Рецепт „Варення із зелених соснових шишок“

Варення із зелених соснових шишок
(покроковий рецепт з фото)

Любіть все незвичайне і оригінальне? Тоді я вам розповім, як приготувати варення з зелених соснових шишок! Дуже оригінальний десерт, який точно приємно здивує все, хто його спробує!

Опис приготування:

Перед вами класичний рецепт варення із зелених соснових шишок, яке дуже любили наші предки слов’яни. Дуже цікавий смак цього варення здивує навіть досвідчених гурманів! Крім незвичайного смаку, це варення вважається цілющим: коли болить горло, потрібно розжувати одну м’яку солодку шишку, і біль зніме як рукою!

• Шишки соснові – 1 кілограм (зелені, молоді, маленькі)
• Цукор – 1 кілограм
• Вода – 2 L (плюс ще один стакан)
• Сіль – 2 чайних ложки

1. Шишки промиємо і очистимо від всякого дрібного сміття. Складаємо їх в каструлю, заливаємо водою, яку ми попередньо кип’ятимо разом з сіллю, щоб сіль розчинилася. У сольовому розчині нехай шишки проведуть три години, це щоб черв’ячки і жучки, яких ви могли пропустити, спливли.

2. Тепер відцідити шишки, засипом їх цукром, і нехай постоять 12 годин.

3. Отриманий сироп ми зливаємо, а шишки заливаємо склянкою свіжої води і кип’ятимо на маленькому вогні 15-20 хвилин. Тепер отставляем каструлю в сторону приблизно на чотири години, поки повністю варення не охолоне. А тепер знову на маленькому вогні варимо вже півтори години до готовності.

4. От і все! Можна закрити баночку на зиму, а можна дочекатися цілковитого охолодження, потримати варення в холодильнику і потім подавати!

Варення із соснових шишок: 8 смачних рецептів приготування варення із шишок сосни

Ми з чоловіком, щороку заготовляємо ласощі із соснових шишок, дуже любимо ласувати цим чудовим засобом при застудних захворюваннях. Здорово допомагає як додаткова терапія при кашлі.

Ви пам’ятаєте мультфільм “Маші та ведмідь”, коли Маша співала пісню. «Навіть шишковим варенням, я ведмедя пригощу»… Ніколи не думала, що з гуль можна приготувати щось подібне, поки чоловік не повіз за місто, в сосновий ліс. Там тиша та спокій, це було років 3 тому. Чоловік запропонував назбирати шишки, та приготувати смачність.

У його сім’ї мама часто готувала і в дитинстві лікувала їх з братом. Використовувала природні засоби. З тих пір, щовесни ми збираємо «дари літа» для смачних заготовок. Ось така історія. Добіркою рецептів я хочу поділитися з вами.

Особливо ми любимо сосновий мед, він дуже ароматний та смачний, ми його не їмо ложкою, використовуємо з лікувальною метою. До речі, не думала, що наш син полюбить ці ласощі.

Ми заготовляємо щороку і дуже задоволені. 2021 року, навесні, теж збиратимемо сировину і заготовлятимемо.

Користь та шкода варення з шишок. Чи є протипоказання

Давайте спочатку розберемося, чим корисний десерт, і які є протипоказання. Цей матеріал придуманий не мною, він взятий із книги про лікарські рослини.

Ця рослина містить велику кількість вітаміну С, антиоксиданти. Допомагає у боротьбі з грипом, вірусними та застудними захворюваннями, зміцнюємо імунітет.

Приготувати солодкий мед, варення або засипати сировину цукром, зовсім не складно. При застуді, випити чашку гарячого чаю, запевняю, ви відразу відчуєте полегшення. Це допомагає зігрітися та активувати захисні сили організму.

У плодах міститься хром, залізо, лінолева кислота, вітаміни групи В, а також Е, Р, К. Крім того, це відмінний сечогінний і жовчогінний засіб, що допомагає усунути запалення ясен.

На день можна з’їдати по ложці засобу. Але крім користі, давайте розглянемо яку може бути шкода.

Протипоказання: при гастриті, при виразці, при цукровому діабеті, при алергії, а ось вагітним і годуючим, слід вживати з обережністю, або після консультації з лікарем.

Корисні властивості ялиці

Ялиця – це вічнозелене дерево сімейства Соснових. На відміну від багатьох інших хвойних дерев (сосни, ялинки) її листя дуже плоске і м’яке. Ялиця має пірамідальну форму, вона відрізняється від ялини заввишки. У корі розташовуються смоловместилища.

Зелені мошки на трояндах – як боротися зі шкідниками

У великих містах зустріти вічнозелене дерево непросто, воно погано росте у задушливих місцях. Найпоширеніший вид на території нашої країни – Скандинавська ялиця.

Хімічний склад рослини

Коріння дерева багате на ефірну олію, яка складається з наступних речовин:

• камфора (80%);
• органічні кислоти;
• бізахворів.

До складу хвої входять марганець та цинк, вітамін Е.

Також у корі накопичується речовина живиця, яка складається з:

До складу хвої входять марганець та цинк, вітамін Е.

Властивість 1: Позбавляє вірусної інфекції

Через фітонциди, що входять до складу вічнозеленої ялиці, ялиця – чудовий засіб у боротьбі з вірусами. За допомогою хвойного дерева можна вилікувати грип та ангіну, воно зміцнює імунітет.

Ялиця – чудовий засіб у боротьбі з вірусами.

Властивість 2: Покращує роботу нервової системи

З усіх корисних дій, відновлення психологічного стану – одна з найважливіших якостей. Ще кілька сотень років тому ялицю використовували для лікування неврологічних хвороб. Запах ялиці заспокоює, сон нормалізується, стає спокійним та глибоким.

Властивість 3: Дихальна система

Ялицевий віник – це справжній інгалятор, здатний покращувати дихальну систему. Пара вибиває з гілок хвойного дерева ефірну олію, яка вбирається у шкіру та легені. Ялиця має антибактеріальну властивість – досить поставити хвойні гілки у відро і залити їх окропом.

Ялицевий віник здатний покращувати дихальну систему.

Інші корисні властивості

За допомогою рослини лікують радикуліт та міозит. Засіб ефективно виводить каміння із нирок. Бальзам можна використовувати зовні.

Відвар з голок та кори

З вічнозеленої рослини готують відвар, що лікує шлункові хвороби. Він також збільшує працездатність, зміцнює імунітет, допомагає впоратися із застудою, грипом, ангіною та навіть зубним болем.

Відвар лікує шлункові хвороби, грип, ангіну і навіть зубний біль.

Вам знадобляться такі інгредієнти:

Приготування

1. Додайте кору та голки в глибокий посуд, залийте окропом, накрийте кришкою.
2. Залишіть відвар настоюватися до повного остигання. Процідіть.
3. Необхідно приймати протягом 2 тижнів. Норма споживання щодня по 50 мл. 4 рази.

Масло

Ялицева олія цінується в народній медицині як справжній антибіотик.

Використовують від ревматизму та радикуліту. Їм можна дезінфікувати приміщення, тому що воно крім цілющих властивостей має приємний запах. Воно очищає організм від шлаків та токсинів, цінується у народній медицині як справжній антибіотик. З усіх народних засобів на основі хвойного дерева найпопулярніше.

Ялицева ванна

Приготувати її дуже просто: достатньо додати у ванну 6 крапель олії і приймати протягом 30 хвилин. Для проходження курсу рекомендується повторити процедуру через день лише 12 разів.

Омолоджувальна маска

На основі ялиці можна приготувати народний засіб в домашніх умовах, що має властивості, що омолоджують. Для розгладження зморшок рекомендується наносити масу за допомогою ліфтинг-масажу. Маску не рекомендують використовувати більше 1 місяця.

Ялицева маска має омолоджуючі властивості.

Для приготування маски приготуйте такі інгредієнти:

• ялицевий ефір (4 краплі);
• яєчний жовток (2 шт.);
• банан (1 шт.).

Цілющий напій

Сироп лікує застуду, підтримує сили організму.

Ялицевий напій – це сироп, який складається з меду, ялицевих лапок, настою прополісу, імбиру та шавлії. Збитень лікує застуду, у рази збільшує працездатність, підтримує сили організму.

Протипоказання до вживання

Перед тим як скористатися цілющими засобами на основі ялиці, обов’язково потрібна консультація лікаря. Хвойна рослина має низку обмежень, її заборонено вживати:

• вагітним і жінкам, що годують;
• людям, які страждають на алергію;
• епілептикам;
• страждаючим судомним синдромом.

Категорично забороняється приймати препарати на основі ялиці у стані алкогольного сп’яніння.

Перед вживанням коштів з ялиці обов’язково необхідна консультація лікаря.

Завдяки корисним властивостям, за допомогою хвойного дерева лікують безліч внутрішніх та зовнішніх недуг.

Дотримуючись всіх рекомендацій і звертаючи увагу на протипоказання, Ви, без шкоди для здоров’я, зможете позбавитися багатьох хвороб

Як приймати варення із соснових шишок при кашлі

Не для кого не є секретом, що солодкі ласощі приймають з лікувальною метою. Фахівці раджу застосовувати при бронхіті, кашлі, застуді, а також при зниженні гемоглобіну і при хронічній втомі. Його можна додавати до чаю, або з’їдати невелику кількість.

Якщо говорити про маленьких дітей, то краще проконсультуватися з лікарем, з 7 років можна давати по 1/3 чайної ложки, поступово доводячи до 1 чайної ложки на день. Важливо, щоб не було реакції організму.

Дорослі можуть з’їдати десертною ложкою після їжі кілька разів на день. Для таких цілей ми використовуємо мед, а з суміші цукру і шишок готуємо настій.

Рецепти

Народна медицина знає безліч способів використовувати пагони молодої сосни рецепт вибирається залежно від особливостей захворювання.

1. Хвойна ванна.
   Приготувати відвар із 200 г бруньок та 5 л води, настоявши його півгодини, додати у ванну. Час процедури – 20 хвилин, частота – до 3 разів на тиждень. Хвойна ванна та її лікувальні властивості будуть корисні при неврозах, подагрі, радикуліті, ревматизмі, шкірних захворюваннях як косметична процедура.
2. Лікувальний екстракт.
   Молоді пагони сосни – 100 г варити в 2 л води, доки залишиться ½ л рідини. Хвойний розчин процідити, додати|добавляти| в нього склянку цукру. Остудити сироп, ввести в нього 1 чайн. ложці з гіркою меленої кориці та гвоздики, склянку меду та подрібнений мускатний горіх – 1 шт. Вживати сосновий екстракт слід до 3 разів на добу по столовій ложці після їжі при захворюваннях горла та легень, застуді.
3. Настоянка на горілці.
   Свіжа нирка – пів жмені заливається ½ л горілки і наполягати у темряві. Паралельно, в теплу кип’ячену воду додається ще пів жмені пагонів, дрібно нарізаний лимон і склянку меду і також ставлять обстоюватися в прохолодному затіненому місці. Обидві настоянки періодично збовтують. Через 2 тижні обидва склади змішують, проціджують, розливають по пляшках і залишають наполягати. Через місяць настоянка готова.

Варення

Варення з молодих пагонів сосни має відмінний смак та лікувальні властивості. Його особливо рекомендують людям, які страждають на авітаміноз, зниженим імунітетом, частими застудами, хворобами горла як ліки або профілактичного засобу.

Смачний та корисний рецепт простий у приготуванні:

1. Заготовлені паростки сосни промити, зняти з них коричневий покрив, нарізати на частини.
2. Засипати цукром: на 1 кг – 1,5 кг цукру, витримати 12 годин.
3. Додати воду – 1 л, довівши до кипіння, варити 5 хвилин. Залишити наполягати 8 годин. За добу маніпуляцію повторити ще раз.
4. Довівши до кипіння втретє, додати|добавляти| сік 1 лимона. У гарячому стані розлити варення по сухим банкам, закрити, зберігати у холодильнику.

Коли збирати шишки сосни

Для різних регіонів час збору може відрізнятись. Зазвичай збір шишок припадає на кінець травня. У деяких регіонах ці терміни можуть бути від початку травня до середини липня. Насамперед, варто відзначити, що збирати потрібно лише молоді та зелені шишки.

Під час збору слід враховувати деякі моменти:

• Зверніть увагу на дерево, дерево має бути «здорове та непошкоджене».
• Шишки не повинні бути розкритими.
• Сировина повинна мати невеликі розміри, має бути зеленого кольору без видимих ​​дефектів.
• Плоди не слід піднімати із землі, їх треба зривати.
• Велика кількість смоли та ребристі лусочки говорить про те, що це жіночі плоди, вони підходять для збирання найбільше.

Перед тим, як здійснювати збирання, надягніть рукавички, можна взяти одноразові, а після збирання викинути. Це потрібно для того, щоб не забруднити руки у смолу.

На думку фахівців, найсприятливіший період для збору з кінця травня до червня.

Хочу запропонувати вам переглянути відео матеріал про те, як правильно збирати зелені шишки сосни. Натисніть і переглядайте відео.

Ми готували варення та мед, а також пересипаємо сировину цукровим піском. Готуємо не один вид, а три види солодкого десерту.

Властивості незвичайних ласощів

Є багато інформації про те, чим корисне варення з шишок. Хвойні ласощі зміцнюють імунітет, допомагають боротися зі втомою і захищають від простудних захворювань. Якщо людина хоч раз бувала у хвойному лісі, то напевно пам’ятає, як легко в ній дихається. Це все тому, що хвоя дуже позитивно впливає на дихальні шляхи.

Настоянки та відвари з хвої використовуються для лікування суглобів, а для заспокоєння нервової системи та покращення стану шкіри рекомендують хвойні ванни.

Корисні не тільки шишки, а й голки, пагони та бруньки. У них міститься багато корисних речовин:

• вітаміни;
• дубильні речовини;
• леткі сполуки;
• ефірні масла.

Однак є у цього варення та протипоказання. Потрібно прочитати про те, як його правильно вживати, щоб не зашкодити собі в бажанні зробити краще.

Користь варення з ялинових шишок важко переоцінити. Воно має дуже незвичайний смак та приємний аромат. В основному виділяють вісім корисних властивостей цього незвичайного продукту:

1. У варення з ялинових шишок виражений анестезуючий ефект. При хворих суглобах рекомендують накладати компрес з хвойного меду, а при болях у ротовій порожнині можна просто потримати ложечку меду в роті – і больові відчуття пропадуть.
2. Ним можна скористатися як засобом для профілактики простудних захворювань. Воно допоможе легше перенести хворобу: зніме жар, озноб, усуне кашель і нежить.
3. Покращує роботу шлунково-кишкового тракту: цей засіб позитивно впливає на роботу підшлункової залози, перистальтику.
4. Чудово працює як відхаркувальний засіб. Його рекомендують вживати при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. За свідченнями лікарів та пацієнтів, варення з шишок добре проявляє себе в терапії серйозних захворювань: бронхіальної астми, плевриту, туберкульозу.
5. Має антиоксидантну властивість. Захищає людину від впливу вільних радикалів, запобігаючи розвитку злоякісних пухлин.
6. Завдяки вмісту таніну та вітаміну В варення запобігає інсульту, зміцнює судини та нормалізує роботу серця.
7. Має воно і імуностимулюючу властивість. У ласощі міститься необхідний вітамінно-мінеральний комплекс, який зміцнює організм, підвищує тонус, допомагає боротися із синдромом хронічної втоми та емоційним спадом.
8. Варення з хвої допомагає боротися з вірусами, бактеріями та грибками.

Рекомендують це варення і тим, хто має поганий апетит, у тому числі й дітям. Можна додавати його до чаю — як зеленого, так і чорного. Але дуже важливо при цьому пам’ятати, що хвоя є найсильнішим алергеном, тому вводячи її в раціон малюка, потрібно дуже уважно стежити за реакцією.

Найсмачніший рецепт приготування варення із зелених соснових шишок

Пропоную приготувати справжні природні ласощі. Варення із соснових шишок має приємний смолянистий смак, його із задоволенням їдять навіть діти.

Зимовими холодними вечорами чай із парою ложок варення із соснових шишок підтримає ваш імунітет та покращить настрій. Спробуйте ви не пошкодуєте.

Що потрібно:

• Шишки сосни – 1 кілограм
• Цукор – 1 кілограм
• Вода – 0,5 літра

Шишки добре вимити, перекласти в каструлю з нержавіючої сталі.

Заливаємо 0,5 літрами води.

Засипаємо цукровим піском.

Ставимо на вогонь, накриваємо кришкою та доводимо до кипіння. Сировина має змінити колір, із зелених, вона перетворюється на оливковий.

Варимо у кілька прийомів. Після закипання кип’ятимо 7-10 хвилин, вимикаємо вогонь і повністю охолоджуємо. Потім знову ставимо на вогонь та варимо 10 хвилин на середньому вогні.

При варінні може утворюватися пінка, знімаємо її акуратно столовою ложкою.

Можна ще раз остудити, а потім знову проварити 10 хвилин. І такий колір воно має.

Розливаємо його в стерильні баночки, накриваємо кришками і забираємо у прохолодне та темне місце. Це може бути підвал, комора або будь-яке інше прохолодне темне місце.

Особливості приготування

Процес приготування ялинового варення не можна назвати складним, але має певну специфіку. Щоб отримати очікуваний результат, кулінару необхідно знати і враховувати кілька важливих моментів.

• Для варення збирають зелені та м’які шишки ялини, що мають розмір 3 см або навіть менше. Збір їх у теплих регіонах здійснюється у першій половині червня, у холодних – у другій половині червня чи навіть на початку липня. Шишки намагаються брати з молодих та здорових дерев. Перевага надається «жіночим» екземплярам, ​​які зазвичай знаходяться на кінцях гілок і мають ширшу і менш витягнуту форму порівняно з «чоловічими». Важливо не збирати шишки з дерев, що ростуть у неблагополучних з екологічного погляду районах, біля автомагістралей та промислових об’єктів.
• Перед приготуванням варення з шишок їх добре промивають, видаляють ножицями залишки плодоніжок. Досвідчені господині радять також шишки вимочувати. Для цього їх поміщають у каструлю або іншу ємність, заливають чистою прохолодною водою так, щоб її рівень був вищим на 2-3 см, залишають на 10-15 годин. Через зазначений час шишки витягають із ємності, воду обережно зливають, намагаючись не потривожити смолянистий осад. Осад виливають, ємність промивають, потім повертають у неї шишки, інколи ж і воду, у якій вони вимочувалися.
• Ялинне варення, незважаючи на приємний смак, найчастіше використовується як лікарсько-профілактичний засіб, а не як десерт. Зберігати його зручно у ємностях невеликого розміру. Оптимальним вибором стануть банки обсягом 0,5 л.
• Перед поміщенням у банки варення їх необхідно вимити з содою та простерилізувати будь-яким зручним способом. Кришки теж необхідно простерилізувати, зазвичай з цією метою їх кип’ятять.
• Оптимальним місцем зберігання ласощів із ялинових шишок стане холодильник. Якщо десерт приготовлений без термічної обробки, поза холодильником він швидко зіпсується. Зроблене традиційним способом варення можна тримати у будь-якому прохолодному приміщенні. Термін придатності ласощів становить 1,5 року, але запасливі господині поповнюють його запаси щосезону.
• Для зберігання в холодильники банки з ялиновим варенням можна закривати пластиковими кришками, в інших випадках підійдуть лише металеві, що забезпечують герметичність.

Як приготувати ароматний і смачний сосновий мед

Ми називаємо це солодкий сироп від кашлю, але можна сказати, що це мед. Потрібно відварити шишки, потім процідити і варити відвар з цукром. Небагато шишок поміщаємо в баночку для прикраси.

Після чого прибираємо у прохолодне місце. Гарне, яскраве, смачне. Варити треба на повільному вогні, тоді як справжній мед. Ну, зрозуміло, що це не справжній мед, а штучний.

Для виготовлення використовувалось:

• шишки – 1 кг
• цукор – 1 кг
• вода – на око

Шишки зібрати, промити в холодній воді, залити холодною водою і поставити варитися на слабкий вогонь. Ми варили години півтори. Після варіння дати відстоятися (залишили на ніч).

Процідили через сито, знову ставимо на плиту та додаємо цукор.

Варимо ще десь годину (додав кілька шишок для краси). Знову остуджуємо, і знову нагріваємо і трохи кип’ятимо. Все, можна розливати по баночках.

Варення по консистенції вийшло як кисіль, якщо потрібно, щоб було густішим — просто довше потримати на вогні. Розливаємо у стерильні баночки. Закочуємо кришками (кришки стерильні).

Повторююся вже всоте, що зберігати потрібно в темному прохолодному місці.

Ялинові молоді пагони у народній медицині як застосовувати?

Так як користь від ялинки величезна, її застосовують у будь-якому вигляді. Народні лікарі рекомендують використовувати зелені лапки у натуральному вигляді при нервових розладах. На ніч біля голови покладіть десяток лапок. Це зніме нервове збудження. Якщо є аромалампа, для цього використовуйте ефірну олію. Ще в давнину застосовувалася водна настойка, зараз вона менш популярна, ніж настоянка на горілці. З молодих ялинових пагонів заварюють чай, сироп, відвар, додають їх у засоби за доглядом шкіри та волосся, а також у купальні ванни. Народна медицина знайшла застосування рослині та у варенні.

Варення з ялинових пагонів – рецепт варення з ялинових пагонів

Лікувальні властивості дерева добре зарекомендували себе у кулінарії. Варення з пагонів відмінно лікує від сухого та мокрого кашлю. Приймаючи його під час бронхіту, знімається больова дія, а також виводяться мокротиння. Для варення підійде і ялинова нирка, тільки його інший склад.

Рецепт ласощів на пагонах: – 1 кг молодих лапок – 3 скл. води – 4 скл. цукру

Основну сировину залийте вказаною кількістю окропу та відправте на вогонь. Варіть варення на слабкому вогні 20 хвилин, після остудіть і дайте настоятися добу. Потім знову прокип’ятіть і додайте цукор. Розкладіть у банки і закатайте, зберігайте у прохолоді. Молодий інгредієнт потрібно збирати в травні, коли пагони досягають лише 2 см. Таке варення дуже схоже на смажений цукор та густу карамель. Спочатку його смак гіркуватий, а потім відчувається кислуватість. Ласощі продаються в аптеках і магазинах, до того ж недешево.

Варення з ялинових пагонів користь та шкода для організму

Лікувальні властивості рослини приносять лише користь. Народна медицина не зафіксувала шкідливих випадків після вживання варення. Так їм виліковується застуда та зміцнюється імунітет. Солодкий десерт ефективний при стресах та нервових зривах. Лікарі призначають його для відновлення після інфаркту та інсульту. До того ж наші ласощі менш калорійні ніж шоколад. Варто утриматися від варення вагітним, годуючим та алергікам.

Ялинкова настоянка з молодих пагонів від чого допомагає?

Настоянка на горілці знайшла застосування при застуді, риніті, ангіні, астмі та запаленні легень. Рецепт настоянки: 3 ст. л. молодих ялинових пагонів залийте 500 мл горілки. Настоїть 2 тижні в льоху, не забуваючи збовтувати. Приймати тричі до їди по 2 ст. л. Можна розбавити у склянці води. Ще настоянка з ялинових пагонів на горілці застосовується при розладах у роботі нирок та ревматизмі.

Сироп з ялинових пагонів – рецепт сиропу з ялинових пагонів

Лікувальні властивості ялинки в сиропі знайшли своє застосування при мікроінфарктах та міокардитах. Рецепт сиропу окрім пагонів складається з меду. 1 кг молодих ялинових бруньок промийте і залийте 3 л води. Прокип’ятіть 15 хвилин, процідіть, залиште на 10 хв. відстоятись і знову процідити.

В 1 кг відвару додають 1 кг меду та 10 гр. прополісної витяжки (на горілці) Усі змішують та гріють до температури 45 градусів. Пийте по 1 ч. л. до трапези 3р. в день. Зберігається засіб у склі, закритим та у прохолоді. Народна медицина дозволяє застосування такого відвару дітям з 2-х років по кавовій ложці на день.

Відвар і чай як готувати

Відвар із ялинових пагонів використовують при шкірних висипаннях. Рецепт його ґрунтується на нирках та молоці. 30 гр. сировини залийте 1 л молока, закип’ятіть і варіть ще 10 хвилин. Потім жижу зцідіть, а відвар випийте протягом дня в 3 прийоми. Чай готується звичайним способом. 1 ч. л. зелені залийте чашкою окропу та дайте настоятися 10 хвилин.

Дозволено застосування чистого чаю, але можна додати кілька крапель лимона. Цукор або мед кладіть до смаку. За відгуками можна сказати, що такий напій зміцнює організм загалом. А випробували стали менше хворіти на захворювання верхніх дихальних шляхів. Народна медицина рекомендує давати цей чай дітям у весняно-осінній період.

Як зробити мед з ялинових пагонів

Лікування горла можна проводити за допомогою найсмачнішого меду. Для його приготування знадобляться наймолодші бруньки, які мають рожевого кольору. Промийте їх холодній воді, інакше під впливом окропу лікувальні властивості відразу випаруються. Покладіть їх в емальований посуд і повністю залийте водою. На слабкому вогні доведіть до кипіння та додайте звичайний соняшниковий мед до смаку. Знову доведіть до кипіння та знімайте. Дайте меду охолонути і процідіть через капронове сито. Розлийте банками і відправте на підвіконня. Мед має наполягати на сонці тиждень. Потім зберігайте у темряві та прохолоді.

Через місяць наш мед може зацукритися, однак від цього лікувальні властивості не втратить своєї сили.

Тонкощі приготування варення з молодих соснових шишок без кип’ятіння

Цей спосіб дозволяє зберегти всі вітаміни, так як немає термічної обробки плодів. Готується із цукром. Але пам’ятайте, що це не звичайний бджолиний мед, який можна вживати столовою ложкою, це природні ліки.

Ми його вживаємо виключно з лікувальною метою. З такої сировини готуємо лише чай. Причому чай наполягаємо. Заливаємо окропом, накриваємо та наполягаємо.

Що потрібно:

Підготуйте цукор та зелені плоди. Їх потрібно перебрати, вимити і нарубати гострим ножем на дрібні шматочки.

Далі є два способи заготівлі. Перше, потрібно змішати сировину з цукром і викладати в підготовлені баночки, або шарами складати в банку. Всипаючи шар цукру та викладаючи шар шишок.

Ми використовуємо цю сировину для приготування чаю.

Характеристика та властивості ялинових пагонів

Виходячи з сировини для приготування даного варення, стає ясно, що цей продукт використовується швидше з лікувальною метою, а не як ласощі. Ялинові молоді пагони – це ялинові нирки, що розпустилися. Виникають у 2-3 декаді травня. Мають вигляд світло-зелених пензликів із голочок. Зростають досить швидко, тому заготовляти їх потрібно для лікувальних цілей пізніше травня-червня. Обривати пагони слід на бічних гілках – “ялинових лапах”.

Ялинова хвоя здавна застосовувалася як цілющий засіб. Найчастіше хвою застосовують як відхаркувальний, сечогінний засіб. Вона знімає запальні явища у жовчних шляхах. Вітаміну С найбільша кількість міститься у двох або трирічній хвої, в зимовий період та напровесні. У хвої ялинки є багато мінеральних солей, що беруть участь в обміні речовин.

Варення з пагонів хвої застосовують при застуді, туберкульозі, кашлі для зміцнення імунітету. Але зловживати даним продуктом не можна, оскільки існують протипоказання прийому хвої. Не рекомендується вживати таке варення вагітним, при гепатиті, гастриті на стадії загострення, гломерулонефриті.

Незвичайне варення із соснових шишок з кедровими горішками

Напевно, я вас здивую, а може й ні, запропонувавши приготувати варення з кедровими горіхами. Незважаючи на те, що горіхи, зараз досить дорогі, спробуйте ці приголомшливі і смачні ласощі.

Горішків потрібно всього 200 грам, думаю, що можна купити і побалувати себе. Чимось нагадує горіхи, залиті медом, які продаються у нас на ринку.

Що потрібно:

• 1кг. – Молоді зелені шишки сосни
• 200 грам – кедрові горішки
• 1кг. – цукор
• 1 літр – вода

Шишки потрібно перебрати, залити водою, вимити сировину.

Готуємо цукровий сироп. У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, всипаємо цукор, добре перемішуємо. Кип’ятимо близько хвилини.

Всипаємо сировину і варимо півгодини на повільному вогні.

Знімаємо пінку. Потім додаємо горіхи та кип’ятимо 5 хвилин. Готову страву розливаємо по баночках.

Насолоджуйтесь чудовим смачним зимою, це не тільки красиво виглядає, але й смачно.

Як зберігати ялинове варення?

Зберігати ялинкове варення можна кілька років. Воно, як і мед, не втрачає своїх корисних якостей у процесі зберігання. Але, все ж таки свіжоприготовлене — смачніше.

Підсумовуючи, слід зазначити, що фітонцидами багаті як ялинові шишки, а й нирки, пагони, гілочки і голки ялинки. З них теж може вийти дуже корисний і поживний продукт, але світову популярність і популярність отримали саме шишки.

Читайте: Користь та шкода меду

Приєднуйтесь до нашої групи у Facebook

Як варити варення із соснових шишок з лимоном

Цитрусові надають певної пікантності солодким домашнім заготовкам. Дуже приємний аромат та смак підкорить вас. Якщо говорити про цитрусові, то добре підходять: лимон, мандарин, лайм, апельсин. Відтінки смаку та приємна кислинка.

Через великий вміст вітаміну С, ці ласощі відмінний варіант при ангіні та кашлі, а також, для зміцнення імунітету.

• шишки соснові – 1 кг
• цукор – 1 кг
• вода – 3 літри
• лимон – 1 шт.

Залити шишки водою та варити на повільному вогні 2 години, залишити на ніч настоюватися. Потім процідити. Залишити німих шишок для прикраси.

Всипте цукор і варіть на повільному вогні доки не загусне.

За 10 хвилин до закінчення варіння поріжте лимон шматочками і проваріть, або вичавте сік з лимона і додайте в варення. Проваріть і розлийте в стерильні банки. Якщо додати з цедрою, то смак буде яскравий і насичений, через великий вміст ефірних олій у шкірці.

Якщо вже ми заговорили про цитрусові, пропоную приготувати варіант із апельсином. Відмінний ароматний засіб від багатьох хвороб.

Варення із соснових шишок та апельсина

Цитрусові надають певної пікантності, ароматної і смачної нотки. Я пропоную не використовувати апельсин цілком, а тільки його шкірку. Саме вона дасть неповторний аромат та смак.

Такі ласощі з молодих зелених соснових шишок і апельсина сподобаються не тільки дітям, а й дорослим. Приготуйте, певна, ви не пошкодуєте. Найважливіше зібрати якісну сировину.

• шишки – 500 грам
• цукор – 1 кілограм
• шкірка від 1 великого апельсину
• вода – 1 літр

Сировину слід вимити залити водою проварити годину, потім додати порізаний смужками апельсин, варимо ще пів години. Сміття та пінку збираємо за допомогою шумівки.

Ось такі ласощі виходять.

Тепер кип’ятимо банки та кришки, розливаємо гарячу сировину по стерильних баночках і закриваємо кришками. Забираємо в темне та холодне місце.

Ось такі цікаві ароматні заготовки виходять.

Простий рецепт варення з шишок сосни з лимонною кислотою

Лимонна кислота служить якимось консервантом, а також, надасть ледве помітну кислинку, щоб не було так нудотно солодко. Додавати потрібно зовсім небагато половинку чайної ложки на ці пропорції.

Що потрібно:

• 500 грам зелених свіжих шишок
• 1 кілограм цукру
• 0.5 чайної ложки лимонної кислоти

Шишки промиваємо водою, залийте водою та додайте цукровий пісок. Варимо на повільному вогні близько 20 хвилин.

Відставляємо, остуджуємо, повертаємо на вогонь, додаємо лимонну кислоту, все перемішуємо і варимо ще 30 хвилин на повільному вогні.

Кип’ятимо баночки та кришечки, розливаємо гаряче варення, можете помістити ложку в банку, а потім виливати, щоб банка не луснула. Коли охолоне, воно загусне.

І останній цікавий рецепт заготівлі із брусницею. Дуже незвичайний та смачний.

Варення із соснових шишок – 8 рецептів приготування в домашніх умовах з фото покроково

Варення із соснових шишок – це унікальний та екологічно чистий продукт, який можна приготувати в домашніх умовах. Він має неповторний аромат, вишуканий смак і яскраво виражені цілющі властивості. Таке варення швидко відновить сили, підвищить імунітет, поповнить організм цінними мікроелементами.

1. Як зварити варення із соснових шишок в домашніх умовах?
2. Варення з шишок сосни з кедровими горішками
3. Домашнє варення із соснових шишок з лимоном
4. Густе варення із зелених соснових шишок із медом
5. Смачне варення з молодих шишок сосни з лимоном
6. Варення із соснових шишок з імбиром
7. Як зварити варення з шишок сосни з волоськими горіхами?
8. Варення із соснових шишок із лимонною кислотою

Як зварити варення із соснових шишок в домашніх умовах?

Результатом прогулянки лісом може стати найсмачніше варення з дарів лісу, а саме з соснових шишок, яке зможе радувати вас своїм ароматом та надзвичайним смаком цілий рік. Якщо ви хочете поповнити комори нестандартними солодощами та на перспективу здивувати гостей, саме час дізнатися, як це зробити.

Бажаємо приємного апетиту!

Варення з шишок сосни з кедровими горішками

Соснові шишки разом з кедровими горіхами – це ж скарбниця вітамінів, які доступні кожному. При цьому масло, що виділяється з горіхів, розбавить щільну текстуру джему, а золотисті зернятка нададуть варенню ще більш апетитний вигляд.

Час приготування: 30 хв.

Час приготування: 120 хв.

Складові:

• Шишки соснові – 1 кг.
• Горіх кедровий – 500 гр.
• Цукор-пісок – 1000 гр.
• Вода – 500 мл.

Процес приготування:

1. Зібрані шишки ретельно промиваємо у холодній воді. Після промиті соснові шишки заливаємо водою та варимо протягом 30 хвилин на маленькому вогні.

2. Через цей нетривалий час всипаємо цукор і варимо на тихому вогні приблизно 90 хвилин, постійно знімаючи з поверхні води піну, що утворилася.

3. Варення вже помітно загусає, цукровий сироп стає з кожною наступною хвилиною більш тягучим.

4. У цей час очищені кедрові горішки в цілісному вигляді обсмажуємо на сковороді без додавання олії, це зробить смак варення яскравішим і насиченішим. Горішки підсмажуємо доти, доки вони не набудуть золотистого приємного відтінку.

5. І на завершення приготування нашого варення засипаємо в каструлю золотисті горіхи, добре перемішуємо і доводимо вміст до кипіння. Найсмачніше варення у гарячому вигляді розливаємо по стерилізованих банках і накриваємо підготовленими кришками. Такий джем може зберігатися довгий час у прохолодному місці, якщо, звичайно, вам вдасться утриматися.

Домашнє варення із соснових шишок з лимоном

І тут цитрусові не могли залишитися осторонь і також внесли свій смачний внесок у створення цього варення. Їхня ніжна кислота переплітається з ароматом десерту з сосни. Якщо заплющити очі, можна будь-коли опинитися в літньому лісі.

Час приготування: 90 хв.

Час приготування: 14 год.

Складові:

• Шишки соснові – 1000 грн.
• Цукор-пісок – 1500 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Вода – 2,5 л.

Процес приготування:

1. Всі шишки по можливості ретельно перебираємо та промиваємо у холодній воді. Також їх можна нетривалий час потримати в тазу з водою, щоб весь бруд відійшов. Після промиті соснові шишки заливаємо водою і варимо протягом 2,5-3 годин на невеликому вогні, іноді знімаючи з поверхні води піну.

2. Через цей час витягаємо шишки із соснового сиропу. Плоди шишок можуть знадобитися для подальшого використання як декор або з якоюсь іншою потребою, тому частину з них краще залишити.

3. А в каструлю з гарячим сиропом додаємо цукор і варимо до загусання та повного розчинення кристалів цукру протягом 80 хвилин, періодично помішуючи.

4. У цей час видавлюємо з частини лимона сік і за 10 хвилин до вимкнення сиропу заливаємо його в каструлю, після чого необхідно добре перемішати, щоб усі компоненти рівномірно розподілилися за об’ємом.

5. За бажанням шишки можна повернути назад у каструлю та поварити ще хвилин п’ять. Готове варення розливаємо по гарячим стерилізованим банкам і закочуємо стерилізованими кришками. Після цього заготовки покриваємо ковдрою і даємо спокій протягом 12 годин. Через цей час готове варення можна відразу подавати до сніданку або залишити в прохолодному місці для зберігання.

Бажаємо приємного чаювання!

Густе варення із зелених соснових шишок із медом

Очевидно, що варення з медом – подвійна користь. Але тут необхідно додати, що кожен сорт меду має різні смакові якості, а це дає додаткову творчу свободу для консервації соснових шишок та створення неповторних смакових букетів, що неодмінно підійде для експериментаторів.

Час приготування: 40 хв.

Час приготування: 120 хв.

Складові:

• Шишки соснові – 1000 грн.
• Цукор-пісок – 500 гр.
• Мед – 100 гр.
• Вода – 100 мл.

Процес приготування:

1. Всі лісові шишки, зібрані навесні, по можливості ретельно перебираємо, позбавляючись усього сміття.

2. І тільки потім промиваємо в холодній воді і залишаємо їх вимочувати в тазу з водою протягом доби, змінюючи воду кожні п’ять годин. За цей час від шишок відійде весь бруд, і вони стануть м’якшими.

3. Через цей час знову міняємо воду та відправляємо варитися шишки на маленькому вогні. Спочатку доводимо їх до кипіння і зливаємо воду, замінюючи її чистою, яку згодом знову доводимо до кипіння і продовжуємо варити протягом 30 хвилин.

4. Коли ці етапи пройдені, дістаємо всі гулі з каструлі, які додамо наприкінці приготування. А в очищений від шишок сироп додаємо цукор та мед, ретельно вимішуючи вміст. До того ж, не забуваємо знімати піну з поверхні сиропу.

5. Як тільки сироп стане тягучим, густим та схожим за консистенцією на мед, перекладаємо до нього в каструлю раніше використані шишки. Варимо ще протягом 15 хвилин, постійно помішуючи.

6. За час готування варення ми маємо встигнути підготувати банки, простерилізувавши їх. Гаряче варення розливаємо по банках і закочуємо. Баночки з варенням перевертаємо кришками донизу і залишаємо в такому положенні на ніч. Після чого залишаємо їх на зберігання у темному та прохолодному місці.

Бажаємо приємного апетиту!

Смачне варення з молодих шишок сосни з лимоном

Варто додати трохи лимонного соку, як ваші смакові рецептори залишаться під великим враженням від соснових ласощів.

Час приготування: 20 хв.

Час приготування: 45 хв.

Складові:

• Шишки соснові – 1000 грн.
• Цукор-пісок – 1000 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Вода – 1,5л.

Процес приготування:

1. Соснові шишки добре промиваємо та просушуємо, не залишаючи зайвої вологи.

2. Після чого засипаємо цукровим піском і відправляємо варитись на маленькому вогні приблизно пару годин.

3. За цей час нарізаємо лимон тонкими часточками разом із шкіркою.

4. Потім подрібнений лимон відправляємо до шишок, що киплять на маленькому вогні. Весь вміст добре перемішуємо та варимо протягом 30 хвилин.

5. Варенню даємо небагато часу охолонути і лише потім розливаємо по стерилізованих банках, у яких воно може зберегтися протягом двох років. За умови, що ви поставите їх у темне і прохолодне місце без доступу сонячного світла.

Бажаємо приємного чаювання!

Варення із соснових шишок з імбиром

Варення із соснових шишок з імбиром досить незвичайний і водночас неймовірно корисний продукт, який нагадує мед. З такими ліками не лякає будь-яка зима, адже великий вміст вітамінів у складі швидко підніме імунітет та допоможе впоратися з будь-якими інфекціями.

Час приготування: 20 хв.

Час приготування: 45 хв.

Складові:

• Шишки соснові – 500 гр.
• Цукор-пісок – 500 гр.
• Імбир мелений – 1 ч.л.
• Вода – 1,5л.

Процес приготування:

1. Шишки попередньо добре промиваємо.

2. Потім вже чисті соснові шишки заливаємо холодною водою, вона повинна бути прозорою, якщо якесь сміття підніметься на поверхню, буде простіше видалити.

3. Шишки відправляємо варитись на маленькому вогні протягом 30 хвилин після того, як вміст закипить. Через цей час вміст каструлі даємо спокій, давши трохи часу на охолодження. Також за цей час шишки зможуть наполягати, дати свій аромат. Потім більшу частину шишок витягаємо з каструлі.

4. Наступним кроком буде додавання цукрового піску, саме він допомагає загуснути ароматну рідину. Каструлю з доданим цукром також відправляємо на повільний вогонь, спочатку довести до кипіння і варити протягом п’яти хвилин.

5. Потім всипаємо мелений імбир і ретельно перемішуємо вміст.

6. Готовність варення можна дуже просто визначити, виклавши на пласку миску ложку вмісту. Якщо воно не поспішає розтікатися, значить, варення можна розливати по стерилізованих банках.

Як зварити варення з шишок сосни з волоськими горіхами?

Насичений колір і аромат шматочків піджаристого волоського горіха миттєво додасть оригінального звучання класичному варенню із соснових шишок.

Час приготування: 30 хв.

Час приготування: 100 хв.

Складові:

• Шишки соснові – 800 гр.
• Горіх грецький – 450 гр.
• Цукор-пісок – 700 гр.
• Вода – 500 мл.

Процес приготування:

1. Перед початком варіння соснові шишки необхідно ретельно перебрати, видалити всі гілки з плодоніжками і промити в холодній воді.

2. Очищені шишки відправляємо варитися на маленькому вогні протягом 1,5 години, обов’язково знімаючи пінку з поверхні варення.

3. Волоські горіхи також вимагають особливої уваги. Спочатку ми їх промиваємо, а потім відправляємо підсушувати в розігрітій до 140 градусів духовці протягом 10 хвилин.

4. Ядра грецького горіха, що підрум’янилися, подрібнюємо за допомогою ножа, якомога дрібніше нарубуючи їх. Через 1,5 години до варення додаємо подрібнений волоський горіх і продовжуємо варити протягом п’яти хвилин, постійно помішуючи.

5. Готове варення знімаємо з вогню та розливаємо у простерилізовані банки, накривши їх заздалегідь прокип’яченими кришками.

Приємного вам апетиту!

Варення із соснових шишок із лимонною кислотою

Ароматне варення з м’якими шишками нагадує щільний мармелад, який не так легко знайти на полицях магазину, але легко можна приготувати самостійно.

Час приготування: 40 хв.

Час приготування: 360 хв.

Складові:

• Шишки соснові – 200 гр.
• Цукор-пісок – 500 гр.
• Кардамон – 3 шт.
• Кислота лимонна – 2 гр.
• Бадьян – 1 шт.

Процес приготування:

1. М’які молоді шишки промиваємо у холодній воді та замочуємо на пару годин.

2. У цей час розпочнемо приготування цукрового сиропу. У відміряні 300 г води додаємо цукор і доводимо до кипіння, ретельно перемішуючи.

3. Замочені шишки перекладаємо у цукровий сироп і варимо протягом кількох годин на тихому вогні.

4. За 10-15 хвилин до завершення приготування варення додаємо зерно кардамону разом із зірочкою бадяну і варимо 10 хвилин не перемішуючи. І лише в самому кінці всипаємо трохи лимонної кислоти, на цьому етапі необхідно весь вміст добре перемішати.

5. Готовому варенню даємо небагато часу для остигання і потім розливаємо по стерилізованих банках, призначених для закочення. Для якісного зберігання варення краще вибирати темні та прохолодні місця, куди не дістаються промені сонця.

Бажаємо приємного апетиту!