Файні відповіді

Скільки за часом потрібно солити рибу – способи засолу Кількість солі – 200 гр на 1 кг риби. Час засолу – 10-11 днів. Другий варіант – мокрий посол.

Основні види риб зосереджені на прибережних морських мілинах, включаючи припливову зону, коралові рифи і водні зарості, також дуже численні в солонуватих водах і лиманах, пониззях річок, мангрових заростях.

Залежно від виду риби час маринування може бути різним: від 30 хвилин до 4-6 годин. Товсті стейки з сьомги й лосося повинні лежати в маринаді не менше 2,5-3 годин. Рецептів маринаду риби чимало. Кожен з них надає страві неповторного аромату та смаку.

Солити можна як цілу рибу, так і філе. Простіше, та й дешевше, купити філе риби на шкірі, і не возитися з обробкою. Тут є важливий момент: філе без шкіри для засолки не підійде. Не обов'язково, щоб риба була свіжою, можна посолити і заморожену, тільки перед засолюванням її потрібно розморозити через холодильник.

Популярні наживки для лову бичка – хробак, куряча печінка, креветка і свіже м'ясо риби. Ніяких особливих знаннь ця риба не вимагає, а головне що вам потрібно з собою взяти при лові бичка – екстрактор. Промисловим методом бичка ловлять у лиманах та акваторії Чорного та Азовського морів.

Зазвичай так заготовляють воблу, бички, окуня. Підготувати їх необхідно так само, як і в попередньому рецепті – промити, випатрати і засолити, укладаючи шарами в обрану тару. Застосовувати спеції не треба, але все ж деякі додають цукор або улюблені спеції. Через два, …