Це не насіння: чим насправді є білі крапки на полуниці

Білі чи жовтні тверді крапки на поверхні полуниці аж ніяк не насіння цих плодів, а ще полуниця не є ягодою. Дослідження вчених перевернули уяву людей щодо улюбленого літнього фрукта.

Відео дня

Секрет полягає в тому, що ці білі крапки на полуниці — це не насіння, як можна було припустити. Насправді це сім’янки, кожна з яких містить одне насіння. Полуниця не є ягодою, як багато хто вважав, а складною сукупністю фруктів, так само як малина та ожина. Всі ці рослини входять до одного сімейства трояндових, пише IFLScience.

Зазначається, що звичайні ягоди повинні містити більше одного насіння, а також мати зовнішню шкірку, м’ясисту серединку та внутрішню оболонку із насінням. Окрім того, ягоди походять від однієї зав’язі окремої квітки й поділяються на дві групи: цитрусові та група pepos, до якої належать гарбузи, огірки та кавун.

Що стосується цяток на поверхні полуниці – це не насіння, а просто набрякла тканина вмістилища, яка утримує сім’янки. Коли плід дозріває, тканина вмістилища набухає, розкриваючи сім’янки всередині. Таким чином, ці білі крапки — це всього лише “прислуга” для справжнього плоду, який розпадається на дрібні сухі сім’янки.

Цікаво, що більшість рослин полуниці вирощують із клонів, які пускають коріння, коли торкаються землі, тож насіння не використовується для їх розмноження. Виявляється, полуниця — це справжній майстер перетворення і підкорення природи.

Раніше стало відомо, кому варто відмовитися від надмірного споживання полуниці з огляду на хвороби та стан здоров’я.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!

Полуниця – це горіх або ягода?

Полуниця отримала свою назву завдяки кулястої формі. Корінь «клуб» в перекладі означає «круглий». Цей гібрид набагато більше своєї найближчої родички – суниці, яка, так само як і полуниця, є помилковою ягодою.

Полуниця має досить незвичайною «родоводу». Вважається, що вона з’явилася завдяки гібридизації суниці лісової з суницею східної. У європейських лісах ця рослина виростало понад 60 тисяч років тому, що говорить про те, що він зумів пережити навіть льодовиковий період. Її слід можна знайти в Середньовічній Англії, Франції та Німеччини. Достеменно відомо, що дика полуниця була відома древнім римлянам, які включали ягоду в свій раціон.

Дика полуниця зустрічається в тих же місцях, що і суниця. В даний час виведені нові сорти цієї культури, що дозволяє вирощувати її навіть на півночі. Під сніговим покривом морозостійкі сорти можуть пережити температуру нижче -35 ° С.

Більшість людей відносить плоди полуниці до ягодам, але, згідно з науковим визначенням, – це горіх.

З ботанічної точки зору, ця культура відноситься до многоорешкам, оскільки на соковитою м’якоті розташовуються маленькі жовті насіння – горішки. Варто розуміти, що горішки відрізняються від горіхів. Справжні горіхи характеризуються твердою шкаралупою, під якою знаходиться їстівна частина. Вони не мають нічого спільного з полуничними горішками, так як для освіти плодів суниці з’являється не тільки зав’язь, а й квітколоже.

Виходить, що полуниця не є представником горіховою культури, а відноситься до помилкових ягодам, тобто до многоорешкам.

Кілька цікавих фактів про полуниці

• Вчені довели – щоденне вживання полуниці суттєво зміцнює імунну систему.
• Наявність йоду в полуниці відшкодовує його недолік в щоденному раціоні.
• Ягоди полуниці – прекрасний сечогінний засіб.
• У полуниці містяться речовини, які надають відмінне асептичне і протизапальну дію.
• Полуниця – компонент, який рекомендують включати в раціон харчування людям, що страждають на цукровий діабет.
• Ягоди полуниці і їх сік відмінно підсушують шкіру обличчя, прибирають висип, а також допомагають позбутися веснянок і пігментних плям.
• У деяких країнах і державах з’явилася нова тенденція – вживати в їжу незрілі плоди полуниці. Їх маринують і вимочують в різних сиропах.
• Полуниця на 88% складається з води.
• Вживання полуниці в їжу допомагає роботі мозку, а також оптимізує роботу нервової системи.
• У складі полуниці присутня велика кількість антиоксидантів і речовин, які перешкоджають розвитку ракових захворювань.

труднощі класифікації

Багато звичні для нас фрукти і ягоди з наукової точки зору відносяться до інших видів культур. Це пов’язано з тим, що позначення різних плодів з’явилося багато століть назад, ще до того, як ботаніки знайшли точне визначення кожної рослини. Вважається, що ягоди – це кулясті плоди маленького розміру, що мають соковиту м’якоть і виростають на невеликих чагарниках. Проте класифікація являє собою більш поглиблене визначення.

Ботаніками встановлено, що ягоду можна відрізнити від інших плодів завдяки складу з трьох шарів. Верхній шар являє собою шкірку, посередині знаходиться м’ясистий шар, а всередині розташовуються насіння. Наприклад, згідно з цим визначенням, відомий всім виноград є не фруктом, а ягодою.

Полуниця і суниця відносяться до типу плода, який називається «многоорешек», так як насіння знаходяться на поверхні цветоложа. Вони відрізняються від семянок тим, що горішки утворюються не в нижній зав’язі, а на поверхні плода. Незважаючи на наукове визначення, полуниця не зобов’язана називатися горіхом. Ботанічна класифікація не заважає цій культурі залишатися ягодою.

Ми звикли класифікувати різні рослини звичним всім способом. Сучасна категоризація складається з безлічі нюансів, які пересічному споживачеві складні для розуміння. Вчені давно намагаються навести порядок у віднесенні культур до того чи іншого класу, але така робота може розтягнутися на невизначений кількість років.

Виходить, що плоди, які ми звикли вживати, складно віднести до конкретного класу. Для того щоб правильно класифікувати ту чи іншу рослину, необхідно вивчати культуру з різних сторін. Але вже достеменно відомо, що полуниця не є ягодою з ботанічної точки зору, а відноситься до многоорешкам.

Чому називають ягодою?

Полуниця – назва народне , воно походить від староруської слова «клуб», що означає куля або круглий. Можна відносити її до складних ягодам, то ж стосується і суниці.

Не слід плутати полуницю і суницю . На Русі в лісах збирали круглу ягоду полуниці, а садову суницю стали вирощувати в теплицях, а потім і на грядках, на багато пізніше.

Протипоказання

Не можна вживати полуницю при алергії на ягоду або її складові. Також не рекомендується переїдати, щоб уникнути негативних наслідків. Важливо врахувати, що в полуниці, яку продають до початку сезону, висока кількість нітратів, тому краще відмовитися від неї і почекати.

У разі алергії, виникнуть неприємні відчуття, нудота, діарея, кропив’янка та інші. Лікарі-алергологи, радять спосіб, за допомогою якого можна позбутися від алергії. Необхідно на зиму заморозити багато ягоди і протягом року є маленькими порціями. Спочатку вживають по чверті ягоди перших два тижні, стежачи за тим, щоб не виникала реакція, потім збільшують дозу ще на ¼ ягоди і потім щотижня додавати ще чверть ягоди. Організм поступово звикає і на наступний рік можна без побоювання ласувати полуницею.

Важливо проконсультуватися у лікаря, перед початком курсу лікування.

Як правильно вибрати полуницю

Якщо збираєтеся купити полуницю, зверніть увагу на ягоди. Вони повинні бути досить міцними, без пошкоджень і мати яскраво виражений червоний колір. Слід звертати в першу чергу увагу на якість ягід, а не на розмір, так як занадто великі можуть бути штучно вирощені з додаванням нітратів. У той же час, кращі ягоди полуниці різні за розміром і мають невеликі недостиглі боку, і це говорить тільки в їх користь, так як означає, що вони були зібрані в натуральних умовах.

Зверніть увагу на колір полуниці: він повинен бути досить яскравим, але не надмірно червоного кольору, так як при вирощуванні іноді використовують барвники. Обов’язково зверніть увагу, щоб на ній не було дрібних чорних, так як це говорить про те, що чагарники оброблялися селітрою.

Обов’язково купуєте полуницю не запечатаний у приватних осіб, або в замороженому вигляді: так буде безпечніше всього. Віддавайте перевагу ринкам, а не супермаркетам, так ви отримаєте набагато більше шансів придбати продукт, вирощений в природних умовах.

Зверніть увагу: по-справжньому якісні ягоди, які не мають хімікатів, після миття зазвичай дуже активно пускають сік. Якщо цього не відбулося протягом тривалого часу, це повинно вас насторожити і змусити уважніше придивитися до того, де ви купуєте полуницю.

Домашня полуниця має смачний аромат, який важко не помітити. У той же час хімічній обробці ягоди майже не пахнуть, що говорить про неприродності.

Як підготувати листя і черешки полуниці?

Тепер ви знаєте, чим корисна полуниця і яким чином їй можна знайти застосування. Крім прийому в їжу, це ягода може використовуватися в медицині і косметології. Крім того, значний позитивний ефект можна отримати не тільки від її плодів, а й від інших частин (наприклад, листя полуниці або хвостики – живці).

У народній медицині їх часто використовують для приготування чаїв і настоянок. Заготовляти сировину для таких корисних напоїв рекомендується в кінці літа або на самому початку осені. Перед сушінням таке природна сировина рекомендується поклеїти кілька годин для зменшення вологості. Основний процес проводиться на печі або на відкритому повітрі, за умови відсутності високої вологості і достатку сонячного світла.

При приготуванні напоїв на основі зазначеної сировини вкрай важливо дотримуватися певної дозування. Так, приблизно на 3 грами отриманої полуничною заварки беруть два з половиною склянки окропу (тобто 500 мл води).

користь ягоди

Щоб отримати максимальну користь від цієї смачної дивовижною ягоди, рекомендується змішувати її з молочними або кисломолочними продуктами, так як вони доповнюють не тільки чудовий смак, але і корисні властивості полуниці. Крім того, молоко дещо пом’якшує сильний вплив деяких складових ягід на шлунок. Рецептів з полуницею і молочними продуктами багато, так що у вас не виникне проблем з корисними смакотою.

Решта плоди ви можете покласти в холодильник, щоб вони краще збереглися. Полуницю можна заморожувати: вона добре переносить заморозку, зберігаючи багато корисних властивостей, і потім взимку ви можете використовувати її в десертах.

показання

Користь для організму від полуниці безумовна. Її вживання особливо показано при хворобах суглобів: при артритах, артрозах. Полегшує хвороби судин. Позитивний вплив вона несе при хворобах нирок і сечовивідних шляхів.

Корисно урізноманітнити своє меню полуницею при занепаді сил, стресах, погіршення імунітету. Ягода допомагає в швидкому відновленні після важких захворювань. Полуниця полегшує закрепи, дисбактеріоз кишечника, хвороби шкіри, недокрів’я.

Вона допомагає і для зменшення проявів душевних хвороб: депресій, порушень сну. Ягода служить допоміжним засобом у лікуванні ангін, стоматитів, фарингітів. Настої з полуниці часто використовуються при застуді, але також вони сприяють свіжому подиху і здоровим ясен.

Полуниця – відмінний афродизіак для обох статей.

Не дарма полуничка у багатьох асоціюється з еротикою. Це відмінний афродизіак, стимулюючий статевий потяг. Один запах ягоди допомагає розкрити чуттєвість жінки.

Чим корисна полуниця для чоловіків? У ягоді міститься цинк, нормалізує гормональний фон. Це, в свою чергу, сприяє профілактиці імпотенції, простатиту.

Чим корисна полуниця для чоловіків

Більшість з нас чули про афродізіакальних властивості полунички. Не дарма певні закладу і інтимні відносини супроводжують словом «полуничка». З’їдена перед статевою близькістю жменю ягід повністю розкріпачує партнерів, підсилює потяг і розкриває чуттєвість. Тому є сенс розповісти, в чому користь ягоди для чоловіків.

1. Отже, почнемо з фолієвої кислоти. Вона зміцнює нервову систему, налагоджує психологічні та емоційні процеси, що вельми актуально для сильної половини людства. Також компонент зміцнює судини і знижує підвищений артеріальний тиск.
2. Великий відсоток вмісту цинку чудово впливає на статеві функції організму і активізує «чоловічі» здібності чоловіків. Речовина нормалізує гормональний фон, є профілактикою і засобом для лікування таких серйозних недуг, як: аденома, простатит, імпотенція, знижене лібідо.
3. Високий рівень вмісту вітаміну С забезпечує міцний імунітет, захищає організм від інфекційних, вірусних і простудних процесів, запобігає запалення.
4. При регулярному споживанні полуниці чоловік не матиме проблем з роботою печінки, нирок, системою травлення за рахунок очищає властивості.

Включати в раціон можна ягоду в будь-якому – свіжому, замороженому або сушеному вигляді. Також можна споживати варення, джеми, кисіль, компоти з полуниці. До складу входить йод – необхідна для організму чоловіків речовина, що забезпечує нормальну роботу ендокринної системи і розумових здібностей.

Чи можна полуницю вагітним

Майбутнім матерям доктора в обов’язковому порядку рекомендують пройти курс прийому фолієвої кислоти. В описуваному нами продукті речовина міститься в натуральному вигляді і замінює хімічний препарат. Компонент необхідний в перші місяці вагітності і сприяє формуванню нервової системи малюка.

1. М’які волокна виводять з організму токсини і шлаки, регулюють перистальтику жінки і позбавляють від хронічних закрепів.
2. М’яку сечогінну властивість виводить зайву рідину і усуває набряки, знижує навантаження на сечостатеву систему, нирки.

Крім цього, величезна кількість вітамінів, мінералів і мікроелементів живлять організм цінними речовинами, зміцнюють імунну систему.

Відразу варто відзначити, що унікальна ягода також відноситься до серйозних алергенів. Тому перш ніж включати в свій раціон, майбутня матуся повинна проконсультуватися з лікарем і перевірити – чи є у неї індивідуальна непереносимість продукту. Для цього потрібно почати з мізерною порції і стежити за станом організму. Якщо виникають набряки, почервоніння, свербіж шкіри, першіння в горлі – негайно припинити прийом і звернутися до лікаря.

Важливо: вагітним краще споживати ягоди в покладений сезон, так як тепличні і завезені продукти можуть містити нітрати і пестициди.

Використання в косметології для шкіри обличчя

Ще в Давньому Римі плоди полуниці і її листя використовували в косметології. Соком полуниці навіть малювали картини в той час.

на Attuale.ru: Чиряк лікування – 7 способів як лікувати чиряк в домашніх умовах

З солодких ягід дуже легко готуються косметичні маски для шкіри обличчя і тіла. Найпростіше застосування – це нанесення размятого пюре на очищену шкіру на 15 хвилин.

Така маска насичує шкіру вітамінами, скорочує число зморшок і повертає сяючий колір обличчя.

Розім’яті ягоди також змішують з різними продуктами. Так, для сухої і збезводненої шкіри готується маска з полуниці і сметани або жирного сиру, вершків. Для жирної шкіри, навпаки, готують маски з полуниці з вівсяною кашею з додаванням соку лимона.

З ароматної ягоди навіть можна зробити вітамінні маски для росту нігтів, для чого на кожен палець на 20 хвилин надівається ягідка. Після таких масок нігті стають дуже міцними і блискучими.

Корисні властивості

Корисні властивості ягоди засновані на складі, в неї входять майже всі вітаміни , безліч мікроелементів, пектинові і дубильні речовини, цукру і органічні кислоти.

У ста грамах продукту (а це 3-4 ягоди) міститься 2/3 добової норми вітаміну С , це перевищує його вміст в цитрусових. Вона також багата фолієвою кислотою, так необхідної тим, хто в найближчому майбутньому планує материнство.

Каротин покращує зір , допомагає гальмувати його зниження, він дуже корисний для шкіри і слизових оболонок. Але це ще не все, в полуниці багато калію, кальцію і магнію.

Серед мікроелементів присутні:

1. Бор – без нього не обійтися м’язам, кісткам і клітинам крові.
2. Залізо – загальновідомий джерело для гемоглобіну, розносить кисень по крові.
3. Йод – сприяє нормальному виробленню гормонів щитовидної залози.
4. Фтор – незамінний для міцності зубної емалі.
5. Мідь – сприяє знезараженню організму.

Застосовують при лікуванні

Харчову цінність полуниці неможливо переоцінити. У ній всього 41 калорія на 100 грамів , і це прекрасний дієтичний продукт. Є її краще в свіжому вигляді через годину після їжі, тоді вона ще й сприяє кращому засвоєнню їжі.

Корисна ягода застосовується при лікуванні:

1. Цукрового діабету – дисахариди служать виробленню глюкози.
2. Атеросклерозу – очищає судини через великий вміст клітковини і пепсину.
3. Ішемії – через великого розмаїття мікроелементів.
4. Запалень і каменів в нирках – завдяки органічним кислотам, що розчиняють їх.
5. Анемії і недокрів’я – джерело заліза.
6. Серцевої недостатності завдяки магнію.

Ягоду успішно використовують при підвищеному цукрі крові, ще як сечогінний, заспокійливий і жарознижуючий засіб, вона збільшує еластичність судин, зміцнює імунітет, нормалізує травлення.

Особливість! Є ягоди можна навіть при дитячому діатезі, хоча вона солодка, але знижує цукор крові, дуже корисна вона для профілактики ГРВІ та грипу у дітей, тому що в якості природного аспірину знижує жар, а завдяки кислоті пригнічує вірусні інфекції та знімає запалення.

користь листя

Полуниця – це натуральний афродезіаків , вона здатна нормалізувати статеву активність у чоловіків і жінок. Її корисно включати в меню десертів для романтичних побачень.

Крім ягід корисні також листя рослини, з яких готують цілющі відвари і настої.

Поради по виготовленню таких засобів:

1. Для поліпшення згортання крові десяток листочків заварюють в склянці окропу, витримавши пару годин п’ють по ложці тричі на добу.
2. Для полоскання рота при запаленні слизової жменю листя кип’ятять у склянці води кілька хвилин і після півгодинного настоювання полощуть рот в теплому вигляді.
3. При проносі випивають кілька склянок з заварених в півлітра окропу двох ложок листя.

Увага! Лікарську сировину має протипоказання, настої шкідливі вагітним, жінкам, що годують і при підвищеній секреції шлунка.

Боротьба із застудою

Мало хто знає, що властивості полуниці можна використовувати при боротьбі з застудою і для її профілактики. Як вже було зазначено вище, ягода містить вітамін С – 100 грам ягід покривають добову потребу організму в ньому. Щодня з’їдайте жменю полуниці – так ви зможете забезпечити високий імунітет. І навіть, як стверджують фахівці, захиститися від онкологічних захворювань. Вітамін С активно сприяє поліпшенню зовнішнього вигляду людини. Його регулярне вживання робить шкіру більш молодою та свіжою.

Застосування полуниці в лікувальних цілях

Корисні властивості полуниці незаперечні, і цією ягодою здавна лікували багато недуг. У плодах цього невисокого кущика міститься рекордна кількість цінних для організму речовин, що знайшли найширше застосування в народній медицині.

• Користь полуниці відчутна при проблемах з шлунково-кишковим трактом, особливо при виразці і інфекціях кишечника. Сік плодів має протимікробну дію і надає протизапальний ефект.
• Полуниця ефективно знижує тиск, так як має виражену сечогінну дію. Вживаючи регулярно ягоди, можна очистити сечовивідні шляхи.
• Допомагає цей ягідник і при серцево-судинних захворюваннях, зміцнюючи стінки судин і виступаючи в якості відмінного профілактичний засіб проти хвороб серця. До того ж полуниця рятує організм від застою рідини, що вкрай важливо при серцевій недостатності.
• Ця солодка ягода рятує від депресії, насичує організм вітамінами, і особливо, вітаміном С, який сприяє розрідженню крові.
• Полуниця є потужним афродизіаком, що використовували знахарі ще в давнину. Ця рослина по праву називають панацеєю від усіх хвороб, так як меню, багате цією ягодою, покращує здоров’я буквально на клітинному рівні.

Це цікаво: користь і шкода моркви

Полуниця як косметичний засіб

Полуниця з давніх пір використовується для шкіри у вигляді масок, кремів і інших косметичних засобів. Вона має відбілюючим і протизапальним засобом. Саліцилова кислота, що міститься в ягоді, робить виправданим її використання при вуграх, пігментні плями, веснянки. Вона також допомагає проти зморшок і інших вікових змін.

Маска з полуниці для особи може виготовлятися з використанням глини. Для цього буде потрібно сік ягоди. Він змішується в пропорції 1: 1 з косметичною глиною. Склад наноситься на очищену шкіру і видаляється через 10 хвилин. Така маска сприяє очищенню пір.

Для шкіри з ознаками старіння застосовується маска з медом. Буде потрібно 1 чайна ложка меду і сік з двох ягід. Суміш наноситься на 10 хвилин.

Маску з полуниці можна зробити самостійно.

Чим корисні листя рослини

Але корисні не тільки ягоди, а й листя полуниці, які теж використовують в лікарських цілях.

З них готують чаї, які приймають при:

• бронхітах;
• астмі;
• анемії;
• застудах;
• колітах;
• підвищеному АТ;
• геморої;
• каменях в жовчному;
• порушеннях обмінних процесів.

Використовують відвари листя і для схуднення, а також п’ють лікарські чаї під час вагітності для зміцнення імунітету. У напоях з листя полуниці теж дуже багато цукру і вітамінів, тому їх прийом сприяє поліпшенню стані шкіри і волосся.

Щоб правильно приготувати чай, необхідно потовкти листя, а потім 1 ст. л. отриманої сировини залити 200 мл окропу. Можна змішувати полуницю і з іншими травами, наприклад, з ромашкою або шавлією.

Щоб навіть взимку насолоджуватися чудовим літнім смаком чаю з листя полуниці, їх сушать. Для цього листя влітку зривають і розкладають під навісом в тіні. Зберігають сировину в паперових пакетах всю зиму.

Полуниця для вагітних жінок

Чи можна їсти ягоди при вагітності? Звичайно, адже полуниця, завдяки наявності в ній фолієвої кислоти, дуже корисна при перших місяцях формування плоду, вона відіграє важливу роль у формуванні нервової системи.

У жінок, які чекають дитину, часто трапляються запори, полуниця ж, за рахунок вмісту в ній клітковини, допомагає позбутися від цієї проблеми. Ягода сприяє виведенню зайвої рідини, що полегшує стан жінки на останніх термінах.

Важливо відзначити, що якщо у майбутньої мами є алергія, то краще відмовитися від полуниці. Не рекомендується вживати ягоду при наявності астми або дерматиту. Їсти полуницю краще влітку, не включаючи до меню імпортовані ягоди.

У боротьбі за красу

Домашня полуниця часто використовується в народній косметології. На її основі роблять відмінні омолоджуючі маски, які освіжають шкіру і роблять її більш пружною, підтягнутою. Крім того, такі кошти добре сприяють створенню ефекту свіжого відпочив особи і допомагають позбутися від підвищеної пігментації. При наявності прищів полуничні маски допомагають усунути бактерії, які є причиною появи висипань.

Енергетична цінність полуниці

Полуниця – це продукт, що володіє відносно низькою енергетичною цінністю. Соковиті і ароматні ягоди цієї рослини часто включають в меню режимів харчування, спрямованих на боротьбу з надмірною вагою.

• Калорійність 100 г свіжих або морожених полуниць – 40,86 ккал.
• Енергетична цінність однієї ягоди середнього розміру (7 г) – 2,86 ккал.
• Калорійність полуничного соку – 30,79 ккал.
• Калорійність полуничного пюре – 59,06 ккал.
• Калорійність полуничного сиропу – 153,67 ккал.
• Калорійність полуничного компоту – 72,54 ккал.
• Калорійність консервованої полуниці – 91,73 ккал.
• Калорійність полуничного джему – 271,32 ккал.

Полуничні джеми, сиропи і інші блюда, приготовані з ягід з додаванням цукру, не належать до числа дієтичних продуктів і при вживанні у великих кількостях можуть спровокувати ожиріння.

Лікувальні рецепти з полуницею

Настій з ягід приймають для лікування ангіни, фарингіту, ларингіту, стоматиту. Також засіб відмінно освіжає подих і позбавляє від неприємного запаху з рота за рахунок знищення гнильних бактерій.

Рецепт: 3 ягідки потовкти і залити склянкою крутого вару і настояти до 15 хвилин. Засобом потрібно полоскати рот і горло 4-5 разів на день.

В якості профілактики анемії і недокрів’я необхідно їсти 500 грам свіжих ягід. Пов’язки з подрібненої свіжою полуницею потрібно накладати при погано гояться ранах, трофічних виразках.

Для цього розім’яти ягоди до стану кашки, рівно викласти на ранку і поверх накласти плівку, потім обмотати бинтом. Носити півгодини.

Унікальним лікувальним властивістю також мають коріння і листя полунички. Необхідно зібрати їх в свіжому вигляді в вересні місяці, ретельно вимити і висушити і скласти в скляну ємність.

Перед тим, як використовувати, подрібнити і заварити крутим окропом. Для чаю в невеликому заварнику заливають склянкою окропу 2-3 листочка.

Засіб має потогінний і сечогінний властивістю і допомагає при:

• сечокам’яної хвороби;
• жовчнокам’яної хвороби;
• інфекційних і застудних захворюваннях;
• циститі і т.д.

Фахівці рекомендують застосовувати настій з листочків при рясних менструаціях і кровотечі. Також засіб відмінно допомагає при больових відчуттях від гемороїдальних вузлів і тріщин.

Рецепт – 2 столові ложки листя (подрібнених) залити крутим окропом і настояти 60 хвилин в термосі. Процідити і використовувати.

У яких випадках потрібно їсти полуницю

Як, як профілактичного речовини, так і для позбавлення від різного роду недуг лікарі рекомендують полуницю при:

• хворобах суглобів (артрити, подагра, артрози і т.д.);
• проблемах з судинами – атеросклероз, ризик інфаркту та інсульту;
• підвищеному рівні холестерину;
• запальних процесах в сечостатевій системі, при недугах нирок;
• авітамінозі, занепаді сил;
• перенесених серйозних захворюваннях, для відновлення сил;
• частих простудних інфекційних захворюваннях – бронхіти, ларингіти, ангіна, стоматит, фарингіти, грип і т.д .;
• хронічного безсоння, депресивних станах;
• захворюваннях шкіри – екземи, дерматити;
• аутоімунних захворюваннях – псоріаз, випадання волосся;
• анемії, недокрів’ї;
• хронічних запорах, дисбактеріозі кишечника.

Макро- і мікроелементи в складі полуниці

Полуниця – це джерело життєво необхідних людині мінералів. Регулярне споживання в їжу її ягід дозволяє ефективно заповнювати запаси мікро- і макроелементів в організмі.

Макроелементи в складі 100 г полуниці:

• 38,94 мг кальцію (Ca);
• 160,99 мг калію (K);
• 16.94 мг магнію (Mg);
• 12,14 мг сірки (S);
• 16,64 мг натрію (Na);
• 14,81 мг хлору (Cl).

Мікроелементи в складі 100 г полуниці:

• 1,97 мкг хрому (Cr);
• 0,98 мкг йоду (I);
• 1,19 мг заліза (Fe);
• 124,94 мкг міді (Cu);
• 0,096 мг цинку (Zn);
• 0,19 мг марганцю (Mn);
• 184,89 мкг бору (B);
• 9,94 мкг молібдену (Mo);
• 8,97 мкг ванадію (V);
• 17,74 мкг фтору (F);
• 3,91 мкг кобальту (Co);
• 1,96 мкг нікелю (Ni).

калорійність

Ягоду можна сміливо включати в дієтичні меню. Вона містить мало калорій, покращує обмін речовин, стимулює спалювання жиру, допомагає виведенню холестерину, шлаків. Ягода може вживатися в їжу при діабеті.

Кількість калорій залежить від сорту. В середньому, це 30-40 ккал на сто грам. Калорійність замороженої полуниці також становить 30-40 ккал.

Хто перший культивував полуницю

Культивувати і вирощувати в своїх садах почали полуницю іспанські маври. Приблизно на початку 15 століття культура стала поширюватися по країнах Європи і виявилася в Провансі, потім в Лангедоке. За зовсім короткий відрізок часу ягоди стали прикрашати столи практично всіх країн континенту. Але все це тільки про дикорастущем сорті полуниці.

Нові та великі сорти ягід – мускатну, коричну і мускусні види почали вирощувати тільки з 17 століття. Винуватцем ще більшого поширення культури став моряк з Франції, завезла полуницю гігантських розмірів з території Латинської Америки. Через деякий час, в 1750 році світ побачив новий сорт – ананасну полуницю, виведену голландськими селекціонерами.

На сьогоднішній день важко уявити меню ресторану і ринок без відділу з чудовими і смачними ягодами. Завдяки південним країнам і тепличним господарствам, культурою в свіжому вигляді можна ласувати в будь-який час року. Способів подачі безліч – з шоколадом, з вершками, з гострим перцем чилі, у вигляді варення, вина і т.д. Деякі багаті дамочки готові викласти цілий статок, щоб викупатися у ванній зі свіжим соком полунички. Таким чином, як стверджують деякі косметологи, омолоджується тіло, поліпшується стан шкіри, йдуть шлаки і токсини. Ну що ж, поговоримо про цілющі властивості культури далі.

ситний коктейль

Крім класичного поєднання «полуниця з цукром», ягода може використовуватися у великій кількості різноманітних рецептів. Наприклад, корисним і дуже поживним буде коктейль, що складається з наступних інгредієнтів:

• 150 г очищеної і помитий полуниці.
• Очищений банан – 1 штука.
• 150 мл натурального йогурту без добавок.
• 100 мл соєвого молока без підсолоджувачів і добавок.
• М’ята – для прикраси.

Всі компоненти (крім м’яти) складають в блендер і доводять до однорідного стану. Готовий напій розміщують в високі ємності і прикрашають за допомогою м’ятних листочків.

призначення відварів

Заварені листя полуниці можуть бути використані при боротьбі з застудою, для лікування шлункових захворювань, поліпшення роботи нирок, а також печінки. Крім того, призначенням для подібного приємного на смак відвару може стати:

• Підвищений тиск і посилене серцебиття.
• Бронхіальна астма.
• Наявність піску і дрібного каміння у внутрішніх органах (слід узгодити з фахівцем).
• Атеросклероз.
• Безсоння.

До речі, крім відварів, на основі свіжого листя можна робити лікувальні компреси, які прикладають до ран, що гнояться. Ще одним відмінним їх застосуванням є виготовлення настоянок для полоскання горла при ангіні та застудних захворюваннях.

коротко:

Як почистити срібло

Почистити срібло, не завдаючи подряпин на поверхню, можна, опустивши ювелірний виріб на кілька годин в 10-відсотковий водний розчин нашатирного спирту (9 частин води і 1 частина нашатирного спирту). Потім ретельно сполоснути виріб водою і насухо протерти м’якою тканиною.

Також можна використовувати мильний розчин з декількома доданими краплями нашатирного спирту.

Цікавий факт

Знаменитого письменника Гі де Мопассана вкрай дратував вигляд Ейфелевої вежі. Але, тим не менш, він практично щодня обідав у ресторані, розташованому в цій вежі, саркастично пояснюючи це тим, що ресторан – єдине місце в Парижі, звідки вежа, хоч я знаю.

Чи можна давати полуницю дітям

Мало хто з малечі може встояти перед кисло-солодким і ароматним ласощами. Містить в собі масу цінних компонентів і м’яку клітковину, полуниця дуже корисна для маленького організму. Також її цінність полягає в низькій калорійності, що робить її ідеальною складовою дитячого типу харчування.

Важливо: перед тим, як годувати дитину полуницею, необхідно визначитися – чи немає у нього алергії на продукт. Якщо раніше спостерігався діатез – слід звернутися до лікаря і проконсультуватися.

Пригощати дитя потрібно тільки свіжими ягодами в відповідний сезон і мізерними порціями. Досить розім’яти шматочок від цілої ягоди. Знайомство має відбутися не раніше однорічного віку. Якщо після споживання виникла висип, набряклість, свербіж шкіри і інші алергічні прояви – відкласти знайомство ще на рік.

Також можна включати в раціон дитя полуничку і в замороженому вигляді. Головне – щоб вона була зібрана в «свій» сезон і придбана у перевірених продавців.

Страви з полуниці

З полуниці можна приготувати безліч смачних десертів. Вони відрізняються одночасно і користю, і яскравим смаком. Особливо добре полуниця поєднується з молочними продуктами.

Для того щоб зробити сир з полуницею, вам буде потрібно, крім основних інгредієнтів, сметана і цукор. Сир, сметана та цукровий пісок змішуються, після чого додається ягода, подрібнена в блендері. Прикрасити блюдо можна тертим шоколадом.

Полуниця з вершками – ласощі, які люблять люди будь-якого віку.

Полуниця з вершками – блюдо, яке негайно асоціюється з романтикою. Для того щоб десерт був смачнішим, вершки потрібно охолодити, а потім збити міксером. Блюдо добре поєднується з шампанським.

Полуниця – універсальний продукт у вашому меню. З неї можна приготувати безліч десертів, а листя використовувати для заварки вітамінного чаю. Це ягода з неоціненною користю, яка зробить вас більш активним і здоровим.

Думка з приводу фрукта

Фруктом вважають соковитий плід , що вживається в їжу, а ягода – різновид фрукта з безліччю насіння. І немає принципової різниці в цих поняттях, воно чисто побутове.

Прийнято, що ягода менше фрукта, але цей критерій не об’єктивний. Помідор, наприклад, відносять до овочів , але по ботанічним ознаками він є ягодою, так само як і виноград. Відносно його теж плутанина: ягода або фрукт. А полуниця – це також фрукт або помилкова ягода, адже насіння у неї знаходяться не всередині, а зовні.

Застосування полуниці в народній медицині

Ми познайомили вас з основними властивостями полуниці, які позитивно впливають на організм, омолоджують його, заповнюють дефіцит вітамінів і допомагають вилікувати деякі хвороби. Зараз ми розповімо кілька рецептів, які допоможуть позбутися від захворювань і недуг.

Сечогінний засіб. 3 столові ложки свіжої полуниці заливають 0,3 л окропу і настоюють близько 40 хвилин. Потрібно випивати 150 мл настою до їжі 3 рази на день. Цим засобом також можна полоскати рот для зменшення болю або прискорення регенерації пошкоджених тканин.

Лікування мокли ран. Вибирають 5 стиглих ягід, тиснуть їх дерев’яною ложкою в тарілці, зберігаючи при цьому насіння. Отриману кашку викладають шаром 1 см на бавовняну тканину або бинт, прикладають до ураженого місця. Тримати компрес потрібно не більше 15 хвилин, інакше можна отримати «кислотний опік».

Лікування неврозу. Потрібно підготувати 10 г квіток полуниці і 10 г листя конюшини, змішати і залити 300 мл крутого окропу. Наполягати близько години під щільною кришкою. Пити настій потрібно 3 рази в день, можна додавати мед або цукор за смаком.

Лікування туберкульозу та інших хвороб легенів. Зібрати 9-10 гілочок полуниці з ягодами, промити і залити 0,5 л окропу. Настоювати не менше 1 години.

Отриманий обсяг випивається протягом доби. Кожен день потрібно готувати новий настій.

Важливо! При виникненні алергії курс лікування необхідно негайно перервати.

Цікаві факти

1. Полуниця – це єдина ягода, у якої насіння розвиваються не всередині, а зовні . Фавориткою ваги більше трьох десятиліть була, вирощена в американському штаті Кент, ягода вагою в 230 грамів, але смак у неї був кислим і водянистим.
2. Уже майже три роки найбільшої полуницею вважається японська ягода, що важила рівно чверть кілограма , в діаметрі вона досягала 30 см, висота її – 8 см. А ширина – 12 см. При цьому вона була дуже солодкою і смачною.
3. У Бельгії багато років працює музей полуниці.
4. Полуницею на Русі називали зелену суницю, зростаючу в лісі.
5. Ця ягода має багато назв: полуниця, грублянка, полуниця лугова, лісова або українська, суниця горбиста.
6. Найкраще вирощувати її на грядках поруч зі шпинатом, петрушкою, часником, цибулею, салатом, шавлією або огіркової травою (Бурачник). Смак фрукта істотно покращує хвойне мульчування грядок.
7. Краще їсти ягоди окремо від інших продуктів, інакше вони сприяють бродінню в шлунку. Їх можна поєднувати тільки з молочними продуктами.

Важливо! Ранні ягоди є небезпечно, в них багато нітратів, особливо азоту, і пестицидів. Маленьким дітям такі «вітаміни» протипоказані, а в сезон малюкам краще з’їдати тільки півсклянки ягід на добу.

негативні ефекти

Полуниця може завдати не тільки користь, але і шкоду. Ягода може спровокувати загострення хвороб при наявності гастритів, виразок. Якщо вона підгнила, є ризик харчового отруєння. Полуниця є алергеном. Реакція на неї проявляється у формі різей в животі, пітливості, нудоти.

Ягода має протипоказання: виразки, гастрити, камені в нирках і жовчному міхурі, ниркова недостатність, схильність до алергій. Не рекомендується давати ягоду дітям до року. З обережністю її слід застосовувати при хворобах кишечника.

Полуниця є частим алергеном.

Хімічний склад полунички

Ягоди полуниці містять в собі хінную, яблучну, саліцилову, лимонну і навіть фосфорну кислоти. Коли культура дозріває, в ній виявляються рідкісні шіміковая, бурштинова і гліколева кислоти. Також до складу входять антоціани, флавоноїди типу кверцітрін, кверцетин, каротин, пектини, ефірні масла. Також в списку значаться всі вітаміни групи В – тіамін, біотин, ніацин, піридоксин, фолієва, пантотенова кислоти, рибофлавін і т.д., алкалоїди, залізо, вітамін С.

Ряд мікро і макроелементів представляють калій, магній, сірка, хлор, натрій, цинк, залізо, йод, хром, фтор, марганець, молібден, нікель, бор, кобальт, ванадій.

У 100 грамах полуниці всього 41 кілокалорій, що робить культуру дієтичним продуктом. Також в ягодах присутні жири, білки, вода, зола, дисахариди, органіка, моносахариди, клітковина, вуглеводи, білки і т.д.

Вживання і зберігання полуниці

Полуниця – це досить примхлива ягода, вона дуже швидко псується. Саме тому при зборі ягід потрібно бути гранично уважним – ні в якому разі не збирати плоди, що містять найменші ознаки гнилі або помятости. До вживання найкраще відбирати ягоди-горіхи темно-бордового кольору, чашолистки не слід відривати – з ними вона краще зберігається.

Термін зберігання полуниці – не більше трьох днів. Перед тим як покласти ягоди на зберігання в холодильник, мити їх не обов’язково. Краще скласти їх на серветку і упакувати в вакуумний контейнер, попередньо окропивши ягоди лимонним соком. А ось уже перед вживанням, звичайно ж, ягоди необхідно ретельно промити. Полуниця добре зберігається в морозильній камері, при цьому не втрачаючи своїх корисних властивостей. Перед заморожуванням ягоди потрібно добре промити і обірвати їх листочки.

Вживати плоди полуниці найкраще в свіжому вигляді. Варто нагадати, що ці ягоди є досить серйозним алергеном. Саме тому вживати її потрібно вкрай обережно, особливо маленьким дітям і вагітним жінкам.

Протипоказання до вживання ягід полуниці в їжу

• Полуниця – це потенційний алерген. Саме тому особам, схильним до розвитку алергічних реакцій, слід з обережністю поставитися до включення в раціон цього продукту і приготованих на його основі страв. Поява будь-яких ознак, що дозволяють запідозрити розвиток алергічної реакції (незвичайної висипу, нежиті, блювоти, підвищеної пітливості, болів і дискомфорту в області живота та ін.), Має стати підставою для повної відмови від споживання ягід.
• Вживання в їжу страв з полуниці – часта причина виникнення алергічних реакцій у новонароджених і немовлят. З цієї причини дієтологи і педіатри не рекомендують використовувати полуничні пюре і соки в якості штучного прикорму для дітей у віці молодше року.
• Полуниця протипоказана особам, змушеним приймати медикаментозні препарати від гіпертонії. У поєднанні з лікарськими засобами, що знижують артеріальний тиск, ці ягоди можуть негативно відбитися на роботі нирок.
• Дрібні насіння плодів і органічні кислоти, присутні в їх складі, здатні надавати подразнюючу дію на епітелій шлунково-кишкового тракту. З цієї причини від вживання даного продукту слід відмовитися особам, страждаючим гастритом, виразками дванадцятипалої кишки або шлунка, гастродуоденіт.
• Помічено, що полуничний сік підсилює прояви подагричного больового синдрому. Зазначений напій протипоказаний людям, що страждають хворобами суглобів.
• Полуниця має тонізуючі властивості і може привести до розвитку гіпертонусу матки, а також до передчасних пологів у вагітних жінок.

Полуниця в якості косметики

Як тільки полуниця стала відома і почала широко застосовуватися, її почали активно використовувати в косметичних цілях. Полуниця допомагає в боротьбі з висипом хворобою і розширеними порами. Також свіжа полуниця і що міститься в ній кислота допомагають боротися з неминучим старінням шкіри.

Ще в Давньому Римі полуничний сік і м’якоть полуниці використовували для того, щоб відбілити зуби і освіжити дихання, простіше кажучи, використовували полуницю як зубну пасту. А ось француженки, які могли собі це дозволити, вважали за краще приймати цілі ванни з полуниці, так як вважалося, що це подовжує молодість.

Маски з полуниці

відбілююча маска

Для відбілювання потрібно взяти кілька великих ягід, видалити плодоніжки, а потім дуже добре розім’яти їх. Отриману кашку нанесіть на обличчя, шию і область декольте, тримайте 10-20 хвилин, а потім ретельно змийте водою. Після нанесіть зволожуючий крем, відповідний вашому типу шкіри.

Для старіючої шкіри

Щоб допомогти шкірі, що в’яне, візьміть 3 ягоди, ретельно подрібніть, додайте туди чайну ложку глини для жирної шкіри. Якщо у вас суха шкіра, додайте в маску трохи вершків, нанесіть цю масу на шкіру, витримаєте кілька хвилин і змийте прохолодною водою.

Вплив ягід полуниці на організм

Вміщені в полуниці речовини приносять організму людини просто неоціненну користь. Ягода «поставляє» потрібні вітаміни і мікроелементи, дає енергію і позитивні емоції.

Далі ми розглянемо вплив ягоди на жіночий, чоловічий і дитячий організм.

чоловіків

До складу полуниці входить дуже цінний елемент – цинк. Він впливає на роботу і активність статевої системи. Таким чином, у себе на городі можна виростити природний афродизіак у вигляді полуниці.

Важливо! Цинк використовується в традиційній медицині в складі препаратів від імпотенції, простатиту і аденоми.

Крім користі для статевої системи, що входить до складу ягоди вітамін С підвищує стійкість імунної системи до захворювань, зміцнюючи організм.

жінок

Полуниця є цінним продуктом не тільки для чоловіків, але і для жінок. У період вагітності жіночому організму не вистачає вітамінів і мікроелементів, так як все цінне йде дитині.
Ягода не тільки поповнює запаси вітамінів, але і позитивно впливає на загальний стан:

• знижує тиск (корисно на третьому триместрі вагітності);
• усуває запори і позитивно впливає на травлення;
• усуває гіпоксію плода, яка з’являється через нестачу вітамінів;
• зміцнює судини, знижуючи ризик маткової кровотечі.

Таким чином, полуниця стає ягодою №1 під час вагітності.

Крім користі під час вагітності, для жінок стануть справжньою панацеєю маски з плодів суниці, які живлять шкіру і очищають пори.

Тепер ви знаєте, чим корисні властивості полуниці для жінок, проте варто пам’ятати, що на перших місяцях вагітності вживати полуницю потрібно з особливою обережністю і, бажано, після консультації з лікарем.

Важливо! Не можна зловживати полуницею, так як вона може викликати висипання на шкірі або, в разі вагітності, завдати шкоди маляті.

дітей

Багато хто знає про користь полуниці для дітей, однак варто пам’ятати, що давати її маляті, якому не виповнилося двох років, не можна. У віці до 7 років давати дітям полуницю потрібно по чуть-чуть, не більше 100-150 г в день. Вся справа в тому, що полуниця часто викликає алергічні реакції, особливо у дітей.

Важливо! Давати дітям імпортну або ранню полуницю строго заборонено!
Для дитячого організму полуниця цінна, в першу чергу, наявністю заліза, яке підвищує рівень гемоглобіну і робить дитину менш вразливим до простудних захворювань. Також ягода має бактерицидні властивості по відношенню до кишкових паличок і вірусам грипу.

Ми рекомендуємо давати дітям тільки домашню полуницю, або придбану у знайомих. Найкраще додавати ягоду в десерти, тим самим зменшуючи її «концентрацію» в одному прийомі їжі.

Чи знаєте ви? Полуницю завезли в Європу тільки в кінці 18 століття. Батьківщиною цієї ягоди вважається Південна Америка.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.