Солодкий сорт винограду

0 Comments

Огляд сортів винограду – 10 гібридів з великими, солодкими ягодами на будь-який смак!

Автор: Валерій https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=29 Перша редакція: 05 вересня 2023 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 3 хвилини 👀 8262 рази 💬 0 коментарів

Привіт, друзі! Продовжую знайомити вас з сортами винограду, які вирощую на своїй ділянці

Модерн

Це гібридна форма селекції Павловського раннього терміну дозрівання (110-115 днів). Кущеві чотири роки. Ми вже зняли з нього врожай: 14 грон вагою до 1,5 кг кожне, а загальна вага врожаю – 21 кг. Ягоди у Модерну червоно-рожеві, дуже великі, їхня середня вага 18 г.

Гібрид Модерн вирізняється стійкістю до хвороб та високою врожайністю.

Марсело

Це дуже цікавий гібрид Капелюшного раннього терміну дозрівання (110-120 днів). Плодоносить кущ другий сезон. Минулого року він дав лише два невеликі сигнальні грона, а цього року сформував близько десятка півторакілограмових грон з великими червоно-рожевими ягодами масою 18-20 г.

Смак у винограду гармонійний, стійкість до хвороб висока.

Граф Монте-Крісто

Цей кущ гібридної форми селекції Капелюшного плодоносить третій рік. Ягоди Монте-Крісто важать до 30 г і вважаються одними з найбільших, а вага грона при правильному догляді може досягати 1,5 кг. Виноград ще дозріває, і мені довелося сховати грона від ос під захисні сітки.

До захворювань винограду Граф Монте-Крісто достатньо стійкий.

Фавор

Гібридна форма селекції Крайнова Фавор дозріває за 120-125 днів. Ягода цього винограду важить до 18 г, а вага грона досягає 1500 г. Це третє плодоношення куща, і частину врожаю вже знято. Ми залишили на лозі пасинки, але вже пошкодували про це: навряд чи грона на них встигнуть визріти до холодів.

Чарлі

Цю гібридну форму селекції Павловського часто називають Антрацитом через чорні блискучі ягоди. У мене два п’ятирічні кущі Чарлі, і на них зараз понад 20 грон вагою 500-700 г.

Сорт вирізняється високою стійкістю до хвороб та стабільним плодоношенням. Він хороший як для комерційного вирощування, так і для сім’ї.

Армані

На цьому кущі дуже раннього гібрида селекції Бурдака, який виріс з саджанця, посадженого минулої весни, поки тільки два маленьких сигнальних грона, причому не на спеціально залишеному для цього пасинку, а на основній лозі. Ягоди за описом повинні важити до 30 г, а передбачувана вага грон – 1500 г.

Кущ настільки сильнорослий, що довелося його чеканити. Судячи з усього, лоза встигне визріти до холодів. Гібрид стійкий до оїдіуму: на сусідньому кущі є очевидні ознаки цієї хвороби, а на Армані їх немає зовсім.

Загалом у мене три кущі цього гібрида, і я сподіваюся, що надалі вони чудово себе покажуть.

Дніпровський ранній

Це дуже рання гібридна форма селекціонера Голуба. Вага грона до 800 г, а ягід – до 14 г. Виноград двостатевий, добре запилюється. Його грона можуть висіти на лозі без втрати якості тривалий час. М’якуш у ягід м’ясисто-соковитий, гармонійного смаку.

Сорт вирізняється високою стійкістю до хвороб та низьких температур. Це перше плодоношення куща, причому сигнальних грон на ньому не було.

Голден Роуз

Американський гібрид дуже раннього терміну дозрівання. За солодкістю він може конкурувати з японським сортом Голден Фінгер. Це перше плодоношення куща. Виноград настільки смачний, що мої домашні його майже повністю обсмикали. Так і запишемо: виноград для домочадців.

Арго

Це гібридна форма селекції Загорулька дуже раннього терміну дозрівання (100-105 днів) з червоно-малиновими м’ясистими ягодами вагою 10-12 г, зібраними в не дуже щільні грона вагою 400-700 г. Смак у ягід гармонійний. Кущ сильнорослий, лоза на ньому визріває добре.

Гібрид вважається стійким до хвороб, але цього року я помітив на ньому явні ознаки оїдіуму.

Бастра

Це дуже ранній гібрид з бордовими ягодами мускатного смаку. Кущ плодоносить вперше, і він сильно перевантажений гронами. Ягоди солодкі, помірно соковиті та м’ясисті. Сорт підходить як домашнього вирощування, так і для реалізації.

ТОП-10 найбільш солодких сортів винограду

Одну з найдавніших фруктових культур – виноград, вирощували ще в Китаї до льодовикового періоду, він зображений на стінах староєгипетських гробниць. Сьогодні складно зустріти сад, в якому б не було різних сортів винограду для їжі та виноробства. Виноград є хорошим джерелом клітковини, вітаміну С, калію, і містить більше натурального цукру, ніж будь-які інші фрукти.

Найчастіше ми говоримо про виноград як про червоний, зелений або чорний, але більш формально вони поділяються на три основні групи: для їжі, соку і вина.

  • Столовий виноград має тонку шкірку, ідеально підходить для перекусів і найкраще вживається в свіжому вигляді.
  • Виноград для соку має товсту шкірку, яка дуже легко лущиться. Він найчастіше використовується для желе або варення.
  • Винний виноград найкраще підходить для виробництва вина. Вони надзвичайно солодкі (солодше столового винограду), мають товсту шкірку і містять безліч насіння.

Напевно у вас під рукою є пляшка або дві з цього виноградного продукту.

Цікаво! За даними Продовольчої і Сільськогосподарської організації, для виробництва вина в світі використовується 70 відсотків винограду.

Серед десяти кращих сортів винограду у світі, в основному це французькі сорти, але їх вирощують повсюди, тому люди називають їх міжнародними.

Деякі країни мають досить багато різноманітних сортів. В Італії найпоширенішим сортом вважається Санджовезе, він не перевищує 8% від всієї площі виноградників країни. На іншому кінці шкали – Нова Зеландія, де тільки сорт Совіньон Блан, представляє 60% всієї площі винограду в країні. Французи віддають перевагу Мерло, його площа 14% від усіх виноградників. У США два найбільш поширені сорти: Шардоне і Каберне Совіньон, і вони займають 10% і 9% виноградників США.

Найбільш солодкі сорти винограду

Виноград Скарлетт

Виноград від маленького до середнього розміру, від округлої до овальної форми, зростає в великих, щільних, конічних гронах. Не дуже товста шкірка гладка, тверда і відома своїм глибоким малиновим забарвленням, яке яскравіше, ніж у інших червоних столових сортів винограду. М’якоть бліда, напівпрозора зелена, соковита і без кісточок, хоча можуть бути присутніми невеликі нерозвинені насіння, які можна виявити при вживанні. Плід винограду – хрусткий і ніжний з солодким і легким мускатним смаком. Тонкий мускатний смак добре поєднується з м’ясними і сирними стравами, і може бути використаний в десертах, таких як тістечка, пироги і шербети.

Виноград Пальчиковий

Середні і великі за розміром ягоди, довгасті та витягнуті за формою, кінець звужується в маленьку, невелику точку. Зростає в щільних гронах, іноді важких пучках. Гладка, тонка шкіра яскраво-зелена і тверда на дотик. Напівпрозора зелена м’якоть соковита, м’яка і без кісточок. Сорт солодкий з унікальним мускатним смаком, включаючи квіткові і медові ноти. Ця новинка 2018 року, сорт призначений для вживання в якості солодкого столового винограду.

Виноград Конкорд

Виноград від середнього до великого розміру, округлої або овальної форми, зростає в пухких гронах на міцній плетистій лозі. Товста, багата таніном шкіра, приємна на смак. Її колір варіюється від темно-синього до пурпурного і навіть, майже чорного забарвлення. Порошкоподібна плівка або наліт розвивається на поверхні шкіри, що забезпечує природну гідроізоляцію і запобігає розтріскуванню. Шкіра легко видаляється з м’якоті, не пошкоджуючи її. Напівпрозора зелена м’якоть соковита, майже желатинова і містить багато великих насінин. Виноград Конкорд дуже ароматний, гострий і солодкий з унікальним мускусним смаком.

Виноград Мускат зелений

Плоди від маленького до середнього розміру, округлої або довгастої форми, зростає в щільних гронах на циліндричних пучках середнього розміру. Колір гладкої шкіри варіюється від блідо-жовтого до зеленого, вона злегка тверда і свіжа, але не хрустка. Напівпрозора зелена м’якоть соковита, пухка, м’яка і без кісточок. Зелений мускатний виноград дуже солодкий з унікальним виноградним ароматом з відтінками меду і сильними квітковими нотами.

Цей вид вважається одним з найстаріших культивованих сортів винограду у світі, і в сімействі мускатних налічується понад двісті сортів. Зелений мускатний виноград відомий під багатьма назвами, і існує ряд сортів, які технічно можна віднести до зелених, включаючи Мускат Блан а Петітс Грейнс, Мускат Блан, Мускат Канеллі, Мускат Фронтіньян, Москато Б’янко, Мускат де Фронтіньян, Мускат д ‘Ельзас і Мускателлер.

Зелений мускатний виноград відомий тим, що з нього роблять всі види вина, від тихого до ігристого і від сухого до солодкого. А також він використовується як столовий виноград і для приготування родзинок.

Виноград Аркадія

Аркадія – це гібрид сортів Молдова і Кардинал. Сорт з дуже раннім періодом дозрівання (115-125 днів). Одна грона досягає 500-700 гр. Плоди мають округло-конічну форму з двома крилами, вони щільні, іноді розосереджені.

Зерна можуть бути великими або дуже великими, їх форма – овальна (яйцеподібна), біла. Смак солодкий, приємний, свіжий. Виходячи з якісного сорту, Аркадія входить в 10 найбільш цінних сортів столових сортів.

Виноград Рожевий мускат

Старовинний болгарський винний сорт винограду. Його використовують для виготовлення високоякісного білого мускатного вина, і використовують для вживання у свіжому вигляді. Виноград накопичує 18-21% цукру. Вина мають солом’яно-жовтий колір, гармонійний смак і приємний тонкий мускатний аромат. Коли сорт змішують з «Дімят» і «Італійським Рислінгом», виходять знамениті білі сухі виноградні вина.

Виноград Киш-миш

Плоди від маленького до середнього розміру, мають круглу або злегка овальну форму, ростуть в щільних або пухких гронах. Шкіра варіюється від жовто-зеленої до яскраво-зеленої, вона зазвичай хрустка, пружна і гладка. М’якоть блідо-зелена, напівпрозора, без кісточок, хоча у деяких сортів може бути кілька недорозвинених насінин. Киш-миш має м’який і солодкий смак з трохи терпким ароматом. Найчастіше вживаються у свіжому вигляді, нарізаними скибочками або з зеленими салатами, йогуртами або вегетаріанськими стравами. З нього можна приготувати сік. Оскільки плід в міру солодкий і терпкий – він ідеально підходить для коктейлів або приготування родзинок. Добре поєднується з Панчеттою, сирами, такими як брі, горгонзола, і вершковим сиром, огірками, горіхами і насінням соняшнику.

Виноград Молдова

Відомий своїм солодким, виноградним смаком і великими розмірами. Він переважно використовується в якості столового винограду, а також виготовлення вин. Сорт є відмінним джерелом вітаміну С, калію, тіаміну, харчових волокон і ресвератрола, важливого фітонутрієнта для підтримки здоров’я серця.

Найкраще підходить для споживання в сирому вигляді і може споживатися зі шкіркою. Його можна використовувати для додавання смаку і гарніру коктейлів. Виноград цього сорту подається як десерт або в супроводі до пирогів. М’які плоди схильні до пошкоджень, і з ними слід поводитися обережно, оскільки високий вміст цукру призводить до бродіння.

Виноград Оригінал

Плоди від маленького до середнього розміру, мають округлу або овальну форму, ростуть у вигляді великих щільних скупчень конічної форми. Щільна шкірка гладка, тверда, глибокого малинового забарвлення, яка яскравіша, ніж в інших червоних столових сортів винограду. М’якоть бліда, напівпрозора зелена, соковита. Цей виноград хрусткий і ніжний на смак, з солодким і легким мускатним смаком. Містить вітаміни С, В6 і К, антиоксиданти і поліфенол ресвератрол, який міститься в шкірці винограду і діє аналогічно антиоксидантам, захищаючи організм від ушкодження клітин і сприяючи здоров’ю серця.

Сорт найкраще підходить для вживання у свіжому вигляді. Тонкий мускатний смак винограду добре поєднується з м’ясними і сирними стравами і може бути використаний в десертах. Плоди цього сорту винограду добре поєднуються з шинкою, салямі, качкою, куркою, свининою, горіхами, блакитним сиром, гауда, брі, швейцарським та козячим сиром.

Виноград Захват білий

Плід круглий, розміром з велику чорницю, і росте в щільних гронах. За кольором варіюються від світло-зеленого до золотисто-жовтого. Виноград має тонку і ніжну шкірку і містить невелику насінину в центрі своєї прозорої зеленої соковитої м’якоті. Він є відмінним джерелом вітамінів С, К, В1 і В6, а також калію і марганцю. Ягоди багаті флавоноїдами – важливими фітонутрієнтами з антиоксидантами, які корисні для імунної системи, і поліфенолами, що концентруються в шкірці винограду і діють як додаткові антиоксиданти для організму.

Сорт найкраще підходить для споживання в сирому вигляді, оскільки його ніжна, тонка шкірка і медовий смак роблять його приємним столовим виноградом. Його також використовують як начинку для десертів, пирогів і морозива.