Чи потрібно смажити арахіс

0 Comments

Як смажити арахіс – найкращі способи обсмаження горіхів з цукром, сіллю і в глазурі

Розібравшись з тим, як смажити арахіс, у кожного з ‘явиться можливість поласувати улюбленим снеком, смакові характеристики якого значно вищі, ніж у покупних аналогів. Смачніше вийде і горіховий торт, якщо використовувати приготовлену власноруч добавку.

Зміст матеріалу

  • Як пожарити арахіс?
  • Як пожарити арахіс на сковороді?
  • Як пожарити арахіс у духовці?
  • Як пожарити арахіс у мікрохвильовці?
  • Як смажити арахіс у шкаралупі?
  • Як смажити арахіс із сіллю?
  • Дроблений смажений арахіс
  • Смажений арахіс у кокосовому соку
  • Смажений арахіс з часником
  • Арахіс смажений з цукром

Як пожарити арахіс?

Існує не один спосіб приготувати смажений арахіс, кожен з яких знайде своїх виконавців і буде оцінений гідно.

  • Найбільш тривіальний, мабуть, метод підруменювання горіхів – їх смаження на сковороді. Важливо для цього використовувати посуд з товстим дном і високими стінками, в ідеалі чавунну.
  • Не менш популярна смаження арахісу на противні в духовці. При цьому важливо дотримуватися правильного температурного режиму і не перевищувати рекомендований час духової обробки.
  • При наявності мікрохвильовки, вдасться підрум ‘янити горіхи і з її допомогою. При цьому слід пам ‘ятати, що сировину потрібно розміщувати в пристрої тільки у зволоженому вигляді.
  • Вивчаючи, як смажити арахіс, важливо пам ‘ятати, що першочергово підсумковий результат залежатиме від якості сировини: горіхи повинні бути свіжими, не мати неприємного затхлого запаху і прогорклого смаку.

Як пожарити арахіс на сковороді?

Далі більш детально про те, як смажити арахіс на сковороді. Подбавши про наявність якісного базового компонента і правильного посуду, залишиться тільки якісно виконати класичні рекомендації.

  • При невпевненості в чистоті і якості горіхів їх попередньо промивають під проточною водою, дають рідині збігти, обсушують вологу рушником або дають обсохнути самостійно, розстеливши арахіс на серветці в один шар.
  • Насипають горіхову масу в розігріту сковороду тонким шаром і дають їм спочатку обсохнути, прогріваючи на тихому вогні, завадячи.
  • Далі збільшують жар до середнього і смажать вміст при постійному завадженні приблизно 15 хвилин або до першої позитивної проби на бажаний смак.
  • Коли смаження арахісу на сковороді завершено, їх пересипають у тарілку або паперовий пакет і дають повністю охолонути.

Як пожарити арахіс у духовці?

Ще простіше готується арахіс у духовці. У даному випадку можна перемішати горіхи в процесі термічної обробки всього пару разів.

  • Арахіс попередньо споваскують під струменем води, дають збігти і обсохнути, розстеливши на тканинному відрізі або паперовому рушнику.
  • Насипають підготовлену сировину на противінь одним шаром і мають у духовці на середньому рівні.
  • Температуру пристрою в процесі сушіння і смаження необхідно підтримувати на рівні 160-170 градусів.
  • Час приготування горіхової маси може варіюватися залежно від початкової її вологості і складати 10-15 хвилин. Готовність снеку визначають методом проби.

Як пожарити арахіс у мікрохвильовці?

Наступний розділ для тих, хто ще не знає, як правильно смажити арахіс у мікрохвильовій печі. Цей спосіб є одним з найшвидших і найпростіших.

  • Горіхи промивають і, не обсушуючи, поки вологі, насипають у скляний посуд, що підходить для використання в СВЧ печі.
  • Відправляють ємність у пристрій на високу потужність і готують 5-10 хвилин залежно від можливостей приладу.
  • Підрумянива арахіс в мікрохвильовці вперше, оцінюють снек на ступінь готовності кожну хвилину щоб не пропустить момент готовності і не пережарити горіхи.

Як смажити арахіс у шкаралупі?

Якщо є необхідність приготувати арахіс смажений в шкаралупі, в даному випадку відмовляються від мікрохвильової печі і вибирають серед решти двох способів: на сковороді або в духовці.

  • Неочищені горіхи не вимагають обов ‘язкового миття. Однак якщо при огляді сировини на поверхні спостерігаються видимі забруднення, продукт все ж краще сповуснути і обсушити.
  • На сковороді смажать арахіс у шкаралупі близько 30 хвилин, постійно перемішуючи горіхову масу, що покриває дно посудину одним шаром.
  • У духовці неочищені горіхи готуються швидше: при температурі 170 градусів спекотна займе всього 15 хвилин. Для цього коробочки з арахісом розстеляють на противні і мають на середньому рівні пристрою.

Як смажити арахіс із сіллю?

Нижченаведені рекомендації допоможуть розібратися, як смажити солоний арахіс до пива. Для цього горіхи підсалюють за смаком, додавши в сковороду кілька крапель масла і ретельно перемішують. Якщо не хочеться відчувати руками жирну плівку на виробах, використовують ідею, тонкощі якої викладені в даному рецепті.

  • арахіс – 200 г;
  • вода – 1 год. ложка;
  • сіль – 0,5 год ложки.
  • Арахіс споваскують, обсушують і викладають в суху сковороду.
  • Обсмажують горіхову масу 15 хвилин, розтирають руками, очищаючи від лушпиння.
  • Очищений смажений арахіс повертають у сковороду.
  • Розчиняють сіль у воді, виливають на арахіс і смажать до випаровування всієї вологи.
  • Солоний смажений арахіс викладають на тарілку, дають повністю охолонути і насолоджуються.
  • Аналогічним манером готується снек у духовці. При смаженні в мікрохвильовій печі слід використовувати тільки очищений арахіс, додаючи до вологих горіхів сіль перед готуванням.

Дроблений смажений арахіс

Смажений арахіс цілий або дроблений часто використовують для додавання у всілякі десерти, випічку. Причому зустрічаються рецепти, де потрібно праліні з дробленого смаженого арахісу. На відміну від просто обсмажених горіхів ця добавка готується більш затейливо і потребує трохи терпіння і вільного часу.

  • арахіс – 150 г;
  • цукровий пісок – 230 г;
  • олія рослинна – 20 мл;
  • олія горіхова (за бажанням).
  • Очищений і подрібнений арахіс обсмажують до кремового кольору і викладають на промаслений пергаментний лист або силіконовий килимок.
  • Промасливають дно сотійника, засипають у нього цукор і прогрівають на плиті до розчинення всіх кристалів.
  • Отриманою карамеллю заливають горіхову крихту, дають застигти.
  • Розламують отриману заготовку і розбивають блендером до отримання дрібної крихти або кремоподібної пасти, додавши за бажанням трохи горіхової олії.

Смажений арахіс у кокосовому соку

Справжнім ласощем для солодкоїжок стане арахіс смажений у кокосовій глазурі. Переважно посмажити горіхи самостійно, домагаючись придбання продуктом кремового кольору. Дегустувати десерт можна після остигання і застивання глазурі на арахісі, який найзручніше викладати на силіконовий килимок.

  • арахіс – 500 г;
  • молоко кокосове – 100 мл;
  • цукрова пудра – 250 г;
  • цукровий пісок – 150 м.
  • Обсмажують очищений арахіс, остужають.
  • Змішують кокосове молоко з цукром і проварюють до загустіння.
  • Поливають трохи охолонулою глазур ‘ю розстелений на силіконовому килимку арахіс, обсипають горіхи цукровою пудрою і дають повністю застигти.

Смажений арахіс з часником

Доповнивши смажені горіхи всілякими приправами, вдасться отримати відмінне пікантне доповнення до келиха пива. З особливим захопленням сприймаються характеристики закуски, приготованої з часником. Для цього арахіс смажений з сіллю доповнюють сушеними гранулами овочу, часто додаючи при цьому гострий перець та інші прянощі до смаку.

  • арахіс – 500 г;
  • олія оливкова – 20 мл;
  • сушений часник – 1,5 год. Ложки;
  • перець, каррі або інші прянощі – за смаком;
  • сіль – 1 год. Ложка або до смаку.
  • У олії оскаржують прянощі і часник кілька секунд.
  • Закладають горіхи і продовжують смаження ще 2 хвилини, завадячи.
  • Підсалюють горіхи, викладають на противагу і готують при 160 градусах.
  • Приблизно через 10-15 хвилин смачний смажений арахіс буде готовий.
  • Перекладають його на тарілку і дають повністю охолонути перед вживанням.

Арахіс смажений з цукром

Подальші інструкції для тих, хто бажає дізнатися, як смачно посмажити арахіс з цукром. Отриманий десерт виходить настільки смачний, що встояти перед спокусою з ‘їсти все без залишку просто неможливо. Про це слід пам ‘ятати тим, хто стежить за своєю вагою, адже калорійність порції подібного ласощів досить висока.

  • арахіс – 1 склянка;
  • цукровий пісок – 0,5 склянки;
  • вода – 50 мл.
  • Арахіс оскаржують на сковороді до кремового відтінку.
  • Як тільки горіхова маса почне інтенсивно і часто потріскувати, виливають до неї підготовлену заздалегідь суміш з води з цукровим піском.
  • Смажать масу при безперервному перешкодженні лопаткою до повного випаровування вологи, про що буде свідчити покриття кожного горішка цукровими кристалами.
  • Витягують десерт на тарілку, дають повністю охолонути.

Як правильно смажити арахіс на сковороді: рецепт приготування, поради

Це ласощі має величезну кількість шанувальників. Воно корисно і завжди доречно: будь то переглянь телепередач, дружні посиденьки чи брак часу на те, щоб перекусити в дорозі. В деякому сенсі підсмажені горіхи замінили насіння. Тільки з горіхами все набагато приємніше, більше смаків і менше сміття. Щоб не мати нестачі в готовому снеку, потрібно навчитися і запам’ятати, як правильно смажити арахіс на сковороді. Почнемо прямо зараз. Але перш оголосимо непорушні правила грамотного приготування земляних горіхів.

Правила для того, щоб їх виконувати…

Запам’ятайте найголовніше: коли б ви не зважилися на приготування цієї закуски, перед тим як посмажити арахіс на сковороді, його необхідно ретельно відмити від пилу і піску.

Друге правило не менш важливе, і їм не варто нехтувати. Зробіть все можливе, щоб видалити рожеву плівку з кожного зернятка. Якщо упустити цей необхідний пункт, ця з вигляду невинна шкірка здорово зіпсує все враження від готових горішків. І справа тут не тільки в естетичній стороні питання.

Читайте також: Здобні булочки з корицею: рецепт приготування з фото

Правило третє. Перед тим як правильно смажити арахіс на сковороді, потрібно відшукати ту саму ідеальну посуд. У неї має бути товсте, рівномірно прогрівається дно. Це для того, щоб горіхи не горіли.

Про інші подробиці того, як правильно смажити арахіс на сковороді, розповімо у статті.