Буряково-морквяний сік: корисні властивості і шкода, як вживати?

Такі овочі, як буряк і морква, є вкрай корисними. Соки з них надають на організм потужний позитивний вплив. Але, як і будь-які інші напої, вони можуть завдати шкоди.

• Сокотерапія – що це?
• Склад буряково-морквяного соку
• Позитивний вплив
• Протипоказання
• Денна норма, тривалість терапії
• Приготування
• Правила вживання
• Користь для схуднення
• Чи можна при вагітності і в період лактації
• З якого віку пропонувати напій дитині
• Насамкінець

Користь і шкода буряково-морквяного соку обумовлені його правильним вживанням. Також необхідно враховувати всі наявні протипоказання.

Сокотерапія – що це?

Багато років тому люди усвідомили, що напої, отримані з фруктів і овочів, є не тільки смачними, а й корисними. Це доведено різними дослідженнями, в ході яких було з’ясовано, що соки здатні прискорювати процес одужання при захворюваннях інфекційного характеру. Крім того, така терапія є відмінним додатковим методом лікування інших патологій.

Користь соків (буряково-морквяного в тому числі) пояснюється тим, що вони містять велику кількість вітамінів, мінералів, ферментів і харчових волокон, наявних у вихідних фруктах і овочах. Корисний напій легше засвоюється організмом: поживні речовини всмоктуються і потрапляють у кровотік за лічені хвилини.

До допомоги сокотерапії можна вдатися при наступних станах і захворюваннях:

• гіпертонія;
• надлишкова маса тіла;
• патологічні процеси в нирках;
• вугріваючи хвороба;
• анемія;
• порушення опорно-рухового апарату;
• захворювання органів дихальної системи (бронхіт, астма);
• запор або діарея;
• розлади сну;
• тонзиліт;
• жовтяниця;
• дерматологічні захворювання;
• підвищена кислотність шлунка тощо.

Сокотерапія не повинна розглядатися як самостійний метод позбавлення від різних патологій. Її застосування не виключає необхідності звернення за кваліфікованою допомогою до медичного закладу.

Основні принципи лікування соками:

1. Завжди ретельно мити овочі та фрукти в теплій воді.
2. Зрізати шкірку. Це обумовлено тим, що часто фрукти і овочі в торгових точках обробляються воском для поліпшення їх зовнішнього вигляду.
3. Насіння потрібно видаляти, зрізати зіпсовані зони.
4. Нарізка повинна бути дрібною. Вона впливає на кількість отриманого напою.
5. Сік потрібно пити виключно свіжовижатий. У процесі зберігання втрачаються корисні властивості.

Важливо знати, що відновлені соки не мають позитивного впливу на організм, незважаючи на переконання реклами. По-перше, корисних речовин у них в рази менше, ніж у свіжих фруктах і коренеплодах. По-друге, вони містять дуже велику кількість цукру, який в рідкій формі засвоюється набагато краще, завдаючи шкоди. Надмірне вживання таких напоїв загрожує не тільки ожирінням і карієсом, а й діабетом.

Склад буряково-морквяного соку

Користь напою обумовлена високим вмістом життєво необхідних речовин в його компонентах.

У буряковому соку присутні:

• залізо;
• цинк;
• калій;
• магній;
• фосфор;
• кальцій;
• натрій;
• вітаміни Е і В;
• вуглеводи;
• білки;
• моносахариди;
• антиоксиданти;
• органічні кислоти.

Морквяний сік містить:

• вітаміни: А (його більше, ніж у будь-якому іншому продукті), В, С, D, E, K, PP;
• залізо;
• кальцій;
• калій;
• натрій;
• магній;
• фосфор;
• йод;
• кобальт.

Таким чином, суміш морквяного та бурякового соків є цінним напоєм, що забезпечує організм великою кількістю важливих поживних речовин.

Позитивний вплив

У щоденний раціон будь-якої людини, яка відповідально ставиться до свого здоров’я, повинні бути включені овочі. Їх вживання нормалізує роботу більшості органів і систем. Буряк і морква є одними з найдоступніших овочів, придбати які не складає труднощів. Приготування напою з коренеплодів також не є складним процесом. Має і користь, і шкоду свіжовижатий буряково-морквяний сік. Але негативного впливу на організм можна уникнути, якщо дотримуватися всіх правил приготування і враховувати протипоказання.

Тим часом користь від напою колосальна, він:

• заповнює дефіцит вітамінів і мінералів;
• підвищує опірність організму до впливу патогенних мікроорганізмів;
• нормалізує роботу органів травної системи;
• покращує стан при захворюваннях печінки;
• уповільнює природні процеси старіння;
• зміцнює зорову систему;
• перешкоджає виникненню захворювань зубів і десен;
• виводить з організму накопичені шкідливі сполуки;
• покращує роботу головного мозку;
• позитивно впливає на нервову систему;
• активізує процес синтезу жіночих статевих гормонів;
• благотворно впливає на кроветворіння;
• прискорює обмін речовин;
• зміцнює серцево-судинну систему;
• позбавляє від хронічної втоми;
• підвищує рівень витривалості;
• нормалізує роботу ендокринної системи;
• позитивно впливає на статеву функцію.

Крім того, свіжовижатий моркво-буряковий сік в якості додаткового засобу може вживатися для лікування:

• сечокам’яної хвороби;
• безпліддя;
• атеросклерозу;
• різного роду запалень кожного покриву;
• грипу та ГРВІ;
• кон’юнктивіту;
• ендокринних порушень;
• патологій печінки та жовчного міхура.

Також існує думка, що морквяний сік з буряковим перешкоджає розмноженню злоякісних клітин при онкологічних захворюваннях, зміцнюючи при цьому здорові. Але дане припущення поки не доведено.

Протипоказання

Тривале вживання будь-якого овочевого напою може завдати і користь, і шкоди. Буряково-морквяний сік не є винятком. Вітамін А, який міститься в помаранчевому коренеплоді в рекордній кількості, дуже погано засвоюється організмом при його зловживанні. Напій з буряка, в свою чергу, здатний викликати нудоту і блювоту. Крім того, у великій кількості він значно погіршує загальний стан. Таким чином, користь і шкода буряково-морквяного соку обумовлені розумністю його вживання.

Також не рекомендується його пити особам, у яких діагностовані:

• виразка шлунка;
• гастрит;
• коліт;
• цукровий діабет;
• знижений артеріальний тиск;
• сечокам’яна хвороба в стадії загострення;
• запальні процеси в нирках;
• надмірне вживання соку загрожує:
• зміною відтінку кожного покриву (він стає жовтим);
• підвищення температури тіла;
• поява головного болю;
• слабкість;
• сонливість;
• нудота, блювота;
• тахікардія;
• запаморочення;
• виникнення алергічної реакції, що проявляється у вигляді шкірних висипань.

Щоб уникнути появи даних станів рекомендується не перевищувати денну норму буряково-морквяного соку. Крім того, він повинен бути приготовлений правильно.

Денна норма, тривалість терапії

Для того щоб напій позитивно позначався на стані здоров’я, його потрібно вживати не більше 400 мл на день. Цей об’єм повинен бути розділений на 2 прийоми по 200 мл.

Якщо протипоказань немає і денна норма не перевищена, а все одно з’являються нудота, блювота, запаморочення та інші симптоми погіршення самопочуття, напій надалі потрібно розбавляти водою.

Також важливо знати, скільки пити буряково-морквяний сік. Тривалість його вживання не повинна перевищувати 3 місяці. Наступний період сокотерапії можна починати через 2 місяці після завершення попереднього.

Приготування

Для того щоб зробити корисний напій, потрібно підготувати:

• морква (3 шт.);
• буряку (1 шт.);
• чисту воду без газу (50 мл).

Овочі повинні бути ретельно вимиті, очищені від шкірки і нарізані дрібними кубиками. В першу чергу в соковижималку потрібно покласти буряку. Напій з неї вимагає наполягання протягом 2-х годин. Після закінчення цього часу можна приступати до процесу отримання морквяного соку. Після цього обидва напої необхідно змішати і розбавити водою.

Для поліпшення смакових якостей можна додати пропущене через прес яблуко. Але важливо пам’ятати, що такий напій набуває додаткові користь і шкоду. Морково-яблучний буряковий сік має солодкий смак. Завдяки цьому він може прийти до вподоби дітям.

Правила вживання

Ступінь позитивного впливу напою на організм безпосередньо залежить від того, коли і як пити буряково-морквяний сік. Його потрібно вживати на порожній шлунок, бажано в першій половині дня, не відкладаючи другий прийом на вечірній час. Пити сік необхідно за півгодини до трапези або через 2 години після її завершення.

Користь для схуднення

Буряковий напій давно використовується як засіб боротьби із зайвою вагою. У період зниження маси тіла важливо, щоб організм отримував всі життєво необхідні речовини. І морква, і буряк містять їх у великій кількості, нормалізуючи роботу більшості органів і систем.

Крім того, сік з коренеплодів прискорює процес схуднення:

1. Він містить речовину, яка називається бетаїн. Воно забезпечує повне засвоєння білкової їжі організмом. Наприклад, людина може насититися навіть невеликим шматочком м’яса, якщо за півгодини до трапези вип’є 200 мл буряково-морквяного соку. Бетаїн сприяє виведенню з організму шкідливих сполук, що також є запорукою ефективного схуднення.
2. Знижує рівень «поганого» холестерину в крові, який є однією з причин набору ваги.

Існує безліч варіантів дієт, заснованих на вживанні тільки однієї буряка і свіжовижатого соку з неї. Але в чистому вигляді вона є важкою їжею для шлунка. Морквяний сік пом’якшує дію бурякового і сприяє більш швидкому схудненню. Таким чином, напій, приготовлений з обох видів овочів, необхідно вживати всім людям, які прагнуть позбутися зайвих кілограмів без шкоди для здоров’я.

Чи можна при вагітності і в період лактації

Під час виношування дитини лікарями сокотерапія схвалюється.

Буряково-морквяний напій допомагає майбутнім мамам при:

1. Запорах. Сік є м’яким слабким засобом, що швидко позбавляє делікатної проблеми.
2. Сильному наборі ваги. Він допомагає контролювати апетит і наїдатися меншими порціями.
3. Малокровії. Цей стан найбільш часто з’являється саме у вагітних жінок.
4. Підвищений кров’яний тиск. Сік сприяє його зниженню.
5. Стресах, які є супутниками будь-якої вагітності.
6. Погіршення зовнішнього вигляду шкіри, волосся, нігтів і зубів.

У період лактації сік також корисний, він збільшує кількість грудного молока. Але важливо пам’ятати, що і буряк, і морква є алергенами. Напій перед вживанням потрібно розводити водою в пропорції 1:1. Прийом необхідно починати з 1 ст. л. на день. Якщо у малюка не з’являться небажані реакції, кількість напою можна поступово збільшувати. Таким чином, рівень користі і шкоди свіжовижатого буряково-морквяного соку при лактації також залежать від розумності його вживання. Максимальна його кількість на день для жінки, яка годує, – 200 мл.

З якого віку пропонувати напій дитині

Буряково-морквяний сік, особливо з додаванням яблука, має солодкий смак, який подобається більшості дітей. Тим не менш, вводити його в раціон дитині, яка не досягла віку 1 року, заборонено. Це пов’язано з незрілістю травної системи. Далі можна вводити напій, розбавлений наполовину водою, невеликими порціями.

Насамкінець

Будь-які овочі є вкрай корисними для організму людини. Вони допомагають впоратися з багатьма недугами, забезпечуючи її поживними речовинами. Напої з них зберігають усі властивості, до того ж вони легше засвоюються організмом. Рекордсменом за змістом життєво необхідних елементів є буряково-морквяний сік. Користь і шкода цього напою обумовлені правильністю його приготування і вживання.

Буряково-морквяний сік: користь і шкоду, як вживати?

Такі овочі, як буряк і морква, є вкрай корисними. Соки з них надають на організм потужний позитивний вплив. Але, як і будь-які інші напої, вони можуть завдати шкоди.

Користь і шкода буряково-морквяного соку обумовлені його правильним вживанням. Також необхідно враховувати всі наявні протипоказання.

Сокотерапія – що це?

Багато років тому люди усвідомили, що напої, отримані з фруктів і овочів, є не тільки смачними, а й корисними. Це доведено різними дослідженнями, в ході яких було з ‘ясовано, що соки здатні прискорювати процес одужання при захворюваннях інфекційного характеру. Крім того, така терапія є відмінним додатковим методом лікування інших патологій.

Користь соків (буряково-морквяного в тому числі) пояснюється тим, що вони містять велику кількість вітамінів, мінералів, ферментів і харчових волокон, наявних у вихідних фруктах і овочах. Корисний напій легше засвоюється організмом: поживні речовини всмоктуються і потрапляють у кровотік за лічені хвилини.

До допомоги сокотерапії можна вдатися при наступних станах і захворюваннях:

• гіпертонія;
• надлишкова маса тіла;
• патологічні процеси в нирках;
• вугріваючи хвороба;
• анемія;
• порушення опорно-рухового апарату;
• захворювання органів дихальної системи (бронхіт, астма);
• запор або діарея;
• розлади сну;
• тонзиліт;
• жовтяниця;
• дерматологічні захворювання;
• підвищена кислотність шлунка тощо.

Сокотерапія не повинна розглядатися як самостійний метод позбавлення від різних патологій. Її застосування не виключає необхідності звернення за кваліфікованою допомогою до медичного закладу.

Основні принципи лікування соками:

1. Завжди ретельно мити овочі та фрукти в теплій воді.
2. Зрізати шкірку. Це обумовлено тим, що часто фрукти і овочі в торгових точках обробляються воском для поліпшення їх зовнішнього вигляду.
3. Насіння потрібно видаляти, зрізати зіпсовані зони.
4. Нарізка повинна бути дрібною. Вона впливає на кількість отриманого напою.
5. Сік потрібно пити виключно свіжовижатий. У процесі зберігання втрачаються корисні властивості.

Важливо знати, що відновлені соки не мають позитивного впливу на організм, незважаючи на переконання реклами. По-перше, корисних речовин у них в рази менше, ніж у свіжих фруктах і коренеплодах. По-друге, вони містять дуже велику кількість цукру, який в рідкій формі засвоюється набагато краще, завдаючи шкоди. Надмірне вживання таких напоїв загрожує не тільки ожирінням і карієсом, а й діабетом.

Склад буряково-морквяного соку

Користь напою обумовлена високим вмістом життєво необхідних речовин в його компонентах.

У буряковому соку присутні:

• залізо;
• цинк;
• калій;
• магній;
• фосфор;
• кальцій;
• натрій;
• вітаміни Е і В;
• вуглеводи;
• білки;
• моносахариди;
• антиоксиданти;
• органічні кислоти.

Морквяний сік містить:

• вітаміни: А (його більше, ніж у будь-якому іншому продукті), В, С, D, E, K, PP;
• залізо;
• кальцій;
• калій;
• натрій;
• магній;
• фосфор;
• йод;
• кобальт.

Таким чином, суміш морквяного та бурякового соків є цінним напоєм, що забезпечує організм великою кількістю важливих поживних речовин.

Позитивний вплив

У щоденний раціон будь-якої людини, яка відповідально ставиться до свого здоров ‘я, повинні бути включені овочі. Їх вживання нормалізує роботу більшості органів і систем. Буряк і морква є одними з найдоступніших овочів, придбати які не складає труднощів. Приготування напою з коренеплодів також не є складним процесом. Має і користь, і шкоду свіжовижатий буряково-морквяний сік. Але негативного впливу на організм можна уникнути, якщо дотримуватися всіх правил приготування і враховувати протипоказання.

Тим часом користь від напою колосальна, він:

• заповнює дефіцит вітамінів і мінералів;
• підвищує опірність організму до впливу патогенних мікроорганізмів;
• нормалізує роботу органів травної системи;
• покращує стан при захворюваннях печінки;
• уповільнює природні процеси старіння;
• зміцнює зорову систему;
• перешкоджає виникненню захворювань зубів і десен;
• виводить з організму накопичені шкідливі сполуки;
• покращує роботу головного мозку;
• позитивно впливає на нервову систему;
• активізує процес синтезу жіночих статевих гормонів;
• благотворно впливає на кроветворіння;
• прискорює обмін речовин;
• зміцнює серцево-судинну систему;
• позбавляє від хронічної втоми;
• підвищує рівень витривалості;
• нормалізує роботу ендокринної системи;
• позитивно впливає на статеву функцію.

Крім того, свіжовижатий моркво-буряковий сік в якості додаткового засобу може вживатися для лікування:

• сечокам ‘яної хвороби;
• безпліддя;
• атеросклерозу;
• різного роду запалень кожного покриву;
• грипу та ГРВІ;
• кон ‘юнктивіту;
• ендокринних порушень;
• патологій печінки та жовчного міхура.

Також існує думка, що морквяний сік з буряковим перешкоджає розмноженню злоякісних клітин при онкологічних захворюваннях, зміцнюючи при цьому здорові. Але дане припущення поки не доведено.

Протипоказання

Тривале вживання будь-якого овочевого напою може завдати і користь, і шкоди. Буряково-морквяний сік не є винятком. Вітамін А, який міститься в помаранчевому коренеплоді в рекордній кількості, дуже погано засвоюється організмом при його зловживанні. Напій з буряка, в свою чергу, здатний викликати нудоту і блювоту. Крім того, у великій кількості він значно погіршує загальний стан. Таким чином, користь і шкода буряково-морквяного соку обумовлені розумністю його вживання.

Також не рекомендується його пити особам, у яких діагностовані:

• виразка шлунка;
• гастрит;
• коліт;
• цукровий діабет;
• знижений артеріальний тиск;
• сечокам ‘яна хвороба в стадії загострення;
• запальні процеси в нирках;
• надмірне вживання соку загрожує:
• зміною відтінку кожного покриву (він стає жовтим);
• підвищення температури тіла;
• поява головного болю;
• слабкість;
• сонливість;
• нудота, блювота;
• тахікардія;
• запаморочення;
• виникнення алергічної реакції, що проявляється у вигляді шкірних висипань.

Щоб уникнути появи даних станів рекомендується не перевищувати денну норму буряково-морквяного соку. Крім того, він повинен бути приготовлений правильно.

Денна норма, тривалість терапії

Для того щоб напій позитивно позначався на стані здоров ‘я, його потрібно вживати не більше 400 мл на день. Цей об ‘єм повинен бути розділений на 2 прийоми по 200 мл.

Якщо протипоказань немає і денна норма не перевищена, а все одно з ‘являються нудота, блювота, запаморочення та інші симптоми погіршення самопочуття, напій надалі потрібно розбавляти водою.

Також важливо знати, скільки пити буряково-морквяний сік. Тривалість його вживання не повинна перевищувати 3 місяці. Наступний період сокотерапії можна починати через 2 місяці після завершення попереднього.

Приготування

Для того щоб зробити корисний напій, потрібно підготувати:

• морква (3 шт.);
• буряку (1 шт.);
• чисту воду без газу (50 мл).

Овочі повинні бути ретельно вимиті, очищені від шкірки і нарізані дрібними кубиками. В першу чергу в соковижималку потрібно покласти буряку. Напій з неї вимагає наполягання протягом 2-х годин. Після закінчення цього часу можна приступати до процесу отримання морквяного соку. Після цього обидва напої необхідно змішати і розбавити водою.

Для поліпшення смакових якостей можна додати пропущене через прес яблуко. Але важливо пам ‘ятати, що такий напій набуває додаткові користь і шкоду. Морково-яблучний буряковий сік має солодкий смак. Завдяки цьому він може прийти до вподоби дітям.

Правила вживання

Ступінь позитивного впливу напою на організм безпосередньо залежить від того, коли і як пити буряково-морквяний сік. Його потрібно вживати на порожній шлунок, бажано в першій половині дня, не відкладаючи другий прийом на вечірній час. Пити сік необхідно за півгодини до трапези або через 2 години після її завершення.

Користь для схуднення

Буряковий напій давно використовується як засіб боротьби із зайвою вагою. У період зниження маси тіла важливо, щоб організм отримував всі життєво необхідні речовини. І морква, і буряк містять їх у великій кількості, нормалізуючи роботу більшості органів і систем.

Крім того, сік з коренеплодів прискорює процес схуднення:

1. Він містить речовину, яка називається бетаїн. Воно забезпечує повне засвоєння білкової їжі організмом. Наприклад, людина може насититися навіть невеликим шматочком м ‘яса, якщо за півгодини до трапези вип’ є 200 мл буряково-морквяного соку. Бетаїн сприяє виведенню з організму шкідливих сполук, що також є запорукою ефективного схуднення.
2. Знижує рівень “поганого” холестерину в крові, який є однією з причин набору ваги.

Існує безліч варіантів дієт, заснованих на вживанні тільки однієї буряка і свіжовижатого соку з неї. Але в чистому вигляді вона є важкою їжею для шлунка. Морквяний сік пом ‘якшує дію бурякового і сприяє більш швидкому схудненню. Таким чином, напій, приготовлений з обох видів овочів, необхідно вживати всім людям, які прагнуть позбутися зайвих кілограмів без шкоди для здоров ‘я.

Чи можна при вагітності і в період лактації?

Під час виношування дитини лікарями сокотерапія схвалюється.

Буряково-морквяний напій допомагає майбутнім мамам при:

1. Запорах. Сік є м ‘яким слабким засобом, що швидко позбавляє делікатної проблеми.
2. Сильному наборі ваги. Він допомагає контролювати апетит і наїдатися меншими порціями.
3. Малокровії. Цей стан найбільш часто з ‘являється саме у вагітних жінок.
4. Підвищений кров ‘яний тиск. Сік сприяє його зниженню.
5. Стресах, які є супутниками будь-якої вагітності.
6. Погіршення зовнішнього вигляду шкіри, волосся, нігтів і зубів.

У період лактації сік також корисний, він збільшує кількість грудного молока. Але важливо пам ‘ятати, що і буряк, і морква є алергенами. Напій перед вживанням потрібно розводити водою в пропорції 1:1. Прийом необхідно починати з 1 ст. л. на день. Якщо у малюка не з ‘являться небажані реакції, кількість напою можна поступово збільшувати. Таким чином, рівень користі і шкоди свіжовижатого буряково-морквяного соку при лактації також залежать від розумності його вживання. Максимальна його кількість на день для жінки, яка годує, – 200 мл.

З якого віку пропонувати напій дитині?

Буряково-морквяний сік, особливо з додаванням яблука, має солодкий смак, який подобається більшості дітей. Тим не менш, вводити його в раціон дитині, яка не досягла віку 1 року, заборонено. Це пов ‘язано з незрілістю травної системи. Далі можна вводити напій, розбавлений наполовину водою, невеликими порціями.

Насамкінець

Будь-які овочі є вкрай корисними для організму людини. Вони допомагають впоратися з багатьма недугами, забезпечуючи її поживними речовинами. Напої з них зберігають усі властивості, до того ж вони легше засвоюються організмом. Рекордсменом за змістом життєво необхідних елементів є буряково-морквяний сік. Користь і шкода цього напою обумовлені правильністю його приготування і вживання.