Полунично апельсинове варення

0 Comments

Варення з апельсинів на зиму шість простих покрокових рецептів

Варіант 1. Класичний рецепт варення з апельсинів на зиму

Незвичайний, оригінальний десерт до чаю, варення з апельсинів. Відкривши баночку такого ласощі, відчуваєш незабутню нотку свіжості і чудовий аромат. Приготувати його можна кількома способами: з соку апельсинів, м’якоті, шкірки. Варення може бути кусковим або у вигляді джему.

Одним з поширених рецептів вважається класичний, у такого складу ласощів входять апельсини, цукор і невелика кількість води. Фрукти попередньо очищають від цедри, виймають кісточки, нарізають невеликими скибочками і проварюють кілька хвилин з цукром і водою. По консистенції варення виходить густим, ніжним.

  • апельсини – 2,5 кг;
  • цукор – 2,5 кг;
  • вода – 1 л.

Покроковий рецепт варення з апельсинів на зиму

Цитрус злегка сполоснувши, зчищають шкірку, кожен апельсин розбирають по шматочкам, виймаючи при цьому всі кісточки.

У великій ємності змішують воду з цукром і, помістивши на невеликий вогонь, проварюють після кипіння 4-5 хвилин.

Після того, як сироп стане злегка густуватим, занурюють в нього часточки апельсина, дочекавшись кипіння, знімають пінку.

Регулюють самий тихий вогонь і проварюють варення пару годин, часто перемішуючи.

Гаряче варення розкладають по стерильним банкам, закочують кришечками і повністю остудити, спускають у погріб для зберігання.

Для більшого аромату при варінні варення можна додати трохи цедри цитруса, попередньо обшпаривши їх окропом і перекрутивши через м’ясорубку.

Варення з апельсинів – 9 рецептів з покроковими фото

Оригінальний і смачний варіант зимової заготовки – апельсинове варення. Яскраве частування порадує насиченим смаком і ароматом. Його можна подавати до чаю, з білим хлібом. Також можна готувати з ласощі пироги і пиріжки. Використовуйте добірку з 9-и кулінарних рецептів з докладним описом.

Насичене апельсинове варення виходить разом з шкіркою. Здивуйте своїх близьких яскравим і ароматним ласощами. Беріть на замітку простий і смачний рецепт в домашніх умовах.

  1. Як варити апельсинове варення без шкірки?
  2. Варення з апельсинів через м’ясорубку
  3. Простий і смачний рецепт апельсинового варення в мультиварці
  4. Як приготувати варення з апельсинів і лимонів?
  5. Ароматне варення з апельсинів і імбиру
  6. Покроковий рецепт варення з апельсинів і яблук
  7. Дуже смачне варення з апельсинів з корицею
  8. Смачне і корисне апельсинове варення без цукру
  9. Дуже смачне варення з апельсинів з кедровими горіхами

Як варити апельсинове варення без шкірки?

Ніжне й ароматне варення в домашніх умовах можна приготувати з апельсинів. Використовуйте простий і швидкий кулінарний рецепт. Здивуйте своїх близьких або гостей смачними ласощами.

Час готування: 50 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

  • Апельсин – 3 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Цукор – 2,5 ст.

Процес приготування:

  1. Старанно промиваємо апельсини і лимон під водою. На шкірці не повинно залишитися ніяких забруднень.
  2. Очищаємо апельсини від шкірки, акуратно видаляємо кісточки і залишаємо тільки м’якоть. Також чинимо і з лимоном.
  3. Підготовлені інгредієнти перемелює з допомогою погружного блендера. Можна використовувати і іншу необхідну техніку.
  4. Перекладаємо цитрусових масу в каструлю і засипаємо її цукром.
  5. Кип’ятимо заготовку і варимо на слабкому вогні 20-30 хвилин. Періодично знімаємо пінку.
  6. Гаряче апельсинове варення переливаємо в підготовлену тару. Готово!

Варення з апельсинів через м’ясорубку

Швидко і смачно приготувати апельсинове варення можна за допомогою м’ясорубки. Домашнє ласощі вийде ніжним, ароматним і насиченим за смаком. Подавайте частування до чаю!

Час готування: 1 година

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

  • Апельсин – 1 кг.
  • Цукор – 1 кг.
  • Вода – 1 ст.
  • Кислота лимонна – 1 ч.л.

Процес приготування:

  1. Промиваємо апельсини і обшпарюємо їх в окропі.
  2. Далі цитруси обробляємо на дольки. Кісточки акуратно витягаємо.
  3. Прокручуємо підготовлені шматочки в м’ясорубці до утворення кашки.
  4. Перекладаємо отриману масу в каструлю, заливаємо водою, доповнюємо цукром і лимонною кислотою. Варимо на слабкому вогні 25-30 хвилин. Періодично помішувати.
  5. Гаряче варення розливаємо по скляних банках. У них буде зручно зберігати ласощі.
  6. Яскраве за кольором і смаку апельсинове варення готове. Можна подавати до столу і пробувати!

Простий і смачний рецепт апельсинового варення в мультиварці

Оригінально приготувати домашнє варення з апельсинів можна в мультиварці. Яскраве частування порадує вас і ваших близьких насиченим смаком і ароматом. Відмінне рішення для простого і швидкого ласощі.

Час готування: 1 година 50 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

  • Апельсин – 3 шт.
  • Цукор – 1 ст.
  • Сік лимонний – 60 мл.
  • Кориця мелена – на смак.

Процес приготування:

  1. Промиваємо апельсини, очищаємо їх від шкірки і ділимо на невеликі шматочки. Всі кісточки необхідно витягти.
  2. У глибоку миску занурюємо всі нарізані шматочки, заливаємо їх лимонним соком і перемішуємо.
  3. Цитрусову масу засипаємо цукром і залишаємо на 1 годину.
  4. Через деякий час доповнюємо масу невеликою кількістю цедри з шкірки.
  5. Перекладаємо заготовку в чашу мультиварки. Готуємо в режимі для гасіння 30 хвилин.
  6. Після завершення програми ароматне апельсинове варення буде повністю готове. Остуджують і пробуйте!

Як приготувати варення з апельсинів і лимонів?

Ароматне цитрусове варення виходить з лимонів і апельсинів. Смачні ласощі можна подавати до чаю або використовувати в якості начинки для домашньої випічки. Спробуйте простий кулінарний рецепт.

Час готування 4 години

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Інгредієнти:

  • Апельсин – 3 шт.
  • Лимон – 3 шт.
  • Цукор – 4,5 ст.
  • Цукор ванільний – 1 ч.л.

Процес приготування:

  1. Гарненько промиваємо апельсини і обшпарюємо їх. Знімаємо з них шкірку, і відставляємо її в сторону на час.
  2. Очищені плоди ріжемо невеликими шматками, перекладаємо в каструлю і засипаємо їх цукром на 2 години. Кісточки обов’язково прибираємо.
  3. Через деякий час доповнюємо масу попередньо вичавленим лимонним соком.
  4. Після вичавлювання лимони ріжемо невеликими шматочками разом з шкіркою. Далі продукт кип’ятимо у воді 5 хвилин. Зливаємо, вливаємо нову воду (1 літр) і варимо не менше однієї години.
  5. Лимонний відвар проціджують через дрібне сито і переливаємо з каструлю з апельсинами.
  6. Варимо частування на слабкому вогні півтори години. Весь час помішувати вміст.
  7. Через деякий час додаємо сюди ванільний цукор і подрібнену апельсинову цедру. Доводимо до кипіння і прибираємо з плити.
  8. Смачне і насичене варення з апельсинів і лимонів готове. Остуджують і угощайтесь!

Ароматне варення з апельсинів і імбиру

Особливий смак домашнього апельсиновому варення надає імбир. Таке частування ідеально додавати в гарячий чорний чай. Оцініть просту кулінарну ідею для ароматного бурштинового десерту.

Час готування 4 години

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Інгредієнти:

  • Апельсин – 1 кг.
  • Імбир – 200 гр.
  • Цукор – 5 ст.
  • Вода – 600 мл.

Процес приготування:

  1. Промиваємо і обшпарюємо апельсини в окропі. Після цього ділимо їх на невеликі шматки. Акуратно видаляємо кожну кісточку. Шкірку можна залишити.
  2. Далі інгредієнт перемелює за допомогою блендера.
  3. Перекладаємо продукт в каструлю, заливаємо його водою і кип’ятимо пару хвилин. Далі всипаємо цукор, вимішуємо і готуємо на слабкому вогні ще 15-20 хвилин.
  4. В цей час дрібно натираємо добре промитий імбир. Викладаємо його в готову масу, розмішуємо і прибираємо з вогню.
  5. Ароматне варення з цитруса і імбиру готове. Остуджують і угощайтесь оригінальним ласощами.

Покроковий рецепт варення з апельсинів і яблук

Цікаве поєднання апельсинів і яблук подарує вам неймовірно смачне і ароматне варення. Використовуйте простий кулінарний рецепт, щоб здивувати ваших близьких або гостей. Підходить для великого домашнього чаювання.

Час готування: 1 година 10 хвилин

Час приготування: 50 хвилин

Інгредієнти:

  • Апельсини – 6 шт.
  • Яблуко – 3 кг.
  • Цукор – 3, 5 кг.

Процес приготування:

  1. Промиваємо яблука і нарізаємо їх невеликими шматочками. Кісточки акуратно витягаємо, шкірку знімати не потрібно.
  2. Промиті апельсини ділимо на тонкі часточки. Також прибираємо кісточки і залишаємо шкірку.
  3. Перекладаємо шматки цитруса в блендер. Перемелює до однорідної кашки.
  4. Відправляємо цитрусових кашку разом з яблучними шматочками у велику каструлю. Засипаємо їх цукром.
  5. Доводимо вміст до кипіння. Воду додавати не доведеться, так як фрукти виділять достатню кількість соку.

Дуже смачне варення з апельсинів з корицею

Надайте апельсиновому варення яскравий і неповторний смак. Приготуйте його з додаванням ароматної кориці. Домашній десерт стане ідеальним доповненням до чаю або начинкою для борошняних десертів.

Час готування: 1 година

Час приготування: 40 хвилин

Інгредієнти:

  • Апельсини – 1 кг.
  • Цукор – 2,5 ст.
  • Лимон – 1 шт.
  • Кориця – 1 паличка.
  • Бадьян – 3 шт.

Процес приготування:

  1. Промиваємо апельсини з лимоном, і обдаємо їх окропом. Після цього знімаємо з них шкірку.
  2. Отриману цедру нарізаємо тонкою соломкою.
  3. Плоди звільняємо від кісточок і білої плівки. Поділяємо на тонкі часточки.
  4. Підготовлені продукти відправляємо в загальну каструлю. Рекомендується вибирати посуд з товстим дном.
  5. Засипаємо заготовку вказаною кількістю цукру, доповнюємо корицею і зірочками бадьяна.
  6. Тушкуємо на слабкому вогні близько 30-40 хвилин. Періодично помішувати вміст.
  7. Ароматне варення з апельсинів з корицею готове. Перелийте в зручну тару, остуджують і пробуйте.

Смачне і корисне апельсинове варення без цукру

Корисно і смачно приготувати апельсинове варення можна без додавання цукру. Ласощі все одно вийде яскравим і ароматним. Готуйте продукт по простому і перевіреного кулінарному рецептом.

Час готування: 50 хвилин

Час приготування : 30 хвилин

Інгредієнти:

  • Апельсини – 1 кг.
  • Вода – 1 ст.
  • кориця мелена – на смак.

Процес приготування:

  1. Апельсини ретельно промиваємо під водою, після чого обшпарюємо кілька хвилин в окропі.
  2. Далі фрукти обробляв, на невеликі шматочки. Кісточки акуратно витягаємо, а шкірку залишаємо на місці.
  3. Далі підготовлені шматки подрібнюємо в блендері або м’ясорубці. На ваш розсуд.
  4. Відправляємо підготовлену масу в каструлю з товстим дном. Заливаємо водою, кип’ятимо пару хвилин, після зменшуємо вогонь і продовжуємо готувати ще 20-30 хвилин. У процесі додаємо мелену корицю і не забуваємо помішувати вміст.

Дуже смачне варення з апельсинів з кедровими горіхами

Хочете здивувати своїх близьких смачним і ароматним варенням? Приготуйте його з апельсинів і горіхів. Таке ласощі нікого не залишить байдужим. Беріть на замітку яскраву кулінарну ідею.

Час готування: 1 година 20 хвилин

Час приготування : 1 година

Інгредієнти:

  • Апельсини – 1,3 кг.
  • Лимон – 2 шт.
  • Горіхи кедрові – 150 гр.
  • Цукор – 2,5 ст.

Процес приготування:

  1. Апельсини і один лимон очищаємо від шкірки і кісточок. Підготовлені плоди нарізаємо невеликими шматочками. Натираємо трохи цедри з шкірки.
  2. З другого лимона вичавлюємо сік. Стежимо, щоб в нього не потрапили кісточки.
  3. Викладаємо інгредієнти в загальну каструлю. Відразу вливаємо лимонний сік і додаємо цукор. Кип’ятимо і після варимо на слабкому вогні близько 30-40 хвилин.
  4. Очищаємо кедрові горішки. Відправляємо продукт в загальну масу і варимо ще 20 хвилин. Вимикаємо плиту.
  5. Оригінальна цитрусове варення з горіхами готове. Остуджують десерт і пробуйте його на смак. Зберігати можна в скляній тарі.

Полуничне варення з апельсиновим соком і бренді

Напевно, дуже мало на світі людей, які не люблять полуничне варення. Хочу запропонувати вам ще одну версію, з додаванням апельсинового соку і бренді. З такими доповненнями воно стане набагато ароматним і смачним!

Як приготувати полуничне варення з апельсиновим соком і бренді

  • Полуниця – 1,1 кг
  • Цукор – 700 г
  • Сік апельсиновий – 150 г
  • Бренді – 50 г

Приготування:

Крок 1

  • Підготувати всі інгредієнти. З цієї кількості виходить 2 півлітрові баночки. Замість бренді можна брати коньяк. Просто перший варіант бюджетний. І обов’язково він повинен бути ароматний, а не найдешевшим, який попався. Адже все, що залишиться від алкоголю – це той самий легкий аромат. 150 грамів соку – це приблизно 2-3 середніх апельсина. У мене 3 невеликих.
  • Полуниці завжди беру трохи більше кілограма, оскільки обов’язково знайдуться місця, де треба буде вирізати, щось крім хвостиків.
  • Віддаю перевагу швидкому способу варіння, не багато раз по п’ять хвилин і охолоджувати, а відразу варити і закручувати. При цьому у мене завжди залишаються симпатичні, що не розварені ягоди.
  • Апельсиновий сік дає можливість відразу почати варіння, а не чекати кілька годин або ніч, поки полуниця пустить досить соку.

Крок 2

  • У ягід зрізати хвостики і зіпсовані місця. Великі розрізати навпіл, а невеликі залишити цілком.
  • У каструлю (краще широку і не алюмінієву) закинути ягоди і засипати цукром.
  • Каструлю трохи струснути.

Крок 3

  • Далі додати свіжовичавлений апельсиновий сік і поставити каструлю на плиту. Довести до кипіння і зробити маленький вогонь.

Крок 4

  • Варити на маленькому вогні, помішуючи, близько 30 хвилин.В процесі на поверхні буде утворюватися пінка – її треба знімати під час всього варіння.
  • За 5 хвилин до кінця варіння додати бренді.

Крок 5

  • Готове варення розлити по стерилізованих баночках, зверху прикрити під кутом кришками, щоб варення не припадало пилом і трохи охололо, хвилин 20. Після чого закрутити, остаточно охолодити, підписати, коли вони приготовлені і поставити на зберігання.
  • Я його зберігаю просто в кухонній шафі.

Полуничне варення з апельсиновим соком і бренді готове. Після того, як відкриєте баночку, зберігати вже треба в холодильнику.