Скільки Вітамін У коров’ячому молоці

0 Comments

Одна склянка (250 мл) цільного коров'ячого молока містить 146 калорій, 8 грамів білка та 8 грамів жиру, 28% добової норми кальцію, 24% вітаміну D (за умови збагачення (фортифікації) цим вітаміном), 26% вітаміну B2, 18% вітаміну B12, а також 22% фосфору, 13% селену та 10% добової норми калію.5 жовт. 2022 р.

До складу молока входить цілий ряд вітамінів, зокрема К2, який приймає участь у регулюванні метаболізму кальцію, має важливе значення для здоров'я кісток і запобігає серцевим захворюванням. Вуглеводи в молоці представлені молочним цукром – лактозою, яка добре засвоюється організмом та надає молоку солодкуватий смак.

Норма споживання молока на день для здорової людини
Вікова категоріяКількість порцій молока/день
Діти до 18 років3-4 порції
Дорослі 18-65 років2-3 порції
Люди похилого віку старше 65 років3-4 порції

15 лют. 2019 р.

Коров'яче молоко відрізняється від грудного надмірно високим вмістом білка, натрію, кальцію і при цьому містить недостатню кількість незамінних поліненасичених жирних кислот (важливих для розвитку мозку і зору заліза, йоду, цинку, міді, вітамінів С і Е).

До складу молока входять понад сто компонентів, основні з яких такі: вода, білки (казеїн, сироваточні білки), лактоза, мінеральні речовини (в тому числі і мікроелементи), гормони, вітаміни, ферменти, антитіла (IgA). Деякі компоненти (казеїн, лактоза) не трапляються в інших продуктах харчування.

За словами індійських експертів з нутриціології, найкращий час для вживання молока – вечірні години, особливо перед сном. Ця рекомендація ґрунтується на розумінні циркадного, тобто добового ритму нашого тіла та поживного складу молока.





Які вітаміни в молоці коров’ячому зустрічаються ще, крім перерахованих вище? Воно також може містити невелику кількість вітаміну В2 або рибофлавіну, B12 і зовсім небагато – B6 (близько 0,1 міліграма на склянку). Деякі з цих сполук, особливо А і рибофлавін, руйнуються під впливом світла, …