8% оцет = 8.75 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
  • 9% оцет = 7.8 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
  • 10% оцет = 7 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
  • 11% оцет = 6.4 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
  • 12% оцет = 5.8 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
  • 13% оцет = 5.4 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
  • 14% оцет = 5 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
  • 15% оцет = 4.6 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
  • 20% оцет = 3.5 столові ложки води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
  • 30% оцет = 2.3 столових ложки води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.

Примітка від SvitPorad.com.ua: замість столових ложок можна використовувати інші ложки (чайні, десертні та мірні), чашки та склянки однакового об’єму.

Приклади, як розвести 70% оцтову есенцію до 9% столового оцту

Розглянемо 3 найбільш популярні пропорції, як розводити 70% оцтову есенцію для отримання столового оцту потрібної концентрації:

  • 3% столовий оцет = 70/3 = 23,33 (змішуємо 1 частину 70% оцтової есенції із 23,33 частинами води).
  • 6% столовий оцет = 70/6 = 11,67 (змішуємо 1 частину 70% оцтової есенції із 11,67 частинами води).
  • 9% столовий оцет = 70/9 = 7,78 (змішуємо 1 частину 70% оцтової есенції із 7,78 частинами води).

Отримані значення – пропорції води, із якими необхідно змішувати 70% есенцію щоб одержати столового оцту.

Наприклад: щоб одержати 9% оцту з 100 мл 70% есенції необхідно змішати 100 мл есенції з 778 мл води (100*7,78=778 мл).

Правила безпеки при розведенні оцтової есенції

  • При змішуванні оцту рекомендується використовувати гумові рукавички, щоб убезпечити шкіру на руках, а для точності вимірювань спеціальні мірні склянки або ложки (якщо немає вдома мірного посуду, тоді столові ложки або склянки однакового об’єму).
  • Оцтову есенцію чи кислоти необхідно розводити лише чистою холодною водою (можна використовувати кип’ячену чи фільтровану).
  • Тару з оцтовою есенцією важливо не залишати відкритою, оскільки вона швидко випаровується (можна пошкодити слизову оболонку в носі та горлі, надихаючись оцтових випарів).

На закінчення можна дійти висновку, що отримати столовий оцет з 70% оцтової есенції досить легко, головне уважно використовувати потрібні пропорції та дотримуватися правил безпеки при змішуванні води та оцтової кислоти. Свої відгуки та корисні поради, як розвести 70% есенцію до 3%, 6% та 9% оцту, залишаємо в коментарях до цієї статті.