Корови в Америці

0 Comments

Карликові корови: опис порід міні-корів, зовнішній вигляд, тонкощі вирощування

Мініатюрних корів розводять заради молока або декоративності. Але є породи, які розводять на м’ясо. Порівняно із звичайною коровою, удій карликових аналогів мінімальний. Корова важить приблизно 100 кг і дає до 3 л молока на добу. Але утримувати «малу форму» набагато простіше. Продуктивності з лишком вистачить для однієї сім’ї.

  1. Звідки взялися карликові корови?
  2. Особливості та продуктивність
  3. Хайленд
  4. Вечур
  5. Якутські
  6. Зебу
  7. Ангусские
  8. Аборигенні
  9. Палсхо
  10. Красногорбатовские
  11. Плюшева
  12. Переваги і недоліки
  13. Основи вирощування та догляду
  14. Чому карликові корови не популярні?

Звідки взялися карликові корови?

Карликові корови мають предків серед диких тварин. Наприклад, прабатьки Зебу здавна проживають на о. Шрі-Ланка. Тут давно звикли до цих тварин, а ось індійські вчені дуже зацікавилися мініатюрними корівками. В Індії, священні корови, а їх мініатюрну копію набагато вигідніше утримувати для релігійних цілей, ніж тварина звичайного розміру. Саме в Індії була виведена порода Зебу.

Тенденція незабаром була підхоплена Заходом. В Америці міні-корів спочатку розводили тільки для розваги, а ось в Англії, де вільних випасів недостатньо, на карликових корів відразу подивилися з практичної точки зору.

Особливості та продуктивність

У світі, за останніми даними, існує 30 порід міні-корів. Всі вони об’єднані однаковими характеристиками:

  • Важать 100-110 і 250-350 кг (залежно від породи).
  • Зростання – не більше 1 м.
  • Добовий удій – 2-3 л. У деяких порід – 6-8 л.

Переваги мініатюрних корів:

  • Дуже смачне молоко з хорошим хімічним та біологічним складом.
  • Хороший імунітет – заслуга селекціонерів. Корівки майже не хворіють, якщо трапляються застуди – легко справляються з ними.
  • Молоко володіє цінними для здорового харчування властивостями. Відрізняється малими розмірами жирових крапель – це говорить про високий вміст фосфоліпідів, які необхідні для розвитку мозку.

На жаль, в Росії карликові корови ще не отримали достатнього поширення. Купити теляти – дороге задоволення. Якщо в Індії за нього просять 100 доларів, то у нас Зебу коштує до 7000 доларів.

Щоб утримувати міні корову, потрібно витрачати приблизно 1000 рублів на місяць – на закупівлю сіна.

Хайленд

Це одна з найпродуктивніших м’ясних порід серед карликових корів. Хайлендову корову, виведену на Шотландському нагір’я, розводять по всьому світу. Генетичний прабатько – кельтський худобу.

  • довгі роги, розходяться в сторони – можуть захистити себе від хижаків;
  • густа довга шерсть, хвиляста або двошаровий;
  • під шерстю є підшерстя, що дозволяє тваринам стійко переносити холод, не маючи товстої жирового прошарку;
  • є довга чолка – вона захищає очі від вітру і комах;
  • забарвлення шерсті – чорний, рудий, сіро-коричневий, жовтий, сріблястий;
  • задня частина тіла трохи піднята;
  • тіло невелика, а ноги короткі.

Порода цінується за дієтичне м’ясо. Але у Хайлендов лагідний і спокійний норов, тому їх часто тримають не заради вигоди, а для душі.

Ще особливості породи:

  • відмінний імунітет – майже не хворіють;
  • невибагливі до утримання і раціону;
  • невибагливі до кормів – можуть переварити будь-яку їжу, в тому числі грубу клітковину;
  • отелення проходить легко і без ускладнень;
  • замість хліва обходяться навісом – коровам потрібно тільки укриття від снігу і дощу;
  • м’ясо – дієтичне, з невеликим вмістом холестерину;
  • дають гідну удій на протязі 25 років.

Порода широко поширена в Європі, Північній Америці та в Австралії.

Хайлендов не можна тримати на прив’язі – вони відразу почнуть втрачати в масі. Їм потрібен простір для випасу.

  • При невеликих розмірах набирають значну вагу. Різниця у вазі дуже великий – корівка важить до 350 кг, а бик – до 750 кг
  • Перший відділ – 3 роки. Вага теляти – 11-16 кг;
  • Дають потомство до 20 років, але містять Хайлендов 10 років – м’ясо старих корів стає другорядним;
  • Кращий вік для забою – 1-3 роки;
  • Максимальний добовий удій – 3-4 л.

Порода не годиться для тропіків і субтропіків. Густа шерсть не дозволяє їм добре переносити спеку і підвищену вологість. Тварини швидко гинуть в таких умовах.

Вечур

Порода виведена в Індії. Вечур – місто, в якому велася селекція. Це сама мініатюрна корова в світі. Вага корови – не більше 150 кг, бика – 200 кг. Максимальне зростання – 90 див. Зростанням Вечуры велику вівцю. Продуктивність по молоку – 3-4 л на день.

Зовнішні ознаки породи Вечур:

  • масть – чорна або коричнева;
  • роги – маленькі, тонкі, короткі;
  • хвіст – довгий;
  • у передній частині тіла присутній горбатість.
  • економічна в плані кормів;
  • стійко витримує складні погодні умови, добре переносять вологий клімат;
  • володіє міцним імунітетом;
  • не схильні до маститу, хвороб порожнини рота і копит;
  • дають молоко до 5% жирності – легко засвоюється організмом людини;
  • не потребують додаткової зерновий підгодівлі, їм достатньо випасу;
  • відрізняються розумом, охайністю, міцним імунітетом;
  • гній Вечуров – сухий, він не заважає проростання посівів і легко перетворюється на компост.

Вважається, що молоко Вечуров допомагає в лікуванні діабету, астми, аутизму, алергії, шизофренії і хвороб серця.

Якутські

Порода вважається аборигенної в республіці Саха. Належить до м’ясо-молочного напрямку. Вага корів – 200 кг, биків – до 300 кг. Предки якутської породи, потрапивши сюди з Монголії, успішно асимілювалися. Зовнішні ознаки:

  • голова – велика;
  • масть – строката, поєднує білий, коричневий і чорний кольори;
  • ноги – короткі;
  • грудна частина розширена, зад – звужений;
  • в області загривка – невелика горбатість;
  • висота – до 120 см в холці;

Середня річна продуктивність – 1500 – 2000 л. На добу – 3-6 л молока. Жирність – до 11%.

  • стійкі до низьких температур – легко переносять морози до мінус 50 °C;
  • невибагливі в питаннях корму;
  • стійкі до туберкульозу, лейкозу, на різних інфекцій;
  • м’ясо – мармурове, з тонкими жировими прожилками;
  • забійний вихід – 60%.

Зебу

Порода родом зі Шрі-Ланки. Висота в холці – 90 см. Вага – 80 кг, Добовий надій – 3 л.

Відмінні зовнішні ознаки:

  • горб на загривку – своєрідне жирове «депо», на випадок голоду;
  • кінцівки тонкі, не відрізняються розвиненою мускулатурою;
  • шерсть досить довга – вона рятує корівок від численних тропічних комах;
  • між передніми кінцівками – виражені шкірні складки.

Особливості породи Зебу:

  • витривалі;
  • невибагливі до корму;
  • зміст аналогічно звичайним коровам, але обходиться втричі дешевше;
  • температура в хліві не повинна знижуватися нижче 0°C.

Порода поширена в Африці, Пакистані і Індії. В ході селекції вивели багато різновидів зебу – на сьогодні їх близько 70-ти. Прагнення до досконалості ледь не призвело до зникнення чистопорідної лінії. Зусиллями заводчиків породу вдалося відновити.

Ангусские

Предки Ангуської карликової корови – повнорозмірні Ангуси з Шотландії. Розведенням міні-копії займалися австралійські та шотландські селекціонери. Була поставлена мета – створити якісну м’ясну породу. Вага – до 250-300 кг Максимальний добовий удій – 10 л.

  • тіло округле, масивне, з розвиненою мускулатурою;
  • маловыраженная шия;
  • вим’я добре розвинене;
  • висота в холці – до 100 см;
  • колір – коричневий або чорний.
  • м’ясо – високоцінні, мармурове, з невеликою кількістю жиру;
  • порівняно з іншими карликовими породами досить важкий;

Щоб успішно набирати вагу, на 10 корів необхідно пасовище розміром 2 га. На такій площі не прокормляться і 2 звичайні, повнорозмірні корови.

Розводять карликових Ангусів в основному в Австралії – там, де займалися селекцією їх. При розведенні в середній смузі, необхідно вміст в сараях, де буде достатньо місця для переміщення.

Аборигенні

Аборигенні породи карликових корів – це не окрема порода, а категорія, в яку входить худобу зі всього світу. Аборигенними називають карликових корів, які зменшилися в розмірах в результаті природного розвитку. Параметри таких тварин незначно відрізняються від стандартів.

Палсхо

Порода виведена в Швеції, зареєстрована в 2002 році. По мініатюрності майже не поступається Вечурам. Зовнішні ознаки:

  • тіло циліндричне;
  • спина рівна, пряма;
  • роги – невеликі, розходяться в бік від голови;
  • трохи провисшая на грудях шкіра;
  • масть – частіше руда, світло-сіра і чорна.
  • голова невелика.

За здатність якісно поїдати траву на газоні, породу назвали «живий газонокосаркою». Дає до 3 л молока в день. Може пастися на самих мізерних пасовищах. Легко переносить низькі температури.

Красногорбатовские

Це вітчизняна порода, яку можна віднести до карликовим з великою натяжкою. Порівняно з іншими міні-коровами, представники Красногорбатовской породи занадто великі. Вона не набагато поступається звичайному худобі в розмірах і вазі. Вивели породу в Нижньогородській області. Селекціонерами була поставлена мета підвищити надої і імунітет у Приокской породи. В результаті отримали корів з такими особливостями:

  • витривалі;
  • невибагливі до кормів;
  • економічні в питанні годування;
  • стійкі до хвороб;
  • найвища удійність – до 6 000 л в рік.

Вага корови – 350 кг. Середньодобовий удій – 10-15 л молока. Жирність молока – 4,3%, не менше. У ньому багато амінокислот і протеїнів. Нещодавно російськими заводчиками порода була врятована від зникнення. Чисельність поголів’я скоротилася до 1,5 тис. голів. Сьогодні ситуація стабілізувалася.

Плюшева

Порода виведена в США, штат Айова. Цих корівок виводили в естетичних цілях – заради участі у виставках. Вивів плюшеву корівку, схожу на іграшку, американський заводчик Лоттнер. Офіційної реєстрації порода ще не отримала – багато спеціаліст вважають, що волохата корівка не більше, ніж гібрид. Про удоях і м’ясо-молочних показниках у застосуванні до плюшевої корові не говорять – її розводять виключно заради декоративності.

  • колір – червоний, чорний, світло-коричневий;
  • часто основне забарвлення доповнюється плямами;
  • рогів немає;
  • розвинене вим’я мінімально – доїння не передбачається;
  • ноги – короткі;
  • тіло – прямокутна;
  • спина – пряма, плавно переходить в голову;
  • шия не виражена;
  • волосяний покрив дуже м’який на дотик – плюшевий.

Здавалося б, ніякої практичної користі від плюшевих корівок немає. Але вартість однієї особини сьогодні доходить до десятків тисяч доларів. Щоб плюшеві «іграшки» виглядали бездоганно, за ними посилено доглядають:

  • під час виставок миють кілька разів у день;
  • вовну стрижуть – інакше вона виглядає як шерсть у довгошерстих порід;
  • шерсть сушать професійними фенами зі спеціальними насадками;
  • фіксують результат спеціальними лаками, застосовують у догляді також піну, бальзам, олія;
  • для яскравості шерсть підфарбовують.

Щоб корівка була здоровою і красивою, їй підбирають спеціальне харчування, оптимізоване по поживним речовинам.

Переваги і недоліки

У Росії розведення карликових корів знаходиться в початковій стадії. Але, враховуючи переваги міні худоби, напрямок обов’язково буде розвиватися.

Плюси маленьких корів:

  • Регулярні надої. 3 л свіжого молока в день – відмінний результат для карликового худоби. Здатні давати молоко довше, ніж звичайні корови.
  • Цінне м’ясо. У багатьох порід воно мармурове.
  • Простий догляд. Так як розміри тварин менше, за ними простіше доглядати, чистити, перевозити.
  • Спокійний норов. У порівнянні з повнорозмірними породами.
  • Дешевше утримувати. Менше потрібно кормів. 1-2 корів навіть можна випасати на галявині біля будинку.
  • Для живлення не потрібні комбікорми – влітку досить трави, взимку – заготовленого сіна.
  • З-за малої ваги. Тварини не витоптують траву, деякі навіть використовують для «стрижки» газону.
  • Міцна імунна система, стійкість до багатьох захворювань, низький рівень смертності.

Недолік у міні корів один – вони дають молока набагато менше, ніж звичайні корови.

Основи вирощування та догляду

Правила утримання карликових корів такі ж, як для звичайних корівок. А всі відмінності полягають у спрощенні процесів догляду:

  • На міні корів витрачається набагато менше кормів. Їм потрібно менше особистого простору – вони задовольняються пасовищами мінімальної площі.
  • Для прожитку карликовим коровам вистачає місцевих рослин – навіть не доводиться купувати комбікорм. Обсяги сенозаготовок менше в рази, ніж для стандартного худоби.
  • За маленькими тваринами набагато простіше доглядати – вони спокійніше великих корів, більш податливі і керовані, практично не проявляють агресії.

Чому карликові корови не популярні?

Причини низької поширеності міні-корів в Росії:

Перед придбанням карликової корови, з’ясуйте, наскільки добре адаптується порода до місцевих кліматичних умов. Єдина вдало адаптується порода – Хайленд. Але ці морозостійкі тварини відносяться до м’ясного напряму, отримати від них молоко – завдання вкрай проблематична. А ось розводити Хайлендов заради м’яса вигідно – споживаючи кормів менше, ніж вівці, вони можуть жити і харчуватися в природному середовищі.

Карликові корови – приваблива, але дорога річ. Перш ніж зайнятися їх розведенням, прорахуйте вигоди і ризики. Є породи, які розводити в умовах помірного, а тим більш суворого клімату просто неможливо. Вибирайте міні-корів з морозостійкої категорії – підійдуть Хайленд, Якутська, Красногорбатовская.

Що їдять корови?

Корови у всьому світу харчуються різними сортами зерен, зазвичай кукурудзою в Північній Америці, в той час як невеликий відсоток вживає в їжу трави і корми. Немає такої речі, як дика корова, а це означає, що кожна корова споживає регульовану дієту відповідно до властивостями, які ранчо прагне дати яловичині.

Через те, як корови перетравлюють свою їжу через чотири різних шлунка, різні зерна обробляються через тіло корови унікальними способами, що впливають на її зростання м’язів і злегка змінюючи його смак. Переважна більшість корів в Америці їдять велику кількість зерен, особливо кукурудзи, після їх першого року. Це дає м’ясу сприятливе кількість жирного мармуру, яке переводить на більш багаті смаки і більш ніжну текстуру.

Трав’яна яловичина, з іншого боку, становить менше 3 відсотків ринку. Ці корови проводять все своє життя від народження до м’ясника, що споживає траву. М’ясо вважається більш здоровим, так як воно має менш насичений жир і більше бета-каротину і омега-3 жирних кислот. Зменшена кількість жирового мармуру, як правило, ускладнює приготування яловичини з травами. Він швидко висихає, роблячи м’ясо жувальних і волокнистих. Смак – це питання переваги, але в одному кулінарному сліпому випробуванні на смак судді прийшли до висновку, що зернова корми і трав’яна яловичина мають свої тонкощі і слабкість.