Чи потрібно смажити арахіс
Зміст:
- 1 Як смажити арахіс – найкращі способи обсмаження горіхів з цукром, сіллю і в глазурі
- 1.1 Зміст матеріалу
- 1.2 Як пожарити арахіс?
- 1.3 Як пожарити арахіс на сковороді?
- 1.4 Як пожарити арахіс у духовці?
- 1.5 Як пожарити арахіс у мікрохвильовці?
- 1.6 Як смажити арахіс у шкаралупі?
- 1.7 Як смажити арахіс із сіллю?
- 1.8 Дроблений смажений арахіс
- 1.9 Смажений арахіс у кокосовому соку
- 1.10 Смажений арахіс з часником
- 1.11 Арахіс смажений з цукром
- 2 Як правильно смажити арахіс на сковороді: рецепт приготування, поради
Як смажити арахіс – найкращі способи обсмаження горіхів з цукром, сіллю і в глазурі
Розібравшись з тим, як смажити арахіс, у кожного з ‘явиться можливість поласувати улюбленим снеком, смакові характеристики якого значно вищі, ніж у покупних аналогів. Смачніше вийде і горіховий торт, якщо використовувати приготовлену власноруч добавку.
Зміст матеріалу
- Як пожарити арахіс?
- Як пожарити арахіс на сковороді?
- Як пожарити арахіс у духовці?
- Як пожарити арахіс у мікрохвильовці?
- Як смажити арахіс у шкаралупі?
- Як смажити арахіс із сіллю?
- Дроблений смажений арахіс
- Смажений арахіс у кокосовому соку
- Смажений арахіс з часником
- Арахіс смажений з цукром
Як пожарити арахіс?
Існує не один спосіб приготувати смажений арахіс, кожен з яких знайде своїх виконавців і буде оцінений гідно.
- Найбільш тривіальний, мабуть, метод підруменювання горіхів – їх смаження на сковороді. Важливо для цього використовувати посуд з товстим дном і високими стінками, в ідеалі чавунну.
- Не менш популярна смаження арахісу на противні в духовці. При цьому важливо дотримуватися правильного температурного режиму і не перевищувати рекомендований час духової обробки.
- При наявності мікрохвильовки, вдасться підрум ‘янити горіхи і з її допомогою. При цьому слід пам ‘ятати, що сировину потрібно розміщувати в пристрої тільки у зволоженому вигляді.
- Вивчаючи, як смажити арахіс, важливо пам ‘ятати, що першочергово підсумковий результат залежатиме від якості сировини: горіхи повинні бути свіжими, не мати неприємного затхлого запаху і прогорклого смаку.
Як пожарити арахіс на сковороді?
Далі більш детально про те, як смажити арахіс на сковороді. Подбавши про наявність якісного базового компонента і правильного посуду, залишиться тільки якісно виконати класичні рекомендації.
- При невпевненості в чистоті і якості горіхів їх попередньо промивають під проточною водою, дають рідині збігти, обсушують вологу рушником або дають обсохнути самостійно, розстеливши арахіс на серветці в один шар.
- Насипають горіхову масу в розігріту сковороду тонким шаром і дають їм спочатку обсохнути, прогріваючи на тихому вогні, завадячи.
- Далі збільшують жар до середнього і смажать вміст при постійному завадженні приблизно 15 хвилин або до першої позитивної проби на бажаний смак.
- Коли смаження арахісу на сковороді завершено, їх пересипають у тарілку або паперовий пакет і дають повністю охолонути.
Як пожарити арахіс у духовці?
Ще простіше готується арахіс у духовці. У даному випадку можна перемішати горіхи в процесі термічної обробки всього пару разів.
- Арахіс попередньо споваскують під струменем води, дають збігти і обсохнути, розстеливши на тканинному відрізі або паперовому рушнику.
- Насипають підготовлену сировину на противінь одним шаром і мають у духовці на середньому рівні.
- Температуру пристрою в процесі сушіння і смаження необхідно підтримувати на рівні 160-170 градусів.
- Час приготування горіхової маси може варіюватися залежно від початкової її вологості і складати 10-15 хвилин. Готовність снеку визначають методом проби.
Як пожарити арахіс у мікрохвильовці?
Наступний розділ для тих, хто ще не знає, як правильно смажити арахіс у мікрохвильовій печі. Цей спосіб є одним з найшвидших і найпростіших.
- Горіхи промивають і, не обсушуючи, поки вологі, насипають у скляний посуд, що підходить для використання в СВЧ печі.
- Відправляють ємність у пристрій на високу потужність і готують 5-10 хвилин залежно від можливостей приладу.
- Підрумянива арахіс в мікрохвильовці вперше, оцінюють снек на ступінь готовності кожну хвилину щоб не пропустить момент готовності і не пережарити горіхи.
Як смажити арахіс у шкаралупі?
Якщо є необхідність приготувати арахіс смажений в шкаралупі, в даному випадку відмовляються від мікрохвильової печі і вибирають серед решти двох способів: на сковороді або в духовці.
- Неочищені горіхи не вимагають обов ‘язкового миття. Однак якщо при огляді сировини на поверхні спостерігаються видимі забруднення, продукт все ж краще сповуснути і обсушити.
- На сковороді смажать арахіс у шкаралупі близько 30 хвилин, постійно перемішуючи горіхову масу, що покриває дно посудину одним шаром.
- У духовці неочищені горіхи готуються швидше: при температурі 170 градусів спекотна займе всього 15 хвилин. Для цього коробочки з арахісом розстеляють на противні і мають на середньому рівні пристрою.
Як смажити арахіс із сіллю?
Нижченаведені рекомендації допоможуть розібратися, як смажити солоний арахіс до пива. Для цього горіхи підсалюють за смаком, додавши в сковороду кілька крапель масла і ретельно перемішують. Якщо не хочеться відчувати руками жирну плівку на виробах, використовують ідею, тонкощі якої викладені в даному рецепті.
- арахіс – 200 г;
- вода – 1 год. ложка;
- сіль – 0,5 год ложки.
- Арахіс споваскують, обсушують і викладають в суху сковороду.
- Обсмажують горіхову масу 15 хвилин, розтирають руками, очищаючи від лушпиння.
- Очищений смажений арахіс повертають у сковороду.
- Розчиняють сіль у воді, виливають на арахіс і смажать до випаровування всієї вологи.
- Солоний смажений арахіс викладають на тарілку, дають повністю охолонути і насолоджуються.
- Аналогічним манером готується снек у духовці. При смаженні в мікрохвильовій печі слід використовувати тільки очищений арахіс, додаючи до вологих горіхів сіль перед готуванням.
Дроблений смажений арахіс
Смажений арахіс цілий або дроблений часто використовують для додавання у всілякі десерти, випічку. Причому зустрічаються рецепти, де потрібно праліні з дробленого смаженого арахісу. На відміну від просто обсмажених горіхів ця добавка готується більш затейливо і потребує трохи терпіння і вільного часу.
- арахіс – 150 г;
- цукровий пісок – 230 г;
- олія рослинна – 20 мл;
- олія горіхова (за бажанням).
- Очищений і подрібнений арахіс обсмажують до кремового кольору і викладають на промаслений пергаментний лист або силіконовий килимок.
- Промасливають дно сотійника, засипають у нього цукор і прогрівають на плиті до розчинення всіх кристалів.
- Отриманою карамеллю заливають горіхову крихту, дають застигти.
- Розламують отриману заготовку і розбивають блендером до отримання дрібної крихти або кремоподібної пасти, додавши за бажанням трохи горіхової олії.
Смажений арахіс у кокосовому соку
Справжнім ласощем для солодкоїжок стане арахіс смажений у кокосовій глазурі. Переважно посмажити горіхи самостійно, домагаючись придбання продуктом кремового кольору. Дегустувати десерт можна після остигання і застивання глазурі на арахісі, який найзручніше викладати на силіконовий килимок.
- арахіс – 500 г;
- молоко кокосове – 100 мл;
- цукрова пудра – 250 г;
- цукровий пісок – 150 м.
- Обсмажують очищений арахіс, остужають.
- Змішують кокосове молоко з цукром і проварюють до загустіння.
- Поливають трохи охолонулою глазур ‘ю розстелений на силіконовому килимку арахіс, обсипають горіхи цукровою пудрою і дають повністю застигти.
Смажений арахіс з часником
Доповнивши смажені горіхи всілякими приправами, вдасться отримати відмінне пікантне доповнення до келиха пива. З особливим захопленням сприймаються характеристики закуски, приготованої з часником. Для цього арахіс смажений з сіллю доповнюють сушеними гранулами овочу, часто додаючи при цьому гострий перець та інші прянощі до смаку.
- арахіс – 500 г;
- олія оливкова – 20 мл;
- сушений часник – 1,5 год. Ложки;
- перець, каррі або інші прянощі – за смаком;
- сіль – 1 год. Ложка або до смаку.
- У олії оскаржують прянощі і часник кілька секунд.
- Закладають горіхи і продовжують смаження ще 2 хвилини, завадячи.
- Підсалюють горіхи, викладають на противагу і готують при 160 градусах.
- Приблизно через 10-15 хвилин смачний смажений арахіс буде готовий.
- Перекладають його на тарілку і дають повністю охолонути перед вживанням.
Арахіс смажений з цукром
Подальші інструкції для тих, хто бажає дізнатися, як смачно посмажити арахіс з цукром. Отриманий десерт виходить настільки смачний, що встояти перед спокусою з ‘їсти все без залишку просто неможливо. Про це слід пам ‘ятати тим, хто стежить за своєю вагою, адже калорійність порції подібного ласощів досить висока.
- арахіс – 1 склянка;
- цукровий пісок – 0,5 склянки;
- вода – 50 мл.
- Арахіс оскаржують на сковороді до кремового відтінку.
- Як тільки горіхова маса почне інтенсивно і часто потріскувати, виливають до неї підготовлену заздалегідь суміш з води з цукровим піском.
- Смажать масу при безперервному перешкодженні лопаткою до повного випаровування вологи, про що буде свідчити покриття кожного горішка цукровими кристалами.
- Витягують десерт на тарілку, дають повністю охолонути.
Як правильно смажити арахіс на сковороді: рецепт приготування, поради
Це ласощі має величезну кількість шанувальників. Воно корисно і завжди доречно: будь то переглянь телепередач, дружні посиденьки чи брак часу на те, щоб перекусити в дорозі. В деякому сенсі підсмажені горіхи замінили насіння. Тільки з горіхами все набагато приємніше, більше смаків і менше сміття. Щоб не мати нестачі в готовому снеку, потрібно навчитися і запам’ятати, як правильно смажити арахіс на сковороді. Почнемо прямо зараз. Але перш оголосимо непорушні правила грамотного приготування земляних горіхів.
Правила для того, щоб їх виконувати…
Запам’ятайте найголовніше: коли б ви не зважилися на приготування цієї закуски, перед тим як посмажити арахіс на сковороді, його необхідно ретельно відмити від пилу і піску.
Друге правило не менш важливе, і їм не варто нехтувати. Зробіть все можливе, щоб видалити рожеву плівку з кожного зернятка. Якщо упустити цей необхідний пункт, ця з вигляду невинна шкірка здорово зіпсує все враження від готових горішків. І справа тут не тільки в естетичній стороні питання.
Читайте також: Здобні булочки з корицею: рецепт приготування з фото
Правило третє. Перед тим як правильно смажити арахіс на сковороді, потрібно відшукати ту саму ідеальну посуд. У неї має бути товсте, рівномірно прогрівається дно. Це для того, щоб горіхи не горіли.
Про інші подробиці того, як правильно смажити арахіс на сковороді, розповімо у статті.