Суп з цвітної капусти для дитини

0 Comments

Зміст:

Суп з цвітної капусти – 8 рецептів приготування

Важко переоцінити значення овочів у повсякденному харчуванні людини. Суп з цвітної капусти наповнений цілющими властивостями, а готувати його можна цілий рік.

Суп-пюре з цвітної капусти

Готується він не лише свіжою, але з замороженої капусти. Просте поживна страва здатне принести задоволення всім домочадцям.

Щоб зберігся гарний колір овоча, слід у воду додати трохи цукру. Ще смачніше стане юшка, якщо замість звичайної води використовувати мінералку.

Інгредієнти:

  • цибуля – 1 шт.;
  • цвітна капуста – 550 г;
  • білий перець;
  • овочевий бульйон – 1 літр;
  • вершки – 110 мл;
  • сіль;
  • картопля – 2 шт.;
  • масло;
  • оливкова олія – 1 ст. ложка;
  • перець рожевий – 3 р.

Приготування:

  • Нашаткувати цибулину. Картоплю нарізати кубиками. Помістити в сковороду. Влити олію. Обсмажити.
  • Розібрати на суцвіття овоч. Помістити в каструлю. Залити бульйоном. Влити вершки. Присипати спеціями.
  • Проварюють півгодини. Присолити. Додати засмажку. Потомити п’ять хвилин.
  • Включити блендер. Збити суп. Присипати рожевим перцем.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

  • Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
  • Салат в тарталетках – 12 рецептів смачних і ніжних салатів для тарталеток
  • Салат зі свинячого серця – 8 рецептів приготування смачної страви
  • 13 рецептів тортів в домашніх умовах
  • Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
  • Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
  • Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
  • Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
  • Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
  • Салат з курячих шлунків – 8 рецептів приготування
  • Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
  • Дієтичний суп — 14 рецептів приготування
  • Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
  • Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей
  • Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
  • Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
  • Тісто філо – рецепт тіста і 12 варіантів приготування з використанням тіста
  • Кекс в хлібопічці – 10 рецептів простих і смачних
  • Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
  • Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
  • Закуски для фуршету – 10 рецептів на святковий стіл
  • Салат з маринованими печерицями – 8 смачних рецептів
  • Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
  • Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
  • Салат з вареною ковбасою – 12 смачних і простих рецептів
  • Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
  • Скумбрія смажена на сковороді — 7 рецептів приготування
  • Щука – 10 рецептів приготування смачних страв із риби
  • Дайкон: 10 рецептів приготування корисних страв
  • Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
  • Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
  • Лангустини – 7 рецептів приготування на сковороді і в духовці
  • Щука в духовці – 8 рецептів запікання
  • Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
  • 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
  • Салат з сирого буряка – 8 рецептів приготування корисних салатів
  • Салат з в’яленими помідорами – 9 рецептів
  • Бутерброди на день народження — 18 рецептів та ідей приготування!
  • Крем з манки для торта – 8 кращих рецептів
  • Свинина з картоплею в духовці – 10 рецептів приготування
  • Маринад для кролика – 8 найсмачніших рецептів
  • Курячі стегна в мультиварці – 7 рецептів смачного приготування
  • Підлива з курки – 8 рецептів, як приготувати підливу
  • Свинячий окіст – 7 смачних рецептів приготування
  • Куряче філе в мультиварці – 9 рецептів приготування
  • Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів
  • Коржі для торта на сковороді – 8 простих і смачних рецептів
  • Обід на швидку руку – 12 швидких і смачних рецептів
  • Крем з вареного згущеного молока – 6 рецептів приготування
  • Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування

Крем-суп з цвітної капусти «Дюбаррі» за рецептом Євгена Клопотенка

Незрівнянно ніжний на смак та за текстурою, крем-суп з цвітної капусти «Дюбаррі» – це французька класика. У меню багатьох паризьких ресторанів ця страва є традиційною вже багато років. І це не дивно, адже суп користується величезною популярністю не лише серед французів, але й серед туристів. Та не обов’язково подорожувати, аби пізнати цей насичений смак. Приготуймо цей суп з цвітної капусти на власній кухні.

Зазвичай суп з цвітної капусти «Дюбаррі» готують із додаванням вершкового масла, молока, борошна, яєчних жовтків, тертого сиру, бульйону. Ми вирішили трохи спростити процес приготування та використати трохи менше інгредієнтів. Тож, ви витратите менше часу й отримаєте ту саму ніжну й смачну страву.

Історія назви супу «Дюбаррі»

Цей крем-суп з цвітної капусти був названий на честь графині дю Баррі – останньої коханки та фаворитки короля Франції Людовика XV. За однією з версій графиня вважала, що страви з цвітної капусти допомагають підтримувати блідий відтінок шкіри, що було модно у ті часи. Легенда це чи ні, але зараз, коли ви бачите термін du Barry або Dubarry – знайте, що ця страва обов’язково містить цвітну капусту. Тому й запіканка з цвітної капусти з соусом бешамель цілком могла б мати схожу назву.

Хрумка закуска. Рецепт цвітної капусти по-корейськи

Цвітна капуста з морквяним пюре

Як приготувати суп з цвітної капусти «Дюбарі»

Інгредієнти

Крем-суп з цвітної капусти: покроковий рецепт

Розберіть цвітну капусту на суцвіття. Нам знадобиться приблизно 600 г. Закип’ятіть у каструлі воду з дрібкою солі. Вкиньте суцвіття капусти та через хвилину злийте воду.

Відріжте білу частину цибулі порею та наріжте її кільцями. Розігрійте пательню з 20 г вершкового масла. Викладіть порей та обсмажте кілька хвилин, доки цибуля не стане м’якою.

Влийте у каструлю до капусти 800 мл молока. Додайте обсмажену цибулю порей, дрібку мускатного горіха, сіль та перець до смаку. Доведіть до кипіння та варіть ще 7-10 хвилин на невеликому вогні.

Готовий суп перебийте занурювальним блендером до однорідної консистенції та одразу подавайте до столу. Прикрасьте гілочками чебрецю чи цибулею пореєм до смаку.

Готувати – це просто!

Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» видавництва «Книголав».

Залишити відгук Скасувати відповідь

Читайте також

Смачні та соковиті зрази з капустою: покроковий рецепт

Стейк особуко з морквяним пюре

Для бездоганних десертів: цукрова пудра з ваніллю в

Кекси на сметані з апельсиновою глазур’ю

Курячі крильця з соусом барбекю

Деруни замість картоплі. Оригінальна різдвяна юшка з грибів

Голубці в листях базиліку

Рецепт з Одещини: борщ з рибою та квашеними

Готуємо в казанку. Рецепт печені зі свининою та

Ідеальний рецепт: запечена картопля з пармезаном від Євгена

Бурякові панкейки з крем-сиром

Трав’яний післясмак, пармезан та молоко. Як приготувати смачний

Дріжджове тісто

Бутерброди з печеним перцем

Багаторічні традиції Великобританії: йоркширський пудинг від Євгена Клопотенка

Хрумкі коржики з запеченої картоплі з вершково-гострим соусом

Смачний салат із тунцем та картоплею: до будь-якого

Оригінальний дует: салат з печериць та ківі від

Пісні вареники. Креплики з капустою та квасолею від

Чизкейк з грейпфрутом без випікання від Євгена Клопотенка

Крем-суп з цвітної капусти «Дюбаррі» за рецептом Євгена Клопотенка

Інгредієнти

Follow The Directions

Крем-суп з цвітної капусти: покроковий рецепт

Розберіть цвітну капусту на суцвіття. Нам знадобиться приблизно 600 г. Закип’ятіть у каструлі воду з дрібкою солі. Вкиньте суцвіття капусти та через хвилину злийте воду.

Відріжте білу частину цибулі порею та наріжте її кільцями. Розігрійте пательню з 20 г вершкового масла. Викладіть порей та обсмажте кілька хвилин, доки цибуля не стане м’якою.

Влийте у каструлю до капусти 800 мл молока. Додайте обсмажену цибулю порей, дрібку мускатного горіха, сіль та перець до смаку. Доведіть до кипіння та варіть ще 7-10 хвилин на невеликому вогні.

Готовий суп перебийте занурювальним блендером до однорідної консистенції та одразу подавайте до столу. Прикрасьте гілочками чебрецю чи цибулею пореєм до смаку.

h2:eq(0)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTEgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzFtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0xX00gLS0+CjxkaXYgaWQ9J2Rpdi1ncHQtYWQtMTYxNzM4MjEzMjExNC0wJyBzdHlsZT0nd2lkdGg6IDMwMHB4OyBoZWlnaHQ6IDI1MHB4Oyc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTYxNzM4MjEzMjExNC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj4KPC9kaXY+Cg==’ data-block=’1’>

Товари від Шефа

Поради Клопотенка

Поради експертів

Новини

@Klopotenko

Підписатися на нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024

h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>

h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>

h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>

h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>

h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTE5IGNvZGUtYmxvY2stbW9iaWxlLXBvc3RzLTEnIHN0eWxlPSdtYXJnaW46IDhweCBhdXRvOyB0ZXh0LWFsaWduOiBjZW50ZXI7IGRpc3BsYXk6IGJsb2NrOyBjbGVhcjogYm90aDsnPgo8IS0tIC81ODMwMjg0NC9TTERTX0tsb3BvdGVua29fUHJlbWl1bTFfTSAtLT4KPGRpdiBpZD0nZGl2LWdwdC1hZC0xNjE3MzgyMTMyMTE0LTAnIHN0eWxlPSd3aWR0aDogMzAwcHg7IGhlaWdodDogMjUwcHg7Jz4KICA8c2NyaXB0PgogICAgZ29vZ2xldGFnLmNtZC5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgeyBnb29nbGV0YWcuZGlzcGxheSgnZGl2LWdwdC1hZC0xNjE3MzgyMTMyMTE0LTAnKTsgfSk7CiAgPC9zY3JpcHQ+CjwvZGl2Pgo8L2Rpdj4K’ data-block=’19’>

h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>

h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>

h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>

h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>

Суп з цвітної капусти для дитини чотири простих покрокових рецепта

Варіант 1: Курячий суп з кольоровою капустою для дитини – класичний рецепт

Про додавання яєць в дитячі супи варто сказати буквально кілька слів окремо від рецептів, рекомендація універсальна. Жовток звареного яйця розминаємо і кладемо в суп малюкові, віком старше восьми місяців, білки небажано давати дітям до півтора років.
Якщо малюк старше або ваш педіатр спеціально рекомендує включити в раціон крихітки варені яйця, можете навіть не відварюючи окремо, просто випустити їх в чашку, збовтати і вилити в суп при помішуванні. Цей прийом відмінно спрацьовує і у випадках, коли дитина навідріз відмовляється їсти яйця.

  • скибочка білого курятини – 50-70 грамів;
  • 50 грамів картоплі;
  • шматочок солодкого перцю – 20 грамів;
  • половинка маленької морквини і цибулька вдвічі менше за вагою;
  • 50 грам цвітної капусти;
  • літр води;
  • пара перепелиних яєчок.

Покроковий рецепт легкого супу з цвітної капусти для дитини

Очищене від плівок і залишків жиру куряче м’ясо нарізати невеликими кубиками і залийте в каструльці половиною літри води. За закипанню проваріть хвилини три і вилийте перший відвар.

Другу воду вливаємо в каструлю теж холодною, але на цей раз у вказаній в рецепті обсязі. На помірному вогні залишаємо курятину варитися, а самі чистимо овочі. Картопля розпустіть дрібненькими брусочками, м’якоть перцю (тонку шкірку зніміть!), моркву і цибульку наріжте на кубики розміром менше половини сантиметра.

З другого закипання бульйону відправляємо в нього одночасно всі овочі, суцвіття капусти обов’язково розріжте. Нагрівання встановлюємо мінімальним, каструльку накриваємо, але не щільно. Варимо суп без солі, звіряючись по готовності картоплі.

Сварившийся суп дуже скромно присоліть, спеції не кладемо зовсім. За бажанням можна розтерти всю масу блендером або, як мінімум нарізати курятину на зовсім маленькі шматочки.