Зробити хрону на зиму щоб не прокиснула

0 Comments

Хрін на зиму – 7 дуже смачних рецептів зимових заготовок

Пельмені, холодець, заливна і смажена риба, а також практично всі м’ясні страви, задобренные заправкою з ядерного кореня, стануть набагато смачніше. Зберегти таку апетитну заправку на сніжне час року допоможуть рецепти хрону на зиму на будь-який смак: без добавок, з буряком, яблуками, лимонами, томатами і часником.

Класичний хрін на зиму без добавок

Заготівля хрону на зиму захід слезоточивое, але нагородою для господині стане апетитна заправка для більшості страв, яка, на додаток, благотворно впливає на імунні функції організму.

Для зимової консервації без яких-небудь добавок необхідно підготувати:

  • 1000 г кореневища хрону;
  • 200 мл води;
  • 150 мл 9% столового оцту;
  • 30 г цукрового піску;
  • 30 г кухонної солі.

Покроковий алгоритм заготовки:

  • Сильний корінці потрібно очистити і подрібнити. Впоратися з роботою по подрібненню допоможе дрібна терка, м’ясорубка або кухонний комбайн. Щоб коріння стали соковитіше і податливі в процесі подрібнення, їх слід замочити в холодній воді на 30-40 хвилин.
  • Зробити маринад, розпустивши сіль і цукор в рецептурному обсязі води, довести цей розчин до кипіння, потім обережно влити оцет, перемішати і прибрати з вогню. Отриману рідину повністю остудити.
  • Хреновую стружку перемішують з розсолом розсолом, розподілити заготовку за стерильною тарі невеликого обсягу, закрити кришками і визначити на подальше зберігання в холодильник.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

  • Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
  • Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
  • Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
  • Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
  • Млинці на дріжджах – 7 рецептів товстих і пухких
  • Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
  • Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
  • Куряче філе в мультиварці – 9 рецептів приготування
  • Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
  • Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
  • Салат в тарталетках – 12 рецептів смачних і ніжних салатів для тарталеток
  • Начинка для вафельних трубочок – 8 смачних рецептів
  • Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
  • Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
  • Корінь селери – 9 рецептів приготування
  • Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
  • Салат з топінамбура – 9 рецептів приготування смачного вітамінного салату
  • Свинина з картоплею в духовці – 10 рецептів приготування
  • Закуски для фуршету – 10 рецептів на святковий стіл
  • Макарони з тушонкою – 5 рецептів приготування
  • Бісквітне печиво – 9 рецептів
  • Морквяна запіканка – 7 рецептів
  • Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
  • Суп зі свининою – 10 рецептів смачного супу
  • Коржі для торта – 9 простих і смачних рецептів
  • Стегно індички – 7 смачних рецептів приготування
  • Креветочна риба – 7 смачних рецептів приготування
  • Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
  • Підлива з курки – 8 рецептів, як приготувати підливу
  • Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
  • Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
  • Качка в мультиварці – 8 рецептів смачного приготування
  • Бутерброди на день народження — 18 рецептів та ідей приготування!
  • Як приготувати печінку кролика – 5 смачних рецептів
  • Страви з свинячої вирізки – 9 смачних рецептів
  • Бездріжджове тісто для пиріжків – 8 рецептів
  • Щука в духовці – 8 рецептів запікання
  • Салат з вареною ковбасою – 12 смачних і простих рецептів
  • Тісто для біляшів дріжджове – 7 смачних рецептів
  • Різотто – класичний рецепт і 10 варіантів приготування
  • Випічка на сметані — 16 рецептів на швидку руку
  • Скумбрія смажена на сковороді — 7 рецептів приготування
  • Макарони з сиром – 8 рецептів приготування
  • Вершковий сир – 7 рецептів приготування в домашніх умовах
  • Маринад для кролика – 8 найсмачніших рецептів
  • Салат з курячих шлунків – 8 рецептів приготування
  • 13 рецептів тортів в домашніх умовах
  • 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
  • Качка, тушкована шматочками – 7 смачних рецептів приготування
  • Крем з манки для торта – 8 кращих рецептів

Кілька секретів заготовки і приготування хрону на зиму

Закип’ятіть буряковий сік з сіллю і цукром, остудіть до теплого і влийте оцет. Перемішайте з хріном і розкладіть по банках. Зберігайте в прохолодному місці.

Проста приправа з хрону

  • 1 кг тертого хрону,
  • 40 г солі,
  • 80 г цукру,
  • 800 мл води,
  • 40 мл 7% оцту.

За добу до приготування закип’ятіть воду з сіллю і цукром, остудіть до 50 ° С і влийте оцет. Залиште настоюватися. Очищені корені хрону потрібно подрібнити за допомогою дрібної терки або м’ясорубки. Маринад процідіть і змішайте з хріном. Розкладіть по банках і закатайте. Зберігати таку заготовку бажано в прохолодному місці.