Як виростити чай в домашніх умовах, ls

Ви любите пити чай? А чи знаєте ви, що чай можна виростити самим, в домашніх умовах? Вирощений будинку чай має прекрасний смак і має більшу користь для організму. Найуспішніше домашній чай вирощується на півдні, а й на підвіконні він буде рости не гірше, якщо за ним правильно доглядати.

Як правильно садити чай в домашніх умовах?

• Чай висаджується насінням. Кращий час для посадки цієї рослини – зима.
• Візьміть насіння чаю і, попередньо, замочіть їх на три доби у воді. По закінченню цього терміну викиньте все те насіння, яке спливли. Вони не зійдуть.
• Візьміть горщик середнього розміру. На саме його дно насипте дренаж. Це є обов’язковою умовою при посадці чаю. Зверху дренажу насипте землю, і висійте кілька насіння на глибину приблизно три з половиною – чотири сантиметри.

• Не забувайте регулярно поливати рослину, земля в горщику завжди повинна бути вологою. Оптимальна температура для проростання насіння – кімнатна. Найкраще поставити горщик з чаєм на підвіконня.
• При покупці грунту для вирощування домашнього чаю. вибирайте кислу. Найкраще підійде суміш хвойної землі і верхнього торфу. Якщо ви не знайшли такий грунт у продажу, придбайте грунт для азалій.

Догляд за кімнатним чаєм

1. Не переживайте, якщо ваш чай довго не дає сходів. Перші паростки ви, швидше за все, побачите місяці через три після посіву. Причому вони, майже напевно, загинуть. Але не варто впадати у відчай і викидати рослину. У нього залишається жива коренева система, яка дасть нові сходи, які вже не загинуть.
2. У перший рік свого життя, домашній чай виросте, приблизно, до двадцяти п’яти сантиметрів. А в півтора року ваше рослина, швидше за все, почне зацвітати. Після того, як пройде період цвітіння, на рослині з’являться невеликі плоди.
3. Коли домашньому чаю виповниться три роки, пересадите його в горщик більшого розміру.
4. У літній період виставляйте горщик з чаєм на балкон, свіже повітря.
5. Не слід допускати, щоб ваш домашній чай сильно розростався вгору. Час від часу подрезайте довгі стебла.
6. Обов’язково підгодовуйте домашній чай. В якості підгодівлі підійде стандартне добриво для домашніх квітів.
7. Поливати рослину слід вечорами. Кожен п’ятий полив обов’язково рихлите землю в горщику.
8. Коли температура на вулиці опуститься до +15 градусів, горщик з кімнатною чаєм слід занести в приміщення і поставити на підвіконня.
9. Час від часу обприскуйте кімнатний чай звичайною водою.

Переваги домашнього чаю як рослини

Які переваги має домашній чай перед звичайними кімнатними рослинами?

• Домашній чай практично нічим і ніколи не хворіє.
• Домашній чай є нецікавим для різних шкідників.

Як правильно заварювати домашній чай?

Як правильно зібрати і заготовити урожай домашнього чаю? Як правильно заварити його, щоб отримати чудовий напій?

Найголовніше, запам’ятайте, що відривати листочки для заварювання потрібно до того моменту, як ви обробили рослина добривами. Ні в якому разі не навпаки!

Коли кімнатний чай досягне дворічного віку, ви здивуєтеся, наскільки рослина стало пухнастим! На ньому буде стільки листочків, що чаєм можна буде напоїти всіх друзів, заглянув до вас в гості!

Для заварювання найкраще брати верхні листочки. Візьміть два-три верхні листочки з пагонами, потріть їх між долонями, щоб вони стали липкими і згорнулися в трубочку. Потім, викладіть на деко у формі гірки, щільно прикрийте поліетиленовою плівкою і залиште на п’ятнадцять хвилин. Після цього, зніміть плівку і підсушіть листя в духовці при невисокій температурі. Отриману заварку потрібно зберігати в банках з щільними кришками. Добре, якщо банки будуть металевими.

Обов’язково заведіть собі кімнатний чай, адже так приємно буде пити його, знаючи, що ви виростили його власними руками!

Читайте інші цікаві рубрики

Схожі статті

Як виростити чайний гриб удома самостійно

З чайного гриба виходить тонізуючий та корисний напій. Чи можна його виростити самостійно в домашніх умовах? Пояснимо, що таке чайний гриб, як його вирощувати і які властивості має приготований із нього напій.

• 1 Особливості чайного гриба та секрети його вирощування
  • 1.1 Що таке чайний гриб
  • 1.2 Правила та секрети вирощування чайного гриба
  • 2.1 З яблучного оцту
  • 2.2 З шматочка материнського медузоміцету
  • 2.3 З чайної заварки
  • 2.4 З шипшини

  Особливості чайного гриба та секрети його вирощування

  У Китаї з давніх-давен використовують чайний гриб для приготування енергетичного напою. Сьогодні він посідає почесне місце на столі любителів екзотики у всій Європі.

  Що таке чайний гриб

  Чайний гриб (японський гриб, маньчжурський гриб), або медузоміцет, це симбіоз дріжджового грибка з бактеріями. Вони створюють велику колонію, яка у вологому середовищі стає схожою на живу медузу. У верхній частині гриба утворюється щільна блискуча плівка, а в нижній частині — паростки у формі ниток, що звисають.

  Чайний гриб росте в умовах бродіння та окиснення. У чайному грибі живуть два види бактерій. Одні перетворюють етиловий спирт, який утворюється при зброджуванні цукру дріжджами, на оцтову кислоту, інші – на глюконову кислоту.

  За смаком напій з гриба нагадує квас або лимонад, який змінюється завдяки фруктовим та трав’яним добавкам.

  Вітамінний напій на основі чайного гриба:

  • підтримує здорову мікрофлору кишечника та підвищує імунітет;
  • знижує рівень «поганого» холестерину та підтримує роботу серцево-судинної системи;
  • уповільнює розщеплення вуглеводів.

  Клінічних досліджень проведено недостатньо, щоб підтвердити терапевтичну ефективність чайного гриба.

  Переважно напій із чайного гриба приймають по одній склянці 2-3 рази на день окремо від їжі не більше 2 тижнів. Дітям напій краще не давати, щоб не викликати побічні реакції організму.

  Правила та секрети вирощування чайного гриба

  При ферментації дріжджовий гриб виробляє оцтову кислоту. Щоб напій зберігав свої корисні властивості, а гриб добре розвивався, дотримуйтесь правил:

  1. Використовуйте для вирощування гриба скляну стерилізовану тару. Медузоміцет виробляє кислоту і вступає в хімічну реакцію з металевими поверхнями.
  2. Заливайте дріжджовий гриб чаєм кімнатної температури.
  3. Готуйте напій із чайного гриба протягом 5-10 днів у теплому темному місці при температурі 22-25 °С. Банку накрийте марлею, щоб всередину проникало повітря.
  4. Промивайте гриб теплою кип’яченою водою і заливайте новим розчином кожні 3-4 дні влітку, взимку — через 5-6 днів.
  5. «Підживляйте» чайний гриб невеликою кількістю цукру, додаючи його у відвар.
  6. Поділяйте старий гриб на частини, коли шар досягне 9 см. Відокремлюйте шар, перекладайте його в іншу ємність для розмноження. Щоб не порушити симбіоз гриба з бактеріями, не можна рвати і різати гриб.
  7. Вирощуйте молодий чайний гриб 2 місяці. Коли у банку утворюється світло-коричнева «медуза», дістаньте її, промийте прохолодною кип’яченою водою і помістіть у чисту ємність для виготовлення напою за рецептом.
  8. Зберігайте гриб при переміщенні в іншу банку тому становищі, у якому сформувався. Якщо гриб перевернути, на його поверхні з’явиться пліснява.
  9. Розміщуйте гриб на тривале зберігання в холодильник. Гриб «засне» на потрібний час і відновить ферментацію після переміщення у тепле середовище.

  Способи вирощування чайного гриба

  Чайний гриб можна вирощувати різними способами. Залежно від рецепту приготування напій змінює смак і аромат.

  З яблучного оцту

  Для виготовлення напою використовуйте натуральний. яблучний оцет без додавання пекарських дріжджів та консервантів. Чайний гриб вирощуйте так:

  1. Залиште пляшку з яблучним оцтом у темному теплому приміщенні на 2 місяці, поки осад не випаде на дно.
  2. Приготуйте чорний чай, додайте 1 ст. л. цукру, охолодіть до кімнатної температури.
  3. Перелийте оцет в чисту скляну ємність, залийте чаєм.
  4. Залиште закваску в теплому затіненому місці на 2 тижні. На поверхні рідини утворюється тонка плівка. Це і є чайний гриб.

  Перемістіть молодий гриб в іншу ємність, залийте свіжим, прохолодним чаєм. Залиште його на 7 тижнів, поки «медуза» зросте та забезпечить процес ферментації напою.

  З шматочка материнського медузоміцету

  Найпростішим Вирощування чайного гриба в домашніх умовах вважається відділення шматочка від материнського тіла. Його можна знайти у знайомих або замовити в торговельній мережі.

  Для вирощування нового гриба зробіть такі кроки:

  1. Відокремте шматок гриба від материнської основи.
  2. Промийте гриб теплою кип’яченою водою і покладіть в чисту банку.
  3. Приготуйте чай з розрахунку 2 ст. л. заварки на 1 л окропу. Процідіть напій, додайте 50 г цукру та остудіть.
  4. Залийте на ⅔ гриб у банку солодким чаєм. Накрийте банку марлею і поставте в темне тепле місце на 7 днів. Підтримуйте температуру не нижче 22 °С.

  Через тиждень приємний тонізуючий напій готовий. Злийте його та вживайте порційно. Гриб залийте новою порцією холодного чаю.

  З чайної заварки

  Вирощуйте дріжджовий гриб із звичайної заварки. Чайний гриб», рекомендується використовувати для приготування напою крупнолистовий чорний або зелений чай без ароматизаторів і добавок.

  1. Засипте в заварник 5 ст. л. сухого чаю та залийте 0,5 л окропу. Наполягайте, доки рідина охолоне.
  2. Процідіть чай через марлю в скляну банку. Додайте 7 ст. л. цукру та перемішайте.
  3. Накрийте шийку посуду марлею і помістіть ємність у темне тепле місце.
  4. Залишіть банку з чаєм на 2 місяці. На поверхні рідини поступово формується тонка плівка чайного гриба (1 мм).

  Перемістіть молодий чайний гриб в інший посуд, залийте свіжим холодним чаєм і продовжуйте вирощувати до дорослого стану ще 7 тижнів.

  З шипшини

  Ягоди шипшини сприятливо впливають на зростання дріжджового грибка. Щоб добре розвиватися, готуйте напій у такій послідовності:

  1. Промийте термос його кип’яченою водою.
  2. Помістіть в нього 4 ст. л. ягід шипшини, залийте 0,5 л окропу.
  3. Закрийте щільно термос кришкою і настоюйте 5 днів.
  4. Заваріть чай (1 ст. л. заварки на 250 мл окропу). Додати 5 ст. л. цукру, перемішайте та залиште на 24 години. Процідіть рідину через марлю.
  5. Перелийте настій шипшини в чисту скляну банку. Додати холодний чай.
  6. Закрийте шийку банки марлею і поставте рідину в тепле темне місце на два місяці. Слідкуйте за появою тонкої плівки на поверхні, щоб вчасно переселити чайний гриб в іншу ємність. зусиль.

  Технології вирощування чайного гриба в домашніх умовах дозволяють отримати медузоміцет без особливих зусиль. Вирощений гриб стане основою для вітамінного тонізуючого напою в будь-який час року. Зростаючу “медузу” при правильному догляді завжди можна розділити на частини і подарувати гриб родичам і сусідам.