Томати черрі на зиму
Мариновані томати черрі на зиму. Рецепт, який усі так шукають
Консервовані помідори — це ідеальна закуска до багатьох страв. Пропонуємо простий рецепт маринованих черрі, які виходять дуже смачними та солодкими. Обов’язково зробіть таку заготовку, щоб взимку насолоджуватися цією стравою всією родиною. Розрахунок дано на 2 півлітрові та одну 750-грамову банку помідорів.
Інгредієнти:
- Помідори черрі 800 гр.;
- Кухонна сіль 1 ч. л.;
- Кристалічний цукор 100 гр.;
- Харчовий оцет 9% 40 мл.;
- Лавровий лист 4 шт.;
- Перець горошком запашний 6 шт.;
- Свіжа петрушка 2 гілочки;
- Молодий часник 6 зубчиків;
- Очищена вода 750 мл.
Спосіб приготування та консервування:
- На дно заздалегідь простерилізованих банок покласти гілочки петрушки та зубчики часнику.
- Далі, банки щільно заповнити помідорами черрі, залити їх окропом, накрити стерильними кришками та залишити на півгодини.
- Після вказаного часу, з банок вилити воду прямо в каструлю, її повинно бути 750 мл.
- Якщо води недостатньо, тоді потрібно ще долити окропу, щоб загальний об’єм рідини становив 750 мл.
- У воду додати цукор, сіль, перець горошком, лавровий лист та влити оцет.
- Маринад довести до кипіння, а потім ще прокип’ятити 3 хвилини.
- Помідори залити гарячим маринадом, швидко накрити стерильними кришками та закатати.
- Банки перевернути догори дном, укутати теплою ковдрою та залишити в такому стані до повного охолодження.
- Заготівлю можна зберігати у квартирі та погребі.
Мариновані томати Черрі на зиму. Смачна закуска до будь-якого столу
Мариновані томати Черрі — це прекрасна заготівля на зиму. Вони стають неймовірно смачними й легко готуються. Записуйте чудовий рецепт.
Складові:
Для цього рецепту маринованих томатів чері вам знадобиться:
- 800 г томатів Черрі;
- 1 ч. ложка великої солі;
- 100 г цукру;
- 40 мл оцту 9%;
- 2-4 листки лаврового листа;
- 4-6 горошки запашного перцю;
- 2 гілочки зелені петрушки;
- 4-6 зубчиків часнику;
- 750 мл води.
Процес приготування:
- Спочатку простерилізуйте баночки та покладіть на дно кілька зубчиків часнику та гілочки петрушки.
- Наповніть банки томатами чері так, щоб вони були щільно заповнені.
- Залийте помідори киплячою водою, накрийте банки простерилізованими кришками й залиште на 30 хвилин.
- Потім злийте воду з банок в каструлю — її має бути 750 мл (якщо води менше, додайте гарячої води, щоб отримати 750 мл). Додайте сіль, цукор, лавровий лист і горошок перцю. Влийте оцет і доведіть маринад до кипіння, проваріть 2-3 хвилини.
- Залийте помідори гарячим маринадом, закрийте кришками та переверніть банки. Потім укутайте їх теплою ковдрою і залиште до повного остигання.
Тепер ваші домашні мариновані томати Черрі готові! Вони будуть прекрасним доповненням до вашого зимового меню. Рекомендуємо спробувати цей смачний маринад!