Скільки в 1 столовій ложці грам
Зміст:
Скільки грамів у столовій ложці чи чайній ложці та склянці чи стакані?
Якщо в рецепті вказано, скільки грамів борошна чи цукру, солі чи муки вам потрібно до страви, а ваги під руками немає – можна відміряти потрібну кількість продуктів за допомогою столової ложки, склянки (стакана) чи чайної ложки. Наприклад, у рецепті сказано 100 грам чи 50 мл якогось продукту – олії чи сметани, какао чи меду – це скільки столових ложок, чи скільки мл у столовій ложці, а скільки мл у чайній? Потрібно знати, скільки грамів якого продукту у столовій чи чайній ложці, склянці чи стакані – і вуаля: ось просте вирішення задачі. Якщо, звичайно, ви знаєти міри ваги і об’єму, або у вас є універсальна таблиця мір і ваги чи мірна таблиця
Продукти | Склянка 250 мл | Столова ложка | Чайна ложка |
Амоній | – | – | 7 г |
Арахіс | 175 г | 25 г | – |
Борошно пшеничне вищого ґатунку | 160 г | 20-25 г | 10 г |
Борошно грубого помелу | 160 г | 20-25 г | 10 г |
Варення | – | 50 г | – |
Волоські горіхи | 150 г | 20 г | – |
Вершки | 250 г | 25 г | 10 г |
Дріжджі сухі | – | – | 5 г |
Желатин швидкорозчинний | – | 12 г | 4 г |
Закваска | 300 г | – | – |
Какао-порошок | – | 15 г | 5 г |
Кетчуп | – | 20 г | – |
Кокосова стружка | 150 г | 15 г | 5 г |
Крохмаль | 125 г | 15 г | 5 г |
Майонез | – | 20 г | – |
Мак | 150 г | – | – |
Манка | 170 г | 15 г | 5 г |
Мед | 300 г | 50 г | 15 г |
Розпушувач тіста | – | – | 5 г |
Сіль | – | 30 г | 10 г |
Сметана | 250 г | 20 г | 10 г |
Сода | – | – | 5 г |
Солод житній | – | 15 г | – |
Томатна паста | – | 35 г | 12 г |
Цукор | 200 г | 20 г | 8 г |
Цукрова пудра | 140 г | 18 г | 7 г |
Але… ну як же без цього але? – щоб дати відповідь, скільки грамів у столовій чи чайній ложці, або склянці чи стакані, не завадить також знати кілька нюансів:
Якщо в рецепті вказана якась кількість столових ложок, переважно йдеться про столові ложки об’ємом 15 мл – тобто в таку столову ложку поміщається 15 г води, адже вода – один з небагатьох продуктів,
у яких кількість мілілітрів = кількості грамів.
Далеко не всі столові ложки, навіть якщо вони продаються в крамниці саме під цією назвою, мають об’єм 15 мл. Для прикладу – дві ложки на фото: ліва столова ложка вміщає 15 мл, та, яка праворуч, хоч і мало відрізняється на вигляд, може вмістити лише 12 мл.
Якщо потрібно відміряти сипучі продукти, наприклад, борошно, його можна набрати по-різному: якщо нормальна столова ложка вміщає 20 г – 25 г борошна, то нечубна столова ложка в рівень
з бортиками як на фото, – лише до 10 г борошна.
Насправді, набрати борошна в столову ложку так, щоб було
20-25 г – а саме таке число наводять багато авторитетних кулінарних книг і сайтів (у Cuisine succès: L’ècole de la cuisine – навіть до 18 г), треба ще примудритись.
Бо якщо в столовій ложці залишиться трохи більше (а на око буде не так уже й помітно – порівняйте з попередньою картинкою, там 20 г) – це вже дасть вам 30 г борошна в тій самій столовій ложці. В деяких кулінарних книгах вказується саме така кількість – наприклад, у Дарії Цвек.
І, звичайно, якщо дуже постаратись, столова ложка може вмістити навіть до 50 г борошна.
Подібно із чайними ложками: ось на фото нормальна чи стандартна чайна ложка – маємо 10 г солі.
Ось чубна чайна ложка – приблизно 15 г солі.
А це нечубна чайна ложка, в рівень з бортиками – 7-8 г солі.
І врешті-решт стакан або склянка: більшість кулінарних джерел наводять міру 250 мл (хоча у Вікіпедії чомусь 200 мл) – це дає нам 160 г борошна, причому його треба насипати (не просіювати, не черпати, а саме насипати), потім навіть бажано 1 раз легенько вдарити склянкою до столу, щоб вийшло зайве повітря – тоді буде 160 г.
Хочете ще впевненіше почуватися на кухні – використовуйте кулінарний термометр для приготування страв.
Більше статей з корисною інформацією:
- Який ґатунок борошна кращий?
- Стадії готовності м’яса
- Як перевірити якість молока і сметани в домашніх умовах
- Як приготувати домашній майонез за 2 хв
Якщо на кухні немає ваг: скільки грамів у склянці, чайній та столовій ложці
Досить часто у рецептах вказується точна кількість інгредієнтів у грамах або мілілітрах. Однак далеко не у кожної господині є точні кухонні ваги або мірна склянка. Втім, це зовсім не означає, що ви не можете готувати за рецептами! Ви можете використовувати ложку або склянку, що на практиці набагато швидше і зручніше.
Скільки грамів у столовій ложці, а скільки у чайній? Скільки грамів у склянці з гіркою та без? Відповідь на ці питання ви знайдете в нашій таблиці, яка допоможе заощадити час на кухні при приготуванні улюблених страв за рецептами.
Незважаючи на те, що ці дані є приблизними, на них можна орієнтуватися, якщо йдеться про кулінарію.
Скільки грамів у столовій ложці?
Рідкі продукти прийнято наливати до країв ложки, в’язкі – з невеликою гіркою. Якщо в рецепті вказано 1 чайну ложку цукру – це означає, що ложку цукру необхідно насипати з невеликою гіркою.
Співвідношення об’єму та ваги столової та чайної ложки
Насамперед слід ознайомитися із співвідношенням обсягу та ваги столової ложки. Так, 1 столова ложка – 3 чайні ложки.
- 1 ст. — 15 мл
- 2 ст. — 30 мл
- 3 ст. — 45 мл
- 4 ст. — 60 мл
- 5 ст. — 75 мл
- 6 ст. — 90 мл
- 7 ст. — 105 мл
- 1 ч. л. — 5 мл
- 2 ч. л. — 10 мл
Об’єм столової ложки становить 15 мл. Тепер давайте дізнаємося, скільки грамів сипких і рідких продуктів вона може вміщувати.
Скільки грамів в 1 столовій ложці:
- борошна — 20 грам
- цукру — 20 грам
- солі — 25 грам
- соди — 22 грам
- води — 18 грам
- молока — 18 грам
- олії — 16 грам
- оцту — 16 грам
- розтопленого маргарину — 15 грам
- меленої кави — 15 грам
- какао — 20 грам
- желатину — 10 грам
- лимонної кислоти — 12 грам
- меду — 25 грам
- рису — 15 грам
Скільки грамів в 1 столовій ложці з гіркою:
- борошна — 30 грам
- цукру — 25 грам
- солі — 30 грам
- соди — 28 грам
- меленої кави — 20 грам
- какао — 25 грам
- желатину — 15 грам
- лимонної кислоти — 16 грам
- меду — 30 грам
- рису — 18 грам
Скільки грамів у чайній ложці?
Об’єм однієї чайної ложки становить 5 мл. Так, 1 десертна ложка – 2 чайні ложки. Господиням часто доводиться використовувати чайні ложки для приготування страв за рецептами. Важливо знати, скільки вміщує чайна ложка продуктів, що часто використовуються на кухні.
Скільки грамів у 1 чайній ложці:
- цукру — 5 грам
- солі — 8 грам
- борошна — 9 грам
- сухих дріжджів — 2,5 грама
- желатину — 5 грам
- меду – 10 грам
- лимонної кислоти – 5 грам
- харчової соди — 7 грам
- кориці — 5 грам
- меленої кави — 4 грами
- какао — 6 грам
- крохмалю — 10 грамів
- води — 5 грам
- молока — 5 грам
- оцту — 4 грами
- рослинної олії — 4 грами
- розтопленого маргарину — 4 грами
Скільки грамів в 1 чайній ложці з гіркою:
- цукру — 8 грам
- солі — 12 грам
- борошна — 12 грам
- сухих дріжджів — 3 грами
- желатину — 8 грам
- меду — 12 грам
- лимонної кислоти – 8 грам
- харчової соди — 10 грам
- кориці — 8 грам
- меленої кави — 7 грам
- какао — 9 грам
- крохмалю — 13 грам
Скільки грамів у склянці?
У кулінарії зазвичай використовують два види склянки: грановану і тонкостінну. Тому, скільки того чи іншого продукту вміщує склянка, залежить від її розміру та форми. Об’єм стандартної гранованої склянки – 200 мл, у той час як обсяг тонкостінної склянки або гранованої з обідком досягає 250 мл. У склянці з гіркою зазвичай вміщується 11 столових ложок крупи або 10 столових ложок солі та цукру.
Зверніть увагу: якщо в рецепті вказано дозування борошна в склянках, то його не можна набирати тією самою склянкою — важливо насипати борошно ложкою, тому що в іншому випадку у склянці утворюються порожнечі, через шо виникне недобір у грамах.
Помічником на кухні також стане мірна склянка, яка дозволить більш точно дотримуватися дозування.
Скільки грамів в 1 граненій склянці (200 мл):
- води — 200 грамів
- молока — 200 грамів
- топленої олії — 190 грамів
- олії — 180 грамів
- вершків — 210 грамів
- сметани — 210 грамів
- пшеничного борошна — 130 грамів
- цукру — 160 грамів
- солі — 240 грамів
- рису — 190 грамів
- манки — 160 грамів
- волоських горіхів — 140 грамів
- лікеру — 200 грамів
- какао — 135 грамів
- меленої кави — 80 грам
- сухарів для паніровки — 110 грамів
Скільки грамів в 1 склянці (250 мл):
- звичайної води — 250 грамів
- незбираного молока — 250 грамів
- топленої олії — 240 грамів
- олії — 225 грамів
- вершків — 253 грамів
- сметани — 253 грами
- пшеничного борошна — 160 грамів
- цукру — 200 грамів
- солі — 300 грамів
- рису — 230 грамів
- манки — 200 грамів
- волоських горіхів — 150 грамів
- лікеру — 250 грамкакао — 155 грамів
- меленої кави — 100 грамів
- сухарів для паніровки — 135 грамів