Який виростає судак

0 Comments

Судак: спосіб життя риби, ловля, розведення і вирощування

Судак – хижа риба з смачним дієтичним м`ясом. Вона дуже вимоглива до якості води і відрізняється хорошим апетитом. За ненажерливості, судак поступається хіба що щуці. Судак цінується за смачне дієтичне м`ясо – вельми приємне на смак. У нього чудова ніжна текстура, воно білого кольору і має приємний запах. Тому його активно ловлять рибалки і місцями займаються його вирощуванням.

  • Опис і характеристики
  • Де мешкає судак?
  • Види судака і його «родичі»
  • Що їсть судак?
  • Коли і як нереститься?
    • Підготовка до ікромет
    • нерест
    • Оснащення
    • Ловля сезонний
    • виведення
    • Чим берш відрізняється від судака?
    • відловлювання плідників
    • Витримка виробників
    • Стимулювання дозрівання молочка і ікри
    • Як обладнати садки і штучні нерестовища?
    • Нерест в садках
    • розвиток ікринок
    • Як проходить штучна інкубація ікри?

    Опис і характеристики

    Практично всі окунеообразние – хижаки. Не є винятком і судак. Це природжений мисливець, причому полює він з ентузіазмом. Судак одночасно активний і терплячий – здатний багато годин просидіти в засідці, чекаючи жертву. Якщо подивитися, наприклад, на окуня, можна засумніватися – хижак це?

    А ось дивлячись на судака таких сумнівів не виникає – у нього всі ознаки хижої риби:

    • голова плоска і витягнута, в роті – кілька рядів дрібних і гострих зубів;
    • є великі, близько посаджені ікла;
    • тіло подовжене, приплюснуті з боків;
    • лінія рота зміщена за дальню кордон очей – щоб широко відкрити пащу;
    • дрібна щільна луска ктеноідную типу (задній край забезпечений зубцями або шипами);
    • передній плавник на спині має жорсткі промені;
    • у зябрової кришки – гострі щербини.
    • спинні плавники розділені проміжком або стикаються між собою;
    • перший спинний плавник – з колючими променями, на другому – колючі лише перші промені, решта – м`які;
    • спина забарвлена ​​в зеленувато-сірий колір, черево – в білий, з боків – поперечні смужки буро-чорного кольору (8, 10 або більше);
    • спинний і хвостовий плавник – з перетинками, засіяними темними цятками;
    • колір грудних, черевних і анальних плавників – блідо-жовтий;
    • очі – великі і опуклі;

    Очі у судака можуть обертатися, тому він, полюючи, здатний бачити у всіх напрямках – попереду і ззаду, знизу і зверху.

    Максимальна вага судака звичайного – 20 кг. У довжину він досягає 1 м 30 см.

    Де мешкає судак?

    Судак погано переносить дефіцит кисню – ця особливість і визначає місця проживання цієї хижої риби. Судаки також не люблять води з високим рівнем суспензій, метану, забруднювачів.

    Ідеальний водойму для судака:

    • проточна вода;
    • тверде дно;
    • багато ключів і джерел;
    • немає водоростей;
    • є обривисті ями з нерівним дном;
    • глибина більше 3 м.

    Судак звичайний зустрічається переважно в глибоководних прісних водоймах – озерах, річках, водосховищах.

    Житла судака в Росії:

    • північ середньої смуги Росії – Ленінградська, Псковська і Нижегородська області;
    • південне Черноземье – Воронежская, Тамбовська, Білгородська, Ростовська, Курська і Липецька області;
    • східне Поволжі – Пензенська, Кіровська, Ульяновська, Саратовська, Самарська області і Мордовія.

    Хижак не боїться низьких температур, його можна зустріти на північному заході країни – в Неві, на Ладозі, в Сумозере, сандалі. Крім басейну Балтики, судак мешкає в річках і притоках Чорного і Каспійського морів. Східні межі ареалу обмежує річка Урал. Судак також водиться на водосховищах – Саратовському, Шекснинского, Рибінському і інших.

    Морський судак відноситься до риб, провідним осілий спосіб життя. Віддає перевагу помірним глибини – 25-40 м. Дно вибирає чисте – кам`янисте, галькові, піщане. Ареал проживання морського судака:

    • Каспійське море. Найбільше зустрічається судаків в центрі і в південній частині Каспію;
    • Чорне море. На північному заході, в районі Криму, поблизу дельт Південного Бугу та Дністра.

    Види судака і його «родичі»

    Судак – це не вид, а цілий рід, що складається з окремих видів. У Росії водяться два прісноводних виду і один морський:

    • Судак звичайний (Sander lucioperca) – відноситься до сімейства окуневих, вид – Променепері.
    • Судак волзький. Друга назва – берш. Він практично нічим, крім розміру, не відрізняється від звичайного судака. Берш – невелика риба, яка виростає до півметра в довжину, не більше. Максимальна вага 2300 р Відноситься до рідкісних видів. Його вилов в Росії заборонений. Мешкає в Волзі.
    • морський. Невелика хижа риба – до 50 см в довжину. Вага – до 2000 р Ареал проживання – Каспійське море, західна частина Чорного моря. У прісні води не заходить.
    • світло-сіре забарвлення;
    • на тілі – 12-13 поперечних смуг.

    У каспійського морського судака спинні плавники стандартні – з проміжками. У чорноморського – проміжку немає, плавники стикаються.

    За межами Росії також водиться риба з роду судаків:

    • Канадський. Водиться в прісних річках і озерах Північної Америки. У канадського судака тіло жовтувато-зеленого кольору покрито темними цятками. Риба здатна повністю злитися з дном, за цю здатність його називають піщаним судаком. Максимальна вага – 3-4 кг. Але основу популяції складають особини вагою 1-2 кг. Час життя – 17-18 років.
    • Светлоперий. Живе у водоймах Канади і США. Відмітна ознака – ніжно-золотисті плавники. Колір боків – каштанові і янтарно-лимонні відтінки. За таке забарвлення ця риба отримала назву – жовтий судак. Спина – темна, що відрізняє коричневими відтінками. Максимальна вага – 10-11 кг. Довжина – більше метра.

    Що їсть судак?

    Судак полює на будь-яку рибу – поїдає плотву, піскарів, чехоня, тюльку, бичків, уклейок, молодняк коропа і ляща. Це хижак вкрай вимогливий до якості води – в каламутній і заболоченій воді його не зустрінеш, а ось в їжі він нерозбірливий. Риба – улюблений, але не єдиний компонент раціону. Судак поїдає будь-які організми – все, що повзає, лежить чи плаває, може бути з`їдено.

    Крім риби, судак поїдає:

    • раків;
    • мертвих вугрів;
    • комах і черв`яків;
    • жаб;
    • буває, їсть навіть своє потомство.

    Для їжі судак вибирає рибку дрібну і вузьку – під стать своїй пащі. Широку рибу йому поїдати складно, тому він таких риб, як, наприклад, подлещик, ловить неохоче. Влітку хижак годується поблизу берега, його часто можна зустріти на піщаних мілинах. Годівля у судака займає півгодини часу – він полює перед світанком і після заходу сонця.

    Маленькі судаки їдять черв`яків і донну живність, і тільки з віком вони перетворюються справжніх хижаків.

    Коли і як нереститься?

    У більшості регіонів забороняється ловити судака під час нересту. Але можна непогано порибалити перед ікрометанням – в цей період спостерігається хороший кльов. Також судак відмінно клює відразу після ікрометання.

    Підготовка до ікромет

    Як тільки закінчилася зима, і зійшов лід, хижак починає посилено готуватися до ікромет – він багато їсть. Він переміщається на мілководді – пополювати на мальків. Буває, судак довго пливе вгору за течією – в пошуках здобичі. Саме цей час стає найкращим для упіймання великих рибин.

    Перед нерестом, судаки подрібніше, тримаються разом. Великі риби воліють бути осібно. Після хорошої годівлі, риба прямує до місця нересту. Рухається риба повільно – в дорозі вона все ще полює. У цей момент судак є чудовим об`єктом для рибалок. Підготовка до ікромет триває 3-4 тижні.

    На час ікрометання впливає температура води. Оптимальне значення – 10-18 ºС. На півдні країни нерест починається в квітні, в середній смузі – в травні-червні. Самки відкладають ікру пізно ввечері або вночі.

    нерест

    Судак перед нерестом підшукує затишне місце для гнізда. З глибоких акваторій риби спрямовуються на мілині, в затоки, єрики, протоки. Сюди, для ікрометання, також заходить озерна і морська риба. Гніздо судак влаштовує в місцях, де багато трав`яної рослинності і корчів. Риби спільно – самка і самець облаштовують гніздо. Воно має глибину 5-10 см, форма – овальна, довжина – до 60 см.

    Від розміру самки залежить кількість відкладених ікринок. Екземпляри вагою 7-8 кг можуть за раз відкласти 300 000 ікринок. Ікра у судака дрібна – діаметром 1 мм. В заплідненні бере участь від 1 до 3 самців. Самці, які не беруть участі в заплідненні також беруть участь у нересту, але їхня місія – охороняти потомство до вилуплення з ікринок. Є ще самець-охоронець, який займається очищенням кладки від мулу і аерацією води.

    Коли молодь вилупиться, нерест завершено – доросла риба повертається на глибині. Зростання молодняка залежить від кількості корму у водоймі. При сприятливих умовах мальки виростають до зими до 20-22 см. Якщо кормів мало – до 10 см. Після настання холодів зростання цьоголіток зупиняється.

    Як ловити судака?

    Судак – об`єкт аматорського та промислового лову. Вага рибин досягає 30 кг, але при промислової ловлі зазвичай мова йде про особинах вагою до 4 кг. Ловлять судака в водоймах з нескаламученої водою, багатою киснем. Це можуть бути:

    • повноводні ріки, озера і водосховища;
    • опріснені ділянки морів;
    • біля усть великих річок – Дніпра, Дону, Кубані, Волги і т.п.

    Це обережний і скритний хижак, особливо якщо це велика риба. Таку рибу не спіймаєш на велику яскраву блешню. Ловити його краще на живця або на снасть з дрібної білої рибкою.

    Судак, хоч і відноситься до Зорева рибам, може бути спійманий і вдень. Ночами і на зорі він підходить до берега – пополювати на мілині. Тут судак заковтує всяку дрібну рибку. На день хижак йде в ями, звідки може робити короткострокові вилазки за здобиччю.

    Ловити судака потрібно в певний час:

    • На зорі – коли сонце ще не встало. Як тільки сонце зійде лов можна припиняти.
    • Після заходу. Рибалити варто до 12 ночі.

    Під час клювання судак підпливає близько до берега, може навіть вистрибувати з води.

    Судак, на відміну від щуки, не сидить весь час в засідці, він багато рухається. Ловлять його з дна. На поверхню хижак виходить тільки пополювати за дрібницею. Оптимальний час для лову – в кінці зими і після припинення нересту. Але ловити судака можна цілий рік – крім періоду офіційної заборони.

    • серед зими;
    • перед нерестом;
    • під час нересту.

    Оснащення

    Для лову судака застосовують натуральні і штучні приманки-живці, воблери, коливальні блешні, джиг-головки.

    Щоб обдурити хижака, рибалки часто вище блешні прив`язують кілька гачків – (3-5 штук), на повідках довжиною 30 см. До них кріплять дрібні білі твістери, можна також прикріпити пензлики з пір`я або ниток. Судак, вирішивши, що блешня женеться за гачками, випереджає «конкурента», атакуючи гачки.

    Ловля сезонний

    Судак харчується круглий рік, тому шанс піймати його є в будь-який сезон. Головне, правильно підійти до риболовлі, врахувати особливості клювання, характерні для кожної пори року. Спосіб лову судака в залежності від пори року – в таблиці 1.

    У будь-який час року, поки водоймище не замерз, можна ловити судака на донку – ця снасть являє собою коротке вудилище (до 3 м), безінерційну котушку і грузило до 60 м Беруть лісочку товщиною 0,25 мм – до 100 м. Крім живця , можна насаджувати жирних п`явок, пучок черв`яків, шматок риби або жабу.

    Якщо рибалка ведеться не з берега, а з човна і на льоду, можна застосовувати ехолот – цей прилад оповіщає рибалки про глибину, рельєф і про наявність риби.

    виведення

    Хватка у судака не дуже різка, схожа на хватку щуки. Щоб вивудити хижака, його потрібно добре підсікти – різко і енергійно. Найчастіше, зарубка відбувається за щелепу або в пащу, а ось заковтування відбувається рідко.

    Судак пручається недовго. Відразу після підсічки наступає бурхлива реакція – риба крутиться на місці, сильно смикає і базікає головою, намагаючись вивільнитися. При спробі зрушити судака з місця, він впирається в дно. При підведенні до берега риба починає битися – але недовго. Досить витягнути тіло наполовину, щоб спійманий хижак заспокоївся.

    Знімаючи судака з гачка, потрібно бути обережним – легко поранитися об гострі зяброві кришки і промені плавців.

    Судак, витягнутий на берег, практично не б`ється. Якщо залишити його на березі, він засинає за лічені хвилини.

    Чим берш відрізняється від судака?

    Рибалки часто замість судака виловлюють берша. Ця риба дуже схожа на судака звичайного. Забарвлення, поперечні смуги, будова – все практично таке ж. Відрізнити берша від судака можна за такими ознаками:

    • У берша поперечні смуги темніше і мають більш правильні контури.
    • У нього відсутні ікла, всі зуби – рівні.
    • Голова більш широка і коротка.
    • луска крупніше.

    Господарське значення судака

    Кісток в Судаку майже немає – це дуже великий плюс, яким можуть похвалитися небагато прісноводні риби. Недолік у судака один – його складно почистити, через щільного прилягання луски.

    Характеристики м`яса судака:

    • Білка в 100 г – більше 18 г, жирів – 1,1 г, води – 80 г.
    • Міститься 20 амінокислот, з них 50% – незамінних, які не виробляються організмом людини.
    • Вуглеводи – відсутні, а жирів – мінімум. 75% жирів – це моно- і поліненасичені жирні кислоти.
    • Калорійність – низька, всього 84 ккал в 100 г.
    • Багатий вітамінно-мінеральний склад. Містяться вітаміни A, B1, B2, C, PP, E, фосфор, кальцій, магній, залізо.

    М`ясо судака корисно вживати регулярно, воно сприяє:

    • поліпшенню роботи мозку;
    • зниження рівня цукру і холестерину;
    • зменшення густоти крові;
    • нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту;
    • поліпшенню стану шкірних покривів, волосся, нігтів;
    • нормалізації обмінних процесів.

    Завдяки якостям м`яса, судак відноситься до цінних промисловим рибам. Вірніше, так було раніше. Сьогодні його вилов, внаслідок скорочення чисельності, істотно знизився. На скорочення популяції впливає і забруднення водойм – судак не терпить брудної і каламутної води. Постаралися і браконьєри, нещадно виловлюють рибу в будь-яких кількостях і в будь-який час року.

    Судак представляє великий інтерес для любителів спортивної риболовлі. Але зловити його, в силу скорочення чисельності – складне завдання.

    Розведення судака в неволі

    Судак – хижак, а значить, його можна розводити у відкритих ставках тільки як допоміжний вид. Основним об`єктом є «травоїдна» риба – короп або товстолобик. А судак стає санітаром – знищує хвору і смітну рибу, підтримуючи здоров`я популяції.

    Розводити вдається тільки прісноводного судака, так як морської вид потребує солоній воді.

    Судак – хороший об`єкт для штучного розведення:

    • він швидко зростає;
    • набирає велику вагу;
    • стійкий до хвороб, тому не доставляє особливого клопоту.

    відловлювання плідників

    Судаки чутливі до механічного впливу, тому відловлювати їх треба вкрай обережно. Якщо взяти в руки рибу з води з температурою вище 10 градусів, вона може загинути через 3-4 дня.

    Риба, виловлена ​​навесні, погано нереститься в неволі, доводиться стимулювати її дозрівання за допомогою спеціальних ін`єкцій. Рекомендується запасатися виробниками в осінньо-зимовий період. Найменший травматизм досягається при вилові неводом.

    Витримка виробників

    Для розведення в неволі беруть виробників вагою 1,5 кг. Це найоптимальніший варіант, якщо особи крупніше, вони гірше пристосовуються до штучної середовищі існування. Рибницьким господарствам рекомендується мати своє маточне стадо.

    Влітку виробників тримають в нагульних ставках і підгодовують свіжою рибою. Добова потреба судака в їжі – 2% від ваги тіла. Взимку виробників переводять в проточні зимувальні ставки. Маса кормової риби в такому ставку – 20% від маси хижака. Кормова база судака – окунь, йорж, сеголетки коропа, плотва вагою 10-30 г.

    Гарна годівля взимку – запорука успішного нересту. Якщо їжі буде не вистачати, зменшиться плодючість самок і відсоток запліднення.

    Днів за 10 до нересту, коли температура встановиться на рівні 8 градусів, самок відокремлюють від самців. Самки відрізняються більш тугим, світлим і набряклим черевцем. Самок і самців тримають в різних садках. Щоб не пошкодити чутливу шкіру судака, сортувати його потрібно в гумових рукавичках. Коли вода прогріється до 10 градусів, починають готуватися до нересту.

    Стимулювання дозрівання молочка і ікри

    Щоб простимулювати дозрівання статевих продуктів, самкам судака роблять гіпофізарним ін`єкції. Бажано застосовувати гіпофіз судака, але не обов`язково – можна взяти гіпофіз іншої риби, наприклад, коропа або ляща.

    Гіпофізи заготовляють в зимовий сезон або безпосередньо перед нерестом. Зберігання витягнутих залоз проводиться в скляних, щільно закупорених банках, наповнених безводних ацетоном. Співвідношення обсягів гіпофіза і ацетону – 1:20. Через півдоби ацетон змінюють на чистий, і містять в ньому залози ще 7 днів.

    Через тиждень залози кладуть між аркушами паперу і сушать у теплому приміщенні. Висохлий гіпофіз розкладають по пробірках і закупорюють. Один висушений гіпофіз важить 3-4 мг.

    Під час введення гіпофіза, велику рибу присипляють анестетиками. Після уколу, судаків негайно відправляють в чисту воду.

    Розтертий в порошок гіпофіз розбавляють 0,5% фізіологічним розчином – 1 мл на 4 мл порошку. Ін`єкцію роблять медичним шприцом. Місце уколу – спинна м`яз риби. Дозування – 1 мл на 1 кг живої ваги.

    Як обладнати садки і штучні нерестовища?

    Підготовка до нересту передбачає виготовлення штучних нерестовищ. Останні являють собою гнізда – вони можуть мати різну конструкцію і форму. Використовують різні штучні субстрати. Основу нерестовища роблять з металевого куточка – рама притоплюється штучний субстрат. До рами прикріплюють 2-3 рамки з металу або дерева – вони обтягнуті металевою сіткою. Нерестовий субстрат кріплять до цих сітчастим рамкам.

    Розмір гнізд повинен відповідати габаритам нерестових кошів. У останніх розміри 1х1х2 м. Розмір осередків – 10 мм. Садки перед запуском виробників опускають у воду. Оптимальна глибина – 1,5 м. Донна частина садка повинна знаходитися від дна на відстані 20 см, не менш.

    Нерест в садках

    Як тільки вода прогріється до 10 градусів, виробників запускають в садки. В один садок – самця і самку. Через добу – контрольний огляд. Якщо ікринки відкладені, самку можна прибирати, самець повинен залишатися – для аерації ікринок.

    Через два дні садки оглядають повторно. Якщо самець здоровий і не втратив вторинні статеві ознаки, його залишають ще на 3 дня, замінивши штучні гнізда новими. Одна самка відкладає 200 000 ікринок.

    розвиток ікринок

    Нерест потрібно проводити так, щоб інкубація відбулася в найсприятливіших умовах – при температурі води 15 ° C. Якщо вода буде тепліше, ікринки розвиваються швидше, але більша частина предлечінок гине в перші ж дні життя.

    При 15 ° C інкубація ікри триває 5-6 днів. Щоб визначити масовий вихід предличинок, беруть пробу зі штучного гнізда – помістивши ікринки в дрібну посудину, спостерігають за їх розвитком. Якщо вилуплення всіх предличинок відбувається за кілька хвилин, можна робити висновок – через 3-4 години в гнізді відбудеться масове вилуплення.

    На 4-й день після запліднення виробляють витяг гнізд з кошів. Гнізда поміщають у ставки для малюків – на кілках, поставлених на глибині 0,5 м. Одне гніздо містить зазвичай близько 200 000 ікринок. Інтервали між сусідніми гніздами – 2 м.

    Як проходить штучна інкубація ікри?

    Ще не відібрана ікра і молочко, самців і самок тримають окремо. Воду, в якій утримують виробників, насичують киснем, кожні 8 год воду в ємностях, змінюють.

    150 мл ікри поміщають в посудину 2,5 мл. 1 літр ікри містить приблизно півтора мільйона ікринок. Самця кладуть набік і, злегка натиснувши на черевце, довгою піпеткою збирають сперму – нею потім поливають ікру. Ікра і сперма повинні бути перемішані – це роблять пір`їнкою.

    Щоб ікра краще запліднилася, використовують розчин Войнарович. Його інгредієнти – куховарська сіль (40 г), карбамід (30 г) і вода (10 л). Перемішують протягом 10 хвилин. Потім ікру промивають водою і заливають розчиненим у воді танином (в 10 л – 0,8 г таніну) – щоб усунути клейкість. Знову все перемішують, промивають і поміщають в спеціальний інкубаційний апарат. Через 3-4 дні вилупляться передличинки – їх пересаджують в ставок, природна водойма, або підрощують в спеціальних ємностях для розведення риби.

    Товарне вирощування судака

    Перед розведенням необхідно провести перевірку – чи відповідає водойму умовам, необхідним для вирощування судака.

    Водойма повинен бути:

    • досить великим;
    • чистим – без природних і антропогенних забруднень;
    • бажано – з галькові або піщаним дном;
    • без заростей;
    • з високим вмістом кисню.

    Судак, запущений в промислові ставки з травоїдної рибою, на відміну від щуки, не їсть товарну рибу, так як будова пасти не дозволяє йому з`їсти велику здобич. Цей хижак полює тільки на дрібну рибку, виконуючи функції ставкового «санітара».

    Кращий тандем в риборозплідному ставку – судак і короп. При такому рішенні спостерігається зростання продуктивності водойми до 1,5-2 разів.

    Ідеальні виробники – до 4 років, вагою до 1,2 кг. Молода риба краще йде на нерест в штучних умовах.

    Влітку хижака годують дрібною рибкою – масою 15-25 р Її заздалегідь відловлюють на водосховищах. Частота годування – 1 раз в тиждень. Тижневий запас випускають в садок. Взимку рибу переселяють в зимові садки, занурені на глибину, що виключає замерзання. Якщо виконати всі умови утримання, судак швидко нагулює вага і добре нереститься в садках.

    Хижак особливо швидко зростає в південних регіонах. Параметри судака в залежності від віку, при харчуванні однієї лише рибою – в таблиці 2.

    риба судак

    Риба судак представляє рід лучеперих риб і відноситься до сімейства окуневих. Це хижа риба, яка виростає до солідних розмірів і набирає відповідний вага. Як правило, судак становить інтерес у вигляді спортивної та аматорської риболовлі, а також представляє інтерес для промислового лову. В даний час відомо про існування декількох видів цієї риби, види якої мало чим відрізняються один від одного. Основні відмінності пов’язані з місцем існування, об’єктами прожитку і характером поведінки.

    Риба судак: опис

    Як стверджують фахівці, судак сформувався ще в період пліоцену, на території сучасної Сибіру. Крім цього, на підставі досліджень, які були підтверджені в результаті знайдених залишків. Встановлено, що за час тривалого еволюційного розвитку ця риба не зазнала жодних істотних змін. Судаков можна зустріти практично у всіх водоймах нашої неосяжної планети, не залежно від того, прісна в них вода або солона.

    Відмінною особливістю судаків є наявність на їх щелепах зубів, схожих на ікла, завдяки яким судак надійно захоплює свою жертву. Як правило, у самців ікла помітніше більше, ніж у самок, що також є основною ознакою їх статевого відмінності. Крім іклів, в пащі цього хижака знаходиться багато дрібних, але виключно гострих зубів, що характерно для багатьох хижих риб.

    Види судаків з фото і назвами

    Зовнішній вигляд судаків залежить від особливостей видів, тому розрізняють:

    Светлоперий судак

    Відрізняється досить значними даними. Він здатний виростати в довжину більше, ніж на 1 метр і важити при цьому до 12 кілограмів. Форма тіла злегка подовжена, веретеноподібна, при цьому тіло вкрите ктеноидной лускою. З віком тіло судака стискається з боків. На щелепах можна побачити іклоподібні зуби. Тіло також характеризується наявністю двох спинних плавців, хвостовий плавник відрізняється наявністю характерної виїмки. Залежно від місця існування, окрас судаків може варіюватися від оливково-коричневих кольорів, до золотисто-коричневих або ближче до жовтим відтінкам. Колір черева – білий або жовтий, а край хвостового плавника позначений білою облямівкою.

    Судак звичайний

    Також характеризується, як велика риба, яка виростає в довжину більше метра і набирає вагу до 10 кілограмів, а то і більше. На думку фахівців для цього виду судаків подібні дані не є межею. У дорослих самців ікла відрізняються порівняно великими розмірами, в порівнянні з самками.

    Судак канадський

    Чи не відрізняється настільки значними розмірами, і його довжина може становити не більше 80 см при вазі близько 4-х кг. Цей вид судаків має звичайне, веретеноподібне тіло, покрите щільно прилягає лускою. На тілі також розташовано два спинних плавця, хвостовий плавник, з класичної виїмкою, черевні плавники і грудні плавці. Забарвлення тіла темна, майже чорна. На першому спинному плавці розташовані чорні точки, з характерним косим напрямком. На грудях, поруч з грудним плавником, розташоване темна пляма, а на хвостовому плавці такого плями немає.

    Судак волзький

    Відрізняється скромними розмірами, так як виростає максимум до 45 см і набирає при цьому вага не більше 3-х кг. Зовнішній вигляд волзького судака такий же, як і у інших видів, але у нього немає кликовидних зубів. Веде стайня спосіб життя. Цей вид судаків зустрічається в басейнах Каспійського, Чорного та Азовського морів, при цьому виходять у води цих морів.

    морський судак

    Це невелика риба, яка виростає до 0,6 метрів в довжину і набирає вагу до 2-х кг, не більше. Відрізняється характерним витягнутим тілом, стислим з боків. У морського судака не такий великий рот, але іклоподібні зуби розташовуються на обох щелепах, верхній і нижній. Спинні плавники морських різновидів судаків розділені зовсім невеликим прмежутком.

    Судаки, що мешкають в Чорному морі і його басейні, відрізняються тим, що їх спинні плавники практично стикаються один з одним. При цьому можна помітити, що бічна лінія довга і заходить на хвостовий плавець. Крім цього, у цього виду зовсім невеликі очі, в порівнянні з судаком звичайним. Забарвлення тіла характеризується світло-сірими відтінками. Слід також зазначити поперечні смуги з боків риби, число яких досягає величини 12 або 13 штук. На хвостовому плавці, в тому числі і на другому спинному є добре помітні темні плями.

    Цікаві відомості! Очі у судаків відрізняються тим, що ця риба може бачити практично в повній темряві. Крім світлочутливих клітин, з яких складається очна сітківка, в їх очах за сітківкою розташовується спеціальний шар – тапетум. Тапетум – це плоскі різновиди клітин, основу яких становлять мікроскопічні світловідбиваючі кристали.

    Фільм “Судаки” з циклу Світ підводного полювання Частина 1

    Спосіб життя, поведінку

    Судак – це хижа риба, тому цей фактор і є визначальним у характері поведінки цієї риби. Дорослі особини в основному харчуються дрібною рибою, хоча більш дрібні побратими вживають в їжу також різноманітних безхребетних. Представники сімейства окуневих відрізняються тим, що вони досить чутливі до чистоти води і концентрації в ній кисню. Тому вони не будуть жити в водоймах, вода яких забруднена різними взвесями, що характерно для болотистій місцевості.

    Починаючи з весни і все літо, судак тримається на глибинах від 2-х до 5-ти метрів. Як правило, основна активність судаків доводиться на темний час доби, хоча його можна ловити і вдень. Через спеціального будови очей, судак без проблем полює в повній темряві. Після заходу сонця судака можна зустріти на мілководді, а також близько до поверхні води. Цей період характерний тим, що риба влаштовує «пліткувати бої», які супроводжуються характерними гучними сплесками води.

    У денний час судак знаходиться в укритті, розташовуючись на глибині, вибираючи для цього ділянки з твердим піщаним або гальковим дном. При цьому йому подобається, щоб поруч розташовувалися більші підводні об’єкти, у вигляді корчів, завалів дерев або великих валунів. Ці підводні об’єкти використовуються хижаком для ведення полювання за своєю потенційною здобиччю. Риба судак вважається досить стійкою рибою проти різних захворювань.

    Цікавий факт! Якщо у водоймі присутній судак, то це є свідченням того, що вода у водоймі досить якісна, так як він не буде жити в умовах найменшого забруднення.

    Існують незначні відмінності в поведінці судаків, в залежності від умов проживання. Наприклад, судак канадський є представником прісноводних риб, які мешкають в різних водоймах, особливо в річках, хоча цей вид зустрічається в деяких озерах і водосховищах. Відрізняється тим, що веде осілий спосіб життя, але на нерест йде на природні нерестовища, розташовані на значній відстані від звичних місць проживання. Отнерестятся, судак завжди повертається назад.

    Тривалість життя

    Середня тривалість життя цієї риби 15 років, хоча деякі окремі особини доживають до 18 років.

    ареал проживання

    Судак светлоперий поширений практично на всій території Північної Америки, від Квебека і закінчуючи територією Північно-західних провінцій Канади. Крім цього, вони населяють практично всі природні водойми, розташовані по всій території Америки. Судак звичайний віддає перевагу прісним водойм Східної Європи і Азії. Як правило, він зустрічається в водоймах, що представляють басейни Чорного, Балтійського і Азовського морів, а також Каспії і Аральського моря, в тому числі озера Балхаш і Іссик-Куль. Крім цього, судака можна зустріти і в інших водоймах, а також на опріснених ділянках.

    Судак канадський – це типовий представник водойм, що представляють Північну Америку. Ці види мешкають в озерно-річкової системи Святого Лаврентія, а також в природних водоймах гірської системи Аппалачі, в тому числі в водоймах західній провінції Альберта.

    Морський судак, судячи з назви, вважає за краще жити в морях, таких як Чорне і Каспійське. Представники, що мешкають в Каспії, уникають опріснених ділянок, віддаючи перевагу солоній воді. У Чорному морі судак найбільш часто зустрічається в межах Дніпро-Бузького лиману і гирлах річок, що впадають в Чорне море.

    Фільм “Судаки” з циклу Світ підводного полювання Частина 2

    Раціон харчування хижака

    Судак – це хижа риба, при цьому раціон харчування дорослих особин становить невелика рибка. Мальки судака, вже при довжині тіла не більше 1 см переходять на зовнішній тип харчування. На початкових етапах розвитку мальки харчуються зоопланктоном. Після збільшення довжини тіла понад 1 см, личинки переходять на харчування різними комахами, на зразок хірономід, бокоплавів і поденки. На наступному етапі розвитку, риба переходить на харчування дрібною рибкою.

    Цікаво знати! Судаки настільки азартні хижаки, що в гонитві за своєю здобиччю часто виявляються на березі, де вони гинуть.

    Судак, не дивлячись на свої значні розміри, харчується в основному дрібною рибою, з вузьким тілом. Тому в його раціон харчування входить така риба, як бички, уклейка, тюлька, піскар та інші. Це пов’язано з тим, що у судака вузька глотка, і більшу рибу він не зможе проковтнути. Канадський і волзький судаки також є представниками типових хижаків і вважають за краще харчуватися невеликий рибою, розмір якої не перевищує 5-10 см.

    процес розмноження

    Процес статевого дозрівання залежить від умов проживання. Так, светлоперий судак, що населяє водойми з холодною водою, досягає статевої зрілості тільки на 8-12 році життя, в той час, як представники, що мешкають в більш теплих регіонах готові метати ікру в віці 2 4 роки.

    Ці види відкладають ікру відразу ж після танення льоду, а в північних регіонах нерест судака припадає на липень місяць.

    Розвиток ікринок здійснюється в особливих умовах, коли температура води не перевищує +10 градусів. Представники південних регіонів нерестяться не щороку, а через рік. Відкладання ікри відбувається в темний час доби в кілька етапів, з інтервалом до 5-ти хвилин, при цьому ікра відкладається в декількох місцях, невеликими порціями. За плодючості судаки лідирують, в порівнянні з іншими видами прісноводних риб.

    Ікра судаків відрізняється порівняно невеликими розмірами. Середній діаметр ікринок становить близько 1,5 – 2 мм. Після ікрометання ікринки міцно утримуються на дні, що дає можливість самцям провести належне запліднення. Приблизно через 5 годин ікринки втрачають колишню клейкість. Судаки не охороняють своє майбутнє потомство, тому їхня здатність до виживання знаходиться на досить низькому рівні – всього 1 відсоток, разом з потомством, що дожили до 1 року.

    Цікаво знати! Судак звичайний нереститься, як і більшість риб, з приходом весни, коли вода прогрівається до позначки від 10 до 12 градусів тепла. У Приазов’ї цей період настає в квітні або на початку травня місяця. Метання ікри відбувається на мілководді, де багато затоплених кущів та іншої рослинності, а також придонних об’єктів. Це можуть бути місця, глибиною від 0,5 до 5-ти метрів. Ікра судака звичайного відрізняється досить дрібними розмірами і жовтуватим відтінком. Мальки, що з’явилися на світ з ікри, на початковому етапі свого розвитку харчуються дрібними безхребетними.

    Досягнувши величини порядку 9 см, молоді особини повністю переходять на харчування мальками риб інших видів, а їх до цього періоду в водоймах досить багато. При такому активному харчуванні судаки ростуть досить швидко і на другому році життя набирають вагу до 1 кілограма. Уже на третій або четвертий рік життя вони будуть готові продовжити свій рід. У зимовий період, коли наступають значні холоду, судаки йдуть на зимувальні ями, де вони з іншими видами риб чекають приходу весни.

    природні вороги

    Природних ворогів у судаків зовсім мало, та вони й не відчувають значного преса, особливо браконьєрського, в порівнянні з іншими видами риб. В умовах природних водойм судаки тримаються невеликих груп, що часто рятує їх від нападу інших хижих риб.

    статус виду

    Єдиний представник виду судаків відчуває серйозний пресинг – це морський судак, тому він занесений до Червоної Книги на території України. Решта видів мають статус, який не має загрози зникнення.

    промислова цінність

    Судаки відрізняються тим, що мають цінне м’ясо, тому відносяться до популярних промисловим рибам. Крім цього, судак є об’єктом, як спортивної, так і любительського рибальства. Це пов’язано з тим, що м’ясо судака відноситься до корисного дієтичного продукту, оскільки у нього дуже низький процентне співвідношення жирів. У наш час деякі країни, досить закономірно ввели обмеження на вилов багатьох лучеперих видів риб, у тому числі і на судаків.

    На закінчення

    Який рибалка не мріє зловити судака? Останнім часом, як не дивно, але кількість таких бажаючих зростає великими темпами. Цей факт можна розглядати, як дуже серйозну проблему. І хоча проблема не лежить в площині чисельності бажаючих, на неї слід звернути пильну увагу, так як все справа йде в постійному вдосконаленні знарядь лову. Чого тільки варті приманки, призначені для лову хижої риби, в тому числі і судака. На сьогоднішній день рибалка – це дуже дороге задоволення. Якщо купити рибу в магазині, то це обійдеться набагато дешевше, ніж виїзд на риболовлю.

    На сьогодні можна сміливо говорити про те, що сучасна рибалка – це доля багатих, так як вони можуть дозволити собі придбати недешеві міцні і легкі снасті, в тому числі човен і автомобіль. Такі люди вміють рахувати гроші. Тому вони виїжджають на риболовлю не для того, щоб відпочити, а для того щоб повернути собі витрати. Вони здатні зловити риби стільки, скільки відвезуть, а не донесуть, як деякі рибалки, для яких риболовля – це хобі чи спосіб відпочити від щоденної суєти.

    Подібне мислення призводить до того, що рибні запаси тануть з кожним днем. Ті рибалки, що люблять посидіти з вудкою біля водойми, скоро не зможуть зловити нічого, якщо врахувати, що браконьєри теж не сплять в будь-який час року.

    Як би там не було, але риба має бути присутня в раціоні харчування людини обов’язково, оскільки її м’ясо містить безліч корисних компонентів, що забезпечують нормальне функціонування його органів. Вживання рибних блюд дозволяє систематично поповнювати організм корисними речовинами, такими як вітаміни і мікроелементи. Багато хвороб людини пов’язані з недоліком тих чи інших корисних речовин.

    Риболовля на судака від Михалича. Ультралайт. мікроджиг

    Звичайний судак: опис риби, як виглядає і де водиться, хижак чи ні

    Судак звичайний – хижа риба з соковитим м’ясом, яке дуже затребуване споживачами. Ця риба має дуже високі вимоги до якості води. А ще він ненажерливий, поступаючись за своїм апетитом тільки щуці. Філе судака славиться чудовим смаком, ніжною текстурою та білим відтінком із привабливим ароматом. Судак вважається цінною промисловою рибою, тому повсюдно вирощується в рибогосподарствах.

    Опис риби

    Експерти стверджують, що судак зародився на території сучасного Сибіру в епоху пліоцену. Після аналізу виявлених артефактів було встановлено, що ця риба не зазнала жодних помітних змін за час свого тривалого еволюційного розвитку.Цей вид зустрічається практично у всіх водоймах по всій земній кулі, незалежно від того, прісна річкова або солона морська в них вода.

    Судак легко впізнається за наявності загострених зубів на щелепах, схожих на ікла, які дозволяють йому ефективно утримувати і захоплювати видобуток. Як правило, у самців цих іклів більше, ніж у самок, що робить їх ключовим показником статі. Крім того, у цієї риби в роті багато крихітних, але гострих зубів – це спільна риса серед хижих риб.

    Основні особливості судака:

      Голова судака плоска, витягнутої форми.
    1. Його тіло довге і сплощене з боків, а рот у процесі еволюції змістився, щоб він міг широко відкриватися.
    2. Його тушу покриває дрібна щільна луска, а також присутні жорсткі шипи на першому крайньому плавнику та гострі зазубрини по всій поверхні зябрової кришки.
    3. Спинні плавці або розміщені на відстані один від одного, або залишаються зрощеними; перший плавець виділяється колючими голками, що стирчать, у той час як у другого плавця колючим є тільки перший промінь, а всі інші залишаються м’якими.
    4. Спина риби зеленувато-сірого кольору, а черево біле; вздовж кожного боку також проходить від восьми до десяти коричнево-чорних поперечних смуг.
    5. Спинний та хвостовий плавці забезпечені перетинками, всі суцільно покритими темними плямами, а бічні, нижні та анальний плавці мають світло-жовтий відтінок.
    6. Очі у нього великі і витрішені – вони обертаються, так що під час полювання він здатний бачити практично на 180 градусів – як попереду, так і позаду себе знизу або зверху.

    Судаки важать до двадцяти кілограм при максимальній довжині 110-135 см.

    Різновиди

    Судак – це не один вид, а скоріше група видів, що становлять цілий рід. В водиться три види судака: два в прісній воді і один у морській.

    Звичайний

    Цей вид судака виглядає переконливо – він виростає до довжини більше одного метра і важить до десяти кілограмів і навіть більше. Експерти стверджують, що це не верхня межа їхнього зростання. Дорослі самці мають великі ікла, набагато більше, ніж у самок.

    Світлоперий

    Цей вид риби сягає більше метра завдовжки і важить до дванадцяти кілограмів. Його форма тіла злегка витягнута і струнка, поверхня покрита лускою, що щільно прилягає. У міру дозрівання судак стає тоншим з боків. Його щелепи вистелені загостреними зубами. Є два спинні плавці, а також виїмка на хвостовому плавнику, яка відрізняє його від інших видів тварин.

    Залежно від того, в якому водоймищі він живе, його колір варіюється від зеленувато-коричневого до гірчично-коричневого або ближче до жовтого відтінку. Нижня сторона зазвичай біла або жовта, а по краю хвостового плавця проходить біла облямівка.

    Волзький

    Волжський судак відносно невеликий, досягає максимальної довжини 40-48 см і важить не більше трьох кілограм. Його зовнішні ознаки нагадують ознаки інших видів цього сімейства, проте він вирізняється відсутністю гострих іклів.Цей вид веде груповий спосіб життя і мешкає в каспійських та чорноморських водах.

    Канадський

    Цей вид річкового судака не дуже великий, розміром до 90 см завдовжки і вагою близько 3,9-4,2 кг. Його тіло циліндричної форми і вкрите тісно прилеглою лускою. Забарвлення риби переважно темне, майже чорного кольору; на першому верхньому плавнику є невеликі чорні плями, розташовані під кутом. Крім того, присутня темна пляма на грудях поблизу грудного плавця, але її немає на хвості.

    Ареал проживання

    Світлоперий судак має широкий географічний ареал проживання, що тягнеться від канадського Квебеку до північних регіонів Канади. Крім того, він присутній у більшості природних водних джерел північноамериканського континенту.

    Звичайний судак в основному зустрічається в прісноводних водоймах на сході Євразії, в середній кліматичній зоні. Водиться він у балтійських, азовських та каспійських водах. Крім того, йому підходять і інші водоймища, а також опріснені зони.

    Канадський судак – звичайний мешканець північноамериканських водойм, таких як система озер і річок Св. Лаврентія та природні водоймища гірського ланцюга Аппалачі.

    Морський судак, що не дивно, воліє жити в таких морях, як Чорне та Каспійське; ті, хто мешкає в другому, як правило, уникають місць з низьким рівнем солоності.

    Як живе судак

    Судак – хижак водойм, та її поведінка багато в чому визначається цим фактом. Дорослі особини цього виду в першу чергу споживають інших риб, менших розмірів, у той час як молоді особини харчуються різними безхребетними. У судака настільки сильно розвинений інстинкт мисливця, що іноді в азарті навіть вистрибує на сушу, де гине.

    Слід зазначити, що представники сімейства окуневих дуже залежні від якості води та рівня кисню. Тому вони не заселятимуть водоймища, води яких забруднені частинками осаду, що зазвичай зустрічається в болотистій місцевості.

    Починаючи з весни і до літа судака легко знайти на глибині від двох до п’яти метрів. Як правило, вони найбільш активні в нічний годинник, хоча їх вдається зловити і вдень. Завдяки будові їхніх очей, яка дозволяє їм добре бачити навіть у повній темряві, їм легко полювати незалежно від того, який зараз час дня чи ночі.

    Після заходу сонця ці риби плавають недалеко від берега і навіть близько до поверхні води. Цей період відзначений їх «судацькими бійками», які супроводжуються активним бовтанням, шум від якого луною розноситься над поверхнею води.

    У світлий час доби судак вважає за краще триматися на глибині, селячись у місцях з твердим піщаним або гравійним дном. Вони мають пристрасть до великих підводних об’єктів, таких як затоплені дерева, колоди або велике каміння. Ці елементи використовуються рибою для пошуку їжі. Цей вид також дуже стійкий до різних захворювань.

    Цікаво відзначити, що якщо ви побачили судака, який живе у ставку, це буде свідчити про хорошу якість води, тому що ця риба не мешкатиме в забруднених джерелах.

    Поведінка судака дещо відрізняється залежно від довкілля. Наприклад, канадський вид цієї прісноводної риби зазвичай зустрічається у річках, але також присутній в озерах та водосховищах. Він відомий своєю осілістю, за винятком тих випадків, коли він мігрує в спеціально відведені місця для розмноження, які розташовані далеко від його звичайного довкілля. Після нересту судак завжди повертається у своє звичне водоймище.

    Чи є в нього вороги

    У природному середовищі для судака мало хто становить небезпеку, і він не є об’єктом пильної уваги браконьєрів, на відміну від інших видів риб. У дикій природі часто тримаються невеликими групами, що допомагає захиститися від нападу інших хижих риб.

    Нерест та розмноження

    Терміни статевого дозрівання залежатимуть від того, в якому середовищі живе риба.Наприклад, судаку, що мешкає в холодних водоймах, потрібно 7-111 років, щоб досягти репродуктивної зрілості, тоді як судаки, які живуть у кліматі тепліше, готові до розмноження у віці 2,5-5 років.

    Ці риби відкладають ікру відразу після танення льоду, зазвичай у липні в північних районах. Ікра розвивається лише за певних умов із температурою не вище +10 градусів Цельсія. Південні популяції нерестяться не щорічно, а скоріше раз на два роки. Відкладання ікри відбувається в нічний час і розподіляється на кілька інтервалів тривалістю до п’яти хвилин, причому ікринки відкладаються в декількох місцях потроху. Судак має більшу плодючість, ніж інші прісноводні види риб.

    Ікринки судака досить мініатюрні, їх діаметр зазвичай становить до двох міліметрів. Після нересту ікринки міцно прилипають до субстрату, що дозволяє самцям ефективно запліднити їх. Приблизно через п’ять годин вони втрачають свою клейкість. На жаль, судак не охороняє свою молодь, тож шанси на виживання у його потомства вкрай низькі – до дорослого віку доживає лише один відсоток.

    Цікаво дізнатися! Нерест звичайного судака, як і багатьох інших видів риб, починається з приходом весни, коли температура води сягає 8-13 градусів за Цельсієм. У районі Азовського моря цей період буває у квітні або на початку травня. Вони відкладають ікру на мілководді, що містить багато підводних рослин та іншої рослинності. Ці ділянки зазвичай знаходяться на глибині від 1 до 4 метрів. Ікринки, які виробляє судак, надзвичайно малі та відрізняються жовтуватим відтінком. Як тільки вони вилуплюються, мальки на ранніх стадіях розвитку харчуються крихітними безхребетними.

    Досягнувши розміру близько десяти сантиметрів, молодь повністю переходить на харчування мальками інших сортів риб, адже в цей момент у водоймах їх дуже багато. За такого енергійного типу харчування судаки ростуть швидко, і вже на другий рік вони набирають вагу до одного кілограма. До третього чи четвертого року вони готові до розмноження. Взимку, коли стає холодніше, судак мігрує на зимувальні ями разом з іншими видами риб, доки знову не настане весна.

    Цінність для промислу

    Судак має великий попит через свою смачну плоть, що робить її популярною промисловою рибою. Крім того, судак також є об’єктом уваги рибалок, як для аматорської, так і для спортивної риболовлі. Це з тим, що м’ясо судака дуже корисно з погляду поживної цінності, оскільки у ньому неймовірно мало жиру. Внаслідок цього деякі країни ввели обмеження на видобуток різних видів променеперих риб, включаючи судака.

    100 г філе судака містить приблизно 88 ккал, 18 г білка, 1 г жиру та 0 г вуглеводів. Крім того, в 100 грамах його м’яса містяться різні корисні елементи в наступних кількостях:

      Залізо: 0,3 мг.
    1. Калій: 333 мг.
    2. Магній: 25 мг.
    3. Фосфор: 206 мг.
    4. Цинк: 0,5 мг.
    5. Вітамін В12: 1,3 мкг.
    6. Вітамін В6: 0,1 мг.

    Його м’ясо рекомендують дієтологи, оскільки в судаку маса корисних речовин. По-перше, це білок, який є основою будівництва клітин, м’язів та тканин. По-друге, це жирні кислоти Омега-3, які допомагають знижувати рівень холестерину в крові, зміцнюють імунну систему, сприяють здоров’ю серцево-судинної системи, а також позитивно впливають на зір та мозкову діяльність. Крім того, м’ясо цієї риби – хороше джерело вітамінів групи В, які важливі для обміну речовин, здоров’я нервової системи та покращення травлення. Вітаміни А і D, також присутні у м’ясі, сприяють зміцненню кісток та здоров’ю шкіри.

    У судака є велика перевага в тому, що він практично позбавлений дрібних кісток, чого не скажеш про інші прісноводні риби. Однак є один мінус – його складно чистити, тому що лусочки щільно прилягають одна до одної.

    Як вирощувати судака

    Судак – хижак, тому його можна розводити у відкритих ставках тільки як додатковий вигляд. Його основним видобутком є «травоїдні» риби, такі як короп або товстолобик, а судак діє як очищувач – усуває хворих та слабких риб, щоб зберегти популяцію здоровою.

    Розводити вдасться тільки прісноводного судака, оскільки морські види вимагають солоної води. Крім того, цей вид риби є ідеальним вибором для штучного розведення завдяки швидкому темпу росту, значному набору ваги та сильної стійкості до захворювань.

    Судаки, як не дивно, ніжні створіння, тому при лові з ним варто поводитися обережно. Якщо рибу дістати з води із температурою понад десять градусів Цельсія, вона загине протягом трьох-чотирьох днів. Риби, спіймані навесні, як правило, погано нерестяться в неволі і потребують спеціальних ін’єкцій, щоб стимулювати їх до досягнення зрілості.Краще, щоб фермери запасалися судаками-виробниками в осінньо-зимовий сезон.

    Для розведення в неволі вибирають виробників вагою півтора кілограма, оскільки це найоптимальніший варіант, оскільки особини більші, як правило, гірше пристосовуються до штучного середовища проживання.

    Пропонується, щоб рибницькі господарства містили власне маточне поголів’я. У літню пору виробників містять у нагульних ставках і постачають свіжою рибою, згодовуючи щодня 2% від маси їх тіла. У зимовий час виробників переселяють у проточні зимувальні ставки, де присутність кормової риби становить двадцять відсотків від ваги хижака.

    Здобиччю судака є окунь, молодь коропа та плотви вагою 8-25 р. Правильне годування в зимовий період дуже важливе для успішного нересту; якщо не буде достатнього надходження їжі, то плодючість самок і швидкість запліднення знизяться.

    Нерест слід проводити так, щоб ікринки могли інкубуватися в найбільш сприятливих умовах при температурі води 13°C. Якщо вода буде занадто гарячою, ікринки дозріють швидко, але більшість цих личинок помре невдовзі після появи світ.

    При температурі 13°C яйцю потрібно близько шести днів, щоб завершити процес інкубації. Щоб вирахувати, коли відбудеться масова поява личинок, варто взяти зразок зі штучного гнізда, помістивши яйця у широку ємність та спостерігаючи за їх розвитком. Якщо всі личинки з’являються з різницею в кілька миттєвостей, варто зробити висновок, що масове вилуплення відбудеться через 3-4 години в цьому ж гнізді.

    На четвертий день після запліднення гнізда вилучають із садків і поміщають у малькові ставки – на стовпи, встановлені на глибині півметра під поверхнею. Одне гніздо зазвичай містить близько двохсот тисяч ікринок, причому відстань між сусідніми гніздами становить два метри.