Наливка из вишни: топ-5 рецептов

Наливка из вишни получается сладкой, ароматной и весьма красивой из-за насыщенного ягодного цвета.

Вишневая наливка особо популярна среди представительниц прекрасного пола. Это сладкий с легкой кислинкой напиток ассоциируется с летом. А простота и легкость приготовления делают этот напиток еще более популярным.

Самый простой рецепт вишневой наливки включает в себя всего два ингредиента: непосредственно ягоды и алкоголь. Достаточно смешать их, настоять – и вуаля, наливка готова.

Вишневая наливка на водке

Вишню промыть и удалить косточки;

В стеклянную банку сложить вишню слоями (не более 5 см), чередуя ее с сахаром. Залить содержимое водкой так, чтобы жидкость покрывала вишню с сахаром.

Банку закрыть плотной крышкой, поставить для настаивания в теплое темное место.

Вишневую наливку выдержать не менее 1,5-2 месяцев.

Готовую наливку процедить. Хранить наливку в прохладном темном месте.

Вишневая наливка с пряностями

• Водка – 400 мл
• Вишня – 1 кг
• Корица и мускатный орех – 1 г
• Сахар – 250 г

Вишни размять вместе с косточками, сложить в стеклянную банку, добавить водку и пряности и оставить на 8 дней в теплом месте.

Готовую наливку процедить, добавить сахар и поставить в темное место до растворения сахара.

Вишневая наливка на коньяке

• Вишня – 0,5 кг
• Коньяк – 0,5 л
• Сахар – 200 г

Вишню промыть и каждую ягодку проколоть иголкой, чтобы лучше выходил сок. Ягоды сложить в стеклянную банку, добавить сахар. По желанию можно добавить также несколько листьев вишни и бутонов гвоздики. Залить коньяком.

Банку плотно накрыть крышкой и настаивать при комнатной температуре в темном месте 30 дней.

Готовую настойку процедить.

Кстати, оставшуюся вишню из этого рецепта можно смело использовать при приготовлении десертов.

Вишневая наливка с медом

Вишни промыть и выложить в емкость, оставив сверху незаполненное пространство. Сверху на вишни влить мед.

Емкость плотно закрыть и поставить в темное место на 2 месяца.

Готовую наливку процедить, перелить в емкости поменьше и плотно закрыть.

Рецепт вишневой наливки

• Вишня – 3 кг
• Водка – 2,5 л
• Сахар – 500 г
• Вода – 2 л

Вишню вымыть, уложить в банки, пересыпая сахаром.

Залить ягоды алкоголем, чтобы они были слегка покрыты жидкостью. Закрыть банки пластиковыми крышками и оставить в темном месте на 2 недели.

Через 2 недели жидкость слить в отдельную тару, закрыть и оставить на хранение. Вишни в банке засыпьте сахаром и встряхните. Банки верните в темное место на 2 недели.

Через 2 недели выделившийся из вишен сладкий сок слейте, добавьте к первичному алкогольному продукту.

Вишни в банках на этот раз залейте водой. Банки оставьте всё в том же темном месте еще на 2 недели. По их прошествии жидкость процедите, добавьте к ранее сцеженной, перемешайте. Храните наливку в стеклянной таре, плотно укупоренной.

Вишнева наливочка: як приготувати алкогольний напій вдома (видео)

Сезон вишень у багатьох ознаменується не лише приготуванням ягідних компотів та варення, а й солодкої, ароматної вишневої наливки.

Кулінарний блогер Богдана Клименко розповіла, як приготувати таку наливку в домашніх умовах. Цей алкогольний напій дуже легкий у приготуванні.

Як приготувати наливку з вишні

Інгредієнти:

• 300 г вишень (або 200 г вишень та 100 г смородини)
• 80-90 листочків з вишень/смородини/малини (або будь-яких інших)
• 800 мл води
• 250 г цукру
• 500 г горілки

Приготування:

1. Все добре миємо і даємо підсохнути.
2. З’єднуємо вишні, листочки, цукор та воду. Ставимо на плиту.
3. Доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь.
4. Варимо десь 30 хвилин на маленькому вогні і даємо охолонути.
5. Потім проціджуємо в банку, наливаємо горілку та залишаємо на 3 дні у темному, холодному місці. Смакувати холодною!