Калорійність кабачкової ікри. Скільки калорій на 100 грамах?

Кабачки заслужено завоювали популярність у дієтологів, адже енергетичний показник простого продукту не перевищує 25 ккал. Якщо з них готується кабачкова ікра – калорійність дещо збільшується. Точні цифри визначаються рецептурою, число калорій коливається в діапазоні 80-100. Якщо в основу дієти закладається саме ікра кабачкова магазинна – калорійність вказана на банці.

Важко перелічити всі переваги, якими володіє ікра кабачкова, калорії – лише одне з них. Вміст компактної баночки вміщує в себе кращі компоненти харчової таблиці – цинк, кальцій, залізо. Відзначають лікарі і високу концентрацію вітамінів A, C в продукті. Ікра «приводить до тями» травний тракт, постачає організм гемоглобіном, позбавляє його від руйнівних токсинів. Особливо корисно блюдо жінкам, так як боротьба з целюлітом – одна з функцій ікри.

Скільки калорій в кабачкової ікри – лише один з моментів, які заслуговують на увагу при виборі. Краще уникати покупки продукту в металевій ємності, яка заважає переконатися в якості страви. Кабачкова ікра повинна володіти світло-коричневим кольором, не мати червонуватих і помаранчевих домішок. Домішки вказують на додавання компонентів, що погіршують смак продукту і знижують його користь. Вода на поверхні говорить про те, що ікра виготовлена ​​із заморожених інгредієнтів.

Крім калорійності кабачкової ікри грає роль також наявність / відсутність консервантів – вони зобов’язані бути відсутнім. Інформацію про склад ікри можна подивитися на упаковці. Відразу відбраковуються варіанти зі вздувшейся кришкою – стравою, термін придатності якого минув, легко отруїтися. Оптимальний час для покупки ікри – початок осені, так як продукт створюється з вирощених природним шляхом кабачків.

Калорійність домашньої кабачкової ікри

Щоб точно розрахувати, скільки калорій в ікрі, кабачкова ікра, приготовлена ​​вдома, повинна розкладатися на складові. Існують радикальні методи перетворення кабачків в ікру, що призводять до незначної калорійності результату. Свіжі овочі ретельно перемелюють, змішуються з петрушкою і кропом. Так в Словенії традиційно готується кабачкова ікра – калорійність на 100 грам не перевищує 18 ккал.

Люди, що дотримують дієту на основі смачного овоча, часто відмовляються від самостійних заготовок на користь промислових версій. Калорійність кабачкової ікри – ікри магазинної – в подібному випадку не показник її користі. Магазинні банки наповнюються продуктом, що включає в себе багато шкідливі елементи, містять консерванти. Оптимальний варіант для дієти – власноруч створена ікра.

Готуємо кабачкову ікру для дієти

Низькокалорійний рецепт з Словенії все ж не дозволяє створити традиційну ікру. Калорійність домашньої кабачкової ікри скорочується за рахунок грамотного підбору інгредієнтів. Їх набір мінімальний:

• • кабачки – 3-4 штуки (в залежності від розміру овочів);
• • морква – 1 штука (велика);
• • цибулина – 1 штука (велика);
• • чорний перець, сіль;
• • томатний сік – 500 мл.

Домогтися низькій калорійності кабачкової ікри – ікри домашньої – допоможе наступна технологія приготування. Овочі повністю звільняються від шкірки, натираються за допомогою дрібної терки, гасяться у високій сковороді (можна застосовувати каструлю, казан). У процесі гасіння обсяг продукту повинен в два рази скоротитися. Потім подрібнюються морква і цибуля, суміш висипається в сковорідку. Після нетривалого гасіння (не більше чверті години) заливається томатний сік. Кипляче блюдо солиться, перчить за смаком.

Якщо не відхилятися від рецептури, калорійність кабачкової ікри на 100 грам складе близько 50 ккал. Готового блюда неодмінно потрібно надати час для охолодження, потім розподілити його в банки і закрутити. Дієтологи дозволяють вживати до половини кілограма такої їжі на добу. Замість томатного соку можна вибирати свіжі помідори , Додаючи їх разом з цибулею і морквою.

Є й інші рецепти, що дозволяють позбавити кабачкову ікру від калорій, абсолютно їй не потрібних. Помідори, морква, часник і цибулю викладаються на сковорідку, залиту рослинною олією, нетривалий час гасяться. В цей час кабачки запікаються в духовці, потім змішуються з іншими компонентами за допомогою блендера і випаровуються на невеликому вогні. Калорійність виявиться трохи вище, ніж у вищенаведеному рецепті. Смаком страви можна насолодитися відразу або відправити його в баночки «на зиму».

Як схуднути за допомогою кабачкової ікри

Розібравшись з тим, калорійна чи кабачкова ікра, потрібно зрозуміти принципи дотримання дієти, що базується на ній. Тривалість дієтичного харчування кожен вибирає самостійно, виходячи з поставленої мети – кількості кілограмів, які повинні зникнути.

Відмінні результати показує семиденний дієта, заснована на кабачкової домашньої ікрі низькій калорійності. З стравою можна комбінувати гречану кашу , Фрукти і овочі (іноді допускається навіть відварну картоплю в невеликих кількостях). З напоїв оптимальні трав’яні і зелений чай .

Низька калорійність кабачкової ікри – перевага дієти, проте присутня і істотний мінус. Він полягає в нестачі корисних вітамінів, що легко заповнюється прийомом спеціальних комплексів.

Калорійність домашньої кабачкової ікри сприяє швидкій втраті ваги. Виключивши шкідливі продукти можна позбутися за допомогою страви від 3-5 кг за тиждень, поліпшити стан здоров’я .

Калорійність кабачків

На те, скільки калорій в кабачках, впливає спосіб приготування страви. Калорійність смажених кабачків становить 88 ккал. Тим не менш, дієтологи не рекомендують відмовлятися від страви. Вони радять при приготуванні кабачків використовувати оливкову олію. Без масла приготувати блюдо навряд чи вдасться.

Калорійність смажених кабачків не так велика, як здається. У ньому дуже мало білка і жиру. Тому смажений кабачок цілком може бути включений в дієту для зниження ваги. Завдяки багатому вмісту калію і натрію в овоче дотримується пропорційне співвідношення водного балансу в організмі. Це означає, що регулярне вживання смажених кабачків допомагає організму позбутися від зайвої рідини.

Смажені кабачки допоможуть поповнити запас вітамінів і мікроелементів в організмі. Продукт багатий клітковиною, залізом і калієм. Завдяки кабачків, обсмаженим на оливковій олії, з організму йдуть токсини, відбувається збільшення гемоглобіну, стимулюється функція кишечника.

У страві багато вітамінів, мікроелементів, жирів рослинного походження, а також вуглеводів. Вживання обмеженої кількості страви рекомендовано дітям віком від 10 років і старше.

Оладки з кабачків: корисність, калорійність, показання до вживання

Оладки з кабачків – смачна і дуже корисна страва. Що стосується калорійності оладок з кабачків, то назвати її невисоку досить важко.

Показник дорівнює 139 ккал.

Досить висока калорійність оладок з кабачків обумовлена тим, що тертий кабачок дуже сильно вбирає в себе олію. Крім цього, для приготування страви кабачок змішується з яйцем і деякою кількістю борошна, яка володіє досить високою калорійністю.

Тим не менш, оладки з кабачків можна включати в раціон тих, хто страждає від ожиріння і прагне схуднути. У оладки з кабачків багато пектинів, які практично не засвоюються в організмі і сприяють виведенню надлишків вологи організму. При вживанні страви почуття насичення виникає дуже швидко. Внаслідок цього кількість вживаної більш калорійної їжі значно зменшиться.

Оладки з кабачків рекомендовані хворим на цукровий діабет. Сечогінний ефект, що надається кабачками, дає можливість вживати страву при набряках. Пектини і груба клітковина стимулюють моторику кишечнику, тому страва корисно тим, хто страждає від закрепів.

Кабачки багаті калієм і магнієм, який необхідний хворим з патологією серця. Не варто забувати про те, що кабачкові оладки володіють жовчогінним ефектом. Страву варто вживати з обережністю тим, хто страждає на жовчнокам’яну хворобу. І ще, вживання страви не рекомендовано при гіперацидному гастриті, хворобах нирок, діареї і виразці шлунка.

Кабачки міцно увійшли в наш раціон харчування. І це цілком зрозуміло. З цього досить скромного і непривабливого овоча можна приготувати величезну кількість смачних і корисних страв. Крім цього, калорійність кабачків дозволяє використовувати овоч в дієтичному харчуванні.

Довгий час кабачок вважався кормових рослиною. А ось італійський цукіні ламає всі стереотипи. Овоч надовго оселився в меню ресторанної кухні. Саме цукіні входить до складу величезної кількості салатів, закусок, гарнірів і навіть десертних страв. З часом і кабачки завоювали почесне звання ресторанних завсідників кухонь.

Кабачки готуються досить швидко, вони корисні для здоров’я, так і калорійність кабачків не принесе шкоди фігурі. При всьому цьому, саме кабачок – один з овочів, які смачніше в недостиглому стані. Невеликі плоди кабачка можна гасити, фарширувати, смажити, маринувати, робити оладки і ікру, а також додавати в різні страви, рецепти яких прості і смачні. Великі зрілі кабачки придатні лише для консервування.

Самим екзотичним способом приготування кабачків є варіння варення або випічка шоколадного торта з додаванням кабачка. Низький вміст калорій у кабачках в цьому випадку як не можна до речі.

Хімічний склад і калорійність кабачків

Перш ніж дізнатися значення калорійності кабачків ознайомимося з хімічним складом продукту. Кабачок на 93 % складається з води. В овочі міститься всього лише 0,2% жиру, 0,5% білка, 5% вуглеводів, 0,3% клітковини і 0,5% золи. Серед вітамінів, що містяться в продукті, можна виділити вітамін А, В1, В2, В3, В9, С. Мікроелементи представлені в наступному асортименті: калій, магній, кальцій, натрій, залізо, фосфор.

В шинку міститься пектин. Завдяки йому кабачок нормалізує водно-сольовий обмін в організмі, виводить токсини і радіонукліди, очищає кров, стабілізує рівень холестерину.

Багатий хімічний склад кабачків робить овочі корисні для діабетиків, харчування яких має бути дуже обмежено за змістом вуглеводів і жирів. Також низька калорійність у кабачках цінується тими, хто страждає від надлишкової маси тіла.

У кабачках є речовини, які вважаються природними антиоксидантами. Це означає, що кабачок піклується про еластичності шкіри, зменшує ризик онкологічних захворювань, знижує темп розвитку процесів старіння.

Вітамін С і каротин обумовлюють загальнозміцнюючі властивості продукту. Кабачки нормалізують водно-сольовий обмін і очищають кров. Вони володіють активним сечогінну дію і допомагають позбутися від надлишків солі і води в організмі.

Страви з кабачків показані при гепатиті, холециститі, жовчнокам’яній хворобі, хронічному коліті, гіпертонії, атеросклерозі та хронічному нефриті.

Скільки калорій в шинках? Напевно, це питання хвилює всіх шанувальників овоча. Варто зауважити, що кількість калорій в шинку зовсім незначне і становить близько 24 ккал на 100 г продукту. Калорійність кабачків різко зростає при їх приготуванні з використанням рослинного масла. Так, калорійність смажених кабачків збільшується у 3-4 рази порівняно з калорійністю кабачки у натуральному вигляді. А калорійність оладок з кабачків збільшується майже у 8 разів.