Коли збирати морквину з грядки на зберігання

0 Comments

Зміст:

Як правильно збирати моркву, щоб вона довго зберігалася

Мало просто виростити моркву на своїй ділянці. Щоб ваш урожай під час зберігання якомога довше залишався свіжим, соковитим та смачним, важливо правильно його зібрати.

“Телеграф” розповість про важливі правила, які не варто ігнорувати під час збору моркви. І тоді вона спокійно пролежить не лише до весни, а й до наступного врожаю.

Як зібрати моркву: лайфхаки

  • Урожай довше збережеться взимку, якщо починати готувати коренеплід на етапі дозрівання. Поки морква росте в землі, не варто зловживати азотними добривами.
  • Слідкуйте, щоб морква не зазнала зараження чорною гниллю, тому що такі плоди не будуть довго зберігатися.
  • Оптимально збирати врожай моркви у сухий і сонячний день — вона буде менш водянистою на смак, більш сухою і краще збережеться. Але при цьому грунт не має бути надто пересушеним, щоб коренеплоди легше було висмикувати.
  • Моркву підкопують вилами, притримуючи за бадилля, дістають із грядки та акуратно струшують землю.
  • Не треба занадто бити моркву, намагаючись звільнити її від ґрунту, щоб не травмувати – місця удару потім починають швидко гнити.
  • Повністю обрізати бадилля не варто, краще залишити черешок 1,5-2 см.
  • Далі моркву важливо перебрати, відбраковуючи зіпсовані та поїдені плоди.
  • Останній етап перед відправкою на зберігання – помийте та висушіть овочі.

Раніше “Телеграф” розповідав, як зберігати картоплю та моркву, щоб вони місяцями залишалися свіжими. А ще дізнайтеся про важливі правила, які допоможуть зберегти врожай капусти.

Коли збирати моркву на зберігання з грядки В регіонах За місячним календарем Фото Відео

Морква — одна з найпопулярніших у городників овочевих культур. Її використовують у кулінарії, як у сирому вигляді, так і для приготування різних страв, консервації та отримання соку. А для того, щоб страви з моркви були смачними і містили якомога більше поживних речовин, важливо зібрати визрів урожай вчасно і правильно його зберегти.

  1. Як визначити, що морква визріла і її пора прибирати
  2. За зовнішніми ознаками
  3. Щодо сортової приналежності
  4. Коли збирати моркву з грядки в регіонах
  5. Прибирання врожаю моркви в середній смузі Росії
  6. Коли збирати моркву на Уралі
  7. Прибирання моркви на зберігання в Сибіру
  8. Коли збирати моркву на Кубані
  9. Строки збирання моркви за Місячним календарем 2019 року
  10. Правила збирання моркви з грядки
  11. Підготовка до зберігання коренеплодів
  12. Обрізка моркви
  13. Сортування і сушіння
  14. Як зберегти врожай моркви на зиму
  15. Умови для зберігання моркви
  16. Способи зберігання
  17. Варіант 1: у піску
  18. Варіант 2: у хвойних тирсі
  19. Варіант 3: в глині
  20. Варіант 4: на грядці
  21. Варіант 5: зберігання моркви в цибулинні
  22. Варіант 6: зберігання моркви у поліетиленових мішках
  23. Варіант 7: зберігання у моху
  24. Корисне відео
  25. Зберігання моркви — найбільш важливі моменти, як зберегти моркву: відео
  26. Коли копати моркву? Ознаки дозрівання, правила прибирання — відео

Як визначити, що морква визріла і її пора прибирати

Час збору врожаю моркви, як правило, залежить від сукупності зовнішніх і внутрішніх факторів. До них відносяться:

  • приналежність сорту (рання, середньостигла, пізня);
  • зовнішні ознаки визрівання моркви;
  • погодні умови протягом вегетаційного періоду
  • родючість грунту;
  • якість догляду.

Тому, для визначення строків збирання моркви з грядок, необхідно врахувати всі чинники і підійти до цього питання комплексно.

За зовнішніми ознаками

Звичайно ж, огородник постійно оглядає грядки з морквою, і соковита зелена гичка радує душу і обіцяє багатий урожай.

  1. До кінця вегетаційного періоду (залежно від сорту) крайні листки починають жовтіти і підсихати — це означає, що коренеплід визрів і його пора прибирати. Подальше перебування на землі призведе до того, що морква переросте, розтріснеться, втратить соковитість, що зробить її непридатною для тривалого зберігання.

Трапляється, що вся бадилля на моркві стає млявою і пожовклим і це вже не ознака стиглості, а сигнал тривоги — коренеплоди чимось хворі.

  1. Про ступінь зрілості можна судити за зовнішнім виглядом моркви. Для цього не гріх викопати 1-2 штуки на пробу. І якщо розміри відповідають опису, що виробник заявив на упаковці, а на самому коренеплоді можна побачити тоненькі ниткоподібним корінці, овочеву культуру пора прибирати.

Щодо сортової приналежності

Насіння моркви діляться на 3 категорії:

І якщо ранньостиглої моркви необхідно від 2 до 3 місяців на дозрівання, то період збирання врожаю припадає на липень-серпень і її вирощують для літнього споживання.

Для зимового зберігання городники вирощують середньостиглі та пізні сорти, вегетаційний період яких триває від 3 до 5 місяців. Таку моркву прибирають з початку вересня і до кінця 1 декади жовтня. У цей час погодні умови повністю відповідають якісному визріванню, і морква виростає соковитою, солодкою і добре зберігається.

Кращі середньостиглі і пізньостиглі сорти моркви для зимового зберігання:

Імператор — пізньостиглий сорт з гарною лежкістю. Коренеплід тупоконечный, м’якоть щільна, солодка, ароматна, оранжево-червоного кольору.

Самсон — середньостиглий високоврожайний сорт. Соковиті коренеплоди, красиві, червоно-оранжевого кольору, гладкі, циліндричної форми, довжиною 20-22 см і массой150-200 р. Смак відмінний. Зберігається добре.

Вітамінна 6 — урожайний сорт з тривалістю вегетаційного періоду 120-125 днів. Коренеплід має циліндричну форму і червоно-оранжеве забарвлення. Тупоконечный з невеликою серцевиною. Зберігається добре.

Канада — пізньостиглий і високоврожайний гібрид. Коренеплід полуконической форми, яскравого забарвлення. Смак чудовий. Добре зберігається.

Читайте також: Які кімнатні рослини можуть викликати головний біль та запаморочення

Коли збирати моркву з грядки в регіонах

Не останнє місце у визначенні строків збирання врожаю моркви займає регіон вирощування цієї овочевої культури. Кліматичні умови, припустимо, середньої смуги Росії, відрізняються від погоди в Сибіру, а значить і збір коренеплодів треба проводити з урахуванням місцевого клімату.

Прибирання врожаю моркви в середній смузі Росії

У середній смузі Росії, куди відноситься і Підмосков’ї, починають копати моркву приблизно з 20 чисел вересня і початок жовтня. Ранній збір коренеплодів може призвести до того, що морква не встигне увібрати достатню кількість цукрів і інших живильних речовин, від чого плоди будуть прісними, несмачними і навіть гіркуватими.

Досить часто перший осінній місяць видається дощовим, в цьому випадку із збиранням урожаю краще почекати і дочекатися перерви в опадах. Якщо ж «бабине літо» затягнулося, і стоїть тепла погода у поєднанні з помірною вологістю — не відкладайте збір врожаю в довгий ящик. В таких умовах морква може знову рушать в зростання, т. к. це дворічна культура. Такий овоч втрачає смакові якості і не підлягає зберіганню.

Для повної впевненості подкопните парочку коренеплодів та оцініть зовнішні і смакові якості.

Коли збирати моркву на Уралі

Збір урожаю моркви на Уралі багато в чому залежить від строків посіву. Коротке літо передбачає вирощування ранніх та середньостиглих сортів, які до настання перших морозів встигнуть повністю визріти.

Якщо насіння середньостиглих коренеплодів були посіяні в середині травня, то наприкінці серпня огородник може починати перевірку врожаю на готовність.

Прибирання моркви на зберігання в Сибіру

Для вирощування моркви в суворих кліматичних умовах Сибіру рекомендується використовувати тільки районовані сорти, які повністю адаптовані до місцевих кліматичних умов і вегетаційним періодом в 100 днів.

Саме через 3 з невеликим місяця з моменту появи сходів приступають до збирання врожаю. По часу це припадає орієнтовно на останні числа серпня або початку вересня.

Коли збирати моркву на Кубані

На Кубані і в південних областях до збирання врожаю моркви приступають в середині жовтня.

М’який теплий клімат південних регіонів як не можна краще підходить для вирощування пізньостиглих сортів. Тривалий період вегетації дозволить коренеплоду спокійно розвиватися до настання прохолодних днів.

Строки збирання моркви за Місячним календарем 2019 року

Вплив Місяця на життєдіяльність рослин незаперечно і для тих городників, які дотримуються рекомендацій Місячного календаря, в ньому позначені кращі дні для збору врожаю моркви.

Найбільш вдалим часом збирання моркви вважається проходження Місяцем таких знаків зодіаку Близнюки, Телець, Лев, Козеріг — це дає гарантію дольшей збереження коренеплодів.

Не рекомендується збирати моркву, коли Місяць знаходиться в сузір’ї Риб або Діви — овочі будуть містити багато води, а це спричинить погану лежкість.

Ці дані носять рекомендаційний характер, і для проведення осінніх збиральних робіт частіше доводиться орієнтуватися на погоду за вікном і спиратися на здоровий глузд.

Правила збирання моркви з грядки

Для збирання врожаю моркви необхідно використовувати вила, чи лопату, тому що коренеплід на 15-20 см (а дуже часто і глибше) йде в землю, і просто висмикнути його руками не завжди виходить. Особливо це проблематично на важких суглинних грунтах. А за допомогою садового інвентарю морква підкопують і легко витягують з розпушеним землі.

Однак слід бути обережним і саме підкопувати коренеплоди, поглиблюючи вила, чи лопату подалі від рядка з морквою, тобто в міжряддя.

Готуючись до збирання врожаю моркви необхідно дотримуватися кількох загальних правил, які допоможуть зберегти врожай до самої весни.

  1. Полив овочевої культури припиняють за місяць до передбачуваної дати прибирання.
  2. Коренеплоди викопують до настання перших заморозків.
  3. Роботи проводять в сухому, прохолодному і краще похмурий день.
  4. Для прибирання використовують вила, чи лопату. Перший варіант кращий, оскільки знижується ризик пошкодження коренеплодів.
  5. Не рекомендується прибирати моркву в спеку (відбувається швидка втрата вологи і моркву стає млявою) і дощову погоду.

Читайте також: Топ-8 помилок, яких припускаються люди, вирощуючи розсаду вдома

Після того, як весь урожай буде витягнутий з землі, слід провести ряд заходів, які сприятимуть кращому і тривалому зберіганню.

Підготовка до зберігання коренеплодів

Перше, що рекомендується зробити після викопування моркви, це обріжте гичку.

Обрізка моркви

Залиште викопані коренеплоди на грядці на 1,5-2 години, не більше, щоб її обдуло вітерцем, і вона трохи підсохла. Більш тривале перебування овоча на сонці разом з бадиллям протипоказано.

Коли морква виявляється на поверхні землі, вона позбавляється природної підживлення і листя починає витягати вологу з коренеплоду, що призводить до в’янення та погіршення лежкості. Своєчасна обрізка гички дає можливість зберегти корисні речовини, цукристість, соковитість у повному обсязі і тим самим зберегти смакові якості і поживну цінність.

Для видалення зеленої маси застосовують гострий ніж, секатор або ножиці. Буде незайвим інструмент продезінфікувати.

Залишки землі з коренеплодів зчищають руками. Не слід стукати морква один про одного , оскільки це веде до утворення мікротріщин і порушує цілісність коренеплоду. Це в свою чергу негативно позначиться на зберіганні.

Сортування і сушіння

Разом з видаленням бадилля проводять сортування коренеплодів. Відбраковують пошкоджені, з ознаками захворювань і розтріскані примірники — така морква в сховище швидко почне псуватися і послужить джерелом зараження всього врожаю.

Далі морква підсушують в прохолодному місці протягом 2-3 днів і закладають на зберігання.

Як зберегти врожай моркви на зиму

Для зберігання врожаю моркви в зимовий період потрібні визначені умови, при дотриманні яких морква збереже поживну цінність до самої весни.

Умови для зберігання моркви

Невелика кількість моркви можна зберегти в овочевому відділі домашнього холодильника. Для об’ємного врожаю потрібна наявність льоху.

Температурний режим у сховищі повинен підтримуватися на рівні від +1⁰С до +8⁰С і мати рівень вологості 95-97%. Повинно бути відсутнім надлишкове надходження повітря — вентиляція повинна бути помірною.

Різкі відхилення в ту або іншу сторону від даних параметрів ведуть до висихання, проростання і загнивання овочевої продукції.

Способи зберігання

У кожного городника є свій власний варіант зберігання моркви у зимовий період, який він використовує, виходячи з власних можливостей. Узагальнимо рекомендації і розглянемо найбільш поширені та ефективні.

Варіант 1: у піску

Підготовлену моркву викладають в 1 ряд на подушку з піску, насипаного на дно глухого дерев’яного або пластикового скриньки. Зверху знову насипають невеликий (2-3 см) шар піску і знову викладають коренеплоди. Дії повторюють до заповнення всього об’єму тари.

Варіант 2: у хвойних тирсі

На дно ящика насипається шар тирси в 2-3 див. На них встановлюється морквина, тупим кінцем вниз. Коренеплоди ставляться впритул один до одного, що дозволяє вмістити в один ящик досить багато овочів.

Коли тара буде заповнена, зверху слід насипати ще тирси, щоб заповнилися всі порожнечі. Зверху можна покласти гілочку бузини, що послужить захистом від гризунів.

Цей спосіб хороший тим, що хвойні тирсу мають антисептичні властивості, перешкоджають загнивання коренеплодів і добре зберігають вологу.

Варіант 3: в глині

Даний варіант зберігання моркви вимагає деяких тимчасових витрат, але моркву протягом усього періоду зберігання залишається соковитою і смачною.

Для роботи знадобиться:

  • тара ( пластикові або дерев’яні ящики);
  • поліетиленова плівка;
  • глина;
  • вода;
  • часник (за бажанням).

Читайте також: Крокуси посадка і догляд у відкритому грунті фото коли садити

Після обробки глиною на поверхні коренеплодів утворюється захисна скоринка, яка перешкоджає випаровуванню вологи та захищає їх від в’янення.

Половину відра глини необхідно залити водою і залишити на добу. Через день набряклу глину вимішують і додають ще води. Коли глина осяде, над її поверхнею повинно бути 2-3 см рідини і в такому стані розчин залишають ще на 3-4 дні.

Перед застосуванням консистенція глини повинна мати консистенцію сметани.

  1. Дно ящика вистилають плівкою.
  2. Викладають моркву в 1 шар.
  3. Заливають сметаноподібної глиною.
  4. Залишають для просушування.
  5. На сухий шар глини викладають наступний ряд моркви і знову ллють глиняну жижу.

Дії повторюють до наповнення скриньки.

Занурення у глину

Розчин глини готується за способом, описаним вище. Кожну морквину занурюють у отриманий склад і сушать у добре провітрюваному приміщенні. Потім укладають у тару і відправляють на зберігання.

При бажанні можна приготувати часникову бовтанку з 1 склянки часнику, пропущеного через м’ясорубку і 2 л води. У цьому випадку морква купають спочатку в часниковому розчині, а потім вже в глиняного говорунці.

Варіант 4: на грядці

Трохи ризикований спосіб зберігання моркви прямо на грядці, на якій вона вирощувалася, так як можливе пошкодження коренеплодів гризунами. Але якщо уродився великий урожай моркви і місця в комори для зберігання не вистачає, то можна застосувати цей спосіб.

Бадилля моркви, яку огородник залишає зимувати на городі, обрізають. Землю засипають шаром мульчі. Це може бути опале листя, тирсу, торф, перегній. Зверху накривають агроволокном чи руберойдом. А коли випаде сніг, буде незайвим накидати його на грядку з морквою.

Під теплою шубою морква відмінно зимує і залишається свіжою і соковитою.

Варіант 5: зберігання моркви в цибулинні

Знадобиться цибульна і часникова лушпиння, яка у великій кількості залишається після збирання врожаю цих овочевих культур.

На дно тари насипають шар лушпиння і укладають 1 ряд моркви, потім знову лушпиння і знову моркву.

Ефірні масла, що виділяються часниковою і цибулевої лускою, запобігають загнивання моркви.

Варіант 6: зберігання моркви у поліетиленових мішках

Знадобляться мішки з щільного поліетилену, і зручною для городника місткістю (від 5 до 25 кг).

Урожай моркви поміщають у мішки, опускають в підвал і тримають відкритими. Вологість всередині упаковки тримається сама собою на позначці 95-97 %, тому коренеплоди зберігають соковитість, а невелика кількість вуглекислого газу, що скупчується всередині, попереджає виникнення захворювань.

Якщо з якихось причин огородник не хоче тримати мішки з морквою не зав’язаними — необхідно виконати в стінках отвори для надходження повітря.

Варіант 7: зберігання у моху

Перед закладанням на зберігання просушену морква витримують у прохолодному приміщенні і укладають в ящики, перешаровуючи мохом.

Мох чудово зберігає вологість, протистоїть гнильним захворювань і, на відміну від глини і піску, легкий. А це зовсім не маловажно, якщо ящиків з морквою багато.

Крім того, моркву зберігають, загортаючи в папір, опудрівая крейдою, обертаючи харчовою плівкою або покриваючи шаром парафіну. А ще — сушать і морозять, попередньо подрібнивши на кухонному комбайні.

Корисне відео

Зберігання моркви — найбільш важливі моменти, як зберегти моркву: відео

Коли копати моркву? Ознаки дозрівання, правила прибирання — відео

Яким би способом зберігання моркви не скористався огородник, найголовніше вчасно зібрати соковиті, цукристі коренеплоди і забезпечити їм зберігання при максимально зниженою плюсовій температурі і високій вологості.

Читайте також:

  • Морква: користь і шкода для організму
  • Посадка моркви навесні у відкритий грунт насінням
  • Рецепт лечо на зиму з моркви, помідорів, перцю і цибулі без оцту

Коли збирати моркву: терміни дозрівання, збирання, обрізка і підготовка до зберігання

Коли потрібно збирати моркву? Як дізнатися, що вона дозріла і готова до зберігання? – цікавляться наші читачі, початківці городники. Питання не таке просте, як може здатися на перший погляд.

Урожай моркви важливо зібрати вчасно. Якщо видернем коренеплоди з грядки раніше часу, вони можуть виявитися несмачними – значить, морква не встигла набрати цукрів і вітамінів. І навпаки, коли морква росте в землі довше, вона стає “волохатою”, активно пошкоджується шкідниками, тріскається, загниває.

Спробуємо розібратися з термінами збирання моркви і деяких “прикметах”, що дозволяють зрозуміти, що урожай дозрів. Заодно навчимося правильно обрізати моркву і готувати її до тривалого зберігання.

Визначаємо, коли пора збирати моркву

Конкретні терміни дозрівання, а значить і збирання моркви залежать від безлічі факторів.

  • сорт моркви;
  • погодні умови протягом літа;
  • застосування добрива.

Тому нам доведеться забути про точність і орієнтуватися за непрямими ознаками. Збережений пакетик від насіння, колір бадилля, температура повітря, зовнішній вигляд і смак коренеплоду, а також інтуїція городника допоможуть нам не пропустити час збирання врожаю.

Всі сорти моркви підрозділяються на ранні, середні і пізні. І перше, на що варто звернути увагу, – це заявлений термін дозрівання нашого сорту і час посіву насіння.

Коли викопувати ранні сорти моркви

Термін вегетації ранньої моркви становить 60-80 днів. Це невелика пучкова морква, соковита і солодка. Для літніх овочевих салатів краще не придумаєш! Але от для тривалого зберігання вона непридатна. Тому ранньої моркви зазвичай садять мало, щоб встигнути її з’їсти протягом літа. До середини липня всі ранньостиглі сорти повинні бути викопані. Якщо цього не зробити, коренеплоди втратять свій смак, розтріскаються і почнуть хворіти.

Все вищесказане відноситься і до озимої моркви. Хто садить моркву восени, щоб на самому початку літа вже хрустіти соковитими “корінцями”? Будьте готові до того, що до середини літа прийде пора звільнити грядку. Це хороша новина, тому що морквяну грядку можна засіяти сидератами або виростити на ній другий урожай.

Строки збирання середньостиглих і пізніх сортів

Морква, яка досягає стиглості за період від 80 до 110 днів, називається середньостиглою. Це найпопулярніша група сортів – і повністю встигає дозріти, і зберігається добре. Таку моркву зазвичай прибирають з грядки в першій половині вересня. Якщо термін дозрівання нашої моркви перевищує 110 днів, значить вона належить до пізніх, осінніх сортів. Ці сорти зберігаються до нового врожаю, але при несприятливих погодних умовах можуть не досягти повної зрілості. При гарній погоді морква пізньостиглих сортів може провести в грядці і вересень, і навіть початок жовтня. Час посадки теж важливий. Як правило, моркву садять однією з перших. Але в один рік можна сміливо сіяти з середини квітня, а в іншій – раніше початку травня до городу не підступишся. Ось тому ми рекомендуємо записувати на пакетиках від насіння дату посіву і зберігати їх до кінця літа. Термін дозрівання на пакеті завжди вказано, так що вирахувати орієнтовну дату збирання врожаю не складе праці.

А як дізнатися, що морква дозріла, якщо ми, роззяви, забули назву сорту і пакет від насіння викинули? Будемо керуватися зовнішніми ознаками стиглості моркви.

Ознаки зрілості коренеплодів

  • Пожовтіння або підсихання нижніх листків. Середні листки жовтіють, якщо морква хворіє, страждає від шкідників або занадто довго сидить в землі.
  • Полягання бадилля, в першу чергу, нижніх листків.
  • Зовнішній вигляд і смак. Підкопуємо кілька морквин на пробу. Коли плоди великі, яскраво-помаранчеві і смак нас влаштовує, тоді і можна викопувати весь урожай.
  • Білі корінці на коренеплоді говорять про те, що морква збирається почати рости знову. Зволікати з прибиранням більше не можна.

Не будемо також забувати про позитивний вплив на коренеплоди осіннього похолодання. В кінці літа і початку осені плавне зниження середньодобової температури призводить до того, що морквянеа бадилля уповільнює зростання. Зате коренеплід починає збільшуватися в розмірах. У цей період плоди активно накопичують цукри, вітаміни, мінерали та інші фітонутрієнти. Морква досягає повної біологічної зрілості, оптимуму за смаковими якостями і лежкістю. Коли температура опускається до +5°З – +3°С, коренеплід перестає рости. В грядці йому більше нема чого робити.

Але є і зворотна сторона медалі – дощі та перші заморозки. Затяжні дощі провокують гнилі і різні захворювання, а потрапила під заморозки морква буде погано зберігатися. При несприятливому прогнозі погоди краще поспішити з прибиранням. Стиглість і кількість вітамінів тут відходять на другий план, як би зовсім врожаю не позбутися.

Визначившись зі строками збирання моркви, варто подумати і про те, як саме “діставати красуню з темниці”. Технологія збору морквяного врожаю теж має свої тонкощі.

Як збирати моркву

За 3-4 тижні до викопування, припиняємо полив морквяної грядки. Коренеплоди, вийняті з сухої землі, довше залишаються соковитими. Вибираємо для збирання сухий сонячний день, озброюємося вилами (комусь і маленької лопаточки буде достатньо, тут все залежить від ґрунту) і приступаємо до процесу.

Щасливі володарі пухких морквяних грядок зможуть висмикнути коренеплоди із землі. Тягнуть моркву за нижній край бадилля, іншою рукою притримуючи за основу. В особливо складних випадках допомагає підкоп маленькою лопаткою. Тим, у кого земля не ідеальна, краще всього підкопувати помаранчеві коренеплоди вилами (звичайною лопатою теж можна, але є ризик пошкодити коренеплоди). Відступаємо від ряду моркви на кілька сантиметрів і підкопуємо землю. А саму моркву висмикуємо руками за стебло.

Порізані, пошкоджені, кострубаті й дрібні плоди відразу відкладаємо. Їх можна подрібнити в кухонному комбайні і заморозити. А рівну велику моркву нам ще належить підготувати до зберігання.

Підготовка моркви до зберігання

Правильна обрізка моркви після збору врожаю

Після збирання в першу чергу очищаємо моркву від налиплої землі. Тут головне не струшувати бруд методом постукування морквини одна об одну – коренеплоди можуть потріскатися. Потім обов’язково зрізаємо бадилля. Інакше під час просушування вона відтягне з коренеплодів частину вологи.

  • спочатку зрізаємо листя трохи вище основи коренеплоду;
  • потім від верхньої частини моркви відрізаємо пристойний шматочок товщиною 0,5-1 сантиметр разом у точкою зростання. Зріз намагаємося зробити рівним і гладким.

А можна і за раз зрізати основу морквини разом із зеленню, особливої різниці немає. Відсутність у коренеплодів точки зростання не дозволить їм проростати під час зберігання. В обрізаної моркви краще зберігаються поживні речовини і волога. Шансів зів’янути і скривиться у неї менше! Після обрізки на 2-3 години викладаємо овочі під навіс або на сонце для просушування. Занадто довго сушити не будемо, інакше підвянути можуть. Потім залишаємо коренеплоди в прохолодному приміщенні (10-14°С) на 7-10 днів. За цей час дрібні пошкодження затягнуться, а хворі і гнилі примірники стануть помітнішими на загальному тлі. Перед прибиранням в льох ми всю моркву ще раз перебираємо і відбраковуємо невідповідні коренеплоди.