Файні відповіді

В четвертину входить : Рулька, лопатка, шия, ребро, бочок. Вага частини орієнтовно 25-30 кг. Вага живих свиней 150-170 кг.

У свинарстві існує наступна орієнтовна схема виходу продукції: від кабана і свині живою вагою 100 кілограмів можна отримати 72-75% продукції: від свині 120-140 кг – 77-80%; понад 180 кг – 80-85%.

Жива вага свині = кількість чвертей х 16 кг. Показник виходить усередненим для різних порід, віку і вгодованості. Застосовувати таку систему рекомендується лише в крайніх випадках.

Результати

	Темпи росту свиней
Середній
Забійна вага (кг)	Середня маса	123
Мінімальна	118
Максимальна	132

Середня вага дорослого стандартного міні-Піга – 40-80 кг, дрібного (мікро-Піги) – 10-30 кг, великого – 80-120 кг.

Вага кабана досягає 300-350 кг. Середня вага кабана миргородської породи становить близько 230-260 кг. Для свинки нормальний середній показник ваги становить 200-250 кг. Однак невелика в’єтнамська свинка може досягти ваги 140 кг, а свиноматка великої білої породи важить вдвічі більше, …