Ящик для зберігання картоплі своїми руками

Безліч людей, в холодну пору року, зберігають запаси овочів на балконі. Але якщо на балконі не проведені роботи з утеплення, то всі овочі замерзнуть, так що не варто їх там зберігати взимку. Єдиний прийнятний варіант, це спорудити ящик для картоплі і утеплити його. У цій статті якраз розповідається про те, як утеплити ящик для зберігання картоплі. Також додаються відеоматеріали, що містять інструкцію про те, як зробити все своїми руками.

Зберігання картоплі на балконі в ящику

Люди, які запаслися овочами на зиму, задаються питанням, де ж буде зберігатися зібраний урожай. Зазвичай, місце, де зберігаються продукти взимку, це ящик, що стоїть на балконі. Але його ж ще потрібно утеплити, адже в холоді продукти швидко пропадуть. Звичайно, оптимальне місце для зберігання картоплі, це підвал. Але нерідко трапляється, що люди, що живуть в багатоповерхових будинках, не мають підвалу, тому місце зберігання це їх балкон.

Перед тим, як заносити урожай, його необхідно помити і добре висушити. Для цього найкраще підійде темне приміщення начебто гаража. Тепер, коли картопля сохне, необхідно зайнятися утепленням ящика, в якому будуть лежати продукти до весни.

Початкове завдання задати необхідні розміри ящика. При цьому потрібно спиратися на наявність вільного простору в балконному приміщенні, також від сумарної кількості зібраних вами припасів.

Для створення ящика для картоплі своїми руками, потрібно не так вже й багато:

• Брусок 5х5 сантиметрів.
• Фанера, ДВП або OSB.
• Теплоізоляційний матеріал, пінопласт або пеноплекс.

Брус послужить каркасом, який обшивають з обох сторін. Пінопласт або пеноплекс кладемо між стінками ящика для кращого утеплення.

Після закінчення роботи по створенню та утепленню ящика, і після того, як продукти вже висохли, потрібно скласти їх у створену вами конструкцію. Потім, необхідно прикрити їх теплоізоляційним матеріалом, для цього добре послужить все той же пінопласт або пеноплекс. Краще звичайно вибрати пеноплекс, він буде служити надійніше, і є екологічно чистішим. У випадку якщо Ви не придбали жодного теплоізоляційного матеріалу, можна використовувати будь-які теплі речі, покривала і тому подібне. Непоганий варіант, утеплення кришки ящика для картоплі.

Ящик для зберігання картоплі з додатковим підігрівом

Ящик для зберігання картоплі з додатковим підігрівом

Гарне утеплення лоджії, вже забезпечить гарну схоронність зібраного врожаю, однак, у випадку, якщо зима наближається, а лоджія не утеплена, то слід створити ящик з підігрівом, де і будете зберігати врожай. Для підігріву найкраще використовувати фен, лампу розжарювання, потужність не повинна перевищувати 60 Ват.

Схема ящика з додатковим підігрівом

Якщо при утепленні Ви будете використовувати фен, необхідно подбати про подачу повітря, трубки найкраще підійдуть для цього. Для підтримки оптимальної температури повітря в місці зберігання, можна скористатися термореле, яке буде автоматично включати і вимикати фен.

Утепленний ящик для картоплі з підігрівом

Матеріали, необхідні для утеплення подібного роду:

• Фанера.
• Теплоізоляційний матеріал, мінімальна товщина якого повинна бути п’ять сантиметрів.
• Брус п’ять на п’ять сантиметрів.
• Трубки із пластику діаметром від чотирьох до п’яти сантиметрів.
• Фен.
• Електроконтактні реле.

Найкращим утеплювачем є пеноплекс, він краще вбирає вологу.

Збірка ящика для зберігання картоплі своїми руками:

1. Створення каркаса з набутого бруса 5х5 см. Скріплювати необхідно куточками.
2. Зроблений каркас потрібно обшити (матеріалом) фанерою, ДСП або OSB. Кріпити листи до брусків найкраще саморізами. Також потрібно проробити невеликі отвори для подачі повітря через пластикові трубки.
3. Далі слід кріпити до стін утеплювач, найкраще це робити за допомогою клею.
4. Теплоізоляцію необхідно класти на всю поверхню зсередини. Фольгований ізонол може послужити ля додаткового утеплення.
5. Слідом потрібно вставити в пророблені дірки трубки невеликого діаметру, які теж слід проткнути, для того, щоб повітря рівномірно поширювалося по конструкції, і закріпити фен.
6. Щоб не сталося замикання, всю електрику потрібно максимально забезпечити.

Найлегшим варіантом створити утеплення в місці зберігання картоплі на дачі буде, установка лампи розжарювання, яку потрібно помістити всередину жерстяної оболонки. Лампа споживає багато електроенергії, але виділяє достатньо тепла, навіть щоб в найхолоднішу пору, продукти залишалися в теплі. Іноді цього тепла може виявитися занадто багато, і тому лампу можна замалювати чорним кольором.

Чим обробляються ящики для зберігання картоплі взимку

Для дезінфекції ящиків, щоб картопля зберігалася довше рекомендують кілька варіантів обробки ящиків:

• Сам дерев’яний ящик можна обробити розчином з хлорного вапна (400г. на відро води).
• Також можлива обробка мідним купоросом
• Деякі препарат «Снеж» і «Снеж Біо» використовують в цих цілях

Плоди можна обробляти препаратом «АнтиГниль», це новий препарат, який як заявляє виробник — абсолютно безпечний для людини.

Із народних методів обробки коренеплодів:

• Пересипають картоплю крейдою або золою
• В ящик кладуть мішечки з сухим полином або бузиною
• Роблять пересипання бульб сухим лушпинням цибулі

Різні методи збереження картоплі на балконі

1. Коробка з тирсою.Така конструкція робиться за принципом матрьошки, а утворене вільне місце заповнюється тирсою.
2. Хорошим місцем для збереження врожаю є старий холодильник. Безліч людей так і роблять, головне тільки зрідка перебирати овоч, інакше він може пропасти.

Для того щоб підтримувати оптимальну температуру в ящику, можна покласти туди термометр. З його допомогою Ви завжди зможете знизити або підвищити температуру.

Відео — інструкція, як спорудити ящик для збереження картоплі власноруч

На цьому все сподіваємося Ви зрозуміли як зберігати зимою картоплю в ящику зробленому власноруч. Залишайтеся з нашим сайтом Сільське господарство і садівництво і не-знайте турбот.

Читайте також:

Як зберегти картоплю свіжою до весни: секрети ідеального місця та хитрощі зберігання

Картопля — це не просто овоч, це справжня основа української кухні. Без неї неможливо уявити борщ, вареники, драники, деруни та багато інших страв. Тому важливо знати, як правильно зберігати картоплю в домашніх умовах, щоб вона протягом тривалого часу залишалася свіжою, смачною та корисною.

Unian ділиться корисними порадами, які допоможуть вам зберегти картоплю протягом тривалого часу.

Як правильно підготувати картоплю до зберігання?

• Перебрати. Перед зберіганням ретельно переберіть картоплю, видаляючи пошкоджені, хворі та зелені бульби.
• Просушити. Дайте картоплі просохнути протягом 2-3 годин.
• Не мити. Не мийте картоплю перед зберіганням.

Де краще зберігати картоплю?

• Підвал або льох. Це найкраще місце для зберігання картоплі, адже там можна підтримувати оптимальну температуру та вологість.
• Темна кімната. Якщо у вас немає підвалу, можна зберігати картоплю в темній кімнаті, наприклад, в коморі.
• Холодильник. Невелику кількість картоплі можна зберігати в холодильнику, але це не найкращий варіант, адже там вона може втратити свої смакові якості.

Які фактори впливають на зберігання картоплі?

• Температура. Ідеальна температура для зберігання картоплі — від +2 до +4°C. При більш низьких температурах вона може замерзнути, а при більш високих — прорости.
• Вологість. Оптимальна вологість для зберігання картоплі — 70-80%. При більш низькій вологості вона може в’янути, а при більш високій — гнити.
• Світло. Картопля не любить сонячного світла. Під впливом світла вона може позеленіти і втратити свої смакові якості.
• Вентиляція. При зберіганні картоплі важливо забезпечити доступ свіжого повітря. Це допоможе запобігти гниттю та появі цвілі.

В яких ємностях краще зберігати картоплю?

• Дерев’яні ящики. Дерев’яні ящики — це найкращий варіант для зберігання картоплі. Вони забезпечують хорошу вентиляцію і не вбирають вологу.
• Мішки з натуральної тканини. Мішки з натуральної тканини також підходять для зберігання картоплі.
• Пластикові ящики. Пластикові ящики можна використовувати для зберігання картоплі, але важливо, щоб вони мали отвори для вентиляції.

Як доглядати за картоплею під час зберігання?

• Регулярно перевіряти. Регулярно перевіряйте картоплю під час зберігання, видаляючи пошкоджені та пророслі бульби.
• Провітрювати. Провітрюйте приміщення, де зберігається картопля.
• Зволожувати. За необхідності зволожуйте повітря в приміщенні.

Дотримуючись цих порад, ви зможете зберегти картоплю свіжою та смачною протягом 3-4 місяців.

Як зберігати картоплю в домашніх умовах в квартирі

Картопля є основою раціону більшості населення! На перший погляд вона здається невибагливої ​​в зберіганні, але насправді це не так. Необхідно врахувати безліч аспектів, щоб зберегти картоплю до наступного врожаю. Все починається з вибору сорту (не всі сорти пролежать до весни навіть в ідеальних умовах), а закінчується створенням оптимальних умов. Яких саме, ми і розглянемо в даній статті.

Найважливіше

Температура зберігання повинна залишатися в діапазоні 5-6 ° С.

Оптимальна вологість — 80%.

Обов’язкова умова — сухе і темне приміщення.

На що варто звернути увагу перед зберіганням

Навіть тих, хто багато років вирощують картоплю на своїй ділянці, не завжди знають, як зберегти свій урожай. Що вже говорити про тих, хто звик запасатися цим овочем на ринку або в супермаркеті. Люди припускають одні і ті ж типові помилки.

вибір сорту

Існує більше 50-ти сортів, які різняться не тільки за смаком, але і за швидкістю дозрівання. Для тривалого зберігання потрібно віддати перевагу самим пізнім сортам (Астерікс, Слов’янка, Рокко, Господарочка, Журавинка, Зірниця, Сатурна, Чайка і деякі інші), саме вони не зіпсуються до самого літа, при тому, що ранні почнуть псуватися вже до листопада.

неправильне сусідство

Для власників великих просторих льохів, ця проблема не дуже актуально, а ось у кого місця в обріз, намагається вмістити все максимально компактно. Так в один ящик потрапляють різні овочі, а це неправильно. Картопля воліє сусідство з буряком, яка вбере зайву вологу і вбереже бульби від псування. Капусту, наприклад, потрібно тримати якомога далі, інакше починають гнити обидва овоча.

Порада

Покладіть в ящик імбир, він буде відмінним сусідом і вбереже картопля від гнилі та захворювань.

Також пам’ятайте, що одна зіпсована картоплина в лічені тижні зіпсує весь урожай.

Контроль зберігається врожаю

Багато хто боїться зайвий раз чіпати картоплю, щоб механічно не пошкодити сусідні екземпляри. Але перебирати овочі потрібно обов’язково, причому не один раз за сезон, якщо не хочете втратити весь запас картоплі.

Якщо на верху лежать ідеальні бульби, але відчувається неприємний запах прілого або гнилі, значить десь гниє якийсь бульба. Необхідно ретельно перебрати всю ємність і усунути джерело псування.

Як зберігати картоплю в домашніх умовах

Навіть в умовах квартири завжди можна знайти місце для зберігання картоплі. У більшості він лежить в пакеті (головне його не закривати) або в картонній коробці в кухонній шафі під мийкою, в такому вигляді можна зберегти бульби до двох тижнів. А хтось все ж відправляє його в холодильник.

Чи можна зберігати картоплю в холодильнику

У холодильнику картопля зберігати можна. Причому там він зберігається досить довго. Цей агрегат здатний забезпечити картоплі її улюблені умови. Головне — ні в якому разі не зберігати її в пакеті, так як конденсат в лічені дні запустить процес гниття. Потрібно укласти сухі бульби в паперовий пакет і відправити в зону свіжості.

Ідеальні умови зберігання

Оптимальною вважається температура + 5-6 ° С при вологості 80%. Картопля повинен лежати в максимально темному місці, інакше, він почне проростати і в ньому буде накопичуватися соланін.

Якщо у вашому холодильнику температура нижче + 5 ° С, то зберігати там картоплю категорично не рекомендується. Низька температура перетворює міститься в картоплі крохмаль в цукор, а бульби починають зеленіти. При приготуванні цей цукор вступає в контакт з амінокислотою аспарагин, в результаті чого утворюється акриламід, який є не дуже корисним для організму канцерогеном.

Чи можна заморожувати картоплю в морозилці для зберігання

Сиру картоплю зберігати в морозильній камері не можна. Але все ж є спосіб його заморозити, правда в відвареному до напівготовності вигляді. Для цього необхідно:

• вимити і очистити картоплю;
• нарізати смужками, як на картоплю фрі, або натерти на найбільшу тертку;
• відправляємо заготовку в друшляк і ретельно промиваємо в холодній воді до прозорості, щоб максимально позбавитися від крохмалю;
• опускаємо друшляк в окріп на 3 хвилини, а потім переміщаємо на 3 хвилини в крижану воду;
• даємо грунтовно стекти і переміщаємо на паперовий рушник;
• обсушенний картопля кладемо в порційні пакети або одноразові лотки;
• відправляємо в морозилку на зберігання.

Дуже важливо фасувати саме порційно, так як повторно заморожувати картоплю не можна. Перед приготуванням розморожувати не потрібно.

Зберігання картоплі на балконі взимку

Коли немає льоху або підвалу, а картоплі дуже багато, то найкращим місцем для зберігання буде балкон або лоджія. Якщо температура на вашому балконі опускається нижче покладеної (+ 5 ° C), то треба самостійно обладнати утеплені ящики. Дно і стінки ящика необхідно обклеїти утеплювачем або пінопластом. Щоб ящик справно виконував свої функції і щоб продовжити термін зберігання, встановіть друге дно і зробіть подвійну кришку, а також не забудьте зробити вентиляційні отвори.

Варто відзначити, що під дією світла, картопля в ящиках починає зеленіти. Щоб цього не сталося, попередньо закрийте картопля темної тканиною.

У коморі на сходовій клітці

Це не найвдаліше місце зберігання. В основному під’їзди опалюються досить непогано, принаймні температура в таких комор рідко опускається нижче + 15 ° С, а це не найкращі умови. Якщо ж під’їзд не опалюється або опалюється погано, то варто обзавестися таким же ящиком, як описано в попередньому пункті.

Зберігання картоплі в погребі чи підвалі

Льох і підвал — найкраще місце для зберігання картоплі з максимально відповідними умовами. Саме там вона легко може пролежати і не зіпсуватися до самої весни. Але для цього необхідно підготувати як сам льох, так і урожай.

підготовка льоху

Для цього необхідно провести обробку та дезінфекцію. Це можна зробити побілити стіни розчином вапна з мідним купоросом (150 г кухонної солі, 1 кг мідного купоросу, 2 кг гашеного вапна на 10 літрів води).

1. Цим розчином потрібно обробити все приміщення два рази з інтервалом в один тиждень.
2. Потім необхідно ретельно провітрити приміщення, попередньо перевіримо справність вентиляційної системи.
3. Ящики для зберігання овочів необхідно винести на сонці, добре просушити і обробити міцним розчином перманганату калію.

Також, під час зберігання, рекомендується іноді обробляти приміщення бактерицидною кварцовою лампою, попередньо накривши картопля щільною тканиною.

підготовка картоплі

Перед закладанням в льох, урожай або куплені овочі треба ретельно перебрати і відкласти зіпсовані бульби з дефектами. Потім висушити на свіжому повітрі (кілька годин на сонці, а далі в тіні в добре провітрюваному місці), впорядкувати бульби за розміром.

Відправляємо в льох

Підготовлену і відсортовану картоплю спускають в льох і зберігають в ящиках, мішках і сітках.

Також слід пам’ятати:

• ящики треба брати з щілинами (бажано не менше 3 см) для хорошого провітрювання;
• перебувати вони повинні не на підлозі, а на височині (мінімум 20 см);
• ящик повинен перебувати на відстані від стіни (не менше 30 см) і від стелі (не менш 60 см).

Картопля в ящиках можна зберігати насипом або в спеціальних капронових сітках для овочів. А ось мішки повинні бути тільки з мішковини і зав’язувати їх не можна. Білі капронові мішки, так звані «цукрові», не годяться категорично.

Багато складають картоплю в спеціальний відсік з земляною долівкою. Але таким чином овоч пролежить набагато менше, так як повністю знезаразити землю не вийде. Хоча даний спосіб масово використовується в селах через простоту.

Кілька корисних порад від професіоналів

Народна мудрість знає чимало секретів, які допоможуть максимально продовжити термін зберігання:

• пересипати бульби листям горобини, яглиці або гіркого полину;
• покласти наверх овоча ялинові або соснові гілки;
• покласти в ящики лушпиння цибулі;
• м’ята або розрізане яблуко захистить урожай від проростання;
• від гнилі врятує товчений часник (100 грам часнику на 100 кг картоплі рівномірно розсипати на бульби).

Промислове зберігання

Стандарти зберігання повинні керуватися ГОСТами, в залежності від подальшого призначення і сорти картоплі. Овоч має відповідати СанПнН — не містити радіонуклідів, токсичних з’єднань, нітратів і пестицидів.

Відповідно до Держстандарту 28372-93: оптимальна температура зберігання 3-6 ° С, відносна вологість 85-95%. Якщо картопля призначений для подальшої переробки на продукти харчування, то рекомендують підвищувати цю температуру в інтервалі 7-10 ° С в залежності від сорту.

Для максимального збереження транспортування повинна здійснюватися у відкритих автотранспортних засобах, оснащених захисними засобами від опадів і низьких температур (тентами).

Дивіться також:

Привезли багато яєць з села? Читайте, скільки можна зберігати яйця в домашніх умовах

Якщо правильно дотримуватися температуру, то ріпу можна зберегти в холодильнику досить довго

Наш сайт розповість як і скільки зберігається домашня сметана в холодильнику або морозилці

Слід дотримуватися правильну температуру і певну вологість для зберігання лаврового листа

А чи всі Ви знаєте про правильному зберіганні такого корисного коренеплоду, як топінамбур? Ми хочемо поділитися деякими секретами!)

Ви точно впевнені, що правильно зберігайте недоїдені салатики? Читайте нашу статтю!