Чому огірки гірчать у теплиці навіть при поливі

0 Comments

Чому огірки гіркі у теплиці: причини, чим підгодувати

Якщо гірчать огірки у теплиці, це свідчить про недотримання агротехніки. Найпростіше запобігти проблемі, але навіть якщо зміна смаку вже відбулася, можна вжити заходів для порятунку врожаю.

Чому гірчать огірки у теплиці

Безпосередньою причиною гірких огірків у теплиці стає надмірне накопичення кукурбітацину у плодах. Ця речовина наділяє зеленці численними цінними властивостями, але змінює у гірший бік смак.

У нормі кукурбітацин є у плодах у незначному обсязі. Але іноді його концентрація сильно підвищується. Зокрема таке відбувається:

  • через низьку якість посадкового матеріалу;
  • через недостатнє поливання огірків;
  • через низький рівень вологості в теплиці;
  • через різкі перепади температури;
  • через нестачу поживних речовин у ґрунті.

Огірки в теплиці стають гіркими при рідких провітрюваннях парника, при занадто щільній посадці та перекручуванні кількох стебел між собою. Іноді смакові зміни викликають шкідники – кущі, чинячи опір шкідливому впливу, починають виробляти більше кукурбітацину.

Увага! Огірки можуть ставати гіркими, якщо одержують у теплиці надто мало або дуже багато сонця.

Що робити, якщо гірчать огірки у теплиці

Якщо огірки в теплиці ростуть гіркі, необхідно терміново переглянути агротехніку. Своєчасно вжиті заходи допоможуть повернути добрий смак хоча б частині врожаю.

Полив

Якщо гірчать огірки в теплиці, боротися із проблемою потрібно, перш за все, нормалізацією режиму поливу. У парнику кущі не отримують вологи від природних опадів, і недостатня увага з боку садівника призводить до того, що рослини починають страждати від посухи.

Поливати огірки в теплиці необхідно 2-3 рази на тиждень або частіше за спекотної погоди. Ґрунт не повинен заболочуватися, але й утворення жорсткої кірки на його поверхні допускати також не можна.

Обприскування

Огірки в теплиці можуть ставати гіркими через зниження вологості повітря. Проблема виникає зазвичай у спеку при рідкісних поливах.

Якщо плоди, що дозрівають, змінюють смак, жовтіють і дрібнішають, необхідно приділити увагу обприскуванню кущів. Процедуру проводять у вечірній час після заходу сонця, рослини зрошують теплою відстояною водою.

Бажано щоб постійний рівень вологості знаходився в районі 80%. Якщо повітря в парнику сухе, можна встановити всередині конструкції кілька бочок з водою.

Перепади температур

При вирощуванні в теплиці огірки потребують регулярного провітрювання. Однак проводити його необхідно з обережністю. Якщо відкрити вікна та двері парника надовго в холодну погоду, то температура всередині різко опуститься. Велику небезпеку для огірків становить нічне провітрювання.

Якщо плоди стали гіркими через недотримання температурного режиму, необхідно змінити підхід до вирощування. Двері та вікна теплиці відкривають для провітрювання зазвичай всього на 30-40 хвилин. Роблять це не вночі, а у вечірній час, коли повітря ще тепле.

Увага! Відкривати теплицю для провітрювання не варто за сильного похолодання або у вітряну погоду.

Внесення підживлення

Для покращення смаку рекомендується підгодувати гіркі огірки у теплиці мінеральними добривами. Вони допоможуть підвищити соковитість та насолоду плодів.

Використовувати для підживлення культури рекомендується насамперед розчин калійної селітри. Близько 30 г засобу розводять у 10 л води та проливають ґрунт отриманим препаратом. Розчин містить у складі і азот, і калій, тому допомагає швидко покращити стан кущів.

Боротьба зі шкідниками

Смак зеленців часто стає гірким, якщо огіркові кущі страждають від навали шкідників. За наявності білокрилки, попелиці та інших комах на листі необхідно терміново провести обприскування культури інсектицидами. Якщо шкідників на кущах мало, можна використовувати домашні настої — мильний, часниковий, нашатирний. Вони відлякають паразитів і запобігають їх повторній появі.

Профілактичні заходи

Відео про те, що робити, якщо гірчать огірки у теплиці, показують, що з проблемою реально боротися. Але наскільки можна зміни смаку плодів краще повністю уникнути.

При вирощуванні огірків необхідно:

  • приділяти увагу збалансованим підживленням із вмістом калію, азоту та фосфору;
  • регулярно поливати посадки, не допускаючи пересихання ґрунту або його заболочування;
  • підтримувати температуру у парнику на рівні близько 28 градусів;
  • контролювати вологість повітря в теплиці та обприскувати кущі по листю у вечірній час;
  • щодня провітрювати парник, при цьому не допускаючи сильного зниження температури;
  • мульчувати ґрунт після поливів – це сповільнить випаровування вологи з ґрунту.

Перші дозрілі плоди потрібно відразу спробувати на смак. Це дозволить вжити своєчасних заходів, якщо зеленці виявляться гіркі.

Увага! Якщо смак огірків є незадовільним, викидати їх не потрібно. Гіркі зеленці можна використовувати для консервації чи косметичних цілях.

Висновок

Якщо гірчать огірки у теплиці, потрібно терміново переглянути догляд за культурою. Смак плодів змінюється за порушення агротехніки, але ситуацію можна виправити і врятувати залишки врожаю.

Чому огірки гірчать: причини, профілактика, вирішення проблеми

Давайте розглянемо основні причини, за якими огірки виростають гіркими і несмачними, тобто через що виникає висока концентрація кукурбітацину.

Причини гіркоти огірків

  • Нестача вологи. Проблема часто виникає при занадто рідкісному поливі (з великими інтервалами між процедурами), при маленькому обсязі внесеної води.
  • Порушення схеми поливу. Неправильний полив, а саме чергування пересушування грунту і рясних поливів, часто призводить до цієї проблеми.
  • Полив холодною водою. Огірки вважаються вологолюбною і теплолюбною культурою, тому полив холодною водою викликає у рослин стрес.
  • Занадто частий і рясний полив. Безумовно, огірки дуже люблять вологу, проте сильне перезволоження грунту на грядці призводить до заболочування, через що коренева система стикається з дефіцитом кисню.
  • Низька температура повітря. При зниженні температури повітря нижче 14 градусів тепла, теплолюбні рослини відчувають сильний стрес, в результаті чого і може з’являтися гіркота.
  • Висока температура повітря. Підвищення t повітря вище + 30°C негативно впливає на життєдіяльність огірків, їх листочки інтенсивно випаровують вологу, порушується нормальний фотосинтез. Якщо з відкритим грунтом все зрозуміло, то в теплиці до такої підвищеної температури може призводити відсутність провітрювання.
  • Різкі перепади між нічними і денними температурами повітря.
  • Брак поживних речовин. Дефіцит харчування виникає на бідних грунтах і при відсутності підгодівлі.
  • Пошкодження корінців при розпушуванні грунту і прополюванні бур’янів.
  • Свіжий гній, який використовується в якості підгодівлі або вноситься на грядку перед посадкою.
  • Неправильна посадка, яка призводить до загущеності рослин на грядці.
  • Шкідники. Наприклад, капустянка, попелиця, білокрилка, павутинний кліщ, трипси. З метою захисту від шкідників огірки будуть активно виробляти гірку речовину.

А в наступному сезоні ви точно зможете запобігти підвищену концентрацію кукурбітацину в своїх огірках!

Що робити, щоб огірки не гірчили

Якщо городник знає причини, через які огіркові плоди можуть гірчити, то запобігти проблему набагато простіше. Вчасно вжиті заходи, можуть запобігти такому неприємному явищу, як накопичення кукурбітацину.

Якщо ви будете виконувати наступні заходи, то проблема обійде стороною ваші огірки.

Правильний полив огірків

До даного питання відноситься дотримання схеми, частоти, норми процедури.