Зелена квасоля боби

0 Comments

Зелена квасоля – смачний рецепт приготування!

Зелена квасоля – смачний і дуже корисний бобовий овоч. Якщо ви хочете дізнатися, як його приготувати, як довго його готувати та з чим подавати. Я запрошую вас на рецепт та кілька цінних порад.

Підготовка до приготування однакова як жовтої, так зеленої квасолі. Жовта квасоля має більш ніжну структуру і зазвичай вариться швидше, ніж зелена. Але про це та деякі інші цікаві факти ви можете прочитати в рецепті нижче.

  • Час приготування: 20 хвилин
  • Порції: 1 кг квасолі
  • Калорійність: 28 у 100 грамах
  • Дієта: вегетаріанська

Інгредієнти для вареної квасолі

  • 1 кг зеленої або жовто-зеленої квасолі
  • 2,5 літри води
  • ложка солі

Інгредієнти

  • Пів склянки панірувальних сухарів – 50 г
  • Пів куба вершкового масла – 100 г

Зелена квасоля

Для приготування найкраще підходить молода зелена квасоля. Незалежно від того, чи ви надаєте перевагу жовтій або зеленій квасолі, смаку і текстурі молодих бобів завжди буде кращими, ніж у старих.

Як дізнатися, чи добре вирощена зелена квасоля?

По-перше, колір. Старі боби не будуть такими яскраво-жовтими або зеленими (залежно від того, що ви купуєте). Колір бобів блідіший. Однак орієнтуйтеся не тільки на колір зерен, тому що він залежить ще й від сорту. Старі боби досить товсті та довгі. Насіння квасолі починає ставати помітнішими. Якщо розламати такий Боб навпіл, зазвичай дві частини все одно залишаться злиплими.

Молоду квасолю ми купуємо та їмо у травні й можна сміливо купувати до кінця свят. Сезон для молодої квасолі досить довгий, тому що її вирощують як ранні, так і пізні сорти.

Рецепт зеленої квасолі

Незалежно від того, чи ви готуєте жовту або зелену квасолю, почніть з миття стручків. Я рекомендую покласти стручки квасолі у великий друшляк у раковині та залити холодною водою.

Використовуючи невеликий ніж, відріжте обидва кінці кожної квасолі. Намагайтеся різати якнайменше, щоб вода не потрапила всередину стручка під час приготування. Це, мабуть, найдовший процес приготування квасолі. Якщо це станеться, боби вже не такі молоді.

Складіть підготовлені стручки у велику та широку каструлю. Влийте приблизно 2,5 літри води, це 10 склянок холодної води. Боби піднімуться і можуть трохи підійматися над поверхнею води.

Накрийте кришкою каструлю й увімкніть конфорку на більшу потужність. Як тільки вода закипить, додайте столову ложку солі й зменште потужність конфорки до такої, щоб квасоля лише злегка кипіла. Квасоля має продовжувати варитися під кришкою. Деякі також додають чайну ложку цукру в киплячі боби, щоб посилити їх смак. Я ні, але якщо ви хочете спробувати, ви можете.

Зелена квасоля

Скільки варити стручкову квасолю?

Молода квасоля приготується набагато швидше, ніж стара. Жовта квасоля також готується трохи швидше за зелену.

Жовта квасоля: 5-12 хвилин після закипання води

Зелена квасоля: 8-18 хвилин після закипання води

Немає універсального часу для приготування квасолі. Після декількох хвилин приготування, я завжди рекомендую вам вибрати один і спробувати. Продовжуйте готувати квасолю за необхідності. Важливо його не переварити. Варена квасоля розвалюється, набухає і гіршає на смак.

Якщо ви виявите, що квасоля вже добре приготовлена, відкиньте її на друшляк і швидко і ненадовго залийте холодною водою. Це зупинить процес приготування.

Квасолю можна злити й покласти на тарілку. Приготовлена ​​зелена квасоля стане чудовим доповненням до вашого обіду. Її можна подавати повністю або дрібно нарізати. На неї можна полити соусом або навіть просто теплою рідкою олією. Вона також має чудовий смак, коли подається з яєчнею.

Запечена спаржа з ​​панірувальними сухарями

Приготовлену стручкову квасолю можна подавати як самостійну страву з панірувальними сухарями. На один кілограм квасолі ідеально використовувати пів склянки панірувальних сухарів із половиною кубика справжнього вершкового масла.

На суху сковороду покласти пів склянки панірувальних сухарів.

Встановіть потужність трохи вище за мінімальну і «підсмажте» протягом декількох хвилин.

Залишається тільки розтопити масло і змішати її. У салатник зі стручковою квасолею викладіть панірувальні сухарі з олією й обережно все перемішайте, щоб олія прилипла до приготовленої квасолі.

Зелена квасоля Зелена квасоля

Зелена квасоля та картопля

Крукпот зелена квасоля і картопля це 3-етапний гарнір, насичений смаком курячого бульйону, часнику та смачного бекону! У цьому легкому, практичному рецепті зеленої квасолі береться улюблений усіма овоч і підноситься до нього з додаванням ідеально ніжна картопля!

Смачна зелена квасоля та ніжна картопля, ідеально приготовані в каструлі!

Це не звичайні зелені боби та картопля!

Зелена квасоля в пікантному курячому бульйоні з подрібненого часнику, бекону, цибулі та картоплі були основним продуктом у моєму домі. Або хоча б якусь його версію. Моя мама ніколи не користувалася рецептом.

Я пам’ятаю, що вони завжди були моїми улюблені страви на святкових трапезах. Адже не часто ми їли овочі з беконом.

  • ❤️ Чому цей рецепт працює!
  • 🥘 Інгредієнти
  • 📖 Варіації
  • 🔪 Інструкція
  • 💭 Поради та примітки
  • 🥡 Зберігання та розігрів
  • 🍲 Більше неймовірних вегетаріанських страв!
  • 📖 Картка рецептів
  • 💬 Огляди

Сьогодні я це так само люблю, але тепер я використовую рецепт. Поки є багато варіацій можете використовувати, цей рецепт, як написано, класичний.

Незалежно від того, вирощуєте ви власні зелені боби чи купуєте їх у магазині, ваші вся родина оцінить це ситне, зігріваюче блюдо! Вони також роблять ще більш ароматні залишки!

❤️ Чому цей рецепт працює!

Багато надбудов! Персоналізуйте свою зелену квасолю за допомогою одного з багатьох варіантів надбудови або замін!

Будь-що, але не звичайні овочі! Не міняйте хороший смак на міцне здоров’я! Бери свої овочі та твій смак!

Це не просто сторона! Подавайте його як гарнір або змішайте з макаронами, щоб додати піци!

🥘 Інгредієнти

У цьому списку є кілька свіжих продуктів. Будь-який вид бекону добре поєднується.

  • 2 фунти зеленої квасолі – Приготуйте, промивши свіжу зелену квасолю та обрізавши обидва кінці, або почніть із замороженої зеленої квасолі.
  • 1 фунт картоплі – Я віддаю перевагу дитячій червоній картоплі або жовтій картоплі, нарізаній шматочками. Якщо ви використовуєте рум’яну картоплю, її обов’язково очистіть.
  • 4 смужки бекону – Використовуйте приблизно ¼ фунта товстих скибочок бекону.
  • 1 столова ложка сушеної подрібненої цибулі – Також підійде 1 невелика солодка жовта цибулина або дрібно нарізана біла цибулина.
  • 2 чайні ложки меленого часнику – 2 чайні ложки – це приблизно 2 цілих зубчики.
  • ½ чайної ложки, сіль і перець (смакувати)
  • 3 склянки курячого бульйону – Якщо ви віддаєте перевагу, зробіть своє з куркою, овочами та спеціями.

*Обов’язково подивіться карту з рецептами нижче, щоб знайти інгредієнти, кількість та інструкції!*

📖 Варіації

Вершкове масло або жир з беконом – Додайте будь-який із них у каструлю на першому кроці, щоб підсилити насичений смак бекону!

гриби – Чому б не додати більше овочів? Гриби будуть пропити відвар і приправи, і стають винятковими, коли вони готові до споживання.

мигдаль – Грайте з текстурою! The хрусткий мигдаль стане чудовим доповненням, коли ви готуєтеся до подачі.

пластівці червоного перцю – Для любителів спецій це ідеальний спосіб розігріти страву, не змінюючи смаку страви.

Приправа тако або каджун – Хоча змішування цього з курячим бульйоном може бути трохи більш незвичайним, я обіцяю вам будь-який із них суміші спецій викличе усмішку на ваше обличчя. А після цього ваша зелена квасоля стане ідеальною для вечірки тако цетуффі з раків ти придивлявся!

жирна спина – Це південна річ, яку інколи буває важко знайти, але це смачно! Додайте його перед варінням зеленої квасолі.

свиняча щека – Додайте це, коли вмикаєте ємність, щоб зробити основу м’ясистіше.

Бальзамічний оцет або білий бальзамічний – Оцет додає цим овочам гостру кислинку. Очікуйте чудового, унікальний смак.

Шинка або нарізана кубиками шинка – Замініть бекон на шинку або нарізану кубиками шинку. Це особливо смачно, якщо ви помішаєте це з макаронами та білим соусом.

🔪 Інструкція

Для цього рецепту вам знадобиться каструля або мультиварка, мірні чашки та обробна дошка. Як і в більшості випадків приготування їжі в каструлі супер легко.

  1. Додайте інгредієнти в каструлю. Змішайте в каструлі такі інгредієнти: 2 фунти зеленої квасолі, 1 фунт картоплі, 4 смужки нарізаного бекону, 1 столову ложку сушеної подрібненої цибулі, 2 чайні ложки часнику, по ½ чайної ложки солі та перцю та 3 склянки курячого бульйону. Потім закріпіть кришку.
  2. Кук. Готуйте на високій температурі 3-4 години або на слабкій 6-7 годин. Перевірте готовність, перевіривши стручкові боби та картоплю на м’якість.
  3. Подавайте негайно. Використовуйте шумівку, щоб подавати, коли готово.

За бажанням прикрасьте ще трохи хрустким беконом. Мені подобається подавати їх просто так або на святкові страви смажена індичка в прованських травах та запечена солодка картопля. Насолоджуйтесь!

💭 Поради та примітки

  • Використовуйте заморожену стручкову квасолю. Якщо у вас немає доступу до свіжої стручкової квасолі або вона не в сезоні, використовуйте заморожену! Час приготування змінювати не потрібно.
  • Використовується консервована стручкова квасоля. Ще одна альтернатива свіжій стручковій квасолі – консервована версія. Вам знадобиться від 29 до 32 унцій.
  • Намагайтеся уникати іржа. Знайте, що в цьому рецепті підійде будь-яка картопля. Тим не менш, я віддаю перевагу використанню рум’янистого кольору в крайньому випадку. І якщо я використовую їх або інший товстошкірий сорт, я спочатку очистіть їх.
  • Змініть м’ясо. За бажанням бекон можна замінити на нарізану кубиками шинку або копчені крильця індички.

🥡 Зберігання та розігрів

Накрийте або зберігайте будь-які залишки в герметичному контейнері в холодильнику 3 до 5 днів.

Щоб продовжити термін їх служби, ви можете зберігати варену стручкову квасолю та картоплю в морозилці на термін до року.

Розігрівання стручкової квасолі та картоплі

Щоб повторно розігріти зелену квасолю, розігрійте залишки їжі в a каструлю на слабкому вогні поки не нагріється до вашого задоволення. Крім того, ви також можете розігріти окремі порції в мікрохвильовій печі.

Накрийте свою миску вологим паперовим рушником і нагрівайте протягом 1 хвилини, потім з кроком 30 секунд, поки не нагріється. Перемішуйте між кожним нагріванням, щоб все рівномірно прогрілося.

🍲 Більше неймовірних вегетаріанських страв!

Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв’язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!