Скільки коштує один кущ полуниці

0 Comments

В Україні розпочався сезон полуниць: скільки коштують ягоди у 2021 році

Власник ягідної ферми Микола Стецьків пояснив, що квітневий мороз пошкодив деякі кущі італійського сорту полуниць. Однак, завдяки парникам та агроволокну, полуниця вижила. За його підрахунками, ферма має зібрати 40 тонн плодів. Перша “сигнальна” ягода у цьому сезоні появилась 14 травня, як зазначив Стецьків. Кущі у теплицях мають потенціал у понад 2,5 кілограм. Стільки полуниць вдається зібрати у Європі. Однак український фермер сподівається отримати від них хоча б по 1 кілограму ягід у 2021 році.
В Україні розпочався сезон полуниць / Фото Unsplash.com У відкритому ґрунті складніше підрахувати урожай. Приблизно від кущів, що ростуть просто неба, можна отримати від 250 до 500 грамів, тобто, до пів кілограма з куща. Він наголосив, що якщо урожай з куща становить менше ніж 200 грамів, то це не рентабельно й ферма зазнає збитковості. Зверніть увагу! У 2020 році з полів Львівщини вдалося зібрати понад 7 тисяч тонн полуниць. На такий же врожай фермери сподіваються й цьогоріч.

Ціни на полуниці

На ринку гуртової торгівлі продають тепличну та польову полуницю, що виросла на Закарпатті. Продавці розповідають, що наразі полуниці великі. Згодом будуть середнього та малого розміру. Вони переконані, що погода сприяє урожаю.
Найактивніший сезон полуниць очікують в червні / Фото Unsplash.com Ціна за кілограм полуниці становить від 80 до 140 гривень, через квітневі заморозки. Нижчою її вартість буде у розпал сезону – орієнтовно всередині червня. Тоді її ціна становитиме від 60 – 70 гривень. Читайте також Коли полуниця та черешня стануть дешевими: прогноз Полуниця за 140 гривень – солодкувата, але частково водяна. Фермери сподіваються на вдалий урожай пізньої ягоди. Наразі вона лише цвіте й зав’язується. Якщо буде вдосталь сонця й бджіл, плоди будуть соковитими та дешевшими, переконані аграрії. В Україні розпочався сезон полуниць: дивіться сюжет 24 каналу

Шлях до “Берріленду”: як побудувати полуничний бізнес і оминути камені на цьому шляху

Смачна, ароматна полуниця в червні — королева ягід. Цього року вона і коштує по-королівськи. Якою має бути ціна полуниці, які найкращі сорти, які трапляються помилки у фермерів і як складається ситуація на ринку?

Про все це “Телеграфу” розповів власник сімейної ферми “Файна Berry” зі Львівщини Микола Стецьків.

— Фермери кажуть, що у ягідний бізнес краще не йти, тут весь час ходиш по лезу бритви.

— Я теж так постійно кажу: не варто лізти в сільське господарство. Я хочу вийти, а не можу (сміється).

Фермерство затягує і не відпускає людей. Бізнес можна продати і забути, але якщо ти стаєш фермером, земля тебе не відпустить. Ти в неї вкладаєш не лише гроші, там залишається фізичне здоров’я плюс емоції.

Якщо заходити з грошима великими, то це цікаво і класно. Але якщо ви захочете таким чином, як я зайшов із 1000 доларів 2016 року, то це важкий шлях.

Файна Berry від початку – сімейний проєкт

— Можете назвати три типові помилки на старті?

— Перша — недофінансування. Це як із зведенням будинку або з ремонтом житла: якщо у вас нема прорахованого бюджету, помноженого на два плюс 30% на форс-мажори, краще і не починати.

Друге — не варто починати, не маючи хоч якогось мінімального досвіду.

Третє — не варто починати, якщо у вас нема якогось чіткого прорахованого бізнес-плану. Важливо: прорахованого не вами, а економістом чи фінансистом, який буде дивитись на вашу діяльність крізь цифри, а не крізь емоції.

Позитивні емоції — це добре, але спочатку — бізнес-план

Є четверте. Не варто розраховувати на швидкий заробіток. Навпаки: треба бути готовим до втрат, які можуть вас розчавити. Я пам’ятаю, як через нічний мороз у 7 градусів я втратив весь законтрактований врожай. Це психологічно були дуже важкі часи. І якщо людина не готова до таких моментів, то краще в сільське господарство не йти, з чого ми і починали розмову. Є багато інших класних бізнесів.

— Як ви потрапили сюди?

— У нас виникло запитання, чим займатись. Дружина каже: “Давай займатися полуницею”. Взялися. Ми починали у 2016 році з ділянки у 10 соток, яку я отримав роком раніше як учасник війни. Коли ми починали, не мали жодного розуміння, що таке культивувати, тримати під паром, що таке живлення тощо. Це все дуже складні речі, які треба було вивчати, досліджувати і поступово впроваджувати в правильний час із правильними людьми. На початку доводилось багато працювати фізично – обробляти, збирати, різати вуса, сапати, полоти, пакувати, доставляти. Було багато речей, які потрібно робити під спекотним сонцем.

Спочатку всі роботи виконували самі, потім почали делегувати

Поступово ми дійшли до етапу, коли сказали: все, далі делегуємо. Тим більше, що розширили ділянку спочатку до гектара, а зараз взяли в оренду шість. Свої сотки залишили собі як дачу, а на 6 гектарах розгорнулись більш професійно. Але і це делегування нам не завжди вдається до пуття добре.

— Чому?

— Дуже складно знайти відповідальних людей, які б ставились до справи так, як ти сам. Є ж такий вислів: найбільш мотивований працівник — власник бізнесу.