Салат із пекінської капусти із сухариками
Зміст:
Салат з пекінської капусти: готуємо з того, що є в холодильнику
Нарізати салат із “пекінки” до столу займе зовсім мало часу, і ці варіанти страви підійдуть навіть найледачішим.
Пекінська капуста – чудовий інгредієнт для смачних салатів / фото ua.depositphotos.com
Приготувати салат з пекінської капусти може кожен, це не вимагає від вас особливих кулінарних навичок або незвичайних дорогих інгредієнтів. А велика кількість варіацій цієї страви знайде відгук у багатьох. Нижче ми поділимося кількома нескладними рецептами салатів з цього сорту капусти.
Раніше ми вже розкрили кілька способів приготувати смачний салат з пекінської капусти, обов’язково зайдіть за посиланням і дізнайтеся, як зробити салат з пекінської капусти і крабових паличок або ж з кукурудзою. А поки продовжимо цю серію вже новими рецептами.
Салат з пекінської капусти з куркою – поживно й просто
Накришити салат з пекінської капусти і курки не складе труднощів навіть найледачішому кухареві.
Беремо великий шматочок курячого філе і відварюємо його до готовності. Також варимо вкруту три яйця.
Нарізаємо середнього розміру качан “пекінки”, і змішуємо його з банкою консервованої кукурудзи. Кришимо туди приготовані яйця і нарізаємо філе (його можна рвати руками). Заправляємо все це майонезом, перемішуємо – і готово.
При приготуванні страв не бійтеся експериментувати / фото ua.depositphotos.com
Салат з пекінської капусти з огірком – спосіб приготування
Щоб вийшов смачний і швидкий салат з пекінською капустою і огірком, вам буде потрібно зовсім небагато продуктів. А саме:
- половина качана пекінської капусти;
- один свіжий огірок;
- половина банки консервованої кукурудзи – щоб надати страві солодкий смак;
- половина пучка зеленої цибулі;
- половина пучка свіжого кропу;
- ст. ложка оливкової олії;
- пів столових ложки соку лимона – для приємної кислинки;
- мелений перець (щіпку) і сіль (за смаком).
Капусту й огірок нарізаємо соломкою. Дрібно ріжемо цибулю та кріп. Перемішуємо цих чотири інгредієнта й потім всипаємо кукурудзу (без рідини, звісно). Додаємо сіль і перець, і заправляємо оливковою олією та соком лимона. Знову перемішуємо і все – салат готовий.
Але якщо ви не уявляєте салат без майонезу – не проблема. Просто додайте його в салат замість олії.
Салат із пекінської капусти з огірком – свіжо й апетитно / фото ua.depositphotos.com
Салат з пекінської капусти по-корейськи – довго, але воно того варте
Це найдовший рецепт в сьогоднішній серії, доведеться набратися терпіння. Для приготування такого салату вам будуть потрібні:
- 400-500 гр. пекінської капусти;
- 1 морква;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка цукру;
- 0,5 чайної ложки солі;
- ½ або одна чайна ложка меленого червоного перцю;
- 2 ст. ложки приправи для моркви по-корейськи;
- 30 грамів рослинної олії;
- кілька чайних ложок оцту.
Капусту нарізаємо шматочками і солимо. Морквину чистимо і натираємо на тертці соломкою, додаємо до капусти. Туди ж кладемо пропущений через прес часник, цукор, приправу, перець. Не перемішуючи, заливаємо киплячою рослинною олією і додаємо оцет.
Після цього перемішуємо інгредієнти, трохи притискаємо їх, накриваємо і відправляємо в прохолодне місце на 8-10 годин. Після цього салат готовий до подачі на стіл, а зберігати його можна до 3 діб у холодильнику!
Моркву і пекінську капусту для салату по-корейськи нарізаємо соломкою / фото ua.depositphotos.com
Салат з пекінської капусти і ковбаси-рецепт з сухариками
Ковбаска в салаті – чудовий вибір! І знайти її на прилавках магазинів можна завжди, як і саму “пекінку”. Для приготування такого салату вам буде потрібно:
- пекінська капуста – 350 грам;
- варена ковбаса – 150 грам;
- консервований зелений горошок – пів банки;
- майонез (краще салатний – він “легший”) – 3 столових ложки;
- сіль – за смаком.
Промивши капусту, накришіть її соломкою. Так само соломкою (або брусочками) наріжте ковбасу. Додайте горошок і сіль, перемішайте, заправте майонезом і знову перемішайте. При подачі блюдо можна прикрасити зеленню за смаком – петрушкою , кропом, цибулею, мікрогріном, руколою – не бійтеся експериментувати! Також можна замінити варену ковбасу шинкою. Спробуйте.
До речі, рецепт цього салату без майонезу такий же, просто замініть його сметаною або оливковою олією.
Салат з сухариками і пекінською капустою
Сьогодні будемо готувати легкий, швидкий, корисний і низькокалорійний салат. Така страва відмінно підійде як гарнір до стейку або риби. На перший погляд салат з сухариками здається зовсім непримітним, але це не так. Страва має дивовижний смак, який дає поєднання часнику та майонезу. Для пікантності, гостроти також додамо соєвий соус.
Інгредієнти
Пекінська капуста 1 шт. |
Майонез 100 мл. |
Часник 4-5 зубчиків. |
Соєвий соус 50 мл. |
Перець чорний мелений 1/2 ч. л. |
Зелень 3 ст. л. |
Кріп 50 г. |
Сухарики 150 г. |
Приготування
Насамперед промийте качан пекінської капусти та від’єднайте верхні листки.
Для цього салату листя капусти потрібно порвати руками, але ви також можете скористатися ножем.
Перекладіть нарізану капусту в миску і трохи відіжміть її, потім перемішайте.
Очистіть кілька зубчиків часнику, а потім натріть на тертці.
Візьміть півкружки майонезу, бажано домашнього, і висипте туди весь тертий часник. Чим більше додасте, тим більш насиченим буде смак у салату.
Вилийте весь майонез з часником в миску, а потім перемішайте. Також полийте страву соєвим соусом.
Додайте нарізану зелень і кріп. Перед самою подачею посипте салат сухариками.