Бельгійська корова Вікіпедія

0 Comments

Бельгійська блакитна м’ясна порода корів: характеристика, догляд та годівля

–>Бельгійська порода корів відома в першу чергу тим, що у її представниць сильно розвинена мускулатура та велика вага. Їх навіть часто називають коровами-монстрами, коровами-бодібілдерами. Бельгійська блакитна корова входить до трійки кращих м’ясних порід. Якими ще достоїнствами вона володіє та як правильно її утримувати, буде розглянуто в цьому матеріалі.

Опис та стандарт породи

Породу вивели бельгійці у 1950-х роках минулого століття. Селекціонери ставили перед собою мету досягнення корови, яка мала би відмінно розвинені м’язи та яка давала достатню кількість молока високої якості.

Для цієї мети селекціонери скрещували шортгорнську та місцеву фрізську породу. Однак в процесі селекції орієнтири змінилися, і ставка була зроблена на м’ясні характеристики.

У результаті у 1973 році з’явилися 2 типи бельгійських корів: комбінованого (з хорошими м’ясними та молочними показниками) та м’ясного призначення.

Екстер’єр породи:

ГоловаВелика
ШияМасивна
КорпусРозтягнутий
М’язиСильно розвинені, особливо в області задньої частини, плеч, шиї, холки, попереку
Кістковий скелетКрепкий
КінцівкиКороткі, крепкі, з сильно розвиненою мускулатурою та округлими стегнами
ШерстьКоротка, рідка
ОкрасБілий, блакитний, чорний, рідко — червоний
Зріст в холціТелята — 132—134 см; бики — 145—150 см

[аб=danger] Важливо! Купити бельгійську породу можна двома способами: замовити теля з Європи (з обігом бл. 2 тисячі доларів + сплата послуг перевезення), замовити сім’яний матеріал та штучно запліднити місцеву корову (300-400 євро за 100 сперматозоїдів). [/аб]

Переваги та недоліки

  • Серед переваг бельгійської сірої корови потрібно виділити:
  • велику масу тіла;
  • м’ясо високої якості, ніжне на смак і з малим вмістом жиру та холестерину;
  • швидке дозрівання – тварини досягають статевого дозрівання раніше, ніж інші представники м’ясної направленості, та перший отел відбувається у 26-28 місяців;
  • швидкий темп зростання – у 16-18 місяців теля може досягти ваги 700-750 кг;
  • нарощування маси протягом усього життя;
  • великий вихід м’яса;
  • короткий період винесення потомства – 281-285 днів;
  • спокійний, миролюбний характер.
  • До недоліків можна віднести:
  • непривабливий вигляд, який може налякати – за зовнішністю ці корови нагадують свиней;
  • проблеми з важкими пологами, які часто спостерігаються;
  • вимогливість до температурних перепадів;
  • часті проблеми з передніми кінцівками;
  • короткий термін життя.

Утримання та догляд

Щоб досягти максимальної продуктивності великої рогатої худоби, необхідно дотримуватися рекомендованих умов проживання та заходів догляду, слідкувати за якістю корму та правильно складати раціон.

Для забезпечення утримання тварин потрібен корівник з певними температурними, світловими та вологістними показниками та відкритою площадкою для прогулянок або перебування на відкритому повітрі.

Утримання бельгійських корів умовно можна поділити на 3 етапи:

  1. Вирощування телят з матерями.
  2. Дорощування молодих тварин.
  3. Відгодівля дорослих тварин.

Чи знаєте ви? Бельгійська порода корів містить подвійний ген, який дозволяє неперервно виробляти білок міостатин, а, отже, нарощувати м’язову масу протягом усього життя. У інших порід м’язова система зростає лише до певного часу.

Літня площадка

Літню площадку для утримання відгороджують з розрахунку 20 кв. м на 1 особину. Вона необхідна для безпечного проживання тварин неприкарбованим способом.

Щоб тварини могли приховатися від сонця та дощу, на площадці потрібно обладнати широкий дах. На місці відпочинку слід покласти солому глибиною 70 см.

Обов’язковою умовою є наявність поїлок з постійно оновлюваною чистою водою, а також кормушок з сіном та іншими кормами.

Можна спробувати утримувати корів неприкарбованим способом та в спрощеній конструкції. Неприкарбований спосіб утримання дозволяє легше доглядати за стадом, мінімізувати роботи з використанням механіки. Але слід бути готовими до того, що при цьому способі витрачається більше кормів та підстилки.

Оснащення приміщення

Серед недоліків породи ми відмічали теплолюбність, а це означає, що в регіонах з суворими зимами коровам необхідно надати для проживання теплий корівник з площею 20 куб. м на 1 дорослу місцевість та 10 куб. м на 1 теля. Найкраще, якщо він буде цегляним, вапняковим, з сендвіч-панелей. Стіни потрібно утеплити.

Підлога також повинна бути теплою – дерев’яною або з дерев’яним настилом. На підлогу кладеться солом’яна підстилка в розрахунку 2,5 кг соломи на 1 тварину.

Якщо є можливість, то в зимовому житлі необхідно зробити підлогу похилу та злив або каналізацію. Так можна суттєво полегшити процес прибирання.

Умови утримання

Для утримання бельгійської корови необхідно підтримувати в корівнику такі параметри:

  • температура повітря – +5. +20 градусів;
  • вологість повітря – 50-70%.

Важливо слідкувати, щоб не відбувалися різкі скачки температури, оскільки це може призвести до розвитку хвороб.

В корівнику повинно бути світло, чисто і свіжо. Обов’язковою умовою є наявність якісної вентиляції: природної або примусової. Вентиляція дозволяє видалити надлишки вологості, аміак, виділяється з відходами тварин, і надавати притік свіжого повітря. А це, в свою чергу, запобігає розмноженню хвороботворних мікроорганізмів.

Для освітлення в корівнику повинні бути великі вікна, які виходять на схід чи південь. Для підсвітки взимку та восени використовуються штучні джерела світла.

Важлива умова нормального функціонування організму, міцного здоров’я і швидкого приросту м’язової маси – прогулянки. Рекомендується вигулювати корів щоденно, не менше 2-3 години, крім днів з неблагоприятними погодними умовами. Площадку для вигулу необхідно засіяти соковитими і корисними травами.

Регулярне прибирання хліву та інвентарю

Щоб корови не захворіли та не зменшували приріст, їх утримання має відповідати необхідним санітарно-гігієнічним нормам. Навоз потрібно прибирати щодня – ідеально вранці та ввечері. Щоденно необхідно мити годівниці та поїлки. Інвентар миється безпосередньо після використання.

Раз на тиждень або 10 днів потрібно підсипати підстилку. Раз на місяць її потрібно змінювати.

Прибирання з дезінфікуючими засобами здійснюють 1-2 рази на рік.

Раціон годівлі

Раціон дорослих представників бельгійської блакитної породи повинен бути збалансованим, з переважанням грубих кормів. Він складається в залежності від сезону, зони проживання, віку та періоду, в якому перебуває корова – стільного або лактаційного.

Важливо! Щоб телятко швидко набирало вагу і інтенсивно нарощувало м’язову масу, до досягнення йому 2 місяців його випоюють молоком за певною схемою. За цей час діточки повинні отримати 350 л молока.[/і]

Літнє випасання на пасовищі

Літом тварині потрібно споживати підніжний корм з соковитими зеленими травами, який знаходиться на місці для вигульних корів. Норма споживання зелені – не менше 50 кг на 450-500 кг живої ваги. Крім того, в раціоні має бути сіно та соковиті корми – коренеплоди, бульби, плодові овочі.

Якщо корови в день дають 12 л молока і більше, то їм також потрібно надавати їстівні відходи.

Відсоткове співвідношення літнього раціону повинно виглядати наступним чином:

Не можна випускати корів на прогулянку голодними. Це загрожує тим, що тварини будуть заледве їсти траву та можуть завдати проблем з травленням. Перед вигулом потрібно давати порцію сіна або соломи.

Перед тим як запускати корів на пасовище, його необхідно обстежити на наявність отруйних та колючих трав, чужорідних предметів.

Відмінності в годуванні взимку

У зимовому раціоні м’ясних корів повинні бути грубі, сочні та поєднані корми, заготівляти які потрібно ще влітку та осінній періоди.

Приблизне денне меню однієї дорослої бельгійської корови може мати наступний вигляд:

  • луцернове сіно – 8-10 кг;
  • хліб – 0,5 кг;
  • буряк – 3 кг;
  • морква – 2 кг;
  • картопля – 4 кг;
  • хлібна оболонка – 0,5 кг;
  • ярий солома – 4 кг;
  • пшеничні отрути – 1 кг;
  • силос з різнотрав’я – 5 кг;
  • їстівні залишки – 8 кг;
  • сіль – 50-70 г.

Для мінерального годування використовують кісткову муку, трикальційфосфат, фосфатні добавки.

Важливо! Солому для корму необхідно розмелювати та змішувати з концентратами, а також проводити термічну обробку. Слід слідкувати, щоб вона була якісною, без плісняви, оскільки саме цей продукт часто призводить до отруєнь тварин.

Щоб скласти правильний раціон, який включає цінні елементи, необхідно дотримуватись наступних рекомендацій на 100 кг живої маси на день:

  • протеїну – 150 г;
  • кальцію – 14-15 г;
  • фосфору – 8 г;
  • каротину – 70 г.

Вода

Кожній корові потрібно в день забезпечувати принаймні 50 л чистої води, дорослим бикам може знадобитися до 70 л.

Бажано, щоб у корівниках та на літніх майданчиках були автопоїлки з постійним поданням води та відкритим доступом для тварин до них. Таким чином, корови можуть пити стільки, скільки їм потрібно.

Воду потрібно підігрівати до кімнатної температури. Через подачу холодної води у тварин можуть траплятися часті простудні захворювання. Сьогодні в продажу є поїлки, обладнані підігрівом.

Отже, представники бельгійської синьої породи – чудовий варіант для отримання якісного м’яса. Сьогодні ці корови не поширені на наших широтах, але однозначно заслуговують на увагу заводчиків, оскільки мають ряд переваг перед іншими м’ясними породами.

Догляд за ними нескладний, правила годівлі такі ж, як і у інших порід, призначених для отримання м’яса.

Бельгійська блакитна порода корів і биків: фото, огляд

Багато хто з нас бачили в рекламі «альпійську фіолетову корову». Це мила фантазія телевізійників, але вона не зовсім безпідставна: якщо не фіолетові, то вже точно блакитні корови існують у дійсності, і виведені вони у Бельгії, де вони популярні і зараз. Хоча Бельгія розташована не в Альпах.

Бельгійську блакитну складно сплутати з іншими породами

Бельгійська блакитна корова виглядає вражаюче. За зовнішнім виглядом це величезна м’ясна туша, найчастіше блакитно-білого забарвлення (звідси і назва породи), точніше – гора м’язів. Тварина нагадує величезну відгодовану свиню або бодібілдера. Створюється враження, що з усіх м’ясних порід великої рогатої худоби ця – сама м’ясна у світі.

Історія виведення корови

Блакитний бик був відомий у Бельгії ще у XVIII столітті. У той час місцеві фризькі породи – ряба і червоно-ряба – поліпшувалися з допомогою завезеної з Англії шортгорнской корови. Фризька худобу ставився до молочної категорії, а шортгорнский – до м’ясної. В результаті поліпшення селекціонери хотіли отримати м’ясо-молочну породу. За деякими даними, в XIX столітті в якості додаткового матеріалу були додані бики Шароле. Згодом напрям селекції було змінено у бік м’ясної продуктивності. Деякий час бельгійські корови були схожі на решту, кілька перевершуючи їх у масі.

Однак потім вчені відзначили, що у «бельгійок» видозмінився ген, відповідальний за вироблення миостатина – білка, що перешкоджає надмірному зростанню мускулатури; вийшов ген «подвійний мускулатури», з-за чого корови здобували свій характерний вигляд.

Мутірованний ген виявили в 1960 році, це час і можна вважати початком розведення бельгійських блакитних корів сучасного типу. Відомий і людина, що подарувала світу це селекційне диво: це професор Хансет з Льєжа, що отримав цю форму корови в результаті своїх дослідів.

Подібна генетична аномалія може статися з будь-яким тваринам – кішкою, собакою, навіть людиною. Зазвичай це є хворобою; і правда, надмірний розвиток м’язів може стати перешкодою для нормального життя організму. Однак у випадку з коровами все зовсім навпаки – незвично великі м’язи є їх незаперечною перевагою, а проблем із-за них тварини практично не мають (виключаючи складність в пологах, яка компенсується з допомогою кесаревого розтину).

З-за занадто розвинених м’язів представницям бельгійської породи часто доводиться робити кесарів розтин

Зовнішній вигляд

Незважаючи на свої величезні розміри і вагу, тварини бельгійської породи мають відносно невелику висоту – її максимальний показник в холці не перевищує півтора метра. Ноги корови низькі, досить широкі і м’язисті, щоб підтримувати значну тіло. Корова має невелику порівняно з тулубом голову, а задня частина тіла (круп, сідниці, поперек) сильно розвинена. Масть – найчастіше біла або блакитна, але зустрічаються й інші типи, аж до чорного, бувають плямисті, строкаті і крапчасті екземпляри. На шкірі зовсім трохи шерсті. Вага цієї тварини може перевищувати тонну. Це дуже вигідно для фермерів. Молочна «складова» корови теж значна – вона дає від 2000 до 4500 літрів молока за сезон.

При всіх цих показниках тварини відрізняються мирним і спокійним характером. Здавалося б, вони не здогадуються, як можна використати свою перевагу в м’язовій масі.

Бельгійський бик — спокійне і врівноважене тварина

М’ясо корів бельгійських

М’яса у бельгійських корів не просто більше, ніж у інших представників великої рогатої худоби: селекціонери намагалися поліпшити його ще й якісно. В результаті воно вийшло м’яке і соковите, із зовсім невеликою кількістю жиру. Таке м’ясо можна включати в багато типи дієтичного харчування. За показниками вологи, білка і жирності воно відповідає курячому м’ясу, а шкідливих жирів в ньому набагато менше, ніж в курці.

У 100 грамах м’яса бельгійських корів:

  • протеїну – 17,95 г;
  • жирів – 5,13 м;
  • вологи – 59,75 г;
  • холестерину – 38,47 мг.

Бельгійська порода дає дієтичне м’ясо нежирне

Тонкощі розведення

Ще однією перевагою бельгійської блакитної є швидкий розвиток і дорослішання телят. Плід виношується за менший час, ніж в інших корів. Однак у розведенні є деякі труднощі, пов’язані із зовнішнім виглядом тварини. Воно має більш вузький отвір таза, а це означає, що нормально народити теля у корови майже не вийде. У більшості господарств тому застосовується кесарів розтин, яке в даному випадку є нормою.

Можна осіменяти матеріалом бельгійських биків корів інших порід, які мають більш стандартне статура. Отримані телята мають дещо менші розміри, однак пологи у корови проходять нормально. Після народження така «полукровка» має ген подвійний мускулатури, що дозволяє зрости до цілком звичайних «бельгійських» розмірів.

Бельгійських биків часто використовують для схрещування з іншими породами

Міфи про бельгійської блакитної корові

В нашій країні цих дивовижних корів поки не розводять. Можливі причини – її новизна і необхідність в теплому кліматі. Як це зазвичай буває, закордонна дивина обросла великою кількістю міфів, творці яких лякають прогресивних фермерів різноманітними пристрастями». Розповідається, що кінцівки корови швидко набрякають, чого вона схильна до ранньої і болісної смерті. Насправді ноги тварини досить міцні, щоб не тільки нести на собі «купу м’язів», але і пересуватися легко і швидко. Не витримує критики і думка про шкідливість продуктів генно-модифікованих організмів, до яких належить корова: ген, що впливає на вироблення додаткової м’язової маси, ніякої небезпеки для людини не представляє – навпаки, «бельгійське» м’ясо значно корисніше, ніж м’ясо звичайних корів. Велика кількість виродків, нібито яке народжується від «бельгійок», – це теж дурні вигадки.

Боязнь ГМО перетворилася у свого роду релігію – вірніше, релігією вона і породжена, і фахівці кажуть, що в більшості випадків вона безпідставна.

Ми з’ясували, що незвичайні корови з зміненим геном не представляють небезпеки і вигідні для розведення. Можна сподіватися, що коли-небудь вони з’являться і в Росії. Сприятливі умови для них є принаймні в південних регіонах нашої країни, де досить тепло і сонячно.

Бельгійська блакитна

Спочатку бельгійська порода корів виводилася як мясо-молочна. Ще в XVIII столітті заводчики з Бельгії робили спроби її створення, схрещуючи місцеві різновиди фризької худоби з короткорогими биками, які прибули з Англії. Результатом такої селекції став новий різновид ВРХ, який випереджав вихідні породи за габаритами і давав непогані надої. Надалі селекціонери змінили напрямок роботи і вирішили перетворити породу в виключно м’ясну. Для цього (відповідно до деякими джерелами) представників блакитний корови в XIX столітті схрещували з биками різновиди шароле. Отримане потомство вже з перших днів життя відрізнялося більшими розмірами, ніж молодняк інших порід. Але іншими особливостями зовнішнього вигляду корова не виділялася.

Свій характерний зовнішній вигляд порода отримала вже в 1960-х роках. Саме в цей час за подальшу селекцію худоби взявся професор Хансет, якиц проживав в місті Льєж. В ході роботи йому вдалося викликати мутацію одного з генів тварини, в результаті чого в організмі корів припинилася вироблення білків, що відповідають за контроль зростання м’язової тканини. Внаслідок цього бельгійський блакитний бик отримав гіпертрофію м’язів, яка закріпилася в усіх наступних поколіннях худоби. В результаті корови з «подвійною мускулатурою» придбали надзвичайно високу популярність в країні, а пізніше і в інших державах Європи. Бельгійська блакитна порода поширена на території Бельгії та Франції, а також частково у Німеччині

Стандарт породи

Зовнішні параметри блакитної корови ідеально відповідають м’ясному типу продуктивності. Середня вага самки становить 800 – 900 кг. Бики по масі значно більші і на хорошій відгодівлі досягають 1300 кг. При цьому висота тварини в холці, як правило, не перевищує 150 см. Масть у представників породи в більшості випадків біла, або з блакитним відтінком. Але особини з строкатим і навіть чорним забарвленням також зустрічаються нерідко. Шерстяний покрив у худоби розвинений незначно. Масивне і трохи подовжене тіло, відносно невелика голова, на якій повністю відсутні роги, коротка масивна шия, значно розвинена мускулатура в області плечей, крупа, попереку, кінцівки приземкуваті і міцно складені, відрізняються розвиненим окостом.

Господарська характеристика

У плані м’ясної продуктивності такі корови виступають явними рекордсменами. Забійний вихід м’яса з туші становить 80 %. При цьому отримана яловичина відрізняється ніжною консистенцією, соковитістю і мінімальними жировими прошарками. Але крім значимої м’ясної продуктивності на високому рівні тримаються і надої блакитної худоби. В середньому за 250 днів одна корова може давати 4000 – 4500 л молока, що для порід м’ясного напрямку досить багато. При цьому середня жирність такого продукту становить 4 %.

Зовні екстер’єр таких тварин виглядає досить загрозливо. Але насправді така худобу відрізняється вкрай миролюбною вдачею. Корови поводяться спокійно щодо інших представників стада, інших домашніх тварин і людини.

Розводити дану породу рекомендовано виключно в регіонах з теплим кліматом. У холоді через відсутність товстої вовни у корів часто розвиваються різні хвороби і знижується продуктивність.