Смажений сир Халумі: рецепт від Ольги Мартиновської

Ольга Мартиновська поділилася смачним рецептом смачної закуски з соусом та руколою. М’який сир зі скоринкою сподобається усім.

Рецепт сиру

Інгредієнти:
– сир Халумі;
– 1 чайна ложка діжонської гірчиці;
– 1 столова ложка лимонного соку;
– 5-6 столових ложок оливкової олії;
– рукола;
– сіль, перець.

1. Розігрійте пательню до температури 180 градусів.
2. Сир Халумі наріжте скибочками товщиною 1-1,5 см, викладіть на пательню на суху сковорідку без олії та масла, обсмажте. Повинна з’явиться хрумка скоринка, а в середині сир буде м’яким та тягучим.
3. Для приготування соусу у мисці змішайте гірчицю з лимонним соком, додайте сіль, перець, оливкову олію, перемішайте вінчиком.
4. Руколу помийте, змастіть соусом.
5. Викладіть на тарілку сир. Подавайте сир з льняним хлібом, який попередньо трохи обсмажте на грилі, додайте руколу з соусом. Смачного!

Як правильно смажити сир Халумі: поради та рекомендації

Халумі — це унікальний сир, який вирізняється своєю високою температурою плавлення, що робить його ідеальним для смаження та грилювання. Щоб насолоджуватися смачним і хрустким Халумі, слід дотримуватися кількох порад та рекомендацій.

Поради, які допоможуть правильно смажити сир Халумі

1. Вибір сиру. Вибирайте свіжий Халумі високої якості. Сир повинен бути упругим та без ознак прокисання чи сухості.
2. Необхідне обладнання . Використовуйте плоску сковороду або гриль для смаження Халумі. Важливо мати велику поверхню для рівномірного нагрівання.
3. Температура сковороди. Нагрійте сковороду на середньому вогні перед додаванням Халумі. Надто висока температура може призвести до горіння сиру.
4. Намочення в холодній воді. Деякі люди рекомендують трохи намочити сир в холодній воді перед смаженням, щоб зменшити солоність і запобігти занадто сильному викиданню солі під час смаження.
5. Смаження. Смажте Халумі з обох сторін до золотистого кольору. Сир має стати хрустким зовні та м’яким всередині.
6. Не використовуйте олію. Олія не завжди є необхідною, оскільки Халумі володіє власністю виділяти жирну рідину під час смаження. Просто покладіть сир на розігріту сковороду.
7. Додавання соку лимона. Після смаження полийте Халумі соком лимона для освіження смаку та вирівнювання солодкості.
8. Споживання відразу. Халумі краще споживати відразу після смаження, коли він ще гарячий і хрустким.

Рецепт приготування смаженого Халумі

Приготування

1. Розріжте сир Халумі на пласкі кусочки або товсті пластини, залежно від вашого вибору.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні.
3. Додайте оливкову олію на розігріту сковоріду та рівномірно розподіліть.
4. Покладіть кусочки сиру Халумі на сковорідку. Смажте їх до золотистого кольору з обох сторін, це займе близько 2-3 хвилини з кожного боку.
5. Полийте сир лимонним соком та посипте свіжообсмаженим чорним перцем.
6. Подавайте сир Халумі гарячим, прикрашений свіжими травами.

Інші способи приготування сиру Халумі

Запікання в духовці

1. Нагрійте духовку до температури близько 200 градусів.
2. Розріжте Халумі на товсті кусочки та розташуйте їх на протвені.
3. Запікайте протягом 10-15 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
4. Подавайте з медом, горіхами або свіжими травами.

Салат з грильованим халумі

1. Грилюйте кусочки Халумі на грилі або гриль-панелі до утворення гарної корки.
2. Додайте грильований Халумі до салату з винограду та горіхів.
3. Заправте оливковою олією та лимонним соком.

Фритюр

1. Обсмажте кубики Халумі в розігрітому рослинному маслі до золотисто-коричневого кольору.
2. Подається як смачний сирний снек або апетитна закуска.

Сир Халумі на грилі з травами

1. Приправте кусочки Халумі оливковою олією, розчавленою часником та свіжими травами, такими як розмарин чи тим’ян.
2. Грилюйте до утворення ароматної скоринки.

Смажений Халумі з медом

1. Обсмажте сир на сковороді до золотисто-коричневого кольору.
2. Подавайте, поливши медом із лимонним соком. Додайте горіхи або ягоди для додаткового смаку.

Халумі в суфле

1. Змішайте розтертий Халумі з яйцями, молоком та травами.
2. Покладіть суміш у форми для суфле та запікайте до готовності.

Спробуйте ці поради та реуепти, і ви отримаєте смачний та апетитний Халумі, який стане відмінним доповненням до багатьох страв.

Питання- Відповіді

Сир Халумі містить багато білка, кальцію та інших корисних елементів. Його споживання може сприяти зміцненню кісток та м’язів.

Сир Халумі відзначається особливою текстурою та здатністю до смаження, що робить його популярним в різних кулінарних традиціях.

Сир Халумі має властивість не тільки розплавлятися при смаженні, але й зберігати свою форму, що надає йому хрустку скоринку та неповторний смак.

Як правильно смажити сир Халумі, Як правильно приготувати сир Халумі вдома, Як смажити халумі, Скільки смажити сир Халумі, Як правильно смажити сир халумі на сковороді